Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Міністерство аграрної політики та продовольства України

Житомирський національний агроекологічний університет

Факультет ветеринарної медицини

Кафедра мікробіології, вірусології та епізоотології

Курсова робота

Із організації та економіки ветеринарної справи на тему:

«Порядок видачі ветеринарних свідоцтв та довідок в Червоноармійському районі»

Житомир - 2013

Зміст

Вступ

Порядок оформлення та видачі ветеринарних свідоцтв

Порядок оформлення та видачі ветеринарних довідок

Ветеринарно-санітарна обробка транспортних засобів перед відправленням тварин

Підготовка тварин перед транспортуванням за межі району

Транспортування сировини тваринного походження

Висновки

Список використаної літератури

Вступ

Порядок оформлення і видачі ветеринарних документів - це не від'ємна частина праці ветеринарного фахівця, що зустрічається на його шляху в повсякденній праці. Він забезпечує викладення інформації про тварин або тваринну сировину в таких документах як ветеринарні свідоцтва, довідки, журнали, акти та багато інших. Дана система документів відобразити систему процесів розвитку ветеринарної діяльності, що відбувається в межах області, а також за її межами.

Ветеринарні свідоцтва та довідки є документами державного ветеринарного контролю. Ветеринарні свідоцтва видаються за єдиними зразками, а довідка - за рекомендованим зразком. Ветеринарні свідоцтва видається для супроводження тварин за межі адміністративного району, а довідка застосовується з тою самою митою, що і свідоцтво тільки в межах адміністративного району. Дані документи є відправним матеріалом для транспортування і в подальшому передаються власнику даних тварин. Також дані документи несуть в собі інформацію певного характеру про дане перевезення і з якою метою воно робилося.

Мета даних документів полягає у можливості донесення необхідної інформації про транспортування, а також ефективного контролю за тваринами і маніпуляціями, що проводяться з ними. В подальшому ці дані можуть бути систематизовані і використані для досліджень.

Порядок оформлення та видачі ветеринарних свідоцтв

Дані документи видаються згідно з правилами, що розроблені відповідно до Закону України "Про ветеринарну медицину" ( 2498-12 ), є обов'язковими для виконання всіма суб'єктами господарювання, посадовими особами та громадянами. З метою охорони території України від занесення з території інших держав або карантинної зони збудників карантинних хвороб тварин та з метою захисту населення від хвороб, спільних для тварин і людей, підлягають обов'язковому державному ветеринарно-санітарному контролю та нагляду підлягають перевезення тварин, продукції тваринного походження, інших об'єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду. Ці вантажі супроводжуються ветеринарними документами (ветеринарними свідоцтвами, ветеринарними сертифікатами, довідками) установленого зразка, якого видаються відповідними державними установами ветеринарної медицини суб'єктам господарювання, громадянами, які перебувають у зоні їх діяльності.

Ветеринарним свідоцтвом форми N 1 супроводжуються тварини, що їх вивозять (переганяють) із господарств. Ветеринарним свідоцтвом форми N 2 супроводжується перевезення вантажів відповідно до даних Правил. Ветеринарні свідоцтва форм N 1, 2 заповнюються українською мовою, супроводжують вантажі, які вивозяться за межі району (міста), при їх транспортуванні територією України. Ветеринарні свідоцтва форм N 1, 2, 3 СНД заповнюються російською мовою та супроводжують вантажі територією країн СНД.

Ветеринарні свідоцтва, написані чорнилом різного кольору або неоднаковим почерком (крім підпису), різними шрифтами та на різних друкарських пристроях, а також такі, що мають виправлення, не мають підпису та печатки, у тому числі й дати їх видачі, або інших відомостей, передбачених бланком свідоцтва, вважаються недійсними. Дозволяється заповнювати ветеринарне свідоцтво, його дублікат і корінець друкарськими пристроями або кульковою ручкою під копіювальний папір, підписуючи потім кожен із заповнених бланків свідоцтва, дубліката і корінця окремо.

Право видачі ветеринарних свідоцтв безпосередньо або через підпорядковані їм державні установи ветеринарної медицини (структурні підрозділи) надається лікарям ветеринарної медицини:

управлінь ветеринарної медицини в Автономній Республіці Крим, областях, містах Києві та Севастополі, містах обласного значення, районах;

державних лікарень ветеринарної медицини;

регіональних служб державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на державному кордоні та транспорті.

Ветеринарні свідоцтва, видані суб'єктам господарювання, громадянам, зберігаються не менше одного місяця з дня прибуття тварин і птиці до власників, а видані на продукцію тваринного походження - протягом періоду її реалізації. Після розвантаження продукції ветеринарні документи зберігаються у власника (реалізатора) продукції або у справах офіційного лікаря ветеринарної медицини.

Посадова особа при видачі ветеринарного документа засвідчує тільки те, у чому особисто переконана, або те, що підтверджується іншими ветеринарними документами встановленої форми, виданими ветеринарними фахівцями, що мають право на оформлення цих документів.

Також ветеринарні свідоцтва дійсні для пред'явлення до відправлення протягом 5 днів і до кінця транспортування й строків реалізації продукції при дотриманні умов зберігання та правил перевезення.

Видачу ветеринарних свідоцтв реєструють у журналах, пронумерованих, прошнурованих, закріплених печаткою та завірених підписом керівника із зазначенням дати видачі, кому і на який вантаж видано, кількості вантажу, суми утриманих коштів та підписом лікаря, що видав ветеринарні свідоцтва, тощо.

При виникненні захворювання тварин на ящур, везикулярний стоматит, везикулярну хворобу свиней, чуму великої рогатої худоби, чуму дрібних жуйних, контагіозну плевропневмонію, заразний вузликовий дерматит, лихоманку долини Ріф, катаральну лихоманку овець, віспу овець і кіз, африканську чуму коней, африканську чуму свиней, класичну чуму свиней, високопатогенний грип птиці, хворобу Ньюкасла ветеринарні свідоцтва на перевезення (переміщення) тварин, продуктів та сировини тваринного походження із однієї території в іншу видаються керівниками районних (міських) державних лікарень ветеринарної медицини, управлінь ветеринарної медицини в районах (містах) за дозволом управлінь ветеринарної медицини у відповідній області або Автономній Республіці Крим, на міжобласні (міждержавні) перевезення у зазначених випадках - за дозволом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України. За цих умов у ветеринарному свідоцтві зазначаються дані про те, хто і коли дав дозвіл на перевезення, що засвідчується підписом і круглою печаткою установи державної ветеринарної медицини.

При перевезенні тварин (обов'язково зазначається кількість голів словами), продуктів та сировини тваринного походження залізничним, водним і повітряним транспортом ветеринарні свідоцтва (форм N 1 і N 2) оформляються комплектом: свідоцтво, дублікат і корінець свідоцтва.

При перевезенні залізничним, водним або авіаційним транспортом дублікати свідоцтв видають старшому провіднику, що супроводжує тварин (форма N 1), або кладуть разом з вантажем у вагон, трюм тощо (форма N 2), потім у місці призначення їх передають представникам регіональних служб державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на державному кордоні та транспорті або їх структурним підрозділам.

При відправленні тварин, продуктів та сировини тваринного походження автомобільним транспортом чи при переміщенні тварин дублікат свідоцтва не заповнюють, а ветеринарне свідоцтво видають відправнику (провіднику або водієві) для пред'явлення на вимогу в дорозі та для передачі одержувачу в пункті призначення. кщо кількість пред'явлених до відправлення тварин або продукції тваринного походження не відповідає кількості, зазначеній у ветеринарному свідоцтві, то їх (її) до відправлення не приймають.

УКРАЇНА

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ

ДЕРЖАВНИЙ ВЕТЕРИНАРНИЙ КОНТРОЛЬ

Форма №1

____________________________ Видається лікарем державної ветеринарної медицини

(назва підприємства, організації) відповідно до правил, затверджених Головним

Район (місто)_____________________ державним інспектором ветеринарної

медицини України за місцем виходу тварин,

Область _____________________________________ пред'являється для контролю при відвантаженні, на

«___»____________________20__р. шляхах транспортування і передається в місці

призначення одержувачу.

ВЕТЕРИНАРНЕ СВІДОЦТВО А №389199

Видане_______________________________________________________

(кому - назва підприємства, організації, або прізвище, ім'я та по батькові)

У тому, що представлені для ветеринарного огляду і підлягають відправленню ________________________

(вказати вид тварин)

у кількості_________________________ голів, хворих і підозрюваних на захворювання заразними хворобами

(прописом)

не виявлено і вони виходять (вивозяться) із ___________________

(назва населеного пункту, господарства або власника)

благополучного щодо заразних хвороб тварин. Тварини перед відправленням __________________________

(вказати строки і місце профілактичного карантину, яким піддавались дослідженням або іншим обробкам і дату)

Тварини направляються _______________________________________

(пункт, станція призначення та одержувач)

для _____________________________________ і прямують залізницею, водним, автомобільним, повітряним

(забою, відгодівлі, продажу, розведення та ін.) (потрібне підкреслити)

транспортом за маршрутом ______________________________________

(вказати основні пункти транспортування: станція, порт навантаження)

________________________________

Сертифікація (товарно - транспортна накладна) № _________ від «___»_____________20__року (додається)

Особливі відмітки ________________________________

(заповнюється при відправленні тварин, що перехворіли заразними хворобами та перевозяться на особливих умовах)

____________________________

(за спеціальною вказівкою, ким вона дана, номер і дата) М.П.

____________________________________

(указати повну назву посади особи, що видала свідоцтво, підпис, прізвище, ініціали)

Зворотня сторона ветеринарного свідоцтва (форма 1)

Відмітки про ветеринарний огляд при навантаженні, на шляху транспортування і в місці перевантаження, призначення



Дата та найменування пункту, де проводився ветеринарний огляд (Н - навантаження, Т - транзит, В - вивантаження)	Оглянуто тварин (птиці, риби та ін.); кількість голів (місяць)	Виявлено	Не вистачає (голів, місць, вага)	Скільки затримано, причини затримання і які заходи (карантин, щеплення, надання ветдопомоги та ін.)	Дозволено до подальшого транспортування (кількість тварин місць та ін.)	Підпис та прізвище лікаря ветеринарної медицини, який проводив огляд, печатка
		Хворих тварин	Трупів тварн
1	2	3	4	5	6	7	8

УКРАЇНА

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ

ДЕРЖАВНИЙ ВЕТЕРИНАРНИЙ КОНТРОЛЬ

Форма №2

____________________Видається лікарем державної ветеринарної медицини

(назва підприємства, організації) відповідно до правил, затверджених Головним

Район (місто)_________________________________ державним інспектором ветеринарної

медицини України за місцем виходу тварин,

Область _____________________________________ пред'являється для контролю при відвантаженні, на

«___»____________________20__р. шляхах транспортування і передається в місці

призначення одержувачу.

ДУБЛІКАТ ВЕТЕРИНАРНОГО СВІДОЦТВА В № 258523

Видане _______________________________

(кому - назва підприємства, організації, або прізвище, ім'я та по батькові)

у тому, що представлені для ветеринарного огляду і підлягають відправленню __________

(вказати вид продукту або сировини)

у кількості__________________________місць (штук), загальною вагою _______ кг ________

(прописом) (вказати, у якому стані:

_____________________________

свіже, охолоджене, морожене, прісно - сухе, мокро - солоне; вовна: мита, брудна та ін., тип упаковки, без упаковки)

походження _______________________

(м'ясо боїнське; сировина - боїнська, збірна від падежу та ін.)

вивозять із ____________________________благополучного щодо заразних

(назва населеного пункту, господарства або власника)

хвороб тварин. Свинина досліджена (ні) на трихінельоз, коні перед забоєм піддані малеїнізації; сировина досліджена (ні) на сибірку, продезінфікована (ні) (потрібне підкреслити).

Продукти, сировина направляються _______________________________

(пункт, станція призначення)

залізницею, водним, автомобільним, повітряним транспортом з навантаженням на станції (пристані, порту)________________________

(потрібне підкреслити)

________________________________

(вказати маршрут проходження транспорту)

Сертифікація № _______________ від «___»________________20___року (додається)

Особливі відмітки ________________________________

(заповнюється при відправленні сировини (продуктів), що підлягають використанню (переробці) з обмеженнями та ін.)

_______________________________

(за спеціальною вказівкою, ким вона дана, номер і дата) М.П.

_________________________________

(указати повну назву посади особи, що видала свідоцтво, підпис, прізвище, ініціали)

Зворотня сторона ветеринарного свідоцтва (форма 2)

Відмітки про ветеринарний огляд при навантаженні, на шляху транспортування і в місці призначення

Дата та найменування пункту, де проводився ветеринарний огляд (Н - навантаження, Т - транзит, В - вивантаження)	Оглянуто продуктів, сировини тваринного походження	Кількість продуктів, сировини, вилучених через недоброякісність та псування	Кількість продуктів, сировини, допущених до подальшого транспортування	Підпис та прізвище лікаря ветеринарної медицини, який проводив огляд, печатка
	Місць (штук)	Вага
1	2	3	4	5	6

Порядок оформлення та видачі ветеринарних довідок

Ветеринарна довідка - це документ що супроводжує перегін або перевезення тварин, транспортування продукції або сировини тваринного походження у межах адміністративного району. Ветеринарні довідки, характеризують ветеринарно-санітарний стану супроводжуваних вантажів і благополуччя місцевості їх походження щодо заразних хвороб тварин .

Форми та зміст бланків ветеринарних документів затверджує Голова Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України. Головний державний інспектор ветеринарної медицини України може вносити зміни до змісту та форм ветеринарних документів, порядку замовлення, отримання, розподілення, видачі ветеринарних документів.

Ветеринарні довідки видаються лікарями та фельдшерами ветеринарної медицини установ державної ветеринарної медицини. Лікарі ветеринарної медицини, які працюють за ліцензіями з ветеринарної практики, підрозділів ветеринарної медицини міністерств, інших центральних органів виконавчої влади та їх територіальних органів, видають ветеринарні довідки, які засвідчують стан здоров'я тварин зони їх обслуговування з дозволу головного державного інспектора ветеринарної медицини району (міста).

Ветеринарні довідки, що засвідчують епізоотичне благополуччя молочних ферм сільськогосподарських підприємств, дійсні протягом одного місяця, а особистих підсобних господарств населення - протягом трьох місяців.

ВЕТЕРИНАРНЕ ДОВІДКА № 5698

Від «__» _____________ 200_р

Видана _______________________

(кому - найменування юридичної особи або прізвище, ім'я та по батькові фізичної особи та адрес)

У тому, що належить йому __________________

( найменування продукції; вид; вік; стать тварини, птиці, риби )

У кількості _________________________________

(кг, місць, штук) (упаковка) (маркування і № форма тавра)

Піддані ______________________________________

( клінічному огляду, дослідженням, трихінелоскопії, вакцинації, обробкам, дизенфекціям та ін.. )

Відправляють з ___________________________________

( місця відправки )

Направляють __________________

( вид транспорту ) ( маршрут напрямку )

В _________________________________

Для ________; ___________________________________________

(дорощування, відгодівлі, забою, реалізації, зберігання, переробки та інше )

Особливі відмітки __________________________________

( вказують номера ветеринарних карт, номера і клички тварин та інші еобхідні відомості, які заповнюють при відправлені на особливих вимогах )

Ветеринарна довідка чинна тільки в оригіналі та на території району (міста).

( Прізвище, ім'я та по батькові лікаря ветмедицини )

М.П. ( посада)

( підпис )

Ветеринарно-санітарна обробка транспортних засобів перед відправленням тварин

Після вивантаження тварин або тваринної сировини транспортні засоби необхідно продезінфікувати і почистити. За ступенем санітарного благополуччя їх поділяють на три категорії.

До першої категорії належать транспортні засоби, на яких перевозили здорових тварин або сировину і продукти їх переробки. Після видалення гною їх миють водою з температурою + 60 -70 С. Якщо найближчим часом передбачається знову перевозити продукти то її знову повторно обробляють 10,0 - 20,0 % розчином хлорного вапна, або 3 -5 % розчином формаліні, а через 6 годин промивають водою.

До другої категорії належать транспортні засоби, які використовують для перевезення худоби, харчових продуктів і технічної сировини, уражених не стійкими збудниками інфекцій (бруцельоз, пастерельоз, ящур, чума і бешиха свиней), а також хворої птиці, кролів, коней. Гній знешкоджують біотермічно. Сміття спалюють. Після очистки і промивання дезінфікують 3 - 5 % розчином хлорного вапна з 25% активного хлору; 10 -20 % вапняним молоком, 3,0 - 5,0 сірчано-карболовою сумішю, 1,0 % кальцинованою содою. Через 6 годин повторюють промивання гарячою водою.

До третьої категорії належать транспортні засоби, на яких були доставлені тварини або вантажі, уражених збудників стійких інфекційних хвороб (сибірка, ЕМКАР, злоякісний набряк, брадзот овець, сап, чума великої рогатої худоби, сказ та інші). Гній, підстилка, сміття і дерев'яні прилади спалюють. Потім двічі дезінфікують через 3 години одним із розчинів: 15,0 - 20,0 % розчин вапна з 25,0% активного хлору, 5,0 % карболова суміш, 5,0 % кальцинована сода. Після дезінфекції миють все гарячою водою. Знезараження проводять на спеціальних дезопромивочних станціях.

Контроль за дезінфекцією здійснює транспортна ветеринарно-санітарна служба, а на м'ясо комбінатах - офіційний лікар. На проведення обробки вагонів і суден складається акт.

ветеринарний довідка тваринний транспортування

Підготовка тварин перед транспортуванням за межі району

В багатьох випадках перед транспортуванні тварин за межі району, дані тварини підлягають ветеринарному огляду, і на його основі власник видає ветеринарне свідоцтво встановленої форми, яке підтверджує, що тварина походить з благополучної ферми по інфекційним хворобам. Що в свою чергу свідчить про відповідний стан здоров'я тварини. У ветеринарний огляд входить термометрія всіх або вибіркових тварин, а також проводять діагностичні і ветеринарно-санітарні обробки. За 7 - 10 днів тварин переводять на транспортний годівельний режим.

Головним завдання при транспортуванні є те щоб тварини прибули без втрат живої ваги і без загибель. Також перевезення або перегін тварин повинен бути організований, так щоб тварини не захворіли і не знизилася їх вага і продуктивність. Травми шкіри, кінцівок або органів теж відіграють важливу роль при транспортуванні. Тому при дотримані всіх правил транспортування тварини будуть доставлені в повному складі.

Транспортування сировини тваринного походження

Залізничний транспорт. Перевезення м'яса і м'ясопродуктів. Особливість перевезень м'яса і м'ясопродуктів залізничним транспортом полягає в необхідності швидкої доставки при одночасному збереженні якості. Для їх доставки використовують спеціальний холодильний транспорт -- ізометричні вагони з машинним охолоджуванням і електричним опалюванням, а також вагони-льодовики з охолоджуванням. На вантаження і вивантаження мороженого м'яса масою до 30 т має бути витрачене не більше 3 годин (на кожну операцію), охолодженого м'яса -- не більше 2 годин. Більше 70% м'яса перевозять в другій половині року, починаючи з серпня по грудень.

Для охолодженого м'яса, отриманого від забою великих і дрібних тварин нижче за середню вгодованість, терміни перевезення скорочують на 25%, його потрібно доставляти з великою швидкістю. Охолоджену яловичину, свинину і баранину вантажать у вагони, підвішуючи її на крюки.

Ізотермічні вагони для перевезення м'яса і інших продуктів тваринництва перед завантаженням перевіряють: вони мають бути підготовлені в санітарному і технічному відношенні. Для перевезення м'яса і інших вантажів не можна використовувати вагони із стороннім запахом (запах риби, фарби і ін.). За 2-4 години до відправлення вагони-льодовики мають бути заповнені льодом і сілью; щоб вагони заздалегідь охолоджувалися, при перевезенні літом мороженого м'яса лід і сіль закладають за 4 години, а охолодженого -- за 2 години до початку завантаження. В дорозі вагони-льодовики поповнюють льодом через 24-48 годин залежно від системи охолоджування. Взимку постачання вагонів-льодовиків льодом і сіллю припиняють при перевезенні мороженого м'яса при температурі зовнішнього повітря вдень -10°C і нижче, при транспортуванні охолодженого м'яса -5°С і нижче. Кожну партію м'яса і м'ясопродуктів, що пред'являються до вантаження, повинна оглянути ветеринарний лікар. Для збереження якості м'яса і м'ясопродуктів в дорозі дотримання виняткового значення має правильне їх вантаження у вагони. Морожене м'ясо, що перевозиться без упаковки, вантажать щільними штабелями з попереднім застеленням підлогових грат і стін на висоту вантаження паперу. Між гратами і стінами вагону для циркуляції холодного повітря залишають щілини.

Висновки

Ветеринарні свідоцтва та довідки - це разовий виданий в установленому порядку документ суворої звітності, виданий лікарем державної установи ветеринарної медицини, що підтверджує стан здоров'я тварин і факт проведення вакцинації та діагностичних досліджень, якість та безпеку продукції тваринного походження, інших об'єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду, а також їх походження, ветеринарно-санітарний стан партії тварин, партії харчової продукції, що відповідає вимогам ветеринарно-санітарної безпеки, продуктів тваринного походження. Корми тваринного та рослинного походження, включає обов'язкове зазначення результатів лабораторних досліджень та ветеринарно-санітарного статусу території, а для тварин - засвідчення проведення вакцинації та діагностичних досліджень. Тому даний документ є досить важливим для контролю за станом тварин різних господарств при транспортуванні.

Список використаної літератури

1. Закон України про ветеринарну медицину (документ 2498-12, чинний, поточна редакція - Редакція від 17.07.2011, підстава 3522-17);

2. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продуктів тваринництва / О. М. Якубчак, В. І. Хоменко, С. Д. Мельничук та ін.; - Київ, 2005. - 800 с.

3. Никитин И. Н., Апалькин В. А.Организация и экономика ветеринарного дела. -- 5-е изд., перераб. и доп. -- М.: КолосС, 2006. -- 368 с.

4. Организация и економика ветеринарного дела - 5 изд., перераб. и дап. - М.: КолосС , 2006, - 368с.

5. http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/z0659-05 (видача ветеринарних док.)

6. http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/z1018-09 (зміни порядку видачі док.)

7. http://www.ya-fermer.ru/transportirovka-selskohozyaystvennyh-zhivotnyh (транспортування тварин )

8. http://handcent.ru/zoogigiena/819-transportirovka-syrya-zhivotnogo-proishozhdeniya-chast-1.html (транспотрування тваринної сировини)

Размещено на Allbest.ru

...