Розробка методики контролю процесу стабілізації міцних виноматеріалів проти оборотних колоїдних помутніть

Визначення оптимальної схеми обробки виноматеріалів проти оборотних колоїдних помутнінь. Залежність схильності виноматеріалу до помутнінь від ступеня окислювання фенольного компонента в комплексі біополімерів і масовій концентрації полісахаридів.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Предмет Технологія продуктів бродіння
Вид автореферат
Язык украинский
Прислал(а) Алєксєєва Л.М.
Дата добавления 28.06.2014
Размер файла 73,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.