Племенная работа в коннозаводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Значение экстерьера лошади при ее оценке для пользовательных, племенных целей

Наиболее сложной и многогранной является племенная работа в коннозаводстве. Здесь применяются самые тщательные приемы отбора животных, индивидуального подбора, разведения по линиям и семействам, разносторонней и строгой оценки производительности и племенных качеств лошадей.

Принципы и методы отбора. Важный этап племенной работы в коннозаводстве -- отбор лошадей для воспроизводства. Основой для отбора животных в производящий состав в коннозаводстве служит их оценка при бонитировке, проводимой в соответствии с требованиями действующей инструкции.

Бонитировку племенных лошадей в конных заводах проводят наиболее квалифицированные специалисты, хорошо знающие породу, с которой проводится эта работа. Основные принципы бонитировки -- комплексность, детальность и строгость в определении племенной ценности и назначения лошадей. коневодство лошадь мясной бонитировка

Комплексность бонитировки заключается в том, что оценивают по 10-балльной системе согласно установленным шкалам целый ряд признаков, объединенных в пять групп: 1) происхождение и типичность; 2) промеры; 3) экстерьер и конституция; 4) работоспособность и 5) качество потомства.

Каждую молодую лошадь при бонитировке оценивают по признакам, относящимся к первым трем или четырем группам, а взрослую племенную лошадь и по качеству потомства. Детальность бонитировочной оценки состоит в том, что при определении балла по каждому разделу оценки учитывают различные признаки и качества.

Так, при установлении ценности происхождения лошади нужно оценить каждого из 30 предков первых четырех рядов родословной, а при оценке экстерьера -- рассмотреть отдельно строение большого числа статей и признаков, объединенных в 3 группы, с разбивкой каждой из них еще на 5 подгрупп. Строгость бонитировки заключается в том, что балл за каждую группу признаков выставляют по наименьшей оценке каждого признака.

По результатам бонитировки племенных лошадей разделяют на 3 класса: элита, I и II. Лошади, не удовлетворяющие требованиям II класса, считаются неплеменными. В пределах каждого класса в зависимости от балльных оценок по группам признаков выделяют категории 1-ю, 2-ю, 3-ю.

Бонитировочный класс и категория племенной лошади -- объективные критерии их оценки при отборе, а также при определении их цены по соответствующему прейскуранту. Результаты бонитировки заносят на специальный бланк -- индивидуальную бонитировочную карточку жеребца и кобылы.

Такие карточки являются основной формой племенных документов, позволяющих с большой тщательностью вести селекционно-племенную работу. При отборе животных для племенного использования по данным бонитировки следует исходить из целей разведения, плана племенной работы хозяйства и плана работы с породой в целом.

Главным критерием, определяющим племенную ценность молодого животного, должен служить основной селекционируемый признак, например резвость лошадей рысистых пород.

При отборе в производящий состав молодых кобыл, помимо бонитировочной оценки, важно принимать во внимание и ряд других показателей. Прежде всего, нужно особенно ценить у заводских маток крепость конституции. Следует также отдавать предпочтение кобылам хорошо выраженного женского типа -- сравнительно длинным, низким на ногах, глубоким и широким, особенно в крупе.

Большое значение при отборе имеет выраженность у кобылы типа мужской линии, к которой она относится, и качеств ее родоначальника, а также особенностей маточного семейства, если кобыла к нему относится. Это очень важно для успешного поддержания и совершенствования в породах линий и семейств. Однородность группы маток завода по типу, экстерьеру и работоспособности очень облегчает дальнейший подбор.

Для зачисления в производящий состав той или иной лошади важно подчас обращать внимание на показатели ее работоспособности, кроме тех, которые определяют бонитировочный балл по этому признаку, а именно: дистанционность, стабильность результатов на протяжении всех испытаний, склонность к интенсивной беговой или скаковой нагрузке, результаты участия в традиционных призах, общий выигрыш на ипподромах в баллах или в денежном выражении и т.д.

В ряде случаев при отборе кобыл для заводского использования полезно учитывать качества их полубратьев и полусестер по матери, особенно полных братьев и сестер, что часто дает большой селекционный эффект. Однако жеребец, являющийся родным братом выдающемуся по работоспособности и по использованию в заводе производителю, но не показавший высоких результатов на ипподроме, почти наверняка не будет иметь высокого племенного значения.

Особенно строгие требования при отборе предъявляют к племенным производителям. Их следует выбирать из числа жеребцов класса элита и лишь в редких случаях I класса. При этом важно, чтобы высокая работоспособность молодого производителя подкреплялась соответствующими показателями его предков, наличием в его родословной кличек выдающихся лошадей, рекордистов и представителей прогрессирующих линий.

Отбор не ограничивается зачислением молодых жеребцов и кобыл в производящий состав. Он продолжается также в течение их последующего заводского использования. При этом основное внимание обращают на воспроизводительные качества лошадей, их конституциональные особенности, здоровье, способность сохранять упитанность, хорошо выкармливать жеребят. После того как от жеребца будет получено 2--3 ставки жеребят, а от кобылы 3-- 4 жеребенка, можно провести отбор по качеству потомства.

Следует иметь в виду, что заключение о качестве потомства кобылы и особенно жеребца может быть правильным и объективным только в том случае, если подбор к ним был достаточно качественным и обоснованным, а их приплод выращивался в надлежащих условиях. При низком качестве потомства жеребцов и маток выранжировывают из производящего состава.

2. Факторы, влияющие на мясную продуктивность лошадей

Мясная продуктивность животных тесно связана с биологическими закономерностями их роста и развития. Зная эти закономерности и факторы, влияющие на мясную продуктивность, можно правильно организовать выращивание и откорм и получить животных с хорошо выраженными мясными качествами.

Наследование мясной продуктивности. Наследуемость таких признаков, как живая масса, прирост, оплата корма и т. д., которые в большей степени зависят от кормления, колеблется в значительных пределах. Наследуемость создает возможность улучшения мясных качеств скота путем направленной селекции, но эти возможности могут быть полностью реализованы только при хорошем кормлении и содержании.

Уровень и тип кормления. Кормление является одним из решающих факторов, влияющих на мясные качества скота. Уровень и тип кормления влияют на живую массу, продолжительность выращивания и откорма, величину и состав прироста, затраты кормов на 1 кг прироста.

Интенсивное кормление позволяет вырастить и откормить животных до более высокой живой массы при меньшей затрате кормов.

При недостаточном кормлении снижается интенсивность роста животных, удлиняются сроки откорма, увеличивается расход кормов и другие затраты. Туши таких животных более низкого качества, в них больше костей и соединительной ткани, больше доля наименее ценных отрубов.

Концентратный тип кормления приводит к формированию скороспелых животных. В теле животных при таком кормлении больше откладывается жира и они раньше готовы к убою. Однако с экономической и физиологической точек зрения эффективнее оптимальное сочетание концентрированных, грубых и сочных кормов.

Рационы с преобладанием грубых и сочных кормов обеспечивают получение высоких приростов в течение длительного времени и позволяют получать животных с высокой живой массой и хорошими мясными качествами.

Таким образом, чтобы вырастить и получить хорошее мясное животное, необходимо обеспечить полноценное и высокое по уровню кормление в течение всего периода выращивания и откорма.

Упитанность. С повышением упитанности увеличивается живая масса и масса туши, выход мяса и жира, улучшается качество мяса и повышается его калорийность. Например, выход мяса и жира у скота высшей упитанности составляет 53--58%, средней -- 46--48%, ниже средней -- 43--45% и ниже.

Калорийность мяса скота высшей упитанности более чем в два раза выше, чем у животных ниже средней упитанности. Повышение упитанности сопровождается улучшением морфологического состава туши.

Возраст. Влияние возраста на мясную продуктивность скота сказывается в основном в силу различной интенсивности роста отдельных тканей и изменения химического состава тела в разные возрастные периоды. С возрастом изменяется и убойный выход, который снижается в первые 6 месяцев жизни, затем увеличивается и снова снижается по мере старения животного.

Изменяется также величина отрубов и их соотношение. Относительная масса шейной части, передних и задних конечностей с возрастом уменьшается, а грудной и поясничной -- увеличивается. Поэтому у взрослого скота выше выход таких ценных отрубов, как толстый и тонкий край, филей, грудина, оковалок, кострец. В их тушах снижается относительное содержание костей.

Такие возрастные особенности формирования и изменения мясной продуктивности приводят к выводу о необходимости максимального использования способности молодых животных к быстрому росту, организации интенсивного выращивания их с раннего возраста, чтобы получить крупные, отличные по качеству туши в наиболее короткий период времени при наименьших затратах кормов. С другой стороны, эти особенности необходимо учитывать при определении оптимального возраста убоя скота.

Энергетическая ценность конины обусловлена возрастом и упитанностью лошадей. Так, по данным Казахского научно-исследовательского института животноводства, калорийность мяса казахских лошадей вышесредней упитанности составляла 5,71 МДж, а нижесредней - 3,95 МДж. Кроме того, энергетическая ценность конины зависит от части туши, которой она принадлежит.

Масса туши - это масса убитой лошади без головы и конечностей, удаленных по запястный и скакательный суставы, шкуры, хвоста, крови и всех внутренних органов, кроме почек и окружающего их жира. Процентное соотношение массы туши лошади с ее предубойной массой после 24-часовой голодной выдержки называется убойным выходом. На величину убойного выхода оказывают влияние возраст, пол, упитанность лошадей и их породная принадлежность. При средней упитанности он колеблется от 48 до 54%, при высшей - от 58 до 62, а при нестандартной не превышает 44 - 48%. Сравнительно высоким убойным выходом отличаются лошади ряда местных пород - башкирской, казахской (тип джабе), якутской и др. Общий выход мяса и сала в конской туше составляет 80-82%, костей содержится в средней около 18% с колебаниями от 14 до23%.

При убое получают субпродукты: язык, печень, почки, сердце, мозги, легкие (табл. 3). Следует отметить, что не только конское мясо, но и конские субпродукты отличаются хорошими вкусовыми и пищевыми качествами . конские субпродукты в целом составляют до 10% убойной массы лошадей и по основным качествам с успехом используются перерабатывающей промышленностью. Показатели химического состава конских субпродуктов имеют большую вариабельность даже при одинаковой упитанности лошадей, что , возможно, зависит от возрастных и породных особенностей. Упитанность лошадей сказывается на химическом составе таких субпродуктов, как печень и язык, в то время как химический состав легких, почек, сердца и мозгов от состояния упитанности практически не зависит.

3. Основные правила эксплуатации рабочих лошадей

Молодняк рабочих лошадей поступает в заездку в возрасте 2 - 272 лет. В 3-летнем возрасте его можно использовать на легких сельскохозяйственных работах. Умеренная работа в этом возрасте способствует лучшему развитию и укреплению организма. Напротив, выполнение тяжелых работ не закончившими рост молодыми лошадьми приводит к заболеванию их дыхательной и сердечно-сосудистой систем, растяжению связок и сухожилий, деформации суставов. Наибольшей производительностью на сельскохозяйственных работах отличаются лошади 6 - 12 лет. В хороших условиях кормления и содержания, при умеренной эксплуатации срок использования рабочих лошадей увеличивается до 18 - 20 лет и более.

По способу использования рабочих лошадей разделяют на следующие хозяйственные типы: верховые, легко - и тяжелоупряжные, вьючные, которые различаются по промерам, индексам телосложения, живой массе и работоспособности. Более эффективным будет использование лошадей с учетом их хозяйственного типа. Раньше в каждом типе выделяли сорта в зависимости от калибра и породности лошади, в настоящее время этого не делают.

Важным условием использования лошадей является подбор их для работы в паре. Парную запряжку формируют с учетом породы, возраста и пола, живой массы и калибра, величины тягового усилия, длины и частоты шага, типа нервной деятельности и нрава. Продолжительность рабочего дня лошади дифференцируют в зависимости от необходимости ее использования по сезонам года. При этом надо точно соблюдать распорядок дня. При использовании на тяжелых работах лошадям предоставляют отдых (10 - 15 мин). Обеденный перерыв для лошадей должен продолжаться не менее двух часов. За это время животные хорошо пережевывают заданный корм и полностью восстанавливают свои силы.

Практика передовых хозяйств показывает, что лучшей формой организации использования рабочих лошадей является закрепление их за ездовыми, которые должны отвечать не только за нормы выработки, но и за состояние лошадей (упитанность, здоровье, режим эксплуатации), упряжи и повозок.

Производительность труда на конных работах - важный показатель использования лошадей. Она зависит от их качества, условий работы, технической оснащенности, квалификации ездового. На сельскохозяйственных работах, выполняемых на лошадях, производительность труда пока не достигла высоких показателей, так как очень много рабочего времени тратится на погрузку и разгрузку (до 50 - 70%), еще малоэффективно используется транспорт во встречных направлениях: обычно в одну сторону подводы следуют с грузом, а в противоположную - порожняком. Для повышения производительности труда в рабоче-пользовательном коневодстве необходимо механизировать погрузочно-разгрузочные операции, что значительно сократит простои.

Для перевозки сельскохозяйственных грузов, как свидетельствует зарубежная и отечественная практика, лучше использовать пароконные повозки. Это дает возможность сократить число ездовых и уменьшить фонд зарплаты. Немаловажное значение в увеличении числа перевозки грузов имеет ковка лошадей, особенно в период весенней распутицы и зимой. В каждом хозяйстве нормы выработки дифференцируют с учетом трудности или тяжести работ, возраста и состояния лошадей (подсосные и жеребые кобылы), условий работы и других факторов.

Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства страны не исключают, а изменяют характер использования рабочих лошадей: на них удобнее обрабатывать мелкоконтурные земельные участки с неровной поверхностью, имеющих большие склоны, участки, расположенные в поймах рек, на лесных полянах, в садах и огородах. На лошадях можно проводить работы во всех тех случаях, когда использование мощной техники невыгодно или невозможно.

В производственно-финансовом плане хозяйства предусматривают объем работ, который должен быть осуществлен на лошадях, делают калькуляцию выполненных работ, интенсифицируют использование животных, доведя количество рабочих дней в году в среднем до 250 на лошадь. Зная общий объем работ и среднюю нагрузку на повозку, можно определить потребность в рабочих лошадях, предусмотрев, кроме того, определенное количество их для разъездов и удовлетворения нужд колхозников и рабочих совхозов, а также резерв (10 - 15%). Неотложной задачей является модернизация обозных изделий и конного сельскохозяйственного инвентаря, внедрение повозок конструкции ВНИИК самосвального типа (рис. 30), облегчающих труд ездовых и ускоряющих перевозку грузов.

Верховые лошади широко используются для пастьбы разного по полу и возрасту конского поголовья, а также других видов сельскохозяйственных животных. За последние годы возросла их роль в классических видах конного спорта (выездка, преодоление препятствий или конкур и троеборье), стипль-чезах, пятиборье, национальных конноспортивных играх и пробегах. Требования к качеству верховых лошадей во всех этих видах спорта неодинаковы. Работу упряжных и верховых лошадей отождествлять нельзя. Верховая лошадь, перенося всадника или вьюк, не проявляет тягового усилия, которое всегда сопровождает работу упряжной лошади. Поэтому использование показателей рабочих качеств упряжной лошади для характеристики работоспособности верховых лошадей под седлом и вьюком невозможно.

Ориентировочное представление о работоспособности верховой лошади может дать величина энергетических затрат на передвижение ее живой массы и массы всадника или вьюка при движении по разным дорогам и на разных аллюрах. Установлено, что верховая лошадь живой массой 450-500 кг расходует на 1 км пути следующее количество энергии (ккал): при движении шагом - 300 - 400, обыкновенной рысью - 410 - 450, полевым галопом-500-550, резвым галопом - 720 - 800. Есть данные, указывающие на то, что на резвом галопе глубина дыхания лошади увеличивается в 2 - 3 раза, легочная вентиляция достигает 2000 л в 1 мин, расход энергии и потребление кислорода возрастают в 60 раз и более. О работоспособности верховых пользовательных и спортивных лошадей судят по клиническим показателям (частота пульса, число дыханий, температура тела), качеству движений, состоянию здоровья и упитанности.

Вьючных лошадей используют в горах, в таежных и пустынных местностях, где технические виды транспорта применены быть не могут. Максимальная масса вьюка для лошадей составляет 1/3 ослов - до 1/2, мулов - 2/3 их живой массы. Работоспособность вьючных лошадей зависит от их возраста, состояния здоровья, живой массы, жесткости и габаритов вьюка, способов его фиксации на лошади, крутизны спусков и подъемов. Размещать груз во вьюке следует равномерно, чтобы 75 % его находилось по бокам, а 25 % - на спине лошади. Все грузы надо хорошо фиксировать, чтобы они не перемещались. Нецентрированное расположение вьюка сильно утомляет лошадь, вызывает травматические повреждения и может закончиться аварией, что очень опасно в горных переходах. При нормальной массе вьюка скорость движения лошади составляет 2 - 4,5 км/ч, а общий пройденный за день путь - от 16 до 36 км, в зависимости от угла подъема или спуска. На привалах лошадей развьючивают, чтобы они могли лучше отдохнуть.

4. Отбор и подбор в коневодстве

Отбор и подбор очень тесно связаны между собою.

Фактически «отбирая», мы в то же время и «подбираем», а производя «подбор» -- и «отбираем», хотя бы уже тем, что назначаем разным жеребцам неодинаковое число маток. Все же в практической работе эти понятия разграничиваются. Под искусственным отбором понимается выделение для размножения из каждого поколения животных, наиболее полно удовлетворяющих тем или другим требованиям. Под подбором же понимается наиболее целесообразное с точки зрения селекционера составление пар для спаривания. Как способы преобразования природы животных они имеют исключительное значение во всей нашей племенной работе. Именно подбором и отбором и соответствующим воспитанием люди приспособили животных «к своим потребностям через накопление легких, но полезных изменений, доставляемых ему природой», писал И. Дарвин в своей книге «Происхождение видов». Чтобы вести целеустремленно отбор и подбор, необходимо уметь подмечать «легкие, но полезные изменения», необходимо уметь оценивать животное как по отдельным признакам, так и всего в целом, со всеми достоинствами и недостатками. Необходимо, далее, так составлять пары для спаривания, чтобы эти изменения не были «утеряны» в последующих поколениях, -- только при этих условиях можно надеяться добиться успеха в селекционной работе.

Отбор и подбор в коневодстве должны применяться как при разведении племенных пород в чистоте, так и при метизации. Во всех случаях они проводятся: 1) по продуктивности, т. е. по данным оценки лошадей на специальных испытаниях или в обычных хозяйственных работах; 2) по экстерьеру; 3) по происхождению и 4) по племенным качествам или по потомству.

Различают в практике массовый отбор и индивидуальный отбор. В качестве массового отбора в коневодстве применяется в настоящее время бонитировка, основанная на комплексной оценке племенных животных.

В известной мере целям массового отбора служат и стандарты пород, так как они тоже позволяют отбраковать лошадей, не удовлетворяющих нашим требованиям. Но значение стандарта не только в этом, но и в том, чтобы иметь перед собой определенный желательный тип лошади, на выведение которого и должна быть ориентирована вся племенная работа.

Индивидуальный отбор проводится при более углубленном подходе к оценке животных, чем при бонитировке, с учетом комплекса признаков. В племенной работе по коневодству индивидуальный отбор осуществляется по следующим признакам.

Список литературы

1. Бишоп Р. Кормление лошадей. - М.: ООО «Аквариум», 2004.

2. Витт В.О. История коннозаводства. - М.: ЗАО Центрполиграф, 2003.

3. Козлов С.А., Зиновьева С.А., Козлова Н.Ю. Коневодство. Учебное пособие. - СПб: Издат. «Лань», 2005.

4. Красников А.С. Практикум по коневодству. М.: Колос, 1977

5. Семин А.Н. и др. Лошадь на личном подворье. - Екатеринбург, 1992.

6. Свечин К.Б., Бобылев И.Ф., Гопка Б.М. Коневодство. М.: Колос, 1992

7. Филиппова Е.Е. Практические советы по кормлению лошадей. - Дивово, 2002.

8. Филиппова Е.Е. Содержание лошадей. Практические советы. - Дивово, 2004.

9. Филиппова Е.Е. Кавалетти. - ВНИИ коневодства, 2002.

Размещено на Allbest.ru