Стационар на 24 места для коров

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО МГАВМИБ ИМ К.И. СКРЯБИНА

Кафедра зоогигиены имени А.К. Даниловой

Курсовая работа:

«Стационар на 24 места для коров»

Студент

3 курса группы

Факультет Ветеринарной Медицины

Руководитель курсовой работы

Проект получил ____________________________________

Курсовая работа защищена с оценкой

«...»20..г. «...» 20..г.

________ ________

Москва

2014

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство

1.2 Зоогигиенические требования к строительным материалам

1.3 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животных

1.4 Зоотехнические требования к основным технологическим операциям

1.5 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды

1.6 Защита животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

2. Изучение зоогигиенических требований для крупного рогатого скота при проектировании и строительстве стационара

2.1 Требования к участку и размещение на нем животноводческого объекта

2.2 Зооветеринарные и санитарные разрывы

2.3 Требования к планировке территории животноводческого объекта

2.4 Зоогигиенические нормативы потребности в подстилке и запасу кормов

2.5 Нормы потребности в воде для животных и на технологические нужды

2.6 Освещенность помещений, режимы освещения

3. Расчеты отдельных данных, подтверждающие положение экспертного заключения

3.1 Расчёт часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года

3.2 Расчет теплового баланса помещения

3.3 Расчет естественной освещенности

3.4 Расчет искусственной освещенности

3.5 Расчет площади навозохранилища

4. Экспертное заключение по проекту животноводческого объекта

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

В объеме товарной продукции животноводства доля крупного рогатого скота составляет около 55%. Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства. Этот вид животных дает такие ценные продукты питания, как молоко и мясо, служит источником сырья для пищевой, кожевенной и других видов промышленности. Молоко - уникальный продукт питания, широко используемый как в свежем, так и в переработанном виде. Мясо крупного рогатого скота считается самым ценным по своим вкусовым качествам. Крупный рогатый скот в структуре производства скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в 2001 г. по России занимал 42,1% от общего объема. Кожевенное сырье, получаемое от крупного рогатого скота, занимает 1-е место по количеству и качеству среди кож сельскохозяйственных животных других видов. Высокая эффективность выращивания крупного рогатого скота по сравнению со многими другими видами животных объясняется высокой оплатой корма продукцией, потреблением дешевых растительных кормов и отходов перерабатывающей промышленности, быстрым и равномерным оборотом средств.

Численность крупного рогатого скота в мире составляет более 1300 млн. голов, из которых большая часть приходится на молочный скот. За последние 20 лет значительно возросла продуктивность животных, производство мяса крупного рогатого скота увеличилась почти на 20%, производство молока практически не изменилось, так как произошло перераспределение поголовья скота - сократилось поголовье скота молочных пород и возросло поголовье мясных пород.

Поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств России на 1 января 2004 г. составило 25 млн. голов, а на 1 января 1991 г. оно составляло 57 млн. голов. [1.]

Зоогигиена - наука об охране и улучшении здоровья животных рациональными приемами выращивания, содержания, ухода и кормления для получения максимальной генетически обусловленной продуктивности.

В основу зоогигиены положен принцип охраны здоровья животных. Здоровье животных - это обычное (нормальное) физиологическое состояние, когда их рост, развитие, поведение и продуктивность адекватны условиям содержания и кормления.[2]

Гигиена выявляет вредности факторов окружающих условий для животных, изучает их влияние на организм и разрабатывает мероприятия, обеспечивающие оптимальные условия существования животных. [3]

Перед зоогигиеной стоят 3 основные взаимосвязанные задачи:

1) Профилактика незаразных и заразных заболеваний животных, в особенности антропозоонозов, а также разработка средств и способов повышения естественной резистентности и улучшение санитарного качества продукции;

2) Создание оптимальной среды обитания в соответствии с видовыми и возрастными особенностями животных для повышения их жизнеспособности, продуктивности и конверсии корма;

3) Охрана внешней среды от загрязнений отходами животноводства.

Для решения вышеуказанных задач необходимо:

a) Изучать действие факторов внешней среды и микроклимата и закономерности их влияния на организм, а также вопросы адаптации и акклиматизации животных в зависимости от климатической зоны, системы и способа содержания;

b) Разрабатывать эффективные способы содержания животных, средства и способы повышения естественной резистентности животных, их продуктивности и улучшения качества продукции; ПДК вредно действующих веществ и биологических агентов в воздухе, воде, почве и кормах; рациональные способы утилизации отходов и охраны окружающей среды; нормативы проектирования для строительства животноводческих помещений. [2.]

Строительство животноводческих предприятий, расширение и реконструкция действующих ферм могут быть осуществлены на основе специально разработанных для этой цели проектов, Животноводческие и птицеводческие фермы (предприятия), здания и сооружения проектируют с учетом климатических и природно-экономических условий района.

Особенность сельскохозяйственного проектирования заключается в необходимости подчинения одной идее -- полному удовлетворению физиологических потребностей организма животного с целью получения от них максимальной продуктивности. Продуктивность животных определяет экономическую эффективность хозяйства.[1.]

Перед разработкой задания на проектирование новых или реконструируемых объектов проводят ориентировочные расчеты технико-экономического обоснования (ТЭО) целесообразности предполагаемого строительства.

Капитальное строительство животноводческих помещений, ферм, комплексов начинается с их проектирования. Проектные и изыскательские работы для строительства и реконструкции выполняют проектные и изыскательские организации на основе заключенных договоров. Проект предприятия, здания и сооружения представляет собой комплект технической документации и включает: пояснительные записки, чертежи и схемы, экономические и технические расчеты, сметы и другие документы, необходимые для возведения и ввода объекта в действие.[4]

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Зоогигиенические требования к выбору участка под строительство

зоогигиенический микроклимат животноводческий стационар

Соблюдение строительной гигиены при возведении животноводческих сооружений во многом определяет состояние здоровья, работоспособность и продуктивность животных. Так, при строительстве необходимо придерживаться норм, установленных для данного вида животных.

Участок должен быть сухим, несколько возвышенным, не затопляемым паводковыми и ливневыми водами, относительно ровным с уклоном не более 5° на юг в северных или на юго-восток -- в южных районах. Территория участка должна достаточно облучаться солнечными лучами и проветриваться, а также быть по возможности, защищенной от господствующих в данной местности ветров, песчаных и снежных заносов лесными полосами. На участке должен быть спокойный рельеф, не требующий лишних земляных работ при строительстве. Грунты должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы должны быть крупнозернистыми, обладающими хорошей воздухопроницаемостью, низкой капиллярной способностью, пригодностью для разведения древесно-кустарниковой растительности. Участок должен иметь благоприятные грунтовые условия, характеризующиеся однородностью биологического строения в пределах всей площади с расчетом сопротивления грунта 1,5 кг/см².[2 ,3.]

Грунтовые воды на участке должны залегать на глубине не менее 5 м ниже подошвы фундамента.[2] Участок должен иметь благоприятные гидрологические условия, характеризующиеся залеганием водоносных слоев на глубине не более 5 м, а напорных -- более 12 м, и быть обеспечен питьевой водой, которая отвечает санитарным стандартам.

При выборе участка для строительства животноводческих предприятий, зданий и сооружений необходимо учитывать природно-климатические условия хозяйства. Размер участка определяют в зависимости от поголовья с учетом расширения фермы и обеспеченности ее собственной кормовой базой Площадь участка устанавливают из расчета на одно животное (м²): молочные фермы -- 100-120, молочно-мясные -- 140, по откорму крупного рогатого скота -- 50; специализированные свиноводческие -- 160 (на свиноматку) и откормочные -- 8-9; овцеводческие фермы и комплексы -- 15-20; птицеводческие объемом до 300 тыс. -- 1 и свыше 300 тыс. 0,4-0,5. [4,5.]

Животноводческие предприятия располагают по рельефу ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. С ветеринарно-санитарной точки зрения главное требование к участку для строительства -- его благополучие в прошлом в отношении почвенных инфекций (сибирская язва, эмкар и т. д.). Запрещается отводить для строительства участки, на которых ранее размещали животноводческие и птицеводческие фермы, на месте бывших скотомогильников, навозохранилищ, кожевенно-сырьевых предприятий. Непригодны участки с оврагами и оползнями, в замкнутых долинах, котловинах, у подножия гор, а также на землях, загрязненных органическими и радиоактивными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно-эпидемиологической и ветеринарной служб. [4.]

Участки, выделяемые для строительства животноводческих предприятий зданий и сооружений, должны находиться вблизи от основных сельскохозяйственных угодий и иметь с ними удобную связь, удобный выезд на дороги, связывающие фермы с окружающими населенными пунктами. Между фермой и пастбищами не должны проходить железные дороги, автострады, овраги, балки и водные потоки, которые могут препятствовать передвижению скота.

Особое внимание следует обращать на размещение животноводческих предприятий, зданий и сооружений по отношению к населенному пункту хозяйства, т.е. на размеры санитарно-защитных зон между животноводческими фермами (комплексами, птицефабриками) и населенными пунктами. Животноводческие предприятия размещают в соответствии с санитарными нормами проектирования промышленных предприятий. Учитываются также зооветеринарные разрывы между животноводческими предприятиями.

Открытые откормочные площадки с учетом бактериальной, пылевой загрязненности и специфических запахов удаляют от жилых построек на расстояние не менее 3 тыс. м. [4]

1.2 Зоогигиенические требования к строительным материалам

При выборе материалов для полов необходимо учитывать назначение зданий и особенности технологического процесса. Полы должны быть низкотеплопроводными, беспустотными (чтобы не развивались болезнетворные микробы), водонепроницаемыми. Материалы для устройства полов должны быть безвредными для животных. К показателям качества пола относят ровность поверхности, шероховатость покрытия и его абразивность. Полы должны иметь уклон для стока жидкости.[1.]

Материалы строительных конструкций и их отделок, облицовок и защитных покрытий должны быть безвредными для животных, птицы и зверей в доступных для них местах.

Поверхности строительных конструкций внутри помещений, предназначенных для содержания животных и птицы, должны быть окрашены в светлые тона и допускать влажную уборку и дезинфекцию.

Внутренние поверхности ограждающих конструкций (стены, перегородки и потолки) в помещениях стационаров должны быть облицованы или окрашены на высоту 1,8 м [6.] в светлые тона влагостойкими красками, допускающими систематическую дезинфекцию и мытье водой. Цветом выделяют наиболее опасные места, движущие части оборудования.

Здания для животных должны быть сухими, светлыми, удобными, достаточно просторными, теплыми зимой и прохладными летом.

Животноводческие здания состоят из отдельных взаимосвязанных конструктивных элементов, которые подразделяют на несущие и ограждающие. Несущие конструкции - фундаменты, стены, каркасы, пол и перекрытия, которые воспринимают силовые, температурные, вертикальные и горизонтальные нагрузки. Ограждающие - наружные и внутренние стены, потолки, полы, перегородки, материалы для заполнения оконных и дверных проемов, с помощью которых помещения защищены от атмосферных воздействий и внутри зданий поддерживают требуемые температурно-влажностные и акустические условия.

Основание должно быть прочным, однородным, сухим, с осадкой под зданием не более 2-3 см и не подвергаться оползням. Фундамент должен быть прочным, устойчивым, долговечным и не изменяться под влиянием атмосферных условий и отрицательных температур.

Стены должны иметь достаточную прочность и устойчивость, необходимые тепло-, влаго- и парозащитные свойства в соответствии с эксплуатационными и климатическими условиями, достаточную степень долговечности и огнестойкости и отвечать экономическим требованиям. На стенах внутри помещения не должен образовываться конденсат.

Перекрытия должны быть прочными и достаточно легкими, малотеплопроводными, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими, маловоздухопроницаемыми, огнестойкими и долговечными.

Полы должны обладать минимальной теплопроводностью, повышенной механической прочностью и сопротивляемостью стиранию, огнестойкостью, эластичностью, водонепроницаемостью. Они должны быть удобными для уборки и дезинфекции и нескользкими, стойкими к воздействию агрессивной среды.[7.]

1.3 Зоогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животных

Микроклимат - совокупность физико-химических свойств воздушной среды и световой режим помещения. Зависит от климатических и погодных условий, типа помещения и его ограждающих конструкций, технологии содержания животных, вида животных и плотности их размещения, качества и количества подстилочных материалов и пр.[1.]

Микроклимат здания - это климат ограниченного пространства, включающий совокупность следующих факторов: температуры, влажности, скорости движения и охлаждающей способности воздуха, освещенности, атмосферного давления, ионизации, уровня шума, концентрации взвешенных в воздухе пылевых частиц и микроорганизмов, химического состава, воздухотермического и влажностного сопротивления ограждающих конструкций зданий, состояния вентиляции, степени освещения и отопления помещений, состояния канализации и качества уборки навоза, технологии содержания животных, их видового и возрастного состава, уровня теплопродукции. Помимо этих факторов на микроклимат зданий оказывают влияние температура поверхностей ограждающих конструкций здания, теплообмен между ограждающими конструкциями и животными, условия содержания животных, тип кормления. Микроклимат животноводческих зданий зависит от климатических условий местности. Определяющими факторами при формировании микроклимата являются технология навозоудаления, подстилочный материал, состояние и система вентиляции. Фактором, регулирующим микроклимат на территории ферм и в зданиях служат зеленые насаждения, защищающие здания от холодных ветров, предохраняющие от интенсивной солнечной радиации, поглощающие содержащиеся в воздухе вредные газы и способствующие его очищению от пыли и микроорганизмов. [1,3,8]

Температура окружающей среды - один из важнейших показателей микроклимата, оказывает огромное влияние на терморегуляцию организма: температура, при которой обмен веществ и теплопродукция находится в минимуме, называется зоной комфорта (теплового безразличия) и равна 15-20 С. Для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре температурной нормой является 10-12 С.

Влажность воздуха (насыщенность его водяными парами) также влияет на теплорегуляцию организма: снижение температуры и повышение влажности воздуха значительно увеличивает теплопроводность и теплоемкость воздуха, что приводит к полной потере тепла организмом. При длительном содержании животных в помещениях с повышенной влажностью у них нарушается обмен веществ, появляется вялость, снижается продуктивность и естественная резистентность, увеличивается количество желудочно-кишечных расстройств. Сухой воздух переносится животными легче, чем влажный. Оптимальная влажность - 60-65 %. Для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре максимальная влажность составляет 75%, минимальная 40%.

Скорость движения воздуха оказывает значительное влияние на тепловой баланс организма. Большая скорость движения воздуха при низкой влажности и высокой температуре может вызвать высыхание кожных покровов и слизистых оболочек, при низкой температуре и высокой влажности - переохлаждение тела животного, возникновение легочных и простудных заболеваний, что оказывает отрицательное влияние на организм животного в целом. Низкая скорость движения воздуха может вести к перегреванию организма. Показатели зависят от разности внешней и внутренней температур, силы и направления господствующего ветра, системы вентиляции и отопления, технологии содержания животных. Нормой для молодняка КРС на привязном содержании в стационаре является показатель зимой 0,3-0,5 м/с, летом 1-2 м/с.[2,3]

В воздухе животноводческих помещений вследствие процессов жизнедеятельности животных, разложения навоза, подстилки и кормов наблюдается большое количество вреднодействующих газов, микроорганизмов и пыли. В воздухе закрытых помещений нередко содержатся аммиак, сероводород, токсические продукты гниения и брожения органических веществ (индол, скатол, меркаптан, кетоны, жирные кислоты, этанол, метанол, пропан, бутан, сульфиды, органические кислоты и другие).

На ухудшение газового состава воздуха помещений оказывает влияние воздух, выдыхаемый животными, если недостаточны воздухообмен и вентиляция. Выдыхаемый воздух содержит по сравнению с атмосферным больше чем в 100 раз углекислого газа и меньше (примерно 25%) кислорода; коровы, будучи травоядными животными, выделяют, кроме того, в значительных количествах метан и водород. Продолжительное пребывание животных в помещениях, где имеется большое скопление углекислого газа, аммиака, сероводорода и клоачных газов, оказывает токсическое влияние на организм: у животных снижается продуктивность, устойчивость к заболеваниям, а в ряде случаев возникают серьезные патологические процессы.[8.]

Пыль оказывает механическое действие на слизистую оболочку, нарушая ее целостность, что является предрасполагающим фактором к развитию заболевания. Более крупные частицы задерживаются в верхних отделах дыхательных путей и удаляются со слизью при кашле или чихании. Однако и крупнодисперсная пыль может явиться причиной заболевания верхних дыхательных путей, когда действует в комбинации с инфекцией. Причина пневмокониозов - застревающая в лимфатических сосудах легких кремниевая или кварцевая пыль, угольная, известковая, асбестовая и другие. У коров чаще встречается силикоз легких. Пыль вызывает воспаление слизистой оболочки глаз, загрязняет и нарушает функцию кожного покрова. Кожа становится тонкой, неэластичной. Это обуславливает снижение резистентности организма, снижение продуктивности. В стационарах допустимое содержание пылевых частиц - до 3 мг/м3.[2.]

Микробная обсемененность. Микроорганизмы попадают в воздух из почвы, воды, от животных и человека. Чаще всего они находятся на пылинках (твердые аэрозоли) или включены в капельки (жидкие аэрозоли), и с ними удерживаются в воздухе (от нескольких минут до 2-4 часов), переносятся воздушными течениями на различные расстояния, оседают на поверхности. Содержание микроорганизмов связано также с метеорологическими факторами. В ветреную погоду количество микрофлоры в воздухе увеличивается, а в дождливую - атмосфера очищается. В воздухе коровника часто создаются условия, способствующие развитию, как сапрофитов, так и условно-патогенных микроорганизмов.

Производственные шумы угнетают условно-рефлекторную деятельность организма, отрицательно влияют на здоровье и продуктивность. Достоверно известно влияние шума на физиологические функции организма коров: учащаются пульс (на 8,9%) и дыхание (на 32,5%), снижается использование кислорода (на 13%), падает уровень теплопродукции (на 6,7%), сокращаются движения рубца и жевательные движения (на 18,2 и 6,7%), снижается молочная продуктивность на 5%. В основном на продуктивность оказывают влияние уровни шума от 60 до 120 дБ. Уровень шума не должен превышать 65-70 дБ (необходимо использование на производстве звукоизоляционных прокладок, чехлов, тщательная регулировка аппаратов и механизмов, посадка деревьев и кустарников).

Хорошее физиологическое состояние и высокая продуктивность домашних животных возможны при условии сохранения теплового равновесия организма (соответствия образования тепла его потерям). Обычно такое состояние не сопровождается напряжением теплорегуляции. Однако оно сохраняется только при оптимальных микроклиматических условиях: температуре, влажности, скорости движения воздуха и радиационной температуре (средневзвешенной температуре поверхностей, окружающих животное). Микроклимат во многом может способствовать или препятствовать эффективности функционирования физиологических механизмов сохранения или отдачи тепла организмом, то есть физической терморегуляции.

Показатели микроклимата животноводческих помещений для крупного рогатого скота.

Показатели	Помещения для привязного и беспривязного содержания коров и молодняка	Помещение для телок старше года и нетелей	Родильное отделение
	Привязное и беспривязное (боксовое)	Беспривязное на глубокой подстилке
Температура, ОС	10 (8-12)	6 (5-8)	12 (8-16)	16 (14-18)
Относительная влажность, %	70 (50-85)	80-85	70 (50-85)	70 (50-85)
Воздухообмен, м3/ч на 1 ц массы: зимой, в переходный период, летом	17 35 70	17 35 70	17 35 70	17 35 70
Скорость движения воздуха, м/с: зимой, в переходный период, летом	0,3-0,4 0,5 0,8-1,0	0,3-0,4 0,5 0,8-1,0	0,3 0,5 0,8-1,0	0,2 0,3 0,5
Микробная обсемененность, тыс. микр. тел/м3	Не более 70	Не более 70	Не более 70	Не более 50
Концентрация вредных газов: углекислого, %; аммиака, мг/м3; сероводорода, мг/м3	0,25 20,0 10,0	0,25 20,0 10,0	0,25 20,0 10,0	0,15 10,0 5,0

1.4 Зоотехнические требования к основным технологическим операциям

Содержание

Способом содержания называют технологический прием, обеспечивающий свободу передвижения или рациональное передвижение животного в процессе его хозяйственного использования.

Различают привязный и беспривязный способы содержания крупного рогатого скота. При привязном содержании молодняк крупного рогатого скота размещают в индивидуальных стойлах на привязи (с групповым отвязыванием, обеспечивающим быстрое одновременное отвзяывание), с использованием подстилки или без нее. Кормление и поение организуют в стойлах, а при круглогодовой стойловой системе содержания в летний период также и на выгульно-кормовых дворах. Доение коров осуществляют в стойлах или доильных залах. При беспривязном способе животных содержат группами на глубокой подстилке (3-5 кг резаной соломы в сутки на 1 животное).

Кормление

Кратность кормления связана с режимом кормления и распорядком дня. Взрослых животных кормят обычно от 2 до 3 раз в сутки.

Нельзя допускать неравномерных (по объему) дач кормов, приводящих к тем же последствиям, что и при неравномерном их распределении во времени. Недостаточное количество корма не будет удовлетворять чувство голода, а чрезмерное, не съедаемое сразу, приведет к его оставлению и порче в кормушках.

Суточная норма кормов должна быть распределена следующим образом: грубого корма дают больше вечером, меньше утром, и еще меньше днем. Сочные корма дают примерно в равных количествах утром и в полдень и несколько больше на ночь.

Кормление надо правильно чередовать с поением. Животные не должны испытывать чувство жажды, так как они в этом случае хуже поедают и переваривают корм из-за меньшего выделения пищеварительных соков. При поении до кормления и во время него корм лучше размягчается, пропитывается в желудочном соке и переваривается.

Если рацион животного состоит из нескольких кормов, то их раздают в определенном порядке с учетом особенностей переваривания кормов при том или ином порядке скармливания. Грубые корма часто раздают перед сочными. На ночь желательно давать более грубый корм (солому), а утром -- сено. Мучнистые корма скармливают вместе с объемистыми или сочными. Для предупреждения загрязнения молока пылью и поглощения специфических запахов сено и другие грубые корма, а также сочные (силос, турнепс, брюква и др.) молочным коровам следует давать после дойки.

Нельзя кормить животных с пола. Это способствует их заражению гельминтами и различными микроорганизмами.

Дозированное кормление приемлемо для привязного содержания животных. Очень важно, чтобы животные во время кормления были зафиксированы, что не позволяет агрессивным животным отгонять слабых от кормушек. Фронт кормления, форма кормушек зависят от вида кормов, скорости их поедания животными.

Одно из важнейших условий правильного кормления животных -- соблюдение всех параметров микроклимата и технологии содержания, которые влияют на физиологическое состояние и продуктивность.

Температура задаваемых кормов должна быть близка температуре воздуха в помещении. Нельзя скармливать замерзшие или недостаточно оттаявшие корма, а также неостывшие вареные и запаренные корма.

Основные способы подготовки кормов к скармливанию подразделяют на механические, физические, химические и биологические. Механические способы (измельчение, дробление, плющение, смешивание) применяют главным образом для повышения поедаемости кормов, улучшения их технологических свойств. Физические способы (гидробарометрические) применяют для повышения поедаемости кормов и частично их питательности. Химические способы (щелочная, кислотная обработка) позволяют повысить доступность для организма труднопереваримых питательных веществ путем расщепления их до более простых соединений. К числу биологических способов подготовки кормов относятся: дрожжевание, силосование, заквашивание, ферментативная обработка и др. Цель этих способов заключается в улучшении вкусовых качеств кормов, повышении в них полноценного белка (в результате микробного синтеза), ферментативного расщепления труднопереваримых углеводов до более простых, доступных для организма соединений. В практике эти способы применяют в различных сочетаниях друг с другом. Применение того или иного способа подготовки определяется видом корма, его назначением, практической целесообразностью в каждом конкретном хозяйстве.

Раздача кормов чаще осуществляется мобильным малогабаритным раздатчиком кормов РММ-5,0 в кормушки.

Поение

Для поения животных применяют поилки, ведра, корыта и поят непосредственно из водоисточника. Место и высоту поилок выбирают с учетом свободного и постоянного допуска животных к ним, а также обеспечения гигиены и санитарии в местах их нахождения.

Для поения крупного рогатого скота выпускают автопоилки ПА-1 и АП-1 (индивидуальные) и групповые; АГК-4 с подогревом воды (4-18^оС) для одновременного поения 4-х голов крупного рогатого скота. Индивидуальные поилки используют для поения крупного рогатого скота при привязном содержании.

Количество потребляемой воды зависит от вида, возраста, продуктивности животных, условий содержания, характера кормления, температуры и свойств воды. На одно животное в сутки расходуется 100 л, из них 65-85 на поение. Расход воды на удаление навоза учитывают отдельно в объеме 4-10 л на одну голову, на пожаротушение (в течение 3 часов) в животноводческом комплексе или ферме - 5-20 л/с.

Средняя потребность в воде КРС оставляет 4-6 литров на 1 кг сухого вещества. У крупного рогатого скота наиболее благоприятное воздействие на процесс пищеварения оказывает поение из автоматических поилок (по потребности) от 12 до 21 раза в сутки малыми порциями. При отсутствии автопоилок целесообразно поить 3 раза в сутки. Коровы охотнее пьют после кормления и доения. Поение теплой водой способствует повышению молочной продуктивности. При нормальных условиях кормления и свободном доступе к воде животные никогда не выпивают ее больше, чем требуется по физиологическому состоянию. Обмен воды и общее ее количество в организме постоянно находятся в определенном равновесии с потребностью животного и внешними условиями.

Водопойный инвентарь периодически моют и дезинфицируют. Для этой цели используют 1%-ный раствор гипохлорита.

В стационаре осуществляется поение из индивидуальных автопоилок ПА-IА, установленных в каждом стойле.[1,2,3]

Навозоудаление

Транспортерно-сплавной способ навозоудаления характеризуется использованием транспортеров - машин непрерывного действия. Доля ручного труда при этом снижается до минимума. Вручную навоз сталкивается с пола стойла или решеток на транспортер, а в дальнейшем удаляется механически из помещения. Транспортеры можно устанавливать в помещениях либо конструкции и типа, в каналах ниже уровня пола. Каналы могут быть открытыми или закрытыми. Широкое применения получило решетчатое покрытие, выпаленное из железобетона, чугуна или дерева. Навоз и моча через щели попадают в канал, на транспортер. С зоогигиенической точки зрения транспортерная уборка с покрытыми каналами способствует значительному улучшению условий содержания животных, а также получению качественного молока. Производительность среднего транспортера до 10 т/час. Для регулярной уборки его включают несколько раз в сутки.

На производстве находят применение различные виды транспортеров. Существуют скребковые транспортеры ТСН-2, ТСН-3Б, которые предназначены для уборки навоза из помещений и погрузки его в транспортерные средства. В условиях стационара используется скребковый транспортер ТСН-160 - навоз убирается транспортером в тракторную тележку, устанавливаемую в навозоуборочном помещении с последующей транспортировкой к месту постоянного складирования.

1.5 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды

Предприятия, объединения, организации и граждане, ведущие сельское хозяйство, обязаны выполнять комплекс мер по охране почв, водоемов, лесов и иной растительности, животного мира от вредного воздействия стихийных сил природы, побочных последствий применения сложной сельскохозяйственной техники, химических веществ, мелиоративных работ и других факторов, ухудшающих состояние окружающей природной среды, причиняющих вред здоровью человека. [4]

Животноводческие фермы и комплексы, предприятия, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию, должны иметь необходимые санитарно-защитные зоны и очистные сооружения, исключающие загрязнение почв, поверхностных и подземных вод, поверхностей водосборов водоемов и атмосферного воздуха. Нарушение указанных требований, причинение вреда окружающей природной среде и здоровью человека влечет за собой ограничение, приостановление либо прекращение экологически вредной деятельности сельскохозяйственных и иных объектов по предписанию специально уполномоченных на то государственных органов Российской Федерации в области охраны окружающей природной среды, санитарно-эпидемиологического надзора.

В целях предупреждения загрязнения природной среды необходимо:

1. Обеспечить осуществление комплекса мероприятий по защите животных от вредителей и болезней, исходя из местных условий;

2. Установить постоянный контроль за своевременным качественным строительством и эксплуатацией очистных систем и сооружений;

3. Производить переработку павших животных и другого быстроразлагающегося сырья на ветсанзаводах;

4. Установить постоянный контроль за качественной и правильной организацией очистки территории вокруг стационара, ливневые воды с территории необходимо собирать в промежуточную емкость, затем подвергать утилизации и использовать их по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора;

5. Создать вокруг территории стационара для борьбы с пылью и микроорганизмами воздуха защитные полосы зеленых насаждений, укрепить поверхностный слой почвы на территории посевами многолетних трав;

6. Использовать навоз в качестве органического удобрения только после биотермического обеззараживания согласно ОНТП 17-86.[1,6]

1.6 Защита животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

1) Озеленение территории.

Для снижения специфических запахов, уменьшения бактериального и пылевого загрязнения воздушного бассейна на территории фермы и комплексов высаживают зеленые насаждения. Деревья лиственных пород поглощают из воздуха содержащиеся в нем газообразные примеси и осаждают на листьях пылевидные частицы, то есть выполняют роль биологических фильтров. Под влиянием зеленых насаждений улучшаются и санитарно-гигиенические условия на фермах. В зоне зеленых насаждений накапливается значительное количество отрицательных аэроионов, оказывающих положительное влияние на организм животных. [11]

2) Обезвреживание и использование отходов фермы.

Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах. Места, отведенные для захоронения биологических отходов должны иметь одну или несколько биотермических ям.

Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается. В зоне, обслуживаемой ветеринарно-утилизационным заводом, все биологические отходы перерабатывают на мясокостную муку. В исключительных случаях, при массовой гибели животных от стихийного бедствия и невозможности их транспортировки для утилизации, сжигания или обеззараживания в биотермических ямах, допускается захоронения в землю только по решению Главного государственного инспектора республики, или другого полномочного субъекта Российской Федерации.

Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки и болота. Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудителями:

· сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы КРС, чумы верблюдов, туляремии, столбняка, злокачественного отека, катаральной лихорадки КРС и овец, ботулизма свиней, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангита, мелиоидоза, миксоматоза, геморрагической болезни кроликов, чумы птиц - сжигают на месте, а также в трупосжигательных печах или на специально отведенных площадках;

· энцефалопатии, скрепи, аденоматоза - перерабатывают на мясокостную муку. В случае невозможности переработки они подлежат сожжению;

· болезней, ранее не регистрированных на территории РФ - сжигают.

При радиоактивном загрязнении биологических отходов в дозе 1*10 ^-6 Ки/кг и выше они подлежат захоронению в специальных хранилищах в соответствии с требованиями, предъявляемыми к радиоактивным отходам. [10,11]

3)Уборка и перевозка биологических отходов.

Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного и других биологических отходов дает заключение об их уборке, утилизации или уничтожении. До их убоя или уничтожения эти лица обязаны принять меры, исключающие доступ к ним посторонних граждан, а также животных, включая и птиц и насекомых.

Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отходов оборудуют водонепроницаемыми кузовами, которые легко поддаются санитарной обработке. Использование такого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается. Транспортные средства, инвентарь, инструменты, оборудование дезинфицируют после каждого случая доставки для утилизации, обеззараживания или уничтожения. [11]

4) Утилизация биологических отходов.

Уничтожение биологических отходов захоронением в земляные ямы и захоронение животных разрешается в исключительных случаях. На выбранном месте выкапывают траншею глубиной не менее 2 м. Длина и ширина траншеи зависит от количества трупов животных. Дно ямы засыпается сухой хлорной известью или другими хлорсодержащими дезинфицирующими средствами с содержанием активного хлора не менее 25%, из расчета 2 кг на 1 м² площади. Непосредственно в траншее, перед захоронением, у павших животных вскрывают брюшную полость с целью недопущения самопроизвольного вскрытия могилы из-за скопившихся газов, а затем трупы обсыпают тем же дезинфектантом. Траншею засыпают вынутой землей. Над могилой насыпают курган высотой не менее 1 м и ее огораживают в соответствии с требованиями настоящих правил.

Сжигание проводят под контролем ветеринарного специалиста, в специальных печах или земляных траншеях (ямах) до образования негорючего неорганического остатка.

В связи с небольшими размерами ветеринарных объектов и незначительными выбросами в удаляемом воздухе из помещений, при соблюдении санитарно-защитной зоны и зооветеринарных разрывов расчет рассеивания этих вредностей в атмосферном воздухе при проектировании ветеринарных объектов не проводится.

Сточные воды от изоляторов, карантинов, убойно-санитарных пунктов собирают в отдельные канализационные колодцы и перед выпуском их в общую канализационную сеть обеззараживают. Отработанные после купонных ванн растворы направляют в сборники-накопители, подвергают обработке определенными реагентами и утилизируют, исключая попадание их в окружающую среду.[10]

2. ИЗУЧЕНИЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИХ ТРЕБОВАНИЙ ДЛЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ И СТРОИТЕЛЬСТВЕ СТАЦИОНАРА

2.1 Требования к участку и размещению на нем животноводческого объекта

Здания для содержания скота (стационары, изоляторы) должны быть экономичными, а по габаритам отвечать требованиям технологического процесса. Строительное решение и инженерное оборудование этих зданий должны обеспечивать поддержание параметров внутреннего воздуха помещений в соответствии с санитарными требованиями (см. Требования к участку под строительство (стр. 4-5))

Ориентация одноэтажных зданий стационаров и изоляторов для содержания скота шириной до 30 м в целях их лучшей инсоляции, как правило, должна быть меридиональной (продольной осью с севера на юг). В зависимости от местных условий (преобладающего направления зимних ветров, рельефа местности и др.) допускается отклонение от рекомендуемой ориентации в пунктах, расположенных севернее широты 50°, в пределах до 30° (координаты округа Ульяновска 54° северной широты).

Предприятие должно быть обеспечено кадрами, кормами, водой (в том числе горячей), электроэнергией и подъездными путями, обеспечивающими круглогодовой подвоз кормов и вывоз продукции и навоза.

Каждое предприятие должно быть огорожено и отделено от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной. [7,9,11]

2.2 Зооветеринарные и санитарные разрывы

Ветеринарные объекты должны быть огорожены и отделены от ближайшего жилого района (селитебной зоны) санитарно-защитной зоной. Санитарно-защитные зоны - это расстояние между животноводческими фермами и населенными пунктами.

Размер санитарно-защитной зоны для ветеринарного объекта, входящего в состав фермы по производству молока на 1200 коров составляет 500 м [ 1] Размер санитарно-защитной зоны объектов общехозяйственного назначения для ветлечебниц, должен быть не менее 200 м. Стационар для животных должен быть расположен не ближе 200 м до овцеводческих, звероводческих, коневодческих, молочных и свиноводческих сооружений; и 2000-3000 м - до птицеводческих. Санитарно-защитная зона до жилых застроек должна составлять не менее 100 м.

Расстояние от складов минеральных удобрений и ядохимикатов до о предприятий, зданий и сооружений принимают в соответствии со СНиП II-108-78

Минимальные зооветеринарные разрывы (между животноводческими объектами)

Наименования сельскохозяйственных предприятий и отдельных объектов	Минимальные зооветеринарные расстояния до предприятий крупного рогатого скота, м
1	2
1 Предприятия:
- крупного рогатого скота	150
- свиноводческие:
а) фермы	150
б) комплексы промышленного типа	1000
- овцеводческие	150
- коневодческие	150
- верблюдоводческие	150
- звероводческие и кролиководческие	300
2 Птицеводческие хозяйства:
- фермы	200
- птицефабрики	1000
3 Заводы по производству мясокостной муки	1000
4 Биотермические ямы	500
5 Предприятия по изготовлению строительных материалов, деталей и конструкций:
- глиняного и силикатного кирпича, керамических и огнеупорных изделий	100
- извести и других вяжущих материалов	300
6 Предприятия по ремонту сельскохозяйственной техники, гаражи и пункты технического обслуживания общехозяйственного назначения	100
7 Межхозяйственные и государственные комбикормовые заводы	150
8 Предприятия по переработке:
- овощей, фруктов и зерновых культур	100
- молока, производительностью:
до 12 т/сутки	50
свыше 12 т/сутки	200
- скота и птицы, производительностью:
до 10 т/смену	300
свыше 10 т/смену	1000
9 Склады зерна, фруктов, картофеля и овощей	50
10 Дороги:
- железные и автомобильные общегосударственного и республиканского значения I и II категорий	300
- автомобильные республиканского и областного значений III категории и скотопрогоны (не связанные с проектируемым предприятием)	150
- внутрихозяйственные автомобильные (за исключением подъездного пути к предприятию)	50

2.3 Требования к планировке территории животноводческого объекта

Территория предприятия благоустраивается путем планировки, применения соответствующих покрытий для проездов и производственных площадок, обеспечения уклонов и устройства лотков (канав) для стока и отвода поверхностных вод. Вдоль границы территории предприятия и по возможности между отдельными зданиями следует создавать зеленую зону из древесных насаждений - территорию фермы обносят изгородью высотой не менее 1,8 м и озеленяют деревьями и кустарниками, сажая их в 3-5 рядов. Вся территория животноводческого объекта должна быть огорожена сплошным забором высотой не менее 1,8 м. Въезд и вход на нее осуществляются только через ветсанпропускники, оборудованные дезбарьерами и дезковриками.

Ветеринарно-профилактический пункт относится к ветеринарным объектам общехозяйственного назначения, обычно включая в себя амбулаторию и стационарное помещение для животных. В пункте проводятся мероприятия по ветеринарной обработке

животных (вакцинация, массовые диагностические исследования, обезроживание, расчистка копыт и проведение лечебных процедур).

Стационар на 36 мест для КРС предназначен для содержания животных, больных незаразными болезнями, и размещается на молочной ферме. Стационар блокируется с ветеринарно-профилактическим пунктом и сообщается с ним дверным проемом.

Наименование ветеринарных отделений	Примерный состав производственных помещений	Норма площади помещений, м2
Амбулатория	Комната специалистов	10
	Помещение для обработки животных	50-60
	Аптека	15
	Кладовая для биопрепаратов (с холодильником)	6
	Моечная-стерилизационная	10
	Секционная	10-12
	Кладовая для дезсредств	10
	Загоны-накопители для животных перед обработкой и после обработки	На одну технологическую группу из расчета 1,6 - 1,8 м2
Стационар	Помещение для содержания больных животных	По расчету
	Инвентарная	6
	Фуражная	10

2.4 Зоогигиенические нормативы потребности в подстилке и запасе кормов

Содержание животных в стационаре привязное, без подстилки.

Годовая потребность в корме рассчитывается по формуле:

Q_гк=Q_сл * t_л * к + Q_сз * t_з * к кг,

Где

Q_сл; Q_сз - суточный расход кормов в летний и зимний период года, кг;

t_л; t_з - продолжительность летнего и зимнего периода использования данного вида корма, дней;

к - коэффициент, учитывающий потери кормов во время хранения и транспортировки (для концентрированных кормов -1,01; для корнеплодов - 1,03; для сенажа и силоса -1,1; для зеленой массы -1,05, для грубых кормов - 1,05).

Продолжительность летнего и зимнего периода кормления зависит от зоны расположения хозяйства. Для Нечерноземной зоны России можно принять летний период 210 дней, зимний - 155 дней.

Для хранения кормов необходимо применять такие хранилища, в которых потери питательных веществ были бы наименьшими. Грубые корма (солому, сено) хранят в скирдах, силос - в траншеях, сенаж -- в башнях, траншеях, корнеплоды - в буртах, зерно, концентрированные корма - в амбарах, сараях.

Кормушка - это приспособление, предназначенное для скармливания животным кормов. Кормушка ограничивает площадь рассыпания кормов, сокращая их потери, обеспечивает гигиенические условия кормления. Конструкция и размеры кормушек зависят от вида, возраста и способа содержания животных. Кормушки должны вмещать разовую дачу объёмистых кормов, быть удобными для животных, а также для загрузки кормов, очистки и дезинфекции.

Кормушки изготавливают из плотных влагонепроницаемых материалов, легко поддающихся чистке и дезинфекции. Для стока жидкости после промывки на дне кормушки делают отверстие.

Кормушки для крупного рогатого скота бывают стационарные и передвижные, односторонние и двусторонние, индивидуальные и групповые. Кормушки для стационарных раздатчиков различаются формой и размерами в зависимости от того, где проходит раздаточный транспортёр - внутри или вне кормушки. Для привязного и беспривязного содержания скота в России наиболее часто применяют стационарные кормушки, а для телят - переносные съёмные. На доильных установках используют индивидуальные кормушки для концентрированных кормов. Концентраты поступают в них из дозатора, приводимого в действие механически, вручную или автоматически соответственно надою. Кормушки обычно сооружают при строительстве коровников. Кроме того, промышленность изготовляет секции кормушек на одно - два скотоместа, которые поставляет в хозяйства вместе с др. строительными деталями.

Проходы в животноводческих помещениях должны быть таких размеров, чтобы мог проходить кормораздатчик. В современных комплексах расстояние между кормушками устанавливается в пределах трех метров, и может изменяться в зависимости от используемой техники. Раздача кормов осуществляется с помощью ручной тележки ТУ-300 в кормушки.

2.5 Нормы потреблености воды для животных и на технологические нужды

Поение животных осуществляется из индивидуальных автопоилок

ПА - IА, установленных в каждом стойле.

Молодняк КРС в возрасте:	Нормы потребления воды на одну голову, л
	ВСЕГО	в том числе	Горячей воды в общем количестве
		поение	прочие технологические расходы
12-15 мес	30	23	7	2
15-18 мес	35	27	8	2

Нормы потребления включают расход воды на производственные нужды: поение животных, приготовление кормов, доение и первичную обработку молока (обмывание вымени, санитарную обработку доильных установок, оборудования, молочных резервуаров и посуды, охлаждение молока), уборку помещений и мытье животных. Расход воды на хозяйственно-питьевые нужды персонала (в бытовых помещениях - в душевых, умывальных и уборных), а также на нужды отопления и вентиляции настоящими нормами не учитывается. В санитарные дни и при смене групп животных в основных производственных помещениях расходуют на мытье 1 м² площади: сплошного пола - 2; решетчатого пола - 4; стен - 1; потолка - 0,5 л воды. На санитарную обработку молодняка на выращивании и откорме расходуется по 5 л воды на голову. Расход пара на пастеризацию определяют по производительности пастеризатора.[1,3]

Коэффициент суточной неравномерности принимают равным: для телят - 1,05; для молодняка, нетелей и коров -1,1. Коэффициент часовой неравномерности для всех групп животных - 2,5.

Температуру горячей воды для производственных нужд принимают: для подмывания вымени у коров - 40-45 °С; для мойки молокопроводов, молочных резервуаров, ведер, посуды, другого оборудования и шлангов - 55-65 °С. Температуру горячей воды в специализированных ветеринарных помещениях следует принимать 65 °С. Температура воды для поения животных 8-12 °С. [10]

Предприятие должно быть обеспечено водой питьевого качества в соответствии с ГОСТ 2874-82 и СанПиН 2.1.4.1074-01.

Для подачи воды на производственные и хозяйственные нужды ветеринарные объекты должны быть оборудовано объединенным водопроводом. При использовании для производственных нужд предприятия воды, не отвечающей требованиям действующего стандарта на питьевую воду вопрос о подаче питьевой воды обслуживающему персоналу и на некоторые производственные нужды (мойка молочной посуды и оборудования и т.д.) решается в каждом случае с учетом местных условий по согласованию с органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы Минздрава РФ.

Системы водоснабжения животноводческих предприятий и ветеринарных объектов следует относить ко II категории надежности. Элементы систем водоснабжения II категории, повреждения которых могут нарушить подачу воды на пожаротушение, должны относиться к 1 категории надежности. На сети внутреннего водопровода следует устанавливать внутренние пожарные краны в соответствии с требованиями СНиП 2.04.01-85.

Расходы воды на наружное пожаротушение принимать по СНиП 2.04.02-84, на внутреннее пожаротушение - по СНиП 2.04.01-85.

Перерывы в подаче воды для поения животных допускаются не более 3 часов, доения - не более 30 минут.

Расчетные расходы воды санитарным оборудованием (раковинами, мойками, лабораторными кранами и др.), свободные напоры у кранов и диаметры подводящих воду трубопроводов, необходимость устройства противопожарного водопровода принимаются по СНиП 2.04.01-85* и СНиП 2.10.03-84.

Расход воды на технологические нужды по ветеринарному обслуживанию животных и на технологические нужды, связанные с непосредственным содержанием животных на ветеринарных объектах, учитывается по техническому заданию на проектирование и отражается в технологической части проекта.

Производственные помещения ветеринарных объектов должны быть обеспечены холодным и горячим водоснабжением и санитарно-техническим оборудованием (раковины, душевые сетки с гибким шлангом, поливочные краны, мойки и раковины, поилки для животных, а также специальное оборудование).[10,11]

...