Главная
Коллекция "Revolution"
Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Промышленные виды сельскохозяйственной птицы
Промышленные виды сельскохозяйственной птицы
Сельскохозяйственные породы птиц. Яичные, мясные и мясояичные породы кур. Понятие кроссов кур, яичные и мясные кроссы. Пекинская и мускусная утки. Породы гусей. Серо-крапчатые цесарки и их гибриды. Породы индеек, перепелов, фазанов и мясных голубей.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.06.2014 |
| Размер файла | 32,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
- Введение
- Породы и кроссы кур
- Кроссы кур
- Породы уток
- Породы гусей
- Породы индеек
- Цесарки
- Перепела
- Фазаны
- Мясные голуби
- Список литературы
- Введение
- В настоящее время в мире насчитывается более 200 пород различных видов сельскохозяйственной птицы. Наиболее многочисленный вид -- куры (около 100 пород). Однако в промышленном птицеводстве используют очень ограниченное число пород. Специализация птицеводства привела к резкому сокращению числа используемых пород, как в яичном, так и в бройлерном производстве. Тем не менее, породы сельскохозяйственной птицы, неиспользуемые непосредственно в промышленном птицеводстве, представляют собой очень ценный генофонд. Использование его в племенной работе при выведении новых линий и кроссов позволяет получить гибридную птицу высокой продуктивности и жизнеспособности.
- В настоящее время в природе существует 8600 видов диких птиц, но человек одомашнил и использует как сельскохозяйственные всего несколько видов: куры, индейки, цесарки, гуси, утки, перепела, голуби (мясные), страусы.
- Породы и кроссы кур
- порода сельскохозяйственный птица кросс
- Яичные породы кур. Среди яичных пород кур широкое распространение во всем мире, в том числе и в нашей стране, получила порода белый леггорн. Она прекрасно приспосабливается к различным условиям как в северной зоне с холодным климатом, так и в районах средней полосы и в южных регионах с жарким климатом. Хотя следует отметить, что в промышленном птицеводстве усилия птицеводов направлены на то, чтобы создать для нее оптимальные условия содержания независимо от климатической зоны и сезона года.
- Порода белый леггорн выведена в США. Леггорны имеют легкую голову с большим листовидным гребнем. У кур он свисает на бок, у петухов должен быть прямостоячим. Шея довольно длинная, нетолстая; живот объемный; плюсны ног тонкие, кожа желтоватого оттенка; оперение плотное, белое. Куры весят 1,7-1,8 кг, петухи -- 2,3-2,5 кг. Яйценоскость высокая: 280 и более яиц в год. Масса яиц -- 60-63 г, цвет скорлупы яиц -- белый. Эту породу широко используют в промышленном производстве как основу при создании яичных кроссов. Другие яичные породы, такие как минорка, андалузские голубые, гамбургские куры в промышленном птицеводстве в настоящее время не используются.
- Мясные породы кур. Среди мясных пород в основном две породы имеют значение для производства мяса -- это белый корниш и белый плимутрок.
- Белый корниш. Порода выведена в Англии в результате скрещивания белых малайских бойцовых и темных корнишей. Имеет следующие экстерьерные особенности. Голова умеренно большая, глубокая и широкая со стручковидным гребнем. Среди современных корнишей встречаются особи с листовидным гребнем. Клюв короткий и толстый. Грудь широкая и глубокая, мышцы груди и ног хорошо развиты. Плюсны ног толстые, желтые, оперение плотное, белое. Масса кур -- 3,0-3,5 кг, петухов -- 4,0-4,5 кг. Яйценоскость невысокая -- 110-130 яиц. В бройлерных кроссах используется в качестве отцовской формы.
- Белый плимутрок. Порода выведена в США путем скрещивания доминиканских кур, а также лангшанов, белых кохинхинов, брама и яванских кур. Кроме белого цвета оперения имеются другие разновидности -- полосатая, черная, палевая. Ранее эта порода относилась к мясояичному типу. Теперь белый плимутрок считают мясной породой, а все остальные разновидности мясояичными. Птица этой породы достаточно крупная, туловище массивное. Голова большая с прямостоячим листовидным гребнем. Ноги и клюв желтого цвета. По мясным качествам белый плимутрок уступает корнишам, но превосходит их по воспроизводительным способностям и поэтому используется в бройлерных кроссах в качестве материнской формы. Масса кур составляет 3 кг, петухов -- 4,0-4,2 кг, яйценоскость -- 160-180 яиц.
- Мясояичные породы кур. В промышленном птицеводстве использование их весьма ограничено. Они применяются только для выведения сочетающихся яичных линий при создании яичных кроссов, куры которых несут темноокрашенные яйца.
- Род-айланд. Порода выведена в США в результате скрещивания местных кур с палевыми шанхайскими и красно-бурыми малайскими петухами. Для повышения яйценоскости была прилита кровь бурых леггорнов. Куры этой породы имеют глубокое и широкое туловище. Голова средней величины, как правило, с листовидным небольшим гребнем и красными ушными мочками. Шея средней длины, почти вертикально поставленная, с пышным оперением. Хвост небольшой, хорошо оперенный. Цвет оперения красный с желтым оттенком. Концы крыльев, грива и конец хвоста черного цвета с зеленоватым отливом. Живая масса кур -- 3,0 кг, петухов -- 3,5-4 кг. Яйценоскость кур -- 150-180 яиц, масса яиц -- 60-63 г, цвет скорлупы яиц -- коричневый.
- Нью-гемпшир -- порода, выведенная в США на основе породы род-айланд. Куры этой породы похожи на кур род-айланд, но отличаются несколько более светлым оперением. Яйценоскость кур нью-гемпширов более высокая, чем у род-айландов -- 190 яиц в год.
- Кучинские юбилейные -- эта породная группа кур была выведена в племзаводе «Кучинский» Московской области сложным воспроизводительным скрещиванием кур русская белая, нью-гемпшир, род-айленд, австралорп и белый плимутрок. В третьем поколении использовались ливенские петухи. Кучинские куры имеют длинное и глубокое туловище, широкую спину, выпуклую грудь и объемистый живот. Ноги средней длины. Гребень листовидный. Оперение кур светло-красное с золотистой шеей. У петухов оперение красное, грива и поясница золотистые, а хвост и грудь черные. Куры крупные. Их живая масса достигает 3 кг, петухов -- 4--4,5 кг. Яйценоскость -- 165-175 яиц, масса яиц -- 61г.
- Загорские куры. Эта породная группа создана сотрудниками ВНИТИП путем сложного воспроизводительного скрещивания с использованием юрловских, русских белых, а также пород нью-гемпшир и род-айланд. По цвету выделены две группы: белая и лососевая. У белой разновидности гребень розовидный, лососевых -- листовидный. Куры имеют живую массу 3 кг, петухи -- 3,6 кг. Яйценоскость 165-180 яиц. Масса яиц 60-64 г.
- Другие мясояичные породы кур в настоящее время немногочисленны и в этом разделе не рассматриваются.
- Кроссы кур
- В понятие кросс входит сочетающиеся линии одной или нескольких пород и их гибриды.
- В практике промышленного птицеводства для производства яиц или мяса птицы используют только гибридную птицу специализированных кроссов яичных или мясных. Гибридная птица, обладая эффектом гетерозиса, по своим продуктивным качествам значительно (на 5-10% и более) превосходит исходные родительские формы. В финальных гибридах консолидируются высокие продуктивные качества. Для яичных кроссов -- высокая яйценоскость, большая масса яиц, низкие затраты корма на 10 яиц и хорошая сохранность поголовья; для мясных кроссов -- высокая скорость роста, прекрасные мясные качества, отличная конверсия корма и сохранность птицы.
- Яичные кроссы кур. Среди яичных кроссов кур более половины поголовья в настоящее время приходится на коричневые кроссы. Особенно широкое распространение они получили в последнее десятилетие с повышением потребительского спроса населения на яйца с коричневой скорлупой. Самым многочисленным кроссом в настоящее время является кросс «Родонит». Он создан специалистами ГПЗ «Свердловский» совместно с учеными ВНИТИП за короткий период времени -- с 1989 по 1995 год в результате селекционной работы с линиями кросса «Ломан коричневый», завезенным из Германии (фирма «Тирцухт»).
- Птица этого кросса обладает высоким генетическим потенциалом продуктивности: около 300 яиц на среднюю несушку в год, 18,9-19,2 кг яйцемассы и затрачивают 1,5 кг корма на 10 яиц. В составе кросса четыре линии: первые две линии породы род-айланд красный (отцовская форма), третья -- род-айланд белый и четвертая -- синтетическая, выведенная на основе пород белый плимутрок и белый род-айланд (материнская форма).
- Характерной особенностью этого кросса является аутосексность материнской формы по оперяемости, а финального гибрида -- по цвету оперения в суточном возрасте. Это значит, что петушков в суточном возрасте легко отличить от курочек. Так, финальные гибриды петушков в основном светло-желтые, а также желтые с коричневым пятном на голове, но вокруг глаз окраска светлая; курочки коричневые, иногда с более светлой головой или спиной, вокруг глаз и у основания головы окраска коричневая.
- Из импортных кроссов, несущих яйца с коричневой скорлупой, в наших хозяйствах содержат «Ломан коричневый», «Хайсекс коричневый».
- Среди птицы, несущей яйца с белой скорлупой, большое распространение имел кросс «П-46». Этот кросс создан селекционерами экспериментального хозяйства и селекционного центра ВНИТИП путем использования птицы породы белый леггорн канадского, японского и голландского происхождения. В кроссе две линии -- П-4 (отцовская) и П-6 (материнская). Гибридные несушки, полученные от скрещивания этих линий, отличаются высокой яйценоскостью (260 и более яиц) и хорошей сохранностью поголовья.
- «Хайсекс белый» -- четырехлинейный кросс. Получен на базе породы белый леггорн. Птица этого кросса высокопродуктивна: яйценоскость 280 яиц и более при массе 62 г, сильно реагирует на неблагоприятные изменения в условиях кормления и содержания. Поголовье птицы этого кросса составляет около 3%.
- «Старт Н-13» -- отечественный кросс, двухлинейный однопородный. Яйценоскость гибридных несушек достигает 280 яиц при массе яиц 58-59 г. Этот кросс распространен преимущественно в Поволжье. Среди яичных кроссов в большей или меньшей степени используются такие кроссы, как «Заря-17», «Э-21», «В-12», «Бугульма» и другие.
- Мясные кроссы кур. Многие современные бройлерные кроссы кур имеют одинаковую структуру. Они четырехлинейные двухпородные. В качестве отцовской формы используется порода белый корниш, обладающая великолепными мясными качествами, в качестве материнской формы -- порода белый плимутрок, которая наряду с хорошими мясными качествами имеет хорошие воспроизводительные способности.
- Наибольшее распространение в нашей стране получил кросс «Смена», созданный в племзаводе «Смена» Московской области. На базе этого кросса и импортных кроссов «Росс-308» «Росс-508» выведены кроссы «Смена-2», «Смена-4». Последний кросс имеет следующую структуру. При скрещивании петухов линии А-5 с курами линии А-6 (отцовская форма, порода белый корниш) получают двухлинейных петухов А-56. При скрещивании петухов линии А-7 с курами линии А-8 (материнская форма, порода белый плимутрок) получают двухлинейных кур А-7 8. Скрещивая двухлинейных петухов А-56 с двухлинейными курами А-78, получают финальных гибридов -- петушков и курочек А-5678. В 6-недельном возрасте гибридные цыплята достигают живой массы 2 кг и более при среднесуточном приросте 50 г и более, низких затратах корма на прирост -- 1,8 кг и высокой сохранности поголовья (98%).
- Высокими продуктивными качествами характеризуются цыплята-бройлеры кросса «Конкурент». Работу с птицей этого кросса ведут в племзаводе «Конкурсный» Московской области. Показатели выращивания финальных гибридов таковы: среднесуточные приросты массы составляют 45-50 г при очень низких затратах корма -- менее 2 кг на 1 кг прироста и сохранности поголовья 95-98%.
- Отечественными селекционерами созданы также такие кроссы, как «СК Русь-2», «Барос-123», «Сибиряк» и другие.
- Среди импортных высокопродуктивных кроссов следует отметить «Гибро Н» (2,5%), «ИСА Ведет» (2,3%), «Хаббард» (1,5%), «Ломан мясной», «Арбор Эйкерз», «Росс-308», «Росс-508» и другие, на долю которых приходится менее одного процента.
- Породы уток
- Основной породой уток в нашей стране являются пекинские утки. Порода выведена в Китае, откуда она была вывезена в США и в Европу и быстро распространилась по многим странам. Пекинские утки обладают хорошими мясными формами телосложения.
- Оперение уток этой породы белое с кремовым оттенком, ноги красновато-оранжевые. Туловище длинное, спина широкая, крылья большие, плотно прилегающие к туловищу. У самцов на хвосте имеются косицы -- загнутые в виде полукольца перья. Живая масса уток -- 3,0-3,5 кг, самцов -- 3,5-4 кг. Яйценоскость пекинских уток при одном цикле в году составляет 80-120 яиц, средняя масса яиц -- 90 г. Утята отличаются высокой скоростью роста. К 8 неделям утята весят 2,5 кг и более и на 1 кг прироста жнивой массы затрачивают 3,0-3,5 кг корма.
- Высокой мясной продуктивностью характеризуются утки кросса «Х-11». Это двухлинейный однопородный кросс, созданный на базе пекинской породы. Птица этого кросса была завезена из Англии (фирма «Черри-Велли»). Гибридные утята в возрасте 50 дней достигают 3 кг при затратах корма 3,1-3,2 кг на 1 кг прироста живой массы.
- В приусадебных хозяйствах разводят мускусных уток. По цвету оперения бывают разновидности: черные с белыми крыльями, черно-белые, белые, коричневые. Характерная особенность экстерьера мускусных уток -- горизонтально поставленный длинный и широкий корпус. Вокруг глаз и клюва имеются кожные наросты и бородавки. Яйценоскость уток составляет 60-120 яиц, масса яйца -- 70-80 г. Живая масса уток -- 2,5-3,0 кг. Селезни почти в два раза тяжелее уток. Первый цикл яйценоскости длится 5-6 месяцев, второй после линьки более короткий -- 3 месяца.
- Мясо мускусных уток по вкусу напоминает мясо дичи. В нем содержится меньше жира по сравнению с мясом пекинских уток, больше выход съедобных частей, в том числе мышечной ткани и прежде всего грудных мышц.
- Породы гусей
- Несмотря на то что поголовье гусей в последние годы резко сократилось, гуси среди населения продолжают оставаться популярной и привлекательной птицей.
- Крупные серые гуси -- новая отечественная порода гусей, выведенная путем воспроизводительного скрещивания роменских гусей с тулузскими. Эта порода относится к тяжелому типу. Гуси характеризуются крепким телосложением, широкой короткой головой, глубоким туловищем с двумя жировыми складками на животе, широкой выпуклой и глубокой грудью, крепкими, широко поставленными ногами средней длины. Оперение гусей серого цвета, а грудь и нижняя часть туловища -- светло-серые. Ноги и клюв оранжево-красные. Масса гусынь достигает 6,0-6,5 кг, гусаков -- 6,5-7,0 кг. Яйценоскость -- 35-45 яиц массой 160-200 г.
- Гусята крупной серой породы быстро растут. К 9-недельному возрасту они достигают 4 и более килограммов. Птицы очень выносливы, хорошо выпасаются на лугах и на полях после уборки хлебов. В настоящее время имеют самое широкое распространение в нашей стране. Их разводят в Краснодарском крае, Тамбовской, Липецкой, Ростовской и Саратовской областях.
- Китайские гуси -- старейшая порода, которую разводят повсеместно. У китайских гусей большая, длинная голова. На лбу у основания клюва имеется роговой нарост -- шишка. Шея длинная лебединообразная; туловище средней длины; грудь округлая, оперение бурое и белое. У бурых гусей на шее с тыльной ее стороны проходит серо-коричневая полоса. У белых китайских гусей клюв, шишка и ноги оранжевого цвета, у бурых гусей эти стати тела темно-аспидного цвета.
- Одно из главных достоинств китайских гусей -- высокая плодовитость. Яйценоскость гусынь -- 50-60 яиц и более в год при средней их массе 140-160 г. Вывод гусят довольно высокий -- 70-80%. Живая масса взрослых гусынь 4-5 кг, гусаков -- 5-6 кг, 9-не-дельных гусят -- 3,0-3,5 кг.
- Линдовская порода обладает наиболее высокими продуктивными качествами среди отечественных пород. Она выведена путем сложного воспроизводительного скрещивания китайских гусей с местными и солнечногорскими гусями. Оперение линдовских гусей в основном белое. Взрослые гуси имеют живую массу 6-7 кг, гусаки -- 7-8 кг. Яйценоскость гусынь за год составляет 45-50 яиц. Средняя масса яиц -- 130-150 г. В 9-недельном возрасте молодняк достигает массы 4 кг при расходе корма 3,2-3,4 кг на 1 кг прироста массы. Сохранность гусят очень высокая -- до 95%.
- Холмогорские гуси -- одна из наиболее старых отечественных пород, выведенная в центральных областях России на основе местных белых гусей и китайских. Гуси имеют белую и серую окраску оперения. Клюв и ноги желтовато-оранжевого цвета. Голова большая с шишкой на лбу. Под ней имеется кожная складка -- «кошелек». Живая масса гусынь 6-7 кг, гусаков -- 8-9 и более. Яйценоскость невысокая -- 30-40 яиц, яйца крупные, массой 200 г и более. Инкубационные качества яиц высокие. У гусынь хорошие склонности к насиживанию. Молодняк быстро растет, хорошо сохраняется, имеет высокие мясные качества, качество жира, пера и пуха. 9-недельные гусята превышают живую массу 4 кг. Холмогорские гуси спокойны и покладисты.
- Кубанские гуси выведены в Краснодарском крае на основе горьковской (теперь линдовской), китайской и холмогорской пород. От китайских гусей кубанские унаследовали тип телосложения, высокую плодовитость, темно-серое оперение и большую шишку у основания клюва. Они отличаются самым длительным периодом яйценоскости -- 220-280 дней, а некоторые особи несутся практически в течение всего года. Поэтому у них исключительно высокая яйценоскость -- 75-85 яиц в среднем от несушки за год. Средняя живая масса гусынь 4,5-4,0 кг, гусаков -- 5,0-5,5 кг, 9-недельных гусят-бройлеров -- 3,0-3,5 кг.
- Итальянские гуси -- одна из лучших современных пород, завезенная в нашу страну в 1975 году. Она выведена путем селекции местных итальянских гусей на высокую скорость роста и плодовитость. Птица белого цвета и характеризуется высокой мясной продуктивностью. Яйценоскость гусынь составляет до 50 яиц в год, их живая масса -- 6 кг, гусаков -- 7 кг. Молодняк в 9-недельном возрасте весит 4,0--4,5 кг. Их тушки имеют высокие товарные качества и привлекательный вид. По численности поголовья эта порода выходит на первое место, и ее с успехом разводят почти во всех регионах нашей страны.
- Тулузские гуси выведены во Франции. Это самая крупная порода. Вес гусаков достигает 10 и более кг, гусынь -- 8 кг. Яйценоскость невысокая -- 30-40 яиц при массе 180-220 г. Экстерьер тулузских гусей типичен для этой птицы тяжелого типа. Массивное, глубокое и широкое туловище. Шея толстая средней длины. Голова короткая и широкая. Под клювом «кошелек» и одна или две кожные складки на животе. Ноги короткие, толстые. Цвет оперения светло-серый на груди и темно-серый на спине.
- Тулузские гуси спокойны, малоподвижны, хорошо и быстро откармливаются. Их выращивают на мясо, а также для получения жирной печени. Эта порода мало приспособлена к выпасу на пастбище и плохо переносит холод и повышенную влажность.
- Эмденские гуси также относятся к тяжелому типу. Птица довольно большая. Гусаки весят 8-10 кг, гусыни -- 7-8 кг, 9-недельные гусята, специально выращенные на мясо, -- более 4 кг. Для птицы этой породы характерны крупное массивное туловище, широкая длинная спина, хорошо развитые грудь и живот, на котором имеется складка, длинная шея с изгибом. Ноги короткие оранжевого цвета. Оперение взрослых гусей чисто белое.
- Ландская порода гусей, выведенная в Венгрии, разводится в основном для получения крупной жирной печени, масса которой достигает 700-800 г.
- Среди пород местного значения в нашей стране следует упомянуть таких как шадринские, владимирские, псковские лысые, тульские бойцовые, краснозерские, переяславские. Эти гуси хорошо приспособлены к местным условиям. Их разводят преимущественно в тех районах, где они выведены.
- Породы индеек
- Белая широкогрудая порода выведена в США. В нашу страну птица этой породы завезена из Великобритании и Голландии. Название породы отражает ее главную особенность -- широкую и выпуклую грудь, что обусловлено отличным развитием грудных мышц. С этим связаны прекрасные мясные качества птицы.
- На основе этой породы созданы кроссы, различающиеся по массе и скороспелости, -- легкие, средние и тяжелые. Индюшат легкого кросса выращивают 8-10 недель до массы 2,0-2,2 кг при затратах корма 2,2-2,4 кг на 1 кг прироста живой массы, индюшат среднего кросса выращивают до 17-недельного возраста. При этом они достигают живой массы 4,0^4,5 кг и затрачивают 3 кг корма на единицу прироста массы. Срок выращивания тяжелых индюшат еще больше -- 22-26 недель. Живая масса самцов достигает 7-9 кг при затратах корма 3,5 кг на 1 кг прироста массы.
- Яйценоскость индеек легкого кросса составляет около 100 яиц за 30 недель яйцекладки, у индеек среднего кросса -- 80-90 яиц и у индеек тяжелого кросса 40-60 яиц. Живая масса самцов тяжелого кросса в 12-месячном возрасте достигает 24 кг.
- Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. У них удлиненное туловище, небольшая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков -- 12-14 кг, индеек -- 6-7 кг.
- Белые московские индейки выведены в результате скрещивания белтсвиских и голландских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица этой породы некрупная. Самцы в 6-месячном возрасте весят 7 кг, самки -- до 5 кг.
- Тихорецкие черные индейки. Их разводят в Краснодарском крае. Они имеют черное оперение, небольшую массу тела и отличаются неприхотливостью.
- Цесарки
- Серо-крапчатые цесарки -- это оригинальная красивая птица. Она имеет горизонтально поставленное, вытянутое овальное туловище, короткую, тонкую шею, короткие закругленные крылья, высокие тонкие ноги. На шее с тыльной стороны щетинообразные перья. На голове роговой нарост -- гребень. В нижней части головы сережки бело-красного цвета. Для серо-крапчатых цесарок характерен цвет оперения. Оно по всему телу имеет белые пятна на темно-сером фоне. Живая масса самцов -- 1,7 кг, самок -- 1,8 кг. Яйценоскость -- 80-90 яиц, масса яйца -- 45 г.
- В результате длительной селекции в нашей стране выведены две породные группы цесарок -- сибирские белые и загорские белогрудые. По экстерьеру кроме цвета оперения они практически не различаются между собой. Продуктивные качества сибирских белых цесарок несколько (на 25%) выше серо-крапчатой популяции. Они более выносливы и неприхотливы к условиям кормления и содержания. Загорские белогрудые цесарки по своей продуктивности близки к сибирским белым.
- Перепела
- Перепела -- самая мелкая сельскохозяйственная птица. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок. Различия между самцами и самками выражаются в различной окраске оперения на груди. У особей, обладающих дикой окраской, перья самцов коричневые, без точек, у самок с черными крапинками.
- В нашей стране используются главным образом две породы перепелов: японских яичного направления продуктивности и «Фараон» -- мясная порода, а также помеси этих пород.
- Японские перепела выведены в Японии. Оперение домашних перепелов такое же, как и у диких. Самцы весят 115-120 г, самки -- до 150 г. Яйцекладка у японских перепелов начинается в возрасте 30-40 дней. За год от самки получают 300 и более яиц массой 9-11 г.
- Порода «Фараон». Перепела этой породы обладают окраской оперения такой же, как и японские перепела. Живая масса самок составляет 230-240 г с колебаниями от 160 до 310 г, самцов -- от 160 до 265 г. Самки начинают нестись в возрасте 42-50 дней. Яйценоскость не превышает 270 яиц массой 12-18 г.
- Английские белые перепела имеют белое оперение и темные глаза. Самки весят 140 г и несут около 280 яиц в год.
- Фазаны
- Из многочисленных разновидностей фазанов для выращивания молодняка на мясо или содержания фазанов просто в чисто любительских целях используют в основном охотничьего фазана гибридной формы, полученной в результате скрещивания различных подвидов обыкновенного фазана. На европейском континенте в гибридизации охотничьего фазана участвовали в основном закавказские и китайские подвиды.
- Охотничий фазан -- красивая и довольно крупная птица. Масса самцов достигает 1,3 кг, самок несколько меньше -- 1,0 кг. Яйцекладка в экстенсивных условиях носит сезонный характер. Самка сносит от 35 до 80 яиц массой 30-37 г. Оплодотворенность яиц составляет в зависимости от условий кормления и содержания 70-80%. Мясо фазанов ценится исключительно высокими вкусовыми качествами. Оно нежное, «бархатное».
- Мясные голуби
- В настоящее время в мире насчитывается около тысячи пород домашних голубей, но мясных пород значительно меньше -- около 30. В нашу страну были завезены следующие породы мясных голубей: кинг, штрассер, тексан, римские, венгерские великаны, польские рыси, модены. Из вышеуказанных пород наибольшее распространение получили кинг, штрассер и римские.
- Кинг. Порода, выведенная в США путем сложных межпородных скрещиваний и длительной селекции на основе римских, мальтийских, почтовых и других пород. По цвету оперения различают белых, серебристых, кофейных и других разновидностей.
- Кинг -- крупный голубь с хорошо развитой мускулатурой и костяком. У него большая голова, средней длины клюв, короткая шея, широкое не длинное туловище, выпуклая грудь, широкая спина, укороченный, плотно собранный, слегка приподнятый хвост. Крыло короткое. Корпус поставлен почти горизонтально.
- Голубей этой породы подразделяют на два типа -- выставочный и промышленный. Последний тип используется для получения голубиного мяса. Голубята тяжелого мясного типа, специально отселекционированного для содержания в клетках, в 4-недель-ном возрасте имеют живую массу 600 г и более. От пары голубей можно получить 10-14 голубят, а при благоприятных условиях -- до 20 голубят. В скрещиваниях кинг используется в качестве отцовской формы.
- Штрассер. Предполагают, что эта порода была выведена на юге Германии, в Австрии и Моравии (Южная Чехия) при участии флорентийских и моденских голубей, а также Моденов. Голуби этой породы имеют характерную окраску оперения. Голова, крылья и хвост темного цвета (синего, черного, красного, желтого), а туловище (шея, грудь, брюшко) белого цвета. Имеются и другие разновидности. Экстерьер этих голубей характеризуется крепким, массивным и длинным туловищем, большой округлой головой, мощным клювом средней длины, толстой изогнутой шеей, крепкими средней длины ногами. Летные качества слабые. Голуби породы штрассер отличаются хорошей жизнеспособностью, отличной скороспелостью, великолепными качествами мяса и высокой плодовитостью. За год пара штрассеров может дать 8-14 птенцов. Взрослые особи достигают 700-1000 г.
- Тексан (техасский голубь). Порода выведена в штате Техас (США) путем скрещивания Моденов, кингов и других мясных пород голубей. Порода аутосексная. У новорожденных голубят имеются различия по полу: самец имеет короткий пух или пух совсем отсутствует, голубка покрыта длинным пухом. Цвет клюва у голубя светлый, у голубки появляется коричневое пятно на подклювье. У взрослых самцов оперение светлое, у голубок -- темное. Живая масса птиц -- 800-900 г. В убойном возрасте (4 недели) живая масса голубят в среднем составляет 550 г.
- Польские рыси. Голуби этой породы были выведены в окрестностях Кракова на основе полевого голубя и улучшены скрещиванием с силезскими дутышами. Живая масса взрослых голубей составляет 550-700 г, молодняка -- 400-600 г. Голуби однотонных цветов, наиболее отселекционированные по красной и желтой окраске оперения, имеют два белых пояса на крыльях, крайние маховые перья также могут быть белыми. Наиболее распространенная чешуйчатая окраска оперения (симметричные крапинки на кроющих перьях крыла) -- белые перья крыла с черной каймой на синем фоне щитков.
- Голуби этой породы хорошо переносят неблагоприятные условия и устойчивы к болезням, хорошо летают и выпасаются на полях. Они достаточно плодовиты. От одной пары за год получают 12-16 птенцов, которые хорошо растут. Своим красивым рисунком оперения привлекают внимание любителей-голубеводов как декоративная птица.
- Моден. Порода выедена во Франции. Эту породу относят к исполинским голубям. Живая масса взрослых птиц достигает 800-1400 г, молодняка в 4-недельном возрасте -- 500 г.
- Голуби этой породы имеют широкую округлую грудь, массивное короткое туловище, толстую и широкую шею, сравнительно небольшую голову с тонким клювом средней длины. Ноги мощные, короткие, крылья небольшие, оперение плотное, густое с белой, серебристой, черной, красной и другой окраской. Летные способности слабые. По продуктивности не уступают кингам. От пары родителей получают 16--18 голубят с высокой жизнеспособностью и сохранностью.
- Список литературы
- 1. Елизаров Е.С., Егорова А.В., Шахнова Л.В. Племенная работа с мясными курами. -- Сергиев Посад, 2000. -- 192 с.
- 2. Елизаров Е.С., Егорова А.В., Шахнова Л.В. Племенная работа с мясными курами.-- Сергиев Посад, 2001.--44 с.
- 3. Кочиш И.И. Селекция в птицеводстве. -- М.: Колос, 1992. -- 272 с.
- 4. Макарцев Н.Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции. -- Калуга: Манускрипт, 2005. -- 688 с.
- 5. Мурусидзе Д. Н., Легеза В. Н., Филонов Р. Ф. Технология производства продукции животноводства. -- М.: КолосС, 2005. -- 432 с: ил.
- 6. Тучемский Л.И., Злочевская К.В., Фисинин В.И., Гладкова Г.В. Селекция мясных кур госплемзавода «Смена». -- Сергиев Посад, 2002. -- 308 с.
- Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Породы кур яичного направления. Основные мясные породы кур. Выведение цыплят-бройлеров. Получение скорлупы различных оттенков. Характеристики различных пород индеек. Наиболее распространенные породы уток мясного, мясояичного и яйценосного типов.
презентация [1,2 M], добавлен 26.05.2015Яичные породы кур, их типы и отличительные признаки: Орловская, Андалузская голубая, Белый леггорн, Итальянская Куропатчатая, Русская белая, Украинская ушанка. Кроссы яичных пород кур. Методы оценки яйценоскости и пути повышения данного показателя.
курсовая работа [42,5 K], добавлен 17.12.2013Классификация и типы мясных пород крупного рогатого скота: классические британские породы, итало-французские породы, гибридные породы жаркого климата, степные породы Евразии. Их сравнительное описание, преимущества и недостатки, принципы выращивания.
контрольная работа [5,6 M], добавлен 02.02.2015Происхождение и одомашнивание кроликов. Крупные и средние мясошкурковые кролики. Мясные и пуховые породы. Биологические особенности кроликов. Особенности ангорской пуховой породы. Поглотительное скрещивание кроликов. Средняя закупочная стоимость мяса.
реферат [28,9 K], добавлен 12.05.2015Породы индеек, используемые для получения мясных кроссов, их продуктивные качества, приспособление к пастбищному содержанию, яйценоскость. Характеристика откормочной продуктивности индюков BIG6. Содержание птицы в помещениях. Кормление и поение индюшат.
курсовая работа [7,7 M], добавлен 14.05.2013Происхождение и эволюция кур, гусей, уток и индеек. Виды, классификация, характер оперения и разнообразны формы гребней кур. Распространенные породы гусей в нашей стране и опыт их приручения. Результаты одомашнения уток. Индейки, семейство фазановых.
контрольная работа [110,7 K], добавлен 19.10.2010Биологические особенности домашней птицы, всеядность, плодовитость, скороспелость; породы курей, гусей и уток. Прирученные неодомашненные птицы. Основы инкубации яиц сельскохозяйственной птицы: тепловой и воздушный режимы, влажность, сроки выведения.
реферат [16,2 K], добавлен 18.11.2009Особенности пород крупного рогатого скота, выведенные в России. Конституционные признаки, молочность и мясные качества черно- и красно-пестрой пород. Выносливость Холмогорской породы. Ярославская – лучшая отечественная корова молочного направления.
презентация [2,9 M], добавлен 24.03.2019Верховые породы: арабская, ахалтекинская, чистокровная верховая. Сложение, формы экстерьера лошадей русской рысистой породы. Русская, советская и литовская тяжеловозная. Направления разведения упряжных пород лошадей. Белорусская и латвийская упряжная.
реферат [19,9 K], добавлен 14.05.2011Условия разведения лошадей и племенная работа с ними. История создания и ареал распространения арабской породы. Экстерьерные различия типов породы. Оборот поголовья племенных лошадей, составление рациона их кормления и годовая потребность в кормах.
курсовая работа [36,4 K], добавлен 29.02.2012Исследование особенностей развития современного животноводства в Якутии. Практическая значимость разведения герефордской породы в Намском улусе в ОАО "Эт-Ас". Приёмы и методы увеличения мясной продуктивности привозного мясного скота герефордской породы.
курсовая работа [337,6 K], добавлен 04.12.2013Изучение истории породы "московская сторожевая". Характеристика происхождения домашней собаки, процесса ее одомашнивания и основных этапов развития собаководства. Главные факторы породообразования, причины и цели создания породы "московская сторожевая".
курсовая работа [60,5 K], добавлен 12.08.2011Чистокровная верховая порода. Русская верховая и терская породы. Лошади специализированных пород. Универсальные верховоупряжные формы донской породы. Лошади верхово-вьючного типа, упряжные. Многообразие назначений и видов использования лошадей.
реферат [1,7 M], добавлен 19.06.2014Происхождение, характер, уход и кормление собаки породы английский кокер спаниель. Определение функциональных возможностей породы для развития её практического использования. Дрессировка по курсу поисково-спасательной службы и для обнаружения наркотиков.
курсовая работа [568,2 K], добавлен 20.11.2014Особенности выбора породы гусей для разведения в хозяйстве. Технологические расчеты для гусеводческой фермы, основы организации племенной работы, выращивания и содержания птицы; оценка эффективности производства. Пищевые и вкусовые качества мяса.
реферат [1000,6 K], добавлен 30.01.2014Основные группы пород гусей, их характеристика и особенности. Наиболее распространенные яичные кроссы, используемые на птицефабриках России. Сортировка, хранение и транспортировка инкубационных яиц. Технология содержания кур-несушек на птицефабриках.
контрольная работа [32,9 K], добавлен 26.02.2009Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы. Основные характеристики редких пород куриц, разводимых на Украине. Особенности содержания, кормления и разведения птиц. Описание внешних фенотипических признаков и генетическая характеристика пород.
курсовая работа [5,8 M], добавлен 29.12.2014Биологические особенности птицы. Основные кроссы и породы кур яичного направления и продуктивности. Способы и системы содержания птицы: молодняка и кур-несушек. Применение несколькольких способов выращивания молодняка. Клеточное выращивание цыплят.
реферат [28,9 K], добавлен 17.11.2010Физиология высшей нервной деятельности. Методы исследований у собак. Методики выработки условных рефлексов у собак. Виды торможения в коре мозга, их характеристика. Описание собак породы Бультерьер. Основные экстерьерные характеристики породы.
реферат [535,5 K], добавлен 24.04.2013Оценка экстерьера птицы. Энергетическая ценность и химический состав мяса. Основная характеристика кур бройлеров. Отбор в мясном птицеводстве. Генетическое разнообразие признаков. Понятие о кроссах и линиях. Породы мясных кур. Подбор родительских пар.
курсовая работа [571,3 K], добавлен 02.06.2014
