Рыбное дело

Размещено на http://www.allbest.ru

РЕФЕРАТ

ПО РЕГИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКЕ

НА ТЕМУ

«РЫБНОЕ ДЕЛО»

студентки группы СЭ22

Николаенко Александры

преподаватель

Становова В.Г.

Роль и задачи рыбного хозяйства

В большинстве стран в настоящее время развито, промышленное рыболовство. В этой отрасли хозяйства занято более 7 млн. рыбаков, а флот насчитывает свыше 2 млн. судов, общий тоннаж которых превышал в 2000г.7 млн. брутто рег. т. Рыболовство -- одна из наиболее ранних форм производственной деятельности людей. Как отрасль пищевой промышленности рыбная промышленность возникла в 17 в. В России созданию рыбной промышленности способствовали проведение железных дорог, открывших доступ рыбной продукции в центральные районы, расширение речного и прибрежного морского промысла и основание относительно крупных рыбопосольных предприятий.

Рыбная промышленность России представляет собой многоотраслевой, органически взаимосвязанный производственно-хозяйственный комплекс с развитой межотраслевой кооперацией и международными связями. В общем балансе производства отрасль производит около 20 % полноценного белка животного происхождения и выпускает более 2500 на-именований пищевой продукции. рыбный хозяйство рыболовный промышленность

Рыбная промышленность является одной из тех отраслей экономики России, которая находится в постоянном контакте с мировым рынком, с различными международными организациями, иностранными компаниями и фирмами; отрасль имеет свои постоянные представительства в 12 зарубежных государствах, с 46 странами заключено 61 межправи-тельственное соглашение о сотрудничестве в области рыбного хозяйства. Стоимость промышленно-производственных фондов отрасли составляет около 35 % стоимости основных фондов пищевой промышленности страны. В общей численности работающих в пищевой промышленности на рыбное хозяйство приходится около 12,5 %.

Важную роль рыбная отрасль играет в качестве поставщика кормовой продукции для животноводства и птицеводства, а также сырья и полуфабрикатов для медицинской, пищевой, легкой промышленности и других отраслей.

Приморский край и Владивосток в целом играют важную роль в рыбной промышленности, так как здесь добываются значимое количество этого ассортимента продукции. Рыба - это ассортимент различной продукции, во Владивостоке изготовляются множество продуктов из рыб: консервы, пищевые продукты, кормовые продукты, ветеринарная продукция, рыба мороженая, охлажденная, свежая и т. д.

В 2007 - 2012 гг. объем вылова рыбы российскими рыбаками прирастал со скоростью 1,5-3,5% в год. В первой половине 2013 года позитивные тенденции сохранились. Однако, начиная с III квартала, зафиксировано снижение добычи некоторых видов. Главной проблемой российских рыболовов является технологическое отставание рыбоперерабатывающих предприятий, не соответствующих современным потребностям рынка.

Производственные мощности отечественных рыбопереработчиков требуют глобальной модернизации. Результатом непродуманной государственной политики становится 30-процентная доля импорта в сегменте рыбы и морепродуктов в стране, занимающей 8-е место в мире по вылову рыбы.

Огромный ущерб нашим позициям на рынке наносят браконьеры. Незаконный вылов биоресурсов и вывоз морепродуктов за рубеж оказывают негативное влияние на состояние промысловых запасов этих ресурсов и на объем налогооблагаемой базы рыбопромышленных компаний.

Поставщики рыбной продукции в Россию

На мировом рынке количество рыбных продуктов зашкаливает. Такое предложение обусловлено спросом, который постоянно растет, благодаря тому, что такая продукция весьма полезна, очищает организм и богата витаминами и белками. Неудивительно, что в Россию ведется многомиллионный импорт и постоянно увеличивается оборот.

Основные пути проведения в нашу страну проходят:

· по морю,

· через сухопутные границы,

· транспортировка по воздуху.

Основные страны, числящиеся в экспортерах, это Китай, США, Япония, многие африканские страны. Названы самые крупные партнеры, потому что сам перечень огромен. Большинство государств мира, имеющих доступ к различным рыбным ресурсам, предлагают свои отличные товары на экспорт.

На сегодняшний день эта отрасль переживает хорошие времена - ведь разным заведениям, которые торгуют суши, ставшими крайне популярными в последнее время, необходимо качественное сырье. Немаловажно для них и разнообразие, что заставляет обращаться за рубеж. В потребительской корзине среднестатистического россиянина явно просматривается большая симпатия к консервам из рыбной продукции. Кильки, скумбрия бычки, сардины привозят к нам со всех точек мира, а тунец и треску любят абсолютно все за их великолепный вкус и пользу для здоровья.

Потребители рыбной продукции в России

Потребителями рыбной продукции являются розничные и оптовые покупатели рыбы. Это конечные потребители, то есть, люди, которые приходят в магазин и берут с полок уже упакованную, либо свежую рыбу и морепродукты. Также потребителями рыбной продукциями являются закупщики, покупающие рыбу и морепродукты оптом, затем, продающие эту продукцию в гипермаркеты, магазины, и на рынки.

Факторы размещения рыболовной отрасли

Наиболее важный фактор ориентации рыбной промышленности - сырьевые ресурсы, то есть вся отрасль в целом ориентируется на побережье (это относится к береговому хозяйству).

Около половины всей рыбной продукции России приходится на долю Дальнего Востока, а именно, Приморского края. Особое место в рыбной промышленности занимает крабоконсервное производство и китобойный промысел, который , кстати, сейчас почти полностью прекращён согласно мораторию о сохранении популяции китов. Другими крупными рыбопромысловыми районами на Дальнем Востоке являются Камчатка и Сахалин (они дают 2/5 общего улова приблизительно поровну). Рыбная промышленность Хабаровского края представлена 6 рыбокомбинатами и 10 рыбозаводами, кроме того, промысел ведут около 50 рыболовецких колхозов. Выросло значение рыболовства в Магаданской области. Из рыбопромышленных баз можно выделить базы Владивостокско-Находкинского и Петропавловск-Камчатского комплексов, которым принадлежит основная роль в уловах и переработке рыбы. Особую роль в рыбном хозяйстве Дальнего Востока играет река Амур, в его водах встречаются такие ценные породы рыб, как калуга, сиг, толстолоб, амур и др.

Структура российского рынка рыбной продукции

Одной из основных возможностей развития предприятий российской рыбной промышленности является освоение ненасыщенных рынков как внешних, так и внутренних, а также вытеснение с рынков неконкурентоспособных отечественных и зарубежных производителей.

Наибольший дефицит в потреблении рыбной продукции в России испытывают Северо - Кавказский, Центрально - Черноземный, Уральский регионы, где потребление составляет менее 10 кг на человека в год

Проблемы и перспективы развития рыбной промышленности

Современную ситуацию в рыбной отрасли России можно охарактеризовать следующим образом: отсутствие государственной поддержки (нет специальных государственных и политических мер, способствующих развитию рыбного хозяйства), несовершенная законодательная база, стареющий флот, пониженная сырьевая база, сокращение производства и инвестиционная непривлекательность.

Совокупность всех перечисленных выше проблем не способствует улучшению экономической ситуации в отрасли. В результате внутренний рынок теряет ежегодно сотни тысяч тонн традиционного для россиян ценного белкового продукта питания.

Основой развития рыбной промышленности в России является сырьевая база. Около 94% сырья добывается в исключительной экономической зоне, в экономических зонах иностранных государств, открытых районах Мирового океана, а оставшиеся 6% - во внутренних водоемах страны.

Заключение

За последние годы работа предприятий рыбной отрасли приобрела ярко выраженную экспортную направленность: предприятия основные усилия направляют на организацию промысла тех объектов, продукция которых пользуется спросом на зарубежных рынках. Однако несмотря на экспортную ориентацию, предприятия отрасли продолжают испытывать значительные трудности, связанные с отсутствием средств для финансирования развития флота, технологий обработки и упаковки продукции, с недостатком квалифицированного персонала. Тем не менее выбор правильного варианта развития при условии обеспечения государственной поддержки в области развития законодательства по использованию биологических ресурсов позволит предприятиям рыбной отрасли значительно усилить свои позиции как на внешнем, так и на внутреннем рынках сбыта.

Размещено на Allbest.ru