Вирощування насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева в умовах південної зони України

Размещено на http://allbest.ru

УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК

ІНСТИТУТ ОВОЧІВНИЦТВА І БАШТАННИЦТВА

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук

06.01.14 - насінництво

ВИРОЩУВАННЯ НАСІННЯ ЦИБУЛІ РІПЧАСТОЇ В УМОВАХ ПІВДЕННОЇ ЗОНИ УКРАЇНИ

Виконав Мазуркевич Андрій Олександрович

Харків - 2005

АНОТАЦІЯ

Мазуркевич А.О. Вирощування насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева в умовах південної зони України. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.14. - насінництво. Інститут овочівництва і баштанництва УААН, Харків 2005.

В дисертації наведено результати досліджень з комплексу елементів енергозберігаючої технології вирощування цибулі ріпчастої в умовах півдня України (Крим) і створення адаптивного до умов вирощування нового сорту цибулі ріпчастої. Проведено оцінку розсадного і безрозсадного способів вирощування маточників з двома строками садіння (осіннім і весняним). Визнано найменш витратним безрозсадний спосіб вирощування маточників із застосуванням осіннього строку висаджування. В процесі досліджень проведено відбір кращих родин з більш стабільними сортовими ознаками, що дало можливість створити новий сорт Ялтинський рубін. Виконано порівняльна оцінка біоенергетичної і економічної ефективності виробництва насіння цибулі ріпчастої залежно від способу вирощування та густоти рослин. Основні результати досліджень впроваджено у виробництво.

цибуля ріпчастий насіння врожайність

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Цибуля ріпчаста (Allium cepa L.) займає провідне місце у харчуванні людини. Її обсяг в структурі посівних площ під овочевими культурами в Україні становить близько 13 %. Одним з головних чинників одержання високих сталих урожаїв є високоякісний насіннєвий матеріал з відпрацьованими елементами технології виробництва. Актуально нині стоїть питання впровадження енергозберігаючих технологій. Зокрема це стосується насінництва цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева у зв'язку з втратою ним цінних сортових ознак.

Необхідність поліпшення сортових показників, якості насіннєвого матеріалу та збільшення обсягів виробництва цибулі на півдні України зумовили пріоритетність обраного напрямку досліджень і теми дисертаційної роботи.

Мета і задачі дослідження. Дослідити, теоретично обґрунтувати та практично реалізувати адаптивні селекційно-насіннєві елементи ресурсозберігаючої технології виробництва насіння цибулі ріпчастої в умовах Півдня України.

Для досягнення мети вирішували такі основні завдання:

– дослідити особливості технології вирощування цибулі ріпчастої;

– проаналізувати рівень стабільності параметрів рослин цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева;

– вивчити вплив способів вирощування і густоти рослин першого року на врожайність цибулі;

– встановити критерії зберігання сортової чистоти цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева і шляхи поліпшення якості насіння і маточників;

– встановити оптимальну густоту насінників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева;

– оцінити адаптивну здатність рослин до місцевих кліматичних умов у зв'язку зі способами вирощування;

– встановити оптимальний розмір та строки садіння маточних цибулин;

– провести економічну та енергетичну оцінки запропонованих заходів ефективного вирощування насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева;

Об'єкт дослідження - елементи технології насінництва цибулі ріпчастої (Allium cepa L.) сорту Ялтинська місцева. Біохімічні і фізіологічні процеси, які відбуваються в рослинах цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева.

Предмет дослідження - розсадний і безрозсадний способи вирощування, строки сівби, садіння, схеми розміщення рослин першого і другого років, продуктивність рослин цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева, популяції з високими параметрами адаптивності. Біометричні та продукційні параметри рослин цибулі ріпчастої залежно від способів вирощування.

Методи дослідження: польові - вивчення і порівнювальна оцінка технологічних елементів; лабораторні - встановлення біохімічних і фізіологічних показників, посівних якостей насіння; вимірювально - вагові - визначення врожайності маточних цибулин та фізичних властивостей насіння; розрахункові - визначення економічної та біоенергетичної ефективностей; математично - статистичні - оцінка достовірності отриманих результатів.

Наукова новизна одержаних результатів. Вперше в умовах півдня України (Крим) на підставі аналізу морфо - біологічних особливостей розвитку та способів вирощування цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева обґрунтовано, експериментально доведено і впроваджено елементи енергозберігаючої технології виробництва насіння: мінливості сортових якостей цибулі сорту Ялтинська місцева. Доведено можливості застосування розсадного і безрозсадного способів вирощування. Встановлено вплив строків сівби і садіння, густоти рослин на врожайність і якість насіння. Вивчено вихідний матеріал та створено новий сорт цибулі ріпчастої під назвою Ялтинський рубін зі стабільно високими сортовими ознаками.

Практичне значення одержаних результатів. Удосконалені елементи енергозберігаючої технології виробництва насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева та рекомендовані виробництву для вирощування репродукційного насіння. Розроблено і запатентовано енергозберігаючий спосіб вирощування насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева у безрозсадній культурі, який забезпечує стабільний прояв сортових ознак.

Особистий внесок здобувача. Автором проведено огляд літератури і проаналізовано сучасний стан насінництва цибулі ріпчастої. Обґрунтовано напрямок, розроблено програму та виконано польові і лабораторні дослідження. Зроблено аналіз, узагальнення та публікацію, проведено виробничу перевірку і результати досліджень впроваджено у виробництво.

2. ОСНОВНИЙ ЗМІСТ

Сучасний стан виробництва, перспективи поліпшення елементів технології вирощування насіння цибулі ріпчастої Allium cepa L.

Представлено аналіз сучасного стану та результатів попередніх досліджень з питань біології, морфології, селекції та насінництва цибулі ріпчастої, виявлено досі недостатньо вивчені елементи насінництва і обґрунтовано необхідність проведення нових досліджень у цьому напрямку.

Методика, матеріал та умови проведення досліджень

Експериментальну роботу виконано на Кримській дослідній станції Інституту південного овочівництва і баштанництва УААН в 2000-2004 рр. у відповідності з тематикою наукових досліджень.

Ґрунт дослідних ділянок - чорнозем південний малогумусний карбонатний важкосуглинковий. Вміст гумусу в орному шарі - 2,7-3,5%, рН сольове - 7,0-7,5. Клімат регіону дослідження - континентальний, з недостатнім зволоженням і частими суховіями. Тривалість періоду з температурою повітря вище 10⁰С становить 180-200 днів. Літо жарке з середньою температурою повітря у липні 24-29 ⁰С. Максимальна температура може сягати 35-39⁰С. Коефіцієнт зволоження складає 0,40-0,59, щорічна кількість опадів - 450-500 мм. Погодні умови за роки проведення досліджень досить різнилися, що дало можливість отримати об'єктивні дані і достовірні результати. Основні посіви розміщували в зрошуваній сівозміні. Технологія вирощування цибулі ріпчастої - рекомендована для південної зони.

Об'єктом досліджень була солодка цибуля ріпчаста (Allium cepa L.) сорту Ялтинська місцева. У дослідах вивчали розсадний і безрозсадний способи вирощування маточників року та строки їх садіння за різних густот.

Дослідження проведено згідно із загальноприйнятими методиками Г. Л. Бондаренко (1979), Б.А. Доспєхов (1985), В.Ф. Белик (1992), В.Ф. Белик, «Методики дослідної справи в овочівництві і баштанництві» (2001). Ідентифікацію і контроль здійснювали за основними апробаційними ознаками у відповідності з «Руководством по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов» (1982). Насіннєвий матеріал оцінювали за галузевим стандартом ДСТУ 2240-93 « Насіння сільськогосподарських культур сортові та посівні якості». Площа облікової ділянки 20 м² (посівної 25 м²). Повторність дослідів чотириразова. Протягом вегетаційного періоду проводили спостереження, обліки та аналізи: метеорологічні - з обліком температури повітря, ґрунту, кількості опадів; фенологічні - відмічали дати сівби, садіння, з'явлення сходів, першого, другого, третього справжніх листків, початок формування цибулини. Облік густоти розміщення проводили, підраховуючи кількість рослин на 1 м² у шести місцях кожної повторності. Біохімічні аналізи - визначення вмісту сухої речовини за гравіметричним методом, цукру за фероцианидним методом, аскорбінової кислоти за колоріметричним методом по реакції 3,2,6 діхлорфеноліндофенолом - виконували в лабораторії аналітичних вимірювань Інституту овочівництва і баштанництва УААН. Економічну ефективність розраховували, виходячи із вартості насіння з кожного варіанту за фактичними затратами праці та коштів. Біоенергетичну оцінку розраховували за методикою О.С. Болотского (2001). Адаптивні параметри сортів і елементів технології визначали згідно з статистичними моделям О.В. Кільчевського і Л.В Хотильової (1985).

У дослідах сівбу насіння проводили в першій декаді березня за розсадного та першій декаді квітня - безрозсадного способу. Розсаду вирощували у плівкових теплицях без обігріву.

Садіння розсади проводили у віці 55-60 днів у відкритий грунт на початку першої декади травня за густотами 200, 300, 400 і 500 тис.шт./га. У варіантах за безрозсадного вирощування норма висіву насіння складала 10 кг/га.

Густоту формували у фазі 3-4 справжніх листків згідно з схемою досліду. Маточники висаджували восени (третя декада жовтня) і весною (третя декада лютого-перша декада березня) за густотами 100, 150, 200, 300, 400 і 500 тис. шт./га. Під час проведення дослідів технологічні заходи щодо застосування добрив, використання засобів захисту рослин та зрошення були загальноприйнятими.

Формування маточників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева

На основі результатів досліджень встановлено, що протягом вегетаційного періоду спостерігались істотні відхилення у проходженні фенологічних фаз росту і розвитку рослин залежно від способу вирощування (табл. 1). У варіантах з безрозсадним вирощуванням формування цибулин було на 11-29 днів пізніше з більш тривалим (26-20 днів) виляганням пера, ніж у розсадному. Тривалість вегетаційного періоду рослин за розсадного способу вирощування становила 149 днів, за безрозсадного - 120 днів.

Таблиця 1. Фенологічні спостереження за ростом і розвитком маточників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева (середнє за 2001-2003 рр.)

Рослини цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева за безрозсадного вирощування характеризувались швидшим проходженням фаз росту і розвитку, ніж за розсадного. Так, формування цибулин було більш ранішим на 15-21 день, вилягання пера - на 21-27 днів, збирання врожаю - на 29 днів за безрозсадного способу порівняно із розсадним. Також встановлено пізніше формування цибулин на 6-12 днів з більш раннім виляганням пера (на 5-9 днів) у варіантах зі збільшеною густотою рослин - 400 і 500 тис. шт./га, ніж при 200 і 300 тис. шт./га за обох способів вирощування.

Як свідчить апробаційна оцінка, параметри маточних цибулин за розсадного і безрозсадного способів вирощування повною мірою відповідали сортовим ознакам цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева (табл.2). Способи вирощування практично не впливали на найважливіші апробаційні ознаки - висоту цибулини, індекс форми, кількість зачатків, кількість і товщину соковитих лусок.

Визначено істотну різницю за середньою масою і діаметром маточних цибулин, що підтверджує вплив умов вирощування на формування маточників залежно від густоти і способу.

Таблиця 2. Основні біометричні параметри маточників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від способу і густоти вирощування (середнє за 2001-2003 рр.)

Статистичний аналіз параметрів адаптивності виявив, що варіабельність даних середньої маси цибулин, вирощених за різних способів, була практично однакова - 17,4-17,7 %. Встановлено високу агрономічну стабільність (As) морфо-біологічних ознак цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева - 82,3-98,1 %. Коефіцієнт стабільності при цьому дорівнював 91,1-98,9 (табл. 3).

Таблиця 3. Статистичні показники параметрів адаптивності цибулин сорту Ялтинська місцева залежно від способу вирощування (середнє за 2001-2003 рр.)

Дані обліку свідчать про вплив способу вирощування на врожайність маточників цибулі ріпчастої. Найбільше значення (27,5 т/га) одержано за розсадного способу вирощування з густотою рослин 500 тис. шт./га і 11,3 т/га за безрозсадного з густотою 400 тис. шт./га (табл. 4).

Таблиця 4. Урожайність маточників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від способу і густоти вирощування

Згідно з вимогами сортового контролю, придатними для садіння на насіннєві цілі є маточні цибулини оптимального розміру діаметром 5-6 см. Після сортування отриманого врожаю виділено три фракції цибулин, які відповідають сортовим ознакам цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева - з діаметром понад 7 см, 5-6 см і 3-4 см. Так, частка фракції цибулин діаметром 5-6 см за розсадного способу і різної густоти становила 21,4-42,8 %, за безрозсадного - 50,4-65,8 %.

Однією з складових сортової чистоти є біохімічні показники цибулин. Так, кількість сухої речовини в цибулинах, вирощених за безрозсадного способу вирощування становила 7,19-8,13 % залежно від густоти, за розсадного - 7,93-8,68%. Вміст загального цукру був відповідно 5,43-6,67 % і 4,55-6,10 %, аскорбінової кислоти - 7,46-8,00 і 7,97-8,81 мг/100г. Отримані показники біохімічного складу суттєво не впливали на сортові ознаки (табл.).

Таблиця 5. Біохімічний склад маточних цибулин сорту Ялтинська місцева залежно від способу вирощування і густоти рослин (середнє за 2001-2003 рр.)

Мінливість показників якості насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від способу вирощування і густоти рослин. Дослідженнями передбачалось садіння маточників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева у два строки: восени - третя декада жовтня та весною - третя декада лютого - перша декада березня. Осінній строк садіння забезпечив середню висоту квітконосів від 77,5 см при густоті рослин 50 тис. шт./га до 90 см при - 150 тис. шт./га і весняний - відповідно 82,5 і 77,5 см. Рослини осіннього строку садіння формували на 14-45% більше квітконосів на одній рослині порівняно з весняним (табл. 6).

Таблиця 6. Вплив густоти і строків садіння маточників на закладання репродуктивних органів (середнє за 2002-2004 рр.)

Коефіцієнт стабільності параметрів свідчить, що кращі дані основних показників стану розвитку маточників цибулі (збереження насінників та кількість квітконосів на 1 м²) мали рослини осіннього строку садіння - відповідно 85,8-98,6. Аналогічні показники щодо садіння маточників весною дорівнювали відповідно 78,9-95,3. Найбільш стабільним був показник зберігання насінників (V - 3,1) та кількість квітконосів на 1 м² (V - 3,1) за осіннього строку садіння маточників (табл. 7).

Таблиця 7. Статистичний аналіз стабільності насінників цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від строку їх садіння (середнє за 2002-2004 рр.)

За результатами обліку врожайності насіння, вища врожайність насіння була у варіанті з осіннім строком садіння і складала 1,1 т/га при густоті рослин 140 тис. шт./га (табл. 8). Насіння з цього варіанту було і більш виповненим, маса 1000 насінин становила 4,14 г. Аналогічний показник при весняному висаджуванні дорівнював 4,01 г. За енергією проростання насіння та схожістю насіння перевага була на боці осіннього строку садіння - відповідно 78-88 і 70-79 % та 92-97 і 82-88%.

Таблиця 8. Урожайність та якість насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від строку і густоти садіння (середнє за 2002-2004 рр.)

Біоенергетична оцінка та економічна ефективність виробництва насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева

Оцінка енерговитрат у дослідах засвідчила перевагу безрозсадного способу вирощування насіння цибулі ріпчастої як менш енергоємного порівняно з розсадним (табл. 9).

Таблиця 9. Порівняльна оцінка енерговитрат за способами виробництва насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева (середнє за 2001-2004 рр.)

В цілому, економія витрат сукупної енергії на вирощування насіння цибулі ріпчастої за безрозсадним способом становить на 24 % менше порівняно з розсадним. Зниження витрат за рекомендованим способом вирощування відбувається за рахунок зменшення витрат на вирощування розсади.

Рентабельність вирощування насіння цибулі безрозсадним способом була високою - 798 %, що на 201 % більше порівняно із розсадним (табл. 10).

Таблиця 10. Економічна ефективність виробництва насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева залежно від способу вирощування

Створення нового сорту цибулі ріпчастої

Для забезпечення високих і сталих показників продуктивності кожному сорту повинні відповідати певні елементи технології виробництва продукції. По - перше, у виробництво необхідно залучати конкурентноздатні адаптовані сорти з високою стабільністю ознак. Аналіз сортименту і визначення його адаптивних параметрів дали підставу зробити висновок щодо нестабільності сорту Ялтинська місцева. У зв'язку з цим виникла необхідність у створенні цибулі солодкої зі стабільним збереженням сортових якостей сорту Ялтинська місцева. Так, дані, отримані в досліді, свідчать що сортова чистота сорту Ялтинська місцева за останні десять років знизилась майже на 20 %. У досліді було проведено розкладання сорту Ялтинська місцева на родини, які за класифікаційними ознаками морфотипу варіювали в межах 10-12 %. Кожна родина мала розбіжність: за діаметром цибулини - на 2-8 см, за забарвленням лусок - від жовто-бордового, рожево-фіолетового до світло-фіолетово-рожевого. Всебічна оцінка родин дала можливість виділити форму, яка за комплексом господарсько цінних та сортових ознак не поступалася сорту Ялтинська місцева і передана в державне сортовипробування під назвою Ялтинський рубін. Основною перевагою нового сорту є його адаптивна здатність і пристосування до мінливості умов зовнішнього середовища, що має значний пріоритет у виробництві.

ВИСНОВКИ

У дисертаційній роботі теоретично обґрунтовано і експериментально розроблено шляхи підвищення продуктивності і покращення якості насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева в умовах півдня України. Це дозволяє зробити наступні висновки:

1. Проходження фенологічних фаз цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева істотно залежало від способу вирощування маточників.

2. У варіантах за безрозсадного способу вирощування формування цибулин проходило на 11-29 днів пізніше.

3. Розсадний спосіб вирощування за строком проходження фенологічних фаз відзначався більш тривалим періодом. Так, за безрозсадного способу вирощування настання строку формування цибулин відбувалося на 15-21 день раніше порівняно з розсадним.

4. Безрозсадний спосіб вирощування не поступався за апробаційними ознаками розсадному способу. Коефіцієнт стабільності становив 91,1-98,9.

5. При густоті 400 тис. шт./га розсадний спосіб вирощування через більш тривалий вегетаційний період забезпечив вищу врожайність маточників - 26,8 т/га порівняно з безрозсадним - 11,3 т/га.

6. За безрозсадного способу вирощування фракція цибулин у діаметрі 5-6 см забезпечила більший вихід маточників - 50,4-65,8%, ніж за розсадного - 21,4-42,8%.

7. Біохімічний склад маточних цибулин не залежав від способу вирощування, густоти рослин і не впливав на сортові ознаки. Найбільш стабільним виявився показник сухої речовини, який отримано за розсадного способу вирощування (V-3,7%).

8. Осінній строк садіння маточників забезпечив дружніше формування квітконосів на 1 рослині - (на 14-45 %) більше порівняно з весняним, вищі посівні якості насіння, лабораторну схожість 92-97 %, масу 1000 насінин - 3,9-4,14 г.

9. Встановлено перевагу безрозсадного способу вирощування насіння цибулі ріпчастої як менш енергоємного порівняно з розсадним. Економія витрат сукупної енергії при цьому становила 24 %.

10. Рентабельність виробництва насіння цибулі ріпчастої безрозсадним способом на 201 % перевищувала розсадний.

11. На основі проведеної роботи і оцінки апробаційних ознак і родин створено сорт цибулі ріпчастої Ялтинський рубін, який нині знаходиться в державному сортовипробуванні і його визнано перспективним.

Рекомендації виробництву

1. Для забезпечення врожайності насіння цибулі ріпчастої сорту Ялтинська місцева в умовах півдня України (Крим) на рівні 1,1 т/га на чорноземі південному малогумосному карбонатному важко суглинистому доцільно застосовувати безрозсадний спосіб вирощування маточників і витримувати густоту рослин 400 тис. шт./га.

2. За вирощування насіння цибулі ріпчастої безрозсадним способом рекомендується проводити осінній строк висаджування маточників у третій декаді жовтня.

3. З метою підвищення врожайності та якості насіння цибулі ріпчастої потрібно витримувати густоту насінних рослин на рівні 140 тис. шт./га.

4. Для зберігання стабільних параметрів рослин пропонується впроваджувати новий сорт цибулі ріпчастої Ялтинський рубін, який знаходиться у сортовипробуванні і визнано перспективним.

ПУБЛІКАЦІЇ

1. Мазуркевич А.А. Элементы технологии семеноводства лука репчатого сорта Ялтинский в условиях Крыма // Овочівництво і баштанництво. - Харків. - 2002. - Вип. 47. - С. 273-276.

2. Хареба В.В., Мазуркевич А. О. Енергозберігаючі елементи технології вирощування насіння цибулі городньої сорту Ялтинська в умовах Криму// Овочівництво і баштанництво. - Харків. - 2004. - Вип. 49. - С. 351-357. (особистий внесок 70 %. Проведено дослідження, узагальнено результати, зроблено висновки, написано статтю).

3. Мазуркевич А.О. Енергозбереження в насінництві цибулі сорту Ялтинський місцева // Таврійський науковий вісник. - Херсон. - 2005. - Вип. 39. - Ч. 2. - С. 160-167.

4. Мазуркевич А.А. Перспективы ресурсосберегающей технологии семеноводства лука сорта Ялтинский местний в Крыму//Селекция, семеноводство и технология выращивания овощных культур в Крыму: Тези Міжнар. конф. - Сімферополь: Сімферополь - 2003. - С. 61-63.

5. Мазуркевич А.О. Спосіб вирощування насіння цибулі сорту Ялтинська місцева у безрозсадній культурі // Д. п. № 4718. Міністерство освіти України. Державний департамент інтелектуальної власності. Заявка №0031212810.

6. Експертний висновок про ухвалення назви сорту цибулі городньої (Allium сера. L) Ялтинський рубін. Міністерство аграрної політики України. Державна служба з охорони прав на сорти рослин. Заявка № 04041003.

Размещено на Allbest.ru