Зоогигиеническая, санитарно-экологическая оценка молочно-товарной фермы на 200 коров привязного содержания

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Биологический факультет

КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

На тему: Зоогигиеническая, санитарно-экологическая оценка молочно-товарной фермы на 200 коров привязного содержания Ярегского отделения ООО Племхоз "Ухта-97" Ухтинского района республики Коми

Киров 2012

Содержание

1. Введение

2. Краткая характеристика хозяйства

3. Натурное обследование животноводческого объекта

3.1 Схема генерального плана хозяйства с оценкой застройки

3.2 План и поперечный разрез животноводческого здания с их формированием и описанием

4. Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-санитарных мероприятий

4.1 Поголовье животных на ферме

4.2 Расчет потребности и запаса подстилки, необходимых площадей для её хранения

4.3 Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет потребности в воде и определение мощности водопадающих устройств

4.4 Расчет выхода навоза и требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ

4.5 Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий

4.6 Принимаемые меры по охране окружающей среды

5. Определение оптимальных условий содержания животных

5.1 Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений

5.2 Расчет объема вентиляции по влажности воздуха на зимний

период (январь) и теплового баланса

5.3 Оптимизация естественной и искусственной освещенности помещений

5.4 Соответствие основных параметров содержания требованиям отраслевых норм

6. Санитарно-гигиенические мероприятия при заготовке и использовании кормов

Заключение

Список использованной литературы

1. Введение

животноводческий подстилка вода освещенность

Одна из главных задач в животноводстве: обеспечение правильного содержания, кормления, моциона животных и птиц. Строительство типовых комплексов, ферм, автоматизация и механизация труда позволяет выращивать наиболее продуктивное поголовье.

Успех работы специализированных хозяйств и комплексов, возможен при создании животным оптимальных условий содержания и кормления, соответствующих их физиологическим потребностям: полноценные рационы, доброкачественная питьевая вода, типовые помещения с оптимальным микроклиматом, оптимальная площадь размещения животных, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов. А также, соблюдение ветеринарно-санитарных правил, обеспечивающих профилактику заразных заболеваний.

При проектировании, реконструкции и построении животноводческих ферм, комплексов особое внимание уделяется соблюдению норм технологического проектирования животноводческих предприятий. Помимо этого учитывают территориальное расположение фермы, размещению построек внутри фермы или комплекса. Предусматривают санитарно-защитные зоны в соответствии с действующими санитарными правилами. Допускается размещение комплексов, ферм на земельных участках непригодных для земледелия, но с учетом того, что понадобятся земельные площади для кормовой базы. Территория предприятия разбивается на зоны в соответствии с принятыми нормами.

Только строгое и комплексное проведение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий позволяет обеспечить здоровое состояние животных, их высокую продуктивность и воспроизводительную способность, а соответственно и экономическую целесообразность хозяйства.

2. Краткая характеристика хозяйства

Племзавод ООО Племхоз «Ухта - 97» образован 1997 году на базе первого племенного завода республики Коми «Ухта», совхозов «Коминефть», «Водный», «Чернореченский» и птицефабрики «Ухтинская». Предприятие раскидано в радиусе 20 км на 4 отделения, фермы которых находятся в поселках Водный, Шудаяг, Ярега и Югэр. Центральная усадьба находится в поселке Шудаяг. Фермы отделения «Водный» и «Югэр» граничат с автомобильной трассой Ухта-Сыктывкар, а отделений «Шудаяг» и «Ярега» с автодорогой Ухта-Ярега. Общая площадь сельхозугодий составляет 4597 га, из них 4020 га отведено под пашни, 473 под пастбища и сенокосы, 5 га тепличного хозяйство.

Производственное направление - молочное скотоводство, разведение и выращивание производителей для реализации в другие хозяйства. В настоящее время в хозяйстве содержится около 900 голов крупного рогатого скота Холмогорской породы Печорского типа, из них 520 коровы (270 голов записано в ГКПЖ). Также имеются 8 лошадей для пастьбы скота и хозяйственных нужд.

Удой молока на одну фуражную корову за лактацию по племхозу в 2011 году составил 4422кг (в 2010 году 8212 кг), средняя доля жира в молоке 3,42%. Среднесуточный прирост у бычков до 12 месяцев - 901 грамм, у телок до 18 месяцев - 563грамма. Себестоимость 1 центнера молока 1628 рублей, 1 центнера привеса 18843 рубля. Годовой расход на 1 условную голову 40800 рублей. Выход телят на 100 коров 92%. Хозяйство полностью обеспечивает себя кормами (кроме концентратов). Занимается выращиванием и реализацией корнеклубнеплодов, многолетних и однолетних трав.

Географическое месторасположение хозяйства: северо-запад. Преобладающие ветра: юго-восточный, северо-восточный. Среднегодовая температура воздуха -1.1°С, средняя температура зимних месяцев составляет -15°С, минимальная в январе: -17.3°С. Средняя температура летних месяцев +17°С. Годовое количество осадков 700 мм. Снежный покров появляется в первой декаде октября, сход снега в середине мая. Вегетационный период: с конца мая по начало сентября.

Исходя из природно-климатических особенностей, в хозяйстве используется стойлова - пастбищная система. На всех отделениях применяют привязной способ содержания с использованием горизонтальной цепной привязи. Над каждой коровой вывешивают табличку с ее кличкой и индивидуальным номером. Мечение животных производят путем выщипав. Производство молока - поточное, с применением молокопровода. Молоко с отделений транспортируется автотранспортом (Газ-3309 «Молоковоз») в поселок Югэр, где находится молокозавод и сырцех племхоза производительностью 11тон в сутки.

Каждое отделение имеет помещение для дойных коров, профилакторий, где содержат телят до 20 дней и помещение, в котором держат телят старше 20 дней и нетелей. Все хозяйство рассчитано содержать до 1200 дойных коров, но в связи с трудным финансовым положением в 2009 году на Водненском отделении было целиком ликвидировано дойное стадо и частично в поселке Шудаяг. В хозяйстве механизированы основные производственные процессы: кормление, доение, навозоудаление.

На Ярегском отделении дойное стадо содержится в типовом коровнике на 200 голов. Под телятник после пожара переделан типовой коровник на 200 голов, где содержат телят от 20 дней и осемененных телок. В переходе, соединяющем коровник и телятник, расположен профилакторий, где содержат телят до 20 дней. На месте сгоревшего телятника построено хранилище. Для летнего содержания и пастьбы предусмотрен летний лагерь, удаленный на расстояние 1 км от фермы. Между дворами предусмотрены выгульные площадки для содержания телят летом и для выгула коров и телок в зимнее время. Также на территории отделения находится контора, ремонтно-механическая мастерская, гаражи для техники, здания и сооружения для хранения и подготовке кормов к вскармливанию, установку для получения хвойной и травиной муки. Убойный пункт на отделении отсутствует, а скот, предназначенный на убой, отправляют на центральную усадьбу, где оборудована бойня.

Расположение коров в производственной ферме четырехрядное, по 50 коров в каждом ряду. Кормушки сделаны из разрезанных пополам труб диаметром 600 мм, раздача корма (зеленой массы, сенажа, силоса) идет с помощью кормораздатчика универсального К-1, КТУ-10, сенаж в вакуумной упаковке раздают с помощью итальянского резчика «Krone». Концентрированные корма и корнеклубнеплоды раздаются вручную при помощи ручной тележки ТУ-300, индивидуально каждой корове. Корнеклубнеплоды сначала моются и измельчаются, а затем раздаются. Поение коров осуществляется автоматическими поилками типа ПА-1 (одна на две коровы) находящимися на высоте не менее 0,5м. от пола. Водоснабжение централизованное, от водопровода «Ухтагорводоканал». Телят содержащихся на этой ферме поят цельным молоком сначала из поилок с соской, а затем из ведер.

Для доения коров на Яреге используется молокопровод из нержавеющей стали «УнимиМилк». В переходе между телятником и коровником оборудована молокоприемная, куда молоко поступает по молокопроводу в резервуар - охладитель Г6-ОРМ-2500, где охлаждается и хранится до отправки в сырцех. Здесь же находится водонагреватель для промывки молочного оборудования после доения. Также в переходе находятся кабинет бригадира, веткабинет, осеменаторская, слесарка, раздевалки для доярок и скотников.

В телятнике телят делят по возрасту и содержатся в клетках с общей кормушкой и одной автопоилкой. В клетке по 4-8 телят. Также телятник оборудован стойлами на 100 мест для телок, куда их ставят на привязь в возрасте 14 месяцев и держат до глубокой стельности после осеменения, а затем переводят непосредственно в коровник, и 25 стойлами с привязью для откорма не племенных и выращивания племенных быков. Кормление прохода с привязными стойлами осуществляется механизировано аналогично коровнику, остальную часть кормят вручную из тачек.

Ферма не оборудована родильным отделением, поэтому роды у коров осуществляются непосредственно в стойле коровника, после чего теленка сразу обтирают и уносят в профилакторий носилками. Профилакторий, находящийся в переходе, соединяющем телятник и коровник, оборудован 10 индивидуальными клетками Эверса и 3 групповыми клетками. Кормление и удаление навоза из профилактория производится вручную.

Канализация в телятнике и коровнике отсутствуют, поэтому навозную жижу периодически по мере необходимости откачивают из транспортира и вывозят на поля. В остальных помещениях, в том числе и профилактории централизованная канализация.

Удаление навоза проводят при помощи цепного транспортера ТСН-160 (с его помощью навоз собирается по ферме) и наклонного скребкого-планчатого транспортера, который выходит в тамбур, где стоит телега-прицеп. При наполнении телеги навоз вывозится на специально отведенный участок поля, где навоз формируют бурты и используют в качестве одного из удобрений при посадке сельскохозяйственных культур.

Во всех помещениях (коровник, телятник) проходы бетонные, полы в стойлах деревянные без щелей. В качестве подстилки используют опилки. В индивидуальных клетках профилактория пол щелевой и в качестве подстилки используют солому. Все помещения отапливаются централизованным отоплением. Вентиляция приточно-вытяжная, а также естественная.

Хозяйство в 1997 году было неблагополучно по лейкозу, а в 2004 по лептоспирозу. На сегодняшний день оно считается благополучным по инфекционным заболеваниям. В племхозе планово проводится вакцинация по основным заразным болезням КРС. Также осуществляются диагностические мероприятия по выявлению лейкоза, бруцеллеза, лептоспироза, туберкулеза и т.д.

Ярегское отделение ООО «Племхоз Ухта-97» расположено от населенного пункта менее чем в 100 м. Рядом с фермой располагается поселок Ярега, Нефтешахта № 1 и поселок Нижний Доманик (этот поселок удален от фермы на 2 км).

В целом, ООО «Племхоз Ухта-97» одно из лучших хозяйств республики Коми, хотя сейчас переживает временные трудности по реализации продукции и обеспеченности концентрированными кормами, поэтому вынуждено было сократить поголовье скота.

3. Натурное обследование животноводческого объекта

3.1 Схема генерального плана хозяйства с оценкой застройки

Оценка генерального плана. Территория отделения со стороны поселка огорожена бетонным, а в остальной части сетчатым забором. Имеются зеленые насаждения лиственных пород деревьев: береза, осина, тополь.

Часть дорог покрыта асфальтом, а часть выложена бетонными плитами. Выгульные площадки выложены бетонными плитами. Имеются два главных въезда: один со стороны поселка, через который завозят корма и вывозят продукцию, а другой сзади хозяйства, предназначенный для вывоза навоза и выгона скота в летник и на пастбище. Въезды оборудованы воротами и соблюдается режим въезда и выезда на предприятие. В хозяйстве отсутствует ветеринарная подзона (есть ветеринарный кабинет) и зона хранения и подготовки навоза. Транспорт подразделен на внутренний и внешний.

Генплан данного предприятия соответствует принципам функционального зонирования. При оценке застройки предприятия с учетом господствующих ветров нарушений не выявлено: ветер дует с административно - хозяйственной и кормовой зоны, на производственную зону и приходится на угол животноводческих зданий. Расстояние между зданиями более 20 метров, что соответствует санитарным и пожарным требованиям. Расстояние от животноводческих помещений до кормовых 115 метров, что тоже соответствует норме. Пересечение «грязных» и «чистых» дорог минимальное. Недостатком является отсутствие дезбарьеров и санпропускников.

Оценка функционального зонирования

Расположение объектов производится по принципу функционального зонирования. Здания на ферме разделены по производственному назначению.

На отделении можно выделить три зоны. Зона А - основная производственная зона. В ней расположены коровник, телятник хозяйства и выгульные площадки хозяйства. Зона Б - административно-хозяйственная зона в которой находятся гаражи, контора, столярная, РММ. Зона В - хранения и подготовки кормов, куда относятся сенохранилище, овощехранилище и зернохранилище. Ветеринарная подзона и зона хранения навоза на территории отделения отсутствуют.

Схема занирования територии предприятия.

А - основная производственная зона;

Б - административно - хозяйственная зона;

В - зона хранения и подготовки кормов к вскармливанию.

Анализ.

Зоны с учетом господствующих ветров располагаются верно, ветер направляется от кормовой и административной зоны на производственную.

При учете уровня расположения зон замечаний не выявлено: выше всех расположены административная и кормовая зона, ниже производственная, что снижает риск загрязнения более «чистых» зон более «грязными».

В зоне А и В отсутствуют санитарные пропускники, дезинфицирующие барьеры для транспортных средств, что является нарушением требований ветеринарно-санитарных правил.

Анализ местности в радиусе 5 км от животноводческого объекта.

Местность в радиусе 5 км от фермы.

Хозяйство построено с учетом господствующих ветров верно, так как ветер дует от поселка на хозяйство. Также оно соединено с автодорогой, как с главных ворот, так и с задних. Расстояние от фермы до ближайших полей 500 метров, что создает благоприятные условия для пастьбы скота и меньшие экономические затраты по доставке зеленых кормов. На полях есть водоемы, что также необходимо для пастьбы.

Но также есть замечания: например расстояние от фермы до жилой зоны около 50 метров, кода должно быть не менее 300, что является нарушением санитарно - защитной зоны (НТП-99, пункт 1,5). Рядом с хозяйством расположен опасные объекты - нефтешахта, лакокрасочная фабрика, и фабрика по обогащению титановых руд и в случае аварии на этих предприятьях хозяйство может понести ущерб.

3.2 План и поперечный разрез животноводческого здания с их формированием и описанием

Коровник рассчитан на 200 голов крупного рогатого скота. Применяется привязной способ содержания с перегородкой из согнутой трубу через каждые две коровы. Стойла располагаются в четыре ряда, по 50коров в ряду. Длина фермы 78 м., ширина 22 м., высота 5 м., максимальная высота внутри помещения 4 м.

Основанием фермы служит отсыпка из шахтных пород (диабаз, плитняк, аргелит). Фундамент столбчатый из железобетона. Цоколь здания гидроизолирован битумом. Несущие стены состоят из железобетонных столбов (500Ч1500Ч2500 мм, всего 26 штук) и керамзитобетонных блоков (200Ч200Ч400 мм), самонесущие стены сделаны также из керамзитобетонных блоков и красного кирпича. С нутрии стены покрыты штукатуркой и побелены. По центру здания проходит 26 железобетонных колон (3500Ч400Ч400). Тамбура сделаны из керамзитобетонных блоков. Бесчердачное перекрытие железобетонные с утеплителем толщиной 200 мм, пароизоляцией и водоизоляционным ковром.

Ферма имеет всего 19 окон с двойным переплетом и двойным остеклением, размер 1 окна 3Ч 1,2 метр, 4 двойных ворот размером 3Ч3 метра, 2 двойных ворот 2Ч2,2 метра и один проход соединяющий коровник с телятником. Ширина стойл 1,2 длина 2 м. Полы в стойлах деревянные и имеют скат в сторону транспортиров 1^о. Имеются 2 кормовых прохода шириной 2,2 м и 3 навозных: 2 боковых прохода шириной 1,8 м и один средний шириной 1,4 м. Полы в проходах бетонные. Здание покрыто шиферными листами, насчитывает 8 вентиляционных шахт сечением 0,8Ч0,8 м, высотой 5 метров. Один бок фермы оборудован выгульной площадкой, а также в здании предусмотрены помещения для хранения концентратов, соли, молочного оборудования, рабочего инвентаря и т.д.

Общая площадь стойлового помещения, м²

S = (L _здания - L _{тамбуров}) Ч m _здания = (78-5-6) Ч21 = 1474 м²

Полезная (стойловая) площадь, м²

S = 200Ч1,2Ч2= 480 м²

Удельная полезная площадь на 1 голову, м²

S = 480 / 200= 2,4м²

Дополнительная площадь (кормовых и навозных проходов), м²

S = (2Ч2,2+2Ч1,8Ч+1,4) Ч67=630м²

Площадь бетонного пола, м²

S = S_общая -S_{полезная} =1407 - 480=927 м²

Общая кубатура помещения, м³

V= (21Ч3+ (21+6) /2Ч1) Ч67=5393,5 м³

Удельная кубатура на 1 голову, м³/гол.

V _уд. = V _{помещения} / количество голов = 5393,5/200=27 м³/гол.

Анализ и выводы по расчетам:

Полученная удельная площадь соответствует нормам площадей (в норме 2,1 - 2,4 м²) для племенного скота. Удельная полезная площадь соответствует нормам принятых площадей. Удельная кубатура на одну голову составила 27 м³/гол, не выходит за рамки норм (25 - 30 м³/гол).



4. Обоснование параметров жизнеобеспечения объекта и ветеринарно-санитарных мероприятий

4.1 Поголовье животных на ферме

На сегодняшний день на Ярегском отделении п/х «Ухта-97» содержится 163 дойных, 38 сухостойных коров, 75 нетелей. Молодняк с 6 до 18 мес. 87 голов, телят до 6 мес. 50 голов.

Расчет потребности и запаса подстилки, необходимых площадей её хранения

В хозяйстве в качестве подстилки используют опилки.

Таблица 1.

Половозрастные группы	Кол-во голов	Норма потребности в подстилке на гол/сут., кг	Потребность на все поголовье в сутки, тонн	Потребность на все поголовье на год (тонн)
Коровы (дойное стадо)	163	3	0,489	178,5
Сухостойные коровы	38	3	0,114	41,61
Нетели	75	3	0,225	82,1
Молодняк с 6 до 18мес.	87	3	0,261	95,3
Телята до 6 мес.	50	1	0,05	18,25
Итог	570		1,139	415,76

С учетом того, что в Ухтинском районе температура воздуха зимой может опускаться ниже - 40 градусов, то запасы подстилки нужно увеличит не меньше чем на 20%.Соответственно потребность подстилки на все поголовье в год, составит около 500 тонн.

Расчет параметров хранилища для подстилки.

Так как на территории хозяйства необходимо хранить не менее 50% годовой потребности подстилки, то соответственно хозяйство должно быть оборудовано хранилищем, вмещающим около 250 тонн опилок.

Таблица 2.

Общее количество, необходимое хранить на территории, тонн	Нагрузка на 1 м2 площади склада, тонн	Потребная площадь хранилища (F), м2	Масса м3 опила кг	Необходимый объем хранилища м3
250	1	250	150	1667

Из полученных данных следует, что хранилище должно иметь объем около 1667 м³ и минимальную площадь 250 м² (высота насыпи опилок не должна превышать 6,6 метров). На территории хозяйства имеется ангар для хранения опилок размерами 20Ч20Ч5, объем которого соответствует 2000 м³, а также есть специально отведенный тамбур в телятнике под опил. Отсюда можно сделать вывод, что этот ангар вполне устраивает потребности хозяйства в запасе подстилочного материала.

4.3 Санитарно-гигиеническая характеристика водоснабжения, расчет потребности в воде

Водоснабжение в хозяйстве централизованное, вода поступает по водопроводу принадлежащему МУП «Ухтагорводоканал». Вода на объект поступает уже обеззараженной, поэтому не требует никакой дополнительной обработки. Она соответствует требованиям к качествам ГОСТа 550-96 «Вода питьевая», и подается беспрерывно.

Таблица 3. Требование к качеству воды.

Группа животных	Предельное содержание веществ в воде, мг/л.	Предельная общая жесткость воды, мг. экв/л.
	Сухой остаток	Хлориды	Сульфаты
Коровы	2400	600	800	18
Телята	1800	400	600	14

Для получения горячей воды используются электроводонагреватели (5 штук по 300 литров каждый). Вода применяется для хозяйственных нужд: поение скота, подготовку вымени у коров (37-38°С), для мойки молокопроводов, молочной посуды, шлангов и другого оборудования 55-65°С.Температура воды для поения животных: для телят 14-16°С, взрослых коров 8-12°С.

Расчет потребности объекта в воде.

Таблица 4.

Половозр.группа	Кол-во голов	Нормы потребности в воде на голову, л/сут.	Потребность в воде в сутки на все поголовье, м3.
		Всего	На поение	На др. нужды	Всего	На поение	На др. нужды
Коровы	206	87	57	30	17,9	11,7	6,2
Нетели	75	40	33	7	3,0	2,5	0,5
Молодняк с 6-18 мес.	87	24	18	6	2,08	1,56	0,52
Телята до 6 мес.	50	18	12	6	0,9	0,6	0,3
Итого по всему поголовью:	23,88	16,36	7,52

Суточная потребность в воде (при неравномерности 1,1)

23,88Ч1,1=26,3 м³/сутки

Мощность водопадающих устройств (часовая потребность в воде)

26,3/24=1,1 м³/час

Неравномерность водопотребления

1,1Ч2,5=2,75 м³/час

4.4 Расчет выхода навоза, требования к системам удаления навоза и канализации, определение необходимого количества навозохранилищ, их устройство

На Ярегской ферме нет специализированного навозохранилища, поэтому навоз вывозят на специально отведенные участки поля. Навоз из коровника и телятника убирают 2 раза в день транспортерам ТСН-160. Из профилактория навоз вывозят на тачке и высыпают в транспортер коровника. На выгульных площадках уборку производят трактором Т-150, загружая навоз в тракторный прицеп. В коровнике и телятнике нет специальной канализации, поэтому жижу по мере необходимости откачивают трактором и тоже увозят на поля. Профилакторий, молочная, моечная и другие помещения оборудованы централизованной канализацией.

Расчет выхода навоза

Таблица 5.

Половозрастные группы	Количество голов	Выход мочи и кала в сутки от 1гол/кг	Количество подстилки, кг/гол.	Выход навоза в сутки на все поголовье, тонн
Коровы дойные и сухостойные	201	20+35	3	11,66
Нетели	75	7+20	3	2,25
Молодняк с 6 до 18мес.	87	6+12	3	1,8
Телята до 6 мес.	50	2+5	3	0,5
Итого	16,21

Так как в летний период в течение 2х месяцев большинство коров выгоняют на пастбище, то выход навоза в этот период будет в 2 раза меньше суточного выхода в стойловый.

Выход навоза от коров в пастбищный период = 11,66Ч60Ч0,5=350 тонн.

Выход навоза от коров в стойловый период = 11,66Ч305=3556 тонн.

Годовой выход навоза од других половозрастных групп =(2,25+1,8+0,5) Ч365=1661 тонн.

Общий выход навоза за год = 350+3556+1661=5567 тонн.

С полученного результата можем определить необходимый объем и площадь навозохранилища при его высоте 3 метра (масса 1 м³=0,8 тонны):

V_нав.хр.=5567 / 0,8=6960 м³

S_нав.хр.=6960 / 3= 2320 м²

То есть для хранения данного количества навоза необходимо отвести около 2320 м² площади под строительство навозохранилища объемом 6960 м³, при условии что высота укладки будет равна 3 метра.

4.5 Распорядок дня и соблюдение гигиенических мероприятий

Таблица 6. Распорядок дня доярок

Первая смена
Вид работы	Начало работы	Конец работы
Подготовка к утренней дойке	5.00	5.30
Доение коров	5.30	7.30
Окончание дойки, мойка молочного оборудования	7.30	8.00
Чистка кормушек	8.00	9.00
Раздача кормов	9.00	10.00
Завтрак	10.00	11.00
Уборка рабочего места	11.00	12.00
Всего 7 часов
Вторая смена
Раздача кормов	14.00	15.30
Подготовка к вечерней дойке	15.30	16.00
Перерыв	16.00	16.30
Доение коров	16.30	19.00
Окончание дойки, мойка молочного оборудования	19.00	19.30
Уборка рабочего места	19.30	21.00
Всего 7часов

Таблица 7. Распорядок дня для телятниц.

Первая смена
Вид работы	Начало работы	Конец работы
Чистка клеток в профилактории	5.00	5.30
Выпойка молока в профилакторий	5.30	6.00
Выпойка молока в телятнике	6.00	6.30
Чистка клеток в телятнике	6.30	8.30
Раздача кормов	8.30	10.00
Завтрак	10.00	11.00
Уборка рабочего места	11.00	12.00
Всего 7 часов
Вторая смена
Раздача кормов	14.00	15.00
Чистка клеток в телятнике	15.00	16.00
Чистка клеток в профилактории	16.00	16.30
Выпойка молока в профилактории	16.30	17.00
Выпойка молока в телятнике	17.00	17.30
Раздача кормов	17.30	18.00
Уборка рабочего места	18.00	19.00
Всего 6часов

Скотники работают в 2 смены: первая с 6.00 до 18.00, вторая с18.00 до 6.00 (всего 12 часов). Бригадир и помощник бригадира работают посменно с 7.00 до 14.00 и с 13.00 до 20.00 (всего 7 часов). Ветеринарный врач, техник-осеменатор и слесарь работают с 8.00 до 16.00 (всего 8 часов).

Распорядок дня постоянно соблюдается, что способствует более эффективному производству и снижению стрессов у животных. Удаление навоза осуществляется два раза в сутки (утро, вечер). Зимой в теплую погоду коров выгоняют на выгульные площадки или прогоняют до летника. Раз в месяц производят генеральную очистку помещений и конструкций, их дезинфекцию и побелку. В профилактории каждую клетку после освобождения обязательно начисто вычищают и обрабатывают горячим раствором 3% едкого натра.

4.6 Принимаемые меры по охране окружающей среды

Ферма на Яреге может явиться источником загрязнения окружающей среды, например навозом, сточными водами, горюче-смазочными материалами, выхлопами техники, удобрениями, а также может быть источником инфекционных заболеваний для человека и животных. Поэтому в хозяйстве проводят ряд мероприятий по охране окружающей среды.

Хозяйство ограждено забором. Дороги и выгульные площадки фермы покрыты бетонными плитами и асфальтом, что облегчает очистку их от грязи и навоза. Территория достаточно озеленена лиственными породами деревьев, что уменьшает загрязненность воздуха. Так как убойного пункта на ферме нет, животных на убой отправляют на центральную усадьбу в поселок Шудаяг или Ухтинский мясокомбинат. На отделении есть специальная печь для сжигания последов и павших животных.

Ядохимикаты предприятие не использует. Вокруг хозяйства выкопана дренажная канава, по которой утекают воды загрязненные экскрементами животных, горюче-смазочными материалами, удобрениями и т.д. Она впадает в производственный ручей Нефтешахты №1, и не несет особого ущерба окружающей среде, так как в последующем эти стоки подвергается очистке на нефтеочистных сооружениях «Яреганефть». Остальные стоки попадают в центральную канализацию поселка.

Так как рядом с хозяйством и поселком находится нефтешахта, любые земляные работы и использование водоисточников запрещены в радиусе 2х км. За экологическим состоянием поселка и окрестностей ведется строгий мониторинг. Для того чтобы хозяйство не усугубляла состояние здоровья жителей поселка, оно построено с учетом господствующих ветров. Во избежание эпизоотий на ферме проводят ряд ветеринарно-санитарных мероприятий.

5. Определение оптимальных условий содержания животных

5.1 Оптимальные параметры микроклимата животноводческих помещений

Таблица 8. Параметры микроклимата помещения для коров.

Показатели	Параметры
Температура, °С	8-12
Оптимальная влажность, %	50-85
Воздухообмен, м3/ч на 1ц массы зимой	17
Воздухообмен, м3/ч на 1ц массы в переходный период	35
Воздухообмен, м3/ч на 1ц массы летом	70
Скорость движения воздуха м/с зимой	0,3-0,4
Скорость движения воздуха м/с в переходный период	0,5
Скорость движения воздуха м/с летом	0,8-10
Допустимый уровень шума, дБ	70
Допустимая микробная загрязненность тыс. микробных клеток в 1 м3 воздуха	Не более 70
Допустимая концентрация вредных газов:
Углекислого, %	0,25
Аммиака, мг/м3	20
Сероводорода, мг/м3	100
Окиси углерода, мг/м3	2,0

Расчет объема вентиляции и теплового баланса в помещении на 200 коров

Расчет объема вентиляции по влажности воздуха.

В результате жизнедеятельности животных физический и газовый состав воздуха животноводческого помещения всегда изменяется. Для подержания необходимого микроклимата необходимо, что бы этот воздух постоянно заменялся свежим, поэтому организуют вентиляцию помещения.

Для определения воздухообмена необходимо знать поступление вредных выделений (избытков теплоты, газов, водяных паров и т.д.), которые определяют исходя из норм выделения одним животным. На сегодняшний день в коровнике стоит 107 лактирующих коров с массой 600 кг и удоем 15 кг, 57 коров с массой 500 кг и удоем 10 кг, и 36 сухостойных коров с массой 600 кг.

Объем вентиляции (м³/ч), определяется формулой

L = (Q+Q_исп.) ч (q₁-q₂)

Количество водяных паров (г/ч), выделяемое животными определяется формулой

Q = (n₁ЧQ₁+n₂ ЧQ₂+……) ЧK,

где Q_1, Q_2…… количество паров, выделяемое данным животным, n_1, n₂….. число одинаковых животных, К - поправочный коэффициент в зависимости от температуры воздуха (1).

Q= (107Ч549)+(57Ч455)+(36Ч489)= 102282гр./ч

Количество водяных испаряющихся с полов и ограждающих конструкций Q_исп.= (102282Ч0,1) =10228,2 гр./ч

Абсолютная влажность воздуха помещения q₁= (9,17Ч70) / 100=6,42 г/м³

Абсолютная влажность наружного воздуха с учетом климатической зоны q₂ =2 г/м³(вторая климатическая зона).

L= (102282+10228,2) / (6,4 - 2) =25570,5 м³/ ч

Минимальный воздухообмен (м³/ ч)

L min=0,01Ч lЧnЧm,

где l - норма воздухообмена, n - количество животных, m - средняя масса одного животного.

Средняя масса одного животного m _ср =(143Ч600+57Ч500) / 200=571,5

L min = 0,01Ч17 Ч200Ч571,5 = 19431 (м³/ч).

Вывод: L_мин < L , вентиляция с естественным побуждением в состоянии обеспечит потребность животных в свежем воздухе.

Определяем необходимую кратность воздухообмена (раз в час)

Кр =L / V, где V - объем помещения (5393,5 м³)

Кр = 25570,5 /5393,5 =4,7р/ч

Соответствует зимней норме (3-5 раз в час).

Воздухообмен на 1 голову

(V₁) =L /n

V₁=25570,5 / 200=117,85 м³/ч на 1 голову

Полученное значение не выходит за пределы нормы (80 - 120м³/ч).

Уровень воздухообмена на 1ц.ж.м.

(l₁) =V₁Ч100 / m, m - средняя масса 1 животного.

l₁=117,85Ч100 / 571,5=20,6 м³/ч

Норма 17 - 20 м³/ч, незначительное отклонение от нормы.

Площадь сечения вытяжных каналов

(S_B)=L / (VЧ3600),

где V скорость движения воздуха в канале при данной высоте трубы (5 метров) и разнице температур наружного воздуха и помещения (22^оС).

S_B=25570,5 / (1,44Ч3600) =4,93 м².

Сечение вытяжной трубы 0,8Ч0,8 метра

Количество необходимых вытяжных труб N_B=3,55/(0,8)²=7,7

8 вытяжных труб требуется в коровнике.

Площадь приточных каналов

S_n= (S_BЧ80) / 100

S_n= (8Ч80) / 100=6,4

Сечение приточных каналов 0,3Ч0,3=0,09м²

Количество приточных каналов n_n= 6,4: 0,09=70

По 35 приточных каналов с каждой продольной стороны коровника.

Выводы: полученные показатели не отклоняются или не значительно отклоняются от нормы. Для подержания нормального микроклимата помещения необходимо чтоб воздух обновлялся около 4,7 раза в час. В коровнике имеются 8 вытяжных труб, поперечным сечением 0,8Ч0,8 метра с вращающей заслонкой, что позволяет регулировать воздухообмен. Приточных каналов на ферме нет, поэтому приходится по необходимости открывать окна и двери.

Расчет теплового баланса.

На тепловой режим помещения влияет множество факторов: климатические условия, объемно - планировочные решения здания, вид, живая масса, продуктивность животных, мощность отопительных установок, кратность вентиляции и т.д. Расчет теплового баланса позволяет оценить свойства ограждающих конструкций, определить потери тепла, и найти способы улучшения микроклимата.

Тепловой баланс рассчитывают по формуле:

Q_ж =_?t Ч (цЧ0,31+УKF) +W_зд,

где Q_ж - свободное тепло выделяющее от животного кДж/ч, ц - количество кг чистого воздуха, поступающего в помещение через вентиляцию в течение 1 часа, F - площади ограждающих конструкций м² К - коэффициент общей теплопередачи ограждающих конструкций ккал/м²/ч/град, У - показатели суммирования всех КЧF, W_зд - количество тепла уходящие на испарение влаги с ограждающих конструкций.

Q_ж = (n₁ЧQ₁+n₂ЧQ₂…..)ЧK

Q_ж = (107Ч3457+57Ч2864+36Ч3079)Ч1=643991 кДж/ ч (153331 ккал/ч)

_?t =+10-(-12)=22°С

ц =LЧm_воз

ц=25570,5 Ч1,239=31682 кг/ч.

Площадь ограждающих конструкций:

F₁потолка = 67Ч21=1407м²

F₂дер.пола = 200Ч(1,2Ч2)=480 м²

F₃бетон.пола = 1407-480=927 м²

F₄стен фасадных = 67Ч2Ч3=402 м²

F₅торцовых стен = 21Ч3+(21+6)/2Ч2Ч1=90 м²

F₆окон = 19Ч1,2Ч3=68,4 м²

F₇ворот = 4Ч3Ч3+2Ч2Ч2,2=44,8 м²

F₈сумма окон и ворот = 68,4+44,8=113,2м²

F₉бетонных стены = 402+90 - 113,2=378,8 м²

Находим УKF

КF₁потолка 1407Ч0,77=1083,4 ккал/ч

КF₂дер.пола 480Ч0,2=96 ккал/ч

КF₃бетон.пола 927Ч0,3=278 ккал/ч

КF₄стен бетонных 378,8Ч0,84=318,2 ккал/ч

КF₅окон 68,4Ч2,3=157,3ккал/ч

КF₆ворот 44,8Ч2=89,6 ккал/ч

УKF=2022,5 ккал/ч

Количество тепла уходящие на испарение влаги с конструкций определяется формулой:

W_зд=Q_испЧ0,595

W_зд=10228,8Ч0,595=6085,6ккал/ч

Сравниваем полученные результаты:

153331=22Ч(31682Ч0,31+2022,5)+ 6085,6

153331=266652

Д_ср= - 113320 ккал/ч

Это говорит о том, что для нагрева вентиляционного воздуха от -12?C до +10?C необходимо 113320ккал/ч.

Для того чтобы определить температуру при которой необходимо начинать подогревать воздух, проводят расчет нулевого баланса.

_?t_{0баланс}=(Q_ж - W_зд) / цЧ 0,31 + ?KF =(153331- 6085,6) / (31682Ч0,31+2022,5)=147245 / 11844

_?t_{нул.баланс}=12,4°С

Вывод: для беспрерывной работы вентиляции разница между температурой воздуха помещения и температурой наружного воздуха не должна превышать 12,4°С. Так как температура января в Ухтинском районе опускается ниже -15°С, то при этом температура воздуха в коровнике будет снижаться до -3°С(12-15= -3). Поэтому на ферме при снижении наружной температуры ниже -2^оС (10-12= -2) необходимо начинать подогревать воздух. Для нормализации тепла в данном случае можно использовать один теплогенератор ТГ-150А с теплоотдачей 150000 ккал/ч или две электрокалориферные установки СФОФ - 60 с теплоотдачей 58387 ккал/ч.

В коровнике Ярегской фермы подержание температуры в зимний период идет за счет централизованного водяного отопления, а также включается электрокалорифер марки СФОА - 40 с теплоотдачей 39790 ккал/ч, поэтому даже в очень холодную погоду температура поддерживается оптимальной.

5.3 Оптимизация естественной и искусственной освещенности помещений

Свет играет чрезвычайно важное гигиеническое значение, его недостаток может привести к ухудшению здоровья и снижения продуктивности животных.

Для оценки освещенности рассчитывают световой коэффициент и искусственную освещенность.

Световой коэффициент рассчитывают исходя из отношения площади оконных проемов к площади пола

СК_пр=68,4/1083,4

СК_пр=1:15,8

Норма для коровников 1:10 - 1:15, соответственно естественной освещенности не достаточно.

Так же учитывают фактическую освещенность исходя из того что на долю остекленной поверхности приходится 90% от общей площади проемов.

СК_ф=1: (1083,4 / (68,4Ч0,9))

СК_ф=1:17,6

Расчет искусственной освещенности.

В коровнике для искусственного освещения используют люминесцентные газоразрядные лампы низкого давления ЛДЦ - 20 и ЛД - 20, всего 56 штук.

Удельная мощность электроламп на 1м² пола помещения составляет:

УМО=(20Ч54) / 1083,4=1,3/м²

Норма при освещении люминесцентными лампами составляет 1 - 1,2Вт/м², искусственного освещения достаточно.

5.4 Соответствие основных параметров содержания требованиям отраслевых норм

	Показатели	Фактические размеры	Норма
1. Размеры основных технологических элементов для содержания животных, метров	Ширина стойла	1,2	1,0-1,2
	Глубина стойла	2,0	1,7-2,0
	Размещаемое поголовье	200	200
	Площадь на 1гол. м2	2,4	1,7-2,4
2. Размеры кормушек, метров	Ширина по дну	0,6	0,5-0,7
	Высота заднего борта	0,6	0,6-0,75
	Высота переднего борта	0,3	0,3
	Фронт кормления	По длине стойл
3. Размеры проходов, метров	Кормовых	2,2	2,0-2,25
	Боковых навозных	1,8	Не менее 1
	Центрального навозного
	Служебных	1,4	1,0-1,2
4. Удельная кубатура, м3/голову	27	25-30

Основные параметра фермы соответствуют отраслевым нормам.

Необходимая площадь выгульных площадок

На отделении две выгульные площадки одна между коровником и хранилищем размером 65Ч25 (площадь1625м²) предназначена для моциона коров в зимнее время, вторая между телятником и хранилищем размером 30Ч30 (площадь 900м²) для молодняка и нетелей. Каждая площадка соединена с двором через боковые ворота.

Определение необходимой площади для коров:

S_выг=N_грЧF_выг,

где N - поголовье половозрастной группы, F - норма площади на 1 голову.

S_выг=200Ч10 м²= 2000 м²

Вычисляем фактический размер выгульных площадок на ферме по ширине, если длина выгульных площадок равна длине здания:

Р_выг =S_выг / Д_зд= 2000 / 65=31метр

Определяем необходимую площадь для молодняка и нетелей:

S_выг=75Ч10+137Ч8=1846 м²

Р_выг=1846/78= 24 м

Вывод: данных выгульных площадок недостаточно для полноценного моциона всех животных, поэтому в хозяйстве коров обычно в зимний период прогоняют до летника, а выгульную площадку, предназначенную для их, используют для других половозрастных групп. Моцион проводится не регулярно.

6. Санитарно-гигиенические мероприятия при заготовке и использовании кормов

ООО племзавод Племхоз «Ухта-97» заготавливает такие корма как сено злаковых и бобовых трав, разнотравья, готовит силосованные и сенажированные корма. Из корнеклубнеплодов выращивается картофель, морковь, свекла и турнепс. Комбикорм для кормления скота закупают, хранят в зернохранилище и фуражилках коровника.

При заготовке кормов соблюдают комплекс мероприятий направленных на повышение их питательности и качества. Не допуская попадание в корма грязи, песка, земли, мусора. Проводится ряд мер для обеспечения более лучшей их сохранности.

Заготовка сена начинается с начала июля и продолжается до середины августа. Скошенную траву сушат открытым способом до влажности 15 - 17 % после чего сгребают в валки и прессуют в рулоны. После этого каждый рулон проверяют на качество: наличие признаков горения, гнили, трухи, плохой ботанический состав и т.д. Хорошие рулоны увозятся в сенной сарай, а не пригодные для кормления сжигают в поле.

Сенаж начинают заготавливать одновременно с сеном. Для его приготовления используют провяленную траву (главным образом клевер) с влажностью 50-55%. Траву, как и сено, прессуют в рулоны и сразу доставляют на территорию фермы. На ферме рулоны заворачиваются в полимерную пленку при помощи итальянской техники Krone и укладываются на специально отведенную площадку, без нарушения целостности упаковки. После упаковывания рулоны выдерживают не меньше 21 дня для созревания сенажа. Через 21 день сенаж готов к употреблению. Перед вскармливанием рулон освобождается от пленки и шпагата, оценивается на пригодность (отсутствие гнили и плесени, неприятного запаха), укладывается в резчик рулонов ИРК - 01.1 и нарезается в кормушку скоту.

Силос начинают заготавливать в августе. Для его приготовления используют смеси однолетних и многолетних трав. Силосную яму перед закладкой тщательно очищают и дезинфицируют. Трактор, который трамбует траву, сначала очищается от грязи, и в течение всего периода закладки ямы не покидает ее. Силос закладывают в кратчайшие сроки, стараясь закрыть яму за 2 - 3 дня. Яму сверху накрывают пленкой, слоем соломы и опилок. Через 30-45 дней силос созревает. Перед взятием снег, опилки, солому и пленку убирают, определяют качество силоса по цвету, запаху, сохранности стеблей и листьев, после чего загружают в кормораздатчик и кормят скоту. Недоброкачественный силос не вскармливают.

Для улучшения ботанического состава заготавливаемого корма каждый год проводят очистку полей от вредных и ядовитых растений. Удобрения вносят на поля вносят с таким расчетом, чтоб не вызвать их накопление в растениях.

Корнеклубнеплоды с полей убирают комбайном и увозят в овощехранилище, где перебираются. Зимой по мере необходимости их привозят с овощехранилища и хранят в тамбурах и фуражилках. Перед раздачей они моются и измельчаются.

Ежегодно в октябре с каждого отделения племхоза отправляются пробы каждого вида корма в лабораторию НИПТИ АПК Республики Коми, где проводят химический, физический и биологический анализ заготовленных кормов, и корму присуждается класс.

Комбикорм взрослым животным раздается в сухом виде прямо в кормушки. Телятам комбикорм сначала запаривают в тачке, а затем раздают.

Кормушки на ферме металлические из резаных труб. Перед кормлением с кормушек убирают остатки недоеденного корма и выметают труху. Раздача корма идет при помощи кормораздатчиков К - 1, КТУ - 10, сенажного резчика и ручными тачками. Техника, предназначенная для кормления, используется строго по назначению, и поддерживается в чистом состоянии. «Чистые» и «грязные» дороги пересекаются минимально. Раз в месяц проводится дезинфекция кормушек 2% раствором едкого натра, после чего их тщательно промывают водой.

Сосковые поилки, ведра для поения телят молоком ежедневно после каждой кормежки моют в горячей воде с добавлением хлорной извести, после чего ополаскиваются.

Заключение

При оценке генплана хозяйства были замечены некоторые недостатки, например отсутствие дезбарьеров и санпропускников. Функциональное зонирование соответствует требованиям и располагается с учетом господствующих ветров верно.

При анализе местности в радиусе 5 км, можно отметить следующие недочеты: расстояние от отделения до ближайшего поселка около 50 метров, когда минимальный разрыв должен быть 300 метров. Хозяйство очень близко находится к таким опасным объектам как шахта, обогатительная фабрика, красковый завод и т.д.

Большинство отраслевых параметров соответствуют нормам проектирования. Удельная площадь стойлового помещения соответствует нормам площадей (в норме 2,1 - 2,4 м²) для племенного скота. Удельная кубатура на одну голову составила 27 м³/гол, что так же не выходит за рамки норм (25 - 30 м³/гол). К недостаткам коровника можно отнести отсутствие дверей в начале и конце здания, что является нарушением противопожарных требований.

В хозяйстве в качестве подстилки используют опил. Для его хранения по результатам расчетов требуется помещение вместимостью не менее 1667 м³. На ферме есть ангар для подстилки вместимостью 2000 м³.

На предприятии вода поступает по центральному водопроводу и соответствует необходимым требованиям. Поение коров, телят старше 6 месяцев и нетелей производится из автоматических поилок. Горячую воду для производственных нужд нагревают электронагревателями и принимают: для подмывания вымени у коров 37-38?C; для мойки молокопроводов, молочной посуды, шлангов и другого оборудования 55-65?C.

На предприятии для удаления навоза используется механический способ при помощи скребкового цепного транспортёра ТСН-160. Удаление навоза осуществляется 2 раза в день. На Ярегской ферме нет специального навозохранилища, поэтому навоз вывозится в не обработанном виде на поля, где формируют бурты. В коровнике и телятнике нет канализации, поэтому жижу периодически приходится откачивать из транспортира. Исходя из годового выхода навоза, для его хранения необходимо построить навозохранилище вместимостью 6960 м³.

Для более эффективного производства на ферме разработан порядок дня, который строго соблюдается.

Хозяйство может явиться источником загрязнения окружающей среды. Поэтому проводится ряд мероприятий по охране окружающей среды и строгий ее мониторинг.

Для подержания оптимального микроклимата животноводческого помещения нужно постоянно заменять старый воздух на новый. В нашем случае необходимо чтоб воздух обменивался не менее 4,7раза в час. Поэтому в помещении коровника для подержания вентиляции должно быть не меньше 8 вытяжных каналов сечением 0,8Ч0,8 метра и 70 приточных каналов 0,3Ч0,3метра. Что бы в коровнике был оптимальный температурный режим необходимо иметь один теплогенератор ТГ-150А с теплоотдачей 150000 ккал/ч или две электрокалориферные установки СФОФ - 60 с теплоотдачей 58387 ккал/ч. Подогрев воздуха нужно начинать, если температура наружного воздуха упадет ниже -2 градусов.

Не маловажное значение на состояние и продуктивность животных оказывает искусственное и естественное освещение. На Ярегском отделении племхоза не достаточно естественного освещения. Искусственное освещение лежит в пределах нормы.

Требования по заготовке и хранению кормов, подготовке их к скармливанию и доброкачественность соблюдаются и соответствуют нормативам. В хозяйстве своевременно проводится ветеринарно-санитарные мероприятия.

Список литература

Волков Г.К., Репин В.М., Большаков В.И и др. Под редакцией Волкова Г.К. Зоотехнические нормативы для животноводческих объектов: Справочник - М.: Агропромиздат, 1986. - 303с.

Кузнецов А. Ф. Справочник ветеринарного врача. - Издательство «Лань», 2001 - 896 с.

Кузнецов А.Ф. Гигиена содержания животных: Справочник. - СПб.: Издательство «Лань», 2003. - 604с.

Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Кожурин В.М. и др. Практикум по зоогигиене с основами проектирования животноводческих объектов - М.: КолосС, 2006. - 343с.

Кузнецов А.Ф., Найденский М.С., Шуканов А.А., Белкин Б.Л. Гигиена животных /Учебник для высших учебных заведений - М.: Колос, 2001. - 368с.

Кутлембетов А. А. и др. Комплексная механизация ферм по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота.-М.: Колос, 1982.- 254с.

Озеров А. В. Зоогигиена с основами ветеринарии - М.: Колос, 1965 - 535с.

Храбустовский И.Ф., Демчук М.В., Онегов А.П. Практикум по зоогигиене. - М.: Колос 1984. - 270с.,

Яров И.И., Васютенкова Н.С. «Основы животноводства», Агропромиздат, 1989 г. - 376с.

Ярыгин С.Н., Меркушева В.В., Аккузин Г.Д., Филатов А.В. Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов» Киров: Вятская ГСХА, 2006.-38с.

Размещено на Allbest.ru

...