Эффективность производства молока в Нерехтском районе на предприятии СПК "Мир"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа на тему:

Эффективность производства молока в Нерехтском районе на предприятии СПК «Мир»

Содержание

Введение

1. Научно-теоретические основы повышения эффективности производства молока

1.1 Значение и развитие производства молока

1.2 Сущность и методика оценки эффективности производства молока

1.3 Пути и направления повышения эффективности производства молока

2. Сложившийся уровень эффективности производства молока в предприятии

2.1 Природно-экономические условия предприятия

2.2 Современный уровень развития и эффективность производства молока в предприятии

3. Пути и направления повышения эффективности производства молока в предприятии

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Продовольственная независимость страны во многом определяется развитием животноводства, доля которой в общем балансе производимой сельскохозяйственной продукции достигает более 50%. Реформирование экономики России за последние 15 лет привело к общему экономическому кризису в стране и особенно сильно отразилось на сельскохозяйственном производстве, в том числе и животноводстве. Аналогичные тенденции имели место и в Костромской области.

Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами и неполное соблюдение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров и снижению уровня молочной продуктивности. Состояние и динамика развития производства молока ведет к деградации отрасли, делает нашу страну зависимой от импорта продукции животноводства. Только устойчиво-поступательное развитие сельскохозяйственного производства, в том числе производства молока, является важнейшей задачей для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны.

Правильное, экономически обоснованное комплексное решение проблемы организации производства молока предполагает разработку системы организационных, финансово-экономических и агротехнологических мероприятий по повышению эффективности производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования состояния и направлений развития производства молока, определение основных путей рационального использования материально-технической базы, природных ресурсов кормопроизводства, окружающей среды, снижение энергоресурсоемкости и выявления резервов повышения эффективности данной отрасли [1].

Целью данной курсовой работы является всесторонний анализ эффективности производства молока в СПК «Мир» Нерехтского района Костромской области и изыскание путей ее повышения. Исходя из названной цели, мною были определены следующие задачи:

рассмотрение теоретических основ эффективности производства молока;

исследование современного состояния и уровня эффективности производства молока;

проведение анализа экономической эффективности производства молока;

выявление основных факторов определяющих экономическую эффективность производства молока в сложившихся условиях.

Объектом исследования данной курсовой работы является СПК «Мир» Нерехтского района Костромской области. Предметом исследования является эффективность производства молока в названном предприятии и пути ее повышения.

Теоретической основой для написания курсовой работы послужили учебники и статьи из научных журналов. В качестве источников информации мною были использованы статистические сборники и годовые отчеты исследуемого предприятия за 2007 - 2009 гг.

При написании курсовой работы были использованы следующие методы экономического анализа: экономико-статистический, монографический, экономико-математический с применением ЭВМ.

молоко скотоводство природный

1. Научно-теоретические основы повышения эффективности производства молока

1.1 Значение и развитие производства молока

Молочное скотоводство России является перспективной отраслью животноводства. За последнее десятилетие условия ведения отрасли молочного скотоводства в России претерпели значительные изменения. Допущено снижение поголовья скота и производства молочной продукции. Отрасль работала в условиях жесткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта.

В 2008 году наблюдалось падение производства молока на 3,2%. В 2009 году в России произведено 31,4 млн. тонн молока, что на 0,9% больше 2008 года. На 1 августа 2010 года производство составило 32 млн. тонн. Объем рынка молочной продукции в 2008 году был равен $ 13,5 млрд. за 2009 год составил порядка $ 15,2 млрд [10].

В целом по стране рентабельность молока очень низкая и составляет всего лишь 6,6 %. В 35 регионах эта отрасль убыточна. Спад производства молока и его убыточность объясняются рядом причин:

резким диспаритетом розничных цен на продукцию молочного скотоводства и материально-технические ресурсы. За годы реформ во многом возросли цены на горюче-смазочные материалы, электроэнергию, сельскохозяйственную технику и т. д.;

сокращением государственной поддержки и удорожанием кредитных ресурсов;

монополизацией закупочных цен на молоко перерабатывающими и торговыми предприятиями;

опережающим ростом цен на комбикорма и кормовые добавки по сравнению с рыночными ценами на молоко;

ростом импорта молока и молочных продуктов по сниженным ценам, ухудшающим ценовую политику на внутреннем рынке;

высоким уровнем технической изношенности оборудования на молочных фермах, что делает работу на них трудоемкой и малопривлекательной.

Повышение эффективности молочного скотоводства и более полное удовлетворение потребностей общества в молочной продукции достигается в результате улучшения ее качества. В современном понимании качество продукции - это совокупность потребительских свойств продукта, обеспечивающих его пригодность для удовлетворения запросов и требований потребителя. Улучшению качества производимой продукции придается большое значение, но особую актуальность оно приобретает в условиях рынка. Повышение качества молока - важный показатель экономической эффективности молочного скотоводства. Высокое качество - это в конечном итоге сбережение материальных и трудовых ресурсов и повышение уровня рентабельности производства.

На современном этапе экономического развития страны, чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость, оно должно быть высокопродуктивным. Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства. Установлено, что у коровы, дающей 2000 кг молока в год, 65 % питательности рациона уходит на поддержание жизни, а у животных с продуктивностью 6000 кг - всего лишь 37 %.

Российское молочное стадо на сегодня по численности меньше, чем оно было в послевоенном 1945 г. Ежегодное сокращение отечественного производства не позволяет удовлетворить потребности перерабатывающих производств в сырье, а населения в продуктах, поэтому российский рынок молока и молоко продуктов имеет тенденцию увеличения доли импорта. Но ввозить молоко в страну в промышленно значимых объемах невозможно. Вытекающие отсюда последствия: масштабное использование сухого молока, увеличение немолочных компонентов в составе молокопродуктов и, как следствие, сокращение производства полноценных молочных продуктов.
На фоне ухудшающейся общей ситуации в молочном животноводстве в последние годы наметились и положительные тенденции - растет число крупных хозяйств, имеющих молочное стадо свыше 600 голов и использующих современные технологии. Надои молока в таких хозяйствах зачастую более чем в 2 раза превышают средние по РФ [2].

1.2 Сущность и методика оценки эффективности производства молока

Экономическая эффективность - это центральная категория экономики как науки.

Сущность эффективности производства выражается через критерий. Критерий - это признак, на основании которого производится оценка тех или иных мероприятий осуществляемых в производстве. Необходимость выделения критерия обусловлено ограниченностью ресурсов. В каждый временной период предприятие располагает определенным количеством ресурсов, поэтому необходимо выбирать оптимальный вариант их использования.

Выделяют следующие виды экономической эффективности: технологическая, экономическая, социальная, социально-экономическая, экологическая и другие.

Показатели эффективности производства служат средством количественного измерения его уровня. Основные показатели эффективности сельскохозяйственного производства характеризуют использование отдельных видов резервов и затрат.

Согласно основам экономики сельскохозяйственному предприятию, как и любому другому, необходимо прежде всего определить цель производственной деятельности. В условиях рыночной экономики основная цель производственной деятельности - получение прибыли, и собственники сельскохозяйственного предприятия должны устранить все факторы, лишающие предприятие возможности получать максимальную прибыль. Повышение продуктивности земли и скота становится при таком подходе не целью, а фактором в получении прибыли. Не менее важным становится рациональное использование имеющихся ресурсов. Различают валовую прибыль, прибыль от реализации продукции и услуг, чистую прибыль. Валовая прибыль представляет собой общую прибыль предприятия [1].

Прибыль от реализации продукции и услуг рассчитывают вычитанием из денежной выручки и полной себестоимости, руб.:

П = В - ПС.

Чистая прибыль предприятия находится, как валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.

Основным источником дохода отрасли молочного скотоводства является молоко (до 90%). Рентабельность производства молока зависит от разницы между полученным доходом и суммой затрат на его производство, поэтому рентабельность это отношение полученной прибыли к полной себестоимости:

Р = П/ПС *100%.

В случае, если производство продукции убыточно (нерентабельно), вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком (уровня убыточности) может быть использован уровень окупаемости затрат, представляющий собой отношение денежной выручки к коммерческой (полной) себестоимости:

ОЗ = ДВ/ПС * 100%

Показатель характеризует денежную выручку в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если уровень окупаемости затрат превышает 100%. Затраты на производство молока на каждом предприятии имеют различный уровень, поэтому влияние факторов производства на их изменение следует рассматривать в каждом конкретном случае отдельно [4].

Выручка от продажи молока в большей степени зависит от уровня реализационной цены.

Для оценки состояния экономики предприятия выработана система, по которой проводится анализ его производственной деятельности и поиск оптимального решения проблемы. Предлагаемая оценочная система включает в себя следующие элементы:

сбор данных, полученных по единой системе анализа, для сравнительной оценки и выявления резервов в деятельности предприятия, а также нахождения технологических решений выявленных проблем;

подготовка расчетных таблиц, включающих в себя основные технико-экономические показатели по молочному скотоводству и представление материала в графическом изображении [5].

Сущность эффективности молочного скотоводства состоит в получении максимального объема продукции с учетом ее качества при оптимальных затратах на ее производство и получение прибыли.

Для определения экономической эффективности молочного скотоводства применяются стоимостные и натуральные показатели. К числу важнейших из них относятся: сумма прибыли, себестоимость продукции, уровень рентабельности производства, производительность труда, фондоотдача (выход валовой продукции на 100 руб. основных производственных средств сельскохозяйственного назначения), молочная продуктивность животных, затраты кормов и труда на производство единицы продукции, качество молока, количество валовой и товарной продукции в натуральном и денежном выражении. В рыночных условиях в качестве обобщающего показателя эффективности молочного скотоводства выступает прибыль [2].

Для определения экономической эффективности производства молока на сельскохозяйственном предприятии необходимо принять во внимание следующее:

Необходимость изучения состояния экономики отрасли (система учета затрат на производство молока, расчет доходов по отрасли, планирование затрат в молочном скотоводстве и расчет экономической эффективности производства молока);

Сложившийся опыт работы на сельскохозяйственных предприятиях. При определении доходов по отрасли во внимание принималась только выручка за реализованное молоко, по себестоимости оценивают полученный приплод и побочную продукцию. Данный подход соответствовал ранее принятой в нашей стране плановой экономике. Рыночная экономика предполагает иной подход к оценке и анализу деятельности отраслей сельского хозяйства;

Для определения результативности отрасли молочного скотоводства необходимо абстрагироваться от деятельности других отраслей. Производители молока в рыночной экономике выступают в качестве покупателей кормов, услуг и продавцов молока, мяса, коров, молодняка, побочной продукции;

Коровы являются основным средством производства. Поэтому изменение стоимости основных средств предприятия влияет на его ликвидность;

Согласно российской методике в доходную часть отрасли молочного скотоводства не включаются стоимость забитых или переведенных на откорм коров, во многих хозяйствах не учитываются доходы от реализации побочной продукции. Также следует заметить, что в себестоимости молока не отражаются позитивное и негативное изменение поголовья основного стада и расходы, связанные с ремонтом стада. В экономике и бухгалтерском учете сельскохозяйственного предприятия не производится возмещение расходов по выращиванию ремонтного молодняка путем переноса затрат по выращиванию нетелей в затратную часть основного стада;

По российской методике статьи расходов не классифицируются на переменные (затраты, повышающие производственные показатели) и постоянные, что крайне отрицательно сказывается на принятии первоочередных мер по снижению себестоимости молока;

При применении российской методики происходит искажение фактических затрат при производстве молока (по статьям), особенно это касается вспомогательных производств, что обусловлено сложившейся системой несовершенного бухгалтерского учета в хозяйствах и в конечном итоге приводит к искаженной картине развития всей отрасли. Отсутствие ежемесячной системы планирования доходов и расходов при производстве молока приводит к невозможности оперативного управления отраслью;

Потребность в практическом внедрении методики определения эффективности производства молока по доходам и расходам [8].

К показателям эффективности относится и денежная выручка:

ДВ = цена * количество.

Для оценки совокупного производства разнородных видов продукции используют показатель - стоимость валовой продукции. Он может быть начислен:

по себестоимости производства;

в сопоставимых ценах, для анализа динамики масштаба производства;

в текущих ценах, для исчисления валового и чистого дохода (ЧД = СВП - ПЗ, где ПЗ - производственные затраты, СВП - совокупный валовой продукт) в конкретном предприятии за отчетный год [3].

Как только будут определены все показатели эффективности производства, можно будет судить о путях и направлениях повышения эффективности производства молока.

1.3 Пути и направления повышения эффективности производства молока

Установлено, что с повышением молочной продуктивности коров снижаются затраты кормов и труда на единицу получаемой продукции. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижение стоимости расходуемых кормов на получаемую продукцию. Здесь имеются большие резервы за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, увеличение в рационе удельного веса сена хорошего качества, при минимальном расходовании концентрированных кормов. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает.

Специфика отраслей животноводства обуславливает особенности интенсификации, которые проявляются в том, что продуктивность и эффективность отраслей зависит от степени использования потенциала животных, их возможностей. Поэтому необходимо создать условия для максимальной реализации данных факторов. Это предполагает широкую программу мероприятий по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания биологических, технических, организационно-технологических и экономических факторов.

Простой количественный рост поголовья без улучшения его качества и структуры, применения новых, более современных технологических и технических систем, без использования высокоэффективных машин и оборудования, кормовых средств достаточного объема и качества приводит сегодня к значительному увеличению потребности в трудовых и материальных ресурсах, что при низком уровне производительности труда обуславливает в конечном счете значительный рост фондоемкости, материалоемкости и себестоимости продукции. Важнейшими факторами и условиями повышения производительности труда и эффективности в отрасли животноводства являются: переход к новым более прогрессивным технологиям, системам организации производства и труда, улучшение породных и племенных признаков животных, при значительном повышении обеспеченности их высококачественными нормами достаточного объема [1].

Трудоемкость производства молока остается очень высокой и темпы ее снижения еще очень низкие. Главной причиной являются высокие затраты труда в расчете на одну корову из-за низкого уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом. Фактором, оказывающим влияние на производительность труда в молочном скотоводстве, является стаж работы, уровень профессиональной подготовки и возможности ее улучшения. Процесс старения кадров, при общем их недостатке негативно отражается на производстве. Уровень продуктивности коров является важнейшим технико-экономическим показателем развития отрасли молочного скотоводства. На продуктивность животных оказывает влияние большое количество факторов. Здесь необходимо иметь в виду прежде всего комплекс факторов и условий, которые непосредственно связаны с самими животными, их биологическими и физиологическими особенностями.

Эффективность разделения молочного скота в значительной степени зависит от интенсивности маточного поголовья. Однако даже в лучших хозяйствах страны срок продуктивного долголетия коров составляет 3.5-4 лактации, то есть большинство животных не доживают до того возраста, когда они реализуют наивысшую продуктивность. Это замедляет темпы роста поголовья, производства молока, ведет к непроизводительным затратам и эффективности производства. Величина удоев коров разных возрастов показывает, что меньше получают молока от первотелок. Это объясняется тем, что у них еще не окончены рост и формирование организма и на это затрачивается определенная доля энергии, получаемая с кормом. Кроме того, секреторная часть вымени у первотелок еще не достигла максимализма, поэтому удои коров первого отела составляет всего 70-75% от будущей молочной продуктивности и достигают максимализма к четвертому отелу. У животных третьего - пятого отелов рост и развитие организма, в том числе и вымени закончены, поэтому молочная продуктивность самая высокая. По сравнению с первотелками, в этом возрасте получают на 30-40% молока больше. На седьмом - девятом отеле удой коров снижается на 10-13% , но он все же выше, чем у первотелок на 18-30 % . Коровы старших возрастов, при постоянном привязном содержании, сохраняют несколько лет достаточно высокую стабильную продуктивность, поэтому их наличие в молочном стаде экономически обосновано [10].

Длительно используемые коровы, которые ежегодно телятся и сохраняют в течении многих лактаций стабильные и высокие удои, особенно ценны. Поэтому поиск путей увеличение продолжительности хозяйственного использования высокопродуктивных коров является актуальным. Интенсивное использование молочных коров должно быть обеспечено оптимальными условиями для выращивания молодняка и подготовки животных и лактации, что позволяет достигнуть живой массы коров при первом отеле в возрасте 24-28 месяцев 500-600 кг., получить удой за первую лактацию 4 400кг. , за третью - 5 208кг. и эксплуатировать коров в течении четырех - семи лактаций.

Важное значение имеет уровень и качество кормления, который на 60 -70 % определяет различия в продуктивности коров.

Большую роль в повышении продуктивности коров имеет реализация в молочном скотоводстве организационно-технологических инноваций:

кормопроизводство: производство высококачественного силоса из подвяленных трав с обязательным использованием консервантов, увеличение доли бобовых трав, оптимальные сроки уборки, создание долголетних культурных пастбищ, коренная перестройка работы комбикормовых заводов, позволяющая резко улучшить качество концентрированных кормов, отвечающих продуктивности и генетическому потенциалу животных;

кормление: использование дифференцированных рационов в соответствии с физиологическим состоянием и продуктивностью коров. увеличение в структуре рациона качественных дешевых кормов собственной заготовки. использование качественных покупных концентрированных кормов, обеспечивающих баланс рациона по питательности, микро- и макроэлементам, витаминам. применение современных методов контроля кормления по фазам лактации. внедрение современных технологий кормления (использование кормораздатчиков, кратная автоматизированная раздача комбикорма);

технология содержания и доения: беспривязное содержание животных всех возрастов; доение коров в доильных компьютеризированных залах на высокопроизводительных доильных установках, применение новейшего молочного оборудования по охлаждению молока [9].

Эффективность сельскохозяйственного производства - экономическая категория, отражающая одну из главных сторон производства - результативность. Исходя из этого сущность эффективности заключается не столько в эффекте, как результате каких-либо действий или производства, но и в том, насколько этот эффект оправдан.

Сущность эффективности молочного скотоводства состоит в получении максимального объема продукции с учетом ее качества при оптимальных затратах на ее производство и получение прибыли.

2. Сложившийся уровень эффективности производства молока в предприятии

2.1 Природно-экономические условия предприятия

Нерехтский район находится на юго-западе Костромской области. Он расположен в 50 км от областного центра.

В структуру АПК МР город Нерехта и Нерехтский район входят 27 предприятий, в том числе 14 сельхозпредприятий, 2 молочных комбината, льнозавод. Предприятия имеют удобное месторасположение относительно рынков сбыта сельхозпродукции, которые находятся на расстоянии:

рынки города Костромы - 50 км;

рынки города Иваново - 70 км;

рынки города Ярославля - 65 км.

Исходя из складывающейся ситуации на рынке сельскохозяйственной продукции, сельхозпредприятия в 2010 году посеяли 9096га зерновых культур, 1400га льна, 350 га рапса, 100га горчицы, 10101 га кормовых культур и посадили 90 га картофеля.

Ведущей товарной отраслью в сельском хозяйстве, является животноводство. Поголовье крупного рогатого скота на 2010 год составляет 6691 голову в том числе 2977 голов коров. За 8 месяцев текущего года произведено 6075 тонн молока. Процент прироста к уровню 2009 года составляет 2%. Произведено 394 тонны мяса скота и птицы на убой (в живом весе) - 123% к уровню 2009г.

На территории сельских поселений проживает 13473 человека, в сельхозпредприятиях трудятся 1147 человек, 9% от проживающих. В настоящее время обеспеченность кадрами массовых профессий в хозяйствах района составляет 95%. На данной территории хорошо развита дорожная сеть, проходит железная дорога, имеется железно-дорожная станция и подъездные пути.

Климатические условия Нерехтского района вполне отвечают требованиям по выращиванию зерна, картофеля, льна, овощей, рапса и кормовых культур. Преобладающими типами почв на территории района являются дерново-подзолистые суглинки. Природно-климатические условия района влияют на структуру земельных угодий. Определение состава и структуры земельных угодий необходимо для определения эффективности использования земли на предприятии.

Таблица 1 Состав и структура земельных угодий

Угодья	2008 г., га	2009г.	Отклонение площади 2009 г. От 2008 г. (+, -), га
		га	К общей зем. площади, %	К площади с.-х. угодий, %
Общая земельная площадь	4908	4908	100	х	0
С.-х. угодий всего	3831	3831	78.06	100	0
в т.ч.: пашня	3005	3005	61.23	78.44	0
сенокосы	224	224	4.56	5.85	0
пастбища	538	538	10.96	14.04	0
Леса	935	935	19.05	24.41	0
Пруды и водоемы	10	10	0.20	0.26	0
Прочие угодья	196	196	3.99	5.12	0

В структуре общей земельной площади (табл. 1) наибольший удельный вес в 2009 г. занимают сельскохозяйственные угодья (78,06% из них пашня 61,23%). В структуре сельскохозяйственных угодий предприятия наибольший удельный вес занимает пашня 78,44%. С 2008 по 2009 гг. отклонения в площади не произошло, размер площади остался неизменным.

Для того чтобы проанализировать эффективность использования посевных площадей рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 2 Структура посевных площадей

С.-х. культура	2007	2008	2009
	га	%	га	%	га	%
Зерновые и зернобобовые всего	1668	57.06	1450	50.65	1400	47.09
в т.ч.: озимые	50	1.71	150	5.24	120	4.04
яровые	1618	55.35	1300	45.41	1250	42.05
Лен-долгунец	25	0.86	-	-	-	-
Картофель	10	0.34	-	-	-	-
Многолетние травы всего	1170	40.03	1353	47.26	1473	49.55
Однолетние травы	50	1.71	60	2.10	235	7.90
Всего посевов	2923	100	2863	100	2973	100
Чистый пар	82	х	142	х	32	х
Пашня	3005	х	3005	х	3005	х

Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей (табл. 2) в 2009 г. Занимают многолетние травы 49,55%, что характеризует специализацию предприятия. В 2008 и 2007 гг. наибольший удельный вес занимали зерновые и зернобобовые 50,65% и 57,06% соответственно.

Степень обеспеченности сельского хозяйства трудовыми ресурсами напрямую влияет на эффективность производства. Недостаточность обеспечения работниками приведет к нарушению технологического цикла.

Трудовые ресурсы имеют определенные количественные, качественные и структурные характеристики, которые измеряются относительными и абсолютными показателями.

Состав трудовых ресурсов - это перечень категорий работников по профессиям, занимающим должностям.

Структура трудовых ресурсов - это удельный вес отдельных категорий работников к их общей численности.

Таблица 3 Состав, структура и численность трудовых ресурсов

Категория работников	2007	2008	2009
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
1	2	3	4	5	6	7
Всего по предприятию	117	100	117	100	116	100
из них работники, занятые в с.-х. производстве	113	96.58	113	96.58	112	96.55
в т.ч.: постоянные	83	70.94	83	70.94	81	69.83
сезонные и временные	1	0.85	1	0.85	1	0.86
Служащие	29	24.79	29	24.79	30	25.86
из них: руководители	11	9.40	11	9.40	11	9.48
специалисты	13	11.11	13	11.11	14	12.07
Прочие работники	72	61.54	72	61.54	73	62.93

Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов (табл. 3) занимают работники занятые в сельскохозяйственном производстве 96,55%, в т.ч. постоянные 69,83%. В динамике по годам численность работников изменялась не значительно. В целом предприятие является средним, так как количество работников больше 51 человека.

Для того чтобы определить обеспеченность трудовыми ресурсами рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 4 Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование

Показатель	2007	2008	2009	В среднем по району 2009 г.
Приходится на среднегодового работника, га
с.-х. угодий	32.74	32.74	33.02	22.5
пашни	25.68	25.68	25.91	19.2
Приходится на состоящего по списку работника на конец года, га
с.-х. угодий	34.51	32.74	36.14	22.30
пашни	27.07	25.68	28.35	19.05
Отработано работником
дней	274	282	293	268
часов	2205	1709	2310	1999
Коэффициент использования годового фонда рабочего времени	1	1.03	1.07	0.98

Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами (табл. 4) в динамике по годам изменялись не значительно. В сравнении с районом все показатели выше чем в среднем по району, так например показатель «приходится на среднегодового работника сельскохозяйственных угодий и пашни выше на 46,76% и 34,95% соответственно.

Таблица 5 Размер предприятия

Показатель	2007	2008	2009	В среднем по району за 2009 г.
Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994 г.), тыс. руб.	886.3	1035.7	1061,15	1077.9
Денежная выручка, тыс. руб.	9057	13718	16361	4892
Прибыль, убыток (-) от реализации, тыс.руб.	389	738	885	1578
Общая земельная площадь, га	4908	4908	4908	2861
в т.ч. площадь с.-х. угодий	3831	3831	3831	2649
из них пашня	3005	3005	3005	2262
Среднегодовая стоимость производственных основных средств, тыс. руб.	10846.4	10355.2	1988.08	49581.5
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	8985.5	11785	16808	14862.9
Среднегодовая численность работников, чел	117	117	116	131
в т.ч. занятых в с.-х. производстве	113	113	112	118
Крупный рогатый скот всего, голов	867	904	963	901
в т.ч. коровы	405	410	480	410

В целом предприятие является прибыльным (табл. 5), прибыль в динамике по годам увеличилась на 27%. Валовая продукция так же увеличилась на 20%. Увеличение же выручки составило 81%. Из таблицы видно, что увеличилось и молочное поголовье, что характеризует специализацию предприятия. По сравнению с данными по району валовая продукция в предприятии меньше на 2%, прибыль от реализации меньше чем по району на 44% не смотря на то, что денежная выручка в предприятии больше в 3 раза. Общая земельная площадь на предприятии больше на 71% чем по району, что характеризует специализацию предприятия.

На размер предприятия влияет денежная выручка, чтобы проанализировать по какой продукции предприятие получает наибольшую выручку, рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 6 Структура денежной выручки

Продукция, услуги	2007	2008	2009	В среднем за 3 года
	Тыс. руб.	Тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6
Зерно	979	776	463	739.33	5.67
Лен-семя	4	-	-	1.33	0.01
1	2	3	4	5	6
Льнотреста	-	-	-	-	-
Льносоломка	-	-	-	-	-
Овощи открытого грунта	-	-	-	-	-
Картофель	38	3	-	13.67	0.10
Прочая продукция растениеводства	11	16	15	14	0.11
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	-	-	-
Итого по растениеводству	1032	795	478	768.33	5.89
Скот и птица в живой массе:	159	227	176	187.33	1.44
крупный рогатый скот	159	217	176	184	1.41
свиньи	-	-	-	-	-
овцы и козы	-	-	-	-	-
птица всякая	-	-	-	-	-
лошади	-	10	-	3.33	0.03
Молоко цельное	7051	11155	14539	10915	83.67
Яйца	-	-	-	-	-
Прочая продукция животноводства	8	11	7	8.67	0.07
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде:	721	1530	1161	1137.33	8.72
молочные продукты	-	-	-	-	-
мясо и мясопродукция всего:	721	1530	1161	1137.33	8.72
в т.ч.: крупный рогатый скот	720	1530	1161	1137	8.72
свиньи	-	-	-	-	-
птица	1	-	-	0.33	0.003
Итого по животноводству	7939	12923	15883	12248.33	93.89
Всего по сельскохозяйственному производству	8971	13718	16361	13016.67	99.78
Продукция подсобных производств и промыслов	-	-	-	-	-
Работы и услуги по предприятию	86	-	-	28.67	0.22
Всего по предприятию	9057	13718	16361	13045.33	100

В структуре денежной выручки (табл. 6) наибольший удельный вес занимает продукция животноводства в 2009 г. 97,1% от общей выручки. В динамике по годам наблюдается ее увеличение по продукции животноводства в 2 раза. Это произошло за счет увеличения денежной выручки за молоко, которая так же увеличилась в 2 раза. Наибольшая выручка от продукции растениеводства была получена в 2007 г., но к 2009 г. наблюдается ее уменьшение.

Таблица 7 Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатели	2007	2008	2009	В среднем по району за 2009 г.
В расчете на 100 га с.-х. угодий:
производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб.	283.12	270.30	374.71	1733
производственных затрат без амортизации, тыс. руб.	417.31	607.75	733.75	1031
совокупных затрат, тыс. руб.	547.92	764.74	969.96	1080
затраты труда, тыс. чел.-ч.	7	6.79	6.73	9.1
крупного рогатого скота, голов	23	24	25	34
в т.ч. коров, голов	13	11	11	15
Энергетических мощностей на 100 га посевов, л.с.	283.68	281.80	271.38	365.36
Фондовооруженность, тыс. руб.	95.99	127.04	128.17	420.63

Показатели интенсивности сельскохозяйственного производства (табл. 7) в динамике по годам увеличились, например, фондовооруженность увеличилась на 33%, не смотря на уменьшение энергетических мощностей на 4%. Производственные основные средства основной деятельности так же увеличились, и это увеличение составило 32%.

Таблица 8 Экономическая эффективность интенсификации

Показатели	2007	2008	2009	В среднем по району за 2009 г.
1	2	3	4	5
На 100 га с.-х. угодий:
валовой продукции, тыс. руб.	23.13	27.03	27.62	40.69
денежной выручки, тыс. руб.	236.41	358.08	427.07	708.3
прибыли (+), убытки (-) от реализации, тыс. руб.	10.15	19.26	23.10	14.8
молока, ц	377.19	510.31	583.09	445.2
прироста крупного рогатого скота, ц	16.73	16.58	14.83	16.6
Урожайность с 1 га, ц
зерна	10.1	7.6	12.1	12.9
картофеля	37.2	-	-	115
Удой на 1 корову, кг	3567.90	4768.3	4653.75	3173.25
Произведено валовой продукции, руб.:
на 1 руб. производственных затрат	0.05	0.04	0.04	0.03
на 1 среднегодового работника	7.58	8.85	9.12	8.21
Фондоотдача, руб	7370	7210	8170	2200
Норма прибыли, %	7.26	9.82	8.66	5.3
Рентабельность предприятия, %	4.48	5.68	5.71	-5.8

Предприятие является рентабельным (табл. 8), уровень рентабельности увеличился на 27%. Денежная выручка в динамике по годам увеличилась на 80%, поэтому увеличилась и прибыль (в 2 раза), за счет увеличения продуктивности коров, и увеличение продуктивности на 1 корову составило 30%. Норма прибыли выше районного показателя на 3.36%. Удой на 1 корову на предприятии больше чем по району на 47%.

Фондоотдача в динамике по годам увеличивается на 11%, что говорит о эффективности использования земельных средств.

Валовая продукция в предприятии ниже районной на 32%, реализация молока выше на 31%, что характеризует специализацию предприятия.

В процессе производства продукции предприятие использует производственные ресурсы (трудовые, материальные и т.д.), эти ресурсы частично или полностью потребляются, а их стоимость относится на себестоимость продукции.

Себестоимость продукции - это совокупность текущих затрат, издержек предприятия на производство и сбыт продукции.

Таблица 9 Затраты труда и себестоимость 1 центнера продукции

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	Затраты труда, чел.-ч.	Себестоимость, руб.	Затраты труда, чел.-ч.	Себестоимость, руб.	Затраты труда, чел.-ч.	Себестоимость, руб.
1	2	3	4	5	6	7
Зерновые	1.23	245,70	1.18	376,64	0.86	300
и бобовые	-	-	-	-	-	-
в т.ч.
озимые зерновые	9.61	692,31	0.79	189,87	0.58	248,81
яровые зерновые	1.15	241,59	1.23	400,90	0.90	309,45
Лен-долгунец:	-	-	-	-	-	-
семена	-	-	-	-	-	-
соломка	-	-	-	-	-	-
треста	-	-	-	-	-	-
Картофель	2.69	1532,26	-	-	-	-
Многолетние травы:	-	-	-	-	-	-
на сено	0.21	11,69	0.22	16,48	0.63	22,65
на семена	20	880	14.08	1225,35	14.93	1686,57
Однолетние травы на зеленую массу	0.15	7,29	0.12	5,36	0.04	4,32
Молоко	7.68	427,61	5.93	508,95	5.60	586
Прирост крупного рогатого скота	35.88	3015,60	37.79	5064,57	63.38	7468,31
Прирост свиней	-	-	-	-	-	-

Себестоимость в динамике по годам увеличилась (табл. 9). Себестоимость зерновых и бобовых увеличилась на 22%, не смотря на уменьшение затрат труда на 31%. Так же произошло увеличение себестоимости молока на 37%, не смотря на уменьшение затрат труда на 27%.

Наибольшая себестоимость и затраты труда в 2009 г. была по приросту крупного рогатого скота (63,38 чел.- ч., 7468,31 руб. соответственно).

Себестоимость продукции влияет на финансовый результат предприятия. Финансовый результат важнейший показатель деятельности предприятия. Он показывает, как организована работа в хозяйстве, характеризует хозяйственно-финансовую деятельность предприятия.

Для оценки финансового результата рассмотрим среднюю цену реализации по основным видам продукции и выявим прибыль (убыток) по каждому виду продукции.

Таблица 10 Финансовый результат

<...

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.
	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рента-бельность, %	Прибыль/убыток (-), тыс. руб.	Рента-бельность, %	Прибыль, убыток (-), тыс. руб.	Рента-бельность, %
1	2	3	4	5	6	7
Зерно	73	8.06	105	15.65	-190	-29.10
Лен-семя	1	33.33	-	-	-	-
Льнотреста	-	-	-	-	-	-
Льносоломка	-	-	-	-	-	-
Овощи открытого грунта	-	-	-	-	-	-
Картофель	-100	-72.46	-6	-66.67	-	-
Прочая продукция растениеводства	-1	-8.3	6	60	3	25
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	-	-	-	-	-	-
Итого по растениеводству	-27	-2.5	105	15.22	-187	-27.10
Скот и птица в живой массе:	-320	-66.81

Подобные документы

• Эффективность производства молока в ОАО Племзавод "Караваево"

  Сущность и методика оценки эффективности производства молока. Природно-экономические условия Племзавода "Караваево". Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства. Основные пути повышения экономической эффективности молочного скотоводства.
  
  курсовая работа [64,5 K], добавлен 19.10.2012
  

• Пути повышения экономической эффективности производства молока в ОАО "Прогресс 2010" Копыльского района

  Значение, состояние и перспективы развития молочного производства в мире и Республике Беларусь. Основные показатели эффективности производства молока. Кормовая база молочного скотоводства в хозяйстве. Себестоимость производства молока в хозяйстве.
  
  дипломная работа [232,3 K], добавлен 04.10.2012
  

• Повышение эффективности производства молока

  Развитие и значение молочного производства в Республике Беларусь. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Структура товарной продукции. Оценка и пути повышения эффективности производства молока в хозяйстве на примере ЗАО "Щара-Агро".
  
  курсовая работа [98,7 K], добавлен 03.01.2012
  

• Совершенствование организации производства молока в СПК

  Народнохозяйственное значение и особенности отрасли молочного скотоводства. Показатели для оценки экономической эффективности производства молока и пути ее повышения. Организационно-экономическая характеристика деятельности СПК "Красная Звезда".
  
  дипломная работа [273,1 K], добавлен 04.02.2011
  

• Состояние и пути повышения экономической эффективности производства молока

  Основы организации и экономической эффективности производства молока. Характеристика природных и экономических условий деятельности, оплата труда работников молочного скотоводства. Внедрение инновационных технологий и оптимизация рациона кормления коров.
  
  дипломная работа [241,8 K], добавлен 18.11.2011
  

• Основные резервы повышения экономической эффективности производства молока

  Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Современное развитие молочного скотоводства в Алтайском крае. Организация производства молока в СПК "Фрунзенский". Породный состав стада, его содержание, кормовая база.
  
  курсовая работа [107,0 K], добавлен 31.10.2009
  

• Экономическая эффективность производства молока в ООО "Пригородное"

  Современное состояние и проблемы молочного скотоводства. Обеспеченность ресурсами, уровень их использования и результаты деятельности. Характеристика племенной работы, качество стада и кормовой базы. Резервы повышения эффективности производства молока.
  
  курсовая работа [61,9 K], добавлен 11.06.2014
  

• Эффективность производства и реализации молока

  Система показателей и основные критерии экономической эффективности производства молока, факторы роста в современных экономических условиях. Пути повышения уровня механизации молочного подкомплекса на предприятии, качества продукции и каналов реализации.
  
  курсовая работа [56,2 K], добавлен 09.11.2010
  

• Пути повышения эффективности скотоводства

  Народнохозяйственное значение, развитие и размещение скотоводства. Эффективность производства молока, выращивания и откорма крупного рогатого скота. Специализация и концентрация производства. Пути повышения эффективности использования скотоводства.
  
  курсовая работа [51,0 K], добавлен 28.10.2011
  

• Экономическая эффективность производства молока

  Сравнительный анализ объемов производства молока. Расчет прибыли от выращивания коровы. Сравнительный анализ объемов импорта молока и молочных продуктов. Определение экономической эффективности молочного скотоводства. Продуктивное использование коровы.
  
  доклад [22,4 K], добавлен 20.05.2010
  

• Совершенствование материального стимулирования работников молочного скотоводства на материалах СХПК "Новый путь" Аликовского района Чувашской Республики

  Состояние молочного скотоводства России в рыночных условиях. Экономическое содержание заработной платы сельскохозяйственных организаций. Факторы, влияющие на эффективность производства молока. Экономическая эффективность производства молока в хозяйстве.
  
  дипломная работа [90,0 K], добавлен 18.11.2011
  

• Организация и экономическая эффективность производства молока (на примере ОАО Агрофирма "Ливенское мясо" Ливенского района Орловской области)

  Современное состояние и проблемы молочного скотоводства. Анализ ресурсного потенциала и эффективности его использования ОАО Агрофирма "Ливенское мясо". Факторы эффективности и направления ее повышения. Оценка экономической эффективности производства.
  
  курсовая работа [128,3 K], добавлен 01.06.2015
  

• Эффективность производства молока в ОАО ПЗ учхоз "Пригородное"

  Анализ эффективности производства молока при разведении черно-пестрой породы приобского типа, молочная продуктивность коров. Технология производства и первичной обработки молока. Качественные показатели молока, поставляемого из учхоза "Пригородное".
  
  дипломная работа [140,0 K], добавлен 05.11.2012
  

• Анализ производства молока в СПК "Путь Ленина"

  Состояние молочного скотоводства РФ и факторы, на него влияющие. Анализ производства продукции животноводства. Уровень и динамика объема производства молока в СПК "Путь Ленина", продуктивность животных и источники резерва увеличения производства молока.
  
  курсовая работа [317,2 K], добавлен 09.06.2010
  

• Организация производства молока на предприятии ОАО "Новая жизнь"

  Сущность и значение молочного скотоводства. Рассмотреть теоретические основы организации производства молока. Изучение технологии содержания коров на предприятии. Кормовая база и уровень кормления животных в ОАО "Новая жизнь" Несвижского района.
  
  дипломная работа [89,9 K], добавлен 02.11.2011
  

• Пути повышения эффективности реализации сельскохозяйственной продукции

  Основные положения современной концепции развития отрасли молочного скотоводства. Передовой опыт повышения экономической эффективности производства и реализации молока. Пути повышения объемов и качества товарной продукции, оптимизация каналов реализации.
  
  дипломная работа [120,7 K], добавлен 16.07.2010
  

• Экономическая эффективность производства молока на примере СХА (к) им. С.М. Кирова

  Характеристика хозяйства СХА (к) им. С.М. Кирова, его территориальное положение, специализация. Структура стада и уровни продуктивности крупного рогатого скота. Экономические показатели производства молока: пути увеличения его экономической эффективности.
  
  курсовая работа [59,4 K], добавлен 10.11.2010
  

• Модернизация и повышение эффективности молочного скотоводства в СПК "Яковлевское" Костромского района

  Виды новшеств и нововведений. Управление техническим развитием предприятия. Внедрение инноваций как способ повышения конкурентоспособности производимых товаров. Анализ процесса модернизации производства молока и оценка его экономической эффективности.
  
  курсовая работа [85,0 K], добавлен 17.05.2016
  

• Анализ производства и реализации молока

  Сущность и значения молочной продукции. Сущность, виды и показатели экономической эффективности производства молока. Основные каналы реализации продукции. Анализ современного состояния производства и реализации молока в хозяйстве СПК "Верхтаркский".
  
  курсовая работа [99,8 K], добавлен 06.03.2009
  

• Эффективность производства продукции скотоводства

  Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства. Развитие мясо-молочного производства в Российской Федерации. Факторы, влияющие на эффективность производства. Резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства.
  
  отчет по практике [55,3 K], добавлен 26.04.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам