Размещено на http://www.allbest.ru/

Перспективы развития молочного животноводства в Кыргызской Республике

Сыдыкова А.А., Токтобекова М.А.

В статье раскрыты значимость молочной продукции в питании человека, перспективы развития и проблемы сохранения генетического потенциала племенного животноводства в республике.

In article opened meaningfulness of milky products in nourishment of human being, perspectives of development and preservation problems of genetically potential tribal cattle breeding in republic.

Молоко является одним из бесценных и незаменимых продуктов животного происхождения для человека, начиная с его рождения.

Продукты животного происхождения служат основным источником пополнения в рационе человека полноценных белков, незаменимых аминокислот, отдельных витаминов и многих питательных веществ.

В целом, в мире производится около 600 млн. тонн молока, что обеспечивает потребление его на душу населения во многих высокоразвитых странах на уровне физиологических норм. Производство этого продукта в зарубежных странах в последние годы значительно возросло, в том числе коровьего в среднем более чем на 6%.

Главным "поставщиком" этого уникального продукта в нашей стране является крупнорогатый скот (КРС). Крупнорогатый скот по сравнению с другими видами животных обладает наивысшей молочной продуктивностью. От коровы при правильном выращивании и содержании получают 5000-6000 кг и более молока в год при жирности 4% и выше. [2.37]

В настоящее время в республике разводятся хорошо адаптированные к местным природно-климатическим условиям породы сельскохозяйственных животных собственной селекции. Например, КРС - алатауская и аулиэатинская. Поголовье крупного рогатого скота в республике на сегодня составляет 1278070 голов, в том числе коров - 664294 головы и телок случного возраста - 159000 голов. [3.65]

За последние годы наметилась устойчивая тенденция роста производства продукции животноводства и численности поголовья сельскохозяйственных животных в аграрном секторе республики. Темпы роста производства продукции животноводства обеспечиваются за счет стабилизации и постепенного роста численности поголовья всех видов животных, улучшением работ по воспроизводству стада и селекционно-племенной работы. Кроме того, развитию животноводства способствуют природно-климатические условия республики, где 83% сельскохозяйственных угодий, или 9,6 млн. гектаров занимают естественные горные пастбища, которые богаты травостоем.

Но, несмотря на увеличение поголовья КРС в республике, за последние годы удельный вес племенных животных составляет 1,1% от общего поголовья и это отражается на молочной продуктивности коров. За период с 1990 года по 2010 год продуктивность коров снизилась на 1000 кг.

Одним из показателей эффективности молочного скотоводства является продуктивность животных, т.е. среднегодовой удой молока на одну корову.

На сегодня средний удой от одной коровы в нашей республике составляет 2037 кг - 2100 кг. Для сравнения, в США надой на корову достиг 8043 кг в год, в Швеции - 7356, в Дании, Голландии, Канаде, Финляндии, Японии и ряде других стран - более 6 тыс. кг, в Израиле среднегодовой удой молока на одну корову составляет 14 тыс. литров. таких результатов нет ни в одной стране мира.

Состояние скотоводства за 1990 - 2010 гг.

В Кыргызстане есть определенный опыт совместной работы с Израильской программой МАШАВ (Центр международного сотрудничества Министерства иностранных дел Государства Израиль). По проекту этой программы в Кантской МИС работает единственная в Кыргызстане доильная установка с компьютерным управлением. Применяются разнообразные приспособления и препараты: паста для обезроживания, домкрат по родовспоможению, семя израильских быков.

В результате осеменения коров получено 184 бычка и более 340 телок, которые экстерьерно-конституционным молочным признакам лучше молодняка американской и российской селекции и от каждой взрослой коровы получают свыше 5 тыс. литров молока в год. [1/11]

Согласно принятой Национальной стратегии развития племенного животноводства в Кыргызской Республике в феврале 2011 года, подписанной премьер-министром Кыргызской Республики Атамбаевым:

"Решением данной проблемы должно стать повышение породности и племенных качеств сельскохозяйственных животных с 10 процентов с 2010 года до 50 % к 2016 году. Даны прогнозируемые показатели продуктивности животных на 2011 - 2015 годы. Так, средний удой с одной коровы с 2100кг за 2011 год должен вырасти до 2500 кг к 2015 году".

Развитие и сохранение генетического потенциала племенного животноводства кроме выше сказанных факторов зависит и от укрепления кормовой базы, восстановления специализированного кормопроизводства, с учетом полноценного набора грубых, сочных, концентрированных кормов и их рационального использования.

Для получения высоких удоев от коров интенсивных молочных пород и реализации их генотипа, каждой корове в течение года необходимо скармливать, как минимум 55ц. к единице высококачественных кормов, в том числе в натуре не менее: сена - 10ц; сенажа - 10ц; силоса - 60ц; корнеплодов - 22ц; концентрированных кормов - 16ц.

Рационы должны составляться из кормов высокого качества по детализированным нормам и содержать все питательные вещества. Особенно чувствительны высокопродуктивные коровы к нормированию протеина (надо 110 - 115 г на 1 к. ед. - это строительный материал); клетчатки (1 - 2 т сена на голову в год, клетчатка, в некоторой мере, регулирует процессы пищеварения, что важно при синтезе молочного жира); минеральных веществ, микроэлементов.

Совершенствование содержания и кормления, применение прогрессивной технологии должны обеспечить рост продуктивности животных, производительности труда и снижение себестоимости продукции.

В настоящее время 30 скотоводческих хозяйств Кыргызстана реализуют программу генетического улучшения качества скота, они обеспечиваются высококачественным семенем животных из Швейцарии. В областях республики организовано более 80 пунктов искусственного осеменения с использованием семени ценных быков-производителей стран Европы и Америки. Также используется ценный генетический материал ГПХ "Элита", имеющийся в биохранилище.

Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока следует рассматривать как проблему государственного значения, решение которой позволит в перспективе, научно обосновано и в интересах всего населения, удовлетворить спрос на молоко и молочные продукты за счёт отечественного производства.

Для модернизации отрасли молочного скотоводства как крупного поставщика молока наша страна в перспективе располагает всеми необходимыми предпосылками: достаточные площади земельных угодий и пастбищ для производства высококачественных кормов и высокопродуктивные породы молочного скота интенсивного типа (голштинская, чёрно-пёстрая).

Комплекс мер, которые должно предпринять государство в целях поддержки отрасли молочного животноводства, направленных на стимулирование стабилизации численности коров и производства высококачественного молока:

племенного скотоводства;

повышение генетического потенциала продуктивности молочного скота через покупку высокоценных племенных телок на внутреннем рынке и по импорту;

приобретение и содержание быков-производителей;

поддержку племенных хозяйств в использовании выдающихся животных для получения быков и тёлок с применением метода трансплантации эмбрионов и семени племенных быков-производителей;

повышение качества молочного скота в личных, подсобных хозяйств населения (ЛПХ) и фермеров. Создание пунктов искусственного осеменения (сервисных центров);

повышение квалификации кадров и освещение в СМИ проблем производства и потребления молока.

финансирование "прорывных" научных проектов по наиболее актуальным темам;

укрепление кормовой базы и улучшение качества кормов.

Целью принятой Национальной стратегии развития племенного животноводства в Кыргызской Республике на 2011 - 2015 годы, является сохранение отечественных генетических ресурсов племенного животноводства и дальнейшее экономическое выздоровление, укрепление материально-технической базы племенных хозяйств и обеспечение сельских товаропроизводителей высокоценным племенным материалом, а также усиление инновационной деятельности.

Для достижения этой цели решено:

создать Центр по организации и координации селекционно-племенной работы на базе лаборатории биотехнологии, генетики и воспроизводства сельскохозяйственных животных, при сотрудничестве с Кыргызским научно-исследовательским институтом животноводства и пастбищ, а также Государственной племенной инспекцией Министерства сельского хозяйства КР;

молочное животноводство кыргызстан

открыть дополнительные пункты искусственного осеменения во всех аильных округах, организовать курсы по подготовке техников-осеменаторов, ввести обязательное лицензирование существующих центров и внедрить лазерное облучение в животноводстве по лечению инвазионных и инфекционных заболеваний.

Литература

1. Закон Кыргызской Республики "О племенном деле в животноводстве Кыргызской Республики" от 27 апреля 2009 года № 133.

2. Булгакова М.М. Обоснование направлений повышения рентабельности сельскохозяйственного производства.М. 2008г.

3. . Данные из отчета ФАО ООН за 2005-2010 гг.

4. Материалы Национальной стратегии развития племенного животноводства в Кыргызской Республике на 2011 - 2015 годы.

5. Постановление Правительства Кыргызской Республики "Об утверждении перечней племенных заводов и ферм Кыргызской Республики, прошедших аттестацию и переаттестацию в 2010 году" от 18 ноября 2010 года № 285

Размещено на Allbest.ru