Удосконалення елементів технології вирощування огірка в Поліссі України

Размещено на http://allbest.ru

Автореферат

дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата сільськогосподарських наук

Удосконалення елементів технології вирощування огірка в Поліссі України

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

огірок полісся рослина гібрид

Актуальність теми. Для овочевих рослин характерними є високі енергетичні витрати на виробництво, що може перевищувати кількість отриманої з урожаєм енергії. Важливою проблемою технології вирощування є скорочення енерговитрат на виробництво овочевої продукції та ефективне ведення господарства за умови здешевлення продукції шляхом нарощування обсягів виробництва.

Існуючі сорти та гібриди огірка здатні сформувати врожайність на рівні 15 - 20 т/га. Тому актуальним завданням є підвищення врожайності огірка та його якості на основі вдосконалення технології вирощування. Висока вимогливість рослин огірка до поживних речовин і дефіцит органічних добрив в країні вимагають економного витрачання їх за рахунок локального внесення в рядки. Якісний посівний матеріал та технологічні прийоми ресурсо- і енергозберігаючих технологій, спрямовані на забезпечення вирощування безпечної продукції дозволять підвищити врожайність рослин без застосування хімізації.

Сучасний розвиток консервної промисловості вимагає від овочівників України для задоволення потреб населення збільшити виробництво огірка в 1,5 - 2 рази. Напрями наших досліджень в умовах ринкових відносин є актуальними для відродження і ширшого впровадження засолювального огірка сортотипу Ніжинський.

Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційна робота є розділом комплексних досліджень, що проводяться кафедрою овочівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України відповідно до завдання тематичного плану : «Розробка та удосконалення технології вирощування овочевих культур у відкритому і закритому ґрунті» (номер державної реєстрації 0103U008113).

Мета і завдання дослідження. Метою дослідження було вдосконалення елементів технології вирощування огірка сортотипу Ніжинський для забезпечення максимальної врожайності рослин та підвищення рентабельності виробництва. У зв'язку з цим було поставлено такі завдання:

дослідити врожайність огірка сорту Джерело та гетерозисного гібрида Левадний F1 під впливом внесення перегною;

встановити зміни основних біохімічних показників плодів огірка залежно від норми внесення перегною;

обґрунтувати вплив розміру насіння на врожайність огірка;

вивчити вплив різних способів формування рослин на біометричні показники та врожайність огірка;

дослідити особливості формування врожаю під дією підгортання рослин;

визначити економічну ефективність та біоенергетичну оцінку вирощування огірка сорту Джерело та гібрида Левадний F1;

розрахувати енерговитрати на вирощування продукції огірка залежно від досліджених елементів технології вирощування.

Об'єкт дослідження - прийоми формування врожаю огірка та якості його плодів.

Предмет дослідження - сорт огірка Джерело та гібрид Левадний F1, внесення перегною, фракції насіння, способи формування та підгортання рослин.

Методи дослідження: польовий - для дослідження елементів технології вирощування рослин; лабораторний - для визначення якості плодів і біохімічного складу перегною; статистичний - для оцінки достовірності одержаних результатів.

Наукова новизна одержаних результатів. Вперше для сортотипу Ніжинський в Поліссі України експериментально досліджено і теоретично обґрунтовано ефективність окремих елементів технології вирощування огірка. Встановлено закономірності формування високого рівня врожайності залежно від норм внесення перегною, розміру насіння та прийомів формування і підгортання рослин. Проведено економічну та біоенергетичну оцінку досліджених елементів технології виробництва огірка.

Практичне значення одержаних результатів. В умовах Полісся України розроблено елементи технології вирощування огірка на продовольчі цілі. Внесення перегною за нормою 20 т/га забезпечує підвищення врожайності на 4,7 т/га. Калібрування насіння огірка на три фракції з наступним використанням середньої сприяло збільшенню врожайності товарних плодів у середньому на 3,55 т/га. Застосування підгортання рослин огірка у фазі 5-6 справжніх листків підвищує рівень рентабельності на 4,5 %.

Результати досліджень впроваджено у виробничих посівах навчально-науково-виробничого господарства відокремленого підрозділу Національного університету біоресурсів і природокористування України «Ніжинський агротехнічний інститут» на площі 0,8 га та посівах закритого акціонерного товариства «Ніжинський консервний завод» на площі 1,0 га, що дозволило підвищити врожайність огірка на 20 - 25 %.

Особистий внесок здобувача. Полягає в опрацюванні вітчизняних та зарубіжних джерел літератури, постановці завдань, підборі методів та способів їх вирішення, проведенні експериментальних досліджень, статистичній обробці отриманих результатів, теоретичному та практичному їх впровадженні, підготовці до опублікування наукових статей.

Апробація результатів дисертації. Результати проведених досліджень було представлено на науковій конференції професорсько-викладацького складу, наукових співробітників та аспірантів Національного аграрного університету (Київ, 2007 р.), науково-технічній конференції «Перспективи розвитку агропромислового комплексу в Поліському регіоні України» (Ніжин, 2007 р.), Всеукраїнській науково-технічній конференції «Перспективи розвитку агропромислового комплексу в Поліському регіоні України» (Ніжин, 2008 р.), Всеукраїнській науковій конференції IV Симиренківські читання «Адаптивні сорти та технології - основа сучасного садівництва» (Київ, 2009 р.), Всеукраїнській науковій конференції молодих учених (Умань, 2010 р.), Всеукраїнській науково-технічній конференції «Перспективи розвитку агропромислового комплексу в Поліському регіоні України» (Ніжин, 2010 р.)

Публікації. Результати проведених досліджень викладено у 4 наукових статтях, опублікованих у фахових виданнях України та у матеріалах конференції.

Структура та обсяг дисертації. Дисертацію викладено на 130 сторінках основного тексту, вона містить 29 таблиць, 24 рисунки і 25 додатків. Робота складається з вступу, 7 розділів, висновків та рекомендацій виробництву. Список використаної літератури має 217 джерел, у т.ч. 15 латиницею.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ

СУЧАСНИЙ СТАН ЗАСТОСУВАННЯ ЕЛЕМЕНТІВ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКА (огляд літератури)

У розділі наведено огляд вітчизняних і зарубіжних джерел літератури з питань походження, значення і біологічних особливостей огірка та елементів технології його вирощування. Результати аналізу даних літератури свідчать про суперечливі думки з питань норм та способів внесення органічних добрив, вибору посівної фракції насіння, строків підгортання та способів формування рослин огірка (Г.Г. Вендило, 1990; Ш.Г. Бексеев, 1996; В.Ф. Белик, 1997; А.С. Болотских, 2001; О.Ю. Барабаш, 2001 та ін.).

Господарське значення та історична зона поширення Ніжинського огірка стали підставою для проведення наших досліджень саме із даною рослиною з метою вивчення окремих елементів технології його вирощування у відкритому ґрунті, яке дозволяє підвищити врожайність та рентабельність виробництва.

умови та Методика проведення дослідЖЕНЬ

Експериментальну частину досліджень проводили впродовж 2004-2006 рр. на кафедрі овочівництва Національного університету біоресурсів і природокористування України та дослідному полі навчально-науково-виробничого підрозділу НУБіП України «Ніжинський агротехнічний інститут» шляхом польових дослідів.

Ґрунт дослідного поля - чорнозем легкосуглинковий, із середнім вмістом гумусу в орному шарі (4,04 %), гідролітична кислотність - 0,75 мг екв/100 г ґрунту. Вміст азоту - 118 мг/кг ґрунту, рухомого фосфору - 40 мг/кг, обмінного калію - 157 мг/кг.

Під час проведення дослідження погодні умови відрізнялись за основними показниками. У 2004 р. вегетаційний період характеризувався достатньою вологозабезпеченістю, але порівняно низькою температурою повітря (середньодобові температури повітря коливалися в межах 16 - 17 ⁰С, що обумовило збільшення тривалості вегетаційного періоду до 27 діб та затримання всіх етапів розвитку рослин. Значно вищими були середньодобові температури повітря у 2005 - 2006 р. 19 - 20 ⁰С, що сприяло швидкому проходженню фенологічних фаз та отриманню високої врожайності. Підвищені середньодобові температури в останній рік досліджень сприяли подовженню періоду плодоношення огірка до першої декади вересня.

Польові та лабораторні дослідження проводили згідно з «Методикой полевого опыта» (1985), «Методикою дослідної справи в овочівництві та баштанництві” (2001), «Методиками державного сортовипробування сільсько-господарських культур (Картопля, овочеві та баштанні культури») (2001). Статистичну обробку отриманих даних здійснювали методом дисперсійного та кореляційного аналізів, які наведені в працях Б.А. Доспехова (1985); коефіцієнт стабільності Левіса (S. F.) - за З.Д. Сичем (2005). Економічну ефективність розраховували, виходячи з фактичних виробничих витрат і середньої реалізаційної ціни. Біоенергетичну оцінку обчислювали за «Методикой биоэнергетической оценки технологии в овощеводстве» (А.С. Болотских, Н.Н. Довгаль, 1998).

Висловлюю вдячність професору Шикулі Миколі Кіндратовичу, нині покійному, одному з моїх наставників, під керівництвом якого були зроблені перші кроки у визначенні напрямів наукового дослідження.

У дослідах використовували сорт Джерело та гетерозисний гібрид Левадний F₁. Варіанти дослідів розміщували у чотириразовому повторенні. Сівбу насіння проводили широкорядним способом, схема розміщення рослин 1,4 Ч 0,12 м.

Попередниками під огірок за роки досліджень були: у 2004 р. - картопля, 2005 - чистий пар, 2006 р. - викоовес. Технологія вирощування в усіх варіантах включала в себе основний обробіток ґрунту, який складався з лущення стерні, зяблевої оранки та культивації. Під оранку вносили рекомендовану норму мінеральних добрив: азот, фосфор та калій - 60 кг/га д.р. за виключенням досліду з внесенням перегною. Осінню культивацію проводили 2 - 3 рази з метою вирівнювання площі та знищення вегетуючих бур'янів.

До весняного обробітку входило ранньовесняне боронування та передпосівний обробіток ґрунту. Для розпушування ґрунту та захисту рослин від бур'янів - було проведено три розпушування.

Насіння огірка в ґрунт висівали, коли верхній шар на глибині 10 - 12 см прогрівався до 12 - 14 ^оС і минала загроза заморозків. Ці вимоги відповідають рекомендованим строкам сівби, тобто І - ІІІ декаді травня залежно від року досліджень.

Збирання врожаю проводили вручну, кількість зборів сягала 14 - 18 разів. Частота збирання залежала від швидкості росту плодів огірка: на початку та в кінці плодоношення огірок вибирали через добу, в період масового плодоношення - щодобово.

Для вивчення внесення органічних добрив використовували перегній, який містив загального азоту - 0,51 %, фосфору - 0,27 %, калію - 0,54 %. Із внесенням 10 т/га перегною вносили норму азоту - 51 кг/га, фосфору - 27 кг/га, калію - 54 кг/га. Використовуючи норму внесення 15 т/га, відповідно вносили азоту - 76,5; фосфору - 40,5; калію - 81 кг/га. Із 20 т/га перегною було внесено 102 кг/га азоту, 54 кг/га фосфору і 108 кг/га калію.

З метою вивчення впливу фракцій насіння на врожайність та якість огірка насіннєвий матеріал поділяли на три фракції: велику (довжина насінини 10 - 12 мм), середню (8 - 10) і дрібну (6 - 8 мм). Підгортання рослин проводили у різні строки: у фазі 1 - 2; 3 - 4 та 5 - 6 справжніх листків. Стебло прищипували над 2 - 3; 3 - 4 та 4 - 5 справжнім листком.

Упродовж росту і розвитку рослин проводили фенологічні спостереження, біометричні вимірювання, обліки врожайності, визначали основні біохімічні показники плодів. Визначення біохімічного складу плодів проводили на Київській дослідній станції Інституту овочівництва і баштанництва НААН України за стандартизованими методиками: вміст сухої речовини - методом висушування наважки за температури 105 ^ос; цукрів - за Бертраном ціанідним методом (ГОСТ 8756.13 - 87); аскорбінової кислоти - за Муррі (ГОСТ 24556-89), кількість нітратів - потенціометрично іонселективним електродом (ГОСТ 29270-95).

ЕФЕКТИВНІСТЬ ВНЕСЕННЯ ПЕРЕГНОЮ

Важливий прийом у технології вирощування овочевих рослин, зокрема огірка, удобрення органічними добривами, які є джерелом вуглецю для відтворення гумусу в ґрунті, покращання властивостей ґрунту та умов живлення рослин. Дослідженнями встановлено, що настання фенологічних фаз у рослин огірка та їх тривалість несуттєво залежали від норми внесення перегною. Ріст і розвиток рослин у варіантах із внесенням 20 т/га перегною проходили дещо швидше внаслідок поліпшення поживного режиму ґрунту.

У цьому варіанті за всіма роками досліджень поява поодиноких та масових сходів, цвітіння чоловічих та жіночих квіток та перший збір урожаю наставали дещо швидше, ніж в інших. На рослинах гібрида Левадний F₁ ці фази проходили на 1 - 3 доби пізніше, ніж у сорту Джерело. Аналізуючи біометричні показники рослин можна стверджувати, що внесення перегною збільшує кількість і площу листків та кількість плодів огірка (табл.1).

Максимальну довжину стебла у фазі масового плодоношення мав варіант з внесенням 20 т/га перегною для сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ - 1,52 та 1,58 м відповідно, що більше за контроль на 0,17 та 0,15 м. Площа листків однієї рослини, за середньорічними даними, коливалася в межах 20,7 - 31,5 мІ. Найбільшим цей показник відмічено у варіанті з внесенням 20 т/га перегною: у гібрида Левадний F₁ - 31,5 мІ, що більше на 8,8 мІ, ніж у контролі та у сорту Джерело - 28,0 мІ, що перевищує контроль на 7,3 мІ.

Таблиця 1 - Біометричні показники рослин огірка залежно від внесення перегною (середнє за 2004 - 2006 рр.)

Сорт, гібрид (фактор А)	Норма внесення перегною, т/га (фактор В)	Довжина стебла, м	Кількість листків, шт.	Площа листків однієї рослини, мІ	Кількість плодів, шт.
Джерело	Без добрив (контроль)	1,35	9 - 10	20,7	11,0
	10	1,37	10 - 11	22,6	11,0
	15	1,48	10 - 11	25,0	12,0
	20	1,52	11 - 12	28,0	13,0
Левадний F1	Без добрив (контроль)	1,43	10 - 11	22,7	14,0
	10	1,49	11 - 12	24,9	14,5
	15	1,57	11 - 12	26,6	15,0
	20	1,58	12 - 13	31,5	16,0

На основі отриманих даних встановлено, що норми внесення перегною мали значний вплив на врожайність продукції (табл.2).

Таблиця 2 - Урожайність товарних плодів залежно від внесення перегною

Сорт, гібрид (фактор А)	Норма внесення перегною, т/га (фактор В)	Урожайність товарних плодів, т/га	Коефіцієнт стабільності (S.F.)
		2004 р.	2005 р.	2006 р.	середнє
Джерело	Без добрив (контроль)	31,7	23,3	32,3	29,1	1,38
	10	32,8	24,2	33,2	30,1	1,37
	15	35,2	27,0	36,0	32,7	1,33
	20	36,3	27,9	36,5	33,6	1,31
Левадний F1	Без добрив (контроль)	34,4	26,2	37,2	32,6	1,42
	10	33,2	27,1	38,7	33,0	1,42
	15	37,2	29,3	41,0	35,8	1,40
	20	39,3	30,9	41,6	37,3	1,34
НІР 05 за фактором А В АВ	0,38 0,53 0,57	0,40 0,57 0,65	0,39 0,56 0,62	- - -	- - -

У середньому за три роки найвищу врожайність товарних плодів одержано у варіанті з внесенням перегною з нормою 20 т/га у гібрида Левадний F₁ - 37,3 т/га, що більше за контроль на 4,7 т/га. Найменшу врожайність мав сорт Джерело без застосування добрив (контроль) - 29,1 т/га.

У процесі досліджень встановлено вплив перегною на показники вмісту сухої речовини, цукрів, аскорбінової кислоти та нітратів у плодах (табл. 3).

Таблиця 3 -- Показники біохімічного складу плодів огірка залежно від норми внесення перегною (середнє за 2004-2006 роки)

Сорт, гібрид (фактор А)	Норма внесення перегною, т/га (фактор В)	Вміст
		сухої речовини, %	цукру, %	аскорбінової кислоти, мг/100 г	нітратів, мг/кг
Джерело	Без добрив(контроль)	3,97	1,82	3,52	142,7*
	10	3,76	1,80	3,53	138,5
	15	3,52	1,76	3,55	134,0
	20	3,30	1,74	3,60	131,7
Левадний F1	Без добрив (контроль)	3,90	2,21	3,81	124,0
	10	3,82	2,10	3,66	111,0
	15	3,60	2,00	3,52	100,0
	20	3,53	1,86	3,50	92,9

* - Максимально допустимий рівень нітратів - 150 мг/кг

Найвищий вміст сухої речовини - 3,97 % був у плодів сорту Джерело (контроль), дещо нижчий цей показник - 3,9 % мав гібрид Левадний F₁ (контроль). За рівнем цукрів відрізнявся гібрид Левадний F₁ без добрив - 2,21 %. Плоди сорту Джерело в середньому за три роки мали цукристість 1,78 %. Вміст цукрів у плодах знижувався за внесення 20 т/га перегною, але за даними дисперсійного аналізу відхилення були достовірними лише у 2004 році.

Найбільший вміст аскорбінової кислоти виявлено у плодів гібрида Левадний F₁ (контроль) - 3,81 мг/100 г, у сорту Джерело (контроль) цей показник становив 3,52. Вміст нітратів в усіх варіантах не перевищував максимально допустимий рівень.

У результаті аналізу середніх біохімічних показників встановлено тенденцію до зменшення сухої речовини, цукрів та нітратів відповідно до норми внесення перегною, що обумовлено ефектом розбавлення їх концентрації за рахунок збільшення врожайності. Але дисперсійним аналізом доведено, що вплив перегною на біохімічні показники був недостовірним.

Отже, дослідженнями різних норм перегною за його внесення при вирощуванні огірка доведено, що внесення добрив позитивно впливало на ріст, розвиток рослин та урожайність огірка за рахунок поліпшення поживного режиму ґрунту. Досліджувані норми перегною сприяли суттєвому підвищенню врожайності, приріст одержано від 2,3 до 15 %.

ВПЛИВ РОЗМІРУ НАСІННЯ НА ВРОЖАЙНІСТЬ ТА ЯКІСТЬ ПЛОДІВ

Насіння, яке застосовували для сівби, відрізнялося за розміром, масою, енергією проростання та схожістю. Схожість середнього та великого насіння становила 100 %. Менший розмір, меншу енергію проростання та схожість на 17 % нижчу, ніж у середнього та великого мало дрібне насіння. Зниження схожості призводить до підвищення норми висіву насіння і відповідно збільшення матеріальних витрат на вирощування продукції.

На проходження фаз росту і розвитку рослин впливали погодні умови в роки досліджень. Так, у 2004 р. рослини розвивалися повільно, проходження всіх фенологічних фаз затримувалося на 8 - 10 діб порівняно із 2005 і 2006 роками.

За даними фенологічних спостережень, найраніше поодинокі та масові сходи з'являлися у сорту Джерело велика фракція в середньому через 10 - 13 діб після сівби. В інших варіантах сходи відмічено на 11 - 12 та 14 - 15 добу відповідно.

За використання дрібної фракції насіння у варіантах сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ - сходи відмічено останніми: поодинокі - через 12 та 13, а масові - через 16 діб відповідно. Це пояснюється нижчою енергією проростання насіння цієї фракції та меншим вмістом поживних речовин у зародку насінини.

Цвітіння чоловічих квіток у більшості варіантів відбувалося на 41 - 43 добу від сівби, а жіночих квіток - на 43 - 46 добу. Лише у варіантах з дрібною фракцією насіння сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ цвітіння затримувалося на 4 - 6 та 4 - 7 діб, відповідно. Кількість діб від масових сходів до першого та останнього зборів у всіх варіантах суттєво не відрізнялась і становила в середньому 47 - 50 та 75 - 77 діб відповідно. Цей показник залежав від екологічних факторів життя рослин та групи стиглості досліджуваних сорту та гібрида.

Розмір насіння впливав на величину біометричних показників (табл. 4). Найбільшу довжину стебла мали сорт Джерело та гібрид Левадний F₁ у варіанті з середньою фракцією - 1,38 та 1,45 м відповідно, що перевищувало контроль на 0,08 та 0,05 м.

За загальною довжиною бокових пагонів помітно виділилася середня фракція як у сорту Джерело, так і в гібрида Левадний F₁, які мали загальну довжину бокових пагонів 3,3 та 3,2 м відповідно. Більшу кількість листків на рослині мав варіант із середньою фракцією насіння сорту Джерело - в середньому 48,5 шт. та гібрида Левадний F₁ - 49 шт., що перевищувало контроль на 8 та 4 % відповідно.

Середньорічна кількість плодів у всіх варіантах коливалась в межах 9 - 13 штук з однієї рослини. Найбільше плодів утворили варіанти за середньої фракції у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ - 11 та 13 шт., що на 2,0 та 1,0 більше, ніж у контролю. Більша кількість утворених плодів у досліджуваного гібрида пов'язана з розвитком рослин та генетичними особливостями.

Таблиця 4 - Біометричні показники рослин огірка залежно від фракції насіння (середнє за 2004 - 2006 рр.)

Сорт, гібрид (фактор А)	Фракція насіння (фактор В)	Довжина стебла, м	Загальна довжина бокових пагонів, м	Кількість листків, штук	Кількість плодів, штук
Джерело	Нерозділена (контроль)	1,30	2,90	46,0	9,0
	Велика	1,32	1,63	42,0	10,0
	Середня	1,38	3,30	48,5	11,0
	Дрібна	1,22	2,75	46,0	9,0
Левадний F1	Нерозділена (контроль)	1,40	3,02	47,0	12,0
	Велика	1,42	1,65	42,5	11,0
	Cередня	1,45	3,20	49,0	13,0
	Дрібна	1,37	2,90	46,0	11,0

За величиною різниці в урожайності огірка до контролю (+ 3,9 т/га) виділявся сорт Джерело у варіанті з сівбою середньою фракцією насіння (табл. 5).

Таблиця 5 - Урожайність товарних плодів залежно від фракції насіння

Сорт, гібрид (фактор А)	Фракція насіння (фактор В)	Загальна врожайність (середнє за 2004 - 2006 рр.), т/га	Урожайність товарних плодів, т/га	Товарність, %	Різниця до контролю,± т/га
			2004 р.	2005 р.	2006 р.	середнє за 2004 - 2006 рр.
Джерело	Нерозділена (контроль)	36,2	31,7	23,3	32,3	29,1	80,4	0
	Велика	38,2	32,3	24,2	37,7	31,4	82,2	+ 2,3
	Середня	40,4	33,0	26,9	39,0	33,0	81,7	+ 3,9
	Дрібна	33,4	30,1	21,5	30,8	27,5	82,3	- 1,6
Левадний F1	Нерозділена (контроль)	40,0	34,4	26,2	37,2	32,6	81,5	0
	Велика	41,2	34,6	26,9	39,4	33,6	81,5	+ 1,0
	Середня	41,8	37,8	28,8	40,8	35,8	85,6	+ 3,2
	Дрібна	36,7	32,3	25,0	33,9	30,4	82,8	- 2,2
НІР 0,5 фактор А В АВ	- - -	0,47 0,67 0,94	0,50 0,70 0,97	0,52 0,73 1,10	- - -	- - -	- - -

Його врожайність становила 40,4 т/га. Найменшу врожайність було отримано у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ із дрібної фракції насіння - 33,4 та 36,7, що нижче від контролю відповідно на 2,8 і 3,3 т/га.

За врожайністю товарних плодів виділявся гібрид Левадний F₁ за сівби середнім та великим насінням - 35,8 та 33,6 т/га. Різниця відносно контролю становила у нього відповідно 3,2 та 1,0 т/га. Значно перевищував контроль також сорт Джерело за використання середньої фракції - 3,9 т/га.

Результати досліджень з вивчення розміру насіння свідчать про переваги середньої фракції над дрібною та великою. Врожайність товарних плодів у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ за сівби середньої фракції насіння становила 33,0 та 35,8 т/га відповідно, а варіанти із сівбою великим насінням у сорту Джерело мали 31,4 т/га, гібрида Левадний F₁ - 33,6 т/га.

ЗМІНА ВРОЖАЙНОСТІ ОГІРКА ПІД ВПЛИВОМ ПІДГОРТАННЯ РОСЛИН

Одним із технологічних прийомів підвищення врожайності огірка є підгортання рослин, яке спрямоване на збільшення врожайності, товарності та якості продукції і зниження її собівартості. Застосування підгортання обумовлює регулювання вологості ґрунту, сприяє додатковому живленню рослин, зумовлює ріст додаткових коренів, оберігає основу стебла від надмірного зволоження.

Тривалість основних фаз росту і розвитку рослин не залежали від строків підгортання рослин, а обумовлювалися погодними умовами та особливостями сорту та гібрида. Сходи з'являлися залежно від погодних умов на 11 - 12 добу після сівби і відрізнялись за роками. Проходження рослинами фази масових сходів відбувалося в одні строки, лише у гібрида Левадний F₁ вона наставала на 1 - 2 доби пізніше, що пояснюється його середньоранньою групою стиглості, тоді як Джерело - ранньостиглий сорт. Чоловічі квітки зацвітали через 41 - 43 доби після сівби, через 3 - 4 доби після цього наставала фаза цвітіння жіночих квіток.

Залежно від строків проведення підгортання відмічено зміни біометричних показників огірка. Максимальну довжину стебла мав гібрид Левадний F₁ з підгортанням рослин у фазі 5 - 6 справжніх листків - 0,88 м у фазу цвітіння та 1,48 м - у період плодоношення, що більше ніж у контролі на 0,08. Збільшенням довжини стебла на 0,1 м відповідно до контролю виділявся сорт Джерело у варіанті з підгортанням у фазах 5 - 6 справжніх листків у періоди цвітіння та плодоношення. Найменшим цей показник відмічено у сорту Джерело (контроль) - відповідно 0,7 та 1,3 м.

За діаметром стебла у фазах цвітіння і плодоношення виділявся гібрид Левадний F₁ з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків - 9, 0 та 10,4 мм, що перевищує контроль відповідно на 0,6 та 1,2 мм.

Найбільшу довжину коренів також мали гібрид Левадний F₁ та сорт Джерело з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків, у фазі цвітіння - відповідно 3,54 і 3,38 м, плодоношення - 4,01 та 3,90 м. У цих варіантах різниця з контролем становила відповідно 0,41 та 0,44 м у фазі цвітіння і 0,4 та 0,46 м - період плодоношення.

За часткою врожаю за перші 10 діб плодоношення до загального відзначалися сорт Джерело з підгортанням у фазі 3 - 4 справжніх листків - 18 % та гібрид Левадний F₁ у варіантах без застосування підгортання - 18,4 % та з підгортанням у фазі 3 - 4 справжніх листків - 18 % (табл. 6).

Таблиця 6 - Урожайність рослин огірка за перші 10 діб плодоношення залежно від строків підгортання, т/га

Сорт, гібрид (фактор А)	Строк підгортання (фактор В)	Загальна врожайність, (середнє за 2004 - 2006 рр.)	Урожайність за перші 10 діб, т/га	Частка раннього врожаю, %
		т/га	в % до контролю	2004 р.	2005 р.	2006 р.	середнє	коеф. стабільності
Джерело	Без підгортання (контроль)	36,1	0	6,3	6,3	6,2	6,3	1,02	17,5
	Підгортання у фазі 1-2 спр. листків	39,9	+10,5	6,5	7,0	6,5	6,7	1,08	16,0
	Підгортання у фазі 3-4 спр. листків	37,1	+2,7	6,6	7,3	7,0	7,0	1,11	18,0
	Підгортання у фазі 5-6 спр. листків	40,2	+11,4	6,7	7,3	7,1	7,0	1,08	16,4
Левадний F1	Без підгортання (контроль)	38,1	0	6,0	6,9	6,2	6,4	1,15	18,4
	Підгортання у фазі 1-2 спр. листків	41,1	+7,8	6,4	7,0	6,3	6,6	1,11	16,3
	Підгортання у фазі 3-4 спр. листків	38,8	+1,8	6,4	7,1	6,5	6,7	1,10	18,0
	Підгортання у фазі 5-6 спр. листків	42,3	+11,0	6,8	7,2	6,8	6,9	1,05	16,3
НІР05 фактор А В АВ	- - -	- - -	0,28 0,4 0,32	0,31 0,44 0,37	0,29 0,41 0,34	- - -	- - -	- - -

Цей показник від фактору «А - сорт, гібрид» залежав на 6,9 %, від фактору «В - строк підгортання» - на 70 %.

Аналізуючи коефіцієнт стабільності показника врожайності за перші 10 діб плодоношення, слід зазначити, що у сорту Джерело він був нижчим у варіанті без підгортання, тоді як у гібрида Левадний F₁ проведення підгортання рослин у пізніші строки привело до зростання стабільності.

Залежно від строків проведення підгортання змінювалась товарна частина врожаю огірка. Найбільшу врожайність товарних плодів мав гібрид Левадний F₁ у варіанті з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків - 35,4 т/га, що перевищує врожайність у контролі на 2,8 т/га. Особливо ефективно відреагував на підгортання сорт Джерело, у якого приріст врожайності становив 3,3 т/га порівняно з контролем. Урожайність товарних плодів відрізнялася за роками і певною мірою залежала від погодних умов. Стабільність урожайності підвищувалася за пізніших строків підгортання рослин огірка.

Залежно від строків підгортання змінювалася і структура врожаю. Вся зібрана продукція розділялася, відповідно до вимог переробної промисловості, на корнішони та зеленці. Найвищий вихід корнішонів відмічено у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ у варіантах з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків - 37,3 та 37 %, що вище від контролю відповідно на 4,3 та 2,0 %. У цих варіантах було найменше нетоварної продукції - відповідно 16 та 15,3 %.

Таким чином, підгортання рослин на висоту 4 - 5 см доцільно проводити у фазі 5 - 6 справжніх листків, при цьому рослини мали кращі біометричні показники, зокрема збільшувалася кількість листків. Урожайність товарних плодів зростала в середньому на 1,1 - 3,3 т/га відповідно за варіантами, нетоварна частина врожаю зменшувалася на 1,3 - 4,3 %.

ФОРМУВАННЯ РОСЛИН

Прищипування стебла - один з важливих способів формування рослин, оскільки завдяки йому головне стебло постійно омолоджується за рахунок утворення бокових пагонів вищих порядків і листків. Проведення цього прийому істотно не впливало на проходження всіх фенологічних фаз. Появу поодиноких сходів спостерігали в усіх варіантах майже одночасно на 11 - 12 добу після сівби. Тривалість періоду від сівби до масових сходів у середньому за варіантами становила 14 - 15 діб. Цвітіння чоловічих квіток у сорту Джерело відбувалося в середньому на 37 - 39 добу після сівби, жіночих на 37 - 39 добу. У гібрида Левадний F₁ - відповідно на 38 - 41 та 41 - 43 добу залежно від варіанту. Прищипування стебла дещо пришвидшило проходження фаз цвітіння чоловічих та жіночих квіток (на 1 - 3 доби).

Формування рослин впливало на величину біометричних показників огірка. За довжиною всіх бокових пагонів істотну різницю з контролем відмічено у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ у варіантах з прищипуванням стебла над 4 - 5 листком. Для сорту Джерело цей показник становив 3,32 м, у гібрида Левадний F₁ - 3,28 м, що більше за контроль відповідно на 0,72 та 0,67 м.

Найвищий середньорічний показник кількості листків на рослині виявився у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ у варіантах з прищипуванням стебла над 4 - 5 листком - в середньому 32 шт. Найбільшу площу листків однієї рослини виявлено у сорту Джерело та гібрида Левадний F₁ у варіантах з прищипуванням стебла над 4 - 5 листком - 60,6 м² та 58,8 м² відповідно, що перевищує контроль на 9,8 і 6,0 м².

За усередненою величиною ранньої врожайності за перші 10 діб плодоношення в середньому за 2004 - 2006 рр. виділявся гібрид Левадний F₁ у варіантах з прищипуванням над 3 - 4 та 4 - 5 листком - 8,4 та 8,3 т/га відповідно, що вище за контроль на 2,0 та 1,9 т/га. В інших варіантах рання врожайність була вищою за контроль на 0,1 - 1,6 т/га і становила 6,4 - 8,0 т/га. За відношенням надходження продукції за перші 10 діб плодоношення до загальної слід відзначити сорт Джерело у варіанті з прищипуванням над 4 - 5 листком, де надбавка становила 20 %. Найменшу частину ранньої продукції мав гібрид Левадний F₁ у варіанті без застосування прищипування - 17,0 % та сорт Джерело (контроль) - 17,5 %.

Найвища врожайність товарних плодів була в гібрида Левадний F₁ у варіантах з прищипуванням над 4 - 5 та 3 - 4 листком - 37,4 та 35,8 т/га, що більше від контролю відповідно на 4,8 та 3,2 т/га. Аналіз коефіцієнтів стабільності врожайності свідчить, що прищипування сприяло його збільшенню у гетерозисного гібрида Левадний F₁, тоді як у сорту Джерело такої закономірності не виявлено.

Структура врожаю огірка також змінювалася під дією прищипування стебла. Найбільша товарна частина врожаю була у гібрида Левадний F₁ та сорту Джерело у варіантах з прищипуванням над 4 - 5 листком - відповідно 85,6 та 83,7 %, що перевищує контроль на 5,3 та 4,0 %. Товарна частина в інших варіантах становила 82,4 - 83,3 %.

Результатами досліджень встановлено, що прищипування стебла над 4 - 5 листком сприяло збільшенню довжини бокових пагонів і кількості листків на рослині, а відповідно і площі листків. Це підвищувало врожайність сорту Джерело на 16 % порівняно з контролем (41,7 т/га). У гібрида Левадний F₁ цей показник становив 44,3 т/га, що на 15,6 % перевищує контроль.

ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ І БІОЕНЕРГЕТИЧНА ОЦІНКА ЕЛЕМЕНТІВ ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКА

Однією з важливих складових будь-якого технологічного прийому вирощування огірка є розрахунок економічної ефективності та біоенергетичної оцінки вирощування, яка визначається зібраною продукцією, витратами на виробництво, прибутком та рівнем рентабельності. Результати досліджень свідчать, що ефективність внесення перегною залежала від різних норм його застосування (табл. 7).

Таблиця 7 - Економічна ефективність та біоенергетична оцінка виробництва огірка залежно від норми внесення перегною (середнє за 2004 - 2006 рр.)

Сорт, гібрид (фактор А)	Норма внесення, т/га (фактор В)	Урожайність товарних плодів, т/га	Вартість продукції з 1 га, тис. грн.	Витрати на виробництво, тис. грн./га	Собівартість 1 т, тис. грн.	Умовно-чистий дохід, тис. грн./га	Рівень рентабельності, %	*Кбе
Джерело	Без добрив (контроль)	29,1	34,9	21,1	0,73	13,8	65,0	1,48
	10	30,1	36,1	22,6	0,75	13,5	59,7	1,41
	15	32,7	39,2	23,1	0,71	16,1	70,0	1,48
	20	33,6	40,3	24,1	0,72	16,2	67,2	1,47
Левадний F1	Без добрив (контроль)	32,6	39,1	22,6	0,69	16,5	73,0	1,62
	10	33,0	39,6	23,8	0,72	15,8	66,4	1,52
	15	35,8	43,0	24,6	0,69	18,4	74,5	1,59
	20	37,3	44,8	25,2	0,68	19,6	77,8	1,59

*Кбе - коефіцієнт біоенергетичної ефективності

Економічна оцінка внесення перегною показала, що найбільшу суму чистого доходу мав гібрид Левадний F₁ у варіантах із внесенням 20 і 15 т/га - відповідно 19,6 та 18,4 тис. грн./га. Найвищим також був рівень рентабельності цих варіантів відповідно 77,8 і 74,5 %. Найвищі значення коефіцієнта біоенергетичної ефективності вирощування огірка забезпечив гібрид Левадний F₁ контроль - 1,62; із внесенням 20 т/га перегною - 1,59 та сорт Джерело, контроль та із внесенням 15 т/га перегною - 1,48. Отже, вирощування рослин цих варіантів забезпечує найвищу економічну та енергетичну ефективність.

У дослідах із сівбою огірка різними фракціями насіння різниця економічних показників визначалася величиною врожайності товарних плодів. На варіантах з найвищою врожайністю виробничі витрати були найбільшими, але значна надбавка врожайності забезпечувала їм кращі показники рентабельності та біоенергетичної ефективності. У гібрида Левадний F₁ за сівби середньою фракцією насіння рівень рентабельності становив 78,4 %, а коефіцієнт біоенергетичної ефективності - 1,78. Сорт Джерело за сівби середньою фракцією насіння мав рівень рентабельності 71,4 % і Кбе - 1,68. Виходячи з наведених даних, сівба середньою фракцією насіння є найбільш економічно вигідним елементом технології виробництва огірка. Показники економічної ефективності вирощування рослин за різними строками прищипування стебла залежали в основному від величини врожаю огірка (табл. 8).

Таблиця 8 - Економічна ефективність та біоенергетична оцінка виробництва огірка за різними строками прищипування стебла (середнє за 2004 - 2006 рр.)

Сорт, гібрид (фактор А)	Спосіб прищипування (фактор В)	Урожайність товарних плодів, т/га	Вартість продукції з 1 га, тис. грн.	Витрати на виробництво, тис. грн../га	Собівартість 1 т, тис. грн..	Умовна сума чистого доходу, тис. грн../га	Рівень рентабельності, %	*Кбе
Джерело	Без прищипування (контроль)	29,1	34,9	21,1	0,73	13,8	65,0	1,48
	Прищипування над 2 - 3 листком	31,6	37,1	22,3	0,71	14,8	66,4	1,54
	Прищипування над 3 - 4 листком	32,6	39,1	23,0	0,71	16,1	70,0	1,65
	Прищипування над 4 - 5 листком	34,7	41,6	24,0	0,69	17,6	73,3	1,75
Левадний F1	Без прищипування (контроль)	32,6	39,1	22,9	0,7	16,2	70,7	1,62
	Прищипування над 2 - 3 листком	33,8	40,5	23,0	0,68	17,5	76,1	1,68
	Прищипування над 3 - 4 листком	35,8	43,0	23,95	0,67	19,1	79,5	1,78
	Прищипування над 4 - 5 лиском	37,4	44,9	24,7	0,66	20,2	81,8	1,86

*Кбе - коефіцієнт біоенергетичної ефективності

У гібрида Левадний F₁ найвищий чистий дохід було отримано у варіанті з прищипуванням над 4 - 5 листком - 20,2 тис. грн./га. а коефіцієнт біоенергетичної ефективності - 1,86. Варіант з прищипуванням над 4 - 5 листком виділився і у сорту Джерело. Хоча виробничі витрати у цьому варіанті були високі - 24 тис. грн./га, завдяки підвищеній врожайності рівень рентабельності становив 73,3 %, а Кбе - 1,75.

Сорт Джерело (контроль) мав найгірші показники чистого доходу - 13,8 тис.грн./га, рівня рентабельності - 65 % та коефіцієнта біоенергетичної ефективності - 1,48. Проте найвищою у цього варіанта була собівартість 1 т продукції - 0,73 тис. грн., що перевищує інші варіанти на 0,01 - 0,04 тис. грн. У решти варіантів рівень рентабельності коливався в межах 67,6 - 79,5 %, умовна сума чистого доходу становила 15,0 - 19,1 тис. грн./га і Кбе - 1,57 - 1,78.

Таким чином прищипування стебла є найбільш економічно вигідним та енергетично ефективним над 4 - 5 листком.

Економічна оцінка виробництва огірка за різними строками підгортання показала, що найдоцільніше є вирощування гібрида Левадний F₁ з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків. У цього варіанта найвищі виробничі витрати - 24,3 тис. грн./га, що визначалося збільшенням витрат на збирання додаткової продукції. Проте собівартість 1 т продукції була найменшою, а чистий дохід та рентабельність - найвищими, відповідно 18,2 тис. грн./га та 74,9 %. У цього варіанта був також найвищий Кбе - 1,76.

Значним підвищенням рівня рентабельності порівняно з контролем на 7 % виділився сорт Джерело з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків. Рівень рентабельності у нього становив 72 %, а коефіцієнт біоенергетичної ефективності - 1,64.

Найгіршими економічними показниками при проведенні підгортання рослин за різними строками виділився сорт Джерело (контроль), який мав найнижчі показники чистого доходу - 13,8 тис.грн./га, рівня рентабельності - 65 % та коефіцієнту біоенергетичної ефективності - 1,48. Проте найвищою у цього варіанту була собівартість 1 т продукції - 0,73 тис. грн., що перевищує інші варіанти на 0,01 - 0,03 тис. грн. У решти варіантів рівень рентабельності коливався в межах 66,8 - 73 %, умовна сума чистого доходу становила 14,5 - 16,6 тис. грн./га і Кбе - 1,53 - 1,68. Це доводить, що найбільш рентабельно проводити підгортання рослин у фазі 5 - 6 справжніх листків.

ВИСНОВКИ

У дисертації теоретично обґрунтовано та експериментально доведено ефективність внесення 20 т/га перегною, сівби середнього за розміром насіння (з довжиною насінини 8 - 10 мм), підгортання рослин у фазі 5 - 6 справжніх листків та прищипування стебла у фазі 4 - 5 справжніх листків за вирощування огірка сортотипу Ніжинський в Поліссі України у відкритому ґрунті, що дало можливість зробити такі висновки:

1. Внесення перегною дає можливість збільшити врожайність з одночасним економним використанням. Найбільшу врожайність товарних плодів отримано за внесення 20 т/га перегною: у гібрида Левадний F₁ - 37,3; сорту Джерело - 33,6 т/га, що на 4,7 та 4,5 % відповідно більше за контроль. Відмічено також найбільшу суму умовно чистого доходу - 19,6 тис. грн./га.

2. За внесення перегною спостерігалась тенденція до зниження в плодах вмісту сухої речовини, цукрів та нітратів. Застосування 20 т/га перегною знижувало вміст нітратів на 21,0 мг/кг порівняно з контролем внаслідок ефекту розбавлення їх концентрації за рахунок збільшення врожайності

3. Досліджувані сорт і гібрид за внесення 20 т/га перегною мали найбільші біометричні параметри порівняно з контролем. Рослини огірка виділялися найбільшою довжиною стебла - в середньому за сортами 1,55 м та площею листків однієї рослини - 29,7 м², що перевищувало ці показники порівняно з контролем відповідно на 0,16 м та 8,0 м².

4. Серед насіння різних фракцій найбільшу врожайність забезпечило використання середньої фракції. Врожайність товарних плодів сорту Джерело становила 33,0, гібрида Левадний F₁ - 35,8 т/га, що вище, ніж у контролі на 3,9 та 3,2 т/га відповідно.

5. Розділення насіння огірка перед сівбою на фракції та використання середньої позитивно впливало на загальну довжину бокових пагонів - у сорту Джерело - 3,3 м, гібрида Левадний F₁ - 3,2 м, що перевищувало контроль на 14 та 6 % відповідно. Збільшення загальної довжини бокових пагонів сприяло утворенню більшої кількості листків і плодів на рослині (r = 0,81).

6. Підгортання рослин у фазі 5 - 6 справжніх листків дозволяє отримати найвищу врожайність товарних плодів - 32,4 т/га у сорту Джерело та 35,4 т/га - гібрида Левадний F₁. Стабільність урожайності підвищувалася за більш пізнішого за строками проведення підгортання рослин огірка.

7. Найкращими біометричними показниками у сорту та гібриду виділялися варіанти з підгортанням у фазі 5 - 6 справжніх листків. Довжина стебла у них перевищувала контроль в середньому на 0,09 м, довжина коренів - на 0,43 м.

8. Найвищу врожайність товарних плодів отримано за проведення прищипування над 4 - 5 листком - у сорту Джерело 34,7, гібрида Левадний F₁ - 37,4 т/га, що більше ніж у контролю на 5,6 та 4,8 т/га відповідно.

9. Найбільшу довжину бокових пагонів відмічено у рослин за проведення прищипування стебла над 4 - 5 листком. Рослини при цьому мали у сорту Джерело - 3,32 м, у гібрида Левадний F₁ - 3,28, що більше за контроль на 0,72 та 0,67 м відповідно.

10. Найбільший умовно чистий дохід отримано за вирощування гібрида Левадний F₁ та сорту Джерело із проведенням прищипування стебла над 4 - 5 листком - 20,2 та 17,6 тис. грн./га відповідно. Ці варіанти забезпечили також найвищий рівень рентабельності - відповідно 81,8 та 73,3 %.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

Для досягнення врожайності огірка на рівні 33,6 - 37,3 т/га враховуючи дефіцит органічних добрив в країні рекомендується проводити сівбу з одночасним внесенням у рядки перегною з нормою 20 т/га. Щоб збільшити вихід товарної продукції огірка на 2,6 т/га потрібно використовувати для сівби насіння середньої (довжина насінини 8 - 10 мм) та великої (довжина насінини 10 - 12 мм) фракцій.

Для поліпшення біометричних показників рослин, підвищення врожайності за період плодоношення та врожаю за перші 10 діб у рослин огірка сортотипу Ніжинський доцільно проводити підгортання рослин у фазі 5 - 6 справжніх листків, що підвищує врожайність на 10 %. Прищипування стебла рекомендується здійснювати у фазі 4 - 5 листків, що сприяє збільшенню врожайності на 17 %.

СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ

Лавська Н.В. Вплив локального внесення органічних добрив на врожайність огірка / Н.В. Лавська // Науковий вісник НАУ. - 2007. - Вип. 115. - С.16 - 19.

2. Лавська Н.В. Вплив посівної фракції насіння на врожайність огірка / Н.В. Лавська // Вісник Білоцерківського державного аграрного університету. - 2009. - Вип. 59. - С. 38 - 42.

3. Лавська Н.В. Зміна врожайності огірка під впливом підгортання рослин / Н.В. Лавська // Науковий вісник НАУ. - 2008. - Вип. 123. - С. 206 - 209.

4. Лавська Н.В. Вплив формування рослин на врожайність огірка в зоні Полісся / Н.В. Лавська // Агробіологія : Збірник наукових праць / Білоцерківський державний аграрний університет. - 2010. - Вип. 2 (69). - С. 106 - 109.

5. Лавська Н.В. Підгортання рослин - один із енергозберігаючих елементів технології вирощування огірка / Н.В. Лавська // Матеріали Всеукраїнської наукової конференції молодих учених, Умань.- УДАУ, 2010.- С.158 - 160.

Размещено на Allbest.ru

...