Разведение сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГОУ ВПО «Чувашская государственная

сельскохозяйственная академия»

Кафедра общей и частной зоотехнии

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных»

Студентки 2 курса

Факультета ветеринарной медицины

Чубуковой Ольги Владимировны

Руководитель:

Немцева Е.Ю.

2013

Содержание

Введение

1. Материал и методы исследования

2. Собственные исследования

2.1 Породность стада

2.2 Возрастной состав стада

2.3 Продуктивность коров стада

2.4 Анализ классности и общая оценка стада

2.5 Оценка экстерьера животных стада

2.6 Индексы телосложения животных

2.7 Отбор коров

2.8 Индивидуальный и групповой подборы

2.9 Составление плана подбора

2.10 Вывод

3. Методы разведения сельскохозяйственных животных

Список использованной литературы

Приложение

Введение

Животноводство, является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивает население страны высокоценными продуктами питания (мясо, молоко, яйца, животные жиры, мед и др.), а промышленность--сырьем (шерсть, кожа, меха, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, навоз, птичий помет).

Ведущая отрасль животноводства страны - молочное скотоводство, в значительной мере определяющая возможности обеспечения населения молоком, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отросли (неполное кормление животных и в первую очередь - ремонтных телок, недостатки в организации труда, нарушение зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на одно из первых мест выдвигаются те, которые связаны с интенсификацией селекционного процесса. В связи с необходимостью повышения продуктивности коров, роль селекции будет возрастать.

Возникновение и бурное развитие биотехнологии (клеточной и генной инженерии) способствует ускорению темпов генетического совершенствования племенных и товарных стад, созданию запрограммированных высокоценных животных с определенными продуктивными признаками.

С помощью методов клеточной инженерии возможно генетическое клонирование животных, что обеспечивает ускоренное получение стад с рекордной продуктивностью.

Цель курсовой работы - закрепить теоретические знания по дисциплине “Разведение с.-х. животных“ и в процессе выполнения.

Задача курсовой работы - на основе оценки экстерьера, конституции, развития, молочности приобрести определенные навыки по повышению продуктивности конкретного стада.

Материалы для курсовой работы берем из XXIX тома Государственной племенной книги крупного рогатого скота породы.

1. Материал и методы исследования

Материалами для исследования породы являются: таблица с 30 коровами, экстерьер и конституция коров, молочная продуктивность коров.

Экстерьер и конституцию исследуем разными методами:

Измерением промеров мерной лентой (высота в холке, глубина груди, косая длина туловища, обхват груди, обхват пясти), взвешиванием живой массы, вычислением индексов животных разных линий: длинноногости, растянутости, сбитости, костистости.

Метод исследования: вычисление, построение графика.

2. Собственные исследования

Характеристика породы

ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с остфризской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения.

У животных Черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная. Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности. В РФ - наибольшие существенные различия между черно-пестрым скотом центральных районов, Урала, Сибири.

Черно-пестрый скот центральных районов РФ образовался скрещиванием голландского и остфризского скота с местным, холмогорским, ярославским; частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки весят 900-1000, коровы - 550-650 кг), с высокой молочной продуктивностью (средний годовой удой около 4000, в племенных хозяйствах - до 6000 кг), но уступают другим группам по жирности молока (3,6 - 3,7 %).

Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, средний годовой удой 3700-3800, в племенных хозяйствах - до 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0 %.

Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные менее крупные. По продуктивности несколько уступает другим группам (средний годовой удой свыше 3500, в племенных хозяйствах - до 5000 кг, жирность молока 3,7-3,9 %).

Мясные качества Черно-пестрой породы удовлетворительны. При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. Племенная работа направлена на совершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах.

2.1 Породность стада

В стаде черно-пестрая порода является основной. Коровы данного стада очень ценны по породности, учитывая ,что лучшим по породности, особенно по пленным качествам, являются чистопородные животные.

Таблица № 1.Породность маточного поголовья

Чистопородные	Помеси	Всего
	III поколение	IV поколение
кол-во голов	%	кол-во голов	%	кол-во голов	%	кол-во голов	%
-	-	4	13,3	26	86,6	30	100

Вывод: Из анализа таблицы видно, что от III поколения количество голов составляет 4 коровы, из IV поколения количество голов составляет 26 коров.

2.2 Возрастной состав стада

Путем разноски установили, как распределяются коровы по числу отелов.

Таблица № 2.Возрастная структура стада коров

Возраст в отелах	1	2	3	4	5	6	7	Всего
Число жив-х	3	8	9	7	3	-	-	30
Процент	10	26,7	30	23,3	10	-	-	100%

Выводы: Путем разноски можно увидеть, что в стаде максимальное число отелов 4. Продуктивность коров изменяется с возрастом, она повышается до 5-7 отела. Первотелки за лактацию дают в среднем около 70%, коровы второго отела - около 80 и третьего отела 90 - 95% молока от максимального удоя коровы. После достижения максимальной величины удой в течение нескольких лет держится на высоком уровне, а затем уменьшается.

2.3 Продуктивность коров стада

Таблица № 3.Продуктивность коров стада

Порода и породность	Средняя лактация
	Удой, кг	% жира
1.Чистопородные 2. Помеси	- 4404,3	- 3,76

Выводы по таблице. Определить индекс молочности путем деления удоя на живую массу. Молочный тип должен иметь индекс молочности 7,5 и более, молочно-мясной от 5,5 до 7,5.

Кличка инв. № коровы	удой/живая масса	Индекс молочности	Продуктивность
Эллада 1154	3915/633	6,2	Молочно-мясной
Задворная 290	4612/609	7,6	Молочный
Изумрудная 379	3901/562	7	Молочно-мясной
Золушка 679	5677/700	8,1	Молочной
Черкеска 2995	4218/565	7,5	Молочный
Залежь	3930/540	7,3	Молочно-мясной
Изюминка 938	4305/540	8	Молочный
Астра 1149	4067/555	7,3	Молочно-мясной
Сирень 1128	5379/528	10,2	Молочный
Игра 430	4345/526	8,3	Молочный
Крестя 2957	6016/560	10,7	Молочный
Иная 3971	3686/530	7	Молочно-мясной
Вена 2987	4811/610	7,9	Молочный
Терес 3725	5056/630	8	Молочный
Марта 3977	3680/450	8,2	Молочный
Невеста 3994	4864/550	8,8	Молочный
Эсси 3735	4864/610	7,9	Молочный
Бамилла 3952	5515/540	10,2	Молочный
Копия 3943	4854/610	10	Молочный
Малышка 2942	4638/500	9,3	Молочный
Малышка 4415	3953/500	7,9	Молочный
Бравая 4194	4100/550	7,5	Молочный
Бирюза 1339	3654/549	6,7	Молочно-мясной
Яркая 119	4120/574	7,2	Молочно-мясной
Нота 3089	3360/528	6,7	Молочно-мясной
Морская 3192	3590/540	6,6	Молочно-мясной
Янтарная 1446	4916/525	9,4	Молочный
Колумба 1158	3262/480	7	Молочно-мясной
Фазана 3473	3456/480	7,2	Молочно-мясной
Звездочка 1021	5584/699	8	Молочный

Все стадо принадлежит к молочному типу, так как 70 % составляет молочный тип, 30 % молочно-мясной тип. Коровы молочной породы имеют удлиненное неширокое тело с высокими ногами. Молочные коровы имеют сильно развитые пищеварительные органы, сердце, легкие и молочные железы. Из - за такого типа строения органов коровы молочной породы сравнительно экономно расходуют корма. Коровы молочной породы в сутки могут съесть до 100 кг травы или других кормов и переработать их в молоко. Если сравнивать молочных коров с коровами мясных пород, то у них мышцы не так развиты. Они хорошо приспособлены как к стойловому содержанию так и к пастбищному. Коровы молочной породы отличаются крепким здоровьем. молочное скотоводство продуктивность селекция

2.4 Анализ классности и общая оценка стада

Таблица № 4.Классный состав стада

Элита -рекорд	Элита	I класс	II класс	Всего
Голов	%	Голов	%	Голов	%	Голов	%	голов	%
16	53,3	12	40	2	6,7	-	-	30	100

К комплексному классу элита-рекорд относятся коровы, имеющие живую массу, молочность, воспроизводительную способность, экстерьер и выраженность типа телосложения не ниже требования класса элита, породность не ниже IV поколения. К комплексному классу элита относятся коровы, имеющие живую массу, молочность, воспроизводительную способность, экстерьер и выраженность типа телосложения не ниже требований I класса, породность не ниже IV поколения.

2.5 Оценка экстерьера животных стада

Более точный и объективный метод изучение экстерьера - измерение тела животных.

Таблица № 5 .Промеры коров стада

Порода и породность	Промеры коров стада	Живая масса, кг
	Высота в холке	Глубина груди	Косая длина туловища	Обхват груди	Обхват пясти
Чистопородные	-	-	-	-	-	-
Помеси	143	79	172	220	21	700
Стандарт по породе	145	70	165	180	20	500

Можно сказать, что от стандарта коровы сильно не отличаются. Это говорит о хорошем развитии и состояния животных в стаде.

Оценка животных по промерам дает возможность сравнить их между собой. Каждый из промеров берут в определенных точках тела животного мерной палкой, циркулем и мерной лентой.

Цифры полученные при измерении животных, дают представления о количественном выражении развития отдельных статей, но не характеризуют их качественных особенностей и развития всех остальных статей.

2.6 Индексы телосложения животных

Таблица № 6. Индексы телосложения животных стада

Индекс телосло- жения	Отношение про- Меров	Значение индексов
		Чистопородные	помеси
1. Длинноногости 2.Растянутости 3.Сбитости 4.Костистости	ВХ-ГГ*100% ВХ КДТ*100% ВХ ОГ*100% КДТ ОП *100% ВХ	- - - -	45 120 154 15

Индекс телосложения- это отношение анатомически связанных между собой промеров, выраженное в %.

Индекс длинноногости- показывает относительное развитие ног в высоту. Породы КРС молочного направления продуктивности характеризуется большей величиной этого индекса. У растущих животных индекс длинноногости с возрастом уменьшается.

Индекс растянутости- показывает относительную длину животного при сравнении ее с высотой в холке. Животные мясных пород более растянуты в сравнении с молочными породами.

Индекс сбитости- показывает относительное развитие массы тела. Индекс сбитости наибольший у мясных заводских пород скота, меньше- у молочных пород, наименьший- у примитивных. С возрастом индекс сбитости изменяется незначительно.

Индекс костистости- показывает относительное развитие костяка. В абсолютных размерах индекс костистости меньше у мясных пород, чем у пород молочных. Индекс костистости с возрастом увеличивается.

2.7 Отбор коров

Племенное ядро, группа маток ( лучших по продуктивности, породности, типу), предназначенное для получение молодняка. В скотоводстве при повышенном ремонте стада в племенное ядро включают 50% лучших коров

Таблица № 7. Характеристика коров племядра

Группы животных	Число жи- Вотных	Средняя продуктивность	Кол-во мо- лочного жира, кг	Живая мас- са, кг
		удой, кг	% жира
Племядро	15	5023	3,86	193,9	590
В целом по стаду	30	4411	3,63	160,1	559

Селекционный дифференциал по удою:

Удой племядра - средний по стаду=

5023-4411=612. Прибавка 612-100%

Х-30%, х=183,6

Селекционный дифференциал по жирности молока:

193,9-160,1=33,8

Прибавка 33,8-100%

Х-60%,х= 20,28

Селекционный дифференциал по живой массе:

590-559=31.

Прибавка 31-100%

Х-40%,х=12,4

Проанализировать коров разных линий по молочной продуктивности.

Таблица № 8. Характеристика коров разных линий

Линия	Кол-во животных	Удой,кг	% жира	Молочный жир,кг	Живая масса, кг
Рикуса 24415 Аннас Адема 30587 Нико 31652 В среднем по стаду	5 11 5 30	4558 4588 3756 4404	3,74 3,44 3,62 3,76	3409 1434 2719 551,96	560,4 558 521,4 533

Вывод: В стаде в основном имеются коровы принадлежащие к линии Аннас Адема 30587. Представительницы линии Аннас Адема как при традиционной, так и при промышленной технологии превосходят сверстниц линии Рикуса и по коэффициенту стрессоустойчивости, и по рейтингу.

2.8 Индивидуальный и групповой подборы

Индивидуальный подбор- при индивидуальном подборе решается вопрос, каким из имеющихся в хозяйстве или на племпредприятии производителем осеменить ту или иную матку, чтобы получить приплод наилучшего качества. При этом учитывают количественные и качественные показатели продуктивности матки, ее конституцию, экстерьерные формы, происхождение и другие признаки, а также сочетаемость всех этих особенностей с качествами производителя. Анализ происхождения матки и производителя и знание результатов подбора прошлых лет позволяют лучшим образом использовать при подборе генеалогическую сочетаемость.

Индивидуальный подбор дает возможность обеспечить наиболее эффективное развитие наследственных качеств приплода от умело подобранных родителей и, как правило, при индивидуальном подборе получают наиболее ценное потомство. Но он отличается большой сложностью, требует систематического ведения учета всех индивидуальных качеств значительного числа производителей. Поэтому индивидуальный подбор, как основной, используют в племенных хозяйствах. В товарных хозяйствах используется, где хорошо организована племенная работа и по отношению к отдельным, наиболее ценным по продуктивным и племенным качествам маткам

Групповой подбор состоит в том, что к группе маток, относительно сходных по общим или отдельным особенностям, подбирают одного или двух производителей определенного качества и происхождения. Например, в табунном коневодстве в косяк маток пускают подобранного жеребца-производителя, где он находится в течение всего случного периода. В молочном и молочно-мясном скотоводстве за всем стадом фермы закрепляют одного, двух производителей, находящихся на племпредприятии. В условиях массового применения искусственного осеменения животных групповой подбор является основным для товарных ферм. Какие бы формы подбора не использовались, они решают общую задачу - получать в каждом последующем поколении животных более высокого качества по сравнению с предыдущими поколениями. В связи с этим нужно ориентироваться на общие принципы подбора: « лучшее с лучшим производит лучшее».

В стаде все коровы помеси, чистопородных коров нет. Коровы молочного типа. По классности на первое место выходит элита-рекорд. Экстерьер животных от общепринятого стандарта резко не отличается. Индексы телосложения показывают хорошую развитость коров. По линиям на первое место выходит линия Аннас Адема 30587.

Рекомендации по селекционной (племенной) работе:

1)Подбор маток (проанализировать продуктивность);

2)Оценка экстерьерных особенностей;

3)Подбор производителей по хозяйственно ценным признакам.

4)Составление плана подбора

2.9 Составление плана подбора

Подбор, или целенаправленное составление родительских пар для получения потомства желательного качества, - один из приемов совершенствования породы. Подбор как бы продолжает отбор, усиливает его действие. Он в животноводстве применяется индивидуальный (предусматривающий прикрепление производителя к отдельным маткам - в племенных хозяйствах), групповой (при котором производитель прикрепляется к группе маток с учетом их средних качеств - в товарных хозяйствах).

Подбор может быть однородный (гомогенный) и разнородный (гетерогенный).

На основании оценки по комплексу признаков (продуктивность, конституция, происхождение и качество потомства) можно сделать заключение о дальнейшем использовании того или иного животного.

При однородном подборе спаривают животных со сходными ценными свойствами в целях их закрепления и усиления в потомстве. При разнородном подборе спаривают животных, различающихся по продуктивности, происхождению, экстерьеру и другим признакам. Он приводит к появлению и закреплению в потомстве новых ценных качеств.

Во всех случаях подбора производитель должен по своим качествам превосходить маток.

Подбор должен преследовать цель полного использования лучших и особенно выдающихся животных, соответственно подобранных по комплексу признаков и отличающихся свойством передачи своих качеств потомству.

При подборе в животноводстве не ограничиваются получение только первого поколения. Только после нескольких подборов на протяжении ряда поколений получают сдвиг в желательном направлении. Как правило, при индивидуальном подборе получают более ценное потомство, но он требует учета всех индивидуальных качеств производителя.

2.10 Вывод

Проделав курсовую работу ,мы рассмотрели 30 коров черно-пестрой породы, молочного и молочно-мясного направления. В данном стаде наибольшее количество коров молочно-мясного направления. наибольшее поголовья стада-23 голов, принадлежит к классу-«элита-рекорд» 76,7% от общего количества. Большинство коров второго отела. На основе оценки экстерьера, конституции, развития, молочности приобрели определенные навыки по повышению продуктивности конкретного стада. Закрепили теоретические знания по дисциплине “Разведение с.-х. животных“ и в процессе выполнения.

3. Методы разведения сельскохозяйственных животных

Промышленное скрещивание- один из видов скрещивания с.-х. животных; спаривание животных двух пород для получения высокопродуктивных помесей первого поколения в пользовательных (неплеменных) целях. Помеси, полученные при племенном скрещивании проявляют гетерозис по хозяйственно-полезным признакам, обладают повышенной жизнеспособностью и нередко по продуктивности превосходят животных исходных пород. В скотоводстве п. с. применяют для увеличения производства говядины, скрещивая коров молочных и молочно-мясных пород с быками специализированных мясных пород (казахской белоголовой, абердин-ангусской, санта-гертруда, калмыцкой, шортгорп, шароле, герефорд и др.) или мясные породы скрещивают между собой.

Схемы с обозначением пород

1)Поглотительное скрещивание.

2)Вводное скрещивание

3)Промышленное скрещивание

Список использованной литературы

1. XXIX том Государственной племенной книги крупного рогатого скота;

2. Е. Я. Борисенко/ Практикум по разведению сельскохозяйственных животных / Е. Я. Борисенко, К. В. Баранова.- М.: Колос, 1984. - 250 с.

3. Лущенко А.Е., ЧерногорцеваТ.Г., Бабкова Н.М., Бодрова С.В. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. Учебное пособие.-Красноярск 2003.

4. Интернет

Размещено на Allbest.ru

...