Составление задания на проектирование птичника для родительского стада на 4500 кур и 500 петухов

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Витебская ордена «Знака Почета» государственная академия ветеринарной медицины»

Кафедра зоогигиены сельскохозяйственных животных

Курсовая работа

Тема: Составление задания на проектирование птичника для родительского стада на 4500 кур и 500 петухов

Руководитель: Соколов Геннадий Александрович

Витебск 2006г.

Содержание

Введение

1. Условия индивидуального задания. Средние показатели температуры и абсолютной влажности (район - Лепель)

2. Санитарно - гигиенические нормативы

3. Требования к участку для возведения фермы

4. Расчет размеров помещения. Краткая характеристика основных технологических процессов

5. Расчет объема вентиляции помещения по накоплению водяных паров

6. Расчет теплового баланса

7. Расчет искусственного освещения

8. Расчет в потребности подстилки. Требования к подстилочному материалу

9. Расчет выхода навоза и объема навозохранилища. Оценка удаления, хранения и обеззараживания навоза

10. Расчет потребности питьевой воды на сутки. ГОСТ питьевой воды

11. Перечень вспомогательных помещений и их назначение

12. Описание мест взвешивания и погрузки птицы

13. Утилизация трупов

14. Перечень санитарной защиты фермы

Список использованной литературы

Введение

В увеличении производства продуктов животноводства важная роль отводится птицеводству, как отрасли, которая способна обеспечить наиболее быстрый рост производства ценных продуктов питания для человека при наименьших, по сравнению с другими отраслями животноводства, затратах кормов, средств и труда на единицу продукции.

Создание и поддержание оптимального микроклимата на птицефабриках наряду с полноценным кормлением является определяющим фактором в обеспечении здоровья птиц, их воспроизводительной способности и получение от них максимального количества продукции высокого качества.

В последнее время повышение эффективности производства продуктов птицеводства связано с возрастанием плотности размещения поголовья птицы (от 3 гол/м² в условиях экстенсивного птицеводства и до 27 гол/м² в промышленном). При этом возникают проблемы с подачей воздуха в зону посадки птицы и равномерностью его распределения в помещении. Вследствие повышения концентрации поголовья и неравномерности воздухораспределения в птичниках происходит накопление большого количества производственных вредностей: вредных газов, пыли и особенно микробов, которые негативно воздействуют на птицу, вызывая у неё состояние стресса. Как следствие, возникает ряд заболеваний инфекционной и незаразной этиологии (аммиачная слепота, аэросакулит, бронхит, бронхопневмония, сальмонеллез, стафилококкоз и некоторые др., в итоге приводящих к большим экономическим потерям. Поэтому одной из важнейших задач птицеводства является не просто соблюдение гигиенических норм и требований, а создание таких искусственных оптимальных факторов внешней среды, которые повышали бы устойчивость организма птицы к условиям интенсивной эксплуатации. То есть создание наиболее оптимальных микроклиматических условий содержания птицы, способствующих повышению сохранности и продуктивности. Определяющими факторами при формировании микроклимата являются тип построек, ограждающих конструкций, технология удаления помета, подстилочный материал, система вентиляции и отопления, их состояние, освещение и плотность посадки. Основной задачей зоогигиены является обеспечение оптимального микроклимата с учетом механизации и автоматизации, которые составляют неотъемлемую часть современной технологии птицеводства.

1. Условия индивидуального задания

Птичник для родительского стада на 4500 кур и 500 петухов. Живая масса курицы 2,5 кг, петухов 3 кг.

Район - Лепель. Строительный материал - керамзито-бетон.

Таблица 1.1. Средние показатели температуры и абсолютной влажности (район - Лепель)

Месяц	Средняя абсолютная влажность в г/м	Средние месячные температуры в °С
Ноябрь	4,35	- 0,2
Январь	2,70	- 7,2
Март	3,00	- 2,5

2. Санитарно-гигиенические нормативы

Таблица 2.1.

Показатели	Родительское стадо
Температура, °С	12 - 16
Относительная влажность, %	60 - 70
Воздухообмен, мі/ч на 1 кг живой массы: зима весна, осень лето	1,6 3,0 5,9
Скорость движения воздуха, м/с зима весна, осень лето	0,2 0,4 0,6
Бактериальная обсемененность, тыс. микробных тел на 1 мі воздуха	220
Содержание вредных газов - углекислого, % - аммиака, мг/мі - сероводорода, мг/мі	0,2 - 0,25 10,0 5,0
Освещенность, лк	25

3. Требование к участку для возведения фермы

При выборе земельного участка под строительства птичника создают комиссию, в которую входят: землеустроитель, санитарный врач, пожарный инспектор, руководитель хозяйства, главный ветеринарный врач, главный зоотехник, главный бухгалтер. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства, выбор участка подтверждается технико-экономическими расчетами.

Сельскохозяйственные предприятия, здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. За выбор участка для строительства, подготовку необходимых материалов и полноту согласований намечаемых проектных решений отвечает заказчик проекта.

Участок для строительства должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводками и ливневыми водами, относительно ровным, с уклоном не более 5 градусов на юг -- в северных или на юго-восток -- в южных районах. Территория участка должна достаточно хорошо освещаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть защищенной от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега. Участок располагают с подветренной стороны и ниже по отношению к населенным пунктам и с наветренной стороны -- к промышленным предприятиям. Рельеф участка должен способствовать снижению затрат на земляные работы при строительстве, а грунт -- удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений, иметь однородное геологическое строение в пределах всей площадки с расчетным сопротивлением грунта 1,5 кг/см². Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей водо- и воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодные для произрастания древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев с наличием достаточного количества питьевой воды, отвечающей санитарным требованиям. Необходимо, чтобы грунтовые воды на участке залегали на глубине не менее 5 м от подошвы фундамента.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее кормовой базой; площадь его устанавливают из расчета на одну птицу - объемом до 300 тыс. -- 1 и свыше 300 тыс. -- 0,4--0,5 м².

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него.

С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства -- его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмфизематозный карбункул и т.д.). Не рекомендуется отводить для строительства участки, на которых раньше размещались животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями в замкнутых долинах, котлованах, заболоченные и заливаемые при весенних паводках, ливнях и длительных дождях, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб.

Участки, выделенные для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений, должны находиться вблизи основных сельскохозяйственных угодий, иметь с ними удобную связь, свободный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами и предприятиями по переработке животноводческой продукции. Между фермой и пастбищами не должно быть железнодорожных и автомобильных дорог, оврагов, балок и водных протоков, которые могут препятствовать передвижению скота.

При выборе участка необходимо учитывать расстояние или санитарно-защитные зоны между птицефабриками и населенными пунктами, которые составляют 1000м. Зооветеринарные разрывы между птицефабриками и другими производственными помещениями 200 - 1000м. Расстояние от птицеводческих помещений до складов торфа, сена, соломы, минеральных удобрений и ядохимикатов предусматривают не менее 300 м.

Санитарно-защитные разрывы от птицеводческих ферм и ветеринарных объектов до железных и автомобильных дорог республиканского значения первой и второй категорий составляют не менее 300 м, до автомобильных дорог республиканского и областного значения третьей категории -- не менее 150, до прочих автомобильных дорог местного значения четвертой и пятой категорий -- не менее 50, до биотермической ямы или утильзавода -- не менее 2000 м.

Птицефабрики следует размещать на расстоянии: от населенных пунктов, не связанных с обслуживанием комплекса, и племенных ферм -- не менее 3 км, от автомагистралей и железнодорожных трасс - не менее 0,5 от городов, промышленных предприятий и зон отдыха населения - 5 , от рек и водоемов - не менее 2, от предприятий по переработке продуктов животного происхождения - не менее 3 км.

Ветеринарные объекты общехозяйственного назначения должны быть огорожены и отделены от жилого района санитарно-защитной зоной.

4. Расчет размеров помещения. Краткая характеристика основных технологических процессов

Для выращивания родительского стада применяют напольное содержание. Преимущество напольного содержания:

1. Полное отсутствие гиподинамии.

2. В подстилке под действием микрофлоры синтезируется цианкобаламин (витамин В12).

По зоотехническим нормативам плотность посадки будет составлять 4 головы на 1мІ. Родительское стадо - 4500 кур и 500 петухов, следовательно площадь помещения - 1250мІ (S = 5000/4).

Ширина помещения составляет 18м, по ширине в центре 2 насеста по 40см - соответственно полезная ширина - 17,2м.

Следовательно, дл. = S/ш. (1250/17,2 = 72,6м)

По зоотехническим нормативам высота от поверхности чистого пола до низа выступающих конструкций перекрытия - 3м, а высота в коньке - 4,5м.

Объем помещения рассчитываем по формуле:

V = S х h, где

V - объем помещения, S - площадь помещения,

h - высота помещения.

V = 1250 х 4,5 =5625 мі

При напольном содержании применяют глубокую несменяемую подстилку (резаную солому). Все основные процессы в птичнике механизированы:

1) кормление осуществляется с помощью специальных бункерных кормушек, которые подвешены на специальных тросах к потолку помещения. Поступление корма в кормушки осуществляется с помощью трубчатого кормораздатчиков, внутри которых есть шнеки. Основная масса корма находится в бункере сыпучих кормов, который располагается рядом с птичником;

2) поение осуществляется с помощью подвесных желобковых поилок, вода в которые поступает по системе трубопроводов;

3) для сбора яиц используют специальные насесты;

4) внутри насеста для сбора помета имеются специальные пометные короба, из которых помет удаляют посредствам скребковой установки;

5) применяется вентиляционно-отопительное оборудование - электрокалориферная установка СФОА-60, а вытяжка осуществляется при помощи вентиляторов Ц-4-70.

5. Расчет объема вентиляции помещения по накоплению водяных паров

1. Часовой объем вентиляции по влажности воздуха определяют по формуле:

Q + %

L = q1 - q2 , где

L - часовой объем вентиляции (количество мі воздуха, которое необходимо удалить из помещения, чтобы относительная влажность воздуха была в пределах нормы (70%). Самые влажные месяцы года: март и ноябрь;

q1 - абсолютная влажность воздуха помещения, при которой относительная влажность находится в пределах нормы;

q2 - средняя абсолютная влажность наружного воздуха за март и ноябрь месяцы;

Q - количество водяных паров (в г), которое выделяют все животные данного помещения в зависимости от живой массы и продуктивности;

% - влага, испаряющаяся из ограждающих конструкций помещения.

В основу расчета берется средний норматив температуры (для родительского стада напольного содержания 16°С) и по таблице «Максимальная упругость водяного пара в мм ртутного столба» определяют - 13,54г/мі

13,54 - 100%

Х - 70%

q1 = 9,5г/мі

Средняя абсолютная влажность в районе Лепель за март составляет 3,00г/мі, за ноябрь - 4,35г/мі, которую берут из таблицы «Средние показатели температур и абсолютной влажности в различных пунктах Республики Беларусь»

3,00 + 4,35

q2 = 2 = 3,7

Q вычисляем с использованием таблицы «Нормы выделения тепла и водяных паров». Одна птица массой 2,5 - 3кг выделяет 5,2г/ч водяных паров, а 5000 голов - 26000г/ч водяных паров.

% находят с помощью таблицы «Процентные надбавки к количеству влаги, выделяемой животными, на испарение воды с пола, кормушек, поилок, стен и перегородок». Так как подстилочным материалом в данном случае является резаная солома, то испаряющаяся влага будет составлять 10%

26000 - 100%

Х - 10%

% = 2600

Полученные данные подставим в формулу:

26000 + 2600

L = 9,5 - 3,7 = 4931мі/ч

Определение объема вентиляции на одно животное производится по формуле:

L

V = n , где

n - количество голов

V =4931/ 5000 = 0,98мі/ч

Определение объема вентиляции на 1 кг живой массы производится по формуле:

V = L/кг

Одна курица весит 2,5кг, количество - 4500 - общая масса 11250кг(2,5х4500); Один петух весит 3,0кг, количество - 500 - общая масса 1500кг (3,0х500), общая масса всего поголовья - 11250+1500=12750кг.

V = 4931/12750=0,4мі/ч

В современных условиях ведения птицеводства для обеспечения воздухообмена в помещении целесообразно использовать вентиляцию на механической тяге. Количество вентиляторов, которое должно быть в помещении с принудительным воздухообменом.

L

n = P

L - часовой объем вентиляции, мі/ч;

P - мощность вентилятора, мі/ч

(таблица «Вентиляционно-отопительное оборудование, рекомендуемое для комплектации систем обеспечения микроклимата животноводческих помещений»). Если рекомендовать для применения вентилятор центробежный Ц-4-70 мощностью 550мі/ч, то их необходимо 9.

4931

n = 550 = 9.

С одной стороны помещения будет располагаться 4 вентилятора, с другой - 5, т. е. в шахматном порядке с целью устранения сквозняков, которые неблагоприятно влияют на здоровья птицы, вызывая простудные заболевания.

6. Расчет теплового баланса

ферма освещение навоз птица

Тепловой баланс - соотношение прихода (теплопродукция) и расхода (теплопотери) тепла в животноводческом помещении.

Тепловой баланс можно представить в виде следующей формулы:

Q жив. = Q вент. + Q исп. + Q зд., где

Q жив. - количество тепла, поступающего в помещение от животных, ккал/ч;

Q вент. - количество тепла, расходуемое на нагревание вентиляционного воздуха, ккал/ч;

Q исп. - количество тепла, необходимое на испарение влаги с пола, кормушек, оборудования здания, ккал/ч;

Q зд. - количество тепла, которое теряется через ограждающие конструкции здания в наружную атмосферу, ккал/ч.

Расчет Q жив. (прихода тепла) ведут по таблице «Количество тепла, углекислоты и водяного пара, выделяемых сельскохозяйственными животными» по графе «свободное тепло»: Q жив. = 5000 х 7,2 ккал/ч = 36000ккал/ч, где

5000 - количество птиц в птичнике;

7,2ккал/ч - свободного тепла от одного животного.

Расчет расхода тепла в помещении:

Расчет Q исп. производят путем умножения количества влаги, испаряющейся с пола и других ограждений, на 0,595, т. е. на количество тепла в ккал, расходуемого на испарение 1т воды при данной температуре помещения. Количество воды, испаряющейся с пола и ограждающих конструкций здания, определяем в виде процентной надбавки от количества влаги, выделяемой всеми птицами, находящимися в данном помещении.

Q исп. = 0,595 х 2600 = 1547 ккал/ч;

Расчет Q вент. производят по формуле:

Q вент. = 0,24 х G х t, где

0,24 - теплоемкость воздуха (ккал /кг/ град), т.е. количество тепла в ккал, расходуемое на нагревание 1 кг воздуха на 1°С;

G - количество воздуха в кг, удаляемого из помещения вентиляцией или поступающего в него в течении часа в январе месяце;

t- разность между температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха, °С.

При расчете G, во-первых проводят корректировку расчета объема вентиляции на самый холодный месяц (январь) по следующей формуле:

Q + %

L = q1 - qянв. , т. о.,

26000 + 2600

L = 9,5 - 2,7 = 4206 мі/ч.

Во-вторых, необходимо объемные единицы перевести в весовые, используя при этом таблицу «Объемная масса воздуха (мі/ч) при различной температуре и различном барометрическом давлении».

1мі воздуха в птичнике весит 1,222 кг.

Т. о., G = 4206 х 1,222 = 5140 кг/ч

t = 16°С - (-7,2°С) = 23,2°С

Q вент. = 0,24 х 5140 х 23,2 = 28619,5 ккал/ч

Расчет Q зд. проводится по формуле:

Q зд. = У k х F х t, где

У - знак суммы всех элементов конструкций зданий;

k - коэффициент общей теплопередачи (ккал/ч/мІ/град) выражает количество тепла в ккал, передающиеся в наружный воздух за час через 1мІ данной конструкции ограждения при разнице между внутренней и наружной температурой 1°С;

F - площадь ограждающей конструкции, мІ;

t - разность между температурой внутреннего и наружного воздуха, °С.

Коэффициент общей теплопередачи находят по одноименной таблице. Для данного птичника:

- k (потолка) = 0,89, потолок железобетонный, двухпустотный, сборный настил с рулонной кровлей и утеплителем - перосиликатом. Толщина утеплителя 100мм;

- k (ворот) = 2,0, ворота двойные, размер 2,2 х 2,2, количество 4;

- k (стен) = 0,82, стены - керамзито-бетон, толщина 509мм;

- k (пола) по зонам: k (1зона) = 0,4, k (2зона) = 0,2, k (3зона) = 0,1.

Площадь ограждающих конструкций рассчитывается следующим образом:

1. Площадь потолка - путем умножения ширины перекрытия на его длину.

2. Площадь стен - определяется по промерам наружного периметра здания (по длине) и расстоянию от внутренней поверхности пола до верхней поверхности двух треугольников торцовых стен. При этом площадь ворот не учитывается.

3. Площадь пола - по зонам:

1 зона - до 2 метров от стены;

2 зона - от 2 метров до 4 метров;

3 зона - от 4 метров до 6 метров.

При этом, площадь пола первой двухметровой зон, примыкающей к углам наружных стен, учитывается дважды, т. е. при определении площади этой зоны берут полностью длину обеих наружных стен, образующих углы (по внутреннему периметру).

Для удобства цифровой материал целесообразно свести в таблицу 5.1.

Определение теплопотерь через ограждающие конструкции здания.

Название ограждающей конструкции	k	F, мІ	k х F	t	k х F х t
Потолок	0,89	18 х 72,6 = 1307	1163	23,2	26982
Ворота	2,0	(2,2 х 2,2) х 4 = 19,4	38,72	23,2	898,3
Стен (без F ворот)	0,82	(72,6 + 0,509 х 2) х 2 = =147,2 (18 + 0,509 х 2) х 2 = 38 (147,2 +38) х (4,6(высота) +0,1(толщина утеплителя) = =852 852 -19,4(площадь ворот) = =832,6	683	23,2	15845,6
Пол 1 зона 2 зона 3 зона	0,4 0,2 0,1	72,6 х 2 х 2 + 18 х 2 х 2 =362,4 (72,6 - 4) х 2х 2 + (18 - -8) х 2 х 2 = 314,4 (72,6 - 8) х (18 - 8) = =646	145 62,9 64,6	23,2 23,2 23,2	3364 1459,3 1498,7
Итого:	-	-	2157	-	50048

В зависимости от расположения здания к направлению господствующих ветров, по сторонам света и рельефу местности, помещение теряет дополнительно за счет обдувания еще примерно 13% тепла от теплопотерь ограждающих конструкций (стен, ворот), т. е.

(15845,6 + 898,3) х 0,13 = 2177ккал/ч.

Следовательно, Q зд. = 50048 + 2177 = 52225 ккал/ч

Подставляя полученные данные в формулу, определяем тепловой баланс:

Q жив. = Q вент. + Q исп. + Q зд.

36000 ккал/ч = 28619,5 ккал/ч + 1547 ккал/ч + 52225ккал/ч

Расчет показывает, что расход тепла превышает теплопоступление на 46391,5 ккал/ч (82391,5 ккал/ч - 36000 ккал/ч), что свидетельствует об отрицательном тепловом балансе помещения для птиц.

При расчете теплового баланса в помещении очень важно определить, какая температура воздуха будет внутри помещения при найденном балансе. Поэтому нужно определить разницу между температурой воздуха в помещении и температурой наружного воздуха, при которой приход тепла в помещении будет равен его расходу, т. е. определить t нулевого баланса по следующей формуле:

Q жив. - Q исп.

t н.б.= 0,24 х G + У k х F

36000 - 1547

t н.б. = 0,24 х 5140 + 2157 = 10,1°С

Следовательно, разность между температурой воздуха внутри помещения и температурой наружного воздуха при данных условиях будет 10,1°С, а так как температура наружного воздуха в январе в районе Лепель принята - (-7,2°С), то температура воздуха внутри помещения будет равна (10,1°С - 7,2°С) = 2,9°С, что на соответствует зоогигиеническим требованиям.

Дефицит тепла в помещении можно устранить путем организации искусственного подогрева вентиляционного воздуха, применив для этой цели отопительно-вентиляционные устройства.

Известно, что при использовании электрокалорифера 1 кВт электроэнергии дает 860 ккал тепла. Для покрытия дефицита тепла требуется 46391,5 : 860 = 54,0 кВт/ч электроэнергии. Поэтому необходимо установить один электрокалорифер типа СФОА - 60 с мощностью нагревателей 67,5кВт. Электрокалорифер такой мощности будет работать не полный час, а 48 минут в час.

7. Расчет искусственного освещения основного помещения

Современные птичники строятся без окон. Они имеют значительное преимущество по сравнению с обычными оконными птичниками. В них можно создавать дифференциальный световой режим, способствующий высокой продуктивности птицы, в этих помещениях легче создавать оптимальный микроклимат. Кроме того, в них нет сквозняков, которые часто приводят к простудным заболеваниям птицы. Для выполнения технологических процессов необходимо искусственное освещение, которое бывает технологическим (рабочим) и дежурным (для наблюдение за животными в ночное время и обеспечивается 10 - 15% светильников (ламп) рабочего освещения.

Искусственное освещение характеризуется удельной мощностью ламп (Вт/мІ). Нормативное значение необходимо брать из таблицы «Нормы естественного и искусственного освещения животноводческих помещений». Птичник на 5000 голов родительского стада размером 72,6м х 18м имеет площадь 1307мІ. Удельная мощность ламп для птичника 5,0 Вт/мІ.

Для определения количества ламп необходимо умножить площадь пола на норму искусственной освещенности и полученную величину разделить на мощность одной лампы: следовательно, 1307 * 5,0 = 6435 Вт; мощность одной лампы 100 Вт, количество ламп - 6435 : 100 = 64 лампы.

Лампы располагаются в 4 ряда по 16 ламп в каждом. Дежурное освещение обеспечивается 6 - 9 лампами мощностью 100 Вт каждая (т. е. 10 - 15 % от рабочего освещения).

8. Расчет в потребности подстилки. Требования к подстилочному материалу

Для обеспечения птиц сухим, мягким и теплым ложем площадки полов покрывают подстилкой, которую по мере ее загрязнения и увлажнения меняют.

Гигиенические требования к подстилочному материалу сводятся к следующему: подстилка должна быть сухая, мягкая и малотеплопроницаемая, влагоемкая и гигроскопичная, немаркая, без запаха, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Наиболее ценный подстилочный материал, кроме того, должен обладать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными и бактериостатическими свойствами. Одно из важных качеств подстилки - влагоемкость, которая выражается в процентах к массе подстилки.

В качестве подстилки для птиц наиболее целесообразно использовать соломенную резку, лучше из озимых злаков. Озимая соломенная резка обеспечивает чистое и теплое ложе, т. к. она малотеплопроводна. Влагоемкость ржаной и пшеничной соломы составляет 450%, овсяной - 370%. 1 кг сухой соломы способен поглотить до 96% аммиака.

Содержание кур на глубокой подстилке требует предварительной подготовки полов птичников. Вначале утрамбованный пол посыпают известью из расчета 0,5 - 1 кг/мІ пола, а затем кладут подстилку слоем 6 - 8 см, которую периодически освежают по мере надобности, доводя ее толщину к концу содержания до 25 - 30см.

На одну голову в сутки необходимо 0,03кг соломенной резки, значит на 5000 голов требуется 150 кг. Следовательно, на одну голову в год расходуется 11 кг (0,03 х 365) соломенной резки, а на все поголовье - 55т.

9. Расчет выхода навоза и объема навозохранилища. Оценка удаления, хранения и обеззараживания навоза

Уборка и переработка птичьего помета - неотъемлемая составная часть технологического процесса птицеводческого хозяйства. Для удаления помета из птицеводческих зданий используют механическую, гидравлическую, пневматическую и смешанную системы. Способ уборки навоза выбирают в зависимости от технологического оборудования. При напольном содержании используют мобильные средства, а именно скребковый транспортер. Такая система предусматривает накопление навоза в навозных лотках, в которых находятся скребки, сообщающиеся между собой металлическим тросом. Трос соединен с электродвигателем, при включении которого трос вместе со скребками движется до определенного места в помещении - навозоприемника. Из навозоприемника навоз удаляется при помощи специального транспортера, который частично выходит за пределы помещения.

Способы обеззараживания навоза: биотермический, биологический, термический, химический, физический и радиационно-химический.

Биотермический - путем создания высокой температуры, губительно действующей на возбудителей болезней.

При биологическом методе помет гидролизуют добавлением серной кислоты, добавляют анаэробные организмы и используют как обогащенный белковый корм. Осадок высушивают и применяют в качестве удобрения.

Обеззараживание помета методом термической сушки следует проводить при температуре на выходе аппарата 100-140°С и экспозиции не менее 45-60 минут. Существует 2 модификации этого метода:

1.Тепловая сушка - не требует накопления сырого помета, нет необходимости в устройстве пометохранилищ или глубоких пометосборников. Помет высушивается не позднее чем через 48 часов после его выделения птицами.

Преимущества:

1) приготавливаются высокоэффективные удобрения или кормовые добавки;

2)получаемый обезвоженный продукт в виде гранул или сухой крошки упакованный в мешки легко хранить и транспортировать;

3)в удобрении сохраняется азот;

4) в помете полностью уничтожаются патогенные микроорганизмы, яйца гельминтов, семена сорняков;

5) резко уменьшается загрязнение окружающей территории.

2. Высокотемпературная сушка - весьма энергоемкий метод. Свежий помет предварительно подсушивают непосредственно в птичнике от влажности 70-75% до 28-30% (этап предварительного обезвоживания). В дальнейшем он удаляется из помещения и используется как удобрение или направляется в сушку для досушивания до влажности 10-14% (этап теплового обезвоживания).

Расчет выхода навоза и объема навозохранилища.

Родительское стадо содержится 365 дней в году, т.е. и период заполнения пометохранилища составят 365 дней. Одна взрослая птица в сутки производит 0,25 кг помета, значит стадо в 5000 голов произведет 1,25 тонн помета. Следовательно, общая масса помета 1,25*365=456,25 тонн. При содержании кур на глубокой подстилки с наличием пометных коробов считается, что 60% помета собирается в коробах, 40% - на подстилке. Следовательно, количество помета, собирающегося в пометохранилище составит 273,75 тонн.

Объемная масса куриного помета 0,75 т/мі. Значит объем пометохранилища (365мі)

0,75т - 1мі

273,75т - у

У=365мі

Для расчета размера пометохранилища следующие показатели:

высота - 2м; ширина - 8м; длина - Z=365:(2*8)=23м.

В итоге: объем пометохранилища - 365мі, размеры - 23,0 х 8,0 х 2,0м.

В практике птицеводства проектируют и строят пометохранилища нескольких типов. Наибольшее распространение получили открытые и закрытые наземные и углубленные пометохранилища. Все они строятся не ближе 50-100 метров от птицеводческих помещений и не ближе 200 метров от жилья. Участок под пометохранилище отводят в местах, удаленных от источников водоснабжения. Дно и стенки углубленных пометохранилищ делают водонепроницаемыми.

10. Расчет потребности питьевой воды на сутки. ГОСТ питьевой воды

Взрослая птица и молодняк должны быть постоянно обеспечены доброкачественной водой. При недостатке воды у птиц снижается аппетит, замедляется рост и развитие, появляется привычка к расклеву и выщипыванию пера.

Водоснабжение птицефабрик может осуществляться из буровых колодцев, шахтных колодцев и открытых источников. Вода из открытых источников обычно подвергается очистке в очистных сооружениях, а от туда уже поступает в резервуар чистой воды. Вода из подземных источников, как правило, очистки не требует.

Вода используемая для поения птицы должна отвечать следующим требованиям:

-температура - +16 - +18°С;

-прозрачность - не менее 30см;

-цветность - 20°;

-вкус и запах - 2-3 балла;

-общая жесткость - до 14 мг*экв/л;

-содержание фтора - до 1,5 мг/л;

-содержание нитратов - до 30-40мг/л;

-содержание аммиака - до 0,1 мг/л;

-содержание хлоридов - до 20-30 мг/л;

-окисляемость - до 4 мг/л;

-микробное число - 300-400 тыс. м.т. в 1мл.;

Показателем уровней бактериальной загрязненности является наличие кишечной палочки. Водно-санитарным законодательством принят коли-индекс, обеспечивающий эпидемиологическую безопасность хозяйственно-питьевой воды. Коли-индекс - это количество кишечных палочек, содержащихся в одном литре воды (не должен превышать 3). Для характеристики бактериальной загрязненности воды применяется коли-титр. Коли-титр - это наименьший объем исследуемой воды, выраженный в мл., в котором обнаруживается одна кишечная палочка (должен быть 300мл).

Вода, не отвечающая зоогигиеническим требованиям подвергается очистке и обеззараживанию. Для поение птицы используют простые и автоматические поилки: вакуумные, желобковые, капельные, чашечные и микрочашечные.

При напольном содержании используют желобковые поилки постоянного уровня. Они представляют собой металлический желоб, в один конец которого подается вода из трубопровода. Уровень воды в таких поилках регулируется поплавковым регулятором, который автоматически соединяет желоб поилки с питающим водопроводом при понижении уровня воды по мере ее потребления птицей.

Требования к эксплуатации поилок:

-поилки следует размещать так, чтобы птица имела к ним свободный доступ, исключающий травмирование гребней, оперения;

-поилки должны быть легко доступными для чистки;

-подтекание воды в системе водоснабжения не допускается;

-желобковую поилку вода должна заполнять по всей длине, ее уровень должен быть в пределах 10-30мм.;

-высоту верхней кромки поилок выдерживают не выше 200мм.

Расчет потребности питьевой воды.

Одна курица в сутки потребляет 0,3 литра воды (таблица «Нормы потребности в воде»), а родительское стадо 5000 голов ежесуточно расходует 1500 литров воды. На противопожарные нужды делаем надбавку в размере 5%, т.е. она составляет 75 литров. Суточное водопотребление составит 1575 литров (1500+75).

11. Перечень вспомогательных помещений и их назначение

В здании птичника помимо цеха, где содержится птица, проектом предусмотрены следующие вспомогательные помещения:

1. В птичнике используется отопление с подогревом вентилируемого воздуха, поэтому необходимо обеспечить венткамеру. Ее располагают возле боковой стены непосредственно в торце птичника. В венткамере устанавливают электрокалорифер и проводят воздуховоды, по которым в птичник поступает свежий воздух.

2. Для контроля за оборудованием кормораздатчиков, электроосвещения, электрокалорифера создают электрощитовую.

В помещениях, где располагаются машины и оборудование, обслуживающие технологические процессы, необходимо строго соблюдать правила пожарной безопасности.

3. Инвентарное помещение необходимо для хранения производственного инвентаря (щетки, ведра, лопаты и др.) и инвентаря используемого при работе с птицами. Весь инструментарий должен быть промаркирован по видам работ, для которых он используется. Помещение необходимо содержать в чистоте, при проведении санитарного дня необходимо проводить дезинфекцию всего оборудования.

4. Помещение для обслуживающего персонала. Служит местом отдыха персонала. Оборудуется столами, стульями, диваном или кушеткой. В помещении предусмотрено естественное и искусственное освещение. Также здесь должна быть аптека первой медицинской помощи. Помещение оборудуют гардеробом, сушильными шкафами. Дважды в неделю проводиться влажная уборка помещений с применением раствора соды.

5. Санузел, душевая. 6. Моечная оборудуется ванными для обработки инвентаря и замочки, а также стеллажами для сушки инвентаря.

7. Помещения для временного хранения соломенной резки, которую загружают в помещение через отверстие в боковой стене, а затем расходуют по мере необходимости. От вспомогательных помещений хранилище отгораживают воротами.

Каждое из этих помещений должно располагаться в соответствии с зоогигиеническими и противопожарными требованиями. Любое из вспомогательных помещений должно использоваться строго по назначению. Все помещения должны содержаться в таком состоянии, чтобы любая вероятность разноса инфекционного начала была полностью исключена. Персонал, работающий в этих помещениях, должен периодически проходить инструктаж.

12. Описание мест взвешивания и погрузочного трапа

Транспортировку птиц осуществляют в специально оборудованных клетках или ящиках при помощи специально оборудованного автотранспорта на базе грузовых автомобилей марки ГАЗ, ЗИЛ и др. или на хозяйственном транспорте с переоборудованными бортами кузова.

Для погрузки на территории фермы организуют погрузочную площадку. Ее следует располагать на линии внешнего ограждения фермы или производственной зоны. Площадка оборудуется следующими приспособлениями: погрузочный трап, весовое отделение, площадка для проведения ветеринарно-санитарной обработки, осмотра птиц и инъекции антистрессовых препаратов. Территория погрузочной площадки обноситься сплошным забором по периметру. Рельеф площадки должен быть ровным, лучше если площадка имеет твердое покрытие. Перед погрузкой ответственное лицо (ветеринарный врач или зоотехник) организует осмотр площадки и уборку ее от помета и посторонних предметов, очистку трапа, проверяет исправность весового оборудования.

Весовое отделение устраивается под навесом и имеет отдельный подход для погрузки клеток и выход к погрузочному трапу. Здесь располагают весы и помещение для оператора, проводящего взвешивание. При взвешивании на весах не должно быть посторонних предметов. Результаты взвешивания заносятся в транспортные накладные.

Непосредственно для погрузки птиц в автоскотовоз оборудуют погрузочный трап (эстакаду). Ее конструкция может быть различной, но должна соответствовать ряду требований:

1. Угол уклона трапа не должен превышать 30-35°.

2. Длина трапа должна быть 6-7 метров.

3. Поверхность эстакады покрывается не скользким материалом (например досками) или асфальтируется.

4. Высота и ширина трапа должна соответствовать высоте кузова автомобиля (обычно высота 145 см.). По краям эстакады делают ограждения на высоту 1,5-1,8 метров.

Конструкция транспортной тары и др. средств должна обеспечить нормальные условия существования птицы во время транспортировки: вентиляцию, температурный режим, предохранение от дождя, солнцепека, ветра.

Принимают птицу по количеству голов и живой массе. При возникновении разногласий в определении живой массе птицы проводят контрольное взвешивание 5% поголовья. Контрольное взвешивание осуществляется индивидуально на весах по ГОСТ 23711-79, ГОСТ 23676-79. Результаты контрольного взвешивания распространяются на всю партию птиц.

13. Утилизация трупов

После гибели животного ветеринарный врач должен осмотреть труп и дать указания о проведении предохранительных мер в отношении людей и животных. Для уничтожения или утилизации трупы доставляют специальным транспортом. Автомашину, повозку, спецодежду и инвентарь сразу же после перевозки трупа необходимо тщательно очистить и продезинфицировать. Вскрывать трупы разрешается только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонизированной площадке у биотермической ямы. В тех случаях, когда по какой-либо причине в день гибели животного не предоставляется возможным срочно вывести труп, его временно хранят в хозяйстве. Руководители хозяйства в таких случаях несут ответственность за то, чтобы труп не был похищен плотоядными животными. Поэтому в каждом хозяйстве строят специальное устройство-накопитель для трупов и других отходов птицеводства.

Биотермические ямы устраивают на специально отведенном сухом возвышенном участке земли площадью 200м² с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии 1--3км от жилых и птицеводческих построек, вдали от пастбищ, водоемов, проезжих дорог и скотопрогонов. Участок огораживают прочной изгородью высотой стен не менее 2м. С внутренней стороны забора делают канаву глубиной 1м и шириной не менее 1м. Ямы должны быть цилиндрические или четырехугольные с водонепроницаемыми стенками и дном, диаметром 3м при глубине 9--10м. Стены облицовывают камнем, кирпичом, железобетоном или просмоленными бревнами. Сруб окружают глиняным замком и выводят его выше уровня земли на 20 см. Перекрытие ямы делают из двух крышек с замком на расстоянии 30 см одна от другой, а пространство между ними утепляют в зимнее время соломенными матами. Яма снабжена вытяжной трубой (25x25см) и навесом. Рядом строят бетонную площадку или небольшое помещение для вскрытия трупов.

В аэробных условиях трупы разлагаются в течение 4-- 5 месяцев с образованием однородного компоста, лишенного крупного запаха. При этом в трупах развиваются термофильные микробы, благодаря деятельности которых температура достигает 60--70°С, что вызывает гибель патогенной микрофлоры. Устраивать биотермические ямы можно только с разрешения областной государственной санитарной инспекции и соответствующих ветеринарных отделов области.

14. Перечень санитарной защиты фермы

Санитарная защита ферм и комплексов - общие неспецифические мероприятия по предупреждению проникновения возбудителей инфекций и их возможных заболеваний из внешней среды на ферму и предупреждение распространения инфекций во внешней среде.

Санитарные разрывы - (между фермами и потенциальными источниками заразного начала) - охрана животных объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных РНТГ.

Например, санитарный разрыв для птицефабрик должен быть 1000м., ветлечебниц - 200м., скотомогильники с захоронением в биотермические ямы - 500м., для утиль заводов трупов - 1000м.

Санитарные зоны - изолированные путем ограждения участки территории комплекса должны предотвращать занос заразного начала в производственную зону из административной, хозяйственной, кормовой и утилизационной зон, с внешней территории комплекса.

Они подразделяются на 4 зоны:

1. А - производственная - выносные помещения должны содержать животных и выгульные дворики для них. Эту зону посещают люди по определенному санитарному режиму через санитарный пропускник.

2. Б - административная, хозяйственная зона - выносное помещение содержит: контору, столовую, сан.пропускник, дезинфекционный блок и.т.д.

3. В - кормовая зона включает объекты хранения (скирды, сенажи, траншеи склады для корне- и клубнеплодов, концентрированных кормов и кормовых добавок, помещения для приготовления кормов (мойка, дробление, смешивание, кормокухня). Кормовую зону посещают люди связанные с транспортировкой, обработкой и раздачей кормов, посторонним вход воспрещен.

4. Г - утилизационная зона включает в себя объекты для хранения и обработки навозотрупов других отходов комплекса. В этой зоне размещаются автоклавы или котлы для стерилизации трупов, печь для сжигания всех неиспользованных остатков. Посещает только обслуживающий персонал этой зоны.

На птицеферме должны соблюдаться следующие принципы:

1.Черно-белой линии (размещение птиц по зонам, где белая зона - та, в которой содержаться птицы).

2. Принцип «все пусто, все занято» (птицеводческое помещение должно заполняться как можно быстрее 1-2 дня).

3.Принцип единого производственного транспорта (для каждой зоны свой транспорт).

4. Принцип создания единых производственных групп (в возрасте разница должна быть незначительной, расхождение массы не более 5%).

5. Движение кормов спереди - назад по технологической линии.

6. Принцип единого иммунологического статуса.

7. Принцип наименьшего контакта, изоляции больных животных.

Санитарные режимы - пропускная система на комплекс при функционировании предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для дезинфекционной обработки людей на крупных животноводческих объектах в соответствии с имеющейся зоотехнической ситуацией, складывающейся в тот или иной момент на объекте и его окружении. Санитарная обработка может производиться 3-мя режимами:

1.Санитарный режим №1 - применяется для санитарной обработки людей не работающих на объекте при разовом посещении при условии эпизоотического благополучия фермы и отсутствия вокруг нее угрожающей зоны. Основой данного режима является разовый пропуск ветеринарной организации, влагонепроницаемые санитарно-защитные изделия, которые подвергаются сан. обработке.

2. Санитарный режим №2 осуществляется при эпизоотическом. благополучии для постоянно работающих на объекте по постоянным пропускам с заменой верхней одежды и обуви.

3.Санитраный режим № 3 - осуществляется при эпизоотическом неблагополучии объекта или возникновении инфекции в его близлежащем окружении, а также в результате вынесения решения выше стоящей ветеринарной службой для особо крупных комплексов - об особо строгой защите.

По санитарному режиму № 3 предусматривается полная замена обуви, верхней и нижней одежды с прохождением дезинфекционного душа всего тела (для не работающих на комплексе при разовом посещении комплекса).

Для работающих - ежедневно дважды принимают теплый душ, но без дезинфекционной обработки тела. Проходят в производственную зону по постоянному пропуску с полной заменой своей одежды на производственную с обязательной дезинфекционной обработкой поверхности обуви и кистей рук.

Санитарные объекты.

Ветеринарно-санитарный пропускник - санитарный объект предназначенный для обработки всего персонала входящего в зону А, а также для лиц, посещающих комплекс по специальным пропускам.

Санитарный пропускник обычно блокируют с теплым дезинфекционным барьером для обработки транспорта, въезжаемого в зону А. Контроль осуществляется дежурным ветеринарным работником. Для прохождения людей используют дез.коврики, замену одежды не производственную, души и.т.д.

Для обработки транспорта используют дез. барьер, который делают в виде бетонированной ванны глубиной 20 см., длиной до 9м., шириной на всю ширину ворот. Въезд и выезд из ванны пологи и возвышенные над полотном дороги на 15-20 см. Для стока дез.раствора укладывают отвесную трубу d=10-20см с запорным вентилем.

Дезинфекционные барьеры обычно заполняют взвесью хлорной извести (2%), 4% - ный раствор формальдегида. В зимнее время добавляют 10-15% поваренной соли.

Cанитарный день на ферме - это генеральная уборка и очистка помещений и территории от накопившейся нечистот, остающихся после ежедневной уборки.

Проведение санитарного дня возлагается на главных специалистов предприятия. Они определяют виды и объемы работ, проводят организационное собрание и инструктаж работников.

Можно выделить несколько основных моментов, используемых при проведении санитарного дня на ферме:

1. В помещении проводят механическую очистку и влажную уборку;

- мытье окон и технологического оборудования;

- очистку и дезинфекцию автотранспорта, используемого на ферме;

- проводят замену перегоревших электроламп;

- делают мелкий ремонт помещения;

- при необходимости дезинфицируют помещения и выгульные площади;

- делают побелку свежегашенной известью;

- проводят стирку и дезинфекцию спецодежды.

Совместно зооветеринарные службы анализируют состояние кормовой базы и соблюдение правил кормления, полноценность рационов с учетом фактических показателей лабораторных исследований кормов, анализируют экономические показатели фермы (затраты кормов, количество и качество полученной продукции и.т.д.).

Помимо проведения санитарного дня на ферме должны быть и санитарные объекты.

Для товарных и племенных птицеводческих хозяйств предусматриваются следующие санитарные объекты:

а) ветеринарная лаборатория со складом дезсредств;

б) санблок (проходная, гардеробная, душевая, помещение для дезинфекции одежды и др.);

в) дезинфекционный блок;

г) убойно-санитарный пункт;

д) дезбарьеры.

Список использованной литературы

1. Баланин В.И. Зоогигиенический контроль микроклимата в животноводческих и птицеводческих помещениях: Агропроимиздат, 1988. - 144с.

2. Балобин Б.В. Практическое птицеводство. - Мн.: Ураджай,1997.- 64с.

3. Гигиена животных: учебное пособие для студентов специальности Ветеринарная медицина с.-х. вузов / В.А. Медведский, Г.А.Соколов, А.Ф.Трофимов и др.; Под ред. В.А.Медведского, Г.А. Соколова. Мн.: Адукація і выхаванне, 2003.- 608с.

4. Медведский В.А. Гигиена животноводческих объектов. - Витебск. 2001. - 246с.

5. Республиканские нормы технологического проектирования новых, реконструкций и технического перевооружения животноводческих объектов, Мн., 2004. - 92с.

6. Селянский В.М. Микроклимат в птичниках. М.: Колос, 1975. - 304с.

7. Славин Р.М. Комплексная механизация и автоматизация промышленного птицеводства. М., Колос, 1978. - 320с.

8. Соколов Г.А. Ветеринарная гигиена. - Мн.: Дизайн ПРО, 1998, - 160с.

9.Справочные материалы и рекомендации по зоогигиеническим расчетам при проектировании животноводческих объектов / В.А.Медведский, А.Н.Карташева, А.Ф.Железко, И.В.Щебеток. - Витебск, 2001. - 44с.

10. Храбустовский И.Ф., Демчук М.В., Онегов А.П. Практикум по зоогигиене - М.: Колос, 1984. - 270с.

Размещено на Allbest.ru

...