Характеристика и методы выращивания осетровых

Размещено на http://www.allbest.ru/

Осетровые - проходные рыбы. Они живут в морях, а размножаться идут в реки.

Осетровые -- древняя группа рыб, распространенная в водоемах северного полушария -- Европе, Азии и Северной Америке.

Рыбы данного семейства имеют большую промысловую ценность. Однако их интенсивный отлов, изменения гидрологического и гидрохимического режимов водоемов -- мест нереста и нагула осетровых -- в связи со строительством гидроэлектростанций и ряд других факторов вызвали резкое сокращение запасов этих рыб. В настоящее время актуальным является вопрос о пополнении стада аципензерид.

Осетровые имеют удлиненно-веретенообразное тело, покрытое пятью рядами костяных жучков (один спинной, два боковых и два брюшных). Между жучками разбросаны мелкие костяные зернышки и костяные щитки. Щитками покрыта сверху и голова, она удлиненная, в нижней ее части четыре усика и рот в виде поперечной щели. Спинной плавник у осетровых отодвинут далеко назад. Осетровые являются одними из самых древних рыб на земном шаре.

К осетровым относятся белуга, осетр, севрюга, стерлядь.

Большой вред развитию осетровых в естественных условиях нанесло строительство гидротехнических сооружений: плотин, электростанций и др.

Наибольший ущерб был нанесен нерестилищам белуги, которые почти полностью оказались выше плотин. Заметный урон был нанесен также нерестилищам осетра. Места размножения севрюги сохранились на 80- 90%. Повсеместное сокращение нерестовых площадей и загрязнение рек привело к резкому падению уловов и запасов осетровых, и решение проблем искусственного увеличения их запасов стало неотложной задачей.

Современная техника искусственного выращивания осетровых рыб состоит в том, что личинки, полученные на рыбозаводе, сначала содержат в бетонных бассейнах или лотках, садках. Подращивают в течение 1-2 недель, затем выпускают в пруды, где молодь находится 1-2 месяца.

Рыбоводы уже научились выращивать крупную жизнестойкую молодь осетровых. В море обычно выпускают молодь осетра и севрюги весом более 2-3 г, белуги 5-30 г. осетровый выращивание карповый искусственный

Подросшая молодь активно уплывает при появлении хищников. У осетровых рыб низкая естественная смертность, и обычно для молоди длиной 20-25 см она вообще не принимается в расчет. Осетровые, выращенные в прудах, на 8-9-й год достигают веса 5-6 кг.

ВЫРАЩИВАНИЕ В ПРУДАХ. Выращивание осетровых в прудах на естественных кормах производится при плотностях, обеспечивающих накормленность рыбы. Кормом осетровых в прудах и других открытых водоемах служат донные организмы: личинки насекомых, черви, мелкая рыба, лягушки, головастики, жуки и их личинки, водные клопы, клещи и т.п. Например, при выращивании бестера в р.х. "Кочубей" (Дагестан) принята плотность посадки молоди массой 11,7 г 2700 шт. на га пруда. Осенью получена молодь массой 70 г. На второй год плотность посадки составляла 80 - 100 экземпляров на га, осенью получена рыба массой 800 г. На третий год выращивания плотность посадки была 20 экземпляров на га, осенью получена рыба массой 1650г.

Для получения высокой рыбопродуктивности необходимо кормить осетровых искусственным кормом, в качестве которого может быть использован фарш из малоценной рыбы, влажные гранулированные корма на основе фарша из рыбы и сухие гранулированные корма. Использование кормов интенсифицирует процессы загрязнения воды, поэтому для выращивания осетровых при интенсивном кормление выбираются небольшие пруды площадью 1 - 2 га с хорошей проточностью, спускаемые полностью за 5 суток. Глубина 1,8 - 2 м. Дно пруда не должно быть заилено. Следует избегать таких прудов, в которых могут возникать следующие неблагоприятные факторы:

-температура повышается выше 28 оС;

-возможен солевой удар выше 1,7% NaCl;

-концентрация кислорода опускается ниже 5 мг/л;

-малая глубина (менее 1,5 м);

-отсутствие проточности;

-присутствие карпа (конкурент по питанию);

-сильные заросли водной растительности.

Плотность посадки рыбы при интенсивном кормление значительно выше. Например, при выращивании сибирского осетра рекомендуется (Ф.А. Бурцев, И.И. Смольянов и др.) плотность посадки трехграммовой молоди 30000 экз./га, выход осенью 60 г. Посадка годовиков 5000 экз./га, выход осенью рыбы массой 500 г. Посадка двухлеток 3000 - 4000 экз./га, выход осенью рыбы массой 1200 г. Рыбопродуктивность прудов составляет 1700 - 2300 кг/га.

Рыбопродуктивность прудов при интенсивном кормление зависит от множества факторов, но в первую очередь от чистоты воды, которая обеспечивается ее сменяемостью. В прудах большого размера (более 1 га) рыбопродуктивность ограничивается на уровне 800 - 1000 кг/га, в прудах меньшего размера достигает 2800 кг/га. В прудах площадью 0,06 га зарегистрирована рыбопродуктивность 4500 - 5300 кг/га.

Использование крупных прудов затрудняет или делает невозможным сортировку рыбы.

Скорость роста рыбы в прудах зависит от суммы различных факторов. В первую очередь от температуры, от наличия качественного корма и концентрации кислорода.

Выживаемость рыбы связана с наличием неблагоприятных факторов: заиленностью дна, наличием нитчатых водорослей, развитием водной растительности, скачками температуры, падением концентрации кислорода, хищниками, болезнями, паразитами.

Выживаемость в период зимовки связана с готовностью рыбы к зимовке - это упитанность рыбы, обработка против болезней и паразитов, отбор бракованной рыбы, достаточная концентрация кислорода в ходе зимовки.

Поликультура осетровых с другими видами рыб в том случае, если осетровые используются как основной вид, не всегда возможна. Выращивание карпа совместно с осетровыми, являющимися конкурентами по питанию, практически невозможно, так как карп обладает более высокими способностями поиска и потребления корма. Использование растительноядных рыб при совместном выращивании с осетровыми не всегда возможно там, где используется интенсивный водообмен в пруду, так как вместе со сбрасываемой водой уходит первичная продукция - основа питания толстолобиков.

Для выращивания осетровых и их гибридов могут быть использованы солоноватые пруды. Выращенная в пресной воде молодь без адаптации переносится в воду с соленостью 4 - 5%. К воде 5 - 7% ее адаптируют 5 - 10 часов, с 5 - 6% до 9 - 10% - за одни - двое суток. Сеголетки массой 40 г и более привыкают к солености 15%, а двухлетки растут в черноморской воде с соленостью 18%. Использование соленых вод расширяет возможности рыбоводства там, где погибают такие виды как карп и толстолобики. Зимовку рыб, выращенных в морской воде, проводят в пресных прудах.

САДКОВОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ. При достижение молодью массы 3 г и более она становится пригодна для дальнейшего выращивания в садках. Для выращивания мелкой рыбы пригодны садки площадью 12 - 15 кв.м, глубиной до 2 метров. Для стенок садка используется дель с ячеей 4 - 5 мм, дно изготавливается из сита № 7 - 10 с вставкой из дели для самоочищения садка.

Плотность посадки молоди 400 экз./кв.м. Кормление продукционными кормами. Желательно применять рецептуры корма, разработанные специально для осетровых. Возможно использование пастообразных кормов.

Уход за рыбой заключается в ежедневном контроле за температурой воды и концентрацией кислорода, назначением рационов кормления, раздачей кормов и контролем за поедаемостью корма. Корректировка рационов ведется по поедаемости корма. Назначение рациона желательно проводить по методике, описанной в начале раздела, либо пользоваться соответствующими рекомендациями производителя корма. Размер гранул корма постепенно увеличивается от 2,5 до 6 мм. Контрольный облов до набора рыбой массы 20 - 30 г должен быть подекадным.

Уход за садками заключается в периодической чистке дели. Период между чистками определяется скоростью обрастания садка.

Если течение в месте установки садков не обеспечивает вынос продуктов жизнедеятельности рыбы, то под садками возможно накопление загрязнений, которые могут отрицательно повлиять на рост рыбы.

По мере роста рыбы производится ее сортировка и рассаживание в садки с более крупной ячеей 10 - 15 мм. Предел плотности посадки товарной рыбы в садках, установленных в водоемах с хорошим течением и насыщением воды атмосферным кислородом, составляет 40 - 60 кг/кв.м. Производителей и ремонтное стадо содержат при плотности в два раза меньшей, чем товарную рыбу.

Лечение и профилактическая обработка в солевых или иных растворах применяется по мере необходимости.

Выживаемость рыбы при выращивание от 0,2 до 2,5 кг составляет в среднем 90%.

ВЫРАЩИВАНИЕ В БАССЕЙНАХ. Выращивание товарных осетровых в бассейнах дает возможность более полного контроля за ходом процесса. Легче осуществляется контроль и управление качеством воды, контроль кормления, профилактические обработки, лечение и сортировка.

Отход рыбы в бассейнах снижается по сравнению с аналогичными показателями для прудового и садкового выращивания, а скорость набора массы увеличивается.

При использование способа пресыщения воды кислородом плотность посадки корректируется в сторону повышения.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСЕТРОВ В КАРПОВЫХ ПРУДАХ

Успехи выращивания производителей осетровых в тепловодных установках позволяют получить потомство, не связанное с их естественной средой обитания. Таким образом разрушается монополия на поставку потомства владельцами рыбоводных станций, расположенных на берегах рек, некогда служивших осетрам для нереста. Первыми нарушили монополию тепловодные рыбоводные хозяйства, расположенные при электростанциях, обладающих значительным избытком низкотемпературного тепла. В СССР было построено несколько таких хозяйств (Конаковское, Волгореченское и др.). Дальнейшее разрушение монополии на поставку потомства осетровых произошло в связи со строительством и эксплуатацией замкнутых по воде рыбоводных установок. Режим стабильной температуры, оптимальной для выращивания осетровых , принудительное насыщение воды кислородом, использование качественных кормов сократили в 4 раза сроки наступления половой зрелости осетровых. Все это сделало реальным получение потомства осетров вне связи с их природными источниками и позволило перейти к товарному производству рыбы во внутренних водоемах.

С другой стороны, интенсивное производство товарного карпа в прудах часто нерентабельно в силу сложившихся в России цен на комбикорма для рыб и товарную рыбу. Переход на выращивание осетровых вместо карпа частично решит проблему использования существующего фонда прудов. Под выращивание осетровых пригоден не весь фонд карповых прудов, а только та его часть, которая отвечает требованиям, изложенным выше.

Биологическая характеристика буффало.

Относится к рыбам рода буффало (Ictiobus) семейства чукучановых (Catostomidae). Коренным местом обитания буффало являются реки и озера бассейнов Миссисипи (США) и Саксочевана (южная Канада). Человеком расселен по многим водоемам как объект рыборазведения, прудового рыбоводства. В Беларуси эксперименты по выращиванию начаты с 1976 года в прудах рыбокомбината «Любань» (Минская область) и в Белоозерском садковом хозяйстве (Брестская область). Выделяют Буффало большеротого, Буффало малоротого, Буффало черного.

БУФФАЛО большеротый

(Ictiobus cyprinellus)

Окраска тела темно-коричневая, спинка темно-серая или оливково-бронзовая, бока более светлые, брюхо желтое или беловатое, плавники однотонные, обычно коричневато-серые. Рыбы, обитающие в мутных водах, часто бледные или желтоватые, в чистых - оливково-синие.

Более теплолюбивая рыба, чем карп. Является типичным обитателем крупных рек, стариц, русловых и пойменных озер, заболоченных рукавов и других водоемов.

Хорошо приспособлен к жизни в мутных водах, что открывает перспективу для широкого разведения его в сильно заиленных прудах.

В естественных условиях предпочитает мелководные (глубиной до 5 метров) участки водоемов с замедленным течением или стоячей водой. В течение всего лета ведет стайный образ жизни, однако в жаркие дни стаи рассредоточиваются по всей акватории и рыбы укрываются от прямых солнечных лучей в густых зарослях растений, придерживаясь поверхностной зоны.

По особенностям размножения все три вида буффало близки к карпу. Являются весеннерастущими рыбами с единовременным икрометанием. Самки большеротого буффало становятся половозрелыми в 4-5 лет при длине тела около 40-45 см, самцы - несколько раньше, при длине тела около 30-35 см.

Все виды буффало растут быстро и в этом отношении превосходят карпа. В естественных условиях большеротый буффало к осени достигает 10,4 см, годовики - до 18 см. в уловах обычны экземпляры 35-78 см длины и от 0,9 до 19,5 кг массы. Максимальные размеры - до 120 см длины и 36 кг, изредка до 45 кг массы. В условиях Беларуси, при довольно высокой плотности посадки в пруды, максимальная масса сеголетков при выращивании в монокультуре был 20,4 (средний 14,9) г.

Высокая степень приспособления к условиям обитания и всеядность делают буффало перспективным объектом рыбоводства.

БУФФАЛО малоротый

(Ictiobus bubalus)

Окраска тела более светлая, чем у большеротого буффало. У молодых спинка темно-серо-бронзовая с синеватым отливом, бока более светлые с золотистым отливом, брюхо белое, плавники однотонные, коричневато-серые. По мере увеличения размеров рыб наблюдается некоторое просветление окраски.

В значительных количествах обитает только в глубоких реках с чистой водой и относительно быстрым течением. Русла рек предпочитает также и в период паводка, не выходит на залитую пойму. В мелкие водоемы, по-видимому, заходит случайно. Ведет стайный образ жизни.

По характеру размножения близок к буффало большеротому, однако, по-видимому, в силу обитания в более холодной воде, половозрелость наступает на один год позже, чем у большеротого буффало.

Растет довольно быстро, не уступает культивируемому у нас карпу. В естественных условиях за первый год вырастает до 10-13 см. В уловах обычны экземпляры до 37-70 см длиной и до 9 кг массы. Максимальные размеры - до 95 см длины и 18 кг массы. В условиях прудовых хозяйств Беларуси максимальная масса сеголетков был 10,1 г (средний 7,1 г).

Как и буффало большеротый, весьма перспективен для выращивания в тепловодных прудах и в чистых прозрачных озерах, богатых зоопланктоном и бентосом. По-видимому, наиболее перспективен для заселения естественных водоемов, в которых может давать высокую рыбопродуктивность на естественной кормовой базе.

БУФФАЛО черный

(Ictiobus niger)

Окраска тела темная, в норме темно-серая или темно-бронзовая, на спине с зеленоватым отливом. Плавники однотонные, темно-серые. Несколько светлее окраска бывает лишь у рыб, постоянно обитающих в очень мутных водах.

Места обитания черного буффало часто совпадают с местами обитания большеротого буффало, но он более предпочитает мутные воды с сильно заиленным дном, мелкие заиленные пруды и болота. В отличие от двух предыдущих видов, держится в придонных слоях и по характеру поведения напоминает карпа.

Процессы размножения в естественных водоемах пока изучены недостаточно. Воспроизводство в прудовых хозяйствах ведется, как и с буффало большеротым, в рыбоводных аппаратах.

Может быть весьма ценным объектом для прудового рыбоводства в небольших, сильно заиленных и заболоченных прудах и сажалках, а также для зарыбления сильно эвтрофированных озер.

Размещено на Allbest.ru