Особенности оперативного управления в агропромышленном комплексе

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ

1.1 Оперативное управление производством: сущность, функции, организация

оперативное управление диспетчерский сельскохозяйственный

Управление, в широком смысле слова, представляет собой сознательное, целенаправленное воздействие со стороны субъектов и органов управления на людей и экономические объекты, осуществляемое с целью направлять их действия для получения желаемого результата. Управление производством основано на совокупности методов, принципов, средств управления для повышения эффективности и прибыльности производства.[17]

Между работниками, занятыми непосредственно в производственном процессе и управлении, возникают отношения управления. Отношения управления представляют собой сложную совокупность связей и взаимодействий между отдельными работниками, структурными подразделениями и в коллективе как целостной системе в ходе реализации управляющих воздействий. В структуре управления отражается организация совместной деятельности участников производства.

Управление присуще любому способу производства, однако его характер, цели и содержание в решающей мере определяются формой собственности на средства производства, господствующими производственными отношениями, подчиняются экономическим законам, действующим в данном обществе.[9]

Управление - процесс, то есть серия непрерывных взаимосвязанных действий (управленческих функций), направленных на достижение целей организации. Каждая управленческая функция представляет собой процесс.

Процесс управления является общей суммой всех функций управления - планирования, организации, мотивации и контроля.

Функции управления взаимосвязаны между собой с помощью связующих процессов: процесса коммуникаций и процесса принятия решений.

Рис. 1. - Схема процесса управления

Планирование - стадия процесса управления, на которой определяются цели деятельности, необходимые для реализации целей средства, а также методы реализации целей, наиболее эффективные в конкретных условиях.

Планирование предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов.

Организация - это стадия процесса управления, представляющая собой процесс создания организационной структуры и установления взаимоотношений между подразделениями с целью более эффективной работы организации.

Мотивация - стадия процесса управления, представляющая собой процесс, цель которого активизировать людей, работающих в организации и побудить их эффективно трудиться для выполнения целей. Мотивация зависит от потребностей, ожиданий и восприятия работниками справедливого вознаграждения. Человек удовлетворяет свои потребности посредством вознаграждений за достигнутые результаты. Результативность труда порождает удовлетворенность, т.е. чувство выполненной работы ведет к удовлетворению и способствует повышению результативности.

Контроль - это стадия процесса управления, которая представляет собой процесс обеспечения достижения организацией своих целей.

Посредством контроля осуществляется оценка реальной ситуации, и тем самым, создаются предпосылки для внесения корректив в запланированные показатели развития, как отдельных подразделений, так и всей организации. Контроль выступает, как функция обратной связи в процессе управления: информационные потоки в нем направлены от объекта к субъекту управления. [16]

Основная цель управления состоит в том, чтобы добиться рационального функционирования производственных подразделений за счет руководства «сверху» путем создания адаптивных информационных систем, сложного набора оптимизационных моделей и количественных методов, способных быстро обнаружить и предложить вариант ликвидации каждого незапланированного отклонения на любом этапе производственно-сбытового цикла.[9]

Оперативное управление охватывает все стороны организации производства, являясь средством координации. Без него деятельность организации не может быть прибыльной.

Цель оперативного управления -- обеспечить эффективное осуществление производственного процесса.

Оно охватывает:

· определение объема единовременно изготовляемой продукции; оперативное планирование места и времени изготовления продукции;

· координацию прохождения внутрипроизводственных и внешних заказов;

· выдачу нарядов на проведение работ;

· установление сроков сдачи и поставки продукции и контроль за их соблюдением;

· обеспечение оптимальной загрузки рабочих и оборудования в производственном процессе;

· размещение заказов на материалы.[6]

Важнейшие функции оперативного управления следующие:

· Оперативное планирование. Необходимо для создания слаженности, четкой сопряженности в работе всех звеньев производства. Часть организаторской работы аппарата управления. Предполагает регламентацию движения производства в объемном (количественном) и календарном отношении по всем звеньям путем оперативных заданий. Такая регламентация необходима, чтобы на ее основе распределять работу между непосредственными исполнителями и производственными подразделениями, доводить до них оперативные задания на квартал, месяц, декаду, сутки, смену.

· Оперативный контроль. Контролируется выполнение планов, распоряжений и команд. Особое место занимает оперативный предупредительный контроль ,направленный на сбор информации по «узким местам» производства с целью предупреждения возможных отклонений его хода, организационных неувязок. Объекты оперативного контроля в хозяйствах - все производственные подразделения, прямо или косвенно участвующие в выполнении планов: отделения, бригады, звенья, животноводческие фермы, центральная ремонтная мастерская, мастерские отделения и др.

· Оперативный анализ. Позволяет путем сравнения плановых заданий с фактическим положением выявить отклонения в ходе производства, определить их величину, причину, виновников, место и время возникновения, наметить возможности ликвидации.

· Оперативное регулирование. Регулирующее воздействие, направленное на предупреждение и устранение отклонений хода производства от плана.

Оперативное управление производством осуществляется на основе непрерывного слежения за его ходом. К методам оперативного управления относятся:

· Четкое распределение работ по коротким периодам.

· Организация сбора и обработки информации о ходе производства.

· Комплексное использование ЭВМ для подготовки вариантов управленческих решений.

· Анализ и владение производственной ситуацией.

· Своевременное принятие решений и организация работы по предупреждению нарушений плана. [7]

С развитием научно-технического прогресса требования к оперативному управлению возрастают. Высокая интенсивность производства приводит к большим затратам времени на сбор, упорядочение, обработку и передачу информации. В результате руководители не успевают перерабатывать ее, ухудшаются качество и эффективность управленческих решений. Руководители и специалисты, вместо того чтобы работать над совершенствованием технологии, рационализацией хозяйственной деятельности, занимаются подготовкой справок, отчетов и т. д. В результате растут затраты времени на оперативное управление производством. По обобщенным данным научно-исследовательских учреждений, доля затрат рабочего времени на оперативное управление у руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций достигает 40--50 %. Кроме того, функции оперативного управления децентрализованы и организационно не оформлены, поэтому каждому руководителю приходится принимать решения на основе ограниченной информации, а это снижает их качество.

Основные факторы, свидетельствующие о недостаточной эффективности оперативного управления, следующие:

· отсутствие четкой системы соподчинения и регламентации прав и обязанностей;

· низкий уровень концентрации и специализации управленческих работ;

· недостаток научно обоснованных систем оперативного планирования и информационного обеспечения;

· низкая оснащенность техническими средствами связи и средствами обработки информации и др.

Средство устранения перечисленных недостатков -- создание единого центра по оперативному управлению на базе диспетчерской службы. [6]

1.2 Организация и функционирование диспетчерской службы

Под диспетчерской службой понимают централизованную форму оперативного управления с помощью технических средств связи, на основе сбора информации, ее обработки, осуществления оперативного контроля и регулирования производства.

Диспетчерская служба позволяет значительно повысить производительность управленческого труда, нормы управляемости и эффективность управления. Она включает диспетчерский персонал, комплекс технических средств управления (внутрифирменная радио- и телефонная связь, средства наглядного отображения информации), методы централизованного оперативного управления.[6]

Диспетчерская служба выполняет следующие функции.

Информационное обеспечение:

· сбор, хранение и обработка оперативной информации о ходе производственных процессов во всех подразделениях хозяйства и представление соответствующих данных руководителям организации, главным специалистам;

· двусторонняя оперативная связь руководителей и главных специалистов организации друг с другом, а также с руководителями и специалистами внутрихозяйственных производственных подразделений;

· передача командной информации, исходящей от руководителей, в первичные производственные подразделения;

· сбор различного рода запросов и заявок, поступающих из структурных подразделений и адресованных руководителям хозяйства, отдельных функциональных подразделений;

· проведение диспетчерских совещаний по специальному графику.

Учет и контроль:

· контроль за выполнением внутрихозяйственными подразделениями указаний и распоряжений руководителей хозяйства;

· контроль за выполнением рабочих планов, утверждении) всем структурным подразделениям хозяйства, в том числе по срокам и объемам намеченных работ;

· контроль за своевременным выполнением всеми функциональными службами и различными внутрихозяйственными подразделениями организации запросов и заявок, переданных из диспетчерской службы;

· контроль за работой машинно-тракторного парка.

Оперативное распорядительство:

· оперативное управление производством, координация хозяйственной деятельности всех структурных подразделений;

· устранение отклонений, возникающих в производственной деятельности.

Организация и обслуживание производства:

· организация и проведение силами специальных звеньев (бригад, мастеров-наладчиков) своевременного технического обслуживания и аварийного ремонта машин и механизмов;

· сбор заявок и контроль внутрихозяйственного материально-технического снабжения структурных подразделений, в том числе топливом и смазочными материалами, запасными частями и т. д. на основе соответствующих планов, разрабатываемых функциональными службами совместно с руководителями первичных структурных подразделений

· организация централизованных внутрихозяйственных транспортных перевозок грузов и людей в соответствии с разработанными планами. [7]

Объекты диспетчеризации -- производственные, перерабатывающие и подсобные подразделения, транспортные средства руководителей и специалистов, мобильные средства.

В техническую подсистему диспетчерской службы входят: внутрифирменная автоматическая и диспетчерская телефонная связь, директорская связь, диспетчерская радиосвязь, вещательно- поисковая связь, устройства передачи технологической и другой информации (телеконтроль, телеизмерение, телесигнализация, фототелеграф, телетайп, промышленное телевидение), средства фиксирования информации (диктофон, магнитофон), измерительная и вычислительная техника, средства наглядного отображения информации.

Информационную подсистему диспетчерской службы представляют все виды информации, циркулирующей в системе, методы и средства работы с ней. Информационные потоки определяются функциями диспетчерской службы, уровнем организации системы управления, числом объектов диспетчеризации, объемом производства и т. д.

На центральном диспетчерском пункте составляют следующие документы: журналы диспетчера, диспетчерских совещаний, учета заявок от подразделений, учета производства и реализации продукции; оперативные графики выполнения основных работ; контрольные графики проведения технических уходов за автомобилями и другой техникой. Для улучшения восприятия основные виды оперативной информации могут быть отображены на стендах, планшетах, диаграммах.

Функционирование диспетчерской службы осуществляют по установленному графику, который составляют с учетом правил внутреннего распорядка и производственной необходимости. В распорядке работы диспетчерского пункта указывают время и вид выполняемой работы, ее конкретных исполнителей. Этот распорядок меняется в зависимости от времени года. В летний период продолжительность работы обычно устанавливают с 7 до 20--22 ч, зимой --с 7 до 17--18 ч. Отдельные организации практикуют круглосуточную работу. Наряду с распорядком работы разрабатывается график передачи оперативной информации из подразделений.

На должность старшего диспетчера назначают специалиста сельского хозяйства, имеющего организаторские способности и опыт работы, хорошо знакомого с условиями производства в данной организации. Диспетчер обязан знать технологию производства, технику и правила ее использования, планирование, уметь анализировать работу подразделений и машинно-тракторного парка, самостоятельно решать многие оперативные вопросы. В ряде организаций старший диспетчер -- заместитель руководителя организации по оперативной работе. В структуре управления данная служба имеет самостоятельное значение, ее руководитель непосредственно подчиняется руководителю организации.[6]

В качестве примера рассмотрим комплексную диспетчеризацию птицефабрик, предложенную компанией "Севекс".

Рис. 2. - Схема компании «Севекс»

В программу входит: установка на птицефабриках системы "Микроклимат", производство, поставка и монтаж инкубаторов нового поколения, модернизация, автоматизация и усовершенствование старых комбикормовых цехов, разработка и создание по индивидуальным заказам новых программ контроля и управления производством, внедрение в производство автомобильных весов с автоматизированной информационно-аналитической программой учета перемещения грузов,

Особое внимание заслуживает система "Микроклимат", прекрасно зарекомендовавшая себя как в птицеводческих, так и в других хозяйствах.

Рис. 3. - Система «Микроклимат»

Она безошибочно определяет и мгновенно реагирует на все отклонения, а также продемонстрирует какие действия необходимо выполнить для их профилактики.

Немаловажный момент - это содержание птицы в птичниках. Очень много зависит от качественной и своевременной передачи данных в центр управления и контроля. Связь между птичником и диспетчерской осуществляется посредством радиомодема, который работает в разрешенном диапазоне (433 МГц, 10 Мвт) и обеспечивает передачу данных на расстояния до 1 км в обычном режиме и до 3 км при прямой видимости. Практика показывает, что при внедрении системы в производство по содержанию птицы, улучшается теплообмен в птичнике, снижается заболеваемость, повышается яйценоскость, увеличивается сохранность стада, благодаря синхронной работе принудительной вентиляции уменьшаются энергозатраты.

Налажен выпуск инкубаторов нового поколения "Эльбрус". При их создании были учтены все плюсы и минусы ранее выпускаемых машин. Сейчас, прошедшие сертификацию инкубаторы, надежно работают на многих птицефабриках в самых разных технологических режимах. Они обладают рядом преимуществ по сравнению с аналогами: современный дизайн, высокая эргономичность, способность к функционированию в автономном или групповом режимах в сочетании с легкостью, простотой и надежностью конструкции.

Современная система централизованного компьютерного управления, позволяет мгновенно реагировать на любые отклонения от заданного режима и принимать необходимые меры по их ликвидации. Новые блоки БМИ совместимы со старыми на 100%, что позволило отказаться от ранее устанавливаемых, менее точных., а созданная программа имеет улучшенные алгоритмы, благодаря чему оборудование работает более точно и стабильно.

Модернизация и автоматизация комбикормов. От качественно приготовленного комбикорма зависит более 60% рентабельности производства в целом. Главную роль в дозировании компонентов и их распределение играет программа, разработанная высококвалифицированными программистами-технологами.

Огромное внимание также уделяется экологии. Любая разработка получает путевку в жизнь, если она абсолютно безвредна и не принесет вреда окружающей среде. При этом, как константным остается требование к качеству выпускаемой продукции.[25]

В современном конкурентом мире может выжить и развиваться только тот производитель, который постоянно совершенствует свое производство, борется за сокращение издержек, повышение качества своей продукции. Достижение этих целей требует интегрированной организационно-информационной инфраструктуры, которая помогает координировать производство в режиме реального времени. Подобная координация затрагивает спецификации, оборудование, технологические процессы, организационные процедуры, тесты качества и персонал производства.

На производственном уровне предприятия такую координацию обеспечивает MES-система (Manufacturing Execution System), реализующая контур автоматизированного оперативного управления производством, необходимый для повышения производительности производства, качества продукции, фондоотдачи оборудования.

В процессе создания такого контура автоматизируются следующие функции:

Мониторинг и контроль состояния ресурсов -- технологического оборудования, материалов, персонала, инструмента.

Оперативное/Детальное планирование -- расчет оптимальных производственных расписаний, основанный на приоритетах, атрибутах, характеристиках и способах, связанных со спецификой изделий и технологией производства.

Диспетчеризация производства -- управление потоком производимых изделий по операциям, заказам, партиям, сериям, посредством выдачи рабочих нарядов (сменно-суточных заданий).

Сбор (автоматический и ручной) и хранение данных -- взаимодействие информационных подсистем в целях получения, накопления и передачи технологических и управляющих данных, циркулирующих в производственной среде предприятия.

Управление производственными процессами -- мониторинг производственных процессов, автоматическая корректировка либо диалоговая поддержка решений оператора, реализация человеко-машинного интерфейса.

Управление персоналом -- обеспечение возможности управления персоналом в ежеминутном режиме.

Анализ производительности -- предоставление подробных отчетов о реальных результатах производственных операций. Сравнение плановых и фактических показателей.

Управление документами на производстве -- контроль содержания и прохождения документов, сопровождающих изготовление продукции, ведение плановой и отчетной цеховой документации. В зависимости от типа производства и наличия соответствующих систем, предоставляющих документы, этими документами могут быть рабочие инструкции, рецепты для загрузки в программируемые контроллеры, чертежи, программы ЧПУ, извещения об изменениях и т. д.

Таким образом, реализовав данный контур автоматизированного оперативного управления, собственник и менеджмент производства получают:

· прозрачность процессов, проходящих на производстве, которые до этого были от них скрыты;

· повышение производственной дисциплины;

· возможность увеличения пропускной способности производства, выраженную в большем количестве обработанных заказов потребителей за определенный период.

Для всех видов отраслей и типов производства MES-система, система оперативного управления производством и контроля технологии, должна быть интегрирована или иметь как подсистему систему технологической подготовки производства, в которой бы генерировалась и хранилась в актуальном состоянии информация:

· состав технологического оборудования, персонала;

· средства технологического оснащения;

· состав изделий (спецификации, рецепты, версии спецификаций и рецептов);

· технологические маршруты;

· параметры технологических операций.

Рис 4 -Функциональная модель производственного менеджмента. [23]

1.3 Особенности оперативного управления в сельскохозяйственном производстве

Современное сельское хозяйство на сегодняшний день невозможно представить без применения систем автоматизации промышленных процессов. Электронные инновации дают возможность значительно увеличить производственные мощности, а, следовательно, и объёмы продаж продукции, что сказывается на чистой прибыли предприятия.[24]

Автоматизация производства -- это применение автоматических и автоматизированных устройств и систем для полного или частичного освобождения человека от выполняемой им работы по управлению и контролю при получении, обработке, передаче и использовании энергии, материалов, информации и др.

Автоматизация -- одно из основных направлений научно-технического прогресса. Механизация и автоматизация сельского хозяйства повышают производительность труда, способствуют увеличению выпуска сельскохозяйственной продукции, росту ее качества. Эти процессы тесно связаны с применением индустриальной технологии производства в сельском хозяйстве, совершенствованием планирования и управления. Машины, механизмы, автоматические системы облегчают труд людей, улучшают условия труда.[26]

В России автоматизация АПК проявляется в качестве создания крупных специализированных животноводческих комплексов, звероферм, птицефабрик, тепличных комбинатов.

На данных предприятиях производство осуществляется на промышленной основе, в полной мере используются современные технические средства автоматики. Кроме того, в нашей стране существуют опытные птицефабрики-автоматы с абсолютной механизацией всех работ. Комплексной автоматизации здесь удалось достичь благодаря тому, что машины и установки управляются с помощью компьютеров и программных устройств. Автоматизированные системы вентиляции применяются также в овоще- и плодохранилищах, что позволяет резко уменьшить потери сельскохозяйственной продукции при ее хранении. В теплицах с искусственным климатом выращивают овощи, цветы и фрукты на протяжении всего года даже в северных районах России.[27]

Главная проблема, с которой сталкиваются при этом фермеры - это обеспечение бесперебойной энергией сельскохозяйственных объектов. Примером могут быть инкубаторы на птицефабриках, где с помощью ламп накаливания и регулируемых термоустройств формируется микроклимат с обеспечением постоянной температуры. Специальное поворотное устройство при этом должно переворачивать яйцо для его равномерного прогрева.

Прекращение работы электрических устройств грозит большими финансовыми потерями. На помощь в этом случае приходят альтернативные источники энергии, например, генераторы. Если брать во внимание крупные автоматизированные системы орошения сельскохозяйственных культур в теплицах и колхозах (и не только), то стоит учитывать большие производственные мощности при потреблении энергии.

К плюсам стоит причислить износостойкость и бесперебойную работу с большой нагрузкой в сети. При длительных отключениях сельскохозяйственных автоматизированных объектов от промышленной сети питания, дизельные генераторы станут незаменимым инструментом.

Оперативный доступ к перечисленной информации позволяет специалистам и руководителям всех уровней просчитывать множество вариантов и ситуаций и по фактическим данным принимать обоснованные решения в управлении производством.[24]

Всероссийский научно-исследовательский институт, входящий в Отделение механизации, электрификации и автоматизации Россельхозакадемии, разработал и внедрил в хозяйствах нескольких регионов России автоматизированную систему управления земледелием и животноводством на основе использования инновационных агротехнологий, геоинформационных систем и современных средств информатики и вычислительной техники. На рисунке представлена укрупненная схема этой системы. Она включает компьютерные банки данных и базы знаний, содержащие федеральный регистр технологий и систем машин для сельскохозяйственного производства, характеристики различных видов сельскохозяйственных культур и животных, минеральных и органических удобрений, химических и биологических средств защиты растений, а также комплексы производственно-технологических и экономических задач, сгруппированные в блоки по растениеводству, животноводству и кормопроизводству, экономики и финансам предприятия АПК.

Данная система создавалась по заданию Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Россельхозакадемии в тесном сотрудничестве с головными научно-исследовательскими институтами в сфере земледелия, экономики, механизации и автоматизации.

Комплекс задач на ПЭВМ по животноводству и кормопроизводству включает расчет численности годового поголовья скота, потребности в отдельных видах кормов, составление рационов кормления животных под заданную продуктивность, формирование технологий их производства.

Представленная автоматизированная система внедрена в сельскохозяйственных предприятиях Рязанской, Тульской, Московской, Саратовской и Волгоградской областей, республик Мордовии и Татарстан.

Рис 5. - Автоматизированная система управление животноводством. [3]

Для развития сельского хозяйства была предложена государственная программа регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы. Программа разработана в соответствии со статьей 8 Федерального закона "О развитии сельского хозяйства".

Программа определяет цели, задачи и основные направления развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, финансовое обеспечение и механизмы реализации предусматриваемых мероприятий, показатели их результативности.

Рост продукции сельского хозяйства в большей степени будет обеспечен за счет роста объемов производства в животноводстве на основе создания принципиально новой технологической базы, использования современного технологического оборудования для модернизации животноводческих ферм, а также за счет наращивания генетического потенциала продуктивности российского животноводства и ускоренного создания соответствующей кормовой базы.[20]

В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 14.07.2007 N 446 "О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы", Постановлением Правительства Пензенской области утвердить прилагаемую долгосрочную целевую программу "Развитие сельского хозяйства Пензенской области на 2009 - 2013 годы".

Программа реализует государственную аграрную политику на территории Пензенской области на период 2009 - 2013 года, определяет задачи и основные направления развития сельского хозяйства Пензенской области, финансовое обеспечение и механизмы реализации предусматриваемых мероприятий, показатели их результативности.

Целями Программы являются:

- создание условий для повышения конкурентоспособности продукции агропромышленного комплекса, обеспечения населения качественными продовольственными товарами на основе финансовой устойчивости и модернизации сельского хозяйства, ускоренного развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства;

- создание предпосылок для устойчивого развития сельских территорий, обеспечение занятости и повышение уровня жизни сельского населения;

- создание условий для сохранения и воспроизводства природных ресурсов, используемых в сельском хозяйстве.

Для достижения этих целей необходимо решение основных задач в рамках следующих подпрограмм (направлений):

- обеспечение ускоренного развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства;

- создание общих условий функционирования сельского хозяйства;

- создание условий для устойчивого развития сельских территорий;

- улучшение общих условий функционирования сельского хозяйства.

Производство продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств к 2013 году должно вырасти по отношению к 2008 году на 29,2 процента.

Планируется за счет поставляемой сельскохозяйственной техники обеспечить в среднем ежегодное обновление парка тракторов на 3 процента, зерноуборочных, кормоуборочных и свеклоуборочных комбайнов - на 8 процентов, создать парк сельскохозяйственных машин, используемых при применении ресурсосберегающих технологий производства сельскохозяйственной продукции.

Для обеспечения эффективного ведения животноводства предусматривается дальнейшее повышение интенсификации отрасли при одновременном росте продуктивности и поголовья скота и птицы во всех категориях хозяйств. При этом будет осуществляться:

- строительство современных животноводческих комплексов, реконструкция и модернизация существующих объектов;

- применение перспективных энергосберегающих технологий содержания животных и птицы;

- обеспечение поголовья скота и птицы полноценными кормами собственного и промышленного производства;

- совершенствование селекционной и племенной работы на базе специализированных хозяйств;

- техническое перевооружение цехов и предприятий по первичной и глубокой переработке продукции животноводства с внедрением современных технологий и оборудования, обеспечивающих расширение ассортимента продуктов питания и выпуск конкурентоспособной продукции.

Отрасль птицеводства является одной из основополагающих отраслей сельского хозяйства, что обуславливается не только самой высокой по сравнению с другими отраслями сельского хозяйства оборачиваемостью продукции, но и высоким уровнем капиталоемкости, фондоотдачи и, как следствие, инвестиционной привлекательности. Перспективы развития данной отрасли также связаны с обеспечением населения Пензенской области доступным по цене качественным мясом птицы и яйцом.

Принимаемые меры по реконструкции имеющихся помещений под прогрессивную технологию выращивания птицы позволили увеличить поголовье птицы до 4 млн. голов, что свидетельствует о тенденции развития птицеводства, и прежде всего мясного

Целью осуществления мероприятий по развитию птицеводства является увеличение производства яиц и мяса птицы, а также повышение конкурентоспособности продукции птицеводства.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

- стимулирование целенаправленной селекционно-генетической работы по созданию современных высокопродуктивных кроссов птицы, приспособленных к интенсивным условиям выращивания и содержания, соответствующих требованиям мирового рынка;

- проведение планомерной реконструкции промышленного производства яиц и мяса птицы с внедрением новых ресурсосберегающих технологий;

- создание на специализированных птицеводческих предприятиях современных участков по производству полуфабрикатов и готовых изделий из мяса птицы.[21]

Размещено на Allbest.ru

...