Урожайність і якість картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки в умовах західного лісостепу України

Размещено на http://www.allbest.ru/

Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва УААН

УДК 635.21:631.895:631.51.021

06.01.09 - рослинництво

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата сільськогосподарських наук

Урожайність і якість картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки в умовах західного лісостепу України

Проць Роман Романович

Харків - 2001

Дисертацією є рукопис.

Роботу виконано в Інституті землеробства і тваринництва західного регіону УААН.

Науковий керівник: кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Ільчук Лідія Андріївна, Інститут землеробства і тваринництва західного регіону, завідувач лабораторії картоплярства.

Офіційні опоненти:

доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Костромітін Віктор Михайлович, Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва УААН, головний науковий співробітник;

кандидат сільськогосподарських наук, доцент Мещеряков Євген Петрович, Харківський державний аграрний університет ім. В.В. Докучаєва, доцент кафедри рослинництва.

Провідна установа: Інститут картоплярства УААН, смт Немішаєве, Київської області.

Захист відбудеться 24.04.2001р. о 13 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 64.366.01 Інституту рослинництва ім. В.Я. Юр'єва, 61060, м. Харків, проспект Московський, 142, тел. 92-23-78

З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Інституту рослинництва ім. Юр'єва, м. Харків, проспект Московський, 142

Автореферат розісланий 22.03.2001 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради Петренкова В.П.

Анотації

Проць Р.Р. Урожайність та якість картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки в умовах західного Лісостепу України. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.09 - Рослинництво. - Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва УААН, Харків, 2001.

У дисертаційній роботі викладено результати досліджень з питань впливу різних агротехнічних факторів на продуктивність картоплі.

Встановлено дію та взаємодію таких факторів як гній, сидерати, мінеральні добрива, глибина заробки органічних добрив та біологічні особливості сорту на ріст, розвиток рослин картоплі та формування врожаю бульб. картопля добриво гній

Визначено оптимальне поєднання мінеральних, органічних добрив (гній, сидерати) та глибину їх заробки для накопичення врожаю бульб з кращими якісними показниками. Проведена економічна та біоенергентична оцінка технологічних елементів вирощування картоплі сортів різних груп стиглості.

На основі цього запропоновано альтернативну технологію удобрення картоплі, яка включає повну або часткову заміну гною сидератом та підвищує ефективність використання органічних добрив.

Ключові слова: картопля, урожай, сорт, якість бульб, гній, сидерати, мінеральні добрива, глибина заробки органічних добрив.

Проць Р.Р. Урожайность и качество картофеля в зависимости от норм, видов удобрения и глубины их заделки в условиях западной Лесостепи Украины. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельськохозяйственных наук по специальности 06.01.09 - растениеводство. - Институт растениеводства им. В.Я. Юрьева УААН, Харьков, 2001.

Диссертация посвящена вопросам влияния разных агротехнических факторов на продуктивность картофеля.

Целью исследований предусматривалось достижение высокопродуктивного ценноза картофеля путем частичной или полной замены навоза сидератами и повышения эффективности использования органических удобрений.

Изучено действие и взаимодействие таких факторов как сорт, нормы, виды удобрений, глубины их заделки и определено оптимальное сочитание для получения максимального урожая картофеля. Определено влияние изучаемых факторов на особенности роста и развития картофеля, фотосинтетическую деятельность растений и формирования урожая клубней. Для выращивания картофеля сортов разных груп спелости на серых лесных оподзоленных почвах западной Лесостепи установлены технологические элементы, которые позволяют получить клубни высокого качества с большым содержанием крахмала, белка, витамина С, а также повысить ценность белка увеличением соотношения незаменимых и заменимых аминокислот, вкусовые качества и регулировать уровень нитратов. Изучено влияние норм, видов удобрений и глубины их заделки на биологическую активность почвы, её влажность и засоренность насаждений. Установлена окупаемость внесенных удобрений и себестоемость продукции. Проведено оценку экономической и энергетической эффективности выращивания сортов различных груп спелости.

В условиях западной Лесостепи предложено альтернативные элементы технологии выращивания картофеля для сортов разных груп спелости:

- заделка садератов и навоза на глубину 13-15 см и внесение минеральных удобрений в норме N90P90K90 обеспечивает уровень урожайности више чем на варианте рекомендуемом для зоны западной Лесостепи (60 т/га навоза + N90P90K90 при заделке навоза на глубину 23-25 см) на 11-16%, и снижение энергетических затрат на 9,3 ГДж;

- заделка сидерата на глубину 13-15 см и внесение минерального удобрения в норме N90P90K90 обеспечивает продукцию самой низкой собестоимости 10,26-11,63 грн./ц, что на 6,74-9,43 грн./ц ниже чем на базовом варианте (60 т навоза + N90P90K90 при заделке навоза на глубину 23-25 см);

- заделка сидерата и 30 т/га навоза на глубину 13-15 см обеспечивает достаточно высокую урожайность и экологически чистую продукцию с хорошими показателями качества клубней (уровень нитратов ниже на 23-44мг/кг сырой массы, а содержание крахмала выше на 0,6-0,7 % чем на базовом варианте 60 т/га навоза + N90P90K90 при глубине заделки навоза на глубину 23-25 см).

Ключевые слова: картофель, урожай, сорт, качество клубней, навоз, сидераты, минеральные удобрения, глубина заделки органических удобрений.

Prots R. R. Potatoe yield capacity and its quality depending on quota and types of fertilizers and the depth of their sealing under the condition of the west partially - wooded steppe of Ukraine. - Manuscript.

Master's thesis forobtaining a scientific degree of the agricultural science master in speciality 06.01.09. - Plant growing.

Plant-growing Institute named after V. J. Yuriev UAAN, Kharkiv, 2001.

The investigation results of different agritechnological factors influence into productiveness of potatoe is reported in the master's thesis.

Action and interaction of such factors as pus, siderites, mineral fertilizers, the depth of organic fertilizers sealing and biological peculiarities of a variety on potatoe growth and development and potatoe crop formation had been established.

The optimal combination of mineral, organic fertilizers (pus, siderites) and the potatoe crop with the best quality indicators has been determined. Economic and bioenergetic valuing of technological elements of different ripeness groups varieties has been done.

According to these investigations the alternative potatoe fertilizing technology is proposed. It gires full or partial substitution of a pus by a siderite and increases the effectiveness of organic fertilizers utilization.

Key words: potatoe, yield, variety, potatoe crop quality, pus, siderites, mineral fertilizers, depth of organic fertilizers sealing.

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Практично в усіх європейських країнах вчені ведуть наукові дослідження з питань підвищення врожайності картоплі й поліпшення її якості, одночасно розробляючи нові, інколи альтернативні способи обробітку грунту, садіння, догляду за насадженнями, а також досліджуючи нові технології вирощування картоплі.

У комплексі заходів щодо підвищення врожайності картоплі важливу роль надають ефективному використанню органічних і мінеральних добрив. У зв'язку із зміною форм власності, роздробленням великих і утворенням фермерських господарств, особливо відчутною є нестача гною. Внесення ж достатньої його кількості значно підвищує не лише врожайність картоплі, але й її собівартість.

Оранка на глибину 23-25 см (рекомендована глибина оранки для зони західного Лісостепу) зменшує родючість верхнього шару грунту (13-15 см) з якого формуються гребені, знижує його біологічну активність. Крім того, якщо застосовувати глибоку заробку органічних добрив, то вона спричиняє не гумусоутворення, а бродіння з виділенням шкідливих для росту й розвитку картоплі, речовин.

Високі затрати на вирощування картоплі, нестача органічних добрив та низька ефективність їх використання диктують потребу в пошуку альтернативних рішень щодо прийомів і способів її вирощування.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертація є складовою частиною тематичного плану науково-дослідної роботи лабораторії селекції, насінництва та технології вирощування картоплі (тепер картоплярства) Інституту землеробства і тваринництва західного регіону УААН, тему передбачено координаційним планом УААН і виконано відповідно до завдання №UA 01001634Р.

Мета і задачі дослідження. Метою наших досліджень було встановити можливості одержання високих урожаїв картоплі з хорошими якісними показниками бульб сортів різних груп стиглості за часткової або повної заміни гною сидератами та підвищення ефективності використання органічних добрив.

У задачі досліджень входило вирішення таких питань:

- визначити оптимальне поєднання мінеральних добрив, гною та сидератів для різних глибин їх заробки щоб досягти максимальної врожайності бульб картоплі сортів різних груп стиглості;

встановити дію та взаємодію таких факторів, як сорт, норми та види добрив, глибини заробки органічних добрив;

визначити вплив досліджуваних факторів на ріст і розвиток рослин картоплі та формування врожаю бульб;

визначити вплив умов вирощування на фотосинтетичну діяльність рослин картоплі;

встановити вплив норм, видів добрив і глибини їх заробки на біологічну активність орного шару грунту та забур'яненість насаджень;

визначити вплив досліджуваних факторів на ураженість рослин збудниками хвороб;

визначити зміни біохімічного складу бульб залежно від агротехнічних факторів;

встановити окупність внесених добрив;

визначити економічну та енергетичну ефективність залежно від норм, видів добрив, глибини оранки та біологічних особливостей сорту.

Об'єкт дослідження - культура картоплі.

Предмет дослідження - врожай та якісні показники картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки.

Методи дослідження - польовий дослід закладали методом розщеплених ділянок.

Бур'яни обліковували кількісно-ваговим методом на майданчиках площею 0,25 м 2 у чотирьох місцях ділянки в двохразовій повторності. Обліки проводили в три строки: І - фаза сходів, ІІ - бутонізації, ІІІ - після відмирання бадилля.

Фенологічні спостереження - відмічали фази (сходів, бутонізації, цвітіння, відмирання бадилля).

Динаміка наростання надземної маси: висоту рослин встановлювали заміром їх від рівня грунту до квітконіжки стебла, а масу бадилля та листя - ваговим методом.

Динаміку накопичення врожаю бульб визначали ваговим методом, вміст крохмалю та сухої речовини - за методом Щербакова, нітратів у бульбах - іоноселективним нітратним електродом; площу листкової поверхні - методом зважування висічок з листків; вмісту хлорофілу - за методом Годнєва (у фазі бутонізації - цвітіння); фотосинтетичний потенціал (ФП), (млн. м ²Чдіб гектара насаджень) і чисту продуктивність фотосинтезу (ЧПФ) - (г сухої речовини бульб на 1 м ² листкової поверхні за добу) - за методом Ничипоровича.

Ступінь ураження рослин фітофторозом і макроспоріозом визначали в відсотках ураженої поверхні листків зразка й користувалися пўятибальною системою, відповідно до "Методичних рекомендацій для проведення досліджень з картоплею".

Облік урожаю проводили ваговим методом у кожній ділянці. Дані обробляли методом дисперсійного аналізу для багатофакторного досліду.

Структуру врожаю, товарність бульб визначали під час збирання.

Після збирання врожаю визначали: вміст крохмалю та сухої речовини - за методом Щербакова, сирий протеїн - за методом Барнштейна, вміст вітаміну С - за методом Муррі, нітратів - іоноселективним нітратним електродом, амінокислотний склад - методом іонообмінної хроматографії за допомогою автоматичного аналізатора НД - 1200 Е, кулінарні якості бульб - дегустаційним методом.

Агрохімічний аналіз грунту проводено згідно з загальноприйнятою методикою: гумус визначали за методом Тюріна, рН сольової витяжки - потенціометричним методом, гідролітичну кислотність - за методом Каппена, азот - за методом Кєльдаля, рухомий фосфор - за методом Чірікова, обмінний калій - за методом Кірсанова.

Біологічна активність грунту (целюлозолітичну) визначали за методикою, описаною Мішустіним та Петровою (1963).

Економічну ефективність досліджуваних факторів визначали за методичними рекомендаціями описаними В.І. Агієнко та А.В. Крисальним, а енергетичну В.В. Коринцем та А.Ф. Козовцевим (1986).

Наукова новизна одержаних результатів. В умовах західного Лісостепу вперше розроблені елементи ресурсозберігаючої технології для сортів картоплі різних груп стиглості.

Встановлено оптимальну глибину заробки органічних добрив на дерново-підзолистих грунтах для формування максимального врожаю бульб.

Встановлено можливість одержання високих урожаїв картоплі з добрими якісними показниками, частково або повністю заміняючи гній сидератами.

Визначено оптимальне поєднання факторів, за яких отримуємо в урожаї найвищу окупність внесених добрив і приріст енергії.

Практичне значення одержаних результатів. Запропоновано науково обгрунтовані елементи ресурсозберігаючої технології вирощування картоплі, які забезпечують високий урожай бульб з добрими якісними показниками для сортів різних груп стиглості.

Результати наукових досліджень використано в написанні рекомендацій "Стабільний урожай картоплі в господарствах різних форм власності".

Виробничі перевірки та випробування наукової розробки проводилися в 1997-1998 рр. У 1997 р. - виробнича перевірка в агрофірмі імені Грушевського Заліщицького району Тернопільської області на площі 10 га та в дослідному господарстві "Грусятичі" Жидачівського району Львівської області на площі 5 га. У 1998 р. здійснено виробниче випробування в селянській спілці "Зоря" Горохівського району Волинської області на площі 25 га. Результати виробничих перевірок та випробування підтверджено актами про виконання наукової розробки.

Особистий внесок здобувача. Дисертаційну роботу виконано самостійно. Організацію та проведення досліджень, статистичну обробку результатів, їх аналіз і теоретичне обгрунтування автор виконав особисто. Впровадження розробок у виробництво здійснювалося за його участю та безпосереднім керівництвом.

Апробація результатів дисертації. Результати наукових досліджень обговорено на науково-практичній конференції молодих учених і спеціалістів "Наукові основи ведення картоплярства України в ринкових умовах" (Немішаєве, 1996 р.), на засіданнях науково-координаційної ради з проблем картоплярства при Інституті картоплярства УААН (Немішаєве, 1995-1997 рр.), методичної ради з питань рослинництва Інституту землеробства і тваринництва західного регіону УААН (Оброшино, 1995-1997 рр.).

Публікації. За темою дисертації опубліковано 4 наукових праці. Результати наукових досліджень використано в написанні рекомендацій "Стабільний урожай картоплі в господарствах різних форм власності". На основі наукової розробки одержано позитивне рішення на патент "Спосіб удобрення картоплі".

Структура дисертації. Дисертаційну роботу викладено на 164 сторінках. Вона складається зі вступу, 7 розділів, висновків, пропозиції виробництву, списку використаних джерел, додатків. Робота містить 44 таблицi й 12 ілюстрацій. У списку використаних джерел 395 найменувань, з них 51 - іноземних авторів.

Основний зміст

Огляд літератури

Проаналізовані результати досліджень у минулому з питань впливу гною, мінеральних добрив, глибини оранки та сидератів на врожай картоплі та біохімічний склад бульб. На основі цього аналізу ми визначили питання, які ще недостатньо висвітлені, й обгрунтували потребу їх подальшого вивчення.

Місце, умови та методика проведення досліджень

Досліди проведено в 10 пильній сівозміні лабораторії селекції, насінництва та технології вирощування картоплі Інституту землеробства і тваринництва західного регіону УААН, який розташований у Пустомитівському районі Львівської області. Польові досліди ми проводили на сірих опідзолених легкосуглинкових грунтах західного Лісостепу. Агрохімічні показники орного шару були такими: вміст гумусу 1,6-1,8%, рН сольової витяжки 4,8-5,4, гідролітична кислотність 2,8-3,2 мг.екв. на 100 г грунту, ступінь насичення основами 76 - 77,5 %, легкогідролізований азот 4,2 - 4,7, рухомий фосфор 5,1-6,2, обмінний калій 6,4-7,1 мг на 100 г грунту.

Експериментальну роботу проведено шляхом польових і лабораторних досліджень постановкою досліду за такою схемою:

І. Норми й види добрив:

1). Без добрив (контроль);

2). 60 т/га гною;

3). Сидерати;

4). Сидерати + 30 т/га гною;

5). 60 т/га гною + N90P90K90 (варіант рекомендований для зони західного Лісостепу);

6). Сидерати + N90P90K90;

7). Сидерати + 30 т/га гною + N90P90K90.

ІІ. Глибина заробки органічних добрив:

1). Добрива заробляли на глибину 13-15 см;

2). Добрива заробляли на глибину 23-25 см (глибина заробки рекомендована для зони західного Лісостепу).

Дослідження проводили з двома районованими сортами: середньораннім - Водограй і середньостиглим - Слава.

Площа ділянок: І порядку (сорт) - 548,8 м ², ІІ порядку (глибина заробки органічних добрив) - 274,4 м ², ІІІ порядку (норми й види добрив) - 39,2 м ². Повторність варіантів досліду чотириразова.

Мінеральні добрива вносили у вигляді нітроамофоски. Використовували гній ВРХ із вологістю 71,8% та вмістом поживних елементів у сухій масі: загального азоту - 2,34%, Р 2О 5 - 1,3%, К 2О - 2,2%. Сидерати - олійна редька сорту Радуга, посів післяжнивний. Перед посівом сидерату вносили 30 кг/га д. р. NPK. Сидерати приорювали у фазі початку утворення бобиків. На час приорювання маса сидерату становила 35 т/га із вологістю 88,3% та вмістом поживних речовин у сухій масі: загального азоту 3,1%, Р 2О 5 - 1,4%, К 2О - 4,2%. Агротехніка, боротьба з шкідниками та хворобами - загальноприйнята для зони західного Лісостепу України.

Біологічна активність грунту та забур'яненість насаджень картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки

Результати досліджень активності целюлозолітичних мікроорганізмів свідчать, що з підвищенням рівня живлення відсоток розкладу лляної тканини зростає (табл. 1).

Найбільш активний процес мінералізації як на насадженнях середньораннього сорту Водограй, так і середньостиглого сорту Слава проходив на варіанті, де до 30 т/га гною і сидерату додавали мінеральні добрива в нормі N90P90K90. Такий спосіб удобрення порівняно з контролем (без добрив) збільшував розклад лляної тканини в грунті на 19-20 %. На 2-5 % меншою була целюлозолітична активність мікроорганізмів на варіантах, де до 60 т/га гною додавали мінеральні добрива в нормі N90P90K90.

У цілому за роки досліджень біологічна активність грунту на насадженнях сорту Водограй була в середньому на 4% вищою ніж на насадженнях середньостиглого сорту Слава.

Обліки засвідчили, що забур'яненість насаджень була різною як за видовим складом, так і за кількістю бур'янів. В основному переважали однорічні бур'яни (ромашка непахуча, галінсога дрібноквіткова, лобода біла та ін.). З багаторічних траплялися берізка польова, пирій повзучий, осот польовий, подорожник.

Сидерати мали значний вплив на забур'яненість насаджень. На варіантах, де як вид органічного добрива використовували лише сидерати, забур'яненість насаджень картоплі зменшувалася порівняно з контролем (без добрив) на 20-37%. Після заорювання лише сидерату та сидерату + N90P90K90, забур'яненість насаджень картоплі порівняно з іншими варіантами була найменшою, що свідчить про позитивну дію зеленого добрива на рівень забур'яненості, зокрема редьки олійної.

Таблиця 1 Целюлозолітична активність мікроорганізмів грунту залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки,%, середнє за 1995 - 1997 рр.

Вищою ніж на контролі (без добрив) забур'яненість була на варіантах, де вносили 60 т/га гною і 60 т/га гною + N90P90K90. За такого удобрення кількість бур'янів зростала відповідно на 4,5-10,9 та 2,0-6,6%.

Зменшення глибини заробки гною та сидерату з 23-25 до 13-15 см призвело до збільшення забур'яненості (в середньому на 11-13% залежно від сорту).

Ріст і розвиток рослин картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки

Результати вивчення впливу норм, видів добрив та глибини їх заробки на максимальну висоту стеблестою та вегетативну масу картоплі підтвердили, що найбільшу позитивну дію на надземну частину стебла мають добрива. Максимальна висота стеблестою (58 см) та вегетативну масу (236 ц/га) спостерігалась на варіанті, де заорювали сумісно сидерати і 30 т/га гною та вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90 д. р. Це відповідно на 17 см та 135 ц/га більше ніж на контролі (без добрив). Розвиток картоплиння залежав від глибини заробки органічних добрив. Внаслідок зменшення глибини заробки гною та сидератів з 23-25 до 13-15 см, висота рослин сорту Водограй зростала на 1,1, а сорту Слава - на 1,5 см, вегетативна маса - відповідно на 13,7 ц/га та 10,5 ц/га.

У наших дослідах листковий індекс середньораннього сорту Водограй залежно від рівнів живлення становив 2,4-3,5 м ² /м ², а в середньостиглого сорту Слава 2,5-3,8 м ²/м ² (табл. 2).

Таблиця 2 Листковий індекс картоплі залежно від видів, норм добрив та глибини їх заробки, м ²/м ², середнє за 1995 - 1997 рр.

У середньому листковий індекс сорту Слава був на 0,1-0,2 м ²/м ² більшим, ніж у сорту Водограй.

Внаслідок заорювання 30 т/га гною й сидерату та внесення мінеральних добрив N90P90K90 д. р. листковий індекс був максимальним і становив у сорту Водограй 3,4-3,5 м ²/м ² та 3,5-3,8 м ²/м ² у сорту Слава, що відповідно на 1 м²/м² та 1,8 м ²/м ² більше, ніж на контролі (без добрив).

Слід відзначити, що внаслідок оранки на глибину 13-15 см листковий індекс був на 0,1-0,2 м ²/м ² більшим порівняно з оранкою на глибину 23-25 см.

У наших дослідженнях на фотосинтетичний потенціал (ФП) значний вплив мали способи удобрення та сорт картоплі.

Залежно від варіантів вирощування ФП сорту Водограй становив 1,29-1,79 млн. м ²Чдіб/га, а середньостиглого сорту Слава 1,73-2,45 млн. м ²Чдіб/га. Найбільший вплив на ФП мали мінеральні добрива. Внаслідок внесення органічних добрив разом з мінеральними в нормі N90P90K90 д. р. ФП зростав на 0,24-0,27 млн. м ²Чдіб/га, а порівняно з контролем (без добрив) сумісне використання мінеральних і органічних добрив сприяло його збільшенню на 0,38-0,54 млн. м ²Чдіб/га. Максимальним ФП був на варіанті де заорювали сидерати й 30 т/га гною та вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90. За такого удобрення ФП сорту Водограй становив 1,73-1,79, а сорту Слава 2,37-2,45 млн. м ²Чдіб/га.

Ми спостерігали незначне зростання ФП за рахунок зменшення глибини заробки органічних добрив. Внаслідок заробки гною й сидерату на глибину 13-15 см ФП зростав на 0,03 млн. м ²Чдіб/га в сорту Водограй і на 0,08 млн. м ²Чдіб/га в сорту Слава порівняно з заробкою на глибину 23-25 см.

ФП середньостиглого сорту Слава становив 2,12 млн. м ²Чдіб/га, що на 0,58 млн. м ²Чдіб/га більше порівняно з середньораннім сортом Водограй.

Урожайність картоплі залежно від технологічних факторів

У наших дослідженнях оптимальні умови удобрення для обох сортів картоплі були на варіанті, де сидерат та 30 т/га гною заорювали на глибину 13-15 см і вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90.

За такого удобрення врожайність бульб сорту Водограй в середньому за роки досліджень становила 268 ц/га (табл. 3), а сорту Слава - 293 ц/га (табл. 4).

На варіанті 60 т/га гною + N90P90K90 рівень врожаю бульб, незважаючи на додаткові затрати, знижувався порівняно з оптимальним варіантом удобрення на 14 % у сорту Водограй і на 5 % у сорту Слава.

Використання органічних добрив без мінеральних зменшувало врожайність бульб картоплі, проте на варіанті 30 т/га гною + сидерат урожайність була досить високою, а саме 210 ц/га у сорту Водограй та 237 ц/га у сорту Слава, що дає можливість рекомендувати його для вирощування екологічно-чистої продукції.

Зменшення глибини оранки з 23-25 до 13-15 см збільшувало врожай. У 1995 р. він зріс від цього агрозаходу у середньому по варіантах на 18 ц/га в сорту Водограй і на 11 ц/га в сорту Слава, у 1996 р.- на 19 та 16 ц/га і в 1997 р.- на 13 та 15 ц/га відповідно до сорту.

У цілому за роки досліджень урожайнішим був середньостиглий сорт Слава (в середньому 223 ц/га проти 199 ц/га в сорту Водограй).

Товарність бульб зростала із збільшенням рівнів живлення. За удобрення сидерат + 30 т/га гною + N90P90K90 вихід товарних бульб був максимальним і становив у сорту Водограй 93,2%, а в сорту Слава - 94,4%, що відповідно на 5,5 та 6,7% більше, ніж на контролі (без добрив). Внаслідок зменшення глибини заробки з 23-25 до 13-15 см питома вага товарних бульб зростала на 2,8-3,1 %.

Таблиця 3 Урожайність картоплі середньораннього сорту Водограй залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки, ц/га.

У наших дослідженнях окупність органічних і мінеральних добрив залежала від сорту і була значно вищою в середньостиглого сорту Слава. Окупність 1 кг NPK в сорту Слава становила 26 кг бульб, а в сорту Водограй лише 18; одної тонни гною - відповідно 108 і 96 кг; одної тонни зеленого добрива (маса редьки олійної на час заробки в середньому становила 35 т/га) - 124 та 120 кг бульб.

Окупність гною та сидерату значно зростала із зменшенням глибини їх заробки. Окупність сидерату залежала лише від глибини його загортання. Внаслідок зменшення глибини заробки з 23-25 до 13-15 см, окупність зеленого добрива урожаєм зростала зі 106 кг бульб за 1 т зеленої маси до 134 кг в сорту Водограй та зі 108 до 140 кг у сорту Слава.

Таблиця 4 Урожайність картоплі середньостиглого сорту Слава залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки, ц/га.

Від зменшення глибини загортання гною значно підвищувалася його окупність урожаєм. За глибини заробки 23-25 см окупність 1 т гною становила 84 кг в сорту Водограй та 97 кг у сорту Слава, тоді як за глибини 13-15 см відповідно до сорту 108 та 120 кг бульб на 1 т гною.

Якість урожаю бульб залежно від факторів що вивчались у досліді

Наведено результати впливу норм, видів добрив та глибини їх заробки на якісні показники бульб.

Вміст крохмалю в бульбах у першу чергу залежав від сортових особливостей картоплі (табл. 5.). У бульбах середньостиглого сорту Слава в середньому у варіантах містилося 15,5% крохмалю, а в бульбах сорту Водограй - лише 12,8%.

Таблиця 5 Вміст крохмалю в бульбах картоплі залежно від агротехнічних прийомів вирощування, %, середнє за 1995-1997 рр.

У наших дослідженнях істотний вплив на вміст крохмалю мали добрива. Ми спостерігали чітку тенденцію до зменшення крохмалистості бульб із збільшенням рівнів живлення, проте вихід його з гектарної площі зростав. Максимальний вихід сухої речовини та крохмалю одержано внаслідок заорювання сидерату та 30 т/га гною на глибину 13-15 см та внесенні мінеральних добрив у нормі N90P90K90 д. р. Зменшення глибини заробки органічних добрив забезпечувало додатковий вихід крохмалю.

Нашими дослідженнями встановлено, що вміст амінокислот у бульбах залежав від сорту картоплі, норм, видів добрив та глибини їх заробки. У бульбах середньораннього сорту Водограй переважали такі незамінні амінокислоти, як лізин (6,03%), валін (5,78%), лейцин (5,72%), і замінні - аспарагінова кислота (21,94%), глютамінова кислота (13,92%) та пролін (6,91%), тоді як в бульбах сорту Слава з незамінних - валін (6,09%), аргінін (5,96%) та лейцин (5,87%), і замінні - аспарагінова кислота (23,61%), глютамінова кислота (16,66%) та аланін (4,38%). Слід відзначити, що в бульбах сорту Водограй зростає питома вага амінокислот, що містять сірку (метіонін і цистин). Проте як за сумою незамінних амінокислот так і за загальною сумою переважав сорт Слава. У середньому сума амінокислот у бульбах сорту Слава становила 102,1 мг/г сухої речовини, тоді як у бульбах сорту Водограй - лише 77,18 мг/г сухої речовини. Внесення добрив позитивно впливало на нагромадження амінокислот. На варіанті, де заробляли 30 т/га гною та сидерати і вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90 д. р., був найвищий вміст амінокислот (як незамінних, так і сумарних). Зменшення глибини заробки гною та сидерату до 13-15 см збільшувало загальний вміст амінокислот на 3,12 у сорту Водограй та на 7,42 мг/г сухої речовини в сорту Слава. Найбільше співвідношення незамінних та замінних амінокислот, а отже й найвища якість білка була за удобрення сидерати + 30 т/га гною.

У наших дослідженнях на вміст вітаміну С істотний вплив мали рівні живлення. За удобрення 30 т/га гною + сидерат + N90P90K90 вміст аскорбінової кислоти зростав порівняно з контролем (без добрив) на 1,1-1,5 мг %. Вміст вітаміну С за такого удобрення був найвищим і становив 16,1-16,4 у сорту Водограй та 16,5-16,8 мг% у сорту Слава.

Вплив глибини заробки органічних добрив на вміст вітаміну С був незначним, проте ми спостерігали тенденцію до збільшення вітамінності із зменшенням глибини заробки добрив.

Незважаючи на однакові умови вирощування картоплі, вміст аскорбінової кислоти у бульбах середньостиглого сорту Слава був вищим. У середньому в варіантах бульби цього сорту містили 16,1 мг% вітаміну С, тоді як бульби середньораннього сорту Водограй - лише 15,7 мг%.

Економічна та біоенергетична ефективність технологічних прийомів вирощування картоплі

Економічний ефект від удобрення був найбільшим на варіанті, де приорювали 30 т/га гною та сидерат і вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90 д. р. і становив у сорту Водограй 4417,1-5667,1 грн./га, а в сорту Слава 5617,1-6267,1 грн./га, що відповідно на 2054,6-2853,8 і 1854,6-1903,8 грн./га більше, ніж на варіанті з найбільшими затратами на вирощування - 60 т/га гною + N90P90K90.

Затрати на вирощування середньораннього сорту Водограй та середньостиглого сорту Слава були рівновеликими. Проте вартість продукції за рахунок різної врожайності була неоднаковою. Економічний ефект від застосування різних норм та видів добрив становив у середньому на варіантах 2785,9 грн./га в сорту Водограй проти 3435,9 грн./га в сорту Слава що на 23% більше.

Внаслідок зменшення глибини заробки органічних добрив з 23-25 до 13-15 см, затрати на вирощування за рахунок економії палива зменшувалися, а вартість урожаю зростала. Економічний ефект від цього агрозаходу становив 352-1352 грн/га.

Найнижчої собівартості (11,63 грн./ц в сорту Водограй та 10,26 грн./ц в сорту Слава) досягнуто за удобрення сидерат + N90P90K90. Зменшення глибини заробки органічних добрив з 23-25 до 13-15 см знижувало собівартість урожаю на 6-7%. Собівартість 1 ц картоплі сорту Водограй була вищою на 12%, ніж сорту Слава.

Витрати енергії на вирощування картоплі відрізнялися залежно від досліджуваних факторів. Зокрема використання гною та мінеральних добрив істотно збільшує енерговитрати на вирощування картоплі. Позитивний вплив на зменшення затрат енергії у вирощуванні картоплі та збільшення енергії врожаю має зменшення глибини заробки органічних добрив з 23-25 до 13-15 см. Затрати енергії внаслідок цього зменшувалися на 0,2 ГДж, а енергія нагромаджена врожаєм, зростала на 4,4-5,1 ГДж. Коефіцієнт ефективності енерговитрат на вирощування сорту Водограй становив 3,21 проти 3,57 у сорту Слава.

Висновки

1. Встановлено, що норми, види добрив і глибина їх заробки мають значний вплив на біологічну активність ґрунту та забур'яненість насаджень картоплі.

Збільшення рівнів живлення та зменшення глибини заробки органічних добрив з 23-25 до 13-15 см спричиняє підвищення біологічної активності грунту.

Використання сидерату в системі удобрення знижує забур'яненість насаджень картоплі на 20-37 % та біомасу бур'янів - на 10-52 % порівняно з контролем (без добрив).

2. Сумісна заробка 30 т/га гною та сидерату з внесенням мінеральних добрив у нормі N90P90K90 забезпечує найкращий ріст і розвиток картоплі. У сортів Водограй та Слава збільшується висота стебел на 16-21 см порівняно з контролем (без добрив), вегетативна маса на 105-132 ц/га, площа листкової поверхні на 10,6-12,8 тис. м ²/га.

3. Листковий індекс, який забезпечує найвищу продуктивність фотосинтезу становив у сорту Водограй 3,5 м ²/м ², а в сорту Слава - 3,8 м ²/м ², що відповідає фотосинтетичному потенціалу 1,79 та 2,45 млн. м ²Чдіб/га.

4. Оптимальними умовами для формування високого врожаю бульб середньораннього сорту Водограй (268 ц/га) та середньостиглого сорту Слава (293 ц/га) є приорювання сидерату і 30 т/га гною на глибину 13-15 см із внесенням мінеральних добрив у нормі N90P90K90.

Приріст урожаю від удобрення сидерат + 30 т/га гною + N90P90K90 порівняно з контролем (без добрив) становив 112 ц/га або 86,8 % у сорту Водограй та 136 ц/га або 95,8 % у сорту Слава.

Істотний вплив на приріст урожаю має глибина заорювання органічних добрив. Внаслідок заробки гною та сидерату на глибину 13-15 см порівняно з глибиною 23-25 см приріст урожаю бульб становив 27 ц/га або 11,2% у сорту Водограй і 15 ц/га або 5,4% у сорту Слава.

5. Використання органічних добрив без мінеральних зменшує врожайність бульб картоплі, проте на варіанті 30 т/га гною + сидерат урожайність була досить високою: 210 ц/га у сорту Водограй та 237 ц/га у сорту Слава, що дає можливість рекомендувати його для вирощування екологічно-чистої продукції.

6. Дисперсійний аналіз результатів дослідів вказує на те, що найбільше впливали на врожайність добрива (88% у сорту Водограй та 87% у сорту Слава) глибина заробки органічних добрив - відповідно 6 та 7%.

7. Сорти Водограй та Слава мають однакову реакцію на досліджувані умови вирощування, але останній продуктивніший, і за однакових агротехнічних заходів рівень урожайності його вищий.

Товарність картоплі сорту Водограй становила 90,7%, а сорту Слава - 91,7%. Найвища товарність бульб (93,2 у сорту Водограй та 94,4 у сорту Слава) була на варіанті 30 т/га гною + сидерат + N90P90K90.

8. Окупність мінеральних добрив мало залежала від їх поєднання з органічними та глибини оранки і становила в середньому для сорту Водограй 18 кг бульб за 1 кг д. р. добрива, а для сорту Слава - 26 кг.

Окупність гною зростала на 44-47% у сорту Водограй та на 60-76% у сорту Слава із зменшенням норми внесення з 60 до 30 т/га.

Від зменшення глибини заорювання з 23-25 до 13-15 см оплата 1 т гною зростала на 27-29% щодо сорту Водограй та на 20-31% у сорту Слава, а 1 т сидерату відповідно на 26 та 30%.

9. Найбільше на вміст сухої речовини, крохмалю, аскорбінової кислоти та нагромадження нітратів у бульбах картоплі впливали особливості сорту.

Середній вміст крохмалю в бульбах картоплі сорту Водограй становив 12,8%, нітратів - 110 мг/кг сирої маси, аскорбінової кислоти - 15,7 мг %, а в сорту Слава відповідно 15,5%, 106 мг/кг сирої маси 16,1 мг%.

Внаслідок заорювання сидерату й 30 т/га гною та внесення мінерального добрива в нормі N90P90K90 вміст крохмалю порівняно з контролем (без добрив) зменшувався на 1,1-1,4%, вміст нітратів зростав на 41-77%, а вітаміну С - на 9-10%.

10. Загальна сума амінокислот становила в сорту Водограй 77,2 мг/г сухої маси, а в сорту Слава - 102,1 мг/г сухої маси.

За удобрення 30 т/га гною + сидерат + N90P90K90 вміст амінокислот порівняно з контролем (без добрив) зростав на 38,8-41,8 мг/г сухої речовини в сорту Водограй та на 41,1-47,3 мг/г сухої речовини в сорту Слава.

Від зменшення глибини заробки гною та сидерату з 23-25 до 13-15 см загальний вміст амінокислот зростав на 3,1 мг/г сухої речовини в сорту Водограй та на 7,4 мг/г сухої речовини в сорту Слава.

Співвідношення незамінних і замінних амінокислот було найвищим (0,74-0,75 у сорту Водограй та 0,77-0,79 у сорту Слава) на варіанті, де сумісно заорювали 30 т/га гною та сидерат.

11. Кулінарні якості картоплі з внесенням добрив знижувалися. Загальна оцінка кулінарних якостей бульб сорту Водограй становила 12,3 бала, а сорту Слава - 19,6 бала.

12. Введення в систему удобрення сидерату значно знижує собівартість вирощування картоплі. Найнижчою (11,63 грн./ц у сорту Водограй та 10,26 грн./ц у сорту Слава) вона була за удобрення сидерат + N90P90K90.

13. Економічний ефект від зменшення глибини заробки органічних добрив з 23-25 до 13-15 см становив 702 грн./га у сорту Водограй та 673 грн./га у сорту Слава.

Найвищий економічний ефект від удобрення - 5667,1 грн./га у сорту Водограй та 6267,1 грн./га у сорту Слава - відзначено на варіанті, де сидерат та 30 т/га гною заорювали на глибину 13-15 см та вносили мінеральні добрива в нормі N90P90K90.

14. Найвищий приріст енергії в обох досліджуваних сортах був унаслідок заробки гною та сидерату на глибину 13-15 см та внесення мінеральних добрив у нормі N90P90K90.

Ефективність енерговитрат внаслідок цього становить 4,34 для сорту Водограй та 4,74 для сорту Слава.

Пропозиції виробництву

Стосовно умов західного Лісостепу на сірих опідзолених поверхнево оглеєних грунтах розроблено альтернативні елементи технології вирощування картоплі для сортів різних груп стиглості:

1. Для виробництва продовольчої та технічної продукції пропонується варіант сидерати + 30 т/га гною + N90P90K90 при заробці органічних добрив на глибину 13 - 15 см, який забезпечує рівень урожайності вищий ніж на базовому варіанті на 14 %, а економічний ефект зростає на 2700 грн/га (табл. 6).

2. Для виробництва екологічно-чистої продукції пропонується варіант сидерати + 30 т/га гною при заробці органічних добрив на глибину 13 - 15 см, який забезпечує досить високу врожайність бульб (на 9% нижче ніж на базовому варіанті) з хорошими якісними показниками (рівень нітратів нижчий ніж на базовому варіанті на 21 мг/кг сирої маси, вміст крохмалю на 0,6 % вищий) (табл. 6).

Таблиця 6 Порівняльна характеристика варіантів запропонованих виробництву та базового.

Список праць, опублікованих за темою дисертації

1. Проць Р.Р. Вплив різних агротехнічних прийомів на урожай і якість картоплі сортів Водограй і Слава // Тези наук. конф. "Наукові основи ведення картоплярства України в ринкових умовах". - Немішаєве, 1996. - С. 40.

2. Ільчук Л. А., Проць Р.Р. Урожай і якість картоплі залежно від норм, видів добрив та глибини їх заробки // Картоплярство. - К.: Довіра, 1999.-Вип. 29.-С. 122-127. (Частка здобувача становить 90%. Визначення урожайності та якісних показників бульб картоплі, аналіз одержаних даних, проведення висновків зроблено особисто здобувачем).

3. Проць Р.Р. Фотосинтетична діяльність ценозів як основа продуктивності рослин картоплі в залежності від норм, видів добрив та глибини їх заробки // Науково-технічний бюлетень Інституту землеробства і біології тварин УААН. Серія- землеробво і рослинництво. - Львів, 1999. - Вип. 1. - С. 3-6.

4. Проць Р.Р. Вплив способів удобрення картоплі на забур'яненість насаджень та целюлозорозкладаючу активність мікроорганізмів грунту // Передгірне та гірське землеробство і тваринництво. - Львів, 1999. - Вип. 40-41. - С. 79-83.

Размещено на Allbest.ru

...