Забезпечення ефективного розвитку бджільництва в аграрних підприємствах

Сучасний стан та ефективність функціонування бджільництва, вплив чинників на результати виробництва. Основні шляхи покращення ефективності виробництва корисних продуктів харчування. Організаційна структура багатофункціонального бджільницького кооперативу.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид автореферат
Язык украинский
Дата добавления 14.07.2015
Размер файла 681,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Миколаївський державний аграрний університет

УДК 638.1:338.43.01

08.00.04 ? економіка та управління підприємствами

(економіка сільського господарства і АПК)

АВТОРЕФЕРАТ

дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата економічних наук

ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЕФЕКТИВНОГО РОЗВИТКУ БДЖІЛЬНИЦТВА В АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВАХ

Христенко Ольга Андріївна

Миколаїв - 2010

Дисертацією є рукопис.

Роботу виконано в Миколаївському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики України.

Науковий керівник: доктор економічних наук, професор Топіха Іван Наумович, Миколаївський державний аграрний університет, завідувач кафедри економіки сільського господарства.

Офіційні опоненти:

- доктор економічних наук, доцент Кіщак Іван Теодорович, Миколаївський національний університет ім. Сухомлинського, декан факультету економіки;

- кандидат економічних наук, доцент Яценко Ольга Миколаївна, Житомирський національний агроекологічний університет, доцент кафедри економіки АПК.

Захист дисертації відбудеться "11" листопада 2010 року о 1400 годині на засіданні вченої ради Д 38.806.01 у Миколаївському державному аграрному університеті Міністерства аграрної політики України за адресою: 54010 м. Миколаїв, вул. Паризької комуни, 9, конференц-зала.

З дисертацією можна ознайомитися в бібліотеці Миколаївського державного аграрного університету за адресою: 54010 м. Миколаїв, вул. Карпенка, 73.

Автореферат розісланий "9" жовтня 2010 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради В.Ф. Клочан

Анотації

Христенко О.А. - Забезпечення ефективного розвитку бджільництва в аграрних підприємствах. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК). - Миколаївський державний аграрний університет Міністерства аграрної політики України, м. Миколаїв, 2010.

Проаналізовано теоретичні та методологічні підходи вітчизняних та зарубіжних вчених до визначення категорій "ефективність" та "розвиток галузі". Визначено основні фактори, що впливають на функціонування бджільництва. Запропоновано методичний підхід до визначення критеріїв оцінки виробництва галузі.

Досліджено ретроспективу, сучасний стан та ефективність функціонування бджільництва, досліджено вплив чинників на результати виробництва. Запропоновано основні шляхи покращення ефективності виробництва продукції бджільництва. Розроблено структуру багатофункціонального бджільницького кооперативу. Сформовано пропозиції для розвитку органічної продукції.

Ключові слова: бджільництво, ефективність, чинники розвитку, галузь, аграрні підприємства, кооперація, органічне виробництво.

Христенко О.А. Обеспечение эффективного развития пчеловодства в аграрных предприятиях. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.00.04 - экономика и управление предприятиями (экономика сельского хозяйства и АПК). - Николаевский государственный аграрный университет Министерства аграрной политики Украины, г. Николаев, 2010.

Современная методология оценки эффективности отрасли основывается на принципе сопоставления результата конкретного производства с ресурсами и затратами, то есть это получение максимального объема продукции при минимальних затратах. Для определения экономической эффективности производства продукции пчеловодства предлагается использовать производственную функцию Кобба-Дугласа. Определены основные факторы влияния на эффективность функционирования отрасли: политические, ресурсные, економические, социальные, производственные, экологические. Также определены элементы формирующие эти факторы. Указанные факторы с разной скоростью и силой, прямо или косвенно осуществляют регулирование деятельности аграрных предприятий в целом и пчеловодческих предприятий в частности. Сформулирован единый экономический механизм воздействия на функционирование исследуемой отрасли.

В работе исследованы ретроспектива развития пчеловодства, а также основные экономические показатели современного состояния отрасли. Определено место Украины на мировом рынке производства продукции пчеловдства. Монографический метод позволил графически показать производство меда по регионам Украины и выделить основных товаропроизводителей. Основными производителями меда ныне являются хозяйства населения, на долю которых приходится 98-99% общего объема производства.

Исследованы вопросы, которые отображают современное состояние и экономическую эффективность функционирования отрасли в условиях Николаевской области. Для этого изучена динамика продуктивности пчелосемей в аграрных предприятиях региона, определена общая тенденция ее изменения при помощи уровнений прямой и параболы второго порядка. Установлено, что увеличение производства меда проходит как за счет наращивания количества пчелиных семей, так и увеличения их производительности.

Установлено, что улучшение кормовой базы способствует увеличению выхода меда на одну пчелиную семью, определены основные факторы влияющие на величину этого показателя: площади садов и посевов энтомофильных культур. Исследована себестоимость 1 ц меда и воздействие на нее затрат средств на одну пчелиную семью и продуктивности пчел. Определена зависимость прибыли от себестоимости, цены реализации, а также количества реализованной продукции. В роботе изучены влияние количества реализованной продукции на себестоимость и уровень рентабельности производва меда, воздействие уровня концентрации на эфективность функционирования предприятий пчеловодческой отрасли.

В дисертации рассмотрены количество и основные пути реализации продукции, а также сезонные колебания цен на мед, рассчитано неоходимое количество семей для опыления имеющихся посевных площадей энтомофильных культур.

Разработана математическая модель зависимости производства меда в частном предприятии агрофирме "Виктория" Братского района от затрат труда и материальных затрат. Для анализа прогнозирования прибыли от реализации меда использована кореляционная модель, которая показала позитивный эффект от розширения объемов производства меда.

Для улучшения работы отрасли предлагается на основе предприятий Братского района создать пчеловодческий кооператив. Производство продукции пчеловодства, ее фасовка и реализация является основной деятельностью пчеловодческого кооператива, а результаты его работы, как правило зависят от каналов сбыта продукции. Определены также другие виды деятельности кооператива: предоставление консультационных услуг, изготовление оборудования для членов кооператива, кормов для пчел, опыление энтомофильных культур, поставка материальных средств, организация кормовой базы.

Обоснованы пути государственной поддержки отрасли путем стимулирования производства качественной продукции. В целом именно качество продуктов пчеловодства в дальнейшем будет определять уровень рентабельности отрасли, поскольку в мировой торговле этой проблеме придают все большее значение. Производство продукции пчеловодства, как органической продукции - чрезвычайно важно для развития украинского пчеловодства, поскольку органическая продукция на внутреннем и внешнем рынках пользуется спросом и оплачивается высокой ценой.

Ключевые слова: пчеловодство, эффективность, развитие, факторы развития, отрасль, аграрные предприятия, кооперация, органическое производство.

Khristenko O.A.-Ensuring the effective development of beekeeping in agrarian enterprises. Handwriting.

Thesis for a degree in economic sciences, specialty 08.00.04- economics and management (Economics of Agriculture and Argo-Industrial Complex).-Mykolayiv State Agrarian University, Ministry of agrarian policy of Ukraine,Mykolayiv,2010.

The theoretical and methodological approaches of scholars to the definition of such notions as "efficiency", "development industry" have been analyzed. The main factors of influence on the functioning of beekeeping industry have been determined. Methodical approaches to the definition of criteria for evaluating the production of beekeeping have been proposed.

Retrospection, current state and the effective functioning of the beekeeping have been investigated, factors influencing this process have been determined. The mechanism of formation of the beekeeping market has been disclosed. Main indicators of the development of beekeeping have been proposed. The model of multi-functional cooperative has been worked out. Proposals for the development of organic beekeeping have been formed.

Key words: pchelovodstvo, efficiency, development, factors of development, industry, Agrarian enterprises, kooperatsya, orhanycheskoe production.

Загальна характеристика роботи

Актуальність теми. Україна є однією з найпотужніших бджільницьких держав світу, завдяки вигідному географічному положенню, яке робить доцільним розвиток галузі в масштабах, які дають змогу виробляти продукцію не тільки для задоволення внутрішнього попиту, а й на експорт. Особлива роль бджільництва, як галузі агропромислового комплексу, зумовлена виробництвом корисних продуктів харчування, формуванням сировинної бази для переробної промисловості, важливим засобом підвищення врожайності та орієнтацією на світовий ринок. В умовах ринкової орієнтації ефективне функціонування галузі бджільництва є важливим завданням. У той же час у значній частині аграрних підприємств бджільництво є збитковою галуззю, у зв'язку з чим постає необхідність розробки системи заходів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва продукції бджільництва.

Для вивчення різноманітних аспектів підвищення ефективності виробництва сільськогосподарської продукції, формування її ринку, ціноутворення в агропродовольчому комплексі важливе теоретичне і методологічне значення мають праці таких науковців як І.Т. Кіщак, А.С. Лисецький, Л.О. Мармуль, П.Й. Пасхавер, П.Т. Саблук, В.І. Топіха, І.Н. Топіха, В.С. Уланчук, Л.М. Худолій, І.І. Червен, Л.Г. Чернюк, О.М. Шпичак та інші.

Вагомий внесок у розвиток та функціонування галузі бджільництва на різних історичних етапах зробили В.В. Алпатов, А.А. Бойко, Л.І. Бондарчук, С.І. Бугера, А.М. Бутлеров, К.І. Ємець, Г.А. Кожевников, Н.М. Кулагін, В.П. Поліщук, П.І. Прокопович, С.А. Чехов, П.С. Щербина, О.М. Яценко та інші.

В їх роботах закладено вагоме методологічне та методичне підґрунтя для вивчення багатьох проблем функціонування галузі. Проте в умовах сьогодення потребують подальшого дослідження регіональні особливості, що забезпечують ефективний розвиток бджільництва насамперед в аграрних підприємствах різних форм господарювання.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційну роботу виконано відповідно до плану науково-дослідної роботи Миколаївського державного аграрного університету з теми: "Економічна ефективність виробництва в реформованих господарських формуваннях ринкового типу" (номер державної реєстрації 0102U00259).

Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційного дослідження є подальший розвиток теоретико-методичних засад та розробки конкретних пропозицій, спрямованих на забезпечення ефективного виробництва й реалізації продукції бджільництва в умовах ринку.

Визначена мета зумовила необхідність вирішення низки завдань теоретичного, методичного та прикладного характеру, а саме:

- дослідити теоретичні та методичні підходи щодо визначення ефективності виробництва продукції бджільництва;

- виявити чинники формування та ефективного розвитку ринку продукції бджільництва;

- проаналізувати розвиток та ефективність виробництва продукції бджільництва в сільськогосподарських підприємствах різних організаційно-правових форм господарювання;

- виявити фактори, що впливають на обсяги та економічну ефективність виробництва продукції бджільництва й дослідження напрямів її підвищення;

- розробити систему заходів, спрямованих на підвищення ефективності виробництва продукції бджільництва в сільськогосподарських підприємствах;

- розробити пропозиції щодо удосконалення економічних відносин між партнерами з виробництва та реалізації продукції бджільництва;

- обґрунтувати напрями державного регулювання ринку продукції бджільництва.

Об'єктом дослідження є процеси формування та розвитку ефективного виробництва продукції бджільництва в аграрних підприємствах.

Предметом дослідження є теоретико-методичні та практичні аспекти ефективності виробництва продукції бджільництва в аграрних підприємствах.

Методи дослідження. Теоретико-методологічною основою дисертаційного дослідження є діалектичний метод, основні положення економічної теорії, законодавчі та нормативні акти України, наукові розробки та публікації вітчизняних та зарубіжних вчених щодо проблем дослідження.

Для досягнення мети використовувалися різні методи дослідження. Зокрема, для аналізу сучасного стану та тенденції розвитку використано показники рядів динаміки, середні та відносні величини. Теоретичні узагальнення та формування висновків зроблено на основі абстрактно-логічного методу. При проведенні факторного аналізу використано методи: зведення та групування статистичних даних, індексний та кореляційно-регресійний аналіз. Визначення порівняльної економічної ефективності виробництва продукції бджільництва в різних сільськогосподарських формуваннях ґрунтується на розрахунково-конструктивному методі. Вибіркове обстеження ефективності виробництва продукції бджільництва в окремих господарствах регіону проведено з використанням монографічного методу. Візуальному зображенню тенденції розвитку, структури цін реалізації, зміни прибутку за рахунок окремих факторів, слугували графічний та картографічний методи. Для проведення комплексного аналізу, визначеного метою та завданням роботи, застосовувалися методи комп'ютерної обробки, аналізу та відображення інформації за допомогою програм Microsoft Excel та Microsoft Access, Abode Illustrator 10.0.

Інформаційною базою дослідження були закони України, укази президента України, постанови Кабінету Міністрів України, офіційні методичні та статистичні матеріали Державного комітету статистики України та Головного управління статистики Миколаївської області, дані статистичної звітності підприємств, наукові праці вітчизняних вчених-аграрників і фахівців з проблеми дослідження, матеріали спеціальних періодичних видань, довідкова література, інформація із всесвітньої мережі "Internet".

Наукова новизна одержаних результатів полягає в наступному. Наукову новизну дисертаційного дослідження визначають такі результати:

вперше:

- запропоновано науково обґрунтовані підходи до формування ефективного виробництва та реалізації продукції бджільництва, шляхом створення районного багатофункціонального бджолярського кооперативу, який сприятиме швидкому реагуванню господарських суб'єктів на зміни в конкурентному середовищі.

удосконалено:

- теоретичні положення, принципи та механізми формування ефективного виробництва та реалізації продукції бджільництва, зміст та дія яких, на відміну від існуючих, розкриваються з урахуванням поєднання державного регулювання та ринкового саморегулювання;

- методичні підходи до визначення критеріїв оцінки виробництва продукції бджільництва, які базуються на використанні виробничої функції Кобба-Дугласа, спрямованої на визначення залежності обсягу виробництва меду від витрат капіталу та витрат праці на одиницю продукції;

- стратегічний напрям становлення та розвитку бджільництва, який активізує економічне зростання галузі завдяки стимулюванню виробництва органічної продукції, що дозволить поліпшити якісні стандарти.

дістало подальший розвиток:

- дослідження та виявлення домінуючих тенденцій розвитку бджільництва, що обумовлені регіональними особливостями;

- прогнозні розрахунки щодо виробництва товарної продукції в багатофункціональному кооперативі, які розроблено з урахуванням супутньої продукції, а саме: воску, прополісу, маточного молочка, бджолиного обніжжя.

Практичне значення одержаних результатів. Основні положення дисертаційного дослідження полягають у розробці пропозицій щодо підвищення ефективності і реалізації продукції бджільництва.

Практичне значення одержаних в процесі дослідження результатів підтверджується довідками про їх впровадження: пропозиції щодо системи заходів для підвищення ефективності виробництва продукції бджільництва на основі інтенсифікації й концентрації галузі прийнято до впровадження Головним управлінням агропромислового розвитку Миколаївського облдержадміністрації (довідка № 197/01/09-01-29/10 від 30.06.2010); заходи щодо ефективного використання бджіл для підвищення врожайності сільськогосподарських культур в умовах Миколаївської області; заходи щодо ефективного виробництва і реалізації продукції бджільництва в господарствах населення (довідка № 17 від 30 червня 2010 року); теоретичні та прикладні розробки автора дисертаційного дослідження застосовуються під час викладання дисциплін "Економіка підприємств", "Сільськогосподарська статистика", "Державне регулювання економіки" у Миколаївському державному аграрному університеті (довідка №1319 від 29.06.2010).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є науковим дослідженням, в якому викладено авторський підхід до вирішення проблеми формування ефективного виробництва продукції бджільництва в аграрних підприємствах. Основні положення, висновки та пропозиції дослідження сформульовано і обґрунтовано автором особисто. Усі наукові публікації є особистими розробками автора.

Апробація результатів дослідження. Основні положення та результати дисертаційного дослідження доповідалися і обговорювалися на міжнародних конференціях: "Соціально ? економічні проблеми села в пореформений період" (м. Миколаїв, Миколаївський ДАУ, 2004р.), "Ринкова трансформація соціально-економічних відносин в АПК" (м. Мелітополь, Таврійський ДАУ, 2005р.), "Україна ? сільське господарство ? СОТ: теорія практика" (м. Миколаїв, Миколаївський ДАУ, 2007 р.), "Теорія та практика менеджменту, маркетингу та дорадництва у формуванні конкурентноспроможного АПВ на інноваційній основі (соціально-економічні аспекти) " (м. Мелітополь Таврійський ДАУ, 2009р.), "Ринкові трансформації в АПК та антикризове регулювання аграрного виробництва" (м. Мелітополь, Таврійський ДАУ, 2010р.); регіональних конференціях ? "Причорноморська регіональна науково ? практична конференція професорсько-викладацького складу" (м. Миколаїв, МДАУ, 2007-2010рр.)

Публікації. За результатами дисертаційного дослідження опубліковано 10 наукових праць загальним обсягом 2,1 д.а., із них 6 статей ? у фахових виданнях (загальним обсягом 1,8 д.а.).

Обсяг та структура дисертаційної роботи. Дисертаційна робота складається зі вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел та додатків. Обсяг основного змісту роботи становить 159 сторінок комп'ютерного тексту, з яких 18 рисунків займають 11 сторінок, 36 таблиць - 19 сторінок. Список використаних джерел із(212 найменувань) викладено на 19 сторінках, 4 додатки на 6 сторінках.

Основний зміст дисертаційної роботи

У першому розділі "Теоретико - методичні засади ефективного розвитку бджільництва в аграрних підприємствах" - досліджено теоретичні та методичні положення, що висвітлюють сутність економічної категорії "ефективність" і чинники формування ефективного виробництва та формування ефективного ринку продукції бджільництва.

Дослідження теоретичної сутності економічної ефективності дало змогу встановити, що "ефективність" ? складна категорія економічної науки, що охоплює всі сфери практичної діяльності людини, усі стадії суспільного виробництва, є підставою будування кількісних критеріїв цінності рішень, що приймаються. Ефективність використовується для формування матеріально-структурної, функціональної та системної характеристик господарської діяльності.

Економічну ефективність виробництва оцінюють за допомогою критеріїв, що зумовлюються дією економічних законів і характеризують ефективність з якісного боку. Проте при дослідженні показників ефективності певних галузей сільського господарства критеріїї ефективності використовуються з урахуванням конкретних умов виробництва.

На підставі вивчення, систематизації та узагальнення теоретичного підгрунтя встановлено, що деякі дослідники сутності економічної ефективності нерідко зводять до категорії добробуту та всебічного розвитку всіх членів суспільства. Визначення рівня ефективності ґрунтується на принципі зіставлення результату і факторів. Таким чином простежується вплив використання різних засобів на показники результату (у кількісному розумінні), тобто взаємозв'язок між входом і виходом.

Вважаємо, що вивчення економічної ефективності сільського господарства доцільно на основі зіставлення валової і чистої продукції, а також прибутку згідно з кількістю працівників сільськогосподарського виробництва, основних засобів виробництва, виробничих матеріальних витрат. Особливістю бджільництва є те, що визначаючи ефективність галузі слід показники результати розраховувати на одну бджолосім'ю, на одиницю затрат праці і матеріальних витрат.

Одним із шляхів збільшення виробництва продукції рослинництва є підвищення її продуктивності та якості за рахунок біологічних процесів, а саме запилення бджолами. Відомо, що завдяки цьому додатковий урожай з одного гектара посівних площ становить від 40 до 300 %. Слід відмітити особливу важливість галузі бджільництва для національного господарства як виробника меду, воску, маточного молочка, бджолиного обніжжя, бджолиної отрути, які мають харчову цінність і є сировиною для промисловості.

Встановлено, що вибір показника ефективності, на основі якого виробник плануватиме свою діяльність, залежить від конкретних умов виробництва, ресурсного потенціалу, поставлених цілей. Розрахунок показників економічної ефективності бджільництва дасть можливість правильно визначитися з напрямом виробничої діяльності, встановити економічну вигідність окремих видів продукції. Отже, економетрична модель виробничої функції Кобба-Дугласа дає змогу проаналізувати виробничу діяльність, для визначення шляхів підвищення її ефективності.

,

де: у - обсяг виробництва певного продукту; х 1 - витрати капіталу; х2 - витрати праці; А - технологічний коефіцієнт рівняння ВФКД; б, - постійні еластичності випуску по капіталу та витратам праці.

У роботі розроблено дворівневий підхід до визначення чинників впливу на ефективність функціонування галузі бджільництва, а саме макро- та мікропоходження (рис. 1)

Рис. 1. Чинники впливу на ефективність функціонування бджільництва

З метою здійснення більш поглибленого аналізу ефективності бджільництва доцільно поєднувати загальноприйняті методи її визначення з використанням економетричної моделі виробничої функції. Це дає можливість більш об'єктивно оцінити рівень ефективності та визначити шляхи його підвищення.

У другому розділі "Ретроспектива, сучасний стан розвитку та ефективність бджільництва в аграрних підприємствах" - здійснено комплексний аналіз ретроспективи розвитку галузі, динаміки виробництва і реалізації продукції бджільництва різних форм господарювання, сучасного рівня її економічної ефективності.

На основі дослідження ретроспективи та розвитку бджільництва встановлено, що Україна є однією з найпотужніших бджільницьких країн світу з тисячолітніми традиціями цього промислу. Багатоманітність і своєрідність бджільництва, унікальна суміш його технологій, що суттєво відрізнються в різних регіонах країни, створюють передумови росту зацікавленості до українського бджільництва та до України в цілому. Виробництво меду в 2009 році по південному регіону становило 11461 т, що становить 15,5% загальнодержавного виробництва (рис.2).

Аналіз показників валового виробництва меду в Україні та південному регіоні за роки незалежності показав їх значні коливання. Миколаївщина відіграє важливу роль у загальному обсязі виробництва меду в Україні, виробляючи від 5,7 % у 1995 році до 10,0 % у 2009 році, а на Півдні України - 41,9-64,4 %. У Миколаївській області в цілому зростає виробництво меду. У 2009 році порівняно з 1995 роком цей показник збільшився в 2,1 рази. Кількість бджолиних сімей в усіх категоріях господарств збільшилася до 155,5 тис. сімей, що становить 7,1 %. Слід відмітити, що основними виробниками меду в Миколаївській області нині є господарства населення.

Рис. 2. Виробництво меду в Україні у 2009 р., тонн

Опрацювання значного масиву статистичної інформації за 1995-2009 рр. дало можливість виявити, що в усіх категоріях господарств продуктивність бджіл коливається від 23,2 кг (1995р.) до 46,3 кг (2009р.). Причому, продуктивність бджіл у господарствах населення значно більша, ніж у сільськогосподарських підприємствах: у 1995р. - на 18,1%, у 2005р. - на 81,5 %, а в 2009 р. на 119,2 %.

Рівняння параболи дає змогу встановити вплив часу, як фактора, на вихід меду в розрахунку на одну бджолину сім'ю. Одержане рівняння уt = 13,94+0,37t -0,01t2 свідчить про те, що щорічні випадкові коливання продуктивності, становлять 2,5 кг на одну бджолину сім'ю, а відносна міра коливань складає 16,2 %. Для встановлення впливу кормової бази на продуктивність бджіл нами використано кореляційний метод аналізу, у результаті одержали рівняння кореляційної залежності, яке має вид: отже, при збільшенні площі садів у розрахунку на одну бджолину сім'ю на 1 га продуктивність зростає на 6,1 кг, а при збільшенні площ ентомофільних культур на 1 га - на 1,5 кг, вихід меду в розрахунку на одну бджолину сім'ю на 44,5% залежить від наявності садів та посівів ентомофільних культур.

Поглиблення спеціалізації та посилення концентрації виробництва - основні чинники розвитку продуктивних сил. Концентрація є об'єктивною тенденцією розвитку економічного процесу, завдяки якій підвищується ефективність виробництва. В умовах Миколаївської області бджільництвом займаються майже 8 % підприємств. Монографічний метод дослідження дозволив визначити вплив рівня концентрації галузі на її ефективність. Отримані результати показують, що збільшення обсягу виробленої продукції позитивно впливає на показники ефективності виробництва.

Результати групування господарств Миколаївщини за показниками 2005 року, які займаються бджільництвом, показали, що із збільшенням виробництва меду на 1 господарство, ефективність галузі дещо покращується. Лише в господарствах четвертої групи, в яку ввійшло лише сім господарств, а в середньому на господарство виробляється меду біля 30 центнерів, на один центнер меду одержано 10,53 грн прибутку, а рівень рентабельності виробництва меду склав 1,7%. В інших господарствах галузь є збитковою: в середньому збиток на 1 ц меду склав 264,16 грн (табл.1).

Таблиця 1. Залежність ефективності виробництва меду від розміру галузі у сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області

Показники

Групи за кількістю виробленого меду на господарство, ц

Разом та в середньому

I

до 5,0

II

5,01-10,0

III

10,01-20,0

IV

більше 20,0

2005 рік

Кількість господарств в групі

20

17

15

7

59

Середнє виробництво меду, ц

2,72

8,08

14,03

30,28

10,39

Прямі витрати праці на 1 ц, люд.-год.

112,2

123,7

109,3

146,3

125,6

Собівартість 1 ц меду, грн:

-виробнича

-реалізованої продукції

921,84

1172,91

943,37

1410,67

846,24

1001,58

616,64

629,67

829,80

985,85

Ціна реалізації 1ц меду, грн

743,65

737,47

787,56

640,20

721,69

Прибуток (збиток) на 1 ц, грн

-429,26

-673,2

-214,02

10,53

-264,16

Рівень рентабельності, %

-36,6

-47,7

-21,4

1,7

-26,8

2009 рік

Кількість господарств в групі

15

5

13

6

39

Середнє виробництво меду, ц

2,55

8,35

14,12

27,37

10,97

Прямі витрати праці на 1 ц, люд.-год.

114,3

119,7

124,6

159,3

129,5

Собівартість 1 ц меду, грн:

-виробнича

-реалізованої продукції

1355,80

1773,0

1789,22

2100,0

1325,78

1511,3

1211,18

1029,1

1328,0

1400,0

Ціна реалізації 1ц меду, грн

1524,51

1341,33

1036,76

1043,03

1090,97

Прибуток, (збиток) на 1 ц, грн

-248,49

-786,81

-474,56

13,95

-287,77

Рівень рентабельності (збитковості),%

-14,0

-37,0

-31,4

1,4

-20,9

*розраховано автором за даними Головного управління статистики в Миколаївській області

Така ж закономірність простежується у 2009 році. Так, виробнича собівартість 1 ц меду в четвертій групі господарств, у порівнянні з першою була меншою на 144,02 грн, а реалізованої продукції - на 743,9 грн. У результаті, не зважаючи на значно меншу ціну реалізації, у четвертій групі господарств одержано 13,95 грн прибутку на 1 ц меду, а рівень рентабельності склав 1,4 %.

Встановлено, що собівартість 1 ц меду в сільськогосподарських підприємствах Миколаївського області в 2008 р. у порівнянні з 2007 р. зменшилася на 6,5 %, що в абсолютному виразі становить 78,76 грн. При цьому за рахунок збільшення виробничих витрат на одну бджолосім'ю на 49,8% собівартість 1 ц меду збільшилася на 376,94 грн, а за рахунок збільшення продуктивності (виходу меду на одну бджолосім'ю) на 60,2 % собівартість 1 ц меду знизилася на 37,6%, що в абсолютному виразі склало 455,70 грн. бджільництво кооператив харчування

Згідно з розрахунками, в сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області кількість одержаного збитку в 2008 р. порівняно з 2007р. зменшилася на 10,3 тис грн. Вплив факторів на суму прибутку у вказаному році представлено на рис.3.

Рис. 3. Факторний аналіз зміни прибутку від реалізації меду в сільськогосподарських підприємствах Миколаївської області

У результаті проведених розрахунків виявлено, що із дослідженої кількості підприємств виробництво меду було рентабельним у 2008 році в колективному сільськогосподарському підприємстві "Українець" (17,8 %) та приватному підприємстві агрофірма "Вікторія" Братського району (73,9%), приватному сільськогосподарському підприємстві агрофірма "Краснопільська" Березанського району (41,0%). Вони отримали такі результати завдяки дотриманню вимог технологічного процесу.

З точки зору стратегічних перспектив розвитку сільськогосподарським товаровиробникам необхідно концентрувати зусилля на активному пошуку і мобілізації резервів підвищення продуктивності, а також зниженні собівартості одиниці продукції за рахунок зменшення рівня витрат протягом всього технологічного процесу.

У третьому розділі "Основні напрями підвищення ефективності розвитку бджільництва" - розроблено заходи забезпечення оптимізації обсягів і структури виробництва продукції бджільництва, обґрунтовано інтеграційні процеси на підприємствах, що займаються бджільництвом, запропоновано концептуальні напрями удосконалення економічних важелів формування і підвищення ефективності підприємств галузі бджільництва.

У визначеному горизонті змін шляхи збільшення обсягу виробництва продукції бджільництва значною мірою залежить від стану кормової бази, тобто нектарного балансу регіону. Медоносні ресурси визначаються не лише кількістю медового запасу, а й ступенем концентрації квітучих медоносів на одиницю площі. Виділення нектару залежить від багатьох чинників, зокрема: агротехнічних заходів, природного районування, рельєфу місцевості, погодних умов (вологість, температура, сонячне освітлення). Забезпеченість бджолосім'ями ентомофільних культур представлена в табл.2.

Таблиця 2. Розрахунок кількості бджолосімей, необхідних для запилення сільськогосподарських культур та садів по всіх категоріях господарств Миколаївської області за 2008 рік

Культури

Оптимальна норма бджолосімей на 1 га, шт.

Площа, що підлягає запиленню, тис. га

Необхідно бджолосімей, тис. шт.

Сади і ягідники

2

11,8

23,6

Соняшник

0,5

420,2

210,1

Гречка

2

3,8

7,6

Ріпак

2,5

118,2

295,5

Овочі

0,2

17,6

3,5

Баштанні

0,3

2,9

0,9

Багаторічні трави

4

16,7

66,8

Всього

Х

Х

608,0

Наявність на 1.01.2009р.

Х

Х

163,8

Забезпеченість, %

Х

Х

26,9

*розраховано автором

Нектароносний баланс регіону за досліджуваний період дещо покращився. Якщо в 2002 р. на бджолину сім'ю приходилося 65,5 кг нектару, то в 2008 - 86,1 кг, або більше на 31,4 %. Однак у 2008 році забезпеченість посівів Миколаївської області бджолосім'ями для повного запилення сільськогосподарських культур складає лише 26,9 %.

У роботі використано методологічний підхід, що базується на визначенні параметрів виробничої функції Кобба-Дугласа (ВФКД) для виробництва продукції бджільництва, а саме меду, в приватному підприємстві агрофірмі "Вікторія" Баштанського району Миколаївської області і дослідженні закономірностей виробництва продукції бджільництва за період з 2003 по 2008 роки. Отримані для вказаного сільськогосподарського підприємства результати задовольняють основні властивості мультиплікативних виробничих функцій. Параметри ВФКД господарства перебувають у межах, властивих виробництву на макроекономічному рівні. Значення еластичності випуску по ресурсах показують, що в даному господарстві підвищення випуску продукції за рахунок збільшення капіталовкладень більш ефективне, ніж додаткове залучення ресурсів праці. Можна стверджувати, що еластичність виробництва меду в господарстві по витратах капіталу перевищує еластичність виробництва по витратах праці. Протягом досліджуваного періоду ця різниця зменшується. Якщо збільшити матеріальні витрати на виробництво на 1%, то обсяг випущеної продукції збільшиться на 1,3%, а якщо збільшити загальні витрати праці на виробництво меду, то обсяг випуску збільшиться лише на 0,12%.

Для аналізу та прогнозування прибутку від виробництва меду сільськогосподарськими підприємствами Миколаївської області ми використали кореляційно-регресійну модель. Розрахований коефіцієнт множинної кореляції свідчить про наявність досить тісного кореляційного зв'язку продуктивності бджіл, собівартості та рівня товарності з прибутком, тобто включені у модель фактори на 72 % визначають рівень досліджуваного показника, і лише 28% приходиться на долю неврахованих факторів.

Представлена нами математична модель показує, що протягом досліджуваного періоду збільшення чисельності бджолосімей на 1% зменшувало розмір одержуваного прибутку в середньому на 0,1%, оскільки даний процес потребує залучення додаткових коштів. Підвищення продуктивності бджіл на 1% приводить до збільшення розміру прибутку на 0,16%, а підвищення рівня товарності на 1% дозволило збільшити прибуток на 0,4%. І нарешті, підвищення собівартості 1 ц продукції на 1% зменшує розмір прибутку на 1,64%. Оскільки сума значень коефіцієнтів більша за одиницю, можна стверджувати про позитивний ефект від розширення розмірів виробництва меду, як результат -збільшення обсягу прибутку. Проаналізувавши отримані результати можна зазначити, що при збільшенні продуктивності бджіл на 1 кг прибуток від реалізації 1 ц продукції буде зростати на 6,34 грн.

З метою максимального наближення розвитку аграрних підприємств різних організаційно-правових форм, що займаються бджільництвом, до мінливих умов підприємницького середовища запропоновано створення районного багатофункціонального бджолярського кооперативу, шляхом об'єднання зусиль аграрних підприємств Братського району (рис.3). Кооператив дозволить розширити асортимент продукції та збільшити обсяги її виробництва й відповідно дозволить підвищити рівень рентабельності виробництва продукції бджільництва до 81,5%. Головними напрямами розвитку кооперування є поглиблення інтеграційних зв'язків сільськогосподарських підприємств, фермерів та господарств населення у виробництві, переробці і реалізації продукції.

Оскільки Україна є одним із світових лідерів по виробництву меду, то необхідно на державному рівні посилити підтримку галузі у наступних напрямах: покращити державний контроль, створивши відповідну інспекцію; створити в кожному окремому регіоні лабораторію щодо стандартизації продукції галузі відповідно до світових стандартів; посилити державний контроль щодо використання ветеринарних препаратів, що негативно впливають на якість меду та продукції бджільництва; закріпити на законодавчому рівні термін "органічне бджільництво", який передбачає виробництво екологічно чистої продукції.

Щоб конкурувати на зовнішньому і внутрішньому ринках Україна має вкладати державні кошти у наукові розробки щодо збільшення виробництва продукції бджільництва, її стандартизацію й систему оцінки відповідно до світових стандартів. Виробництво продукції бджільництва, як органічної продукції, є надзвичайно важливим для розвитку українського бджільництва, оскільки така продукція як на внутрішньому, так і зовнішньому ринках має попит і значно вищу ціну.

Рис. 3. Організаційна структура районного бджолярського кооперативу

Концептуальна модель розвитку біологічного бджільництва представлена на рис.4.

Рис. 4. Концептуальна модель функціонування органічного бджільництва

Україна повинна використати два шляхи розвитку бджільництва: перший забезпечуватиме експорт продукції традиційної якості в країни, що розвиваються, а другий - експорт біопродукції у високорозвинуті країни. Формування системи органічного бджільництва повинно стати для нашої держави пріоритетним у довгостроковій перспективі.

Висновки

Комплексне дослідження теоретичних, методичних та практичних аспектів забезпечення ефективного виробництва продукції бджільництва в аграрних підприємствах дозволило зробити обґрунтовані рекомендації щодо покращення стану галузі.

1. В економічному контексті поняття ефективність виробництва розглядається як різностороннє складне явище, що всебічно висвітлює напрями функціонування об'єктів господарювання і визначається у поєднанні кількісних і якісних показників. Враховуючи вищезазначене визначені основні чинники макро- і мікросередовища формування і ефективного розвитку ринку продукції бджільництва, що дозволяють отримати максимально можливі кількісні показники. Найважливіші чинники макропоходження мають глобальний характер і представлені політичним, економічним та ресурсним забезпеченням. Фактори мікросередовища мають локальний характер, а саме: соціальний, виробничий, екологічний.

2. Сприятливі кліматичні умови, значні площі медоносних угідь, тисячолітній досвід утримання бджіл, потужній природний потенціал свідчать про можливість високопродуктивного та ефективного функціонування в Україні галузі. Основною продукцією бджільництва є мед, віск, маточне молочко, бджолине обніжжя, бджолина отрута. Крім цього, бджоли є основними запилювачами сільськогосподарських культур. При перехресному запиленні значно збільшується урожайність, поліпшується якість насіння та плодів, підвищується вміст білка, вуглеводів та вітамінів.

3. З огляду на існуючі методики визначення економічної ефективності та з урахуванням потреб формування ефективного розвитку бджільництва запропоновано використання методу Кобба-Дугласа, який враховує залежність обсягів виробництва від двох факторів - капіталу і праці. При цьому економетрична модель виробничої функції дає можливість проаналізувати виробничу діяльність і визначити шляхи підвищення ефективності галузі.

4. Україна відноситься до країн з достатньо високим рівнем розвитку бджільництва. Встановлено, що основними виробниками меду в країні і Миколаївській області є господарства населення. Причиною скорочення обсягів виробництва меду в сільськогосподарських підприємствах різних організаційно-правових форм господарювання стало зменшення їх кількості. Різке погіршення ринкової кон'юнктури призвело до збитковості галузі.

5. Дослідження трансформаційних процесів у бджільництві засвідчило, що збільшення виробництва меду проходить як за рахунок нарощування кількості бджолиних сімей, так і збільшення їх продуктивності. Щорічні коливання продуктивності, у середньому становлять 2,5 кг на одну бджолину сім'ю, або 16,2%. Якщо темпи прискорення найближчими роками збережуться, то можна очікувати, що продуктивність у ближчі п'ять років в сільськогосподарських підприємствах досягне 20 кг на бджолину сім'ю.

6. Головними складовими повноцінного використання бджіл та збільшення кількості отриманої продукції є багата і стала медоносна база, підвищення рівня концентрації галузі, які в умовах Миколаївської області сприяють забезпеченню підвищення рівня економічної ефективності, оскільки дозволяють збільшити обсяги виробництва продукції та дозволить підвищити її ефективність.

7. Результати моделювання й аналіз поведінки основних економічних параметрів виробництва меду в Миколаївській області свідчить про можливість підвищення випуску продукції за рахунок збільшення капіталовкладень

8. Для підвищення ефективного розвитку бджільництва, його конкурентоспроможного та сталого розвитку в умовах мінливості підприємницького середовища запропоновано створення на базі аграрних підприємств районного бджолярського кооперативу, який дозволить збільшити виробничі потужності, розширити асортимент продукції, забезпечити інноваційну діяльність та підвищити прибутковість галузі.

9. Дослідження зарубіжного та власного історичного досвіду засвідчило недостатню увагу з боку держави до вирішення проблеми ефективного функціонування галузі. У роботі запропоновано ряд заходів для покращення ситуації, а саме: здійснення державної підтримки при впровадженні в виробництво новітніх технологій селекції, створення умов для обов'язкової плати бджологосподарствам за запилення ентомофільних культур, сприяння збільшенню виробництва екологічно чистої продукції через стимулювання органічного бджільництва, формування системи моніторингу якості продукції.

Список опублікованих праць за темою дисертації

У наукових фахових виданнях:

1. Христенко О.А. Стан та проблеми розвитку бджільництва в Миколаївській області / О.А. Христенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я. Миколаїв: МДАУ ? 2003. ? Вип.2(22). ? Т. 2. ? C. 78 - 83.

2. Христенко О.А. Бджоли-незамінна ланка в сфері сільськогосподарського виробництва / О.А. Христенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я. Миколаїв: МДАУ ? 2004. ? Вип.2(26). ? Т. 2. ? С. 301? 305.

3. Христенко О.А. Вплив концентрації галузі бджільництва на її ефективність / О.А. Христенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я. Миколаїв: МДАУ ? 2007. ? Вип.3(42), Т. 2. ? С. 189 ? 194.

4. Христенко О.А. Витрати та прибутки галузі бджільництва /

5. О.А. Христенко // Вісник аграрної науки Причорномор'я. Миколаїв: МДАУ ? 2009. ? Вип.4(51). ? С. 108 ? 113.

6. Христенко О.А. Маркетингові дослідження ринку продукції бджільництва / О.А. Христенко // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. Мелітополь: ТДАУ ? 2009. ? № 7. ? C. 205 - 208.

7. Христенко О.А. Кооперація - шлях до ефективного бджільництва / О.А. Христенко // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету. Мелітополь: ТДАУ - 2010. - № 2(10) ? C. 407 - 412.

В інших виданнях:

7. Христенко О.А. Розвиток ринку продукції бджільництва /

О.А. Христенко // [матер. другої Міжн. наук.-практ. конф. Ринкова трансформація соціально-економічних відносин в АПК], (Мелітополь, 13-15 червн. 2005р.) / М-во аграр. Політики України, Тав. держ. агротех. ун-т. ? М. : Тав. держ. агротех. ун-т 2005. ? С. 235 ? 237.

8. Христенко О.А. Світова організація торгівлі та галузь бджільництва України / О.А. Христенко // [матер. Причорноморської наук.-практ. конф. професор.-викл. складу]. 15 - 17 квітня 2009 р.: тези допов. - Миколаїв, 2009. - С.100 - 102.

9. Христенко О.А. Структура виробничих витрат та облік собівартості продукції бджільництва / О.А. Христенко // [матер. Причорноморської наук.-практ. конф. професор.-викл. складу] . 9 - 11 квітня 2008 р. : тези допов. - Миколаїв, 2008 С.41- 43.

10. Христенко О.А. Україна на світовому ринку меду / О.А. Христенко // [матер. Причорномор. наук.-практ. конф. професор.-викл. складу]. 15 - 17 квітня 2010 р.: тези допов. - Миколаїв, 2010. - С. 100 - 102.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.