Производство овощей в открытом и защищенном грунте и технология возделывания томата в условиях Западно-Сибирской овощной опытной станции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Алтайский государственный аграрный университет

Кафедра плодоовощеводства, технологии хранения и переработки продукции растениеводства

Курсовая работа по овощеводству

Тема: Производство овощей в открытом и защищенном грунте и технология возделывания томата в условиях ЗападноСибирской овощной опытной станции

Барнаул 2007

Содержание

овощной рассада грунт почвенный

Введение

Особенности почвенноклиматических условий ЗападноСибирской овощной опытной станции

Исходные данные на производство овощей

Предлагаемый сортимент выращиваемых овощных культур

Сроки, способы выращивания овощных культур и площади посева (посадки) по культурам

Потребность хозяйства в семенах и способы их предпосевной обработки

Сроки, способы выращивания рассады и площади защищённого грунта

Потребность в почвогрунте и количество компонентов почвосмеси

Культурообороты

Потребность в гербицидах

Севообороты

Технология выращивания овощных культур

Выводы

Литература

Введение

Овощи - источник здоровья и долголетия. Установлено, что правильный подбор разнообразных овощей обеспечивает организм углеводами, жирами, витаминами, минеральными веществами, белками, содержащими необходимые аминокислоты.

Имеется немало достоверных наблюдений, убеждающих в целесообразности употребления растительной пищи. В тех местах, где в питании преобладает разнообразная растительная пища, люди меньше болеют и живут дольше.

В связи с выше изложенным, заметим весьма важную роль овощеводства в народном хозяйстве.

Как отрасль сельского хозяйства овощеводство занимается возделыванием овощных растений, сочные органы которых человек употребляет в пищу. Как наука изучает биологию растений и методы их выращивания.

Изучение методов выращивания овощных культур как раз и является задачей данной работы.

Целью курсовой работы является закрепление и углубление знаний по возделыванию различных овощных культур.

Задачи курсовой работы:

1. провести расчёт потребности в материальных ресурсах,

2. предложить районированный сортимент овощных культур,

3. составить схемы культурооборотов, севооборотов и технологическую карту выращивания культуры томата в открытом и защищённом грунтах.

Особенности почвенноклиматических условий ЗападноСибирской овощной опытной станции

В алтайском крае выделяют четыре почвенноклиматические зоны:

Й Кулундинская степь

ЙЙ Алейская степь

ЙЙЙ Приобская лесостепь

ЙV Лесостепь предгорий Салаира

Рассматриваемое хозяйство находится в третьей зоне - приобская лесостепь или подзона обыкновенных черноземов.

Подзона обыкновенных черноземов умеренно засушливой и колочной степи расположена на Приобском плато.

Территория зоны испытывает переменное увлажнение. Северная часть относится к району недостаточного увлажнения (дефицит атмосферных осадков -- 200300мм).

Подстилающие породы сложены преимущественно слабопроницаемыми средними, средними, лёгкими и тяжёлыми суглинками мощностью до 100м. Местами отмечается повышенная засоленность пород. Грунтовые воды залегают на глубине 10м и белое. Уклон потока 0,020,03м, подземный отток составляет150300мм/год (5003000мі/га). Напорные воды не влияют на грунтовые. Территория слабо дренирована, по условиям мелиоративного освоения относится, к средней сложности.

На большей части подзоны материнскими породами служат лёссовидные суглинки. В приборовых местах почвы формируются на древнеаллювиальных супесях и песках. Следует отметить, что лёссовидные суглинки в силу высокого содержания фракции крупной пыли (0,050,01мм) и, следовательно, слабой связности легко подвергаются размывающему действию воды. Мощность суглинков в восточной части плато и по направлению к его западной окраине местами составляет 40м, а на склонах и в приложбинных частях возвышенностей заметно уменьшается.

Естественная растительность распаханной степи была представлена богатой разнотравнотипчаковоковыльной ассоциацией. В этой подзоне значительнее, чем в подзоне южных черноземов, распространены березовые колки, приуроченные, как правило, к западным понижениям. По затенённым склонам долиннобалочной сети и в отвершинах оврагов развиваются высокоствольные березняки. Облесенность подзоны к северу увеличивается. По террасам ложбин древнего стока и по приозерным понижениям характерна луговоболотная, луговая и луговостепная растительность, местами со значительной примесью галофитов.

Основными почвами подзоны умеренно засушливой и колочной степей Алтайского края являются чернозёмы обыкновенные и выщелоченные. Первый подтип преобладает на широкоувалистых равнинах, второй -- в пониженных местах и на склонах увалов, исключая южные экспозиции.

Охарактеризуем подробно наиболее распространённый чернозём обыкновенный.

Таблица 1

Характеристика основного типа почв

Название почвы и механический состав	Глубина пахотного слоя, см	Гумус, % (в пахотном горизонте)	Обеспеченность подвижным фосфором и обменным калием (в пахотном горизонте), мг/100г почвы
			P2O5	K2O
чернозём обыкновенный среднемощный малогумусный	2030	4,25,1	13,119,8	20,434,0

По агроклиматическому районированию подзона чернозёмов обыкновенных умеренно засушливой и колочной степи по теплообеспеченности относится к теплому району с двумя подрайонами: недостаточно увлажнённым и слабоувлажнённым. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом - 155170дней, абсолютный минимум температуры воздуха 50…53єС. На большей территории подзоны высота снежного покрова не превышает 25--30 см, наибольшая глубина промерзания почвы -- 200--250 см. Безморозный период длится в среднем 115--120 дней, в долине Оби 110--115 дней. При продолжительности вегетационного периода 160 - 170 дней. Сумма температур воздуха за период с температурой выше 10°С равна 2000--2200° С, сумма осадков 150--200 мм, ГТК 1,0--0,8. В долине Оби количество осадков увеличивается до 225--250 мм и ГГК 1,2-- 1,0.

Сумма температур на глубине 10см для почв глинистого и тяжелосуглинистого механического состава 2100--2300єC, суглинистого -- 2200--2400, супесчаного --2300--2500є С.

Глубина снежного покрова: в декабре - 80см, январе -135см, феврале 155см.

Наиболее теплый месяц--июль со среднемесячной температурой, до +18,9°С. Максимальная температура воздуха может подниматься до 37° 39°С. Среднегодовая температура воздуха составляет 0,7°С. Наиболее холодный месяц январь со среднемесячной температурой воздуха 17,7°С. Отрицательной чертой климата является: короткий безморозный период, наличие раннеосенних и поздневесенних заморозков. Последние весенние заморозки оканчиваются 20 мая, а ранние осенние заморозки отмечаются 20 сентября.

Таблица2

Характеристика климатических условий за вегетационный период (среднемноголетние данные)

Месяц	Декады	Среднесуточная температура воздуха, °C	Осадки, мм
Май	1	7,3	10
	2	12,2	5
	3	18,8	0
Июнь	1	21,0	4
	2	19,4	5
	3	14,6	22
Июль	1	21,5	9
	2	18,6	22
	3	22,1	2
Август	1	17,2	19
	2	17,8	5
	3	18,0	2
Сентябрь	1	18,0	3
	2	10,9	3
	3	8,7	13

Исходные данные на производство овощей

Таблица 1

Задание на производство овощной продукции (вариантА3)

Культура	Количество, т	Культура	Количество, т
Капуста ранняя	140	Лук репчатый	240
Капуста среднеспелая	1320	Редис	20
Морковь	800	Тыква	120
Огурец	540	Укроп	280
Томат	300

В защищённом грунте необходимо вырастить огурца 40т, томата - 20т, зеленных - 10т

В хозяйстве имеется защищённый грунт:

Теплицы зимние - 2000мІ

Теплицы весенние 4000мІ

Предлагаемый сортимент выращиваемых овощных культур

Сорта капусты раннеспелой:

Номер первый Грибовский 147. Раннеспелый сорт, вегетационный период от всходов до созревания 105117 дней. Розетка листьев мелкая, полуприподнятая, диаметром 4560см. Внутренняя кочерыга длинная, кочаны округлые и округлоовальные, среднеплотные, в разрезе белые. Масса кочана 1,01,5кг. Урожайность 2540 т/га. Кочаны среднеустойчивые к растрескиванию. Поражается килой и капустной мухой. Лёжкость плохая. Выведен ВНИИССОК Сорт летнего потребления.

Точка. Скороспельый сорт, вегетационный период от всходов до начала созревания 91100 дней, до массовой спелости 101 115 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 4570см. Кочан округлоплоский, средней и рыхлой плотности. Наружная окраска кочана светлозеленая, в разрезе беложелтая. Средняя масса кочана 0,91,2кг, внутренняя кочерыга 8см. средняя урожайность 43,1 т/га. Основной урожай отдает за первые два сбора.

Сорта капусты среднеспелой:

Надежда. Розетка средней величины и крупная (5580см)‚ полураскидистая. Кочаны преобладают круглые, реже округлоплоские, величина средняя и крупная, средняя масса кочана 2,4 3,4кг, встречаются до 4,9кг. Плотность кочанов средняя и хорошая. Внутренняя кочерыга короткая. Наружная окраска бледнозеленая. Сорт среднеспелый. Начало созревания кочанов отмечается через 113133 дня, массовая техническая спелость через 129146 дней. Высокоурожайный, в зонах районирования получают 70113 т/га. Устойчив к растрескиванию ков. Вкусовые качества высокие, транспортабельность хорошая. Может использоваться в свежем виде, весьма ценен для квашения, пригоден для непродолжительного хранения. Сорт выведен ЗападноСибирской овощной станцией. Сибирячка 60. Розетка средней величины и крупная (5075см) с полуприподнятыми нижними листьями. Кочаны округлые и округлоплоские, средней величины, средняя масса 2,14,3кг, плотность средняя и хорошая. Внутренняя кочерыга средней длины. Наружная окраска белозеленая. Сорт среднеспелый. До начала хозяйственной годности кочанов требуется 102105 дней, до массовой 129147 дней. Созревание кочанов не совсем дружное. Урожайность в зонах районирования от 34 до 85 т/га. Устойчив к растрескиванию кочанов. Вкусовые качества высокие и хорошие. Транспортабельность хорошая. Предназначен для использования в свежем виде в осеннее зимний период и квашения. Сорт получен на ЗападноСибирской овощной станции.

Сорта моркови:

Шантене 2461. Розетка листьев полустоячая, высотой до 63см, диаметром до 49см. Число листьев в розетке 812, они составляют 25% массы растения. Окраска поверхности, мякоти сердцевины корнеплода оранжевая. Форма коническая, тупоконечная. Длина корнеплода от 12 до 20см, диаметр до 3 8см, глазки мелкие. Сорт среднеспелый, вегетационный период 115125 дней. Общая урожайность корнеплодов 3580 т/га. Масса товарного корнеплода 74250г, в отдельных случаях до 400г. Содержание каротина 714 мг%. Сорт выведен ЗападноСибирской опытной станцией, пригоден для механизированной уборки. Лёжкость корнеплодов в период зимнего хранения 83,691,1%. Нантская 4. Розетка листьев полустоячая, высотой до 50см, диаметром до 39см. Число листьев 810, они составляют 17% массы растения. Окраска корнеплода оранжевая, иногда к концу вегетации с зеленой или фиолетовой пигментацией. Форма цилиндрическая, тупоконечная. Длина до 16см, диаметр от 2 до 5см, поверхность гладкая. Корнеплод слегка приподнят над поверхностью почвы, до 4см. Сорт среднеспелый. Вегетационный период 100120 дней. Общая урожайностъ корнеплодов 2565 т/га. Масса товарного корнеплода 92161г. Содержание каротина 1015 мг%. Лёжкость корнеплодов удовлетворительная. Сорт выведен ВНИИССОК.

Сорта огурца для открытого грунта:

Универсальный. Выведен ЗавадноСибирской овощной станцией. Длина главной плети 100160см, Число побегов первого порядка небольшое обычно 15. Лист средних размеров Зеленец удлинённоовальный, в поперечном разрезе округлотрехгранный, длиной 1316см, массой 100150г. Окраска плодов зеленая с ситцевым рисунком. При перерастании быстро желтеют. Поверхность крупнобугорчатая с черным опушением. Вступает в плодоношение на 3955 день после появления массовых всходов. Урожайно до 75 т/га, за первую декаду плодоношения 19 т/га. Сорт пчелоопыляемый плоды универсального использования.

Синтез. Сорт выведен на ЗападноСибирской овощной станции. Среднеплетистый, средневетвистый женского типа цветения. Плоды длиной до 14см, массой 120140г, преимущественно удлиненноовальной формы, темнозеленой окраски, крупнобугорчатые, в поперечном разрезе округлотрехгранные, не желтеют. Сорт скороспелый в плодоношение вступает через 3846 дней после появления массовых всходов. Отличается интенсивным плодоношением и высокой урожайностью, за первую декаду до 18,5 т/га, всего до 53 т/га. Свежие плоды хорошего вида и вкуса, пригодны для консервирования и соления. Сорт пригоден также к выращиванию в плёночных теплицах при поздневесеннем (третья декада апреля) сроке посева. Склонен к партенокарпии.

Гибриды огурца для защищённого грунта:

F1 Московский тепличный. Гибрид выведен в НИИОХ. Главная плеть очень длинная, ветвление сильное. Зеленец удлиненноцилиндрический, зеленый, длиной 2732см, массой 320350г. Поверхность блестящая, гладкая, слегка бороздчатая, бугорчатость редкая и выражена слабо. В плодоношение вступает на 6585 день после массовых всходов. Максимальная урожайность 40 кг/мІ, за первый месяц плодоношения 7 кг/мІ. Гибрид партенокарпический, предназначен для выращивания в зимних теплицах.

F1 Стелла. Гибрид выведен в НИИОХ. Куст длинноплетистый, плетей много. Плоды цилиндрические, слабобороздчатые, длиной 2025см. Среднеспелый, в плодоношение вступает через 7275 дней после появления массовых всходов. Гибрид гетерозисный, партенокарпический, женского типа цветения, не требует опыления пчелами. Урожайность 2527 кг/мІ. Предназначен для выращивания в зимневесенней и летнеосенней культуре.

Сорта томата для открытого грунта:

Никола. Выведен на ЗападноСибирской овощной опытной станции. Среднеспелый сорт, вегетационный период составляет 104106 дней. Куст раскидистый, до 65см высотой. В соцветии формируется 67 плодов массой 110120г. Плоды округлоовальные, хорошего вкуса. Используются для свежего потребления и переработки. Сорт пригоден для выращивания в открытом грунте и в пленочных теплицах без пасынкования. Урожайность в открытом грунте до 90 т/га, в защищенном 18 кг/мІ.

Пикет. Выведен на ЗападноСибирской овощной опытной станции. Скороспелый сорт, в плодоношение вступает на 9698 день после появления всходов. Куст прямостоячий, до 70см высотой, не требующий дополнительного формирования. Количество плодов в соцветии 79. Плоды удлиненноовальные, с носиком, массой 6075г, хорошего вкуса, предназначены для цельноплодного консервирования. Сорт рекомендован для выращивания через рассаду и посевом семян в открытый грунт. Урожайность 7585 т/га.

Гибриды томата для защищённого грунта:

F1 Попурри. Выведен овощной станцией ТСХА. Растение индетерминантное, сильнооблиственное. Соцветие простое и промежуточное, число плодов в нем 610. Плоды округлые, гладкие, равномерно окрашенные. Число семенных камер 35, расположение их правильное. Средняя масса плода 100120г. Первое соцветие закладывается над 911 листом, последующие через три листа. Скороспелый гибрид. От всходов до созревания плодов в зимневесеннем обороте проходит 110115 дней. Урожайность 1821 кг/мІ.

F1 Шагане. Выведен на овощной опытной станции ТСХА. Растение индетерминантное, среднеоблиственное. Соцветие простое и промежуточное с 711 плодами. Плоды округлые, гладкие, яркокрасные. Число камер в плоде от 4 до 6, расположение их правильное. Средняя масса плода 80100г. Первое соцветие закладывается над 911 листом, последующие через три листа. Гибрид скороспелый, от исходов до созревания плодов в зимневесеннем обороте 100105 дней. Урожайность в зимних теплицах 1718 кг/мІ, за первый месяц сборов 47 кг/мІ.

Сорта лука репчатого:

Юконт. Среднеспелый сорт. Листья синезеленые с сильным восковым налетом. Луковица округлоплоская, привлекательной фиолетовой окраски. Вкус острый. Средняя масса луковицы 100150г. Сохраняется длительное время без прорастания. Урожайность до 40 т/га. Сорт относительно устойчив к пероноспорозу. Выведен на ЗападноСибирской овощной опытной станции.

Однолетний сибирский. Форма луковицы округлоплоская. Окраска сухих чешуй желтая и светложелтая, сочных белая. Малогнездный, зачатковость средняя (24). Луковица плотная. Сорт скороспелый, от прорастания севка до полегания листьев требуется 6097 дней. Урожайность лукарепки (из севка) 17 28 т/га. Масса луковицы 3850г. Вкус полуострый. Лежкость хорошая. Сорт выведен ЗападноСибирской овощной опытной станцией. Рекомендован для выращивания в однолетней культуре.

Сорта редиса:

Красный великан. Розетка листьев прямостоячая или слегка рскидистая, диаметром 2228см. Корнеплод красный, длинноцилиндрический, длиной 1213 ем, диаметром 2,53,5см. Мякоть белая, сочная, слабоострого вкуса, долго не дрябнет. Корнеплоды слегка приподняты над поверхностью почвы. Сорт среднеспелый, вегетационный период 3138 дней. Урожайность высокая, до 2530 т/га. Корнеплоды очень крупные, массой 4580г. Устойчив к цветушности, хорошо хранится.

Тогул. Корнеплод округлый, ярколиловый, мякоть белая, очень нежная и сочная. Корнеплод на 1/32/3 погружен в почву. Масса товарного корнеплода 1823г. Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости 2433 дня. Средняя урожайность 14,6 т/га. Отличается дружным формированием урожая, устойчивостью к стрелкованию, хорошими вкусовыми качествами.

Сорта тыквы:

Алтайская 47. Раннеспелый, длинноплетистьтй сорт. Вегетационный период 75100 дней. Плод овальноцилиндрический, обратнояйцевидный, оранжевожелтый, со светло коричневыми полосами. Масса плода 4,85,4кг. Мякоть лимонножелтая, волокнистая, среднеплотная, сладкая. Урожайность 4560 т/га. Плоды лежкие, транспортабельные.

Алтайская кустовая. Скороспелый короткоплетистый сорт, относительно холодостойкий. Вегетационный период 7585 дней. Плоды овальной или обратнояйцевидной формы, оранжевые с темными полосами. Масса плода 2,53,5кг. Мякоть волокнистая, оранжевых оттенков, сладкая, толщиной 2,54,0см. Урожайность 3545 т/га.

Сорта укропа:

Лесногородский. Среднеспелый, от массовых всходов до начала хозяйственной годности проходит 3543 дня, до цветения 6066 дней. Розетка крупная, высотой 2534см с 710 крупными листьями. Сорт высокоурожайный (2032 т/га), отличается продолжительным периодом хозяйственной годности на зелень до 14 дней. Масса одного растения 825г.

Армянский 269. Позднеспелый, от массовых всходов до начала хозяйственной годности проходит 3238 дней, до цветения 5764 дня. Розетка листьев крупная, высотой 2432см с 710 крупными сильно рассеченными листьями. Ароматичность сильная. Зонтики средней величины. Урожай зелени 1625 т/га. Масса одного растения 1525г. Длительный период остается в хозяйственной годности на зелень.

Сорта зеленных:

Листовой салат:

Мщсковский парниковый. Сорт раннеспелый. От массовых всходов до хозяйственной годности проходит 4050 дней. Кочана не образует, дает довольно крупную розетку листьев (диаметром 2227см). Листья бледнозеленые со слабой желтизной, нежные, сочные, вкусовые качества хорошие. Масса одного растения от 70 до 200г. Предназначен для выращивания ранней продукции. Пригоден для получения зелени в комнатных условиях. Выведен ВНИИССОК.

Сорт укропа для защищённого грунта:

Грибовский. Раннеспелый, от массовых всходов до начала хозяйственной спелости проходит 328 дней, до цветения 5762 дня. Розетка полураскидистая, высотой 1425см, с четырьмя - пятью листьями. Листья среднего размера, с сильно рассечёнными сегментами. Окраска темнозеленая с сизым оттенком. Ароматичность высокая. Зонтики крупные. Урожай зелени 1118 т/га. Масса одного растения 712г.

Сорта редиса для защищённого грунта:

Заря. Розетка листьев раскидистая, рыхлая, диаметром 1223см. Корнеплод красномалиновый, округлый или эллиптический, длиной 4,55,0см, диаметром 4,04,5см. Поверхность гладкая. Мякоть белая и белорозовая, плотная, острого вкуса. Корнеплоды приподняты над поверхностью почвы. Сорт скороспелый, вегетационный период 1824 дня. Урожайность 10 24 т/га. Отличается дружной отдачей плодов за первый сбор. Масса товарного корнеплода 1023г.

Яхонт. Розетка листьев небольшая, полураскидистая и стоячая. Корнеплод округлой формы, темнокрасной окраски, массой 1317г. Головка корнеплода маленькая, плоская. Окраска мякоти белая и стекловидная. Характеризуется высоким содержанием витамина С. Сорт раннеспелый, число дней от всходов до пучковой спелости 1821 день, до технической спелости 2427 дней. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Урожай корнеплодов в открытом грунте 916 т/га, в защищенном 1,52,8 кг/мІ. Сорт мало поражается сосудистым бактериозом.

Сроки, способы выращивания овощных культур и площади посева (посадки) по культурам

У разных овощных культур сильно варьируют технологии выращивания, сроки и способы посева и посадки, и уборки, ввиду их различного происхождения, физиологических и морфологических особенностей. В таблице 2 эти особенности отражаются.Таблица 2

Сроки, способы выращивания овощей и площади посева (посадки) по культурам

Культура	Способ выращивания	Сроки	План производства (т)	Урожайность (т/га, кг/мІ)	Площадь (га, мІ)
		Посева (посадки)	Начала плодоношения
В открытом грунте
Капуста раннеспелая	Рассадный	1520мая	1 декада июля	140	20 т/га	7
Капуста среднеспелая	Прямым посевом в грунт	1520мая	2 декада сентября	1320	60 т/га	22
Морковь	Прямым посевом в грунт	3декада апреля1декада мая	1 декада сентября	800	40 т/га	20
Огурец	Прямым посевом в грунт	3 декада мая	12 декады июля	540	30 т/га	18
Томат	Рассадный	1 декада июня	12декады августа	300	25 т/га	12
Лук репчатый	Севочный и безсевочный	2 декада мая 3 декада апреля	1 декада августа 3 декада августа	240	15 т/га	16
Редис	Прямым посевом в грунт	1декада мая	1 декада июня	20	10 т/га	2
Тыква	Прямым посевом в грунт	3 декада мая	2 декада сентября	120	30 т/га	4
Укроп	Прямым посевом в грунт	2 декада мая	2 декада июня	280	20 т/га	14
В защищённом грунте
Огурец		15 декабря (зимний период) 30 июля5 августа (в летнеосенний период)	3декада февраля-1декада марта сентябрь	40	2025 кг/мІ	1600мІ
Томат		12декады марта (первый оборотзимневесенний) Посевначало июня, посадка начало июля (осенний оборот)	Конец июля Начало сентября	20	810 кг/мІ	2000мІ
Зеленные: Салат Укроп Редис		1января, 24февраля 1января, 14февраля 1января, 14июня		10	В среднем 4 кг/мІ 4кг/мІ 3 кг/мІ 5 кг/мІ	2500мІ

Для рассадных культур указываются сроки посадки их в грунт.

Потребность хозяйства в семенах и способы их предпосевной обработки.

Потребность в семенах овощных культур определяется на основе посевных площадей и нормы высева семян на 1га для культур высеваемых в грунт, на 1мІ для культур выращиваемых в теплицах. При расчётах учитывается страховой фонд в размере 10%. Расчёт потребности в семенах приводится в таблице 3.

Таблица 3

Расчёт потребности в семенах

Культура	Схема посева (посадки), см	Норма высева семян, (кг/га, г/мІ)	Площадь посева, (га, мІ)	Потребность в семенах всего с учётом страхового фонда, (кг)
Для открытого грунта
Капуста раннеспелая	70*35	3г/мІ	7	2,8
Капуста среднеспелая	70	2кг	22	44
Морковь	45 (возможен двухстрочный посев по схеме 38+7)	6кг	20	120
Огурец	70	7кг	18	126
Томат	70*35	10г/мІ	12	3,773
Лук репчатый: севком в однолетней культуре	45	1300кг	8	10400
		15кг	8	120
Редис	20+50	17,5кг	2	35
Тыква	140	4кг	4	16
Укроп	20+50	25кг	14	350
Для защищённого грунта
Огурец	160*40	1,4 г/мІ	1600	2,8
Томат	160*45	10г/мІ	2000	0,322
Зеленные		2,3г/мІ	2500	2,9

Таким образом, требуется заготовить или приобрести 2,8кг семян капусты раннеспелой, 44кг - капусты среднеспелой, 120кг - моркови, 126кг - огурца для открытого грунта плюс 2,8кг для защищённого,3,773кг томата для открытого грунта и 0,322кг - для защищённого. Семян лука репчатого требуется 120кг и севка 10400кг. Семян редиса - 35кг, тыквы - 16кг, укропа - 350кг, масса семян зеленных культур в среднем составляет 2,9кг.

При подготовке семян к посеву применяют протравливание, намачивание, проращивание и частичную яровизацию, прогревание, пропаривание, дражирование и другие способы.

Протравливание семян проводят для уничтожения возбудителей многих бактериальных, грибных и вирусных болезней овощных культур, которые передаются через семена, а также для защиты от них молодых всходов. В ряде случаев оно стимулирует проращивание семян и рост молодого растения. Например, обработка семян томатов раствором марганцовокислого калия не только повышает стойкость растений против заболевания стриком, но и обеспечивает их потребность в этом микроэлементе.

Кратковременное прогревание семян капусты в горячеё воде (50є) в течение 20мин с охлаждением затем в холодной воде предохраняет их от килы и грибных заболеваний.

После обработки марганцовокислым калием и формалином семена тщательно промывают, меняя несколько раз воду, затем рассыпают тонким слоем и, периодически перемешивая, просушивают.

Для протравливания используют стеклянную или эмалированную посуду.

Семена капусты обрабатывают ТМТД из расчёта 8г 50%ного препарата на 1кг семян (заблаговременно или перед посевом) против поражения их фомозом, сосудистым бактериозом и другими заболеваниями.

Семена томатов выдерживают 20мин в 1%ном растворе марганцовокислого калия против вирусных заболеваний (стрик, мозаика и др.); препарат уничтожает вирусы, находящиеся на поверхности семян. Непосредственно перед посевом их протравливают в растворе формалина, который может несколько снизить всхожесть (на 1 часть формалина 100 частей воды); семена выдерживают в нём 15 мин, а затем, не просушивая, раскладывают и укрывают смоченной этим же раствором мешковиной.

Семена огурцов обрабатывают ТМТД (4г на 1кг семян) заблаговременно или перед посевом. Можно применять и намачивание их (тоже перед посевом) в горячей воде (50є) в течение 2ч.

Семена укропа, шпината, свёклы, капусты и других овощных культур или намачивают, или частично яровизируют (морковь, петрушка, лук) для ускорения прорастания. В мешковине, плотном слое марли их помещают в сосуд с водой (2025є) - для зонтичных растений - 1кг на 0,8л воды; слой семян должен быть не более 1015см, их заливают сначала половиной нормы воды, через каждые 12ч перемешивают, пока они полностью не впитывают воду, после этого в посуду с семенами выливают остальную воду.

Продолжительность намачивания семян моркови, томатов, свёклы, петрушки 48ч, огурцов, кабачков, арбузов, капусты, салата, редиса - 12; гороха и фасоли - до 6; лука чернушки 68ч (40є). При намачивании семян укропа в течение двухтрёх суток воду меняют ежедневно. Перед посевом их просушивают в тени до сыпучего состояния.

Для проращивания семена расстилают в помещении тонким слоем, высевают при 5% наклюнувшихся семян: капусты, редиса, репы - через полтора - два дня, лука и свёклы - два - четыре, моркови - четыре - пять, петрушки - через пять - семь дней (таблица 4).

Таблица 4

Режим проращивания семян овощных культур

Культура	Расход воды (% от веса воздушносухих семян)	Срок проращивания семян при 1820є (ч)
Морковь	98100	100120
Петрушка	90100	120150
Свёкла	7080	60100
Капуста	5060	2040
Лукчернушка	7080	6070

Семена устойчивых к стеблеванию культур (морковь, петрушка, лук на репку,сельдерей) после намачивания и начала прорастания (не более 5% семян) подвергают частичной яровизации - насыпают в деревянную тару (корыто, посевной ящик) или на брезент слоем 35см и выдерживают на льду, перемешивая, от 10 до 1520 суток.

Оптимальные сроки для частичной яровизации семян: моркови, лука - 1520 суток, петрушки - 1822, сельдерея - 2024;температура - минус 1 плюс1є. При преждевременном прорастании их чаще перемешивают и сильнее охлаждают, посыпая лёд под ящиками или брезентом солью.

Нельзя яровизировать семена ранней капусты, лука при посеве для получения севка; семена двулетних растений в первый год выращивания не должны проходить полную стадию яровизации.

Чтобы не допустить плесневения или загнивания семян корнеплодов и лука при нарушении режима влажности и температуры, перед выносом на ледник их смешивают с речным песком (6 частей на 1 часть семян), а перед посевом просеивают и просушивают в тени.

Все намоченные, проросшие, яровизированные семена высевают только во влажную почву.

Семена теплолюбивых культур закаливают. После набухания их выдерживают при низкой температуре (минус 13є) двоетрое суток и раньше высевают или изменяют её: от 1825є (2030ч) до минус 13є (5070ч). На растениях огурцов, выросших из закалённых таким способом семян, завязи образуются на 35 дней раньше.

Для ускорения формирования женских цветков у огурцов семена перед посевом прогревают (при перемешивании в сушилке 3ч, слой не больше 46см) - от комнатной температуры до 5060є с постепенным повышением в течение 12ч.

Для повышения всхожести семян, хранившихся в неблагоприятных условиях, применяют солнечный обогрев их на открытом воздухе в течение дня при систематическом перемешивании.

Дражирование - обволакивание семян питательной смесью из торфа, перегноя и минеральных удобрений с жидким клеящим веществом - позволяет более равномерно высевать семена ( меньшей нормой), что в последующем исключает ручные затраты на прореживание растений. В производственных условиях для этого используют специальные установки - дражираторы или цилиндрические бочки, для небольших партий семян - жестяные или стеклянные цилиндрические банки с крышками. Откалиброванные полновесные и протравленные семена засыпают в дражиратор со смесью - 23кг мелких или 56кг крупных. Органические компоненты смеси - торф, перегной предварительно просеивают на решётах с диаметром ячеек 3мм, а затем дробят на частицы 0,150,25мм, добавляют гашёную известь в дозах, нейтрализующих кислотность торфа, и минеральные удобрения (табл. 5).

Микроудобрения вносят в смесь из расчёта на 1л клеящего вещества (0,02%ный раствор полиакриламида или водный раствор свежего коровяка в соотношении 1:10, предварительно процеженного через мелкое сито);сернокислого марганца - 40мг, молибденовокислого аммония - 300, сернокислого цинка - 200мг.

Таблица 5

Дозы минеральных удобрений для дражирования семян

Культуры	Порошковидный суперфосфат на 1кг сухой смеси (г)	Требуется на 1ц раствора клеящего вещества (г)
		Аммиачной селитры	Сернокислого калия	Азотнокислого калия
Морковь, петрушка	1315	1,42	1,5
Салат	5,58,2	1,21,6	1,21,4
Свёкла	45			3
Томаты	1620	11,2	1,31,5
Редис, репа	3			2

На 1кг семян используют 410кг сухой смеси и 35л питательного клеящего раствора.

Для увлажнения большие порции семян (25кг)обрызгивают питательным клеящим раствором из опрыскивателя или пульверизатора с одновременным вращением их в дражираторе.

Дражирование небольших порций семян по 200500г проводят следующим образом. Их смачивают из пульверизатора водой (150мг на 1кг семян) с добавлением небольшого количества коровяка или клея и вместе с органоминеральной смесью помещают в цилиндрическую банку, которую непрерывно встряхивают. Обволакиваясь смесью, семена принимают форму шариков (сухую органоминеральную смесь в цилиндр добавляют порциями по100г через 23мин), после каждого опудривания их снова увлажняют питательным клееящим раствором. Диаметр дражированных мелких семян должен быть 34мм, средних - 56мм, моркови - 34мм (вносят в 1012раз больше, чем недражированные).

Обработка семян растворами микроэлементов может быть эффективнее, чем внесение их непосредственно в почву в более высоких дозах.

Концентрация микроэлементов (%):

сернокислого марганца - 0,050,1, сернокислого цинка - 0,10,2, борной кислоты - 0,0030,1, медного купороса - 0,20,05.

При температуре воды 1820є семена помещают в раствор на1224ч, после чего их просушивают и высевают.

Сроки, способы выращивания рассады и площади защищённого грунта

Потребность в рассаде устанавливается на основе площади овощных культур, выращиваемых рассадным способом и площади питания растений.

При определении общей потребности в рассаде не следует забывать, что в практике часто возникает необходимость подсадки выпавшей рассады (не прижившейся), поэтому обязательно нужно предусматривать страховой фонд из расчета 10% от общей потребности в рассаде.

При расчетах площади защищенного грунта для выращивания рассады считать, что деловой выход рассады составляет 90%.

Сроки и способы выращивания рассады должны соответствовать биологическим особенностям культур и агроклиматическим условиям района (табл.6).

Таблица 6

Сроки, способы выращивания рассады, потребность в защищённом грунте

Показатели	Капуста раннеспелая	Томат ОГ	Томат ЗГ	Огурец ЗГ
1. площадь посадки (га, мІ)	7	12	2000	1600
2. схема посадки	70*35	70*35	160*45	160*40
3. требуется рассады на 1га, 1мІ (тыс. шт., шт.)	44,898	44,898	2,8	2,8
4.требуется рассады всего (тыс. шт.)	314,286	538,776	5,600	4,480
5. дата посева на рассаду	15 апреля	20 апреля	12декады марта (первый оборот зимневесенний) Посевначало июня, посадка начало июля (осенний оборот)	15декабря (зимний период); 5 августа (летнеосенний период)
6. возраст рассады, дней	3540	65	30	25
7. дата высадки рассады в поле (на постоянное место)	1520мая	1декада июня	14 августа	25 января
8. площадь питания рассады после пикировки, см	8*8	8*8	10*10	10*10
9. выход рассады (шт./мІ)	156	156	100	100
10. деловой выход рассады (шт./ мІ)	140	140	90	90
11. требуемая площадь ЗГ для рассады после пикировки (мІ)	2015	3592	2000	1600
12. требуемая площадь для сеянцев (мІ)	283	485	56	44,8
13. сроки выращивания сеянцев (от и до), дни	14	14	30	30

Примечание: ОГ - открытый грунт, ЗГ - защищённый грунт

Общая площадь зимних теплиц составляет 2000мІ, весенних - 4000мІ. Требуется же зимних 6100мІ, весенних - 5607мІ, что на 1607мІ больше имеющихся в наличии площадей. Поэтому часть рассады томата придётся посеять в теплицах зимнего типа (эта площадь составит 400мІ), а часть непосредственно в грунт, при этом будет использоваться более скороспелый сорт «Пикет», высев в грунт будет производиться на 10 дней раньше высадки рассады, а именно в третьей декаде мая. Всего рассады капусты необходимо вырастить 314286 шт., томата - 538776корней это для открытого грунта. Для закрытого грунта необходимо произвести 5,6 тыс. растений томата и 4,48 тыс. - огурца.

Потребность в почвогрунте и количество компонентов почвосмеси

Потребность в почвогрунте для теплиц определяется на основе расчета необходимой площади под рассаду, овощи защищенного грунта и толщины слоя почвосмеси.

Необходимо рассчитать количество (в т) компонентов, требуемых для приготовления почвосмеси. Считать, что при приготовлении питательной смеси для весенних теплиц берется 30% дерновой земли, 65% перегноя и 5% песка, а для зимних теплиц -- 90% опилок и 10% верхового торфа. Расчеты представлены в форме таблицы (табл.7и8).

Таблица 7

Потребность в почвогрунте и количество компонентов почвосмеси (весенние теплицы)

Тип теплицы	Площадь защищённого грунта,(мІ)	Толщина слоя почвогрунта, (м)	Объём почвогрунта, (мі)	Компоненты почвогрунта
				Дерновая земля	перегной	песок
				мі	т	мі	т	мі	т
Весенние	4000	0,25	1000	300	330	650	520	50	70

Для зимних теплиц составить подобную таблицу, при этом необходимо учесть другой состав почвогрунта.

Для расчетов принять объемную массу 1мі дерновой земли 1,1 1,2 т, перегноя 0,8 т, песка 1,4 1,5 т; опилок -- 0,150,20 т, верхового торфа -- 0,3 т. Толщина слоя почвогрунта в весенних теплицах составляет 2025см, в зимних теплицах 40см.

Таблица 8

Потребность в почвогрунте и количество компонентов почвосмеси (зимние теплицы)

Тип теплицы	Площадь защищённого грунта,(мІ)	Толщина слоя почвогрунта, (м)	Объём почвогрунта, (мі)	Компоненты почвогрунта
				Опилки	Верховой торф
				мі	т	мі	т
зимние	2000 1600 2500	0,40 0,40 0,40	800 640 1000	720 576 900	144 115,2 180	80 64 100	24 19,2 30

Из таблиц 7и8 видно, что для весенних теплиц требуется 330т дерновой земли, 520т перегноя, 70т - песка, а для зимних 439,2т - опилок, 73,2т - верхового торфа.

Культурообороты

Используя результаты расчетов потребности площади защищенного грунта для выращивания рассады и объем производства внесезонных овощей, составить культурообороты для всех видов защищенного грунта.

При недостатке площадей имеющихся теплиц предусмотрено использование (по потребности) временных разборнопередвижных укрытий (УРП). Однако при этом сроки выращивания рассады и начала работы УРП должны совпадать.

При составлении культурооборота нельзя забывать о необходимости интенсивного использования защищенного грунта в течение года и, в том числе, после выращивания рассады.

Культурообороты для зимних, весенних теплиц и УРП представляются в виде графика, при этом указываются площади (с учетом масштаба), сроки выращивания сеянцев, рассады и каждой культуры.

При графическом изображении культурооборота указываются урожайность и сорт каждой культуры.

Для каждого культурооборота рассчитывается коэффициент использования площади по формуле:

К= О / П, где

О - оборотная площадь (фактическая площадь всех культур, участвующих в культурообороте);

П - инвентарная площадь культивационного сооружения.

В данном конкретном случае предлагается ввести следующий культурооборот для теплиц зимнего типа:

1). Зимнеевесенняя культура огурца

2). Осеннеезимняя культура томата

При таком чередовании культур имеющаяся площадь зимних теплиц 2000мІ, вполне достаточна для выращивания запланированного урожая всех культур, а также для выращивания части рассады томата предназначенной для открытого грунта. Из графика культурооборота в приложении 1 видно, что можно было бы запланировать ещё больший урожай зеленных культур.

Оптимальные сроки посева и посадки огурца определяют по условиям освещённости с учётом биологических особенностей сорта.

Культура огурца в осенний период занимает во второй - пятой световых зонах около 1015% площади, несмотря на большой спрос на продукцию, так как сопряжена с некоторыми технологическими трудностями и экономически не всегда рентабельна. Сложность осенней культуры в том, что рост и развитие растений проходят в период всё ухудшающихся условий освещённости и повышающейся влажности воздуха, что обусловливает массовое поражение растений болезнями и вредителями. Поэтому то лучше использовать зимнеевесеннюю культуру огурца.

При зимнеевесенней культуре огурца посев проводится 1 января на площади 45мІ, схема в данном случае будет 10*10см, выход рассады 100 растений с 1мІ, напомним что для защищённого грунта требуется 4460 растений. Затем по достижении растениями 25 дней развития проводится пересадка их на постоянное место произрастания по схеме 160*35см при этом вся площадь(1600мІ), предназначенная для получения планового урожая, будет занята. Однако, напомним, что площадь зимних теплиц составляет 2000мІ, таким образом, остаются свободными 400мІ инвентарной площади, а значит, могут использоваться под зеленные культуры, которые обеспечат 10т урожая только на площади в 2500мІ. с момента посева огурца до его высадки на постоянное место должно пройти 25 дней, именно такое время необходимо для созревания редиса, при этом свободными остаются 1955мІ площади. Предлагаем 1555мІ использовать для выращивания редиса, а остальные 400мІ занять посевами салата и укропа, по 200мІ каждым. Период вегетации укропа составляет от посева до уборки 55дней, салата - 45 дней, таким образом, в течение ста дней можно получить два урожая и той и другой культуры с одной и той же площади, меняя их местами. 10 апреля на освободившихся после салата и укропа 400мІ можно будет посеять рассаду томата для открытого грунта (напоминаем, что для выращивания всей рассады для открытого грунта имеющаяся площадь недостаточна).

Посеянная 10 апреля рассада томата высаживается в открытый грунт 10 июня, возраст её составляет 60 дней. Значит, на освободившейся площади снова можно выращивать скороспелую зеленную культуру - редис, его площадь составит 145мІ.

После уборки огурца и редиса - 10июля, в течение пяти дней проводится полная очистка теплиц от растительных остатков и почвогрунта. Проводится дезинфекция и укладка нового слоя почвосмеси под следующую культуру.

15 июля проводится посев рассады томата для осеннезимней культуры по схеме 10*10см, при этом получаем 100растений с 1мІ. С учётом страхового фонда нам необходимо получить 5600 растений, поэтому посев проводится на площади 56мІ. Через тридцать дней 14 августа проводится пересадка рассады на постоянное место по схеме 160*45см при этом культура будет занимать площадь 2000мІ.

Пятого декабря проводится освобождение теплиц от, закончивших вегетационный период, растений томата.

Выращивание томата в осенней культуре до недавнего времени считали непрактичным вследствие низких урожаев, что, в свою очередь, обьясняли отсутствием устойчивых к болезням сортов и поздними сроками посадки. Сейчас томат - основная культура летнеосеннего оборота во всех тепличных комбинатах нашей страны (кроме самых южных, где практикуют переходную культуру).

Графическое изображение данного культурооборота представлено в приложении1.

В свою очередь, в весенних теплицах проводятся следующие мероприятия.

5 апреля проводится посев семян раннеспелой капусты по схеме 3*3см на площади 283мІ, с последующей пикировкой по схеме 8*8см (через 20 дней после посева она должна быть завершена). С учётом страхового фонда, требуется рассады 314286 корней, для этого необходима площадь в размере 2015мІ. 20 мая по достижении рассадой возраста 45 дней, она высаживается в открытый грунт на постоянное место.

Посев семян томата производится 10 апреля по схеме примерно 3*3см, сеянцы занимают площадь в весенних теплицах 268мІ, а в зимних 54мІ. пикировка рассады проводится по схеме 8*8см на площади 1985мІ в весенних теплицах и на 400мІ в зимних, и завершается через 25 дней после посева. Высадка рассады на постоянное место проводится 10июня, возраст рассады составляет 63 дня. Отметим, что в весенних теплицах будет выращиваться сорт «Никола», а в зимних «Пикет». Для требуемого количества рассады томата (538776 шт. растений) необходима площадь 3592мІ, а в наличии свободной площади в весенних теплицах только 1985мІ, а в зимних 400мІ, то рассада томата будет выращиваться только на площади 2385мІ. Таким образом, не хватает 1207мІ, а это значит, что 181042 растения будет посеяно непосредственно в грунт сеялками точного высева, для чего будет использоваться сорт «Пикет» ( рекомендован для выращивания через рассаду и посевом семян в открытый грунт).

Графическое изображение представлено в приложении 2.

Коэффициент использования площади для зимних теплиц составляет

К= 7456/4000=3,728

Для весенних

К=4551/2000=1,138

Потребность в гербицидах

На основе имеющихся теоретических знаний и справочных данных предложен список используемых гербицидов и определено требуемое их количество. Расчёт проводится, исходя из площадей, подлежащих обработке, норм расхода препарата на 1га с учётом кратности в табл. 9.

Для работы с ядами и гербицидами необходимо твёрдо знать и неукоснительно соблюдать правила техники безопасности. Все машины и аппараты перед эксплуатацией должны быть проверены на герметичность, тщательно отремонтированы и установлены на необходимый режим работы. Рабочие растворы для наземного опрыскивания готовят в закрытых ёмкостях на заправочных пунктах с цементированными площадками, которые должны быть удалены от жилых построек, скотных дворов, источников водоснабжения, мест хранения фуража и посевов продовольственных культур на расстояние не менее 200мІ.

Лица занятые на работах с ядохимикатами и гербицидами, должны быть обеспечены средствами индивидуальной защиты, спецодеждой, которые после окончания работы обезвреживают стирают и хранят в отдельном помещении. Во время обработки посевов гербицидами на смежных с ними полях не должны проводиться работы. На дорогах и полях устанавливают предупредительные надписи. На обработанных гербицидами участках не допускаются работы в первые пять - семь дней, на прилегающих к ним участках - в течение трёх дней.

Таблица 9

Потребность в гербицидах

Культура	Гербицид	Площадь, га	Кратность	Сроки и способы внесения	Расход
					На 1га	Всего
					Препарата	Рабочей жидкости, л	Препарата	Рабочей жидкости, л
Капуста белокочанная среднеспелая	трефлан	22	1	До высадки рассады в грунт с немедленной заделкой на глубину 810см	2 кг/га	100	44	2200
Морковь	прометрин	20	2	До посева в фазу одного - двух настоящих листьев	1кг/га	100	40	2000
Огурец		18
Томат	трефлан	12	1	До высадки рассады в грунт	2 кг/га	100	24	2400
Лук репчатый	дактал	16	1	После посева до появления всходов	8кг/га	100	128	1600
Редис		1
Тыква		4
Укроп		14

Размещено на http://www.allbest.ru/

На капусте белокочанной раннеспелой, на редисе, укропе обработки гербицидами не проводятся, поскольку эти культуры являются рано убираемыми растениями, а значит могут содержать большое количество ядовитых вещест...