Нормы и рационы свиней

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное учреждение

Высшего профессионального образования

Алтайский государственный аграрный университет

Кафедра частной зоотехнии

Реферат

Нормы и рационы свиней

Выполнил:

студент 4 курса 301 группы

Пауликайте К.В.

Проверил:

доктор с.-х. наук,

профессор Рудишин О. Ю.

Барнаул 2014

1. Нормирование энергии и питательных веществ

Разработка нормирования кормления сельскохозяйственных животных включает несколько направлений: изучение состава и питательности кормов: определение потребностей животных в питательных веществах и энергии с учетом их физиологического состояния и уровня продуктивности, изучение условий, обеспечивающих наилучшее использование кормов, разработку типовых рационов, включая технику кормления и технологию приготовления кормов. рацион кормление сельскохозяйственный аминокислота

В рационах свиней нормируют содержание обменной энергии, сырого и переваримого протеина, незаменимых аминокислот (лизина, метионина+цистина, треонина), линолевой кислоты, сырой клетчатки, макроэлементов (кальция, фосфора, и поваренной соли как источника натрия и хлора), микроэлементов (железа, меди, цинка, марганца, кобальта, йода), витаминов. Кроме этого, в рационах растущих и откармливаемых свиней и в питьевой воде контролируют содержание фтора и солей тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия и др.) (Мысик А.Т., 2007).

В мире перспективными считаются системы энергетической оценки питательности кормов по продуктивной, или, как ее еще называют, чистой энергии продукции. На эти системы переходит большинство стран Европы и США. Наша страна также переходит на энергетическую оценку кормов и рационов, но по обменной энергии, а по существу, с оценки продуктивного действия кормов по жироотложению на энергетическую оценку по обменной энергии. Каждая из систем имеет свои достоинства и недостатки и отличается достаточно сложными обоснованиями и расчетами.

В 2003 г. вышло 3-е издание детализированных норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных. Решением президиума РАСХН книга признана лучшей научной работой 2002 г. В 3-м издании книги изложены основные положения по кормлению сельскохозяйственных животных по детализированным нормам, установленным в научно-хозяйственных опытах. Энергетическая питательность кормов и рационов, а также потребность животных в энергии выражены в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). Нормирование кормления осуществлялось по единым нормам без разделения на поддерживающий и продуктивный корм.

Схема энергетического баланса в организме животного была уточнена и вместо схемы Армста, ранее применявшейся в нашей зоотехнической науке, представлена другая схема. Из данной схемы баланса, не чистую, а обменную энергию организм животного использует для обеспечения своей жизнедеятельности и образования продукции. Следовательно она, а не чистая энергия достовернее характеризует энергетическую питательность корма для животного. Чистая энергия - это лишь часть обменной энергии корма, заключенной в продукции, используемой человеком для своих целей. Включение же в энергию продукции затрат энергии на поддержание жизни совершенно не обосновано и не согласуется с энергетическим балансом. Часть затрат обменной энергии, куда входят затраты на поддержание жизни, на работу организма по производству продукции, усвоение корма, в конечном итоге принимает форму тепла и может быть определена по формуле: обменная энергии минус энергия продукции равна тепловой энергии.

Итак, в детализированных нормах приводится суммарная потребность в обменной энергии на определенный уровень продуктивности животного.

Детализированные нормы прошли широкую производственную проверку. Предложена техника составления рационов с применением компьютерных программ.

Нормы, очевидно, нельзя рассматривать как неизменные, раз и навсегда установленные, показатели; наоборот, в соответствии с развитием науки и техники, успехами в их освоении, а также в зависимости от производственных заданий нормы необходимо пересматривать (Калашников А.П., 2007). Проведено сравнительное испытание новых разработанных норм кормления свиней и норм, используемых в США. Установлено, что разработанные нормы кормления свиней в нашей стране обеспечили среднесуточный прирост живой массы свиней от 30 до 100 кг на уровне 870 г, а американские - 850 г. Этим подтверждается, что разработанные у нас нормы кормления свиней соответствуют уровню мировых (Мысик А.Т., 2007).

Белки с их аминокислотным составом -- источник структурных элементов для синтеза белков тела. Аминокислоты аргинин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, валин и фенилаланин полностью или частично незаменимы. Они не могут синтезироваться или синтезируются в недостаточном количестве в желудочно-кишечном тракте свиней и должны поступать с кормом.

Недостаток в рационе свиней любой из десяти указанных аминокислот оказывает на организм такое же влияние, как и недостаток белка в целом. Содержание всех других аминокислот в кормах достаточно для удовлетворения потребности свиней в них. По физиологической роли незаменимые аминокислоты нельзя делить на более и менее важные: каждая из них играет свою роль в биосинтезе белков и физиологических реакциях организма. Чаще всего недостающей (первой лимитирующей) аминокислотой в рационах свиней оказывается лизин. Это обусловлено его низким содержанием в белках пшеницы, ячменя, кукурузы, сорго - главных компонентов рационов для свиней. Поэтому при разработке норм аминокислот за основу берут лизин (Рядчиков В., 2007).

Передозировка протеина ведет к не производительному его расходу для покрытия энергетических нужд организма животных. Кроме того, передозировка белкового питания вызывает биохимические реакции связанных в белке аминокислот. Эти аминокислоты поглощаются, но не усваиваются (Мошкутело И., 2002).

Нормы энергии, аминокислот складываются из следующих потребностей:

а) на поддержание (основной обмен), включающие траты на сохранение постоянства температуры тела, работу скелетных мышц, внутренних органов, обновление белков тела животных;

б) на производство продукции (прирост живой массы в виде отложенного белка, жира; у свиноматок, кроме этого - на образование приплода, молока);

в) затраты на условия содержания (температура в помещениях), площадь размещения животных.

Было установлено, если живую массу возвести в степень 0,75 (метаболическая масса), то потери тепла на кг^0,75, независимо от величины живой массы, оказываются равными или очень близкими. Поэтому потребность в энергии, белке и аминокислотах на поддержание рассчитывают по метаболической живой массе (жм^0,75). В среднем на поддержание растущих свиней требуется 125 ккал (523 кДж) ОЭ/кг жм^0,75. Зная метаболическую массу, рассчитывают суточную потребность в энергии на ее поддержание. Продукцией растущих свиней является мясо. Энергия необходима на синтез белка и жира. Исследованиями установлено, что на отложение 1г белка требуется 12 ккал (50,2 кДж), на 1 г жира - 13,5 ккал (56,5 кДж) обменной энергии кормов. Сложив потребности на поддержание и на суточное отложение в теле свиней жира и белка, рассчитывают суточную потребность свиней в обменной энергии по формуле:

ОЭ гол/сут = 125ккал (523 кДж)*ЖМ^0,75 + 13,5 ккал (56,2 кДж)*Ж + 12 ккал (50,2 кДж)*Б

Где ЖМ^0,75 - метаболическая живая масса (кг);

Ж - количество жира, отложенного в среднесуточном приросте (г);

Б - количество белка, отложенного в среднесуточном приросте (г).

Белок необходим животным не сам по себе, а как источник аминокислот. Поэтому в свиноводстве более важным является контроль и балансирование рационов по количеству аминокислот, а не по количеству белка (протеина). Идеальным считается такой белок, в котором содержание каждой из незаменимых аминокислот точно соответствует их потребности без избытка и недостатка, а также в оптимальном соотношении между ними. К идеальным белкам можно отнести белки молока, тела и плода свиней. Оценка норм потребности в аминокислотах, разработанных на основе их соотношения в молоке свиней показала их высокую эффективность при кормлении свиней. Помимо незаменимых животным для нормального роста необходимы и заменимые аминокислоты (Рядчиков В.Г., 2008).

Углеводы в рационах -- основной источник энергии. Нормируют из них только клетчатку, поскольку она определяет объем рациона и влияет на концентрацию в нем питательных веществ.

При нормировании клетчатки следует исходить из возрастных особенностей и физиологического состояния животных. Например, в рационах свиноматок клетчатки должно содержаться в 2 раза больше, чем в рационах молодых свиней; в рационах племенного молодняка -- в 1,5 раза больше, чем в рационах свиней на откорме.

Жиры играют важную роль в кормлении свиней. Установлено, что незаменимой является только линолевая кислота, другие жирные кислоты могут синтезироваться из нее в организме свиней. Потребность в линолевой кислоте для поросят составляет около 1,6%, взрослых свиней -- 1,3% от сухого вещества рациона. Потребность свиней в жире невелика, поэтому в кормовых смесях и комбикормах его не нормируют. В обычных типовых рационах содержание жира для нормальных жизненных функций организма бывает достаточным.

Обязательно нормируют жир в рационах для поросят раннего и сверхраннего отъема. Это необходимо для обеспечения энергетических потребностей поросят, так как в раннем возрасте они не в состоянии достаточно эффективно использовать энергию большинства углеводов.

2. Рационы для различных половозрастных групп свиней

В большой зависимости от кормления находится и процесс воспроизводства у свиней. Недостаточное и неправильное кормление заметно снижает оплодотворяемость, отрицательно сказывается на лактации и бывает причиной рождения нежизнеспособного или малопродуктивного потомства (Кормление…, 2006).

Кормление хряков производителей. Потребность хряков в питательных веществах зависит от живой массы, возраста, интенсивности использования, индивидуальных особенностей обмена веществ и общего физиологического состояния.

В состоянии полового покоя и при умеренном использовании полновозрастные хряки на каждые 100 кг живой массы должны получать 1,5 корм. ед., а при интенсивном использовании - 2-2,5 корм. ед. и 120-140 г переваримого протеина на 1 корм. ед.

Тип кормления хряков-производителей концентрированный. В рацион включают 77-82 % концентрированных кормов, к которым для балансирования по протеину, незаменимым аминокисотам и витаминам соответствующее количество жмыха или шрота и кормов животного происхождения.

Обрат, рыбная и мясо-костная мука должны быть обязательной составной частью рациона хряков-производителей как источник полноценного протеина и витаминной группы В, особенно при интенсивном их использовании. Для повышения полноценности рационов в них вводят 2-3 кг сочных, а летом зеленых кормов.

Для удовлетворения потребности хряков в витамине А достаточно скармливать в сутки на одну голову по 0,3-0,5 кг травяной муки, 0,7-1,5 кг комбинированного силоса, а в летнее время - 1-2 кг зеленых кормов (люцерну, клевер, эспарцет, горох, вико-овес и др) (Степанов В.И., 1986).

Получение высококачественной спермы от хряков в значительной степени зависит от полноценного их кормления.

Бажов Г., Бахирева Л. (2004) хрякам породы дюрок в течение 60 дней в рацион вводили препарат, производимый фирмой "Каролин", содержащий в 1 кг 2 г бета-каротина. После чего уже через 30 дней объем эякулята у хряков увеличился на 11,4 % (со 198 до 221 мл), повысилась концентрация спермиев на 22,6 % (225 до 276 млн/мл), общее количество спермиев в эякуляте - на 36,6 % или на 16,4 млрд, увеличилось количество спермодоз из одного эякулята на три порядка. При этом возросла переживаемость спермиев на 27,9 %, а активность с 7,8 до 8,1 балла. После добавок бета-каротина повысился уровень энергетического обмена на 12,7 - 18,6 %. В сыворотке крови возросло содержание витамина А с 8,2 до 14,1 мг%.

Булгаков А. (2004) при использовании йода в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества корма у хряков не только повышался объем, густота и активность спермы, но и возрастал срок её хранения.

Свиноматкам, подготавливаемым к случке, скармливают доброкачественные корма. В рацион вводят концентраты, хорошее клеверное сено или муку из него, силос, морковь, картофель, свеклу, а также пищевые отходы. Очень важно давать высокобелковые корма, например льняной жмых.

Нормы кормления для холостых свиноматок и в. первой половине супоросности ниже, чем для супоросных свиноматок во второй половине супоросности. Например, для холостой свиноматки или супоросной первой половины супоросности живым весом 160- 200 кг в возрасте до 2 лет норма кормления равна 4,0-4,2 к. ед., 440-465 г переваримого протеина, 26 - кальция, 18 г фосфора, 42 мг каротина и 40 г поваренной соли. Для такой же свиноматки во второй половине супоросности уже требуется 4,6-4,8 к. ед., 530-580 г переваримого протеина, 38 г кальция, 25 г фосфора, 50 мг каротина и 50 г поваренной соли.

Во вторую половину супоросности в рацион вводят корма лучшего качества. К концу супоросности постепенно уменьшают дачу грубых и сочных кормов. За две недели до опороса начинают давать снятое молоко (0,5-1 л), а за 3-5 дней до опороса дачу его прекращают. С этого же времени кормовую дачу сокращают и ко дню опороса доводят до половины нормы.

Кормят маток 2-3 раза в день, поят зимой - 3, летом - 5-6 раз в сутки.(интернет).

В среднем для холостых и супоросных свиноматок в 1 кг корма должно содержатся 1,05-1,07 корм. ед., 159-166 г сырого протеина, 29-30 г сырого жира, 60-64 г сырой клетчатки (Степанов В.И., 1986).

Потребность лактирующих свиноматок в энергии и питательных веществах значительно выше, чем супоросных. Это объясняется тем, то матка с молоком выделяет значительно больше энергии и питательных веществ, чем расходуется на формирование плода. Недостаточное количество в рационах лактирующих маток энергии или питательных веществ приводит к снижению молочности и сокращению продолжительности лактации, недокорму поросят. В зависимости от продолжительности подсосного периода используют разные нормы кормления лактирующих маток, что обуславливается необходимостью получения разного количества молока. Нормы кормления лактирующих маток зависят от времени отъема, возраста свиноматки и количества поросят.

В среднем на каждые 100 кг живой массы молодой подсосной свиноматке требуется до 2 корм. ед., а взрослой - 1,5 корм. ед. кроме того на каждого выращенного под свиноматкой поросенка необходимо добавлять 0,4-0,5 корм. ед. в расчете на 1 корм. ед. должно приходится 115-120 г протеина в рационе для растущих и 100-110 г - для взрослых животных, кальция - 6-6,5 г, фосфора - 3,5-4,0 г, поваренной соли - 8 г (Походня Г.С., 2009).

Примерный состав рациона для лактирующих маток комбикорм-концентрат (ячмень -28%, пшеница - 12%, овес - 10,6%,горох - 5%, отруби пшеничные - 21,8%, шрот подсолнечный - 11,9%, мука травяная - 3%, мука рыбная - 4,2%, преципитат - 2%, соль поваренная - 0,5%, премикс - 1%) - 4,7 кг с 5 кг корнеклубнеплодов. В летний период корнеклубнеплоды в рационах свиней заменяют резкой из бобовых или злаково-бобовых трав.

В первые часы после опороса кормить матку не следует, но нужно напоить свежей водой. Через 5-6 часов скармливают 0,5 кг комбикорма в жидком виде. В дальнейшем придерживаются следующей программы: в первый день после опороса матку кормят 2 раза по 0,5 кг комбикорма, на 2-й день - по 1 кг, на 3-й - по 1,5, на 4-й и 5-й по 2,0 на 6-й по 2,5 на 7-й по 3 кг (при наличии в гнезде не менее 10 поросят). Несоблюдение этого требования приводит к резким сдвигам в обмене веществ, увеличению притока молока в первые 3-5 дней, которое поросята полностью не высасывают и к заболеванию маток. Сочные корма начинают скармливать матка с 7-го дня. Особого внимания заслуживает кормление маток перед отъёмом поросят. С целью уменьшения выделения молока за 3-4 дня до отъёма поросят маткам понижают общий уровень кормления на 30 - 50%, при этом из рациона исключают сочные и зелёные корма. В день отъёма поросят маткам скармливают не более половины суточного рациона, а затем их переводят на норму кормления холостых маток.

На одного поросенка-сосуна за 2-месячный период нужно скормить примерно 25 кг концентрированных кормов, 7-10 -- цельного молока, 16-20 -- обрата, 5-6 -- моркови, 1,0-1,5 -травяной муки, 0,4 -- мела и 0,3 кг соли. Большинство поросят гибнет в первые два дня жизни. Этот период -- критический. Наблюдается прямая связь между отходом поросят и крупноплодностью. Поросята с низкой живой массой при рождении имеют меньшие энергетические ресурсы. В связи с этим основная причина падежа поросят в подсосный период -- задавливание и недостаток корма в первые дни жизни (от 50 до 60% всех потерь поросят). Профилактикой этого должны стать рациональная конструкция станка, оптимальный микроклимат и постоянная борьба с агалактией свиноматок, контроль за их молочностью (Порфирьев И.В., 2002). После отъема поросята должны иметь свободный доступ к сбалансированному корму. Однако в случае возникновения диареи следует на три дня прекратить свободное кормление, а затем на неделю ограничить суточную порцию корма до 350г. (Гетер Я., 2006). Рационы для поросят составляют из доброкачественных, легко переваримых кормов: из зерновых хорошими компонентами являются овес без пленки, ячмень, несколько хуже -- пшеница, кукуруза, из сочных -- вареный картофель, морковь, трава бобовых в стадии бутонизации, из жмыхов и шротов -- тестированный соевый, подсолнечный I сорта, льняной. Хороший источник протеина и лизина для поросят -- горох в количестве не более 15% от сухого вещества. Для повышения полноценности в рационы поросят необходимо вводить корма животного происхождения: обрат, рыбную муку, дрожжи, мясо-костную муку I сорта; из минеральных -- преципитат, костную муку, мел.

Рационы ремонтного молодняка должны состоять из концентрированных и сочных (особенно зеленых) кормов. Однако в зависимости от зональных особенностей удельный вес этих кормов меняется: концентрированных -- от 60 до 85%, сочных -- от 10--15 до 20--25% по питательности. Очень важно ремонтный молодняк приучить к поеданию сочных кормов со значительным содержанием клетчатки: зеленой массы бобовых и злаково-бобовых трав, комбисилосов, травяной муки. Эти корма повышают полноценность рациона и способствуют развитию органов пищеварения.

Потребность в протеине и аминокислотах удовлетворяют подсолнечным и льняным жмыхами и шротами, горохом -- 10 -- 15% и кормами животного происхождения -- 3 -- 5% по питательности.

В период откорма среднесуточный прирост живой массы может составлять 1000-1100 г. Экономически выгоднее вести интенсивный откорм свиней и применять нормы кормления, рассчитанные на получение максимально высоких приростов. Чем выше планируются среднесуточные приросты, тем больше в сухом веществе рационов должна быть концентрация энергии и питательных веществ и меньше -- клетчатки. Рационы для откармливаемого молодняка различаются в зависимости от типа откорма: мясного или беконного.

Надо помнить, что состав кормов во многом влияет на качество получаемого мяса и сала. В связи с этим растительные корма подразделяются на три группы. Во-первых, на корма, способствующие наращиванию мяса и сала высокого качества: зерновые - ячмень, рожь, горох, соя, пшеница, просо; сочные - сахарная и полусахарная свекла, морковь, бахчевые, картофель; зеленые - клевер, люцерна и крапива.

Во-вторых, на корма, несколько снижающие качество свинины, кукуруза, гречка, пшеничные, ржаные и ячменные отруби, свекловичная мелласа. При использовании этих кормов с кормами первой группы в равном количестве также получают сало и мясо хорошего качества. В-третьих, на корма, которые сильно снижают качество свинины: овес, барда, жмых. От этих кормов сало теряет плотность и быстро желтеет при хранении, а мясо становится рыхлым, дряблым и непригодным кдлительному хранению. Надо помнить, что на качество мяса и сала особенно заметно влияют те корма, которые скармливают свиньям в оставшиеся 1,5-2 мес перед убоем (Кабанов В.Д.. 2002).

При организации кормовой базы и полноценного кормления свиней важное значение имеет использование типовых рационов при определенном соотношении концентрированных, сочных и грубых кормов. Выделяют три основных типа кормления свиней: концентратно-картофельный (концентрированные корма составляют до 70%, картофель и корнеплоды -- до 30%), концентратно-корнеплодный (с широким использованием комбисилосов, свеклы, моркови и других корнеплодов при содержании концентрированных кормов до 70%), концентратный (более 80% питательности рационов приходится на долю концентрированных кормов).

Библиографический список

1. Бажов Г., Бахирева Л. Биотехнологические приемы повышения продуктивности свиней // Свиноводство - 2004 - №3 - с.6 - 7.

2. Булгаков А. Влияние имплантации йода на щитовидную железу и воспроизводительную способность хряков // Свиноводство - 2004 - №3 - с.26 - 27.

3. Гетер Я. Кормление поросят при отъеме / Я. Гетер, Р. Реси // Промышленное и племенное свиноводство. - 2006. - №4. - С.39.

4. Кабанов В.Д. Корма и помещения для свиней // Свиноводство.-2002.-№2.-С16-17.

5. Калашников А.П. О нормах и рационах кормления сельскохозяйственных животных // Зоотехния. - 2007. - № 5. - С.

6. Кормление - дело тонкое // Промышленное и племенное свиноводство. - 2006. - №4. - С. 32-34.

7. Кормление холостых и супоросных свиноматок / Электронный ресурс. - Режим доступа: http://agrobelarus.ru/content/kormlenie-holostyh-i-suporosnyh-svinomatok свободный (24.05.2014).

8. Мошкутело И. Правильно ли мы кормим свиней / И. Мошкутело, В. Николаев, И. Авсянникова // Животноводство России. - 2002. - №3. - С. 24-26.

9. Мысик А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормированное кормление // Зоотехния. - 2007. - № 1. - С. 7-13.

10. Порфирьев И.В. Выращивание поросят-сосунов / И.В. Порфирьев, О.К. Савин // Животновод для всех. - 2002. - №7-8. - С. 24-25.

11. Походня Г.С. Свиноводство / Г.С. Походня, А.Г. Нарижный, П.И. Бреславцев, Г.В. Ескин, е.Г. Федорчук, А.П. Бреславец. - М.: Колос, 2009. - 500 с.

12. Рядчиков В. Потребность растущих свиней в переваримых аминокислотах // Животноводство России. - 2007. - №11. - С. 21-24.

13. Рядчиков В.Г. Потребность растущих свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислотах // Зоотехния. - 2008. - № 4. - С. 7-12.

14. Степанов В.И. практикум по свиноводству / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. - М.: Агропромиздат, 1986. - 256 с., ил.

Размещено на Allbest.ru