Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого

Институт сельского хозяйства и природных ресурсов

Кафедра Животноводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: Зоогигиена с основами проектирования животноводческих помещений

Тема: Содержание молодняка сельскохозяйственной птицы

Великий Новгород - 2014 г

Содержание

Введение

1. Содержание и выращивание молодняка

1.1 Выращивание и содержание индюшат

1.2 Содержание и выращивание гусят

1.3 Выращивание и содержание утят

1.4 Выращивание и содержание цыплят

1.5 Выращивание и содержание перепелят

2. Болезни молодняка птиц

Заключение

Список используемой литературы

Введение

Выращивание молодняка - один из самых ответственных периодов воспроизводства птицы сельскохозяйственного назначения. Только что выведенный молодняк может самостоятельно жить и развиваться, однако только в определенных, создаваемых для него условиях.

В - первые 3-4 недели главные функции терморегуляции организма молодняка выработаны еще недостаточно, и поэтому он неспособен поддерживать температуру своего тела. При взращивании молодняка главную роль играют температурные показатели воздуха, для чего применяют бытовые термометры.

Об оптимальности факторов можно судить по повелению молодняка. При удовлетворительных условиях он не пищит, более подвижен, прекрасно потребляет корм. Если же показатели занижены, то молодняк сильно пищит, плохо клюет корм, скучивается, оперение взъерошенное.

Содержат молодняк птицы на полу на глубокой подстилке, в клетках на сетчатых и планочных полах и на выгулах. Помещение перед посадкой молодняка птицы для выращивания должно быть очищено, стены и потолок побелены известью. На пол предварительно насыпают слой извести (2-3 см), а поверх нее кладут подстилку (солому-сечку, опилки, мелкую стружку и др.). Слой подстилки - 10-15 см. Она должна быть сухой, без следов плесени.

Содержание сельскохозяйственной птицы в любом хозяйстве (ферме) связано с получением двух основных видов продукции: куриных пищевых диетических яиц и мяса птицы. Отсюда все вопросы гигиены инкубации, выращивания молодняка, содержания взрослой птицы, производства мяса цыплят-бройлеров, мяса индеек, уток и гусей могут быть рассмотрены только с учетом санитарно-гигиенической оценки основных технологических процессов при разных системах содержания птицы, и в частности, технологии промышленного производства куриных яиц и мяса разных видов птицы.

Говоря о гигиенической оценке основных технологических процессов при разных системах выращивания птицы, необходимо отметить, что как свободная (выгульная) система содержания птицы на полу, так и клеточное содержание ее имеют свои положительные и отрицательные стороны.[9,13,15]

1. Содержание и выращивание молодняка

1.1 Выращивание и содержание индюшат

Для выращивания пригодны индюшата, имеющие следующие признаки: подвижны, пищат, реагируют на звук, хорошо проявлен рефлекс клевания, живот мягкий, глаза блестящие. Индюшат которые не отвечают этим требованиям, сразу выбраковывают. Индейки защищают индюшат от холода и хищников, учат есть и пит, внимательно заботятся о них на выгуле. Если индюшата разводят без наседки, то птицевод должен создать надлежащие условия для птенцов, особенно в первый месяц выращивания.

Индюшата очень чувствительны к колебаниям температуры и влажности воздуха. В первые 5 дней температура в птичнике должна быть 31 - 33 градусов Цельсия, c 6 по 10-й день - 27 - 30 градусов, и постепенно температура может сводиться к 12 -16 градусов. О соответствии температуры требованиям гигиены можно судить по поведению индюшат. Индюшата, так же, как и цыплята, при оптимальной температуре не скучиваются, подвижны, хорошо клюют корм. Если индюшатам холодно, они скучиваются и начинают пищать. При температур выше оптимальной индюшата становятся вялыми, малоподвижными, плохо клюют корм, помногу лежат, растопырив крылья. Молодняк с белым оперением нуждается в более высокой температуре.

В индейководстве в настоящее время существует три системы выращивания индюшат: интенсивная, полуинтенсивная, экстенсивная.

- Экстенсивная система предусматривает выращивание индюшат с использование пастбищ до 180 - 200 дневного возраста. Причем первые 20 - 30 дней индюшата выращиваются либо в клеточных батареях КБЭ-16, либо на полу, после чего до конца выращивания находятся в летних лагерях с использование пастбищ.

- Полуинтенсивная система содержания предусматривает частичную механизацию трудоемких процессов при напольном выращивании и при подращивании в акклиматизаторах с использованием сухих комбикормов, что позволяет механизировать процессы кормления.

- Интенсивная система представляет собой выращивание индюшат в специальных клетка, механизацию работ по уходу и кормлению.

Для успешного выращивания индюшат существенное значение имеет скармливание свежей зелени. Они охотно поедают зеленый капустный лист, молодые листья подсолнечника, люцерну, крапиву, лебеду, свекольную ботву. Зелень начинают вводить во влажные мешанки с 2--3-дневного возраста, она должна составлять половину массы основных кормов, в дальнейшем -- до 100%. Зеленый лук для индюшат -- хорошее профилактическое средство против кишечных заболеваний, особенно в первые недели жизни. Однако давать его надо днем, так как при скармливании лука на ночь у индюшат появляется жажда, и ночью они ведут себя беспокойно, скучиваются, что может привести к удушью, падежу птицы. Для улучшения аппетита и профилактики кишечных заболеваний в рационы индюшат можно вводить также дикий чеснок -- черемшу. Индюшата очень требовательны к качеству кормов. Ни в коем случае нельзя давать недоброкачественные корма, особенно корма животного происхождения.

Кормят индюшат в первые дни из деревянных лотков, а затем из кормушек. До 5--6 дней им дают круто сваренные яйца, свежий творог, простоквашу Яйца протирают через сито и добавляют к ним немного мелко дробленной пшеницы или кукурузы. Для привлечения молодняка к кормушкам сверху корм посыпают небольшим количеством мелко нарезанной зелени. В этот период молодняк потребляет в день в среднем до 10 г дерти, 3 г зелени и 3 г яиц или творога на голову. Первую декаду индюшат кормят через каждые 3 ч, затем постепенно число кормлений сокращают и к месячному возрасту доводят до 4--5.

В отдельных кормушках необходимо обязательно иметь гравий (крупный речной песок или камешки размером 1--3 мм).

Важно обеспечить индюшат водой. Воду дают только свежую и не очень холодную (примерно 15 -- 18 град.). Поилки следует применять такой конструкции, чтобы индюшата могли свободно пить, но не залезали в них. Ставят поилки на решетчатые подставки, во избежание сырости, которая губительно действует на молодняк. Индюшата па выгулах поедают мягкую зелень, находят много животных кормов -- кузнечиков, червяков, жуков, различных личинок и т. д. При правильном кормлении живая масса индюшат в 150-дневном возрасте достигает 4--4,5 кг, а сохранение молодняка составляет 95%. [2,5,9,11]

1.2 Содержание и выращивание гусят

На выращивание принимают всех выведенных гусят, кроме больных и калек. Гусят размещают в теплом, тщательно вымытом и побеленном помещении с чистой, сухой подстилкой. Обогревать гусят, выращиваемых без наседки, можно с помощью обычной водоналивной грелки. Чтобы гусята нормально росли и развивались, в грелке должна поддерживаться следующая температура: с 1-го по 5-й день--28--24 град.; с 6-го по 10-й день--24--22 град; с 11-го по 20-й день--22--15 град.(см.Таблицу 1). Иначе рост гусят задерживается, они становятся малоподвижными, плохо стоят на ногах, имеют низкий вес и часто погибают.

Свежий воздух и облучение прямыми солнечными лучами хорошо влияют на здоровье молодняка. К двухнедельному возрасту гусята могут пользоваться выгульными площадками в течение всего дня. Пребывание гусят на воде способствует лучшему отрастанию перьев и уменьшению случаев каннибализма. В плохую дождливую погоду выпускать гусят на выгул не рекомендуется.

Таблица 1

Независимо от вида обогрева в помещении для выращивания утят должен быть определенный температурный режим. На высоте 1 м от пола следует поддерживать температуру 18--20°. На высоте 5 см от пола и расстоянии 40--50 см от обогревателя температуру меняют в зависимости от возраста утят. выращивание кормление молодняк птица

Таблица 2

Выращивать цыплят можно как в клетках, так и на полу с суточного до 17-недельного возраста без пересадок, или 3 недели - в клетках, затем - на полу в помещениях с соляриями.

В любом случае помещение для выращивания цыплят должно быть сухим, теплым, хорошо вентилируемым без сквозняков, пол - с твердым покрытием, стены - гладкие, чтобы их можно было легко очищать и дезинфицировать.

При небольшом количестве выращиваемых цыплят клетки можно изготовить самим из подсобных материалов (выводные лотки, фрагменты клеток КБУ-3, БКМ-3). Полик в клетке должен быть из специальной оцинкованной стальной сетки с толщиной прутка 2-3 мм и размерами ячейки 16х16, 16х25 или 11х50 мм. Стенки и перегородки высотой 35-45 см делаются из сетки с такой же толщиной прутка, но с более крупными ячейками. Клетки должны быть оборудованы дверками с отверстиями между прутками для суточных цыплят 20-22 мм, для цыплят старшего возраста - 40-50 мм. Клетки не должны иметь проемов, щелей, отверстий, через которые цыплята могут выпадать.

Температурный режим. В первые 30 дней цыплята особенно нуждаются в тепле, поэтому помещение оборудуют устройством для локального обогрева электрическим приборами или кирпичной печкой. При использовании электронагревательных приборов температура в помещении может быть значительно ниже, чем под обогревателем. Сведения о температуре под обогревателем в помещении представлены в табл. 4.

Таблица 4 Оптимальная температура воздуха при выращивании цыплят.

В качестве подстилки для перепелят в первые несколько дней используют бумагу, а затем речной песок. Желательно продезинфицировать помещение бактерицидным облучателем ОББ-92.[2,4,9,16]

Выращивание и содержание страусят.

Процесс выращивания страусят сложен из - за большой чувствительности птицы к условиям внешней среды - уровню освещения, температуры и воздухообмена в помещении. После 6 месяцев птица уже достаточно крепка, что бы не нуждаться в особой заботе.

Страусоводы считают, что молодняк, выращенный в летнее время, в среднем более устойчив, чем в “ зимний ”. Однако при заботливом уходе и в холодный период года результаты выращивания могут быть вполне благоприятными.

Страусята очень требовательны к свету. Отмечено, что при низкой освещенности и ограниченном пространстве со сплошными стенами страусята могут ослепнуть. Объясняется это тем, что в диких условиях у страусов очень хорошо развито дальнее зрение - они могут видеть на метров и живут они в пустыне, где достаточно высокая солнечная инсоляция.

Очень высокие требования страусят к влажности воздуха и подстилки. Объясняется это также историческими условиями их жизни на воле - очень низкая влажность и высокая температура пустыни, исключительно небольшое количество влаги в почве, сухой песок и т.д.

Особенностью страусят является их пугливость и исключительная «общительность». В течение дня особенно при отсутствии взрослых птиц с ними рядом с ними должен быть обслуживающий персонал. Страусята быстро привыкают к обслуживающему персоналу и дружно следуют за ними.

Неожиданный стресс в виде резкого постороннего шума, появления незнакомых предметов или вещей, может вызвать «панику» страусят и даже гибель, как от резкого повышения давления, разрыва аорты, так и травм.

Для выращивания и откорма страусят после 8-10-недельного возраста страусят размещают в загонах с плотностью посадки 1 м2/голову под навесом (укрытием) и 3 м2/ голову открытого пространства (выгула). На откормочный рацион страусят переводят в 5-6-недельном возрасте летом и 6-7-недельном осенью и весной. Откорм длится до 40 недель.[2,4,9]

2. Болезни молодняка птиц

Большинство заболеваний птиц вызвано неправильным содержанием или кормлением. Важно вовремя заметить заболевшую птицу. У нее, как правило, отсутствует аппетит, глаза закрыты, дыхание тяжелое, птица хромает или не встает, наблюдаются судороги конечностей и головы и т. д.

Подобные нарушения могут быть вызваны отсутствием или недостаточным содержанием в кормах витаминов, отравлением птицы, малым количеством в ее рационе минеральных веществ. При недостаточном содержании в кормосмесях витаминов птица отстает в росте, худеет, плохо ест.

При недостатке витаминов группы В нарушается координация движений, появляются судороги, птица запрокидывает голову назад.

При недостатке витамина F (при содержании птицы в закрытых помещениях без выгула) деформируется костяк, птица плохо ходит, делая неуверенные движения, часто ложится, у нее искривляются конечности.

Для обогащения рационов витаминами группы В (кроме В12) в них вводят сухие или свежие пекарские дрожжи, корм подвергают дрожжеванию. Зеленая трава, мука из хвои и травы являются хорошим источником не только этих витаминов, но и провитамина А -- каротина.

Витамина В12 не хватает птице, в рацион которой не вводят или вводят недостаточно кормов животного происхождения. В этом случае хорошо добавлять в корм препарат этого витамина, купленный в аптеках. Неплохие результаты дает обогащение рационов водой после мытья мясопродуктов, а также молока.

Часто цыплята и куры клюют друг друга. В таких случаях в рацион птиц рекомендуется вводить зеленые корма, увеличивать количество травяной муки. Птицу, которую клюют другие, а также имеющую ранки, временно изолируют от стада. Для птицы, зимующей в закрытых теплых помещениях, большую опасность представляют крысы, которые не только вызывают панику среди птиц, но и нападают на молодую и слабую птицу, поедают корм, заносят инфекции. Для борьбы с крысами хорошие результаты дает применение зоокумарина.

Большие неприятности в приусадебном птицеводстве доставляет куриный клещ, бороться с которым довольно сложно.

Обнаружить на курах его легко: под крыльями, у хвоста, на шее хорошо видны черные точки присосавшихся клещей. Особенность жизни клещей в том, что после того, как клещ напьется крови, он скрывается в щелях стен, пола, потолка, насестов и т. д. Мелкие клещи, вылупившиеся из яиц, попадают на кур через насесты.

Практика показала, что бороться с клещом можно путем опрыскивания помещений отработанным дизельным маслом, трансформаторным, хлопковым или машинным маслами, соляркой (1--3 раза за лето). Хорошие результаты дает использование вместе с подстилочным материалом перьев чеснока, листьев хрена, мяты, хвои, полыни, лука, петрушки, сельдерея и других пахучих растений. Пол птичника можно устилать ботвой картофеля и помидоров, ветвями черемухи, цветами и листьями настурции и бархатцев. В зимний рацион кур вводят небольшое количество измельченного чеснока или лука.

Для предупреждения инфекционных заболеваний птицу следует приобретать в хозяйствах, где нет инфекций, периодически тщательно мыть и дезинфицировать помещение и инвентарь. Проводить полную дезинфекцию после смены поголовья птицы. Если выявить причину заболевания или падежа птицы не удалось, необходимо вызвать ветеринарного специалиста из ближайшего хозяйства или ветлечебницы.

О здоровье птицы можно судить по состоянию помета. У здоровой птицы он темного цвета, с серовато-белым налетом мочи. Буроватый или желтоватого цвета кал указывает на излишек в рационах углеводов; темного цвета, водянистый со слизистыми красноватыми полосками свидетельствует об излишке животного белка. Зеленоватый и жидкий помет указывает на заболевание поносом, при этом оперение вокруг клоаки всегда загрязнено испражнениями. Подстилка в птичнике всегда должна быть сухой, помещение систематически проветривать.[5,17]

Заключение

Из всего выше перечисленного, по всем основным видам сельскохозяйственной птицы, можно составить общие основные правила, которых нужно придерживаться при уходе за молодняком:

1. Задавать корм нужно с таким расчетом, чтобы он был съеден молодняком без остатка.

2. Никогда не оставлять молодняк без чистой воды.

3. Мелкорубленую молодую зелень (клевер, люцерну, крапиву и разнотравье), минеральные корма (мел, ракушку, в молотом виде), снятое молоко и мелкий гравий давать молодняку вволю.

4. Весь кормовой инвентарь (кормушки, поилки) после каждого кормления нужно чистить, протирать, а через 3-5 дней тщательно мыть и дезинфицировать (обеззараживать).

5. Подстилку ежедневно (утром) следует перетряхивать, удалять помет и добавлять чистую. Подстилку сменяют по мере ее загрязнения.

6. Ежедневно, кроме дождливых дней, молодняк необходимо выпускать на выгулы.

7. Поддерживать нужную температуру в цыплятнике.

8. Особую бдительность нужно проявлять, когда температура в цыплятнике снизится ниже нормы или если цыплята и индюшата намокнут от дождя. Молодняк в поисках тепла забивается в углы, лезет друг на друга, в результате чего птица нижних рядов гибнет от недостатка воздуха. В таких случаях нужно срочно повысить температуру цыплятника и в первую очередь все углы в секции заложить снопами соломы, чтобы лишить молодняк возможности лезть в углы.

9. Слабый и отставший в росте молодняк пересаживают в отдельную секцию и создают для него лучшие кормовые и температурные условия.

10. С месячного возраста курочек отделяют от петушков.

11. Кормушки устанавливают на пол с осторожностью, чтобы случайно ими не придушить молодняк.

12. Нельзя оставлять открытые ведра и бочки с водой в секции цыплятника или на выгуле, так как цыплята или индюшата могут в них утонуть.

13.Оберегать молодняк от всевозможных хищников.

14. До 15-дневного возраста нельзя оставлять молодняк на ночь без присмотра.

15. Птичница должна кончать работу только после того, как молодняк расположится на ночь.[1,8,9,18]

Список используемой литературы

1. Апальков И. Е., Смирнов А. С. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства. КолосC, 2008 г.

2. Базанова Н.У. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 2009.

3. Бобылева Л.М. Выращивание гусей.- М. Россельхоиздат, 2008.

4. Бондаренко С.П.Содержание перепелов и разведение страусов. - М. Издательство АСТ. 2011.

5. Байдовитова А.Б. Справочник по болезням сельскохозяйственных птиц.- К.: Россельхоиздат, 2005.

6. Данилов. Г.К. Гигиена промышленного птицеводства. - М.: Россельхозиздат, 2007.

7. Ковацкий Н.С., Мамаев В.В. Разведение гусей.- М.: Агропромиздат., 2010.

8. Нанос. В. Чудо-птичка.// Животновод - М.: 2009.

9. Слюсар П.М. Домашнее птицеводство.- К.: Урожай. 2013.

10. Слуцкий И. Полный справочник птицевода.- М.: Издательство АСТ. 2013.

Размещено на Allbest.ru