Кормление телят в молочный и послемолочный периоды

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ФГОУ ВПО РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ П.А. КОСТЫЧЕВА

ФАКУЛЬТЕТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ

КАФЕДРА ЧАСТНОЙ ЗООТЕХНИИ И КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: кормление телят в молочный и послемолочный периоды

Рязань 2007

Содержание

Введение

1. Литературный обзор

1.1 Физиологические основы пищеварения у телят

1.2 Кормление телят в молозивный период

1.3 Кормление телят в молочный период

1.4 Кормление молодняка в послемолочный период

2. Основная часть

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Животноводство является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, которая производит основные продукты питания для населения, а также поставляет разнообразное сырье для промышленности. Часть продукции животноводство дает за счет использования отходов растениеводства и пищевой промышленности, что значительно повышает эффективность отрасли. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г.Дмитриев и др.; под ред. Дмитриева Н.Г. - Л.: Агропромиздат, 1989.-511 с.: ил..

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99% молока и около 50% говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема, с годами не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности людей в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение.

Крупный рогатый скот отличается большой выносливостью и хорошей приспособляемостью к самым разнообразным климатическим условиям. Благодаря специфическим особенностям желудочного пищеварения он хорошо использует грубые и сочные корма, содержащие повышенное количество клетчатки. Летом крупный рогатый скот способен питаться одной зеленой травой, зимой - в значительной степени грубыми и сочными кормами. Он имеет сравнительно большую продолжительность жизни, благодаря чему успешно используется в производственных условиях довольно длительное время (коровы в среднем 10-12 лет, а быки - 7-8 лет).

Главным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, позволяющей перевести отрасль на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимальном производстве продукции при наименьших трудовых и материальных затратах.

Важной проблемой скотоводства в России является разработка наиболее эффективных методов селекции, позволяющих ускоренными темпами проводить совершенствование существующих и создание новых молочных и мясных пород крупного рогатого скота, отвечающих современным требованиям промышленного производства молока и говядины. Следующей, не менее важной проблемой является проблема создания прочной кормовой базы. Из-за ее отсутствия генетический потенциал молочного и мясного скота нашей страны реализуется только на 30-50%. Скотоводство / Зеленков П.И. и др. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005.-572 с..

Мировой опыт развития животноводства показывает, что достигнутый за последние 25-30 лет прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции примерно на 50-60% зависит от научно обоснованного кормления. Поскольку затраты корма составляют главную статью расходов на получение животноводческой продукции, прогресс в области питания является главным фактором повышения эффективности животноводства. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Кальницкий Б.Д., Харитонов Е.Л.// Зоотехния. - 2001.- №11.-С. 20-25..

Питание - сложный процесс взаимодействия организма животного с поступающими в него кормами. Питательные вещества воздействуют на организм не изолированно друг от друга, а в комплексе. Основной показатель полноценности рациона - сбалансированность в соответствии с потребностями животных. При организации кормления важно не только удовлетворить его потребность в питательных веществах, но и получить максимальную эффективность при их использовании.

В условиях интенсивного животноводства резко возрастает нагрузка на эволюционно выработанные физиологические возможности организма животных и увеличивается вероятность различных физиологических и биохимических нарушений функций. Поэтому при решении задач по оптимизации технологий содержания и кормления животных следует учитывать природу и механизм формирования высокой продуктивности, в том числе биологические взаимосвязи и ограничения, проявляющиеся на уровне потребления корма, процессов пищеварения, обмена веществ и использования субстратов на биосинтез продукции животных. Использование кормов молодняком крупного рогатого скота / Ижболдина С.Н. // Зоотехния. - 1998.-№4.-С. 15-17..

Чтобы обеспечить необходимый уровень производства молока, нужно создавать в различные периоды индивидуального развития животных оптимальный условия кормления и содержания, обеспечивающие хорошее развитие организма на морфологическом, физиологическом, биохимическом и метаболическом уровне.

Очень важным для молочного животноводства является правильное установление уровня кормления выращиваемого ремонтного молодняка. Основная задача правильного кормления телят и молодняка крупного рогатого скота - получение крупных, хорошо развитых, крепкой конституции, здоровых высокопродуктивных животных, способных к потреблению большого количества объемистых кормов, и улучшение племенных качеств. Нормированное и полноценное кормление телят и молодняка позволяет в полной мере использовать присущую животным в раннем возрасте высокую способность к росту, благоприятствует развитию устойчивости к различным заболеваниям, а также уменьшает расход кормов на единицу прироста. Интенсивное выращивание телок / Зборовский Л.В. - М.: Росагропромиздат,1991.-238 с.: ил..

1. Литературный обзор

Основной целью выращивания ремонтного молодняка является получение скороспелых, хорошо развитых животных с крепкой конституцией, способных к использованию большого количества растительных кормов для формирования высокой продуктивности.

Новорожденный молодняк крупного рогатого скота имеет в среднем живую массу от 25 до 35 кг. В своем развитии он проходит несколько периодов: период новорожденности, или молозивный (первые 10-15 дней жизни), период молочного питания (до 4-5-месячного возраста) и период полового созревания, или послемолочный (до 16-18-месячного возраста у телок и 14-16 - у бычков). К этому времени хорошо развитых телок с живой массой 350-380 кг осеменяют, а бычков начинают использовать как племенных при достижении живой массы 450-500 кг.

При определении потребности молодняка в энергии и питательных веществах в различные периоды выращивания необходимо учитывать биологические особенности их развития. У новорожденных телят в первые шесть месяцев жизни происходит значительная функциональная перестройка органов пищеварения.

Интенсивность роста молодняка как в первые шесть месяцев, так и в целом за период выращивания зависит от принятой схемы кормления и планируемой живой массы коров при законченном росте (табл.1).

Табл.1. Планы роста телок молочных пород, кг живой массы

Интенсивность выращивания племенных бычков должна быть несколько выше с тем расчетом, чтобы они в 16-месячном возрасте имели живую массу 450-500 кг (табл.2).

Табл.2. Примерные планы роста племенных бычков

Приросты живой массы у молодняка крупного рогатого скота в первые месяцы характеризуются относительно высоким содержанием белка и несколько меньшим жира. С возрастом у молодняка увеличивается отложение жира при снижении содержания в теле воды.

Нормы потребности в энергии, питательных веществах и биологически активных веществах у ремонтного молодняка крупного рогатого скота зависят от возраста, пола и среднесуточных приростов. Для крупного по массе тела ремонтного молодняка эти нормы увеличивают на 10%, а для молодняка с меньшей живой массой - соответственно снижают на 10%. Кормление сельскохозяйственных животных / Макарцев Н.Г. - К.: ГУП «Облиздат»,1999.- 646 с..

1.1 Физиологические основы пищеварения у телят

Для поддержания жизни, роста и развития, образования продукции требуется постоянное поступление в организм питательных веществ. Поступают эти питательные вещества с кормами. Чтобы организм мог их использовать, они должны пройти предварительную обработку в процессе пищеварения.

Изменяя уровень и режим кормления, набор и соотношение кормов в рационе, можно воздействовать на весь обмен веществ, формировать желательный тип животного способного к высокой продуктивности (молочной или мясной). Так как пищеварение связано с процессами дыхания, сердечно-сосудистой деятельностью и другими процессами, то через него можно воздействовать и на них.

Питательные вещества кормов, чтобы принять усвояемую форму, должны пройти в организме животного механическую, химическую и биологическую обработку. При механической обработке корма перетираются, измельчаются и пережевываются. Химическая обработка кормов происходит под влиянием пищеварительных соков, которые выделяются в различных отделах пищеварительной системы. Биологическая обработка кормов, являющееся особенностью жвачных животных, происходит под воздействием микроорганизмов, которые в больших количествах содержатся в желудочно-кишечном тракте. В результате этих процессов находящиеся в кормах нерастворенные питательные вещества переходят в растворимое состояние и всасываются организмом по мере прохождения их через желудочно-кишечном тракт. Выращивание телят / Изилов Ю.С. - Россельхозиздат, 1973.

Взрослые жвачные имеют желудочно-кишечный тип пищеварения в отличие от кишечного типа пищеварения у лошадей и свиней. До 50-70 % и более сухих веществ корма у жвачных переваривается в преджелудках и желудке. Клетчатка у жвачных в желудочном пищеварении используется как питательное вещество, а в кишечном - во многом как балластное. При переваривании кормов, богатых клетчаткой, основное напряжение в пищеварительной деятельности у жвачных приходится на преджелудки.

У телят в период новорожденности и некоторое время спустя пищеварительная деятельность близка к кишечному типу пищеварения. Кормление сельскохозяйсивенных животных / Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. - Изд. 2-е, доп. и перераб.-Л.: Колос, 1975.

Размеры отделов желудка, а также кишечника непостоянны и изменяются с возрастом. У новорожденных телят лучше всего развит сычуг и значительно меньше преджелудки. Относительно к весу всего желудка сычуг составляет 40,85%, рубец - 37,4,сетка 7,55.книжка - 14,2. Первое время после рождения сычуг быстрее увеличивается в объеме, чем рубец. Но одновременно начинает усиливаться рост преджелудков. Особенно сильно увеличивается их объем в течение трех месяцев, начиная с одномесячного возраста. Причем наиболее интенсивно в это время растет рубец. Большая интенсивность роста рубца обеспечивает такое его развитие, что к моменту перевода на растительные корма телята уже способны использовать их. В первые 6 месяцев жизни, особенно с 3-го месяца, быстрее растет толстый кишечник по сравнению с тонким кишечником. Постоянных размеров все отделы желудка достигают к 18-месячному возрасту.

Так как различные отделы желудочно-кишечного тракта развиваются неравномерно, то и доля их участия в пищеварительных процессах неодинакова и с возрастом изменяется. Наряду с биологическими закономерностями на рост и развитие органов желудочно-кишечного тракта в значительной степени влияет кормление животных.

Строение и функции пищеварительной системы у новорожденного теленка таковы, что в первые 2-3 недели жизни он способен переваривать только молочные корма. Объясняется это тем, что в таком возрасте у телят активной пищеварительной деятельностью обладает только фермент химозин, которого много содержится в сычужном соке. Деятельность преджелудков, в которых начинается процесс переваривания других кормов, еще не развита. Выращивание телят / Изилов Ю.С. - Россельхозиздат, 1973.

Стимуляция развития желудочно-кишечного типа пищеварения, а значит и развитие растительноядного, преимущественно травоядного, питания служит главной задачей при построении системы кормления телят после периода новорожденности.

Развитие рубца, его функций и формирование рубцовой микрофлоры и микрофауны у телят наиболее интенсивно протекают в первые 2-3 мес после рождения и заканчиваются в основном к 5-6-месячному возрасту. С развитием рубцового обмена устанавливается относительное постоянство в содержании сухих веществ в химусе, увеличивается протеолитическая активность сычужного фермента, сильно возрастают биосинтетические процессы, результатом которых является синтез многих важных веществ, в частности кобаломина, тиамина, рибофлавина. Кормление сельскохозяйсивенных животных / Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. - Изд. 2-е, доп. и перераб.-Л.: Колос, 1975.

1.2 Кормление телят в молозивный период

Основными задачами правильного кормления телят в молозивный период являются сохранение молодняка, укрепление его здоровья и повышение резистентности организма. Главное условие повышения резистентности организма новорожденных телят - это выпаивание молозива.

Первые недели жизни теленка - самые важные, так как в это время его организм адаптируется к новым условиям внешней среды. У телят в этот период наиболее часто возникают желудочно-кишечные болезни, являющиеся следствием несоблюдения правил их кормления и содержания. Впервые дни после рождения единственным кормом для теленка является молоко (молозиво). Суточная доза молока в этот период составляет 5-7 кг в зависимости от массы теленка. Молозиво и молоко в профилактории телятам выпаивают в теплом виде сразу же после выдаивания.

Молозиво по своему составу значительно отличается от обычного молока. Оно содержит больше сухого вещества. Особенно много в молозиве белка в форме глобулина и альбумина, несколько больше жира и минеральных веществ. В молозиве больше фосфорной кислоты, кальция, а также солей магния, которые оказывают послабляющее действие, способствуя очищению кишечника новорожденного молодняка. Молозиво по сравнению с молоком богаче витамином А. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

В молозиве содержатся антитела, которые обеспечивают новорожденному теленку иммунитет. Содержание этих веществ в молозиве быстро падает, поэтому важно, чтобы теленок в первые дни жизни был обеспечен полной нормой молозива. Молозиво не только стимулирует защитные свойства организма теленка, но и само обладает бактерицидными свойствами. В свежевыдоенном молозиве гибнут многие виды патогенной микрофлоры, в том числе кишечная, бруцеллезная и туберкулезная палочки.

Угнетению развития патогенных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте новорожденных телят способствует высокая кислотность молозива, которая в 2-2,5 раза выше, чем в молоке, и достигает 40-50оТ. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Следует отметить, что состав молозива быстро меняется и через 5-7 дней приближается к составу обычного молока (табл.3).

Табл.3. Изменение состава молозива

Важно не только количество выпаиваемого молозива, но и его качество. Замечено, что иногда молозиво бывает слишком жидким, особенно у высокопродуктивных коров. Поэтому на многих европейских фермах для определения качества молозива (то есть уровня иммуноглобулинов в нем) используют специальный прибор - колострометр. В нормальном молозиве должно содержаться не менее 50 г иммуноглобулинов на литр (желательно 100 и более). Подсчитано, что 40% всех телят не получают с молозивом достаточного для защиты от патогенов количества иммуноглобулинов. Рождение теленка - на что надо обратить внимание / Свиридова О. // МолокоКорма МЕНЕДЖМЕНТ. - 2007.-№1.-С.24-25..

Первое выпаивание молозива должно проводится сразу после рождения теленка, не позднее чем через 0,5-1 ч, так как со временем резорбция иммуноглобулинов в кишечнике снижается, а через 36-48 ч прекращается совсем. Нельзя кормить новорожденных телят прокисшим от длительного хранения молоком и обратом. Желательно поить телят молозивом вволю, но при этом не перекармливать. Интенсивное выращивание телок / Зборовский Л.В. - М.: Росагропромиздат,1991.-238 с.: ил..

В первое кормление не следует выпаивать телятам очень большие дозы молозива, так как это может вызвать расстройство пищеварения. Крупным здоровым телятам выпаивают до 1,5-2 кг молозива, а ослабленным - 0,75-1кг.

После скармливания материнского молозива у новорожденных телят усиливаются моторика, ферментативная и всасывательная функции пищеварительного тракта, из кишечника выделяется меконий (первородный кал). В сыворотке крови появляется огромное количество активно действующих иммунных веществ, организм обогащается многими витаминами, минеральными и другими веществами, необходимыми как материал для повышения энергии роста, жизнестойкости новорожденного теленка.

При отсутствии молозива (гибель или болезнь новотельной коровы и др.) его заменяют молозивом другой новотельной коровы или раствором из свежих куриных яиц и парным молоком от здоровой коровы, получавшей полноценный корм. Для приготовления заменителя молозива прокипяченную чистую воду остужают до 40-50оС, затем на 1 л воды добавляют, тщательно размешивая, 10 г чистой поваренной соли и содержимое двух свежих яиц от здоровых кур и хорошо перемешивают. Такой раствор выпаивают новорожденному теленку за полчаса перед каждым скармливанием молока из расчета 10 мл на 1 кг живой массы до 7-суточного возраста. Куриные яйца по биохимическим свойствам и физиологическому действию на организм во многом сходны с хорошим коровьим молозивом и служат лучшим его заменителем.

В первые 5 суток выпаивание молозива должно производится не реже 4 раз в день. Телят с 6 суток после рождения кормят 3 раза в день. Норма молока соответствует 1/5-1/6 живой массы теленка. Молозиво, его заменитель и молоко телятам выпаивают из сосковых поилок. Сосание телятами молочных кормов мелкими глотками предупреждает попадание их в преджелудки, способствуя усилению сокоотделения в пищеварительном тракте, повышению усвоения питательных веществ, и предупреждает расстройства пищеварения. После каждого кормления (молозивом, а впоследствии и молоком) мордочку теленка следует вытирать чистым полотенцем, так как остатки молока могут служить питательным субстратом для бактерий, быть причиной поражения кожи и выпадения шерсти вокруг носового зеркала.

Материнским молоком телят кормят 1-2 недели, если корова здорова, а затем смешанным коровьим молоком. С 4-7-суточного возраста дают кипяченую и остуженную до 15-20оС воду, а с 3 недели - чистую сырую через 0,5-1 ч после выпаивания молока. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

До 10-15-дневного возраста телят содержат в индивидуальных клетках в профилактории и кормят обычно 3-4 раза в сутки. В профилакторный период очень важно соблюдать все необходимые меры предупреждения желудочно-кишечного заболевания телят.

Источником заражения теленка бактериями могут быть грязные подойники, сосковые поилки, одежда и руки обслуживающего персонала, загрязненное вымя коровы-матери, грязные подстилки и клетка теленка. Поэтому необходимо стремиться к получению максимально чистого молозива и молока, предохранять его от загрязнения и остывания. Вымя коровы перед дойкой обязательно подмывают теплой водой и обтирают чистым полотенцем. Перед скармливанием молозиво и молоко процеживают через ватный фильтр или чистую предварительно прокипяченную марлю. Сосковые поилки надо промывать теплой водой после каждого поения телят. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

После молозивного периода обеспечение телят всеми необходимыми питательными веществами осуществляется путем использования высококачественных заменителей цельного молока. Защита от патогенной микрофлоры достигается путем введения в рацион добавок, содержащих пробиотики, пребиотики, органические кислоты, пектиновые компоненты. Рождение теленка - на что надо обратить внимание / Свиридова О. // МолокоКорма МЕНЕДЖМЕНТ. - 2007.-№1.-С.24-25..

1.3 Кормление телят в молочный период

В молочный период телят кормят с учетом потребности в питательных веществах. Телята с момента рождения до 6-месячного возраста энергично растут, у них формируются костяк, мышечная система, внутренние органы, на что им требуется определенное количество энергии, питательных и биологически активных веществ.

В молочный период племенные телочки должны давать прирост живой массы 550-800 г в сутки в зависимости от массы выращиваемых коров; племенные бычки - 700-950 г в сутки в зависимости от массы выращивания производителей в 16-месячном возрасте. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Растущий молодняк крупного рогатого скота способен давать наиболее высокие приросты живой массы при наименьших затратах энергии. В связи с этим затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у телят увеличиваются с возрастом и составляют в период с 1 по 3 месяцы 3,0 - 4,2 корм. ед.

Растущий ремонтный молодняк откладывает в теле преимущественно белковые вещества, активно участвующие в обмене веществ. Причем с возрастом эта способность уменьшается. Поэтому надо строго нормировать уровень протеина в рационе, так как при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования. В расчете на 1 корм. ед. потребность ремонтного молодняка в переваримом протеине составляет: в первые 3 месяца -120-130 г, в 4-6 мес. - 117-105 г. Кормление сельскохозяйственных животных / Макарцев Н.Г. - К.: ГУП «Облиздат»,1999.- 646 с..

До 2-месячного возраста телята должны получать корма с высокой биологической ценностью протеинов, пока недостаточно развит рубец и синтез микробного белка в преджелудках отсутствует или происходит очень слабо. В этот период практически невозможно обеспечить телят полноценным протеином без скармливания молока. С развитием преджелудков источниками протеина становятся и разнообразные растительные корма. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Очень важное значение для нормального роста ремонтного молодняка и формирования рубцового пищеварения имеет содержание в рационе углеводов - клетчатки, сахара, крахмала.

В первые 2-3 мес. жизни молодняка потребность в клетчатке незначительна и составляет 6-12% от сухого вещества рациона. В последующем содержание клетчатки должно увеличиваться и составлять в 4-6 мес. - 16-18%. Потребность в сахарах с возрастом снижается и составляет в 3 мес. - 15-16,5%, в 6 мес. - 8-9,5% от сухого вещества рациона. При этом сахаро-протеиновое отношение в рационе должно составлять 0,8-1,0.

Соотношение крахмала к сахару в рационе молодняка должно находится в пределах 1,2-1,5:1.

Содержание жира в сухом веществе рациона телят в первые 6 месяцев жизни снижается с 24,1% до 5,4%.

У растущего молодняка крупного рогатого скота установлена высокая потребность в минеральных веществах, которые, откладываясь в организме, составляют около 4-5% в приросте массы тела. Недостаток минеральных веществ вызывает задержку в росте, нарушения в обмене веществ, различные заболевания. Потребность молодняка в кальции и фосфоре составляет в первые 3 мес. 14,9-10,2 и 8,4-6,2 г на 1 кг сухого вещества; в возрасте 4-6 мес. 8,9-7,1 и 6,0-4,7 г на 1 кг сухого вещества соответственно.

Незаменимыми факторами питания для нормального роста, развития ремонтного молодняка и поддержания хорошего состояния здоровья является их обеспеченность витаминами A, D, E, а также витаминами группы В до развития преджелудков.

В рационе ремонтного молодняка до 6-месячного возраста должно содержаться 26-37 мг каротина, 0,6-0,9 тыс. МЕ витамина D, 30-50 мг витамина Е на 1 кг сухого вещества. Кормление сельскохозяйственных животных / Макарцев Н.Г. - К.: ГУП «Облиздат»,1999.- 646 с..

После молозивного периода телят кормят по специально разработанным схемам кормления. Схема кормления - это подекадное распределение кормов с момента рождения и до 6-месячного возраста. Существующие схемы различаются по количеству цельного и снятого молока и продолжительности молочного кормления в зависимости от хозяйственных условий и будущего назначения. Существуют схемы отдельно для телочек и бычков.

Для выращивания племенных телочек до 6-меячного возраста применяют различные схемы кормления в зависимости от темпов роста и развития, расхода молочных кормов, конкретных хозяйственных условий, сезона года.

Схемы рассчитаны на среднесуточные приросты от 550 до 800 г и получение живой массы телочек в 6 мес. 130-175 кг при расходе цельного молока в количестве 180-350 кг и снятого - 200-600 кг за весь период. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Схемы № 1, 1-а, 1-б в стойловый период и 1-г в летний период рассчитаны на среднесуточный прирост 550-600 г и выращивание телок живой массой в 6-месячном возрасте 130 кг при расходе 180 кг цельного молока и 200 кг снятого.

Схемы № 2, 2-а, 2-б в стойловый период и 2-г в летний период рассчитаны на среднесуточный прирост 650-700 г и выращивание телок живой массой в 6-месячном возрасте 155 кг при расходе 200 кг цельного молока и 400 кг снятого.

Схемы № 3 в стойловый период и 3-а в летний период рассчитаны на среднесуточный прирост 750-800 г и выращивание телок живой массой в 6-месячном возрасте 175 кг при расходе 250 кг цельного молока и 600 кг снятого. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справочное пособие / под ред. Калашникова А.П. и др. - Изд.3-е, доп. и перераб.- Москва, 2003.-456 с..

Для выращивания племенных бычков до 6-месячного возраста схемы кормления рассчитаны на среднесуточные приросты 750-1000 г и получение живой массы в 6 мес. 160-210 кг в зависимости от породных особенностей и в возрасте 16 мес. при расходе цельного молока 320-450 кг и обезжиренного - 600-1000 кг за весь период выращивания. Племенным бычкам по сравнению с телочками скармливают больше молочных и концентрированных кормов и меньше объемистых. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

В качестве примера можно привести подекадную схему кормления телок до 6 месяцев.

Схема № 2 кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период (живая масса в конце периода 155 кг)

При кормлении телок по схеме только с цельным молоком период молочного кормления составляет не менее 2,5-3 мес. При использовании цельного и обезжиренного (обрата) молока цельное молоко следует скармливать в течение 1,5-2 мес., а обезжиренное - до 4-5 мес. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. Калашникова А.П. и др. - Изд.3-е, доп. и перераб.- Москва, 2003.-456 с..

Слишком обильное молочное кормление развивает у телят свойства и экстерьер, присущие мясному скоту, и подавляет последующую молочную продуктивность. Молодняк при этом жиреет, что впоследствии приводит к бесплодию. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Сироткин В.И. - М.: Россельхозиздат, 1986.-239 с..

Для более экономного использования молока и молочных продуктов на непищевые цели в ряде хозяйств и, особенно, промышленных комплексах широко применяют при выращивании молодняка заменители цельного молока. Заменителем цельного молока можно назвать биологически полноценный концентрат, по своему составу и питательной ценности приближающийся к материнскому молоку и пригодный для его замены уже со второй недели жизни теленка. В состав ЗЦМ входят животные корма (до 75-85%), жировые добавки, витамины, антибиотики, микроэлементы. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

Молоко содержит казеин, формирующий в сычуге теленка сгусток, на переваривание которого требуется около 6 ч. За счет этого животное не ощущает голода и у него не возникает потребности поедать грубые корма и концентраты, из-за чего не происходит правильного развития рубца. При использовании ЗЦМ, которые содержат легкоусвояемые белки, теленок раньше испытывает чувство голода и активнее потребляет грубые корма и концентраты. Это стимулирует развитие мускулатуры и внутренней поверхности рубца, а также рубцовой микрофлоры. Правильное кормление телят - инвестиции в будущее / Болдырева Е. // Молоко&Корма МЕНЕДЖМЕНТ.- 2006.-№3.-С. 18-20..

В схемах кормления, в которых предусмотрено использование ЗЦМ, цельное молоко телятам скармливают в количестве 50 кг только в 1-ю декаду, затем с 11 суток после рождения переводят на кормление заменителем (21-24 кг сухого порошка на весь период выращивания). Для приготовления 10 кг восстановленного молока берут 1,1 кг сухого ЗЦМ. Перед скармливанием ЗЦМ из расчета 1,1 кг на 8,9 л воды разводят в теплой кипяченой воде (50-60оС), тщательно размешивают до полного растворения порошка. Температура готового заменителя для скармливания должна быть около 30оС. ЗЦМ готовят непосредственно перед употреблением: 1,2 кг восстановленного ЗЦМ соответствует 1 кг цельного молока.

Пример состава ЗЦМ (ТУ 10-02-02-72-88) в расчете на 1 т готового продукта: обезжиренное молоко сухое - 817 кг, жир костный - 173, казеинат натрия сухой - 10 кг, антиокислитель - 34 г, витамин А - 35 млн. МЕ, витамин D - 7 млн. МЕ, бацитрацин - 50 г. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

При выращивании телок их кормление организуют с расчетом на раннее приучение к растительным кормам. Для этого лучше использовать молодое злаково-бобовое сено и просеянную овсянку мелкого помола. Приучать теленка к поеданию сена надо с 10-дневного возраста. Норму сена для телят постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,2 кг, а к 6-месячному - до 2,5 кг. С 20-го дня телятам скармливают концентраты. Хорошо просеянную овсянку дают в качестве первой подкормки в количестве 200 г в сутки, затем постепенно приучают к смесям концентратов. Дачу концентрированных кормов к 3-месячному возрасту доводят до 1-2 кг.

Первым комбикормом, применяемым для кормления телят, является стартер КР-1. Он имеет следующий состав и питательность: сухое обезжиренное молоко - 18%, кормовые дрожжи - 5%, подсолнечниковый шрот - 14%, травяная мука - 4%, лущеный ячмень - 51,5%, сахар - 4%, мука костная, обесфторенный фосфат - 0,65%, мел - 1,35%, соль - 0,5%, премикс ПКР-1 - 1%; в 1 кг комбикорма содержится 1,26 корм. ед. и 180 г сырого протеина. Интенсивное выращивание телок / Зборовский Л.В. - М: Росагропромиздат, 1991.-238 с.: ил..

Для приготовления стартерных комбикормов очень важно использовать высококачественные концентраты и премиксы. Они позволяют сбалансировать рацион по питательности, витаминам и минеральным веществам, содержат компоненты, предотвращающие развитие диареи и ацидоза. Например, существуют комбикорма, содержащие комплекс витаминов группы В и биотин, который способствует формированию крепкого копытного рога («Кальвофит20») или включающие специально обработанные «защищенные» белки, которые максимально усваиваются в кишечнике животного («Кальвофит К5», «Кальвофит К10», «Кальвофит К20»). Как получить качественный ремонтный молодняк? / Исупова М. // Молоко&Корма МЕНЕДЖМЕНТ.-2007.-№2.-С.16-19..

Сенаж высокого качества скармливают телятам с месячного возраста. Он повышает биологическую ценность рациона, улучшает пищеварение. Сенаж можно заменить эквивалентным по питательности количеством силоса.

Сено должно быть мелкостебельчатым, хорошо облиственным и отвечать требованиям I и II классов. В нем должно содержаться 10-14% сырого протеина и 20-30 мг/кг каротина. В силосе и сенаже для телят не должно быть масляной кислоты. Из корнеклубнеплодов в кормлении используются свекла, картофель, брюква, турнепс, красная морковь.

В летний пастбищный период телят со второй декады после рождения приучают к поеданию зеленых кормов, доводя их суточную норму к 2-месячному возрасту до 4.5 кг, к 4-месячному - до 12,5 кг, а к 6-месячному - до 20 кг. При плохом пастбище и отсутствии достаточного количества зеленой подкормки телятам скармливают сено хорошего качества или силос, увеличивают норму скармливания концентратов.

Для более рационального использования питательных веществ корма при кормлении придерживаются следующего порядка раздачи кормов: сначала выпаивают молоко, затем дают концентраты, сочные корма и последним - сено, причем большую его часть - в вечернее время. Интенсивное выращивание телок / Зборовский Л.В. - М: Росагропромиздат, 1991.-238 с.: ил..

Для профилактики диареи и обезвоживания организма, которые часто встречаются среди телят-молочников, разработаны современные диетические добавки на основе электролитов в сочетании с пектинами и глюкозой. Также существуют добавки, имеющие в своем составе пробиотики, которые воссоздают естественную микрофлору. Пробиотическая микрофлора снижает заселение кишечника патогенными микроорганизмами, вырабатывая антибактериальные вещества и конкурируя за питательные резервы. Диетическое кормление телят при нарушениях пищеварения / Титаренко Е., Эббинге Б. // Молоко&Корма МЕНЕДЖМЕНТ.-2005.-№4.-С.33-35..

1.4 Кормление молодняка в послемолочный период

пищеварение теленок молозиво кормление

Телочек и бычков с 6-месячного возраста выращивают раздельно. В этом возрасте определяют дальнейшее назначение каждого животного: оставляют на ремонт стада, выращивают для продажи на племя, откорм на мясо.

В послемолочный период кормление должно обеспечивать хорошее морфологическое и физиологическое развитие органов размножения, молокообразования, костяка и осевого скелета, скелетных мышц (особенно статодинамического типа), органов пищеварения и всех жизненно важных частей тела. Вместе с тем необходимо предупредить чрезмерную половую скороспелость и позднеспелость, наступление заметного ожирения.

Последствия чрезмерной половой скороспелости особенно отрицательны у телок. Вследствие многократной овуляции до первого покрытия у них нередко возникают киста яичника и иные расстройства половой функции, что приводит к перегулам и яловости с последующим угнетением лактационной деятельности. У бычков более опасна половая позднеспелость. При ней замедляется развитие семенников и спермиогенеза. Ожирение одинаково опасно как для бычков, так и для телок. При ожирении задерживается развитие многих органов, нередко наступает жировое перерождение тканей, в том числе и половой системы.

Племенной молодняк в послемолочный период кормят строго по нормам. Нормированное кормление с учетом биологических особенностей растущего организма способствует хорошему здоровью, нормальному росту и развитию, формированию высокой продуктивности и крепкой конституции, продлению сроков хозяйственного их использования. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Основой полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота в послемолочный период является полное удовлетворение его потребностей в энергии, преваримом протеине, макроэлементах (кальции, фосфоре, сере, магнии, калии, поваренной соли), микроэлементах (железе, меди, цинке, кобальте, марганце, йоде), а также каротине, витаминах D и E. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

Затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у молодняка составляет в период с 7 по 9 мес. - 6,3-7,4; с 13 по 18 мес. - 9,5-12,3 корм. ед.

Потребность ремонтных телок в сухом веществе в расчете на 100 кг живой массы с возрастом снижается и должна составлять: в 7-12 мес. - 2,4-3,0 кг, в 13-18 мес. - 2,1-2,5 кг. Потребность племенных бычков в сухом веществе в 7-12 мес. - 2,2-2,8 кг, в 13-16 мес. - 2,2 кг на 100 кг живой массы. При этом концентрация энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять 0,7-0,9 корм. ед. или 7,0-9,3 МДж обменной энергии для ремонтных телок, а для племенных бычков - 0,85-0,95 корм. ед. или 7,8-10,5 МДж обменной энергии.

Необходимо строго нормировать уровень протеина. В расчете на 1 корм. ед. потребность ремонтного молодняка в переваримом протеине составляет в 7-9 мес. - 100 г, в 10-15 мес. - 95-90 г.

Содержание клетчатки в рационе должно быть в период с 7 по 12 мес. - 20-22% и с 13 по 18 мес. - 22-24% от сухого вещества корма. Потребность ремонтного молодняка в сахарах составляет в 7-12 мес. - 6,5-9%, в 13-18 мес. 6,5-8,5% от сухого вещества рациона.

Содержание жира в сухом веществе рациона для молодняка в период с 6 по 18 мес. при средней интенсивности выращивания должно быть около 3%.

В 7-12 мес. потребность в кальции составляет 7,0-6,6 г, фосфоре 4,3-4,0 г на 1 кг сухого вещества, а в 13-18 мес. потребность в кальции - 6,8-6,9 г, в фосфоре - 4,0-4,3 г на 1 кг сухого вещества.

В рационе ремонтного молодняка должно содержаться 22-25 мг каротина; 0,4-0,5 тыс. МЕ витамина D на 1 кг сухого вещества. Потребность молодняка в витаминах группы В обеспечивается за счет микробиологического синтеза в преджелудках. Кормление сельскохозяйственных животных / Макарцев Н.Г. - К.: ГУП «Облиздат»,1999.- 646 с..

Рационы составляют для каждой половозрастной группы не реже одного раза в месяц, исходя из фактического состава и питательности кормов. В зимний период телки получают высококачественные грубые и сочные корма с небольшой добавкой концентратов. Сено скармливают в количестве 2-3 кг, силос - 5-6 кг на 100 кг живой массы. При сенажном типе кормления телкам в возрасте от 6 до 12 месяцев дают 9-14 кг, старше года - 15 кг сенажа.

Норма концентратов зависит прежде всего от качества грубых и сочных кормов. При использовании в рационах молодняка старше 12 месяцев хорошего сена, силоса и сенажа можно получать среднесуточные приросты на уровне 600-650 г без концентратов или при минимальном их количестве (0,4-0,5 кг в сутки). При недостаточно высоком качестве грубых и сочных кормов, а также при планировании более высоких приростов необходимо скармливать 1-1,5 кг концентратов в сутки.

При недостатке сена часть его (до30% по питательности) в рационах телок старше года можно заменить яровой соломой.

В рационах телок до 50% силоса и сенажа можно заменять корнеклубнеплодами.

Часть протеина в рационе можно заменить мочевиной (20-25% переваримого протеина) с расчетом, что 10 г мочевины соответствуют 26 г переваримого протеина. При этом рацион должен содержать норму энергии и легкопереваримых углеводов.

При значительном количестве силоса в рационе молодняк, как правило, испытывает недостаток в фосфоре, поэтому необходимы минеральные подкормки (костная мука, преципитат, кормовые фосфаты). Поваренную соль дают по 25-55 г на голову в сутки. В зонах, недостаточных по содержанию в кормах микроэлементов, их необходимо дополнительно вводить в рацион. Недостаток в рационе витаминов восполняют добавками витаминных концентратов. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

Для молодняка производят комбикорма: в возрасте от 6 до 12 мес. КК-63 скармливают в стойловый период, КК-63-1 - в пастбищный; от 12 до 18 мес. - соответственно КК-64-1 и КК-64. Промышленность выпускает премиксы марки П 63-1 (для стойлового периода) и П 63-2 (для пастбищного периода).

Структура зимних рационов комбинированного типа кормления телок следующая: сено, солома - 20-24%, силос - 28-40%, сенаж - 23-37%, концентраты - 15-25% от кормовых единиц в зависимости от возраста. Кормление сельскохозяйственных животных / Хохрин С.Н. - М.: КолосС, 2004.-692 с.: ил..

Летом телкам в возрасте от 7 до 12 мес. при хороших пастбищах грубые и сочные корма (сено, силос, сенаж, корнеплоды) и примерно половину нормы концентратов зимнего периода заменяют травой. Молодняк старше года при хороших пастбищах может давать приросты 600-700 г и более в сутки без подкормки концентратами. При недостаточной продуктивности пастбищ телок обязательно подкармливают зелеными кормами. При этом общая суточная дача зеленого корма (вместе с пастбищем) должна быть примерно следующей, кг: в возрасте 7-9 мес. 18-22; 10-12 мес. - 22-26; 13-15 мес. - 26-30; 16-18 мес. - 30-35. Бычкам по сравнению с телочками скармливают больше концентрированных кормов и меньше объемистых (грубых и сочных).

В зимний период бычкам в состав рациона включают сено - 4-8 кг, силос - 5-6 кг, корнеплоды - 5-6 кг, сенаж - 5-6 кг, концентраты (комбикорма) - 1,8-3,5 кг в сутки. Силос можно заменять эквивалентным по питательности количеством сенажа.

Структура рациона комбинированного типа кормления для племенных бычков при выращивании к 16-месячному возрасту с живой массой 450 кг в среднем составляет: сено - 15%,сенаж - 25%, силос - 16%, корнеплоды - 11%, концентраты - 33% от кормовых единиц рациона.

В летний период в рацион бычков сено и сочные корма заменяют полностью травой и зеленой подкормкой, а концентраты скармливают в полной мере. Бычки в возрасте 7-16 мес. потребляют 15-25 кг травы.

Молодняк на пастбищное содержание переводят постепенно.

Концентрированные корма скармливают молодняку молотыми, плющеными или в виде комбикорма с премиксом. Остальные кома они получают, как правило, в натуральном виде. Чаще всего применяют двукратное кормление. Порядок раздачи кормов такой же, как и для взрослого скота: вначале концентраты, затем сочные и, наконец, грубые корма. Все добавки дают в смеси с концентрированными кормами. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Клейменов Н.И. - М.: Агропромиздат, 1987.-271 с..

2.Основная часть

Затраты энергии на 1 кг прироста живой массы у молодняка составляет в период с 1 по 3 мес. 3,0-4,2; с 7 по 9 мес. - 6,3-7,4; с 13 по 18 мес. - 9,5-12,3 корм. ед.

Потребность ремонтных телок в сухом веществе в расчете на 100 кг живой массы с возрастом снижается и должна составлять: в 7-12 мес. - 2,4-3,0 кг, в 13-18 мес. - 2,1-2,5 кг. При этом концентрация энергии в 1 кг сухого вещества должна составлять 0,7-0,9 корм. ед. или 7,0-9,3 МДж обменной энергии.

В рационах молодняка крупного рогатого скота надо строго нормировать уровень протеина в рационе, так как при его недостатке замедляется рост животных, нарушается развитие органов и тканей. При избытке протеина в рационе снижается эффективность его использования. В расчете на 1 корм. ед. потребность ремонтного молодняка в переваримом протеине составляет: в первые 3 месяца -120-130 г, в 4-6 мес. - 117-105 г, в 7-9 мес. - 100 г, в 10-15 мес. - 95-90 г.

В первые 2-3 мес. жизни молодняка потребность в клетчатке незначительна и составляет 6-12% от сухого вещества рациона. В последующем содержание клетчатки должно увеличиваться и составлять в 4-6 мес. - 16-18%, с 7 по 12 мес. - 20-22% и с 13 по 18 мес. - 22-24% от сухого вещества корма. Потребность в сахарах с возрастом снижается и составляет в 3 мес. - 15-16,5%, в 6 мес. - 8-9,5% , в 7-12 мес. - 6,5-9%, в 13-18 мес. 6,5-8,5% от сухого вещества рациона. При этом сахаро-протеиновое отношение в рационе должно составлять 0,8-1,0.

Содержание жира в сухом веществе рациона телят в первые 6 месяцев жизни снижается с 24,1% до 5,4%.

У растущего молодняка крупного рогатого скота установлена высокая потребность в минеральных веществах. Потребность молодняка в кальции и фосфоре составляет в первые 3 мес. 14,9-10,2 и 8,4-6,2 г на 1 кг сухого вещества; в возрасте 4-6 мес. 8,9-7,1 и 6,0-4,7 г на 1 кг сухого вещества соответственно. В 7-12 мес. потребность в кальции составляет 7,0-6,6 г, фосфоре 4,3-4,0 г на 1 кг сухого вещества, а в 13-18 мес. потребность в кальции - 6,8-6,9 г, в фосфоре - 4,0-4,3 г на 1 кг сухого вещества.

В рационе ремонтного молодняка до 6-месячного возраста должно содержаться 26-37 мг, а после 6-месячного возраста 22-25 мг каротина. Витамина D до 6 мес. - 0,6-0,9 тыс. МЕ, после 6 мес. - 0,4-0,5 тыс. МЕ на 1 кг сухого вещества.

Для выращивания племенных телочек до 6-меячного возраста применяют различные схемы кормления в зависимости от темпов роста и развития, расхода молочных кормов, конкретных хозяйственных условий, сезона года. Схемы рассчитаны на среднесуточные приросты от 550 до 800 г и получение живой массы телочек в 6 мес. 130-175 кг при расходе цельного молока в количестве 180-350 кг и снятого - 200-600 кг за весь период.

В послемолочный период рационы составляют для каждой половозрастной группы не реже одного раза в месяц, исходя из фактического состава и питательности кормов.

В кормлении телок в послемолочный период используют сенажный, силосный или комбинированный типы кормления. При комбинированном типе кормления рацион на стойловый период для телки в 14 месяцев, массой 280 кг и среднесуточным приростом 500 г может быть следующим:

Данный рацион отвечает потребностям животного по содержанию СВ, ОЭ, СК, ПП, сахара и каротина. Сахаро-протеиновое ...