Анализ объемов производства в животноводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

1. Накладные расходы. Особенности их формирования, методы распределения накладных расходов

2. Анализ нагрузки скота на работника в животноводстве

3. Факторы и резервы увеличения объема производства и реализации продукции растениеводства

Список литературы

1. Накладные расходы. Особенности их формирования, методы распределения накладных расходов

Под накладными расходами принято понимать сумму затрат организации, связанную с созданием общих условий производства, его организацией, управлением и обслуживанием. Кроме того, к накладным относят административно-управленческие расходы организации.

В основе деления затрат на основные и накладные лежит их участие в процессе производства продукции (работ, услуг). В отличие от основных расходов назначение накладных расходов - обеспечение нормального хода производственно-хозяйственной деятельности. По мнению одних специалистов, накладные расходы не составляют непосредственно субстанцию продукта, они необходимы для его производства и продажи, для управления организацией, а по мнению других - каждая единица произведенной продукции получает выгоду от этих расходов.

С развитием производственно-технологических процессов увеличивается доля накладных расходов в общих суммарных затратах предприятия. При этом существуют как накладные расходы, образующиеся в отдельных производственных подразделениях, так и накладные расходы, относящиеся ко всему предприятию в целом: амортизация производственных зданий, коммунальные платежи, арендная плата, расходы на содержание аппарата управления и др. Основной особенностью накладных расходов является невозможность их точной оценки при производстве продукта, так как невозможно проследить участие каждого конкретного элемента косвенных расходов в процессе производства конкретных видов продукции (работ, услуг). В отличие от основных расходов накладные могут иметь место и тогда, когда процесс производства остановлен. В то же время, поскольку накладные расходы включают в себя множество различных калькуляционных статей, несхожих по поведению и уровню затрат, контролировать их намного сложнее, чем прямые переменные расходы.

Накладные расходы возникают на самых разных уровнях организации и оказывают значительное влияние на себестоимость продукции (работ, услуг), в связи с чем требуют особого внимания со стороны управленческого персонала. расход нагрузка животноводство продукция

В целях формирования управленческой информации о накладных расходах необходимо проанализировать их содержание и особенности. Так, прежде всего они делятся на производственные и непроизводственные. Накладные расходы производственного характера непосредственно связаны с обслуживанием и организацией производственного процесса; непроизводственные накладные расходы возникают вследствие содержания администрации организации и общего управления ее деятельностью (табл. 1).

Производственные накладные расходы могут возникать на уровне участка, цеха, а также одновременно относиться к нескольким структурным подразделениям организации либо объектам калькулирования. Общий учет этих расходов не учитывает места и условия их возникновения, не позволяет формировать информацию о реальной себестоимости, искажает данные о производственных издержках на конкретные виды готовой продукции (работ, услуг).

По своему характеру производственные накладные расходы в значительной доле относятся к условно-переменным, что означает возможность проследить их причинно-следственную связь с конкретными объектами калькулирования. Непроизводственные накладные расходы по большей части не имеют прямой зависимости от деловой активности организации и являются постоянными либо условно-постоянными (табл. 2).

Таблица 2 Классификация накладных расходов по отношению к деловой активности организации

При калькулировании себестоимости необходимо обеспечить правильную организацию учета накладных расходов по местам возникновения и уровням управления (центрам ответственности), т.е. построить систему аналитического учета косвенных затрат. Так, в качестве мест возникновения производственных накладных расходов могут выступать цеха основного производства, различные обслуживающие подразделения и вспомогательные цеха. Кроме того, как правило, существуют производственные накладные расходы общезаводского характера, относящиеся к производству в целом (амортизация производственных зданий, их обслуживание и ремонт, расходы на мероприятия по охране труда и др.). Что касается учета по центрам ответственности, при его организации необходимо разграничение накладных расходов условно-переменного и постоянного характера. Ответственность за уровень условно-переменных накладных расходов возлагается на менеджеров конкретных подразделений, в которых они формируются, на основе принятых в организации нормативных значений данных затрат.

Накладные расходы постоянного характера могут быть двух уровней. Так, часть из них имеет место по причине начала самой производственной деятельности - их принято называть постоянными производственными издержками при полностью загруженной мощности производства (амортизация основных фондов, налог на имущество, арендная плата за производственные площади и др.). Другая часть накладных расходов может изменяться из года в год в зависимости от принятых управленческих решений. Эти расходы называют дискреционными постоянными расходами. К ним относятся расходы на рекламу, на заработную плату управленческого персонала, на научные исследования, представительские расходы и др. Таким образом, постоянные накладные расходы либо носят нерегулируемый характер (зависят только от внешних факторов), либо их уровень планируется на определенный период в виде лимитируемых сумм на различные цели (табл. 3).

Таблица 3 Классификация постоянных накладных расходов

Для оценки производственных запасов, определения финансового результата по реализованной продукции, а также для принятия управленческих решений, основанных на информации о себестоимости продукции, необходимо грамотное распределение накладных расходов. В то же время выбор и обоснование баз распределения накладных расходов являются одной из самых сложных задач калькулирования себестоимости. Выбранная в организации методика распределения должна учитывать как особенности производства различных видов продукции, так и саму специфику накладных расходов. Традиционное калькулирование было построено на основе трех основных школ, давших различные решения проблем, связанных с выбором методов распределения накладных расходов. Принято выделять три направления такого распределения: бухгалтерское, математико-статистическое и плановое. Бухгалтерское направление связано с использованием документированных данных о затратах и их распределении на основе той или иной базы. При этом его главным недостатком является то, что, меняя базу распределения, бухгалтер изменяет величину финансового результата. Математико-статистическое направление основано на построении коэффициентов корреляции между отдельными видами издержек и степенью занятости либо между потреблением и выпуском готовой продукции. В рамках планового направления заранее устанавливается потребление производственных факторов по объему, видам и причинам, в результате вся система учета ориентируется не на прошлое, а на будущее. Следует иметь в виду, что, каким бы способом ни осуществлялось распределение накладных расходов, он не будет до конца объективен. Таким образом, отсутствует возможность точно распределить накладные расходы между конкретными продуктами, их можно связать с каким-то конкретным продуктом только путем приблизительной оценки. В целях распределения накладных расходов и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) наиболее эффективной является методика, согласно которой все центры ответственности, являющиеся их местами возникновения, условно делятся на основные (непосредственно занятые производством продукции (работ, услуг)) и вспомогательные (обслуживающие). Распределение накладных расходов между различными продуктами деятельности организации в результате будет носить многоступенчатый характер. На первом этапе накладные расходы общезаводского характера будут распределяться между основными и вспомогательными центрами ответственности; затем вместе с распределенной на них долей общезаводских косвенных затрат накладные расходы вспомогательных центров ответственности распределяются между основными; на третьем этапе накладные расходы перераспределяются непосредственно между продуктами деятельности организации, т.е. между конкретными объектами калькулирования, относящимися к основным центрам ответственности. В целом для отечественного производственного учета характерно использование единой ставки распределения для всей организации. В то же время известно, что единую ставку распределения накладных расходов целесообразно применять лишь тогда, когда продукты деятельности всех подразделений организации потребляют косвенные расходы приблизительно в одинаковых пропорциях. Кроме того, как правило, при косвенном распределении накладных расходов выбираются базы распределения, напрямую связанные с физическими объемами производства, т.е. предполагается, что увеличение объемов производства автоматически приводит и к увеличению накладных расходов, в то время как на практике эта взаимосвязь прослеживается далеко не всегда. Определенные виды деятельности, связанные с обслуживанием и управлением производством, не имеют непосредственной связи с объемом выпущенной продукции. Так, целый ряд накладных расходов носит постоянный характер (см. табл. 3). При этом известно, что постоянные расходы практически не реагируют на изменение деловой активности предприятия, а условно-переменные нередко могут зависеть от показателей, не относящихся к объему. Таким образом, использование традиционных ставок распределения будет искажать информацию о себестоимости выпускаемых изделий. Чем выше в сумме накладных расходов удельный вес затрат, напрямую не связанных с объемом производства, тем более искаженной будет информация, полученная на основании распределения затрат относительно показателя, связанного с объемом продукции. Как следствие, управленческий аппарат не получит четкого представления о себестоимости того или иного вида продукции (работ, услуг). В последние десятилетия крупные компании для управления себестоимостью и прибылью начали использовать пооперационный менеджмент или управление затратами через управление отдельными операциями либо отдельными видами деятельности. Операции, составляющие отдельные виды деятельности, стали выступать промежуточным объектом калькулирования, а связанные с ними накладные расходы - основным объектом учета и анализа. Результатом этого стало появление системы АВ-костинг (Activity-based costing), которая является одной из современных систем учета затрат и калькулирования полной себестоимости, отвечающей условиям современных организаций с высоким уровнем косвенных расходов. В основе данной системы лежит методика использования в распределении накладных расходов баз, непосредственно связанных с изменением их уровня (более того, вызвавших эти расходы). В результате часть накладных расходов, имеющая условно-переменный характер, будет включаться в себестоимость только тех объектов калькулирования, с которыми она непосредственно связана. Для этого необходима систематизация информации о затратах, связанных с каждой из операций, сопровождающих производственный цикл, а также процессы снабжения и управления

2. Анализ нагрузки скота на работника в животноводстве

Норма обслуживания - показатель, используемый при планировании штатов обслуживающего и вспомогательного персонала. Наиболее характерным является его применение, например, в обслуживании сельскохозяйственной техники или труда уборщиц (в первом случае норма может быть выражена в единицах или мощности двигателя, во втором - убираемой площадью).

Выработка на одного работающего - отношение стоимости произведенной продукции (или количества в натуральных показателях) к общей численности персонала организации. От производительности труда отличается тем, что производительность труда используется почти исключительно применительно к численности рабочих - персонала, непосредственно занятого выпуском продукции, а при расчете выработки на одного работающего в расчет берется и вспомогательный, и управленческий персонал. Примером практического применения показателя является сопоставление темпов роста выработки на одного работающего с производительностью труда рабочих. В том случае, когда выработка растет менее быстрыми темпами (или уменьшается более быстрыми), может быть сделан практически однозначный вывод: численность непроизводственного персонала увеличивается более быстрыми (при снижении объемов производства - уменьшается менее быстрыми) темпами, чем численность рабочих. Негативная тенденция очевидна.

Отличительной особенностью производительности труда как показателя, непосредственно влияющего на объем выпуска продукции и иные основные показатели финансово-экономической деятельности организации, является то, что его увеличение может быть достигнуто исключительно за счет интенсивных (то есть не требующих дополнительных капитальных вложений) мероприятий. При этом повышение размера оплаты труда нельзя считать признаком экстенсивного развития.

? нагрузка скота на работника животноводства (коров на доярку, свиней на свинарку и т.п.) (голов) - показатель может использоваться для оценки эффективности использования труда в различных хозяйствах или на сельскохозяйственных предприятиях различных организационно-правовых форм;

При расчете показателей производительности труда сельскохозяйственного производства следует учитывать некоторые особенности оценки готовой продукции. Так, расчет показателей по стоимости валовой продукции представляется наиболее точным для оценки эффективности использования живого труда, но для оценки эффективности производства вообще следует использовать показатель реализованной продукции. Разница между валовой и реализованной продукцией в сельском хозяйстве обусловливается внутренними оборотами (включаемыми большинством используемых методик в объем валовой продукции), а также направлением части полученной продукции для внутреннего использования (семенной материал, молоко для корма телят или поросят и т.п.).

Кроме того, на уровень производительности труда в большой мере могут влиять объективные факторы: природно-климатические условия в местности расположения хозяйства, различия в плодородии отдельных земельных участков, принадлежащих одному предприятию, укомплектованность техникой и уровень се производительности и т.д. В последнее время появился новый фактор, оказывающий существенное влияние на производительность труда в конкретном хозяйстве - уровень безработицы в регионе вообще и безработицы сельскохозяйственных рабочих в частности. Этот показатель служит дополнительным фактором мотивации работников в повышении качества и количества производимой продукции. Методика определения его влияния на уровень показателей производительности труда пока не разработана, однако, с некоторой степенью точности она может быть определена в каждом конкретном хозяйстве посредством анализа данных за ряд лет.

3. Факторы и резервы увеличения объема производства и реализации продукции растениеводства

Основными источниками увеличения производства продукции растениеводства являются: рост урожайности;

расширение посевных площадей за счет более полного использования земель;

недопущение гибели посевов в процессе хозяйственной деятельности.

Роста урожайности сельскохозяйственных культур можно достичь в результате следующих мероприятии: снижения потерь при уборке урожая; выполнения планов удобрения полей; своевременного проведения агротехнических мероприятий; использования сортовых районированных семян; проведения мелиорации; улучшения организации работы.

На каждом конкретном предприятии следует учитывать только те резервы, для реализации которых имеются производственные и финансовые возможности. Анализ начинают с резервов повышения урожайности но каждой сельскохозяйственной культуре, в каждом внутрихозяйственном подразделении.

Наиболее важны резервы, которые есть на самом предприятии и которые могут быть использованы за короткий период. Их выявляют на основе глубокого анализа показателей работы предприятия и его подразделений.

Используя известные методики поиска и расчета резервов, следует установить наличие неиспользованных внутренних возможностей увеличения производства продукции в течение анализируемого периода.

Увеличение производства продукции растениеводства может быть достигнуто в результате исключения (снижения) потерь при уборке урожая, которые происходят в результате нарушения сроков и некачественного проведения уборочных работ. При выявлении этого резерва по зерновым и зернобобовым культурам сопоставляют урожайность каждой культуры, убранной в срок и убранной с опозданием на один или несколько дней после наступления восковой спелости. Это и будет резервом роста урожайности и увеличения валового сбора зерновых культур.

Этот источник увеличения урожайности принимается во внимание только в том случае, если запоздание с уборкой урожая произошло по вине предприятия, из-за хозяйственной нераспорядительности (использование на уборке неотрегулированной техники и транспорта, низкий уровень использования техники и рабочего времени, простои по организационным причинам и т. п.). Источниками данных для анализа служат первичные документы по учету выполненных работ и поступлению продукции, данные актов, отражающих виды на урожай, записи в Книге истории полей, если она регулярно заполняется агрономической службой.

Многие предприятия в последние годы не выполняют планы по внесению удобрений, что снижает урожайность сельскохозяйственных культур и валовой сбор продукции. При определении резервов надо рассчитывать, на какое количество продукции предприятие могло увеличить валовой сбор при выполнении плана удобрения полей. Для этого необходимо размер прибавки урожая с 1 га посева за счет удобрений умножить на площадь, на которую удобрения не вносились.

Данные по урожайности с удобренных и неудобренных полей можно получить из первичных документов о валовом сборе с тех или других полей севооборота или из Книги истории полей, если они своевременно и объективно заполнены.

Подобный расчет резервов проводят при невыполнении плана внесения минеральных удобрений под те же или другие культуры, если удобрения не внесены по вине предприятия. Если план внесения удобрений не выполнен из-за отсутствия финансовых средств для их закупки, то этот факт не следует считать неиспользованным резервом.

Значительно снижает урожайность и валовой сбор сельскохозяйственных культур невыполнение ряда других агротехнических мероприятий (химической и междурядной обработки, прополки), несоблюдение оптимальных сроков проведения агротехнических мероприятий, оптимальной густоты посевов и т. д.

При подсчете этих резервов сравнивают урожайность на обработанных участках с урожайностью на участках, где эти агротехнические мероприятия не проводились. Полученное отклонение урожайности умножают на площадь невыполнения плана по каждому виду агротехнических мероприятий.

Прибавку урожая можно получить за счет выполнения плана посева различных культур сортовыми и районированными семенами. При подсчете резервов разницу в урожайности умножают на площадь недовыполнения посева сортовыми семенами.

Увеличить урожайность можно за счет качественного и своевременного выполнения работ, более добросовестного отношения к труду, внедрения передовых форм организации труда и производства.

Этот резерв включается в подсчет только при прочих равных условиях (примерно равной обеспеченности подразделений рабочей силой, основными средствами, примерно одинаковом качестве почв). Если в бригадах, звеньях и других производственных подразделениях почвы были различны по плодородию, надо использовать средний поправочный коэффициент, отражающий отношение качества почв по бригаде к среднему баллу почвенного плодородия по предприятию в целом.

Подобный расчет коэффициентов должен быть произведен по всем культурам. При необходимости он может быть рассчитан по отдельным полям севооборота или участкам посевов, занятым той или другой культурой. При сравнении урожайности данного предприятия с другим, достигшим более высоких результатов, также следует сопоставить качество пашни, используемой под посевы на этих предприятиях.

Во избежание повторного счета при расчете данного резерва к фактической урожайности по каждой культуре в передовой бригаде и по предприятию в среднем следует прибавить ранее выявленные резервы увеличения урожайности за счет недопущения потерь при уборке урожая, выполнения плана внесения удобрений под соответствующие культуры и проведения других агротехнических мероприятий.

Подобные расчеты делают по всем культурам. После расчета резервов повышения урожайности определяют возможности увеличения производства продукции за счет других резервов.

Одним из таких резервов является улучшение структуры посевных площадей. Оно позволяет увеличить выход продукции за счет расширения посевов наиболее продуктивных культур до оптимальных размеров, не нарушающих чередование культур в севообороте и условия выращивания последующих культур, возделываемых на этих полях. Количество дополнительно полученной продукции за счет использования этого резерва определяют сопоставлением выращенной продукции при фактической и оптимальной структуре посевов.

Резерв представляет собой разницу между валовым сбором зерновых культур при оптимальной и фактической структуре посевных площадей зерновых культур, но с учетом урожайности, рассчитанной на основе выявленных резервов ее повышения в условиях данного предприятия.

Этот резерв должен быть рассчитан и в целом по всем культурам, выращиваемым на данном предприятии. Он рассчитывается как разница между стоимостью валовой продукции при оптимальной и фактической структуре посевных площадей. Оценку валовой продукции можно сделать по сопоставимым ценам, или по действующим ценам отчетного года, или в кормовых единицах.

К числу резервов увеличения производства продукции растениеводства следует отнести и улучшение землепользования. На предприятии площадь неиспользованной пашни определяют следующим образом: фактическая площадь пашни минус площадь, занятая посевами, минус площадь, занятая чистыми парами.

Практически каждое предприятие имеет земли, которые не используются в сельскохозяйственном производстве (большие площади под дорогами, часто используемые несколько раз в году, неиспользуемые площади огородов и другие участки, закустаренные, закочкаренные, заросшие сорняками и не используемые по назначению и т. д.).

К резервам улучшения землепользования относят и невыполнение плана освоения пахотных земель.

Гибель посевов является прямым убытком для предприятия. Предполагаемый к получению сбор с этих площадей также должен быть отнесен к неиспользованным резервам. Этот резерв рассчитывают умножением плановой или фактической (или она выше плановой) урожайности по соответствующей культуре на площадь погибших посевов.

Резерв можно рассчитать, сравнивая фактическую урожайность с плановой (по каждой культуре). Полученную разницу следует умножить на фактическую площадь посева. Если потребуется определить увеличение валового сбора в денежном выражении, то полученный результат умножают на фактическую цену реализации 1 т этой продукции на предприятии.

Для определения резерва увеличения выхода продукции растениеводства за счет мелиоративных работ разницу в урожайности с мелиорированных и нуждающихся в мелиорации земель умножают на возможную площадь мелиорации. Если предприятие предполагает осуществить разные виды мелиорации, то резервы следует определять по каждому из них. При этом следует помнить, что осуществление мелиоративных работ возможно только при наличии у предприятия соответствующих ресурсов (финансовых, материальных, трудовых) в необходимом объеме. Надо также учесть, что на время проведения мелиоративных работ эти площади выбывают из сельскохозяйственного оборота (при устройстве оросительной, обводнительной или осушительной сети).

За счет применения повторных посевов также можно увеличить выход продукции растениеводства. Этот резерв определяется путем умножения разницы между фактической и возможной площадью повторных посевов на средний выход продукции с 1 га таких посевов

Существенным резервом увеличения производства продукции растениеводства могут служить применение интенсивных технологий выращивания сельскохозяйственных культур, внедрение прогрессивных форм организации и оплаты труда.

Увеличение производства за счет внедрения интенсивных технологий определяют как разницу в урожайности с 1 га площадей, возделываемых по интенсивной технологии, и в среднем по предприятию (с учетом уже выявленных резервов по увеличению производства продукции предприятия), умноженную на увеличение плошадей с интенсивной технологией.

Подсчет резервов следует проводить по каждой культуре и в каждом подразделении предприятия в натуре, а при необходимости и в ценах реализации отчетного года или других сопоставимых единицах измерения. Результаты следует обобщить по каждому подразделению и по предприятию в целом, по каждой культуре в отдельности.

Выявленные резервы могут быть использованы при составлении плана производственно-финансовой деятельности предприятия на следующий год, при подведении итогов работы подразделений за отчетный год, при распределении выплат социального характера.

Реализация выявленных производственных резервов требует Дополнительных затрат труда и материально-денежных средств, которые должны быть учтены при расчете трудоемкости и себестоимости производства продукции.

Используемая литература

1. Аверина О.И. Управленческий анализ :Учеб.пособие .-Саранск: 2000.

2. Бороненкова С.А. Управленческий анализ :Учеб.пособие. -М.:Финансы и статистика,2004.

3. Вакуленко Т.Г. Анализ бухгалтерской финансовой отчетности для принятия управленческих решений. 4-е изд. перераб.и доп. М:Герда, СПб,2003

4. Щиборщ К.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия России М.:Дело и сервис, 2003

Размещено на Allbest.ru