Управление процессом производства сахарной свеклы в колхозе "Россия" Глушковского района Курской области

Размещено на http://www.allbest.ru

Курсовая работа

На тему: «Управление процессом производства сахарной свеклы в колхозе "Россия" Глушковского района Курской области»

Курск 2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Система управления

1.1 Система управления и взаимосвязь элементов ее образующих

1.2 Процесс управления производством сахарной свеклы

1.2.1 Сущность, цели и задачи, функции управления производством сахарной свёклы

1.2.2 Актуальность производства сахарной свёклы

2. Природно-экономические условия хозяйственной деятельности предприятия

3. Организация управления процессом производства сахарной свеклы в колхозе "Россия"

4. Совершенствование организации процесса управления производством сахарной свеклы

Выводы и предложения

Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики эффективность сельскохозяйственного производства во многом зависит от внедрения рациональной системы управления и, в частности, от научной обоснованности организационно - правовой формы хозяйствования, структуры управления, внедрения рациональных форм организации труда управленческих работников, повышения уровня регламентации их труда, применения наиболее прогрессивной системы методов управления, системы подготовки и расстановки кадров.

Управление развитием производства - это сознательное регулирование процесса производства в целях повышения его эффективности, роста производительности труда, улучшения качества продукции.

Основная цель управления состоит в том, чтобы добиться рационального функционирования производственных подразделений за счет руководства «сверху» путем создания адаптивных информационных систем, сложного набора оптимизационных моделей и количественных методов, способных быстро обнаружить и предложить вариант ликвидации любого незапланированного отклонения на любом этапе производственно-сбытового цикла. сахарный свекла производство

Сейчас перед любым сельскохозяйственным предприятием стоят задачи повышения эффективности производственной деятельности с целью извлечения прибыли, которую можно направить на развитие производства, расширение материальной базы предприятия и производственных мощностей, на поддержание социальной сферы. Это обеспечит предприятию стабильное экономическое положение.

Объектом изучения является процесс управления производством сахарной свеклы в колхоз "Россия" Глушковского района Курской области.

Целью курсовой работы является анализ состояния процесса управления производством сахарной свеклы в сельскохозяйственном предприятии и разработка мероприятий по его совершенствованию (на примере колхоз "Россия").

В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:

1) изучить теоретические основы системы управления процессом производства сахарной свеклы;

2) выявить на основе комплексного анализа хозяйственной деятельности изучаемого сельскохозяйственного предприятия особенности и недостатки сложившейся системы управления, деятельности управленческого аппарата, конкретные возможности совершенствования управления, организационные резервы повышения эффективности производства;

3) на основе научных исследований, передового опыта и особенностей конкретного хозяйства разработать систему мероприятий по совершенствованию структуры, процесса, методов, техники и технологии управления процессом производства сахарной свеклы;

4) дать оценку эффективности производства сахарной свеклы на предприятии на основе разработанных мероприятий.

При написании курсового проекта были использованы такие методы, как сравнительный анализ, расчетно-конструктивный, монографический и систематический.

1. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ

1.1 Система управления и взаимосвязь элементов ее образующих

Одной из основных функций управления, является организация. Важнейшая ее задача - построение любого предприятия как сложной и динамичной системы.

В самом широком смысле под системой (от греч. systema - нечто, составленное из частей, соединение) понимают множество, элементы которого закономерно связаны между собой. Элементами множества могут быть любые предметы, явления, знания, методы и т.д. Соответственно можно говорить о солнечной и транспортной системах, о системе химических элементов и системе уравнений, о системе понятий и нервной системе, о геологических и экономических системах и т.д.

Общественное производство в любой стране представляет собой крупную, сложную и динамичную систему, составными частями которой являются предприятия, фирмы, корпорации и другие образования.

Всякая система это внутренне организованная совокупность взаимосвязанных и взаимовлияющих элементов, образующих единое целое, совместно действующих для достижения поставленной цели. Не всякая совокупность элементов представляет собой систему, а только такая, которая образует целое, обладающее качественно новыми особенностями.

1.2 Процесс управления производством сахарной свёклы

1.2.1 Сущность, цели и задачи, функции управления производством сахарной свёклы

Под производством понимают выпуск определённых видов продукции и предоставление услуг. Управление производством включает в себя действия, в результате которых производятся товары и услуги, поставляемые предприятием во внешнюю сферу. Эту функцию управления имеют все предприятия, иначе они просто не могут существовать.

Каждое агропромышленное предприятие является открытой системой, которая преобразует исходные величины (труд, материалы, капитал, энергия, информация) в выходные (продукция, услуг). Производственная деятельность предприятия, которую называют операционной системой, состоит из трёх подсистем: перерабатывающей, подсистемы обеспечения и подсистемы планирования и контроля. Связующими звеньями между ними являются информация и решения.

Перерабатывающая подсистема обеспечивает выполнение разнообразных видов работ по производству конечных видов продукции (зерно, сахарная свёкла, молоко, мясо и др.) и услуг (ремонт техники, предоставление транспорта, обработка огородов для населения и др.).

Подсистема обеспечения решает задачи обеспечения всем необходимым для производства продукции и услуг. К этой системе на предприятиях относятся служба материально-технического снабжения, служба маркетинга, ремонтные мастерские, ЖКХ и др.

Подсистема планирования и контроля использует различную информацию, которая поступает на предприятие из внутренней и внешней среды, обрабатывает её и выдаёт необходимые решения для нормального функционирования перерабатывающей подсистемы обеспечения.

Действия, которые определяют сущность управления производством сводятся: к разработке и реализации общей стратегии, целей и направлений производственной деятельностью предприятия; разработке производственных процессов в перерабатывающей подсистеме и подсистеме обеспечения, включая размещение и технологию производства, установление стандартов качества, норм расходов материалов, выполнения работ и т.д.; к планированию и текущему контролю функционирования предприятия в целом как открытой системы. При выполнении функций управления производством в агропромышленных предприятиях, как показывает опыт их работы, занято большее количество руководителей и специалистов, чем в других сферах деятельности. От них требуется широкий диапазон знаний, навыков, умений в различных областях - не только технологических и технических, но и в экономике, социальной сфере и, прежде всего, в области управления.

Руководители и специалисты, занятые в сфере управления производством, не должны забывать о конкурентоспособности производимой продукции, социальной ответственности и деловой этике. В современных условиях важно организовать производство не только дешёвой, но и качественной продукции. Для этого необходимо заранее проектировать параметры качества и жёстко выдерживать сроки поставки на рынок. Но качество во многом зависит от технологии производства, разработку которой обеспечивают соответствующие функциональные службы.

Проектируя использование новейших технологий, нельзя не обращать внимания на качество труда, его нормирование и оплату, расстановку людей с учётом их профессиональной пригодности.

В основном производстве предприятия осуществляется преобразование предметов труда в готовую продукцию. В каждом из взаимосвязанных цехов основного производства рабочие и служащие, объединённые в соответствующие коллективы, участвуют в производственном процессе и реализуют поставленные перед ними цели по изготовлению продукции. Здесь непосредственно сочетаются производственный и информационный процессы. Если первый из них представляет собой производственный труд, то результатом информационного процесса является выработка решений, обеспечивающих чёткую организацию, согласованность в работе между цехами, производственными участками, бригадами и непосредственно рабочими, нормативную регламентацию их действий для выполнения заданной производственной программы. Эти решения, являясь сущностью управления, воздействуют на организованные коллективы людей для достижения поставленных целей.

Цели и задачи - это те конечные рубежи, к достижению которых направлена деятельность коллектива цеха. Каждое подразделение может иметь свои задачи. Они должны способствовать достижению целей организации предприятия. Практически цели и задачи являются идентичными по конечным результатам выполнения. Задачу можно представить в качестве конечного результата выполнения производственной программы, а цель как количественные и качественные показатели работы предприятия, его подразделений.

К качественным показателям можно отнести следующие цели:

- усовершенствовать организационную структуру управления производством в связи с созданием автоматизированных рабочих мест специалистов по управлению, экономистов, бухгалтеров;

- осуществить переподготовку кадров функциональных служб предприятия, цехов;

- организовать и укомплектовать аппарат квалифицированными кадрами, чтобы это способствовало повышению эффективному производству и управлению;

- устранить непроизводительные потери времени рабочих и служащих и т.д.

Так как в цехах организуется коллективная деятельность работающих, каждая поставленная цель является групповой. В связи с этим важно, чтобы цель была известна каждому работающему в такой форме, которая позволяет проверить её достижение и тем самым измерять результативность и эффективность работы коллектива. [4]

Процесс управления производством сахарной свёклы состоит из следующих этапов:

1) управление процессом подготовки почвы под сахарную свёклу;

2) управление процессом приготовления рабочего раствора гибрида;

3) посев сахарной свёклы с внесением минеральных удобрений;

4) проведение междурядных обработок;

5) скашивание ботвы;

6) транспортировка ботвы;

7) доочистка свёклы на корню;

8) предуборочное рыхление;

9) уборка свёклы;

10) доочистка корней;

11) погрузка корней.

Функции управления производством характеризуют разделение, специализацию труда в сфере управления и определяют основные стадии реализации воздействий на отношения людей в процессе производства.

Основными функциями управления производством являются: организация, нормирование, планирование, координация, мотивация, контроль и регулирование.

Перечисленные функции дополняют и проникают друг в друга, в совокупности и взаимосвязи они образуют цикл управления и отражают содержание повседневного управления производством. [5]

1.2.2 Актуальность производства сахарной свёклы

Необходимость обеспечения продовольственной безопасности России выдвигает в число первоочередных задач - восстановление и развитие свеклосахарного производства.

В ближайшей перспективе необходимо освоить новую ресурсосберегающую технологию производства сахарной свёклы, включающую следующие элементы:

использование сортов и гибридов сахарной свёклы с различными сроками достижения технической спелости;

временное полевое хранение корнеплодов в кагатах; доставку их непосредственно на переработку с исключением их промежуточного хранения на периферийных свеклопунктах.

Сахарное производство в связи с использованием больших объёмов сырья и вспомогательных материалов является источником многотоннажных отходов и побочной продукции, характеризующихся низкой долей их переработки.

Поэтому приоритетным направлением должно стать получение новых видов продукции: из жома - пектина и пектиновых концентратов, пищевых волокон, применяемых в качестве добавок при производстве некоторых видов пищевых продуктов; из мелассы - пищевых кислот и спирта; из фильтрационного осадка - удобрений и кормовых добавок. [7]

Принятые Российской Федерацией защитные меры, а также сложившаяся благоприятно ценовая конъюнктура на сахар на внутреннем рынке страны обеспечили повышение заинтересованности отечественных товаропроизводителей и потенциальных инвесторов в развитии свеклосахарного производства. За последние три года в этой отрасли отмечены определённые положительные сдвиги в производстве сахарной свёклы и выработке из неё сахара. Можно сказать, что производство сахарной свёклы в 2004 г. практически во всех хозяйствах возросло. [6]

Для достижения конкурентоспособности свеклосахарной отрасли необходимо:

1) восстановить дореформенные объёмы производства сахарной свёклы на основе обновления материально - технической базы свекловодства, расширение посевных площадей, освоение новой ресурсосберегающей технологии возделывания и уборки, и за счёт этого повышения урожайности и сокращения производственных затрат;

2) модернизировать основные производственные фонды сахарной промышленности и на этой основе существенно улучшить технико-экономические показатели работы заводов, расширить ассортимент выпускаемой продукции, снизить издержки производства, повысить производительность труда;

3) совершенствовать научное обеспечение развития свеклосахарного комплекса.

Решение этих задач позволит снизить зависимость России от резких колебаний на мировом рынке и существенно повысить уровень продовольственной безопасности по сахару - одному из стратегических продуктов питания. [8]

2. ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

Колхоз "Россия" образовался в 1932 году. Уставный капитал в АО поделен на доли в соответствии с выпущенными акциями. Средства АО образуются за счет выпуска и размещения акций. Акционеры несут ответственность в пределах стоимости акций. По АО своим имуществом отвечает только само общество.

В ОАО обязательна публикация годовой отчетности предприятия за истекший год, в том числе - отчета о прибылях и убытках.

Продажа акций в ОАО реализуется свободно, для этого необязательно разрешение других акционеров. Ценной бумагой, удостоверяющей участие человека в ОАО, является акция. Численность акционеров в ОАО не ограничена.

Уставный капитал ОАО равен 27097,706 тыс. руб. Число участников всего 80 чел. (стоимость акций 27097,706), в т.ч. работники предприятия - 65 чел. (стоимость акций 26499,5 тыс. руб.). Величина земельной доли 10,6 га, размер земельного пая разный, в зависимости от количества проработанных дней на время выдачи пая.

Колхоз "Россия" расположен в северной части Глушковского района Курской области с площадью 5761 га. Удаленность от районного центра 29 км. и областного - 181 км. Производственная связь хозяйства с пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции осуществляется в основном посредством автомобильного транспорта. Дорожная сеть развита достаточно.

Территория колхоз "Россия" находится в зоне умеренно континентального климата, в районе неустойчивого увлажнения. Лето - теплое, солнечное, продолжительное со значительным количеством осадков; зима - холодная с частыми оттепелями, которые приводят к образованию ледяной корки. Самый теплый месяц - июль (+26^оС), самый холодный - январь (-20^оС). Среднегодовое количество осадков 475 мм. Наибольшее количество осадков приходится на летний период. Преобладающими почвами в хозяйстве являются черноземы выщелочные и типичные.

В целом, климатические условия и земельные угодья пригодны для возделывания сельскохозяйственных культур и выращивания животных.

Рельеф территории хозяйства сложный, водноэрозионный, с хорошо расположенной овражно-балочной сетью. Рельеф пригоден как для производства продукции растениеводства, так и для ее транспортировки к местам переработки и хранения.

Анализ экономической характеристики предприятия целесообразно провести с использованием следующих таблиц.

Таблица 1. Размер сельхозпредприятия

Показатели	2004	2005	2006
Площадь сельхозугодий, га	5407	5407	5371
в т.ч. пашни, га	4477	4477	4441
Стоимость валовой продукции (в сопоставимых ценах 1994 г.), тыс. руб.	2762,443	2561,411	2484,368
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	87383	90031	91860
Количество тракторов, шт.	26	26	25
Количество комбайнов, шт.	15	12	11
Поголовье крупного рогатого скота, гол.	782	739	727
в т.ч. коров, гол.	225	225	225
Энергетические мощности, л.с.	11587	11285	10788
Среднегодовая численность работников, чел.	162	163	148

Анализируя показатели размера предприятия, можно сделать вывод о его сокращении в период с 2004 года по 2006 год. На это указывает сокращение площади сельхозугодий на 36 га, уменьшение стоимости валовой продукции на 278,075 тыс. руб., сокращение поголовья КРС на 55 голов и т.д. по всем показателям, кроме среднегодовой стоимости основных средств, которая увеличилась за три года на 4477 тыс. руб.

Не следует отождествлять размер предприятия с размером производства продукции - количеством продукции в натуральном и денежном выражении, производимой на предприятии.

Таблица 2. Размер производства

Показатели	2004	2005	2006
Произведено всего зерна, ц	99356	93590	88844
сахарной свеклы, ц	231375	195739	171246
кукурузы на силос и зеленый корм, ц	103800	75456	109285
молока, ц	8919	10796	8325
живой массы крупного рогатого скота, ц	1140	1054	1070
Выручка от продажи продукции растениеводства, тыс. руб.	52543	48375	40966
Выручка от продажи продукции животноводства, тыс. руб.	5545	8812	10563
Выручка от продажи продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	58088	57187	51529

В период с 2004 года по 2006 год наблюдается сокращение производства зерна на 10512 ц. и сахарной свеклы - на 60129 ц. При этом выручка от продажи продукции растениеводства уменьшилась за 3 года на 1 1577 тыс. руб. Выручка от продажи продукции животноводства увеличилась за 3 года на 5018 тыс. руб. Выручка от продажи продукции сельского хозяйства уменьшилась на 6559 тыс. руб., что указывает на сокращение объема производства продукции в целом по хозяйству.

Таблица З. Структура товарной продукции

Продукция	Годы
	2004	2005	2006
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые всего	31263	53,2	10989	18,7	26068	50,6
Технические (сахарная свекла)	3953	6,7	4434	7,5	9210	17,9
Итого по растениеводству	52543	89,4	48375	82,3	40966	79,5
Молоко	3088	5,3	5013	8,5	6618	12,8
Говядина	2050	3,5	3271	5,6	3451	6,7
Итого по животноводству	5138	8,8	8284	14,1	10069	19,5
Прочая продукция	696	1,2	1620	2,7	-	-
Всего по хозяйству	58775	100	58798	100	51529	100

В структуре товарной продукции наибольший удельный вес принадлежит отрасли растениеводства. Данная отрасль в хозяйстве имеет первостепенное значение. Среди товарных культур наибольший удельный вес в денежной выручке хозяйства занимают зерновые - более 50,0%. Следовательно, колхоз "Россия" является специализированным хозяйством по выращиванию зерновых культур.

Таблица 4. Состав и структура землепользования

Земельныеугодья	2004 г.	2005 г.	2006 г.
	Га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь всего	5752	100,00	5752	100,00	5716	100,00
В том числе: всего с/х угодий	5407	94,00	5407	94,00	5371	93,96
из них: пашня	4477	77,83	4477	77,83	4441	77,69
Сенокосы	36	0,63	36	0,63	36	0,63
пастбища (без оленьих)	894	15,54	894	15,54	894	15,64
Древесно-кустарниковые растения	114	1,98	114	1,98	114	1,99
Пруды и водоемы	30	0,52	30	0,52	30	0,52
Дороги (км)	120	2,09	120	2,09	120	2,10
Прочие земли	62	1,08	62	1,08	81	1,42

Как видно из таблицы 3 с 2005 года по 2006 год уменьшилась общая земельная площадь, используемая организацией за счет сокращения площади пашни на 36 га или 0,14%.

Таблица 5. Использование сельскохозяйственных угодий

Показатели	2004 год	2005 год	2006 год
Основной: 1. Выход валовой продукции растениеводства на 100 га с/х угодий, тыс. руб.	51	47	46
Дополнительные: 2. Получено на 100 га пашни, ц а) зерна	2219	2090	2001
б) сахарной свеклы	5168	4372	3856
3. Получено на 100 га с/х угодий, ц. а) молока	165	200	216
б) мяса	21	19	20
4. Процент распаханных с/х угодий	82,80	82,80	82,68
5. Процент использования пашни	85,10	84,36	85,05
6. Удельный вес естественных кормовых угодий в с/х угодьях	17,20	17,20	17,32

За изучаемый период снизился уровень использования сельскохозяйственных угодий, на что указывает основной показатель который уменьшился за три года на 5 тысяч рублей, а также дополнительный показатель - процент распаханных сельскохозяйственных угодий, который снизился на 0,12.

При характеристике трудовых ресурсов большое значение имеет анализ производственного персонала предприятия.

Таблица 6. Динамика и структура трудовых ресурсов

Категории работников	Годы
	2004	2005	2006
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
По предприятию - всего:	162	100,0	163	100,0	148	100,0
Работники, занятые в с/х производстве - всего: из них:	156	96,3	157	96,3	142	95,9
Рабочие постоянные	108	66,7	110	67,5	99	66,9
в том числе: трактористы-машинисты	47	29,0	46	28,2	36	24,3
операторы машинного доения	30	18,5	30	18,4	29	19,6
скотники по обслуживанию КРС	13	8,0	12	7,4	11	7,4
Рабочие сезонные и временные	22	13,6	18	11,0	15	10,1
Служащие из них:	26	16,0	29	17,8	28	18,9
Руководители	12	7,4	13	8,9	13	8,8
Специалисты	13	8,0	15	9,2	14	9,5
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	3	1,9	3	1,8	3	2,0
Работники общепита и торговли	3	1,9	3	1,8	3	2,0

На данном предприятии в период с 2004 года по 2006 год произошло сокращение доли работников, занятых в сельскохозяйственном производстве с 96,3% до 95,9% от общего числа работников. Численность сезонных и временных работников также сократилась с 13,6% до 10,1%. При этом увеличилась доля служащих- с 16,0% до 18,9%.

Таблица 7. Эффективность использования трудовых ресурсов

Показатели	Годы
	2004	2005	2006
Отработано, тыс. чел./час. - всего:	341	333	289
в том числе: в растениеводстве	44	46	43
в животноводстве	81	81	73
Отработано за год 1 работником чел./дней	273	265	254
Отработано за год работником чел./час	2186	2121	2035
Продолжительность рабочего дня, час	7	7	7
Годовой фонд рабочего времени, час	283920	285740	258440
Коэффициент использования годового фонда рабочего времени	0,83	0,86	0,89
Производительность труда, р. на 1 чел./час	8,10	7,70	8,60
в том числе: в растениеводстве	53,60	45,92	46,75
в животноводстве	5,00	5,54	6,50

Трудовые ресурсы используются на данном предприятии достаточно эффективно, на что указывает высокое значение коэффициента использования годового фонда рабочего времени, а также рост производительности труда с 8,10 руб. на чел./час до 8,60 руб. на чел./час.

Средства производства (фонды) сельского хозяйства подразделяются на основные и оборотные в зависимости от срока службы и характера участия в производственном процессе.

Таблица 8. динамика и структура основных средств.

Виды основных средств	Годы
	2004	2005	2006
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	35391	40,50	26289	29,20	25722	28,00
Сооружения	7220	8,26	9148	10,16	9672	10,53
Машины и оборудование	37777	43,23	46676	51,84	47626	51,85
Транспортные средства	3892	4,45	4013	4,46	4013	4,37
Производственный и хозяйственный инвентарь	279	0,32	347	0,39	400	0,44
Рабочий скот	2	0,00	2	0,00	2	0,00
Продуктивный скот	2822	3,23	3556	3,95	4425	4,82
Итого	87383	100,00	90031	100,00	91860	100,00

Как видно из таблицы 8 наибольший удельный вес в структуре занимают машины и оборудование, затем здания и сооружения. С 2004 года по 2005 год произошли некоторые изменения в структуре основных средств: уменьшилась стоимость зданий на 12,5%, увеличилась стоимость сооружений на 2,27%, машин и оборудования - на 8,62%, производственного и хозяйственного инвентаря на 0,12%, стоимость продуктивного скота - на 1,59%, стоимость рабочего скота осталась без изменений.

Таблица 9. Показатели эффективности использования основных средств

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Рентабельность капитала, %	21,3	14,50	8,7
Капиталоотдача, руб.	0,04	0,03	0,03
Капиталоемкость, руб.	31,6	35,2	37,0
Фондообеспеченность, т.р. на 100 га	1263,8	1616,1	1676,2

Анализ показателей эффективности использования основных средств показал, что за три года на предприятии наблюдается снижение рентабельности капитала на 12,6%, а также капиталоотдачи - на 0,01 руб. При этом капиталоемкость увеличилась на 5,4 руб., а фондообеспеченность - на 412,4 т.р. на 100 га. Следовательно, при увеличении стоимости основных средств, выход валовой продукции уменьшается, поэтому необходимо наиболее полно использовать имеющиеся на предприятии основные средства.

Таблица 10. Состав и структура оборотных средств предприятия

Оборотные средства	2004 г.	2005 г.	2006 г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Оборотные средства, всего	41302	100,00	43620	100,0	46124	100,00
Оборотные производственные фонды, в том числе:	25921	62,76	29171	66,88	31230	67,71
производственные запасы	13646	33,04	14879	34,11	15840	34,34
незавершенное производство	9608	23,26	12145	27,84	12699	27,53
расходы будущих периодов	2667	6,46	2147	4,92	2691	5,83
Фонды обращения, в том числе:	15381	37,24	14449	33,12	14894	32,29
готовая продукция	10178	24,64	12060	27,65	11043	23,94
товары отгруженные	12	0,03
денежные средства	789	1,91	1983	4,55	2755	5,97
Средства в расчетах	4402	10,66	406	0,93	1096	2,38

В структуре оборотных средств наибольший удельный вес занимают производственные запасы, доля которых с каждым годом увеличивается (в 2005 году на 1,07% по сравнению с предыдущим годом, а в 2006 году на 0,23%), возрастает и удельный вес денежных средств (в 2005 году на 2,64%, в 2006 году на 1,42%). Доля остальных оборотных средств на протяжении рассмотренного периода колеблется.

Таблица 11. Показатели, характеризующие эффективность использования оборотных средств

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	58775	70436	52125
Средний остаток оборотных средств за год, тыс. руб.	41302	43620	46124
Материальные затраты, тыс. руб.	27913	31699	33838
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.	2762	2561	2484
Коэффициент оборачиваемости	1,42	1,61	1,13
Коэффициент загрузки средств в обороте	0,70	0,62	0,88
Продолжительность одного оборота, дней	256	226	323
Материалоемкость продукции	10,10	12,38	13,62

В 2005 году коэффициент оборачиваемости возрос в 1,13 раза, сократилась продолжительность одного оборота, что говорит о рациональном использовании денежных средств на предприятии.

Таблица 12. Финансовые итоги хозяйственной деятельности предприятия

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Выручка, тыс. руб.	58775	58798	52125
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	44250	46111	44300
Валовая прибыль, тыс. руб.	14525	12687	7825
Коммерческие расходы, тыс. руб.	-	-	-
Управленческие расходы, тыс. руб.	-	-	-
Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.	14525	12687	7825
Операционные доходы и расходы, тыс. руб.	-	-	-
Внереализационные доходы и расходы, тыс. руб.	5034	1980	1683
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	14087	11554	6875
Налог на прибыль и иные платежи, тыс. руб.	466	62	3
Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб.	13621	11492	6872
Чрезвычайные доходы и расходы, тыс. руб.	17	-	-
Чистая прибыль, тыс. руб.	13638	11492	6872
Рентабельность основной деятельности предприятия, %	32,8	27,5	17,7
Рентабельность предприятия в целом, %	30,8	24,9	15,5

Экономическая деятельность предприятия была более эффективна в 2004 году, на что указывают такие показатели, как чистая прибыль, рентабельность основной деятельности предприятия, рентабельность предприятия в целом, которые превосходят аналогичные показатели 2005 года в 1,2 раза и 2006 году - в 2 раза.

В целом можно сказать, что экономическая эффективность хозяйственной деятельности колхоз "Россия" за рассматриваемый период снизилась. На это могли повлиять как природно-климатические, так и экономические факторы: неблагоприятные погодные условия, диспаритет цен на рынке сельхозресурсов, низкие цены на сельскохозяйственную продукцию и др.

3. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНОЙ СВЕКЛЫ В КОЛХОЗЕ "РОССИЯ"

Колхоз "Россия" для эффективности дальнейшей деятельности хозяйства ежегодно разрабатывает годовые, перспективные планы по совершенствованию производства. В данных рассматриваются такие операции как усовершенствование технологий возделывания сахарной свеклы, приобретение семенного материала, внедрение новейшей техники в хозяйстве. Тем самым, планируется получение большего количества продукции, а в данном случае - сахарной свеклы. Для получения запланированных результатов хозяйство осуществляет необходимое финансирование, занимается обеспечением требуемыми ресурсами, правильной расстановкой кадров в данном процессе управления.

Одним из годовых планов, в котором отражаются результаты деятельности отрасли, следует назвать производственно-финансовый план. Предстоящие объемы реализации сахарной свеклы так же планируются заблаговременно, в основном в производственно-финансовом плане.

В решении вопросов сбыта сахарной свеклы, хозяйство занимается анализом рынка данной продукции - возможных каналов сбыта и точек реализации.

В настоящее время сахарная свекла реализуется по следующим каналам: ЗАО Теткинский сахарный завод, ООО «Промсахар» (Рыльсксахар, Рыльский, им. Куйбышева), ОАО «Сахарный комбинат (Льгов-сахар, Льговский.

Все отношения купли-продажи регулируются договорами в соответствии с законодательством РФ.

Что касается сезонного планирования, то в растениеводстве, в отличие от животноводческой отрасли, четко проявлена сезонность производства. Тем не менее, в хозяйстве есть строго установленный график, где указывается, когда проводится тракторно-полеводческие работы, сроки сева и уборки сахарной свеклы.

Достаточно важное значение для организации процесса управления производством сахарной свеклы имеют наличие и составление оперативных планов-нарядов. Данные документы ведутся ежедневно бригадиром и экономистом. Планы-наряды выписываются на наименование работы, сорт семян, единицы измерения, нормы высева, норма выработки, начисленная сумма за данное количество работы, ниже документ подтверждается подписями, подтверждающими выдачу и принятие наряда.

Данные, указанные в нарядах, должны быть точными - это поможет дальнейшей экономической работе при оценке результатов и начислении заработной платы. Непосредственный контроль за получением продукции должен выполнять начальник цеха. Основной контроль за выполнением работы и заполнением данного документа может осуществляться только самим бригадиром, но так как это может происходить редко, в этом заключается недостаток организации такого планирования.

Функция организации производства требует четкого анализа деятельности данной отрасли. Следует отметить, что управленческая деятельность в растениеводческой отрасли не менее насыщенная, чем в животноводстве. Основная работа бригадира заключается в выдаче нарядов, тем самым, он распределяет предстоящую работу. Еще в его задачи входит проведение инструктажа перед началом работ, обеспечение бригады техникой, семенами, удобрениями, средствами защиты растений.

Координацию деятельности работников растениеводства можно определить следующим образом: за устранением мелких поломок техники следят трактористы, если же поломка достаточно серьезная, то для устранения ее техник транспортируют в ремонтно-механическую мастерскую.

Текущую отчетность по выпахиванию и отгрузке сахарной свеклы ведет начальник цеха (главный агроном).

В Колхоз "Россия" ежегодно по результатам работы работники от хозяйства получают в качестве натуральной оплаты сахар по льготной цене.

Отчетность годовую составляет главный агроном, чтобы передать ее в экономический отдел для определения эффективности деятельности отрасли и в бухгалтерский отдел для составления годового бухгалтерского отчета хозяйства. Учетный лист тракториста-машиниста предоставляется в бухгалтерию, в котором ведется учет об объеме выполненных работ, расходе горюче-смазочных материалов. Нормирование и расход семян фиксируется агрономом-семеноводом, данные так же передаются в бухгалтерию.

Аналитическую функцию в организации процесса управления растениеводческой отраслью данного хозяйства выполняют непосредственные специалисты и управляющие этой сферой.

Достаточно важна для хозяйства функция контроля при организации процесса управления в производстве сахарной свеклы. Непосредственная деятельность бригадира тракторно-полеводческой бригады в реализации этой функции заключается в контроле за качественным выполнением тракторно-полеводческих работ. Контроль со стороны экономического отдела состоит в наблюдении за расходом семян, фонда заработной платы, выполнение бизнес - планирования и применение норм труда.

Далее рассмотрим весь процесс управления производством сахарной свеклы по должностям и функциям:

Директор Колхоз "Россия" руководит отраслями производства и обслуживающими производствами, обеспечивает выполнение плана производства сахарной свеклы. Участвует в разработке планов, включая производства и распределение валовой продукции, а также потребность в материально-технических ресурсах. Дает указания специалистам по вопросам организации производства, использования машин, оборудования, семян, удобрений и других ресурсов, использующихся в процессе производства сахарной свеклы. Организует воспитательную работу, подбор и расстановку кадров, а также проводит аттестацию работников. Обеспечивает внедрение прогрессивных форм оплаты труда при производстве сахарной свеклы. Контролирует поступление ресурсов, используемых в процессе производства сахарной свеклы, их хранение и использование. Нормирует труд работников, начисление заработной платы работников, занятых при производстве сахарной свеклы. Внедряет в производство достижения инновационных технологий и передового опыта. Обеспечивает внедрение на предприятии мероприятий по охране труда и технике безопасности. Заключает договора с заготовительными и перерабатывающими организациями.

Главный агроном руководит отраслью растениеводства и координирует деятельность производственных подразделений. Разрабатывает технологические карты по производству сахарной свеклы, определяет потребность в семенах, удобрениях, технических средствах для производства, разрабатывает мероприятия по улучшению использования земли. Определяет нормативную урожайность при производстве сахарной свеклы, а также формирует фонд материально-технического поощрения. Разрабатывает планы по основным периодам сельскохозяйственных работ, дает ежедневные задания, осуществляет оперативный контроль за проведением работ. Организует обучение кадров отрасли растениеводства, проводит воспитательную работу, организует проведение аттестации работников отрасли растениеводства. Участвует во внедрении прогрессивных форм оплаты труда. Контролирует технологии, затраты, нормы выработки, объемы и качество работ и контролирует распространение вредителей и болезней растений. Организует разработку и внедрение системы земледелия, системы севооборотов и рационального использования площади пашни, охрану почвы от эрозии, внедрение прогрессивных технологий возделывания сахарной свеклы. Контролирует соблюдение охраны труда и технике безопасности в отрасли растениеводства. Определяет потребность и составляет заявки на приобретение техники, запасных частей, удобрений, обеспечивает количество и качество продукции. Ведет книги учета земель, баланс, учет используемых ресурсов (семян, удобрений, средств защиты растений).

Агроном-семеновод организует семеноводческую работу, разрабатывает нормативную урожайность и нормы высева семян. Организует закупку семян сахарной свеклы. Проводит агротехнологические занятия с работниками хозяйства. Следит за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности. Составляет заявки на приобретение новой техники, новых сортов семян и других средств производства. Составляет текущие и годовые отчеты по семеноводству, книгу учета семян.

Главный экономист организует экономическую работу. Разрабатывает бизнес-план производства сахарной свеклы (объем производства, себестоимость, реализация, рентабельность), разрабатывает технологические карты. Организует работу по нормированию труда по производству сахарной свеклы, участвует в выдаче нарядов. Разрабатывает систему оплаты труда. Контролирует расход ГСМ, запасных частей, выполнение бизнес-плана, применение норм труда. Внедряет достижения науки и передового опыта в экономической сфере. Участвует во внедрении правил по охране труда и технике безопасности. Обеспечивает экономическое обоснование инвестиций, производит поиск выгодных каналов реализации сахарной свеклы. Ведет статистический учет и участвует в составлении годовых отчетов в Колхоз "Россия".

Главный инженер организует работу по механизации производства сахарной свеклы. Разрабатывает сезонные планы, графики использования техники и планирует сроки полевых работ. Определяет нормы выработки работы механизмов. Ведет оперативное управление по ремонту техники, организует воспитательную работу в цехе механизации, а также проводит аттестацию работников цеха. Участвует в расчете расценок оплаты труда работников, участвующих в процессе производства сахарной свеклы. Контролирует своевременное выполнение механизированных работ. Обеспечивает внедрение достижения науки и передового опыта в сфере механизации процесса производства сахарной свеклы. Следит за соблюдением правил труда и техники безопасности. Составляет заявки на приобретение новой техники и запасных частей.

Бригадир ТПБ руководит тракторно-полеводческой бригадой. Разрабатывает рабочий план для бригады. Обеспечивает оперативное управление полевых работ. Ведет воспитательную работу. Ведет работы по повышению квалификации членов бригады. Контролирует качество работ, проведенных бригадой. Разъясняет нормы и правила охраны труда и техники безопасности. Ведет журналы учета.

Учетчик разрабатывает задания для бригады, ведёт учёт выполненных работ, применение норм выработки и расценок. Начисление оплаты труда. Контроль за соблюдением выполнения норм и норм расхода ГСМ. Оформление путевых листов, учёт времени и др.

Управленческая работа рассматриваемого хозяйства в целом организована достаточно грамотно, что способствует эффективной работе предприятия, получению высокой урожайности всех возделываемых культур.

Организационная структура колхоз "Россия" представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначения, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри сельскохозяйственного предприятия.

В колхоз "Россия" сложилась цеховая организационная структура (Приложение 1). В нее входят: цех растениеводства, цех животноводства, цех механизации и цех хозяйственного обеспечения, а также планово-учетный отдел, канцелярия и отдел по охране труда и технике безопасности.

В цех растениеводства входит: тракторно-полеводческие бригады №1 и №2, механический ток, весовая, склад семян и склад удобрений. В цех животноводства входит: молочно-товарная ферма и ветеринарный отдел. Цех механизации состоит из центральной ремонтной мастерской (ЦРМ), автогаража, склада ГСМ, склада запасных частей и бригады МЖФ. Цех хозяйственного обеспечения состоит из столовой, центрального склада, пилорамы и мельницы.

К подразделениям основного производства относятся цех растениеводства и цех животноводства. К вспомогательным и обслуживающим подразделениям - цех механизации и цех хозяйственного обслуживания.

На организационную структуру повлияли как внешние факторы - поставщики, покупатели, так и внутренние - специализация хозяйства, техническая оснащенность производства и т.д.

Не менее важной является характеристика структуры управления, построение которой в основном зависит от оргструктуры. Структура управления представляет собой совокупность звеньев и отдельных работников управления, порядок их соподчиненности и взаимосвязи между собой.

Структура управления трехступенчатая цеховая. Высшим органом управления являются общее собрание акционеров, директор. Ему подчиняются: главный бухгалтер, главный агроном, главный инженер, начальник цеха хозяйственного обеспечения, инженер по охране труда и технике безопасности, секретарь-машинистк...