Разработка кормового рациона, рецепта комбикорма-концентрата и рецепта премикса для высокопродуктивных коров

Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание:

• 1. Биологические особенности рубцового пищеварения и обмена веществ у высокопродуктивных молочных коров
• 2. Принцип нормирования потребности высокопродуктивных молочных коров в энергии, питательных и биологически активных веществах
• 3. Требования к качеству кормов для высокопродуктивных коров с учетом уровня продуктивности
• 4. Особенности кормления высокопродуктивных молочных коров по фазам лактации
• 5. Методы контроля полноценности кормления высокопродуктивных молочных коров
• 6. Индивидуальное расчетное задание. Вариант 9

Список литературы

1. Биологические особенности рубцового пищеварения и обмена веществ у высокопродуктивных молочных коров

В процессе эволюционного развития у крупного рогатого скота появилась потребность в более грубых кормах, кормах с высоким содержанием клетчатки. У высокопродуктивных молочных коров очень важную роль в переваривании корма имеют преджелудки: рубец, сетка и книжка. молочный корова корм рацион

Из трех отделов основное значение имеет рубец, являющийся природным ферментером для размножения популяции симбиотических бактерий и простейших.

В ротовой полости жвачных осуществляется пережевывание корма и обильное смачивание его слюной, обладающей буферной емкостью и содержащей в своем составе бикарбонаты, натрий, калий, мочевину и фосфаты. У крупного рогатого скота суточное выделение слюны достигает 180 литров.

Корм вместе со слюной попадает в рубец. Благодаря различной по своему видовому составу микрофлоре (более 60 видов бактерий) и ее обилию в рубце, происходит сбраживание основных питательных веществ корма - углеводов, белков и липидов и создаются условия для последующего их эффективного использования в нижележащих отделах пищеварительного тракта.

В результате бактериальной ферментации в рубце образуются летучие жирные кислоты, аминокислоты, пептиды, аммиак, углекислый газ, метан и другие конечные продукты обмена. Однако микроорганизмы рубца не только переводят в усвояемую форму некоторые питательные вещества корма, но и синтезируют ряд жизненно важных веществ - аминокислоты, липиды, витамины.

Конечные продукты преобразования микрофлорой питательных веществ всасываются в рубце и используются в качестве промежуточных продуктов обмена веществ. При этом в процессе преобразования питательных веществ корма в рубце могут быть существенные потери питательных веществ, что следует учитывать при нормировании кормления животных.

Нижележащие отделы пищеварительного тракта также имеют большое значение в дальнейшем переваривании, всасывании и обмене неиспользованных в рубце питательных веществ, а также синтезированных микроорганизмами органических веществ и собственно бактериального белка.

Своеобразие пищеварительных процессов у жвачных и образующиеся при этом метаболиты оказывают существенное влияние на течение обменных процессов в организме животных, на их здоровье, и продуктивность.

2. Принцип нормирования потребности высокопродуктивных молочных коров в энергии, питательных и биологически активных веществах

Животные получают энергию в результате окисления (сгорания) углеводов, жиров и белков корма или в результате распада резервов собственного тела - гликогена, жира, белка. Обменная энергия кормов - доступная для животного часть валовой энергии. Она может расходоваться на различные физиологические функции: поддержание жизни, прирост живой массы, стельность и молокообразование.

Общее количество обменной энергии рациона определяют путем суммирования входящих в его состав кормов. Чем выше концентрация обменной энергии (КОЭ), тем выше эффективность использования обменной энергии и питательных веществ рациона на поддержание жизни и продукцию. КОЭ в 1 кг сухого вещества рациона выгодно поддерживать на высоком уровне в целях снижения затрат кормов на производство молока.

Доказано, что рационы из высококачественных, хорошо подобранных объемистых кормов с уровнем обменной энергией 10-11МДж и содержанием сырого протеина 15-18% в сухом веществе в зимний и пастбищный периоды даже без концентратов могут обеспечить суточный удой до 20-25кг

В случае недостатка углеводов и жиров для обеспечения организма энергией, организм вынужден окислять белки, являющиеся очень ценным биологическим материалом.

Чем выше фактическая или ожидаемая продуктивность, тем жестче должны быть требования по концентрации обменной энергии и сырого протеина в отдельных кормах и в рационах в целом. Для животных с удоем 8-10 тыс. кг молока требования по содержанию сырого протеина в сухом веществе кормов значительно выше: в сене - 132-140 г/кг, сенаже - 146-162, корме из подвяленных трав - 152-172, в силосе - 149-165.

Скармливание низкопротеиновых, но высокоэнергетических кормов в период раздоя высокопродуктивных коров вызывают существенные нарушения в обмене веществ и приводят к перерасходу концентратов на получение удоя. Чем хуже качество объемистых кормов рациона, тем большее количество высокобелковых и высокоэнергетических концентратов нужно включать в рацион молочных коров.

С повышением качества объемистых кормов в рационах снижается расход концентратов на получение как средней, так и высокой продуктивности, на 20-60%.

Для коров с высокой и рекордной молочной продуктивностью необходимо учитывать содержание в рационе следующих аминокислот: лизина, метионина, триптофана, гистидина, изолейцина, фенилаланина. Кроме того, рекомендуется нормировать расщепляемость протеина в рубце. Предлагаются следующие уровни легко расщепляемого протеина: в период раздоя - 60%, в середине лактации - 65-70% и на спаде лактации - 70-75%. Чем выше продуктивность, тем больше должно быть в рационе нераспадающего в рубце протеина.

Это можно сделать за счет высокоэнергетических, высокопротеиновых комбикормов (в 1 кг сухого вещества 1,3 ЭКЕ, 13,1 МДж обменной энергии и 225г сырого протеина) и белково-витаминных добавок, приготовленных по специальным рецептам.

В случае недостатка белка в период лактации падает его концентрация в молоке, или корова расходует белки своего тела.

Жиры пищи являются источником незаменимых жирных кислот, имеющих важное биологическое значение (линолевая, линоленовая, арахидоновая).

При окислении жира выделяется в 2 раза больше энергии чем при окислении углеводов или белков. В форме жировых отложений организм создает запасы питательных веществ и эндогенной воды. Содержание жира в корме высокопродуктивных коров должно быть не ниже 3-4% т.к в противном случае корова будет расходовать резервы организма на образование молока.

Витамины, макроэлементы и микроэлементы жизненно необходимы для нормального функционирования крупного рогатого скота, поддержания здоровья и максимальной продуктивности.

При отсутствии или длительном недостатке витаминов в рационах у животных возникают заболевания, называемые авитаминозами. При частичной витаминной недостаточности происходят скрытые, трудно распознаваемые формы заболеваний и расстройств, имеющие хронический характер и называемые гиповитаминозами. Они проявляются в задержке роста, снижении продуктивности, большей восприимчивости к инфекционным заболеваниям, снижении воспроизводительных функций.

Минеральные вещества подразделяются на макро- и микроэлементы. К основным нормируемым макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, калий и сера, а к микроэлементам -- железо, медь, цинк, кобальт, марганец и йод. Потребность животных в макроэлементах выражается в граммах, потребность в микроэлементах -- в миллиграммах.

Значение минеральных веществ в питании животных чрезвычайно велико. Они необходимы для построения костной ткани, непосредственно участвуют в процессах пищеварения, регулируют осмотическое давление и поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие.

3. Требования к качеству кормов для высокопродуктивных коров с учетом уровня продуктивности

Для высокопродуктивных коров характерна интенсивная работа всех органов и систем организма. У них повышенная частота пульса и дыхания, температура тела выше нормы. Корм для таких животных должен быть высокоэнергетический и качественный.

Высокопродуктивным коровам надо давать много корма; отсюда возникает целый ряд проблем, связанных с поддержанием аппетита. Все корма, которые включают в рацион коров должны быть только хорошего качества, без примесей и признаков поражения плесенью или амбарными вредителями. Запах у корма должен быть приятный и соответствующий компонентам состава, не гнилостный. Цвет также должен соответствовать компонентам корма.

Исходя из этого рационы высокопродуктивных коров составляют из вкусных и высококачественных кормов. Очень высокие требования предъявляются к разнообразию кормов. В рацион кормления высокопродуктивных коров обязательно включают корнеплоды, концентраты, летом зеленый корм естественных или искусственных лугов и сено, зимой траву заменяют силосом или сенажом. Рацион должен быть сбалансированным по всем витаминам и биологически-активным веществам.

Действенным фактором повышения поедаемости кормов является разнообразная их подготовка к скармливанию, частая, но постепенная смена рационов. Летом необходимо давать богатые легкопереваримыми углеводами корма (свекла, картофель, кукурузный силос, меласса), так как, получая пастбищную траву, богатую протеином, коровы испытывают недостаток в полноценных углеводах. Зимой следует заменить траву на сено и силос совместно с дачей концентратов, богатых энергией.

Не допускается скармливание испорченных кормов.

Строго соблюдают скармливание концентратов с расчетом на каждый килограмм молока. Нормирование рациона зависит от сбыта молока. Соблюдается строгий режим кормления.

Корма и добавки с сильным запахом ухудшают качество молока.

4. Особенности кормления высокопродуктивных молочных коров по фазам лактации

В первую декаду общий уровень кормления по ЭКЕ должен составлять 80% от нормы.

Во вторую декаду общий уровень должен составлять все 100%.

В третью и четвертую декаду общий уровень повышают до 120%.

В пятую декаду 80 % от нормы, а в шестую 60-70 % от нормы.

Фазы лактации:

1. Восстановительная (2-3 недели);

2. Раздой (2-3 месяца);

3. Пик или разгар (до 6 месяцев новой стельности);

4. Сдаивание (2 месяца);

5. Запуск;

В день отела коровам дают теплую воду. Рацион состоит из сена хорошего качества, дача вволю. Летом дают скошенную и подвяленную траву.

В первые 2-3 дня кроме сена и подвяленной травы корове дают по 1-1.5 кг концентратов (специальные комбикорма, отруби, овсяная мука и пр.)

Начиная с 4 дня постепенно увеличивают концентраты и вводят сочные корма, зеленую траву.

К 10-15 дню после отела корова должна получать полный рацион с учетом состояния вымени.

После перевода коров на полный режим начинается фаза раздоя. В зависимости от продуктивности рацион увеличивают от 1 до 3 ЭКЕ. Соблюдается БМВД.

В фазу сдаивания общий уровень кормления уменьшается. В запуске половина концентратов заменяется на сено и сенаж. При принудительном запуске концентраты можно полностью исключить.

5. Методы контроля полноценности кормления высокопродуктивных молочных коров

Контроль за полноценностью кормления животных является неотъемлемым условием зоотехнических требований в системе ведения животноводства. Рационы необходимо контролировать по всем показателям комплексной их питательности. Нужно иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, силоса, сенажа и комбикормов.

Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном ведут к снижению общей продуктивности и влияют на лактационную кривую.

Качество молока может служить показателем полноценности рациона.

Потеря аппетита-также верный признак проблем с кормлением.

Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляют на модельных животных, выделенных в разных группах промышленного предприятия или фермы.

Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.

Существенное значение при контроле за полноценностью питания имеют клинические показатели - температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. Норма для температуры у крупного рогатого скота 39 градусов по Цельсию, пульс в норме 65-75 ударов в минуту, дыхательных движений у высокопродуктивных коров должно быть до 30 в минуту.

6. Индивидуальное задание. Вариант № 9

Разработать кормовой рацион, рецепт комбикорма-концентрата и рецепт премикса для высокопродуктивных коров. Средняя живая масса коров 700 кг. Фаза лактации - раздой. Среднесуточный удой молока 38 кг. Жирность молока 3,8 %. Летний период.

Живая масса высокопродуктивных коров = 700 кг.

Объемистые корма занимают 50 % в рационе высокопродуктивных молочных коров, следовательно, состав рациона будет следующим:

§ сено - 13%;

§ силос - 15%;

§ сенаж - 16%;

§ трава заливного луга- 6%;

НДК занимает 30 % от сухого вещества.

Таблица № 1. Расчет потребности высокопродуктивных молочных коров в объемистых кормах в фазу раздоя

Таблица № 2. Расчет рецепта комбикорма-концентрата для высокопродуктивных молочных коров

Таблица № 3. Расчет недостаточного количества питательных и БАВ рациона

Таблица № 4. Расчет рецепта премикса для высокопродуктивных коров. (Расчет производится на 1 тонну премикса)

Таблица № 5. Расчет состава премикса для высокопродуктивных коров с удоем 11.5 тыс. молока в год

Рецепт комбикорма-концентрата для высокопродуктивных коров с удоем 11.5 тыс. кг молока в год

Рецепт премикса для высокопродуктивных коров с удоем 11.5 тысяч кг молока на 1 тонну премикса.

Список использованной литературы:

1. Хохрин С.Н. Корма и кормление животных. Санкт-Петербург: "Лань", 2002.

2. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Щеглов В.В и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Москва: Знание, 1993.

3. С.Н. Хохрин. Кормление крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей: Справочное пособие. - Спб: ПрофиКС, 2003.

4. Аликаев В.А., Петухова Е.А., Халенева Л.Д., Емелина Н.Т., Бессарабова Р.Ф., Костюнина В.Ф. «Справочник по контролю кормления и содержания животных». М.: Колос. 1982.

Размещено на Allbest.ru