Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО Тюменская государственная сельскохозяйственная академия

Агротехнологический институт

Кафедра технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по теме: Интенсивная технология возделывания озимого тритикале на основе метода программирования урожайности

Тюмень 2015



Введение

Важное достижение селекции - создание тритикале - это новый вид высокоурожайного сельскохозяйственного злака зернового и кормового назначения. растениеводство урожай экологический сорт

Большой практический интерес представляет данная культура, удачно сочетающая свойства своих родителей: высокую зимостойкость озимой ржи и биологическую полноценность ее белковых веществ с уникальными хлебопекарными свойствами пшеницы. В настоящее время созданы перспективные сорта тритикале, обладающие рядом хозяйственно - ценных признаков и свойств обоих родителей, таких как, высокая продуктивность (зерна и зеленой массы), засухоустойчивость, приспособленность к выращиванию на бедных песчаных почвах, иммунность к ряду заболеваний, зимостойкость и др.

Искусственные межродовые скрещивания пшеницы с рожью имеют более 100-летнюю историю. Первый пшенично-ржаной гибрид был получен в Англии Вильсоном в 1875 г.

В конце прошлого столетия и в наш век начали проводить огромные количества скрещиваний разных видов пшениц с культурной и дикой рожью. В двадцатых годах в Саратове академик Г.К. Мейстер с дочерью фундаментально исследовали пшенично-ржаные гибриды. Ими и другими исследователями ставилась задача получить пшеницу с зимостойкостью, равной по этому показателю ржи.

Первые растения такого вида появились в конце прошлого столетия при скрещивании пшеницы мягкой с рожью немецким селекционером В. Римпау. В Европе тритикале, в зависимости от их биологических свойств и использования, делят на три группы: зерновые, кормовые и зернокормовые. Зерновые сорта имеют пониженную высоту растений, хорошо озерненный колос, зерно нормально выполненное, дают высокий урожай; кормовые используются на зеленую массу, они высокие с хорошо облиственным стеблем; зернокормовые также высокостебельные, дают хороший урожай зерна и зеленой массы, их можно выращивать как на зерно, так и на корм.

Круг отраслей, использующих зерно тритикале, достаточно широк, его применяют для кормления сельскохозяйственных животных, прежде всего свиней и птицы. Установлено, что замена до 40 % зерна в обычных комбикормах зерном тритикале увеличивает привесы свиней при откорме на 18-20 % при экономии кормов на 15-20 %. Вследствие позднего колошения тритикале на корм хорошо заполняют «окно» в зеленом конвейере между укосами на корм ржи и многолетних трав. Благодаря повышенному содержанию сахаров, каратиноидов, зеленую массу тритикале скот поедает лучше, чем массу ржи или пшеницы. В отличие от последних, тритикале после колошения и цветения медленнее снижает свои кормовые достоинства. Использование в корм молочному скоту зеленой массы тритикале способствует повышению надоев молока на 0,2-0,3 %, а также повышению привесов молодняка крупного рогатого скота на 15-17 % в сравнении с кормлением зеленой массой пшеницы. Особую ценность представляют смешанные посевы озимого тритикале с озимой викой, озимым рапсом, зеленая масса которых высоко сбалансирована по белку и незаменимым аминокислотам, пригодна для скармливания в зеленом виде, изготовления силоса и сенажа, гранул и брикетов. Зерно тритикале используется в хлебопекарной, кондитерской, пивоваренной и спиртовой промышленности. Тритикале - перспективный источник промышленного получения крахмала.

Одним из основных преимуществ тритикале над другими зерновыми является потенциал продуктивности этой культуры. Считается, что возможности роста урожайности тритикале значительно выше, чем у пшеницы, почти исчерпавшей свои генетические ресурсы. Это подтверждается урожайностью тритикале, полученной в различных почвенно-климатических условиях. Культура тритикале занимает первое место по урожайности среди зерновых культур.



1. Краткая характеристика хозяйства

Тюменский район - территориальное образование в Тюменской области, райцентром которого является Тюмень. Население района составляет 107 тыс. Сегодня этот регион - один из лидирующий в области в плане промышленности, характеризуясь высокой степенью развития и положительной динамикой. Территория района объединяет 75 населенных пунктов.

Тюменский район расположен на крайнем юго-западе Тюменской области и занимает 4305 кв.км. С севера на юг район протянулся на 50 км, с запада на восток - на 100 км.

На севере Тюменский район граничит с Нижнетавдинским, на северо-востоке и востоке - Ярковским, на юге - Ялуторовским, на юго-западе- Исетским, на западе-Свердловской областью.

Сельскохозяйственные угодья занимают около 3% территории Тюменской области.

Выращивают пшеницу (яровую), рожь, гречиху, просо, овёс (яровой), ячмень (яровой), кукурузу, горох, рапс (семена, корм), подсолнечник, лен, картофель, морковь, лук, капусту, огурцы, перец, малину, крыжовник, вику, люцерну.

Продукция сельского хозяйства района оценивается в 7, 4 млрд. руб., что составляет около четверти областных объемов продукции сельского хозяйства. В районе производится 30% областных объемов мяса, 92% яйца, 12% молока, 30% овощей, 20% картофеля.

В районе имеется 158 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения - 42,8% всей территории, из них:

- пашни - 53,5 тыс. га;

- сенокосы - 42 тыс. га;

- пастбища - 21 тыс. га.

В вопросах обеспечения своего населения основными продуктами сельхозпроизводства Тюменский район является более чем самодостаточным. Так, общая урожайность растениеводческой продукции - 27,2 центнера с гектара - получилась выше прошлогоднего показателя, картофеля и овощей собрали больше - 184 и 120 центнеров с гектара соответственно.

В 2014 году технологическая потребность в кормах в Тюменском районе была удовлетворена полностью. Сено заготовлено на 100%, сенаж на 173%, а силос на 130%. Что касается отрасли животноводства в частном секторе, здесь наблюдается следующая тенденция: население увеличивает поголовье овец и коз, а также поголовье птицы - жители района содержат более семи миллионов голов.

2. Природные условия

Климат Тюменского района среднеконтинентальный, в летнее время формирующийся главным образом под воздействием циклонов, перемещающихся с запада. Однако внедрение арктического воздуха вызывает похолодание и заморозки в начале и конце летнего периода. В зимнее время континентальность климата усиливают антициклоны Центральной Азии, обуславливая относительную суровость зимнего периода.

Климат характеризуется следующими особенностями: суровая холодная зима, короткие весна и осень, непродолжительный безморозный период. Наблюдаются резкие колебания температуры не только по временам года, но и в течение суток, особенно весной.

Беспрепятственное проникновение арктических масс воздуха с севера и сухих с Казахстана, обуславливает резкие изменения погоды и приводит к общей неустойчивости климата.

К благоприятным климатическим факторам следует отнести сравнительно теплое лето, довольно продолжительный световой день и вегетационный период, способствующие хорошему росту и развитию растительности. За вегетационный период растения успевают пройти полный цикл годового развития. Значительная высота снежного покрова обеспечивает надежную сохранность всходов голосеменных и покрытосеменных растений от вымерзания.

По всему району в течение 5 месяцев, начиная с ноября и по март, средние месячные температуры воздуха остаются отрицательными, а с апреля по октябрь - положительными.

Средняя годовая температура воздуха близка к 0°С, но остается положительной и составляет 0,2° С.

Годовой ход температур характеризуется минимумом в январе-феврале и максимумом в июле.

Среднесуточная температура самого холодного периода ноябрь-март -220 С. Средняя температура самого жаркого периода - июля +23,6⁰ С.

Зима суровая, морозная и продолжительная. Самые холодные месяцы: январь и февраль с максимальной минимальной температурой -51,8⁰ С.

Годовая амплитуда температуры воздуха достигает 44°. Продолжительность периода со средней суточной температурой выше 0° -- 190 дней, выше +5 и +10° -- соответственно 157 и 116.

Лето сравнительно теплое и дождливое. Самый жаркий месяц - июль, его максимальная температура +39,6⁰С.

Средние месячные величины относительной влажности в зимние месяцы (декабрь, январь, февраль) составляют 77-81%, по данным ГУ «Тюменского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды». Относительная влажность весной в марте, апреле и в мае составляет 62-74%. В летние месяцы средняя месячная величина относительной влажности колеблется в значительных пределах от 66 до 78%. Относительная влажность осенью несколько увеличивается и в сентябре-ноябре составляет 78-83%.

Более сухой воздух с относительной влажностью меньше 30% отмечается крайне редко и только в летние месяцы. Наибольшее число дней с высокой относительной влажностью (более 80%) отмечается в ноябре-декабре.

Среднегодовая сумма выпадающих осадков насчитывает 400-450 мм/год, из них около 360 мм -- в теплый период. Число дней с осадками -- 160-170. Устойчивый снежный покров устанавливается в первой декаде ноября и сходит 20 апреля с отклонением в сторону более ранних и поздних сроков до 15 дней. Среднемноголетняя высота снежного покрова к концу марта 44 см. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом составляет 165 дней. Средняя высота снежного покрова - 0,5 м. Среднемноголетняя глубина промерзания почвы - 106 см. Максимальная глубина промерзания грунта - 2,1 м.

Основную массу атмосферных осадков на территорию района работ приносят ветры северного и северо-западного направления. Общая сумма осадков составляет 466 мм в год. В зимний период регистрируется по 15-24 мм осадков в месяц. Большая часть осадков, таким образом, приходится на летние месяцы года (июнь-август) - 58-72 мм.

Обычная интенсивность осадков невелика, суточный максимум может достигать 65 мм.

В целом территория характеризуется умеренными показателями температуры воздуха, преобладают ветры небольшой скорости, с возможными сильными, резкими порывами (до 20 м/с) во время гроз, влажностный режим находится в зоне комфорта, количество осадков изменяется по сезонам года: большее количество осадков выпадает в летний период.

Наличие травянистой растительности в сочетании с благоприятными температурами условиями и ограниченным увлажнением в летний период способствует формированию гумусовых веществ.

Территорию, на которой распространены серые лесные почвы, выделяют в лиственно-лесную зону. Она расположена узкой полосой к югу от таежно-лесной и занимает площадь более 60 млн. га, что составляет 2,8% площади всех почв страны.

Серые лесные почвы формируются в лесостепной зоне в условиях периодически-промывного водного режима под пологом широколиственных (дубовые с примесью липы, клёна, ясеня), смешанных (берёзовые с примесью пихты и сосны или сосново-берёзовые с примесью лиственницы) или мелколиственных (берёзовые с примесью осины) лесов с разнообразной и обильной травяной растительностью.

A0 -- лесная подстилка, маломощная (до 3--5 см).

A1 -- гумусовый горизонт серого цвета, комковато-мелкозернистой или комковато-зернисто-пылеватой структуры, маломощный (15--30 см), густо пронизан корнями растений, образующими в верхней части дернину.

A1A2 -- гумусово-элювиальный горизонт, светло-серого цвета, комковатой или комковато-плитчатой структуры, с обильной белёсой кремнезёмистой присыпкой; в тёмно-серых лесных почвах может отсутствовать.

BA2 -- элювиально-иллювиальный горизонт серовато-бурого или серовато-коричневого цвета, мелкоореховатой структуры, поверхность отдельностей покрыта слоем кремнезёмистой присыпки.

B -- иллювиальный горизонт, буровато-коричневого цвета, хорошо выраженной ореховатой или призмовидно-ореховатой структуры. Поверхность отдельностей покрыта тёмно-бурыми или тёмно-коричневыми глянцевидными плёнками органического или органоминерального состава. По степени выраженности названных признаков может, подразделятся на горизонты B1 и B2.

BС(к) -- переходный горизонт от иллювиального к материнской породе. Характеризуется меньшим количеством иллювиальных плёнок, менее чёткой структурой и меньшей плотностью, чем горизонт B. Часто присутствуют новообразования карбонатов в виде псевдомицелия, журавчиков, белоглазки и нечётких пятен.

Ск -- материнская порода.

Светло-серые лесные: гумусовый горизонт маломощный -- 15--20 см, светло-серого цвета, как и гумусово-элювиальный, отличающийся сланцеватой или плитчатой структурой; иллювиальный горизонт хорошо выражен, очень плотного сложения, ореховатой структуры. Содержание гумуса от 1,5--3 % до 5 %, в его составе преобладают фульвокислоты, что обусловливает, кислую реакцию почв данного подтипа. В целом, по морфологическим признакам и свойствам близки к дерново-подзолистым почвам.

Серые лесные почвы активно используются в сельском хозяйстве для выращивания кормовых, зерновых и плодоовощных культур. Для повышения плодородия применяют систематическое внесение органических и минеральных удобрений, травосеяние и постепенное углубление пахотного слоя. В связи со слабо выраженной способностью серых лесных почв к накоплению нитратов, азотные удобрения рекомендуется вносить в ранневесенний период.

Отличаются довольно высоким плодородием и при правильном использовании дают хорошие урожаи сельскохозяйственных культур. Особое внимание в зоне серых лесных почв необходимо обратить на мероприятия по борьбе с водной эрозией, так как она охватила большие площади пахотных земель. В некоторых провинциях эродированные в разной степени почвы составляют 70-80% площади пашни. В результате недостаточного внесения органических удобрений содержание гумуса в пахотном слое серых лесных почв уменьшается. Для оптимального содержания гумуса должны вносится органические удобрения. Среднеежегодная доза - 10 т на 1 га пашни, что достигают использованием навоза, торфа, различных органических компостов, сидератов, соломы и других органических материалов. Важным мероприятием при земледельческом использовании серых почв является известкование. При известковании нейтрализуется избыточная кислотность серых лесных почв и улучшается поступление питательных веществ в корни растений. Известь мобилизует фосфаты почвы, что приводит к увлечению доступного для растений фосфора; при внесении извести возрастает подвижность молибдена, усиливается микробиологическая деятельность, увеличивается уровень развития окислительных процессов, больше образуется гуматов кальция, улучшаются структура почв, качество растениеводческой продукции Большинство серых лесных почв содержит недостаточное количество усвояемых форм азота, фосфора и калия, поэтому применение минеральных удобрений является мощным фактором повышения урожайности сельскохозяйственных культур. Существенное значение для повышения плодородия серых лесных почв имеет регулирование их водного режима.

При правильном и рациональном использовании серые лесные почвы могут давать высокие урожаи и пригодны для выращивания большого набора сельскохозяйственных культур: озимой и яровой пшеницы, сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, льна и др.

3. Оценка природных условий и определение вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности

Как известно, технология возделывания сельскохозяйственных растений направлена на то, чтобы повысить использование ими солнечной энергии.

Основные районы земледелия Тюменской области находятся между 55-59° северной широты. Здесь приход физиологически активной солнечной радиации (ФАР) за вегетационный период (80-110 суток) составляет 1,9-2,5 млрд. ккал/га.

При программировании обычно определяют два уровня урожайности: потенциальную и действительно возможную в богарных условиях. Под потенциальной урожайностью (ПУ) имеют в виду такую, которая теоретически могла бы быть достигнута в результате усвоения культурами запрограммированного процента приходящей фотосинтетической активной радиации при условии, что все другие почвенно-климатические факторы находятся в оптимуме и будет применяться передовая агротехника. Она может быть рассчитана по формуле

, ц/га (1)

где: ПУ - урожайность абсолютно сухой биомассы;

О - сумма ФАР за период вегетации; ккал/га;

К_о - коэффициент использования ФАР посевами, %;

С - калорийность единицы урожая органического вещества, ккал/кг;

100 - для учета процента усвоения ФАР;

10² - перевод данных в ц/га.

Следует учесть, что коэффициент К₀ варьирует в зависимости от биологических особенностей культур, почвенного плодородия, технологии возделывания растений и других факторов. Поэтому с учетом агротехники он способен изменяться в следующих пределах: невысокий уровень агротехники 0,5-1,5; средний уровень агротехники 1,5-3,0; высокий уровень агротехники 3,5-5,0; очень высокий уровень агротехники 6,0-8,0.

Необходимые для расчетов суммы средних многолетних значений ФАР могут быть взяты из справочника по климату и местных наблюдений.

Для тритикале, выращиваемого Тюменском районе:

, ц/га

В большинстве случаев важно знать потенциальные уровни основной продукции, которые могут быть рассчитаны по формуле



, ц/га (2)

где: У - урожайность основной сельскохозяйственной продукции при стандартном содержании в ней влаги, ц/га; V - урожайность абсолютно сухой биомассы, ц/га; W - стандартная влажность основной продукции, %; а - сумма частей в соотношении основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы.

Стандартная влажность хорошо известна и составляет для семян зерновых 14%, клубней картофеля и корней корнеплодов -- 80%, многолетних трав на сено -- 16%, кукурузы на силос - 70%.

Коэффициент «а» зависит от сорта, технологии возделывания, погодных условий. Обычно с повышением продуктивности посевов полезная часть урожая возрастает, часто значительно. Поэтому в случае возделывания новых сортов необходимо этот коэффициент уточнять.

ц/га

Таким образом, потенциальная урожайность озимой тритикале при 2,3 % усвоения ФАР будет составлять 216,82 ц/га семян.

Разумеется, содержание питательных веществ в почве должно полностью удовлетворять биологические потребности сельскохозяйственных культур, влажность почвы соответствовать оптимальной, т. е. находиться в пределах 65- 70% от полной полевой влагоемкости, что реально только для орошаемых участков.

При этом оптимальная листовая поверхность составляет 30-40 тыс. м³. На каждом гектаре должно быть 4 млн. продуктивных стеблей зерновых культур, 114...120 тыс. растений кукурузы, 40...60 тыс. кустов картофеля и т. д. Расчет действительно возможной урожайности (ДВУ) по ресурсам влаги производят различными способами.

Простейший из них основан на использовании соотношения



(3)

где: ДВУ - действительно возможная урожайность сухой биомассы, ц/га, лимитируемая ресурсами влаги;

W - ресурсы продуктивной влаги;

K_w - коэффициент водопотребления.

Продуктивную влагу определяют как разность между годовой суммой осадков и непроизводительными ее расходами, которые обычно составляют 30-40% от общего количества осадков. Однако различная влагоемкость почв, рельеф местности и другие факторы обусловливают значительные колебания продуктивной влаги, Более достоверные данные получают, когда продуктивную влагу учитывают как сумму запасов продуктивной влаги в метровом слое почвы на момент посева плюс эффективное использование осадков за вегетационный период.

Для вычислений необходимо знать коэффициент водопотребления K_w. Он является специфичным для каждой культуры и может изменяться в широких пределах в зависимости от системы удобрений, теплообеспеченности и других факторов. Растение расходует на создание одной единицы сухого вещества настолько меньше влаги, насколько полнее удовлетворяются его потребности в других факторах жизни. Чем ниже почвенное плодородие и уровень технологии возделывания культур, тем коэффициент водопотребления выше.

При перерасчете полученной абсолютно сухой биомассы на урожайность озимой тритикале в соответствии с формулой (2) имеем:

Оптимальные дозы удобрений рассчитывают с учетом выноса элементов питания планируемым урожаем. Для этого необходимо знать химический состав растений.

Зная содержание питательных веществ в растениях, находят вынос азота, фосфора и калия планируемым урожаем.

При расчете доз удобрений на запрограммированную урожайность следует знать коэффициенты использования растениями питательных веществ из почвы и из внесенных органических и минеральных удобрений.

Для зерновых культур коэффициент усвоения азота из почвы равен 30%, фосфора - 30%, калия - 60%, для пропашных, соответственно, 35, 70 и 70%.

При наличии сведений о запланированной урожайности, запасах питательных веществ в почве, коэффициентах их использования из почвы, из минеральных и органических удобрений требуемые дозы внесения туков рассчитывают по формуле

(4)

где: Д - доза внесения удобрений в туках, ц/га;

В - вынос элементов минерального питания с программированной урожайностью, кг/га; П - содержание доступного питательного вещества в почве, кг/га; Кп - коэффициент использования питательного вещества из почвы, %; Ку - коэффициент использования питательного вещества из удобрений, %; Су - содержание питательного вещества в используемом удобрении, %; 100 -перевод данных в ц/га.

Если совместно используются минеральные и органические удобрения, то можно произвести расчет по формуле



(5)

где: Д, В, Кп, Ку, Су - те же обозначения, что и в формуле (4);

До - количество вносимого органического удобрения, т/га;

Со - содержание в органическом удобрении соответствующего питательного вещества, кг/т;

Ко - коэффициент использования питательного вещества в органическом удобрении.

Требуемое количество питательных веществ можно компенсировать внесением локально до посева 5 ц нитрофоски на гектар и в рядки с семенами 0,76 ц двойного суперфосфата. Таким образом, для расчета доз удобрений балансовым методом необходимо знать вынос питательных веществ на 1 ц основной продукции с учетом побочной. Содержание фосфора и калия (мг/100 г почвы) берется из почвенных картограмм. Для перевода их в кг/га эти показатели элементов следует умножить на 30, так как каждый миллиграмм элемента на 100 г почвы равен 30 кг на гектар; в пахотном слое количество нитратов определяют перед посевом. Зная процентное содержание питательных веществ в удобрениях и коэффициент их использования, легко рассчитать по формуле (4) необходимое количество минеральных удобрений для получения запрограммированной урожайности.

Нормы высева могут быть рассчитаны различными способами. Простейший из них основан на использовании коэффициента высева и вычисляется по формуле

(6)

где: Н - норма высева, кг/га;

А - масса 1000 зерен, г;

К - коэффициент высева в млн. шт. всхожих зерен на 1 га;

X - посевная годность семян, % (произведение чистоты и всхожести семян).

кг/га

4. Биологические особенности культуры, сорта

Тритикале - новый род культурных злаковых растений, выведенный путем скрещивания пшеницы с рожью. Двувидовые гибриды тритикале получены от скрещивания твердой пшеницы с рожью. Трехвидовое получено в результате синтеза наследственности мягкой, твердой пшеницы и ржи. Наиболее широкое распространение получили сорта трехвидового.

Зерно тритикале используют преимущественно как компонент комбикормов.

По протеиновой питательностью оно преобладает над пшеницей на 9,5%, озимыми ячменем и кукурузой почти на 40%. Продовольственное значение тритикале весьма ограничено. На корм скоту, кроме зерна, используют солому и зеленую массу. Выращивается эта культура пока на незначительной площади. При высокой агротехнике тритикале способно формировать 50-60 ц/га зерна или 450-550 ц/га зеленой массы.

Минимальная температура прорастания семян - 1-3°С. В период всходов и кущения оптимальная температура 14-16 єС, минимальная - 5єС, максимальная - 35 єС. Всходы появляются на 5-7 день посева. Зимостойкость озимого тритикале выше, чем озимой пшеницы, но ниже, чем озимой ржи, морозоустойчивость (без снежного покрова) - 16-18 єС. При изреживании посевов растения тритикале проявляют высокую способность к дополнительному кущению весной.

Потребность тритикале во влаге выше, чем у ржи. Наиболее требовательны к влаге растения в период от выхода в трубку до цветения, когда происходит интенсивное накопление биомассы. Коэффициент транспирации равен 450-550. Для прорастания семян необходимо 42-45 % воды от массы зерновки.

Рекомендуются дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые и связносупесчаные почвы, подстилаемые мореным суглинком, а также осушенные торфяники низинного типа.

Способность тритикале давать более высокие урожаи в сравнении с пшеницей на бедных почвах делает ее перспективной в условиях дефицита средств интенсификации сельскохозяйственного производства. Наиболее высокую урожайность озимое тритикале формирует на связных почвах со слабокислой или нейтральной реакцией среды (pH 5,5-7,0), содержание гумуса не менее 1,6 %, Р2О5 и К2О не менее 150 мг/кг почвы. Отдельные сорта этой культуры отличаются повышенными требованиями к плодородию и физическим свойствам почвы. Созревает тритикале на 3-5 дней позже, чем озимая пшеница. Тритикале - растение длинного дня.

5. Разработка интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственной культуры

Посев семенами лучшего качества - одно из условий получения высоких урожаев. У растений, выращенных из здоровых и крупных семян глубже закладывается узел кущения, лучше развивается корневая система. Для посева озимого тритикале используются выровненные, отсортированные семена. Главным приемом в защите растений озимого тритикале от болезней является предпосевная инкрустация семян. Для этой цели можно порекомендовать препарат Дивиденд Стар. Он эффективен против твердой, пыльной головни, септориоза, снежной плесени, мучинистой росы и др. Для защиты от болезней в период вегетации можно порекомендовать препарат Байлетон, который применяют против листостебельных и колосовых инфекций, таких как мучинистая роса, различные виды ржавчины, септоспориоз и др. Семена рекомендуется протравливать с увлажнительными добавками: на поверхность семян наносят суспензии порошковидных препаратов или сухие порошки с одновременным или последовательным намачиванием жидкостью (5-10 л на 1 т семян). Для лучшего намачивания применяют прилипатель. Эффективно протравливание с пленкообразователем, который более прочно удерживает препарат на семенах, для этого используют 2% раствор (NaКМЦ), применяется 0,2 кг на 1т семян. Протравливают семена только при положительной температуре в машинах ПС-10, «Мобитокс», «Мобитокс-супер». В эту же смесь добавляются и необходимые микроэлементы. Протравитель должен равномерно распределяться по поверхности семян. Полнота протравливания должна быть не менее 80%.

Тритикале требовательна к срокам посева. Сев озимых проводят в течение 5-7 дней. Оптимальный срок посева середина августа - начало сентября, что позволяет получить высокий урожай, растения лучше переносят заморозки и морозы, так как успевают к этому времени сформировать достаточно сильную корневую систему. Так, было изучено, что наивысший урожай (4,9 т/га) зерна озимой тритикале в среднем за 2001-2004 гг. обеспечил агофитоценоз второго срока сева (30 августа), подкормленный весной азотными удобрениями в дозе N30.

Лучшими являются узкорядный и перекрестный, а также применяют рядовой способ посева. При узкорядном способе посева с междурядьем 7,5 см и перекрестном посеве наилучшие условия для роста и развития культуры и эффективное подавление сорняков. Но перекрестный и узкорядный способы посева наиболее трудоемкие, чем рядовой способ посева. Сев ведут сеялками СЗП-3,6, СЗС-2,1, СЗУ-3,6 или комбинированными сеялками СЗК-3,6, агрегатируемыми тракторами ДТ-75, МТЗ-80. Ширина захвата 3,6 м, рабочая скорость 4,5-6,5 км/час. Посев проводится с оставлением постоянной технологической колеи 1800 мм с двумя незасеянными полосами по 450 мм.

Тритикале высевается с несколько повышенной нормой высева, чем озимая пшеница. Нормы высева изменяют в зависимости от зоны возделывания, в нашей зоне - 4,5-5 млн. всхожих семян/га, для кормовых сортов норму увеличивают, глубина заделки семян колеблется в зависимости от ГМС и влажности почвы 4-6 см.

Уход за посевами яровой пшеницы включает прикатывание, боронование, борьбу с сорняками, болезнями, вредителями и полеганием.

При посеве тритикале в рыхлую не осевшую почву или при недостаточной влажности применяют послепосевное прикатывание при посеве сеялками без прессового варианта. Весной растение тритикале быстрее трогается в рост и образует вторичные корни, опережая в 1,5-2 раза озимую пшеницу, поэтому весной проводят поверхностную подкормку раньше, корневую - как только можно выехать в поле. Применение гербицидов проводят до всходов и в фазу кущения. Для того чтобы увеличить урожайность сельскохозяйственных культур необходимо выполнять систему мероприятий по защите растений. Она включает агротехнические, химические, биологические, организационно-хозяйственные и карантинные мероприятия, выращивание сортов устойчивых к вредителям и болезням. Для предохранения посевов от попадания сорняков необходимо систематически обкашивать или опрыскивать гербицидами обочины полей, дорог и другие необрабатываемые участки. Предупредительные мероприятия окажут полное действие лишь при условии, если их проводят повсеместно.

Засоренность полей МарНИИСХ средняя, в основном преобладают малолетние сорняки: редька дикая, ярутка полевая, василек синий, ромашка непахучая, метлица обыкновенная, костер ржаной, лебеда раскидистая и др. Поэтому для борьбы с сорными растениями предусмотрены следующие комплексы мероприятий. Первое из них - чистый пар. В период парования пахотный слой поддерживается в необходимой рыхлости, почва очищается от сорных растений. В результате систематической обработки почвы и применения гербицидов за период парования уничтожается до половины семян и вегетативных органов размножения сорняков. В результате снижается засоренность не только первой культуры после пара, но и последующих. Второе - агротехнические, третье - химические методы борьбы.

Химические меры дополняют агротехнические приемы в борьбе с сорняками, сокращают число обработок. Но химические методы очень вредны и в значительной степени загрязняют почву. Поэтому важно своевременно применять агротехнические приемы: лущением, вспашкой с предплужником, культивация, боронование и др.

Способ уборки зависит от погодных условий, состояния стеблестоя и степени созревания культуры. Убирать нужно в оптимальные сроки, без потерь, обеспечивая при этом сохранение качества зерна. Зерно тритикале плотно заключено в колосовых чешуях, при созревании не осыпается. Так как тритикале тяжело обмолачивается, то рекомендуется применять двухфазный способ уборки. Скашивание в валки СК-5 в фазу восковой спелости, обмолот валков СК-5. После проверки потерь при 3 %, рекомендуется повторный обмолот валков или копен.

Прямым комбайнированием убирают в фазу восковой - начало полной спелости. Зерно более крупное, чем у озимой пшеницы, поэтому при обмолоте во избежание дробления зерна увеличивают зазор между барабаном и под барабаном, уменьшают число оборотов барабана до 600 в 1 мин. Уборку проводят комбайнами СК-ИМ «Нива», «Енисей-1200», «Кедр-1200», «Дон-1500Б». Солому и полову убирают копенным способом комбайном с копнителем и последующим сволакиванием копен волокушами ВНК-8 или ВНК-11 и их скирдованием агрегатом КА-10 и погрузчиком ПКС-1,6, КУН-10. Очистку и сортировку зерна проводят на обычных зерноочистительных машинах, но ставят решета с более крупными отверстиями.



6. Организация хранения и переработки полученной продукции

Обмолоченное зерно, как правило, содержит примеси и имеет повышенную влажность. Получить высококачественный семенной материал или зерно с хорошими технологическими качествами из такого зерна можно только при своевременной очистке и сушке зерновой массы. Известно, что при своевременном удалении и зерновой массы семян сорняков, зеленых частей растений, пыли и значительного количества микроорганизмов резко снижает ее физиологическую активность. Основными технологическими процессами послеуборочной обработки являются: первичная очистка, временное консервирование, сушка, вторичная очистка, сортировка, калибровка. Каждый из этих приемов улучшает определенные качества зерна, а в совокупности доводят до базиса его технологические, посевные, мукомольные свойства. Эффективность очистки зависит от правильности подбора зерноочистительных машин, установки и регулировки рабочих органов. Обработка семян может быть проведена на отдельных машинах с разделением их во времени или на поточных линиях с включением всех операций в последовательный технологический процесс. Активным вентилированием называют принудительное продувание воздухом без его перемещения, что возможно вследствие скважистости зерновой массы. Воздух, нагнетаемый вентилятором, вводится в зерновую массу через систему каналов или труб и пронизывает ее в различных направлениях. Холодный воздух за несколько часов охлаждает зерновую массу и тем самым консервировать ее. Это особенно важно для ликвидации самосогревания. Необходимо строго соблюдать высоту насыпи зерна, учитывать их влажность, подачу воздуха. При послеуборочном дозревании зерна, его целесообразно обработать теплым и сухим воздухом при сравнительно малом его расходе. Сухое зерно охлаждают холодным и достаточно сухим воздухом, а влажное - холодным воздухом, даже насыщенным влагой.

Если семена повышенной влажности нельзя высушить, то их консервируют охлаждением. В результате сушки зерно теряет часть влаги, следовательно, чтобы точно знать, как масса зерна изменилась после сушки, необходимо вычислить убыль зерна.

Основные режимы хранения:

- в сухом состоянии

- в охлажденном состоянии

- хранение в герметичных условиях.

Период, в течение которого зерно и семена сохраняют свои свойства, называют долговечностью. Под биологической долговечностью понимают тот промежуток времени, в течение которого в партии сохраняются способными к прорастанию хотя бы единичные семена. Под хозяйственной долговечностью понимают период хранения, в течение которого всхожесть семян остается кондиционной и отвечает требованиям ГОСТа.

Партии свежеубранного зерна не всегда обладают достаточно хорошими посевными и технологическими свойствами. Это можно объяснить тем, что ко времени уборки не все физиологические процессы, протекающие в зерне, завершены, следовательно, необходимо время на завершение этих процессов. Комплекс процессов, протекающих в зернах и семенах при хранении, улучшающий их посевные и технологические качества, называют послеуборочным дозреванием. Послеуборочное дозревание происходит только в тех случаях, когда синтетические процессы преобладают над гидролитическими. А это возможно лишь при низкой влажности зерна, поэтому проведенная послеуборочная обработка зерна способствует послеуборочному дозреванию. Следующее необходимое условие, которое влияет на ход процессов послеуборочного дозревания - температура. Семена дозревают только при положительной температуре и наиболее интенсивно при 15-30 С. Поэтому в первый период хранения сухие свежеубранные семена сильно не охлаждают. Таким образом, первый период хранения зерновых масс наиболее сложен, исходя из их активности. Поэтому в это время необходим тщательный контроль за их состоянием, ежедневное измерение их влажности и температуры.

Особенности получения экологически чистой продукции растениеводства

Культурные растения возникли и совершенствуются под влиянием деятельности человека. Используя селекцию, человек создает новые сорта, а применяя определенные приемы выращивания, обеспечивает условия для роста, развития и формирования урожая.

Чтобы эффективно управлять ростом и развитием растений, получать высокие и устойчивые урожаи с лучшим качеством в каждом хозяйстве, необходимо использовать все способы и возможности: учитывать почвенно-климатические и экономические условия хозяйства, происхождение растений, особенности их морфологии, биологии и технологии выращивания. На основе этого подбирают такие виды и сорта, которые лучше приспособлены к конкретным условиям, то есть сформируют наибольший урожай при удовлетворении приемами агротехники потребностей сорта во всех факторах жизни.

Технология выращивания каждой культуры и сорта должна обеспечивать получение высоких и устойчивых урожаев наилучшего качества с наименьшими затратами труда при низкой себестоимости продукции.

Наиболее эффективна технология, обеспечивающая удовлетворение требований растений к условиям жизни на всех этапах их развития.

Для каждой культуры характерны свои особенности выращивания. Тем не менее, можно выделить для всех культур общие принципы построения комплекса агротехнических приемов. В этот комплекс входят: рациональные севообороты; научно обоснованные системы обработки почвы и удобрения; подбор сортов (гибридов), обладающих в местных почвенно-климатических условиях наиболее ценными хозяйственно-биологическими свойствами; использование семенного материала высокого качества; правильное размещение растений на площади посева (оптимальные сроки и способы посева, норма высева и глубина посева), создающее равномерное и лучшее обеспечение их факторами жизни и позволяющее максимально механизировать уход за растениями; тщательный уход за посевами, борьба с сорняками, болезнями и вредителями; своевременная и высококачественная уборка урожая, а также первичная обработка продукции.

С помощью селекции и приемов агротехники можно улучшать и качество продукции.

Современное растениеводство направлено на получение высокого содержания белка в зерновых и бобовых культурах, на увеличение количества и улучшение качества жира в семенах масличных растений, на повышение содержания сахара в сахароносных растениях, крахмала в клубнях картофеля и других крахмалоносных культурах, на улучшение качества волокна у прядильных растений и качества ценных эфирных масел в эфирномасличных культурах.

Экологически чистая продукция - это продукция естественного химического состава, свойственного данному виду растений. Необходимость производства такой продукции диктуется тем, что земля как основное средство производства в сельском хозяйстве, наиважнейший источник большинства факторов жизни растений и незаменимая среда выращивания культур в последние годы значительно ухудшила свои качества. Из-за недостаточно обоснованной интенсификации земледелия, бессистемного применения минеральных удобрений и пестицидов, интенсивных обработок и проведения различных непродуманных мелиорации в почве практически повсеместно значительно уменьшилось содержание гумуса и питательных веществ, ухудшились водные, физико-химические свойства и фитосанитарное состояние, а вместе с этим накопились значительные количества нитратов, солей тяжелых металлов, пестицидов и других вредных веществ. Все это в процессе вегетации культур поступает в растения, в результате их продукция становиться для человека и животных биологически небезопасной. Основные принципы решения этой проблемы: сохранение и развитие естественных ландшафтов; перевод растениеводства на экологически чистые технологии, включающие элементы питания растительного происхождения, агротехнические и биологические методы защиты растений, т.е. исключающие или резко сокращающие из технологий выращивания культур химических средств питания и защиты растений от сорняков, болезней и вредителей и оптимизация всех других факторов жизни растений.

Основными методами производства биологически чистой продукции растениеводства являются следующие:

1. Совершенствование районирования производства сельскохозяйственных культур в пределах природных зон, регионов и хозяйств - размещение их с учетом производственной и экономической целесообразности на участках (элементах конкретной территории), условия которых (агроклиматические, почвенные, геоморфологические) наиболее полно соответствуют требованиям данных культур.

2. Применение в каждом хозяйстве научно обоснованного чередования сельскохозяйственных культур. Освоение и совершенствование севооборотов.

3. Повышение эффективности использования органических удобрений за счет расширения их ассортимента и совершенствования технологий приготовления и применения. Использование в качестве органических удобрений побочной нетоварной продукции растениеводства(соломы, ботвы корнеклубнеплодов и др.) и отходов переработки растительной продукции, пищевой, лесоперерабатывающей, целлюлозной и других отраслей. Производство и применение органических и органоминеральных гранул и внутрипочвенное внесение их. Более широкое применение сапропеля и дефеката.

4. Увеличение в структуре посевных площадей доли бобовых культур

5. Усиление роли многолетних трав в повышении плодородия почвы.

6. Замена чистых паров сидеральными.

7. Расширение площадей под промежуточными культурами, совершенствование их технологий выращивания и использования на зеленое удобрение с целью усиления их роли в восстановлении плодородия почв.

8. Оптимизация системы обработки почвы для каждой культуры и севооборота в целом.

9. Максимальное использование агротехнических и биологических методов борьбы с сорняками, болезнями и вредителями.

Наиболее перспективное направление в защите растений- создание устойчивых к болезням и вредителям сортов.



Выводы

В России тритикале используют в производстве комбикормов и спирта. Большие перспективы в применении муки из тритикале в качестве основного компонента сырья в кондитерском производстве, при приготовлении «быстрых завтраков». Особое место тритикале занимает при изготовлении диетического хлеба для лиц, страдающих нарушением обмена веществ. Широкое распространение постепенно получают хлебобулочные изделия, выпекаемые из муки нескольких злаков (с участием тритикале).

Большинство выведенных сортов и гибридов тритикале обладают высокой и устойчивой урожайностью, хорошей зимостойкостью (близкой к озимой ржи). Тритикале отличается высоким потенциалом урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот, что определяет ее биологическую и пищевую ценность, а также кормовые достоинства.

Содержание белка в тритикале на 1,0 - 1,5% выше, чем у пшеницы, и на 3-4%, чем у ржи. По фракционному составу белки тритикале занимают промежуточное положение между белками пшеницы и ржи. Образуют клейковину в количественном отношении, близкую к пшеничной, но по качеству хуже. Перевариваемость белков пшеницы и тритикале практически одинаковая - 89,3 и 90,3% соответственно.

Зерно тритикале не уступает зерну пшеницы по содержанию макро- и микроэлементов.

Тритикале рекомендуется выращивать после черного или занятого пара, люцерны на один откос, гороха, кукурузы на силос; в Лесостепи - после занятого пара, многолетних трав, гороха, кукурузы на силос и зеленый корм, на Полесье - после занятых паров, люпина на зеленый корм, клевера, раннего картофеля, гороха, льна-долгунца.

Тритикале довольно требовательная культура к внесению удобрений. По поглощению элементов питания занимает промежуточное положение между пшеницей и рожью. Эффективны как органические, так и минеральные удобрения, но удобряют преимущественно минеральными удобрениями.



Список использованной литературы

1. Агрохимия. В.Г. Минеев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во МГУ, Изд-во КолосС, 2004. - 240 с.

2. Агрохимия и система удобрения. М.П. Петухов, Е.А. Панова, Н.Х. Дудина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1985. - 185 с.

3. Возделывание зерновых культур по интенсивной технологии в Нечерноземной зоне / Минаев - СП-б., 2009. - 351 с.

4. Интенсивная технология возделывания зерновых культур / Пруцков Ф. М., Осипов И.П. - М.: Агропромиздат, 2008. - 269 с.

5. Практикум по растениеводству / Крючев В. Д. - М.: Агропомиздат, 2009. - 287 с.

6. Растениеводство с основами селекции и семеноводства (учебник) под ред. Коренева Г. В. - М.: Колос, 2000. - 510 с.

7. Система удобрений. В.Н. Ефимов, И.Н. Донских, В.П. Царенко. - М.: КолосС, 2002. - 205 с.

8. Совершенствование интенсивной технологии возделывания озимой тритикале в УР/ Фатыхов И. Ш. - Ижевск: ИжСХИ, 2006. - 209 с.

9. Технология выращивания тритикале /И. И. Беляков - М.: Агропромиздат, 1985 - 120 с.

10. Характеристика сортов полевых культур / Фатыхов И. Ш. - Ижевск: ИжСХИ - 2005.

Размещено на Allbest.ru

...