Проектирование свинарника-маточника на 80 свиноматок. Размещение в станках

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДНМИЯ ИМ. АКАДЕМИКА Д.И. ПРЯНИШНИКОВА»

Кафедра анатомии сельскохозяйственных животных

Курсовая работа

по зоогигиене с основами животноводства

на тему: «Проектирование свинарника-маточника на 80 свиноматок.

Размещение в станках»

Выполнила студентка:

2 курса факультета ветеринарной медицины

и зоотехнии группы Вэб-21 б

А.Р. Апучева

Научный руководитель:

доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

И.С. Гордеева

Пермь 2014



Содержание

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Способ содержания

1.2 Гигиена моциона

1.3 Гигиенические требования к микроклимату, методы и способы контроля параметров микроклимата в свинарниках

1.4 Гигиеническое обоснование строительных материалов

1.5 Гигиена кормления

1.6 Способы уборки и хранения навоза

1.7 Гигиенические требования к утилизации трупов

2. Специальная часть

2.1 Размещение фермы

2.2 Зоогигиеническая оценка помещения

2.2.1 Размер здания

2.2.2 Устройство фундамента

2.2.3 Стены

2.2.4 Полы

2.2.5 Перекрытия крыши

2.2.6 Ворота, двери, тамбуры

2.2.7 Размер станков, проходов

2.2.8 Подстилки

2.2.9 Кормушки

2.3 Водоснабжение

2.4 Оптимизация климата

2.4.1 Освещенность

2.4.1.1 Естественная освещенность

2.4.1.2 Искусственная освещенность

2.4.2 Расчет воздухообмена

2.4.3 Расчет теплового баланса

2.4.4 Канализация и навозоудаление

2.5 Средства ухода за животными

Заключение и выводы

Библиографический список

Приложение



Введение

В решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продуктами питания ведущее место принадлежит свиноводству - наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в общем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

Основной путь развития мирового свиноводства состоит в освоении интенсивных технологий производства, базирующихся на полноценном кормлении, создании оптимальных условий содержания применительно к различным половозрастным группам животных, использование высокопродуктивных пород и типов свиней. Реализация достаточно высокого продуктивного потенциала современных пород свиней можно достичь, применяя передовые приемы разведения, как на чистопородной, так и на межпородной основе, в том числе гибридизации. Большая роль в этом принадлежит племенным хозяйствам, постоянно улучшающим местные породы и типы свиней и продающим товарным хозяйствам двух и трехпородных гибридов свиней для дальнейшего их промышленного скрещивания с целью получения явления гетерозиса. Это дает возможность получать больше продукции без увеличения поголовья, а, следовательно, и материальных затрат. Ориентиром в свиноводстве должны служить показатели, доступные массовому производству - получение от матки 20 - 25 поросят в год, прирост молодняка на откорме на уровне 800 - 1000 г/сутки с затратами кормов на 1 кг прироста не более 3 к. ед.

Очень важное значение имеет поголовье свиноматок в племенных хозяйствах. От здоровья и племенных качеств маток в значительной степени зависит результативность работы в цехе воспроизводства. Еще более важное значение имеет это в условиях крупных промышленных комплексов, где применяется метод искусственного осеменения. В этом случае необходимо высокое качество спермы, заготавливаемой от хряков.

Поэтому к гигиене выращивания свиноматок нужно предъявлять соответствующие строгие требования с начала их отбора на племя, т.е. с подсосного периода, и уж тем более в период их интенсивного использования. При нарушении нормативных параметров микроклимата для маток у них могут развиваться заболевания различной этиологии, что резко скажется на их половой функции.



1. Обзор литературы

1.1 Способ содержания

В свиноводстве различают два способа содержания свиней: выгульный и безвыгульный. Выгульный подразделяют на станково-выгульный и свободно-выгульный. При станково-выгульном способе животных содержат в индивидуальных или групповых станках с предоставлением выгула на прифермерских площадках с твердым покрытием или участках, засеянных травой. Кормят животных в станках, где расположены и логова для отдыха, или в отдельных секциях здания(столовых).

При свободно-выгульном способе свиней содержат в групповых станках. Животные имеют свободный выход в станки. Для этого в свинарниках предусматривается оборудование лазов в продольных стенах. Кормят свиней в станках, проходах, столовых или на выгульных площадках.

При безвыгульном содержании свиней содержат по-разному. В павильонных застройках их содержат в станках на полу или в многоярусных клеточных батареях, или в стационарно-монтируемых контейнерах, в многопролетных зданиях, в многоэтажных зданиях.

Площадь станка для содержания свиноматок должна составлять: на товарных фермах 5,0-7,0м2 , на племенных фермах 7,5м2.

Свинарники-маточники предназначены для проведения опоросов свиноматок и содержания поросят в первые месяцы жизни. Используют специальные станки с устройством для фиксирования матки. В станках должны быть зоны отдыха для поросят и зона для свиноматки. Ограждение станка со стороны навозного прохода должно быть решетчатым, с тем чтобы можно было наблюдать за животными, а остальные ограждения -сплошные. Внутренние перегородки станка должны обеспечивать свободный доступ поросят к свиноматкам.

В маточных станках полы делают утепленными и исправными, без углублений и щелей, где может скапливаться моча; поросята нередко пьют эту мочу, вследствие чего у них появляются желудочно-кишечные заболевания. Начиная с 3--5-го дня после опороса маток ежедневно 2 раза в день после кормления выпускают на прогулку. Подсосных маток систематически чистят, а вымя обмывают теплой водой с последующим обсушиванием [1].

1.2 Гигиена моциона

Моцион - регулярное движение животных - имеет большое гигиеническое значение. В процессе моциона на животных оказывает положительное влияние ряд факторов: активная работа мышечной системы; солнечная радиация, в частности ультрафиолетовые лучи; оптимальный состав и свойства воздушной среды и др. совокупное влияние этих факторов активизирует функции органов дыхания, пищеварения, кровообращения, размножения.

Переменное воздействие метеорологических факторов тренирует механизм адаптации у животных. Моцион способствует току лимфы, которая тренирует все органы и ткани тела, участвует в переносе клеток белой крови и иммуноглобулинов, синтезированных в лимфоидных органах.

При эксплуатации или недостаточности моциона (гиподинамии) у животных снижаются физиологическая активность, аппетит, продуктивность и устойчивость к различным болезням (гинекологические болезни и болезни обмена веществ, в частности рахит, остеомаляция, кетозы) [2].

Моцион повышает оплодотворяемость и плодовитость животных. При содержании животных без моциона, а также при ограничении выгулов половые циклы протекают у них со слабым феноменом стадии возбуждения. Особенно важное значение имеет моцион для беременных животных, так как он способствует более лёгким родам и предупреждает послеродовые заболевания. Активный моцион после родов активизирует процессы инволюции матки и рассасывание жёлтого тела, устраняет после родовые отёки вымени [9].

При длительной гиподинамии нарушается уровень функциональной активности многих систем организма (центральной и периферической нервной системы, сердечно-сосудистой, пищеварительной и др.), возникает угроза нарушения гомеостаза, развивается стрессовая реакция, снижается как общая специфическая, так и не специфическая резистентность организма.

Организация моциона имеет свои особенности в зависимости от системы и способа содержания животных. Для животных необходим активный моцион, который дозируют по времени и расстоянию. Пассивное нахождение животных на кормо-выгульных площадках не может полностью заменить активный моцион. Продолжительность моциона для свиноматок составляет 1,2-1,5 км в сутки.

В данном проектируемом свинарнике-маточнике содержание безвыгульное, что имеет множество минусов.

Адаптация свиней к круглогодичному безвыгульному содержанию в помещениях в 70-80-е гг. оказалась далеко не легким делом. Значительные нарушения стали проявляться в воспроизводстве свиней, увеличилось количество слабых и маложизнеспособных поросят. Поэтому одним из решающих факторов успешного производства свинины на комплексах является комплектование маточного стада конституционально крепкими, с наследственными задатками высокой продуктивности животными, в количествах, предусмотренных ритмом. Заложенная в первоначальных проектах система саморемонта маток на комплексах себя не оправдала. Чтобы обеспечить нормальную продуктивность маток, пришлось выращивать ремонтных свинок при активном моционе и в условиях, способствующих лучшему закаливанию организма. Но для этого потребовалось строить при комплексах племенные репродукторы по выращиванию ремонтных свинок. При высокой концентрации поголовья на ограниченной территории, особенно на комплексах с широкогабаритными и многопролетными помещениями, возникли большие затруднения в организации летнего лагерного содержания для маточного поголовья. Большие трудности возникли и с использованием хряков, находящихся на безвыгульном содержании.

Таким образом, чтобы обеспечить нормальную продуктивность свиноматок, желательно создавать хозяйства с выгульным их содержание [9].

1.3 Гигиенические требования к микроклимату, методы и способы контроля параметров микроклимата в свинарниках

Состояние здоровья и продуктивность свиней зависят не только от их племенных качеств, уровня и полноценности кормления, но и в значительной степени от микроклимата помещений, в которых животные содержатся. На микроклимат внутри помещений оказывают влияние многие факторы: местный климат, величина здания, термическое и влажностное сопротивление ограждающих конструкций, уровень воздухообмена, принятая технология производства (способы кормления, поения, удаления навоза, плотность размещения животных, применение подстилки).

Воздействие микроклимата на животный организм складывается из совокупного действия разных факторов внешней среды. Основными из них являются температура, влажность, движение, электрозарядность и химический состав воздуха, наличие в нем пыли и микрофлоры, световые и ультрафиолетовые лучи, радиационное тепло [6].

В результате многочисленных исследований установлено, что в условиях крупных специализированных хозяйств микроклимат свинарников является мощным фактором, содействующим или затрудняющим эффективность ведения свиноводства промышленными методами. Уровень продуктивности животных не только обусловлен температурой воздуха в свинарниках, но и тесно взаимосвязан с влажностью и движением воздуха, химической и бактериологической его загрязненностью.

Свиньи, как и остальные теплокровные животные, используют часть энергии для поддержания постоянной температуры тела. В определенных границах внешней среды, и так называемой зоне теплового равновесия, этого количества энергии достаточно для сохранения температуры тела. Понижение температуры воздуха в помещениях ниже оптимальной вызывает усиленную деятельность организма, увеличивает теплоотдачу у животных и ведет к снижению их продуктивности. При излишне высокой температуре окружающей среды животные тоже чувствуют себя угнетенно, что сопровождается снижением продуктивности.

В отличие от других видов животных свиньи лишены волосяного покрова, который выполняет функцию удерживать в организме тепло. У свиней эту функцию выполняет подкожная жировая клетчатка. Поросята же практически не защищены от теплопотерь, поэтому они особенно чувствительны к охлаждению. Физическая терморегуляция у поросят начинает функционировать только через 6--10 дней после рождения и достигает нормальной активности к 30-дневному возрасту. Это во многом обусловливает повышенный отход поросят в первую декаду их жизни при недостаточном тепловом режиме в помещениях [5]

Отрицательно влияет понижение температуры в помещениях и на среднесуточные приросты откармливаемых свиней. Расчеты показывают, что на каждый градус понижения температуры воздуха в свинарниках с 16 до 5°С имеет место снижение прироста живой массы животных в среднем на 2%.

Взрослые свиньи и растущий молодняк из-за несовершенства физической терморегуляции легко подвергаются перегреву и в результате снижают продуктивность.

Подсосные свиноматки в свинарнике без вентиляции уже при температуре свыше 20°С с трудом могут освободиться от лишнего тепла, они поедают меньше корма и снижают молокопродукцию. При температуре помещения 25° и выше резко снижается продуктивность свиней всех половозрастных групп.

Как показывают многочисленные исследования, значительное повышение температуры в сравнении с оптимальной неблагоприятно сказывается на воспроизводительных функциях хряков и свиноматок. У хряков снижается половая активность и ухудшается количество спермы, а у свиноматок наблюдается повышенный прохолост.

На величину теплоотдачи у свиней большое влияние оказывают влажность и движение воздуха. В свиноводстве принято считать, что свиньи больше боятся излишней сырости, чем изменения температуры. Как высокую, так и низкую температуру животные легче переносят в условиях нормальной или пониженной влажности. При относительно малой влажности, несмотря на высокую температуру воздуха, охлаждение организма путем испарения происходит значительно лучше, тогда как в условиях высокой влажности часто наблюдается перегревание животных. Но и в первом и во втором случаях требуется усиленное движение воздуха, чтобы удалить излишнее тепло из помещения, а в условиях повышенной влажности -- и водяные пары.

Влажность воздуха в свинарнике обусловливается влагой, содержащейся в воздухе, выдыхаемом животными, и испаряемой через кожу. Уровень влажности зависит от испарения воды, мочи и навозной жижи. Особенно сильно увеличивается влажность при кормлении свиней в свинарниках жидкими кормами и уборке с помощью гидросмыва. С выдыхаемым воздухом и испражнениями одна взрослая свинья в течение суток выделяет около 20 л воды. Столько же воды в расчете на голову расходуется на санитарные и хозяйственные цели. Все это неизбежно приводит к сырости в свинарниках: полы, подстилка, кожа свиней увлажняются и загрязняются, воздух в результате испарения с мокрых поверхностей и разложения кала и мочи предельно насыщается влагой и вредными газами, на поверхности стен и перекрытий образуется конденсат. Особенно много выпадает конденсата на тех стенах и перекрытиях, которые плохо утеплены. Такие стены и перекрытия пропитываются влагой, становятся еще более теплопроводными и холодными, образуется капель [2].

Сырость в свинарниках -- источник грязи, благоприятная среда для развития микроорганизмов, в том числе возбудителей инфекционного и инвазионного характера. В сочетании с пониженной температурой она является непосредственной причиной простудных заболеваний, которые становятся благоприятным фоном для проявления болезнетворного действия условно-патогенной микрофлоры (пастереллез, паратиф и др.).

В сочетании с действием вредных газов перечисленные факторы ослабляют защитные силы организма, в результате снижается устойчивость свиней к возбудителям инфекционных и инвазионных заболеваний, которые могут быть занесены на ферму из других хозяйств.

При повышении воздухообмена относительная влажность воздуха снижается, в связи с этим сам воздух, подстилка и в целом помещение становятся практически сухими, в результате у свиней резко снижаются теплопотери. При пониженном воздухообмене происходит обратное явление. Свинарники становятся особенно сырыми, если наряду с пониженным воздухообменом не проводится систематическая очистка полов от навоза и имеет место кормление свиней в станках жидкими кормами [Табл. 1 приложения].

1.4 Гигиеническое обоснование строительных материалов

В животноводческих помещениях необходимо обеспечить надлежащий температурно-влажностный режим как важное условие для здоровья и продуктивности животных. При сочетании теплых ограждений (стен, потолков, покрытий, полов) со свежим воздухом у животных отмечается нормальное тепловое состояние. Значительный (больше 3єС) температурный перепад между внутренним воздухом и ограждениями ведет к нарушению теплового состояния организма животных, а также обуславливает образование конденсата на внутренней поверхности ограждений. Чтобы сохранить тепло в помещениях и предупредить конденсацию влаги, следует возводить ограждения из строительных материалов с малой объемной массой, с низким коэффициентом теплопроводности и теплоусвоения, с повышенной удельной теплоемкостью, со средней паропроницаемостью и воздухопроницаемостью.

Теплопередача ограждений животноводческих помещений (или коэффициент К) не должен быть выше 0,8 - 1,0 ккал/(ч*мІ*єC), а коэффициент термического сопротивления теплопередаче (R0) - ниже 2,0 - 2,5 (ч*мІ*єC) / ккал.

Для того, чтобы ограждения испаряли влагу как наружу, так и в помещение, необходимо для ограждений применять паропроницаемые строительные материалы (древесину, кирпич, керамзитобетон и др.). В этом случае ограждение не будет «потеть» и сохранит допустимую степень влажности. Иначе влага будет задерживаться в толще стены, увеличится теплопроводность, что вызовет разрушение стены или покрытия.

Здания для сельскохозяйственных животных состоят из элементов, несущих основную нагрузку, и ограждений, обеспечивающих в помещениях необходимый макроклимат. В настоящее время строят здания, в которых ограждающие конструкции одновременно выполняют функции несущих элементов. К конструктивным элементам здания относят: фундамент, стены, пол, перекрытия, крышу и т. д. [2].

1.5 Гигиена кормления

Кормление животных доброкачественными кормами - основное условие для успешного развития животноводства. Полноценное, нормированное и сбалансированное кормление позволяет удовлетворить потребности животных во всех питательных и биологически активных веществах. Такое кормление обеспечивает проявление высокой продуктивности, воспроизводительную способность и нормальное течение физиологических процессов, а также способствует повышению резистентности и сохранению здоровья животных.

Все корма, используемые в рационах, должны быть высокого качества, обладать соответствующими органолептическими свойствами, быть свободными от механических примесей, биологических, ядовитых и токсических веществ, снижающих их питательность и вызывающих заболевания и отравления [1].

Неполноценное кормление является следствием многих болезней нарушения обмена веществ, а недоброкачественные корма служат причиной многочисленных и тяжелых незаразных (кормовых) заболеваний животных. по статистике до 70% незаразных заболеваний животных составляют болезни нарушения обмена веществ и болезни, возникающие при использовании недоброкачественных кормов.

Физическое состояние воды (температура и др.), ее химический состав, микробная обсемененность и т. д. влияют на здоровье животных. При смене воды у животных часто возникают расстройства пищеварения, снижается продуктивность. Они отказываются от корма.

При поении животных водой плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) у них не возбуждается деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде возможна негативная физическая реакция.

Если вода очень холодная, то при поении организм животных переохлаждается, возникают простудные болезни, нарушаются функции пищеварения. В этом случае у беременных маток возможны аборты. Если животных поят теплой водой (свыше 20 °С), то они становятся более восприимчивыми к простудным болезням. Животные пьют такую воду неохотно, нередко наблюдают поносы, так как всасывается она медленно.

Холостым свиноматкам надо давать воду с температурой 10--12°С, беременным маткам -- 12--15°С.

Вода в природе никогда не встречается в виде химически чистого соединения. В ней всегда содержится большое количество различных элементов и соединений, состав и соотношение которых зависят от условий ее формирования, состава водоносных пород, а также техногенных и антропогенных факторов. При этом образуются биохимические зоны (провинции) и появляются энзоотии у животных.

1.6 Способы уборки и хранения навоза

Навоз - ценное органическое удобрение, в состав которого входят экскременты животных, подстилочный материал, моча и вода. Состав и свойства навоза зависят от вида животных, корма, подстилки, способов его уборки и хранения. В зависимости от систем содержания животных, способов уборки навоз бывает твердым, полужидким, разжиженным и жидким.

Для обеспечения надлежащего микроклимата и ветеринарно-санитарных условий животноводческие помещения необходимо тщательно очищать от навоза и мочи, удалять их с территории ферм и складировать или перерабатывать. Уборка навоза - наиболее трудоемкий процесс в животноводстве [1].

Применяют различные способы удаления навоза из животноводческих помещений.. На фермах с небольшим поголовьем животных еще применяют вывозной способ удаления навоза, здесь с помощью вагонеток наземной дороги или подвесных вагонеток, передвигающихся по монорельсу, навоз вывозят из помещения до навозохранилищ.

В последние годы широко используется удаление навоза с помощью транспортеров. Транспортеры устанавливают в каналах ниже уровня пола стойл. Применяют скребковые и штанговые транспортеры, подающие навоз в тамбур, за пределы помещения и дальше в транспортные средства к месту его хранения или на поля, если хозяйство благополучно по инфекционным заболеваниям.

Применяют также пневматический способ транспортировки, когда бесподстилочный и разжиженный навоз из помещения удаляют транспортерами, которые подают его в накопитель, установленный ниже уровня пола в торце здания. В заполненный навозом котел или навозоприемник с помощью компрессора по трубопроводу пускают воздух под давлением 4-5атм. Навоз под давлением поступает в выбросную трубу, конец которой выводится к навозохранилищу или котловану, где его можно смешивать и компостировать.

В настоящее время во многих хозяйствах переходят к использованию гидравлической или самотечной системы удаления навоза. При этом применяют следующие гидравлические системы удаления навоза: прямого смыва, рециркуляционную, отстойно-лотковую, лотковую-смывную и самотечную [2].

1.7 Гигиенические требования к утилизации трупов

Своевременная уборка трупов и их рациональные способы утилизации имеют важное значение в профилактике заразных болезней.

В трупах павших от инфекционных болезней животных патогенные микроорганизмы сохраняются очень длительный период. Так, например, возбудитель туберкулеза сохраняется в трупах до 500 суток, а листерии - до 160 суток. В связи с этим трупы могут служить фактором передачи различных заразных болезней.

После смерти животного ветеринарный врач должен немедленно осмотреть труп и провести необходимые меры по профилактике возможного инфицирования почвы, людей и животных. До уборки трупов организуют его охрану. Трупы перевозят на специальном автотранспорте. Верхний слой земли, где лежал труп животного погибшего от заразной болезни, необходимо дезинфицировать [6].

Вскрытие трупов и снятие шкур производят только в специальных помещениях на утильзаводах или бетонированной площадке биотермической ямы. В зависимости от характера болезни и местных условий трупы сжигают, ликвидируют в биотермических ямах или перерабатываю на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах. Запрещается закапывать трупы в землю.

Сжигание трупов необходимо в тех случаях, когда животные пали от сибирской язвы и других спорообразующих инфекций, а так же при особо опасных болезнях (чума, лептоспироз, бешенство и др.).

Трупы сжигают в трупосжигательных печах различной конструкции (передвижные, стационарные) и на кострах с использованием топлива (дрова в сочетании с нефтью, соляркой, керосином). Трупосжигательные печи обеспечивают необходимые гигиенические условия, занимают меньше рабочего времени и трудовых усилий по сравнению со сжиганием на кострах [9].

Сжигание является эффективным способом обеззараживания, но экономически сравнительно дорогим.

Биотермическая яма - сооружение для обезвреживания трупов животных (кроме тех, что подлежат сжиганию). Их строят по типовым проектам. Биотермические ямы устраивают на сухом возвышенном месте с низким уровнем грунтовых вод, на расстоянии не менее чем на 1 км от населенного пункта и водоемов. Участок земли площадью 200 м2обносят глухим забором высотой не менее 2 м. С внутренней стороны забора вырывают ров глубиной 1,4 и шириной 1 м. На середине участка сооружают биотермическую яму диаметром 3 м и глубиной 9-10 м. Стены выкладывают водонепроницаемым материалом (кирпичом или просмоленными бревнами), дно бетоном или глиной. Стены выводят выше уровня земли на 20 см. Яму плотно закрывают двумя крышками с замками. Над ней сооружают вытяжной канал и навес для защиты от осадков. Вокруг ямы устраивают бетонированную площадку для вскрытия трупов или для этих целей предусматривают специальное помещение. Через 20 суток после загрузки трупами температура в яме в результате развития термофильной микрофлоры повышается до 65°С. Процесс разложения трупов при такой температуре заканчивается за 35-40 суток с образованием однородного, не имеющего запаха компоста. При этом наступает гибель возбудителей заразных болезней.

Трупы животных доставляют к месту переработки средствами ветеринарно-санитарного завода - специальными автомашинами с герметически закрывающимися кузовами. Трупы должны быть забиркованы. На бирках указывают наименование хозяйства, фермы (владельца), вид животного.

Спецавтомашины с трупами животных, конфискатами и другими отходами пропускают на завод только через въездные ворота неблагополучной зоны. После выгрузки сырья спецавтомашины и спецконтейнеры в дезинфекционном отделении подвергают механической очистке, мойке из шланга горячей водой и дезинфекции.

После дезинфекции спецавтомашины перегоняют на благополучную зону завода через дезбарьер, заполненный 3% раствором формальдегида.

Водители машины после каждого рейса перед выездом из неблагополучной зоны завода в санпропускнике сдают использованную спецодежду для дезинфекции, принимают душ и надевают чистую одежду и обувь [8]



2. Специальная часть

2.1 Размещение фермы

Вся территория ферм и комплексов разделена на определенные зоны: производственную зону А с ветеринарно-санитарной подзоной, административно-хозяйственную зону Б и зону В - кормовой двор.

В зоне А комплексов по производству молока размещают коровники, телятники, доильное отделение, родильное отделение с профилакторием, пункт искусственного осеменения, выгульные дворы и площадки.

В зоне А на расстоянии30 м и ниже по рельефу и с подветренной стороны от производственных помещений размещают ветеринарные объекты.

На фермах для содержания больных животных и подозреваемых в заражении инфекционными болезнями оборудуют изолятор из расчета на содержание 1% взрослого поголовья. Изолятор размещают на расстоянии 100 м от производственных помещений (целесообразно за пределами комплекса). Его огораживают глухим забором, устраивая вход в собственный внутренний двор с дезбарьером.

Из объектов ветеринарного назначения в зоне А должен быть оборудован убойно-санитарный пункт, состоящий из убойного отделения, камеры для хранения туш и отдельно для временного хранения кожсырья и утилизационного отделения.

Навозохранилища и сооружения для очистки и обеззараживания навоза оборудуют за территорией комплекса на расстоянии 200-300 метров.

В зоне Б размещают кормоцех (обносят забором высотой до 2 м), склады и сооружения для хранения концентрированных кормов, временного хранения барды, жома. В этой же зоне размещают бытовые здания, контору, гараж, эстокаду для мойки автомашин, автовесы и т. д. При въезде в зону Б оборудуют дезборьер для автотранспорта, шлагбаум и пропускной пункт.

В зоне В устраивают кормовой двор для грубых (сено, солома) кормов, сенажа, силоса, корнеклубнеплодов и подстилочных материалов. От зон А и Б зону В отделяют ограждением с устройством отдельных въездов в зону Б и зону А. проектирование свинарник гигиена микроклимат

При зонировании территории фермы санитарно-защитные разрывы должны составлять 30 м. Все зоны изолируют друг от друга забором. Для отправки животных на мясокомбинат или другие хозяйства на линии забора, отделяющего производственную зону от хозяйственной, предусматривают погрузочную рампу с эстакадой со стороны производственной зоны.

За пределами производственной зоны размещают помещения для карантирования животных.

Территорию фермы обносят изгородью (из досок, плетня, бетона, кирпича и т. п.) высотой не менее 2 м и озеленяют в три-пять рядов деревьями или кустарниками (тополь, липа, дуб, клен, береза, ива, акация и др.).

Для стока атмосферных вод с территории фермы вокруг нее устраивают кюветы или траншеи.

При въезде на ферму автотранспорта устраивают постоянно действующие крытые цементированные дезбарьеры, длина их 9 м, глубина до 35 см, ширина равна ширине ворот. При входе в животноводческие помещения устанавливаются дезковрики или ящики для обработки обуви, длина их 1,5 м, глубина 15 см, ширина равна ширине дверей.

2.2 Зоогигиеническая оценка помещения

2.2.1 Размер здания

Помещение предназначенное для содержания 80 голов свиноматок с поросятами представляет собой здание одноэтажное прямоугольной формы.

Помещение имеет следующие размеры: длина - 86,4 м, ширина - 9,0 м, высота - 3 м.

Площадь помещения равна: 86,4 м * 9,0 м = 777,6 м2 .

Объем помещения равен: 86,4 м * 9,0 м * 3 м = 2332,8 м3 .

На одну голову приходится: 777,6 м2 /80 гол = 9,72 м2 площади помещения и 2332,8 м3 /80 гол = 29,16 м3 объема помещения.

2.2.2 Устройство фундамента

Основанием для животноводческих построек служит естественный грунт. Грунт должен быть прочным, однородным, сухим, с осадкой под зданием не более 2 - 3 см; он не должен подвергаться оползням. В пучащих грунтах основанием может быть грунт ниже уровня промерзания на 20 - 25 см и при глубине залегания грунтовых вод не менее 3 м от поверхности земли. В качестве естественных оснований наиболее пригодны скальные и крупнообломочные грунты.

Фундамент должен противостоять разрушающему действию влаги и низких температур, быть прочным, устойчивым и долговечным.

В настоящее время стали применять сборные железобетонные и бутовые фундаменты. Глубина заложения их в несыпучих грунтах 50 - 70 см.

Цоколь - верхняя часть фундамента, возвышающаяся над поверхностью грунта, на которой лежит стена. Для защиты стены от атмосферной и почвенной влаги между цоколем и стеной кладут изоляцию из толя, битума, цементной или асфальтовой прослойки в 1,5 - 2,0 см, бересты и т. п.

2.2.3 Стены

Стены - это ограждающие и несущие элементы здания. Они служат внешними ограждениями помещений, участвуют в поддержании температуры внутри помещений и создают естественную освещенность через окна. Стена должна быть достаточно прочной, устойчивой, огнестойкой, иметь минимальный вес и стоимость.

В гигиеническом отношении стены должны обладать хорошими теплозащитными свойствами, которые характеризуются низким коэффициентом теплоотдачи (теплопроводности), высоким коэффициентом термического сопротивления (сопротивления теплопередаче), достаточной теплоустойчивостью и средней воздухопроницаемостью. Образование конденсата на стенах не допускается. Теплоизоляцию стен для районов с температурой ниже -300 С следует доводить до 2,0-2,5 (ч*м2*0С)/ ккал, а стены покрывать влагоизоляционным материалом.

Строительный материал для стен, конструкцию и толщину выбирают в соответствии с климатом.

2.2.4 Полы

Полы в животноводческих постройках имеют весьма важное значение. От качества полов и их содержание зависят санитарно-гигиенические состояния помещений и микроклимат, здоровье, чистота животных, чистота молока и шерсти овец, а также продуктивности всех видов животных. Санитарно-гигиенические требования к устройству полов сводятся к следующим: полы должны быть прочными, сплошными или решетчатыми, ровными, эластичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми и шероховатыми (нескользкими), удобными для эффективной дезинфекции и устойчивыми к действию дезинфицирующих средств.

Холодными считаются полы с большой объемной массой (более 1000 кг/мі), теплопоглощение 1мІ которых превышает выделение тепла с 1 мІ поверхности тела животного. Такие полы являются причиной простудных заболеваний животных. Поэтому на утепление полов обращают особое внимание. Для этой цели применяют шлак, древесно-войлочные плиты, пустотелые кирпич, аглопорит и другие материалы, а также устраивают электрообогрев пола (нагревательные элементы заливают в бетон, укладывают в каналы плит и др.).

В животноводческих помещениях применяют следующие конструкции полов: земляные, глинобитные, глинощебеночные, кирпичные, бетонные, асфальтовые и деревянные.

В последнее время рекомендуют конструкции новых полов. К ним можно отнести керамзитобетонные полы с полимерным покрытием, изготовленным на основе фурфурально-ацетонового мономера ФА. Эти полы отвечают санитарно-гигиеническим требованиям полнее, чем деревянные.

2.2.5 Перекрытия крыши

Крыша служит для защиты помещения от атмосферных осадков и перегревания, а также для утепления здания. Кровля должна быть водонепроницаемой, прочной, легкой и безопасной в пожарном отношении. По форме крыши бывают односкатными, двускатными и плоскими. Кровли укладывают по обрешетки из деревянных брусков, прикрепляемых к стропильным ногам, или по дощатому настилу, также скрепляемому со стропилами. Несущие конструкции могут быть деревянными или железобетонными в виде стропил. Основные материалы кровли: железо, толь, рубероид, шифер, черепица, дрань, гонт, щепа и т.д.

2.2.6 Ворота, двери, тамбуры

Ворота, двери и тамбуры. Наружные ворота предназначены для входа и выхода животных, подвоза кормов, удаления навоза. Они служат также для здания наружным ограждением, через которые происходят его теплопотери.

Ворота делают достаточно плотными, они не должны промерзать и конденсировать влагу на внутренней поверхности. Для утепления ворота устраивают с двойной обшивкой, а иногда с наружной стороны обивают рогожей или холстом, клеенкой с прокладкой из пакли. Размеры ворот делают с учетом машин и оборудования; минимальные размеры ворот: ширина - 2,1 м, высота - 1,8 м.

Ворота устраивают двупольными, двери - однопольными и двупольными с открыванием наружу или по ходу основного движения. Со стороны помещения порог делают на одном уровне с полом, снаружи порог приподнимают на 5-8 см, чтобы предотвратить затекание дождевых и талых вод.

Ворота обязательно оборудуют тамбурами или ветрозащитными устройствами. В районах с сильными ветрами в холодный период года тамбуры или ветрозащитные заграждения устраивают в зависимости от ориентации и степени защищенности выходов от ветров. В широкогабаритных постройках наиболее целесообразен тамбур внутренний, когда со стороны торцовых стен во всю их ширину делают пристройку, в которой размещают подсобные помещения. Средняя часть пристройки шириной на 100-120 см больше ворот и глубиной не меньше длины транспортных средств и механизмов служит тамбуром.

2.2.7 Размеры станков, проходов

В данном помещении на 80 голов, станки для животных расположены в 2 ряда. В одном ряду расположены 40 станка. Станок на одну свиноматку с поросятами имеет следующее размеры: ширина - 2,0 м, длина - 2,5 м.

Площадь одного станка составляет: 5м2 .

В помещении расположены 1 кормовой и 2 служебных совмещенных с навозными прохода.

Размер прохода кормового составляет: ширина - 1,6 м, длина - 80 м.

Площадь кормового прохода составляет 128 м2 .

Размер поперечных проходов составляет: длина-9,0 м, ширина -1,2 м.

Площадь поперечных проходов составляет 9,0*1,2=10,8м2 .

Общая площадь поперечных проходов равна: 10,8*2=21,6 м2 .

Размер навозного прохода равен: длина - 80 м, ширина - 1,2 м.

Площадь навозного прохода равна: 80*1,2=96м2 .

Общая площадь навозных проходов равна: 96*2=192 м2

2.2.8 Подстилки

Из всех подстилочных материалов лучшими считают озимую солому и торф. Озимая солома увеличивает количество навоза и улучшает его качество. Торф имеет высокую газопоглощаемость и влагоемкость, а также обладает бактериостатическими и бактерицидными свойствами.

В качестве подстилки можно использовать также сухие опилки. Они очень влагоемки, но ценность их как удобрения весьма низка.

2.2.9 Кормушки

Станки для свиноматок оборудуют кормушками для скармливания сухих кормов и мешанок, а также автопоилками. Ширина кормушки для сухих кормов по верху и по низу равна 50 см, высота переднего борта от пола - 25 см; фронт кормления и поения - не менее 40 см; размеры кормушек для влажных и жидких кормов составляют соответственно 40, 30, 20 и 40 см.

2.3 Водоснабжение

Качество воды, подаваемой централизованными хозяйственно-питьевыми системами водоснабжения и водопроводами и используемой для питьевых, хозяйственных, технических и коммунально-бытовых целей, определяется требованиями ГОСТ 2874-73.

Требования следующие: общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды - не более 100; количество бактерий группы кишечной палочки - не более3; мутность по стандартной шкале - не более 1,5 мг/л; Водородный показатель (рН) - в пределах 6,5-8,5; химические вещества: хлориды - не более 350 мг/л; сульфаты - не более 500; железо - не более 0,3; общая жесткость - не более 7,0 мг*экв/л и др.

Вода считается доброкачественной, если в ней отсутствуют аммонийные соли, а содержание нитритов составляет не более 1 мг/л, нитритов - не более 45 мг/л.

Потребность в воде зависит от вида, возраста, продуктивности, типа кормления и индивидуальных особенностей животных. Растущие, высокопродуктивные, а также рабочие животные во время эксплуатации потребляют больше воды.

С гигиенической точки зрения животных поят в волю. Перевод животных на автопоение увеличивает удои коров, приросты откармливаемых животных.

Потребность в воде животных составляют: хряки-производители - 25 л; свиноматки холостые и супоросные - 25л; свиноматки подсосные - 60л; поросята-отъемыши - 5л, ремонтный молодняк - 15 л, откормочный молодняк - - 15 л.

Потребность в воде за год на ферме составляет:

((45*25)+(160*25)+(80*60)+(464*5)+(240*15)+(2254*15))*365=18124075литров

2.4 Оптимизация микроклимата

В помещении для откормочного поголовья должны соблюдаться следующие параметры микроклимата: температура - 18-200 С, относительная влажность - 70% (60-80 - допустимые колебания), скорость движения воздуха - 0,2 м/с (зимой), до 1,0 м/с (летом), содержание СО2 - 0,2%, NH3 - 20,0мг/м3 , H2 S - 10,0мг/м3 , световой коэффициент - 1:10 - 1:12, удельная мощность - 3,3-4,5Вт/м2 , искусственная освещенность - 20-100лк.

2.4.1 Освещенность

2.4.1.1 Естественная освещенность

Высота от пола до подоконника - 1,2м. Форма окон прямоугольная. Окна имеют длину - 1,5м и ширину - 1м. Площадь окна равна 1,5м2 . Количество окон в помещении равно 44: по 22 окон на каждой стороне.

Площадь пола равна: 82,4*9,0 = 741,6м2 .

Площадь окон: 1,5 * 1 =1,5 * 44 = 66м2 .

Из площади окон вычитают 10% на переплеты рам. Площадь стекла равна 59,4м2 .

Отсюда световой коэффициент равен: СК = 59,4/741,6 = 1:12

2.4.1.2 Искусственная освещенность

Искусственная освещенность зависит от количества ламп. В помещении 86 люминесцентных ламп мощностью 100 Вт (напряжение в сети 220 В). Площадь помещения равна 741,6м2 .

Удельная мощность равна: (32*100)/741,6 = 4,31Вт/м3 .

Для перевода удельной мощности в люксы пользуются коэффициентом - 2,0.

Освещенность равна: 4,31Вт/м3 * 2,0 = 8,62 лк.

По результатам расчетов делают вывод: световой коэффициент и удельная мощность соответствует нормам (1:10 - 1:12 и 3,3 - 4,5 Вт/м3 , соответственно). Коэффициент искусственного освещения ниже нормы (50-100лк). Для приведения в норму, нужно взять лампы с большей мощностью или увеличить количество ламп.

2.4.2 Расчет воздухообмена

Для подачи свежего и вытяжки загрязненного воздуха в свинарниках устанавливают центробежные и осевые вентиляторы. Оптимальный тепловой режим в зданиях в зимнее время обеспечивается подогревом приточного воздуха при помощи электрокалориферов или калориферов с водяными и паровыми источниками тепла.

Вентиляторы и калориферы можно устанавливать в специальных камерах за пределами основного помещения, с тем чтобы предохранить механизм отопительной и вентиляционной систем от воздействия агрессивной среды свинарников и снизить уровень производственных шумов.

Для регулирования температуры, влажности и степени загазованности воздуха в животноводческих помещениях промышленность производит комплексное оборудование серии «Климат». Оно относится к классу многовентиляторных систем. Оборудование серии «Климат» выпускается в трех модификациях -- «Климат-2», «Климат-3» и «Климат-4».

В помещении размещены 80 гол свиноматок живой массой 100 кг. В помещении используется естественная вентиляция. В свинарнике-маточнике 3 вытяжных шахт, сечением 80х80см и 5 приточных сечением 0,5х0,5 см..

Количество поступающих водяных паров в воздух помещения за час с учетом 10%-ной надбавки (к общему влаговыделению на испарение влаги с поверхности ограждений) будет равно:

G= 80 * 139 = 11120 * 1,1 = 12232 гр.

Находят абсолютную влажность воздуха в помещении.

где, R - относительная влажность, предельно допустимая в помещении для данного вида животных; E - максимальная влажность при температуре, принятой для данного вида животных.

г/м³

Находят часовой объем вентиляции:

где, G - влага выделяемая животными за 1 час в парообразном виде с учетом 105-ной надбавки, гр.; g - абсолютная влажность воздуха в помещении, гр/м³, g₁ - абсолютная влажность наружного воздуха (в январе в районе г. Пенза равна 4,2г/м³).

м³/час.

Кратность воздухообмена:

где, V - кубатура помещения.

раза.

Объем вентиляции в час на 1ц живой массы:

5560/1 = 5560м³.

Суммарная площадь разреза каналов будет равна:

где, V - скорость движения воздуха, м/сек; k - коэффициент расхода воздуха.

м².

Отсюда количество вытяжных каналов:

где, f - площадь разреза одного канала.

канала.

Суммарная площадь сечения приточных каналов:

F_п =0,7*F_в



F_п = 0,7*1,72 = 1,20 м²

Количество приточных каналов:

канала.

2.4.3 Расчет теплового баланса

При одинаковых условиях кормления пониженная температура воздуха в сочетании с высокой влажностью обуславливает снижение продуктивности на 5-23%. Для того, что бы избежать снижение продуктивности нужно создать оптимальный режим, для чего рассчитывается тепловой баланс помещения.

Расчет теплового баланса производится по формуле:

G_ж = G_вент +G_зд +W_зд = Дt[(V*0,31)+(K*S)]+W_зд,

где, G_ж - тепло (в кал.), выделяемое животными за час; Дt - разность между температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха (по январю ), С⁰; V - часовой объем вентиляции по влажности, м³/ч; 0,31 - тепло в кал., затраченное на обогрев 1м³ воздуха, вводимого при вентиляции, на 1⁰С, ккал/м³/град; K - коэффициент общей теплопередачи через ограждающие конструкции, ккал/час/м³. Левая часть формулы отражает приход тепла (теплопродукция), а правая - расход тепла (теплопотери).

Определяют приход тепла.

Одна глубокосупоросная свиноматка массой 100 кг выделяет за час 208 ккал/час тепла, а 80 голов - 16640 ккал/час.

Определяют расход тепла.

Находят часовой объем вентиляции по водяному пару. Продукция водяных паров за час всеми животными составляет 11120гр. Плюс 10%-ная надбавка на испарение с ограждений - 1112гр. Итого - 12232гр.

Абсолютная влажность в помещении:

г/м³

Часовой объем вентиляции по влажности равен:

м³/час.

Расход тепла на обогрев вентилируемого воздуха составит:

G_вент =Дt(V_H2O *0,31)=37*(5560+0,31) = 63773,2 ккал/час.

Расход тепла на ограждающие конструкции в наружную атмосферу составит (G_зд):

G=Д*Ш(В)*n*R

где, G - расход тепла на ограждающие конструкции, гр.; Д - длина, м., Ш(В) - ширина, высота, м.; n - количество, шт., R - общий коэффициент теплопередачи расчетных поверхностей ограждений.

Теплопередача составит на:

пол: G=86,4*9,0*1*0,15 = 116,64 ккал/час

потолок: G=86,4*9,0*1*0,47 = 365,47 ккал/час

окна: G=1,5*1*44*3,0 = 198 ккал/час

ворота: G=2,1*1,8*2*2,0 = 15,12 ккал/час

двери: G=2,0*1,8*2*2,0 = 14,4 ккал/час

стены прод.: G=86,4*3*2*0,88 = 456,19 ккал/час

стены торц.: G=((9,0*3*2) - (2,0*1,8*2))*0,88 = 41,18 ккал/час

Итого: 750,81 ккал/час.

Делают 13%-ную надбавку на стены, окна, ворота и двери:

(456,19+41,18+198+15,12+14,4)*0,13 = 94,24 ккал/час.

Полученную величину прибавляют к основным теплопотерям:

750,81+94,24=845,05 ккал/час.

G_зд = 37*845,05 = 31266,85 ккал/час.

Расход тепла на испарение воды с поверхности ограждений (W_зд). Из предыдущих расчетов видно, что 80 глубокосупоросных свиноматок за час выделяют 11120 гр. водяных паров. 10% этого количества составляет 1112 гр. На испарение воды количеством 1гр. требуется 0,595 ккал тепла. Следовательно:

W_зд =1112*0,595 = 661,64 ккал/час.

Общий расход тепла составляет:

G_o = G_вент +G_зд +W_зд

G_o = 63773,2+31266,85+661,64 = 95701,69 ккал/час.

Важно определить какая температура воздуха будет внутри помещения при найденном тепловом балансе. Эту величину определяют из общей формулы теплового баланса:

Д

Д⁰С

Так температура наружного воздуха принята -19⁰С, то температура воздуха внутри помещения будет равна 8,22-19=±10,78, по нормативам должна быть +18⁰С.

Пониженная температура может явиться причиной повышенной относительной влажности воздуха. Это подтверждается следующим расчетом. Максимальная влажность при температуре 8,22⁰С равна 8,8 гр.

Если при этом абсолютная влажность останется на прежнем уровне (8,1г/м³), то относительная влажность будет равна:

при норме 70%.

В этом случае воздух в помещении насыщен водяными парами.

Рассчитывают дефицит тепла, если количество тепла, поступающего в помещение, будет меньше потерь тепла, что наблюдается в данном помещении. Дефицит тепла определяют по формуле:

Д = (G_вент +G_зд +W_зд ) - G_жив ,

Д = (63773,2+31266,85+661,64) - 16640 = 79061,69 ккал/час.

Известно, что 1кВт электроэнергии дает 860 ккал.

Для покрытия дефицита требуется: 79061,69/860 = 91,9 кВт/час.

Промышленность выпускает электрокалориферы мощностью 10 и 15 кВт/час. В данном случае требуется 6 калориферов мощностью 15 кВт/час.

Теплогенераторы работают на дизельном топливе. Теплопроводная способность 1кг дизельного топлива 12000 ккал. Для покрытия дефицита тепла потребуется: 79061,69/12000 = 6,59 кг/час топлива.

2.4.4 Канализация и навозоудаление

Существует два способа хранения навоза в навозохранилищах. При анаэробном способе (холодном) навоз сразу укладывают плотно и все время поддерживают во влажном состоянии. Процесс брожения происходит при участии анаэробных бактерий. Температура навоза достигает 25-300С.

Второй способ - аэробно-анаэробный (горячий), по котором навоз укладывают рыхло слоем в 70-90см; в течение четырех-семи дней в навозе происходит бурное брожение при участии аэробных бактерий. Температура навоза поднимается до 60-700С, при которой большинство микробов и зародыши гельминтов погибают. После пяти-семи дней штабель уплотняется и доступ воздуха прекращается. При этом способе теряется несколько больше сухого вещества навоза, но качество его гораздо выше. С санитарно-гигиенической точки зрения такое хранение имеет значительные преимущества.

2.5 Средства ухода за животными

Продуктивность животных зависит от: кормления, содержания, микроклимата и др. так при неполноценном или недостаточном кормлении продуктивность снижается, что экономически не эффективно и так же отрицательно влияет на здоровье животного.

Содержание животному должно обеспечить благоприятные условия. Если животное содержится в помещении, не предусмотренном для содержания животного, то это также отрицательно влияет на продуктивность. Содержание без ежедневного моциона оказывает отрицательное влияние на здоровье и продуктивность. Микроклимат также оказывает определенное влияние на продуктивность. При снижении температуры на 2-3% у животных снижается среднесуточный прирост на 20%. Высокие температуры влияют хуже, чем низкие. При повышении влажности на каждые 10% прирост уменьшается на 25%. Увеличение и уменьшение скорости движения воздуха на 0,1-0,4м/с приравнивается к понижению или повышению температуры воздуха на 50С.

...