Вплив агроекологічних факторів на врожайність і якісь зерна озимої м’якої пшениці в центральній частині Лісостепу України

Обнаружена корреляция между урожайностью и ВВВВ (временем возобновления весенней вегетации) - r=-0,57. Установлено, что в раннее время возобновления вегетации все исследуемые сорта озимой пшеницы формируют повышенный уровень урожайности сравнительно с средним и поздним ВВВВ, с одновременным ухудшением качеств зерна (количества и качества клейковины). Это подтверждается и тесным коэффициентом корреляции с количеством продуктивных стеблей (r=-0,76), массой зерна с колоса (r=-0,71) и количеством зерен в колосе (r=-0,55). Между количеством и качеством клейковины и ВВВВ установлены связи средней силы (r=0,37 и 0,54).

Экспериментальным путем изучено влияние агротехнических приемов и метеорологических условий на элементы структуры урожайности, продуктивность и качество зерна озимой пшеницы в определенные периоды ее роста и развития. Доказано, что с удлинением периода сев-колошение и длительности вегетации озимой пшеницы повышается урожайность культуры.

На основе системного исследования влияния агроэкологических факторов на урожайность и качество зерна озимой пшеницы в зоне центральной части Лесостепи определено целесообразность проведения агротехнических мероприятий с учетом влияния гидротермических факторов в период выращивания новых сортов пшеницы. Установлено, что сорта озимой пшеницы Украинка полтавская, Левада и Фора при повышенных температурах (r=0,60...0,78), незначительного количества осадков (r=-0,54...087) и низкого значения гидротермического коэффициента(r=-0,65...-0,93) в фазе молочное состояние зерна - восковая спелость формируют зерно с большим содержанием белка. На заключительном этапе налива зерна (восковая - полная спелость) влияние погодных факторов ослабевает, но остается весомым (r=0,58...0,69).

Раскрыты механизмы реакции и согласования жизненных процессов растений с динамикой факторов внешней среды. Установлена степень влияния температуры воздуха в период формирования зерна на стойкость теста к замесу (r=0,62), сильную обратную связь - с количеством осадков (r=-0,78) и ГТК (r=-0,83). Сопротивляемость теста зависит от суммы температур за период налива зерна (r=0,63), другие погодные факторы не имеют существенного влияния на него. На степень разжижения теста влияют среднесуточная температура воздуха (r=0,50) и количество осадков (r=-0,37) в период налива зерна. С объемом хлеба сильно коррелирует температура воздуха (r=0,72) и количество осадков (r=-0,82) в отмеченный период.

Впервые раскрыт вопрос физиологичного механизма и биохимической сущности изменчивости белка в зерне озимой пшеницы под воздействием погодных факторов в период налива зерна - при стрессовых условиях (высокие температуры, отсутствие влаги), гидролиз преобладает над синтезом - идет откладывание в зерне запасных белков, с одновременным изменением соотношения „связанная - свободная вода”, а в растении идет отток ассимилянтов из листовой пластинки. Это позволило разработать принципиально новые методы улучшения качества зерна озимой пшеницы и дало возможность усовершенствовать технологию выращивания озимой пшеницы, путем применения внекорневой подкормки зависимо от сроков возобновления весенней вегетации растений. При раннем ВВВВ проводить корневую подкормку растений озимой пшеницы - для поддержки ослабленных растений, обеспечением их достаточным уровнем минерального питания с последующим увеличением урожайности, в фазе колошения - проводить внекорневую подкормку комплексными минеральными удобрениями для улучшения качества зерна. При позднем ВВВВ целесообразно ограничиться лишь одноразовойвесенней корневой подкормкой растений аммиачной селитрой (N₆₀), что увеличит урожайность, при этом качество зерна будет высоким за счет стрессовых условий, в которые попадут растения - повышенные температуры и увеличенная длительность светового дня.

Определено процентное влияние основных агротехнических приемов на урожайность культуры: отмечено наибольшее влияние сроков сева и доз минеральных удобрений, меньшее влияние, но достаточно эффективное, норм высева семян и применение подкормок.

Проведена экономическая оценка предлагаемых агротехнических мероприятий, которые показали высокий доход, уровень рентабельности и нашли практическое применение в ряде хозяйств Полтавской области.

Ключевые слова: озимая пшеница, технология, структура урожайности, продуктивность, качество зерна, метеорологические условия.

Kylik M.I. Affecting agrobiological grounds on the winter wheat yield formation and grain quality in the central part of Forest-Steppe in Ukraine. - Manuscript.

Dissertation for the candidate of agricultural sciences degree in the specialty 06.01.09 - Plant Breeding. - Plant Production Institute nd. V.Y. Yuryeva, UAAS, Kharkov, 2008.

The dissertation is devoted to the problems of growing technology improvement, studying agroecological grounds of winter wheat yield formation and grain quality in Central Forest-Steppe. Optimal fertilizer doses, mineral fertilizer rates and terms, additional root and leaf fertilizing, sowing dates and seed rates of winter wheat have been established. The influence of agro-technological methods and meteorological terms on the structure of yield, productivity and winter wheat grain quality in certain periods of its growth and development have been studied by experimental way.

Expediency of agro-technological actions taking into account affecting hydrothermal factors during growing new wheat sorts has been established on the basis of systemic research of influencing agroecological factors on productivity and winter wheat grain quality in Ukrainian central Forest-Steppe. The mechanisms of reaction and co-ordination of plant vital process with the environmental factors' dynamics taking into account agro-technological actions such as fertilizer doses, fertilizing, sowing dates and seed rates in the process of forming productivity and winter wheat grain quality, rheological properties of the dough and bread have been discovered.

The technology of growing winter wheat with applying leaf fertilizing using “Kristallon osobenniy”(3kg/h), depending on the terms of reproduction of spring plant vegetation: into bushing out and heading phases for increasing productivity and improving the quality of winter wheat grains has been improved.

The problem of physiological mechanism and biochemical nature of protein's variability in winter wheat grains under the influence of the weather in the period of grain ripening has been discovered for the first time. The economical evaluation of the proposing agrotechnical techniques which have shown high profit, profitability and have been applied in some farming's of Poltava region has been made.

Key words: winter wheat, technology, structure of yield, productivity, grain quality, meteorological terms.

Размещено на Allbest.ru