Однією з найважливіших характеристик сорту є смак плодів. За даними дегустаційної оцінки, кращими виявилися плоди сортів Чудо-вишня та Ребатська красуня - 4,9 бала. Загальна оцінка плодів Радості, Фаворита, Подбєльської, Тургенєвки, Альфи, Донецького велікана і Ночки становила 4,5-4,7 бала.

Інтегральна оцінка сортів. Визначити кращі сорти можна на основі загальної (інтегральної) оцінки кожного з них за основними ознаками. Для цього обчислювали зважену суму нормованих відхилень ознак від заданого дослідником ідеалу (показник інтегральної оцінки) за формулою:

;

де: ІО - показник інтегральної оцінки;

Ya - ваговий коефіцієнт;

Ca - стандартне відхилення;

Xa і Xa - бажаний рівень ознаки а та його фактичне значення;

N - кількість ознак.

Мінімальне значення показника інтегральної оцінки сорту (ІО) відповідає кращому за сумою господарсько-біологічних ознак сорту. На підставі інтегральної (сумарної) оцінки найкращим визнано сорт Подбєльська (ІО=1,5). До наступної групи слід віднести сорти Альфа (17,3), Фаворит (24,1), Ребатська красуня (27,1) і Радість (36,5). Середнє положення займають Ночка (40,6) та Чудо-вишня (48,4), а замикають список досліджуваних сортів Донецький велікан (80,8), Норд Стар (88,5) і Тургенєвка (110,4).

ЕКОНОМІЧНА ОЦІНКА ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОЩУВАННЯ САДЖАНЦІВ ВИШНІ В РОЗСАДНИКУ ТА СОРТІВ У САДУ

Економічна оцінка сортів вишні проводилася в розсаднику з метою виділення найбільш ефективних сорто-підщепних комбінувань і в товарному саду, щоб визначити найкращі сорти для ведення прибуткового промислового виробництва (табл. 3).

Таблиця 3 Економічна ефективність вирощування сортів вишні, схема садіння 6 х 3 м, середнє за 2003-2005 рр.

Відмітимо, що найбільший вихід садивного матеріалу був у всіх сортів на Антипці, звідси високий рівень прибутку (135,6-181,8 тис.грн./га) і показники рентабельності (339,8-429,8 % відповідно). Дещо нижчий прибуток з 1 га отримано в сортів на підщепах ВСЛ-2 (12,6-180,7 тис.грн. з рівнем рентабельності 63,6-452,2 %) і ПН (49,8-301,8 тис.грн. і 136,0-675,2 %).

Прибутковість сортів обумовлює не лише висока врожайність, а в першу чергу ціна реалізації плодів. Так, за даними ІС, плоди Чудо-вишні, завдяки надранньому строку достигання, реалізовували за найвищими цінами - 4,50 грн./кг. У сортів Фаворит і Радість цей показник становив 3,50 грн., а в Подбєльської - 3,00 грн./кг, що пов'язано з більш пізнім строком дозрівання. Найвищий прибуток забезпечив сорт Чудо-вишня (раннього строку достигання) - 16936 грн./га. Не поступаються перед еталоном за показниками економічної ефективності Фаворит і Радість. Плоди сортів середнього строку дозрівання реалізувалися по 3,00 грн./кг. Найвищий прибуток відмічено в Ночки та Альфи (середнього строку достигання) за рахунок вищої врожайності - відповідно 15223 і 13365 грн./га. В цілому для всіх досліджуваних сортів характерний високий рівень рентабельності. Це обумовлено їх високою продуктивністю, добрими товарними і споживчими якостями плодів.

Висновки

У дисертаційній роботі на основі теоретичного узагальнення по-новому вирішено питання оцінки сорто-підщепних комбінувань вишні в розсаднику та біологічних особливостей і господарської придатності перспективних сортів в садах північного Лісостепу України.

1. За комплексом господарсько-біологічних ознак виявлено кращі клонові підщепи в розсаднику: ПН - для сортів Подбєльська, Радість і Донецький велікан, ВСЛ-2 - для Чудо-вишні, Норд Стара та Ночки, ця ж підщепа і ПН - для Фаворита. Для Тургенєвки та Ребатської красуні ці підщепи були не ефективними, а Л-2 - зовсім не придатною для всіх сортів, що вивчалися.

2. Найбільш придатними для створення слаборослих інтенсивних садів вишні виявилися сорти Донецький велікан, Норд Стар і Тургенєвка, що характеризувалися мінімальним розміром крони дерев на підщепі Антипка (обєм - 5,1-7,5 м3 , площа проекції - 2,4-3,7 м2) та компактним габітусом крони - Ночка, Радість, Фаворит (об'єм та площа проекції - відповідно 10,8-13,3 м3 і 4,2-5,3 м2). Дерева сильнорослих сортів Чудо-вишня, Ребатська красуня та Подбєльська з обємом крони 17,9-22,4 м3 та площею проекції 6,9-7,8 м2 доцільно висаджувати на слаборослих підщепах.

3. Найбільшою площею асиміляційної поверхні дерев відзначалися сорти Чудо-вишня та Ребатська красуня, в яких цей показник складав відповідно 56,8 і 51,4 м2.

4. Морозо- та зимостійкими виявилися сорти Альфа, Тургенєвка, Ночка та Норд Стар, середньостійкими - Радість, Фаворит і Подбєльська, низьку стійкість відмічено в Ребатської красуні, Донецького велікана та Чудо-вишні.

5. Посухостійкими відзначилися сорти Подбєльська, Чудо-вишня, Радість, Ночка, Альфа та Ребатська красуня, помірно посухостійкими - Тургенєвка, Донецький велікан, Норд Стар і Фаворит. Найвищий показник жаростійкості відмічено в Тургенєвки.

6. Сорт Альфа є найстійкішим до основних хвороб вишні (кокомікоз, моніліоз та клястероспоріоз). Менш стійкими до кокомікозу виявилися Донецький велікан, Подбєльська, Фаворит і Тургенєвка (3-4 бали), до моніліозу - Норд Стар (3,0-3,5 бала).

7. Найкращим запилювачем для досліджуваних сортів вишні є сорт черешні Ніжність. При запиленні його пилком відсоток зав'язування плодів змінювався в межах від 4,2 до 26,3 %. Підтверджено самоплідність сортів Норд Стар і Фаворит, у яких зав'язування плодів, за середніми даними, складає відповідно 21,3 і 25,7 %.

8. За основними господарсько-біологічними ознаками, згідно з інтегральною оцінкою кращими виявилися сорти Подбєльська, Альфа, Фаворит, Ребатська красуня та Радість. Середнє положення займають Ночка та Чудо-вишня, а в Донецького велікана, Норд Стара і Тургенєвки були найнижчі показники.

9. Квіткові зачатки в генеративних бруньках першим починає закладати сорт Чудо-вишня (кінець другої декади липня), всі інші досліджувані сорти - на тиждень пізніше. Третій етап органогенезу в сортів проходить протягом серпня в такому порядку: Чудо-вишня, Радість, Фаворит, Подбєльська, Донецький велікан, Ребатська красуня, Ночка, Тургенєвка, Норд Стар і Альфа. В кінці вегетації (третя декада жовтня) генеративні бруньки всіх сортів характеризуються однаковим ступенем розвитку (восьмий етап органогенезу) і в такому стані зимують.

10. Сорти середнього строку достигання Ночка, Альфа і Норд Стар відзначилися вищим врожаєм з дерева - 15,1; 13,4 і 10,7 кг відповідно. Врожайність в сумі за три роки складала в них 18,0-25,2 т/га, що на 32-85 % вище, ніж у Тургенєвки (контроль). За питомою продуктивністю в перерахунку на 1м3 крони, 1м2 її проекції та 1м2 листкової поверхні виділялися Фаворит (0,81 кг/м3, 1,9 кг/м2 і 0,58 кг/м2 відповідно) і Норд Стар (1,7 кг/м3, 3,3 кг/м2 і 0,58 кг/м2). Кращими за продуктивністю крони в перерахунку на 1м3 об'єму та на 1м2 проекції виявилися сорти Радість, Ночка та Альфа.

11. Найвищим показником питомої поверхневої щільності листка (ППЩЛ) характеризувався сорт Фаворит - 9,56 мг/см2, найнижчим - Чудо-вишня (6,05 мг/см2), в якої була найбільша площа листової пластинки. Встановлено, що існує обернена залежність між ППЩЛ і площею листка - меншим розмірам останньої відповідає більша ППЩЛ. Сорти Тургенєвка, Фаворит і Альфа з малою листковою площею відзначилися найбільшою ППЩЛ (9,24-9,56 мг/см2). Вищим цей показник був і в сортів з високою питомою продуктивністю. Тому шляхом визначення ППЩЛ можна прогнозувати продуктивність сортів вишні ще в ранньому віці.

12. За результатами дегустаційної оцінки, відмінними смаковими якостями виділилися плоди сортів Чудо-вишня, Ребатська красуня, Фаворит, Радість і Ночка.

13. Найвищий прибуток з 1 га забезпечують сорти Чудо-вишня (раннього строку достигання - 16936 грн.) та Ночка й Альфа (середнього - відповідно 15223 і 13365 грн.). Не поступаються перед еталонами за показниками економічної ефективності також Фаворит і Радість. В цілому для всіх досліджуваних сортів характерний високий рівень рентабельності. Це обумовлено їх високою продуктивністю, добрими товарними та споживчими якостями плодів.

Рекомендації виробництву

1. На основі результатів досліджень пропонуємо включити до “Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні” для районів північного Лісостепу сорти раннього строку достигання Чудо-вишня, Радість, Фаворит і середнього - Ночка на сіянцях Антипки.

Як запилювач для сортів Чудо-вишня, Радість і Ночка рекомендуємо використовувати сорт черешні Ніжність.

2. Для широкої виробничої перевірки сорто-підщепних комбінувань у саду пропонуємо сорти Подбєльська і Радість на підщепі ПН, Чудо-вишня і Ночка на ВСЛ-2, Фаворит - на ВСЛ-2 і ПН.

Список праць, опублікованих за темою дисертації

1. Бублик М.О., Мойсейченко Н.В., Скряга В.А. Кращі запилювачі для перспективних сортів вишні // Садівництво. - К.: Нора-Друк, 2002. - Вип. 54. - С. 54-57 (60 % - здобувачем узагальнено результати досліджень).

2. Скряга В.А., Бублик М.О., Мойсейченко Н.В. Оцінка якості плодів вишні в умовах Лісостепу України // Садівництво. - К.: Нора-Друк, 2004. - Вип. 55. - С. 95-101 (80 % - дисертант виконала дослідження та узагальнила результати вивчення якості плодів).

3. Кіщак О.А., Кіщак Ю.П., Скряга В.А. Сумісність сорто-підщепних комбінувань вишні в розсаднику. - К.: Нора-Друк, 2005. - Вип. 56. - С. 85-89 (80 % - здобувачем викладено результати досліджень, сформульовано висновки).

4. Скряга В.А., Бублик М.О., Мойсейченко Н.В., Китаєв О.І. Комплексна оцінка посухо- та жаростійкості сортів вишні в північному Лісостепу України // Садівництво. - К.: Фірма-Серж, 2005. - Вип. 57. - С. 480-486 (80 % - дисертант провела обліки та узагальнила результати вивчення посухо- та жаростійкості).

5. Скряга В.А., Бублик М.О., Мойсейченко Н.В., Китаєв О.І. Оцінка продуктивності сортів вишні на основі показників функціональної активності листкового апарату // Садівництво. - Чернівці, 2006. - Вип. 58. - С. 167-174 (80 % - автором виконано обліки та спостереження, викладено результати досліджень, сформульовано висновки).

Анотація

Скряга В.А. Господарсько-біологічна оцінка сортів і підщеп вишні в північному Лісостепу України. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.07 - плодівництво. Інститут садівництва УААН, Київ, 2007.

Вивчено особливості росту сорто-підщепних комбінувань вишні в розсаднику. За комплексом господарсько-біологічних ознак проведено оцінку придатності вегетативних підщеп ВСЛ-2, Л-2 і ПН для 10 перспективних сортів вишні в порівнянні з сіянцями Антипки.

Наведено результати вивчення особливостей проходження ростових процесів у досліджуваної культури. Встановлено параметри спектральних характеристик листя, що корелюють з потенційною продуктивністю. Визначено морозо-, зимо-, жаро- та посухостійкість сортів, їх стійкість до основних захворювань. Досліджено анатомо-морфологічні зміни генеративних бруньок. Виділено високоврожайні сорти, підібрано кращі сорти-запилювачі. Дано характеристику якості та хімічного складу плодів.

На основі узагальнення результатів досліджень визначено кращі сорти вишні для північного Лісостепу України.

Ключові слова: вишня, сорт, продуктивність, підщепа, сумісність, зимо-, морозо-, жаро- та посухостійкість.

Аннотация

Скряга В.А. Хозяйственно-биологическая оценка сортов и подвоев вишни в северной Лесостепи Украины. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.07 - плодоводство. Институт садоводства УААН, Киев, 2007.

Работа посвящена исследованию хозяйственно-биологических особенностей сортов и подвоев вишни в северной Лесостепи Украины.

Определены особенности роста сорто-подвойных комбинаций изучаемой культуры в питомнике. По комплексу хозяйственно-биологических показателей оценена пригодность вегетативных подвоев ВСЛ-2, Л-2 и ПН для 10 перспективных сортов вишни в сравнении с семенным Антипка. Исследованиями микроспектральных характеристик листьев доказано, что подвой определяет функционирование фотосинтетического аппарата привитого сорта.

Приведены результаты изучения особенностей прохождения ростовых процессов у вишни. Выявлены различия между сортами по силе роста деревьев, и на этом основании они разделены на сильно-, средне- и слаборослые. Определены параметры спектральных характеристик листьев, коррелирующие с потенциальной продуктивностью. Установлены особенности начала и прохождения фенологических фаз у сортов.

Определены морозо-, зимо-, жаро- и засухостойкость сортов, их устойчивость к основным грибным болезням.

Исследованы анатомо-морфологические изменения генеративных почек вишни. Выделены сорта с высокой урожайностью, подобраны лучшие сорта-опылители. Дана качественная характеристика плодов, их химического состава. По показателям дегустационной оценки выделены плоды сортов Чудо-вишня и Ребатская красавица.

Установлена экономическая эффективность выращивания саженцев вишни в питомнике и сортов в саду.

На основании обобщения результатов исследований выделены лучшие сорта вишни для северной Лесостепи Украины.

Ключевые слова: вишня, сорт, продуктивность, подвой, совместимость, зимо-, морозо-, жаро- и засухостойкость.

Abstract

Skryaga V.A. Economic and biological evaluation of cherry cultivars and rootstocks in the Northern Lisosteppe of Ukraine. - Manuscript.

The thesis for the scientific degree of the candidate of agricultural sciences on the speciality 06.01.07 - fruit growing. Institute of Horticulture, UAAS, Kyiv, Ukraine.

The author has determined the peculiarities of the cherry cultivar-rootstock combinations growth in a nursery. The vegetative rootstocks VSL-2, L-2 and PN favourability for 10 promise cherry cultivars has been evaluated according to the complex of economic and biological characteristics as compared to the seed rootstock mahaleb cherry.

The dissertant has presented the results of studying the peculiarities of the investigated crop growth processes. She has established the parameters of the foliage spectral characteristics which correlate with the potential productivity.

The cultivars winter-hardiness, frost-, drought- and heat- resistance have been determined as well as the resistance to main diseases. Generative buds anatomic and morphological changes have been researched. The author has singled out high-yield cultivars and selected the best cultivars-pollinators. The fruits quality and chemical composition have been characterized.

On the basis of generalizing the results of the investigations the best cherry cultivars have been selected for the Northern Lisosteppe of Ukraine.

Key words: cherry, cultivar, productivity, rootstock, compatibility, winter-hardiness, frost-, heat- and drought- resistance.

Размещено на Allbest.ru