Порівняльна оцінка росту, розвитку і м’ясних якостей бугайців молочних порід різного походження
Вивчення закономірностей росту та розвитку молодняку великої рогатої худоби новостворених українських чорно-рябої і червоно-рябої молочних та імпортованої порід. Оцінка кількісного і якісного складу м’ясної продуктивності бугайців в умовах племзаводів.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | автореферат |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 28.07.2014 |
| Размер файла | 271,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Ключові слова: бугайці, українська чорно-ряба молочна, українська червоно-ряба молочна, датська чорно-ряба, порода, газообмін, конверсія, прирости живої маси, лінійний ріст, кров, м'ясна продуктивність.
Аннотация
Савчук О.В. Сравнительная оценка роста, развития и мясных качеств бычков молочных пород разного происхождения. - Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.01 - разведение и селекция животных. - Институт разведения и генетики животных УААН, с. Чубинское, 2004.
Диссертация посвящена сравнительному изучению закономерностей роста и развития молодняка крупного рогатого скота вновь созданных украинских черно-пестрой и красно-пестрой молочных и импортной датской черно-пестрой пород при оценке количественного и качественного состава мясной продуктивности бычков в условиях одного из ведущих племзаводов Подолья Украины.
Во все возрастные периоды найвысшей интенсивностью роста отмечаются бычки украинской красно-пестрой молочной породы, которые за живой массой в 18-месячном возрасте превосходят отечественных черно-пестрых аналогов на 36,5 кг (Р>0,95), а датских черно-пестрых - на 21,4 кг. Среднесуточные привесы за период исследований бычков украинской чероно-пестрой молочной породы становили 757 г, украинской красно-пестрой молочной породы - на 7,8 (Р>0,99) и чорно-пестрой датской - на 3% высше (Р>0,95).
В период исследований использовали корма, изготовленные в хозяйстве. Наилучшей переваримостью в 12-месячном возрасте отличались бычки украинской красно-пестрой молочной породы, которые характеризовались высокой переваримостью протеина (69,9%) и жира (65,9%). Клетчатка молодняком первой и третьей групп переваривалась на 53,8%. В 18-месячном возрасте животные всех групп практически одинаково переваривали сухое вещество кормов. Однако, бычки украинской черно-пестрой молочной породы в некоторой степени лучше использовали клетчатку (59,3%) и жир (64,6%), тогда как переваримость протеина незначительно колебалась между группами.
Показатели крови практически не зависят от породы, но изменяются с возрастом. Отмечено, что количество гемоглобина, эритроцитов, общего белка в крови животных с возрастом увеличивается, а содержимое глюкозы - уменьшается.
За показателями газообмена в организме исследованных бычков достоверной разницы не отмечено, но в 12-месячном возрасте зафиксировано наибольшую вентиляцию легких при наибольшей теплопродукции у животных украинской черно-пестрой молочной породы как в абсолютном, так и в относительном вычислении. В 18-месячном возрасте эти показатели почти не отличаются между породами, но у животных украинской черно-пестрой молочной породы они наименьшие, что подтверждается показателями продуктивности.
Анализ контрольного убоя показал, что бычки украинской красно-пестрой молочной породы превосходят ровесников вышеупомянутой породы за убойным выходом на 4,7%, который равнялся 54,6%. Выращивание на мясо украинских красно-пестрых молочных бычков дает возможность получать 110,16 грн. дополнительного дохода в расчете на одну голову.
При аналогичных условиях кормления и содержания среди украинской черно-пестрой молочной, украинской красно-пестрой молочной и датской черно-пестрой пород наилучше себя проявили при выращивании на мясо бычки украинской черно-пестрой молочной породы, которые существенно превосходят своих ровесников других пород за интенсивностью роста, затратами корма на единицу прироста и убойными и откормочными качествами.
Ключевые слова: бычки, украинская черно-пестрая молочная, украинская красно-пестрая молочная, датская черно-пестрая пород, газообмен, конверсия, приросты живой массы, линейный рост, кров, мясная продуктивность.
Summary
Savchuk O.V. Comparative assessment of growth and development and meat qualities of bull-calfs of lactic rocks of a different parentage. - Manuscript.
Thesis on competition of a scientific degree of the candidate of agricultural sciences on the speciality 06.02.01 - breeding and selection of animals. - The Institute of Animal Breeding and Genetics UAAS. - v.Chubyncke, 2004.
The thesis is devoted to comparative study of regularities of propagation and development young of large horned cattle newly founded Ukrainian is black-motley and is red-motley lactic and Danish is black-motley of breeds at assessment of quantitative and quality composition of meat efficiency bull-calfs in conditions one from leading pedigree factory Podolly of Ukraine.
In all age periods the highest intensity of propagation marks bull-calfs Ukrainian is red-motley of a lactic breed, which behind alive mass in 18-month's age exceed domestic is black-motley of analogs on 36,5 kg (Р>0,95), and Danish is black-motley - on 21,4 kg. Young of the researched breeds at different stages of propagation and development unequally will utilize nutritious substances of forages and accordingly gives different incremental values of alive mass.
Behind simulated condition of a feeding and contents among Ukrainian is black-motley lactic, Ukrainian is red-motley lactic and Danish is black-motley of breeds itself have exhibited at grows on meat bull-calfs Ukrainian is black-motley of a lactic breed, which essentially exceed the coevals of other breeds behind intensity of propagation, costs of a forage per unit an incremental, slaughter and fattenings by qualities.
Keywords: bull-calfs, Ukrainian is black-motley lactic, Ukrainian is red-motley lactic, Danish black-motley, breed, the gaseous exchange, conversion, incremental values of alive mass, linear propagation, blood, meat efficiency.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Історичний аспект створення української чорно-рябої молочної породи. Сумський внутрішньопородний тип: створення, сучасний стан та перспектива розвитку. Оцінка ремонтних телиць великої рогатої худоби різних порід за особливостями росту і розвитку.
дипломная работа [169,2 K], добавлен 06.01.2015Значення великої рогатої худоби та її біологічні особливості. Характеристика Української чорно-рябої молочної породи. Обґрунтування годівлі тварин, розрахунок потреби в кормах та формування посівних площ. Видалення, зберігання та утилізація гною.
курсовая работа [48,9 K], добавлен 28.10.2010Походження і поширення української чорно–рябої молочної породи в Україні. Виробнича структура і господарсько–економічна діяльність. Характеристика стада великої рогатої худоби ВАТ "Горохівського бурякорадгоспу". Охорона праці, цивільна оборона.
дипломная работа [77,4 K], добавлен 28.11.2010Отримання надремонтного молодняку великої рогатої худоби в умовах ферм. Особливості їх годівлі і утримання. Зоотехнічна характеристика стада. Параметри вирощування і догляду молодняку. Технологія переробки м’яса в умовах господарства ДПДГ "Пасічна".
дипломная работа [72,1 K], добавлен 28.05.2013Продуктивні якості корів української чорно-рябої молочної породи. Характеристика господарсько-корисних ознак корів української чорно-рябої молочної породи. Технологічні особливості вим’я корів. Оцінка корів за придатністю їх до машинного доїння.
дипломная работа [68,5 K], добавлен 28.11.2010Аналіз ефективності схрещування сучасних генотипів свиней зарубіжної та вітчизняної селекції, для підвищення м’ясної продуктивності молодняку. Аналіз енергії росту, основних відгодівельних, забійних і м’ясних якостей чистопородних та помісних тварин.
статья [25,4 K], добавлен 27.08.2017Класифікації молочної худоби. Будова та структура вимені. Вимоги до екстер’єру корів бажаного (модельного) типу. Оцінка корів-первісток української чорно-рябої молочної породи за екстер’єром у ТОВ "Владана" та ТОВ АФ "Косівщинська" Сумського району.
статья [30,1 K], добавлен 02.07.2016Вирощування телят молочників до 6-місячного віку. Годівля молодняку великої рогатої худоби у період дорощування від 6-місячного віку до року. Відгодівля на зелених кормах і нагул худоби. Потреба поживних речовин для виробництва продукції яловичини.
курсовая работа [70,8 K], добавлен 02.10.2014Основи ведення господарства та охорона праці. Молочна продуктивність корів. Фактори, які впливають на неї: тривалість сухостійного та сервіс-періоду у корів; морфологічні та функціональні властивості вим'я; вплив віку та живої маси при першому осіменінні.
курсовая работа [234,8 K], добавлен 01.12.2013Основи вирощування молодняку для ремонту стада. Збереження генофонду порід. Утримання і годівля телят до 6-місячного віку. Вирощування телят холодним методом. Значення моціону і пасовищного утримання при вирощуванні телиць і нетелей для ремонту стада.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 10.10.2011Дослідження стану галузі молочного скотарства на прикладі господарства "Кутузівка", визначення генетичного потенціалу стада та розробка рекомендацій щодо поліпшення племінних і продуктивних властивостей гурту великої рогатої худоби чорно-рябої породи.
дипломная работа [118,1 K], добавлен 21.03.2012Аналіз рівня факторів продуктивності корів і валового виробництва молока методами аналітичного групування. Динаміка показників продуктивності молодняку методом укрупнення періодів, ковзної середньої, абсолютному приросту і способом найменших квадратів.
курсовая работа [633,5 K], добавлен 18.04.2011Лейкоз великої рогатої худоби як хронічна інфекційна хвороба пухлинної природи. Серологічний моніторинг та особливості прояву лейкозу великої рогатої худоби в природно-екологічних умовах Сумщини. Характеристика господарства та аналіз дослідження.
магистерская работа [203,3 K], добавлен 12.10.2011Акліматизація великої рогатої худоби. Швіцька худоба на Україні і її участь у створенні і вдосконаленні бурих порід. Дослідження та характеристика стада бурої молочної худоби за господарсько-біологічними якостями в умовах агрофірми "Бистрицька".
магистерская работа [421,2 K], добавлен 17.08.2010Симптоми, діагностика та перебіг телязіозу у великої рогатої худоби. Прогноз по відношенню до життя та відновлюваної функції правого ока тварини. Лікування, розробка протипаразитарних заходів, а також профілактика телязіозу у великої рогатої худоби.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 06.12.2011Повноцінність годівлі молодняку великої рогатої худоби, ураженого генітальною формою герпесвірусу інфекційного ринотрахеїту. Споживання сухої речовини кормів здоровими та ураженими вірусом тваринами. Перетравність органічної речовини та її складових.
курсовая работа [52,5 K], добавлен 20.03.2011Характеристика лейкозу великої рогатої худоби, її збудники та джерело інфекції. Організація ветеринарного обслуговування та санітарна характеристика СТОВ "Надія". Профілактична вакцинація великої рогатої худоби. Методи прижиттєвої діагностики лейкозу.
курсовая работа [47,1 K], добавлен 03.12.2010Характеристика червоної степової породи корів як породи молочної продуктивності. Основні характерні ознаки і якості тварин, фактори поширення. Жирність молока і продуктивність його виробництва. Оцінка витрат на утримання худоби, рентабельності розведення.
презентация [167,3 K], добавлен 26.12.2013Виробничо-фінансова характеристика господарства. Об’єкти обліку витрат в галузі тваринництва. Синтетичний і аналітичний облік затрат і виходу продукції стада великої рогатої худоби. Калькуляція собівартості продукції стада великої рогатої худоби.
курсовая работа [23,3 K], добавлен 07.08.2008Порівняльна біоенергетична оцінка традиційної сезонної та альтернативної енергозберігаючої технології виробництва яловичини за цілорічної відгодівлі бугайців консервованими кормами зі сховищ. Витрати сукупної енергії на фермі з виробництва яловичини.
статья [29,2 K], добавлен 18.09.2012
