Рациональное использование животных при внешнем облучении

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО "Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия"

Кафедра микробиологии, вирусологии, биотехнологии, радиобиологии и безопасности жизнедеятельности

Контрольная работа

по предмету: "Радиобиология"

Выполнила: студентка 5 курса

ветеринарного ф-та 2 группы

Фомина И.Г.

Н. Новгород, 2016 год

Содержание

1. Типы ядерных превращений

2. Рациональное использование животных при внешнем облучении

3. Особенности заживления переломов костей на фоне лучевой болезни

4. Острая лучевая болезнь свиней

5. Правила отбора мяса животных и птиц для радиологического исследования

6. Задача № 9

Список использованной литературы



1. Типы ядерных превращений

Если в ядре слишком много протонов или нейтронов, то такие ядра не устойчивы и претерпевают самопроизвольные превращения, в результате которых изменяется состав ядра, и, следовательно, ядро атома одного элемента превращается в ядро другого элемента. При этом процессе ядра, испускают радиоактивные излучения.

Существуют следующие виды ядерных превращений: альфа-распад, бета-распад (электронный и позитронный), электронный захват, внутренняя конверсия.

1. Альфа-распад - состоит в самопроизвольном превращении ядра с испусканием б-частицы (см. рис. 7).

Рис. 7. Схема образования альфа-излучения

В общем виде альфа-распад представляется таким образом: где X и Х - символы соответственно материнского и дочернего ядер.

2. Бета-распад - заключается во внутриядерном взаимном превращении нейтрона и протона. Если в ядре имеется излишек нейтронов, то происходит электронный распад, при котором один из нейтронов превращается в протон, а ядро испускается электрон и антинейтрино (cм. рис. 8).

Рис. 8. Схема образования бета-излучения

При этом распаде заряд ядра и соответственно атомный номер элемента увеличивается на единицу.

® + в + н-,

где н- - антинейтрино, а b - электрон.

При позитронном распаде ядро испускает частицу такой же массы, как и электрон, но имеющую заряд +1, и нейтрино, а один из протонов превращается в нейтрон:

® + в+ + н,

где н - нейтрино, b+ - позитрон.

Позитрон, вылетев из ядра, срывает с оболочки атома "лишний" электрон или взаимодействует со свободным электроном, образую пару "позитрон-электрон", которая мгновенно превращается в два гамма-кванта с энергией, эквивалентной массе частицы (e+ + e-). Процесс превращения пары "электрон-позитрон" в два гамма-кванта получил название аннигиляции. Т.о. при позитронном распаде в конечном итоге за пределы ядра вылетают не две частицы, а два гамма-кванта, каждый из которых обладает энергией, равной 0,511МэВ.

3. Электронный захват - один из протонов ядра забирает электрон с одной из оболочек атома, чаще всего с ближайшего к нему слоя и превращается в нейтрон.

Схема электронного захвата: + в ® + н

Освободившееся место заполняется электроном из более отдалённых от ядра слоёв оболочки атома. Избыток энергии испускается атомом в виде характеристического рентгеновского излучения.

В зависимости от того, с какой внутренней оболочки захватывается электрон, иногда различают К-захват, L-захват и т.д.

4. Внутренняя конверсия - переход возбуждённого ядра в состояние с меньшей энергией может происходить путём внутренней конверсии, или конверсии с образованием электронно-позитронных пар. Ядро передаёт энергию возбуждения одному из электронов внутренних слоёв, который в результате этого удаляется за пределы атома. Такие электроны получили название электронов внутренней конверсии.

2. Рациональное использование животных при внешнем облучении

Послеубойную ветсанэкспертизу следует рассматривать раздельно с учетом вида облучения.

При радиационных поражениях любой этиологии у животных резко подавляются защитно-барьерные функции организма, и организм становится жертвой микроорганизмов. Усилив свою активность и патогенность, они могут вызвать лучевую бактериемию, которая часто служит причиной смерти животных.

Факторы, также влияющие на течение патологического процесса, - повышение проницаемости и снижение прочности (ломкость) кровеносных сосудов уже через несколько часов после облучения. Сочетание этих изменений с изменениями в крови (тромбоцитопения и снижение свертываемости) вызывает у пораженных животных геморрагический синдром, что во многом определяет патологоанатомические изменения, обнаруживаемые при ветеринарно-санитарной экспертизе.

В скрытый период лучевой болезни (в первые 3-5 суток после облучения) в тушах обнаруживаются изменения развивающегося геморрагического синдрома. Небольшое количество кровоизлияний отмечают во всех органах и тканях. В слизистой крипт образуются оголенные безэпителиальные участки с множественными геморрагиями. Лимфатические узлы в этот период набухшие, а находящиеся в брюшной полости - с небольшим количеством кровоизлияний. Костный мозг через 2-3 суток приобретает неестественно желтый цвет в связи с деструктивными изменениями и гибелью кроветворных элементов с заменой их жировыми и плазматическими клетками.

В период разгара лучевой болезни признаки геморрагического синдрома нарастают с большей силой, появляются петехиальные кровоизлияния, переходящие в сливные геморрагии с язвенно-некротическими очагами в кишечнике без выраженной лейкоцитарной реакции из-за общей лейкопении.

Кровоизлияния, некрозы и изъязвления обнаруживают в ротовой полости (чаще на краях десен) и глотке.

В период наиболее выраженной лейкопении наблюдается сильное опустошение костного мозга. Обычный розово-красный цвет и кашицеобразная консистенция ткани костного мозга приобретает вид слизеобразной (жидкой) или студенистой массы красно-коричневого или желтого цвета.

Селезенка морщинистая (дистрофия, атрофия) с уменьшением объема и массы, с многочисленными кровоизлияниями в пульпе, на разрезе темно-красная. Пульпа соскоба не дает.

Лимфатические узлы увеличены, отечны, с кровоизлияниями. На разрезе темно-красные участки. Сильнее поражены лимфоузлы внутренних органов.

В легких наблюдают пестрый рисунок за счет чередования эмфизематозных участков с участками ателектаза и обширных кровоизлияний, обусловливающих у свиней, крупного и мелкого рогатого скота геморрагическую пневмонию.

В печени при длительном течении заболевания отмечают дегенеративно-некротические изменения, при тяжелых радиационных поражениях возможна жировая дистрофия, а отдельные дольки могут некротизироваться (кровоизлияния наблюдаются редко).

Множественные кровоизлияния обнаруживают под эпикардом и внутри сердечной мышцы (реже в эндокарде). В почечных лоханках бывает скопление кровянистых сгустков, в паренхиме - изменение цвета и кровоизлияния. В подкожной клетчатке множественные точечные и диффузные кровоизлияния, а в местах даже незначительных травм - обширные гематомы.

В головном и спинном мозге точечные кровоизлияния в мозговое вещество и оболочки, при тяжелых поражениях - отек.

Описанные патологоанатомические изменения при разгаре лучевой болезни варьируют в зависимости от вида животных, тяжести поражения и времени, прошедшего с момента облучения.

При ветеринарно-санитарной экспертизе туш и органов животных, убитых в период выздоровления (разрешения), в различных органах и тканях, особенно в кишечнике, лимфоузлах, легких, обнаруживают следы бывших кровоизлияний в виде ярко-ржавых пятен (скопления гемосидерина). В кишечнике, на слизистой оболочке на месте бывших язв заметны процессы рубцевания.

Костный мозг приобретает нормальную консистенцию, но с бурой (гемосидерин) или более бледной (при анемиях) окраской.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя животных при внешнем облучении ведется с учетом следующих данных. Туши и внутренние органы, полученные от убоя животных в начальный скрытый период и в период выздоровления, не имеющие никаких патологоанатомических изменений, выпускают без ограничений. При обнаружении патологоанатомических изменений проводят бактериологическое исследование, ветеринарно-санитарная оценка туш определяется с учетом их результатов. Внутренние органы утилизируют. Шкуру выпускают без ограничений.

В связи с тем, что в последнее время в этиопатогенезе радиационных поражений отводится определенная роль радиотоксинам, природа которых еще недостаточно определена, значение их при проведении ветсанэкспертизы продуктов убоя пока не учитывают.

В исследованиях П.А. Карташова, В.А. Киршина, В.Г. Ильина (1978) и в наших 8-мес. экспериментах с гистоконтролем на собаках и белых крысах при скармливании им мяса овец, получавших общее гамма-облучение в дозах 400-500 Р, не было обнаружено токсического начала (А.Д. Белов).

Установлена термолабильность радиотоксинов. Нагревание до 80° С инактивирует их через 20-30 мин. Этого вполне достаточно, чтобы при обычной кулинарной варке (даже птичьего мяса) радиотоксины (при наличии их в мясе) были разрушены.

3. Особенности заживления переломов костей на фоне лучевой болезни

Кость является весьма чувствительной тканью к ионизирующей радиации. Влияние последней на костную ткань зависит от дозы и продолжительности облучения. Малые дозы внешнего или внутреннего облучения оказывают стимулирующее действие на регенерацию костной ткани.

Большие дозы, наоборот, угнетают регенеративные процессы, вызывают декальцинацию, резорбцию, атрофию и даже некроз костной ткани.

Это связано с тем, что под воздействием ионизирующего излучения угнетается функция остеобластов и ферментативная активность щелочной фосфатазы и амилазы, резко нарушается костное кровообращение вследствие утолщения сосудистой стенки и полной облитерации костных сосудов, а также отмечаются дегенеративные и некробиотические изменения клеток костного мозга. Замедление регенерации костей при лучевой болезни обусловлено не только местным угнетением репаративных процессов в кости, но и дистрофическими процессами, которые развиваются в организме при лучевых поражениях.

Таким образом, сроки заживления переломов при лучевой болезни увеличиваются в 1,5-2 раза. Сочетание переломов костей с лучевой болезнью приводит к взаимному их отягощению, что, в свою очередь, зависит от степени лучевого поражения, вида и характера перелома.

Лечение переломов при лучевых поражениях осуществляется по общепринятой методике. Однако, учитывая замедленное срастание их, сроки иммобилизации должны быть значительно увеличены.

4. Острая лучевая болезнь свиней

Развитие, течение и исход острой лучевой болезни у свиней, как и у других видов животных, зависят от дозы: чем больше доза облучения, тем тяжелее протекает заболевание.

Острая лучевая болезнь легкой степени. Острая лучевая болезнь легкой степени характеризуется коротким периодом первичных реакций. Наиболее выраженный признак - снижение общего числа лейкоцитов, в основном за счет лимфоцитов. У некоторых животных наблюдают легкое беспокойство, снижение аппетита и развитие жажды. Через 2-3 дня указанные признаки исчезают и свиньи выглядят здоровыми. Однако в крови в это время выявляют нарастание лейкопении, сдвиг нейтрофильного ядра влево, постепенное уменьшение количества тромбоцитов, эритроцитов, гемоглобина.

Период разгара болезни наступает на 10-15-е сут. При относительно удовлетворительном общем состоянии животных отмечают снижение аппетита, приростов, учащение пульса и дыхания, иногда повышение температуры тела. В периферической крови выражены изменения. На коже появляются единичные кровоизлияния. Период восстановления начинается с 23-25-го дня после облучения. Признаки болезни исчезают в течение 25-30 дн. Выживаемость животных, как правило, составляет 100 %.

Острая лучевая болезнь средней степени. Острая лучевая болезнь средней степени проявляется следующим образом. Сразу после облучения возникает небольшое возбуждение, сменяющееся общим угнетением, затем понижается аппетит, развивается жажда, повышается тактильная чувствительность, возможна одышка. Устанавливают лейко- и лимофопению и слегка выраженную анемию, тромбоцитопению. Через 2-3 дня признаки болезни исчезают, и наступает второй - латентный период, который продолжается 7-10 сут. К этому времени обнаруживают легко регистрируемые клинико-гематологические изменения, угнетение общего состояния, гиподинамию, снижение аппетита, поносы, уменьшение массы тела у взрослых животных и прекращение приростов молодняка. С 8-10 сут. появляются кровоизлияния на коже живота и за ушами, в дальнейшем они часто прогрессируют и у отдельных свиней распространяются по всей поверхности тела. Содержание лейкоцитов, тромбоцитов, эритроцитов, гемоглобина и гематокритное число в период разгара болезни остаются на низком уровне и только в конце данного периода у выживших животных отмечают медленное повышение гематологических показателей.

При патологоанатомическом вскрытии трупов павших свиней обнаруживают слабо или умеренно выраженный геморрагический диатез, очаговый отек легких и лобарную или лобулярнуго пневмонию, плеврит, катаральное или катарально-геморрагическое воспаление желудочно-кишечного тракта, сосудисто-дегенеративные изменения в печени, селезенке, мочевом пузыре, семенниках и других органах. Летальность свиней при острой лучевой болезни средней степени составляет 20-30 %.

Острая лучевая болезнь тяжелой степени. Острая лучевая болезнь тяжелой степени: первичная реакция на облучение характеризуется быстрым развитием болезни; первичное, в первые часы, возбуждение иногда сопровождается мышечной дрожью, нарушением координации движений, диареей. Указанная картина вскоре сменяется угнетением, гиподинамией. Латентный период короткий, состояние животного улучшается незначительно, быстро наступает период разгара. Уже в первый период развиваются лейкопения, лимфопения, тромбоцитопения, снижается содержание эритроцитов, гемоглобина. Изменяется возрастной состав форменных элементов крови, их размеры и структура; угнетаются иммунобиологические реакции. Наступает общая депрессия, полный отказ от корма, исхудание, интенсивное развитие геморрагического синдрома, 6-7-го дня появляются многочисленные кровоизлияния на коже, позднее возникает кровотечение из ноздрей, ануса, примесь крови находят в моче и кале. Животное может погибнуть в любое время, однако в основном смерть наступает в период разгара болезни, с 15-го по 25-й день, и реже до 35 дня после лучевого воздействия.

При патологоанатомическом вскрытии трупов устанавливают геморрагический диатез, выраженность которого в определенной степени зависит от срока гибели свиней: в ранние дни болезни (до 15 дн.), как и в поздние (после 30 суток), диатез носит умеренный характер. Сильно выражены изменения в органах грудной полости; множественные кровоизлияния под плеврой, очаговая крупозная, геморрагическая пневмония; в полости перикарда часто находят умеренное скопление красноватой жидкости, под эпи- и эндокардом желудочков и предсердий, особенно по ходу сосудов, выявляют различной величины кровоизлияния. Лимфатические узлы сочные, темно-красного цвета. Под серозными оболочками органов брюшной полости также обнаруживают большое количество кровоизлияний. Тонкий и толстый отделы кишечника в большинстве случаев умеренно наполнены содержимым. В стенке желудка регистрируют кровоизлияния, слизистая оболочка, как правило, бывает катарально- или катарально-геморрагичсски воспалена, иногда встречаются небольшие язвочки. Тонкий отдел кишечника обычно содержит небольшое количество бурой слизистой массы. Слизистая оболочка с кровоизлияниями, катарально-геморрагичсски воспалена. В стенке прямой кишки находят обширныекровоизлияния, слизистая ее складчатая, застойно гиперемированна, иногда с язвами.

Печень кровенаполнена с кровоизлияниями под капсулой и в паренхиме. Характерный признак - расширение желчного пузыря и наполнение его зелено-бурой чуть загустевшей желчью. В стенке желчного пузыря видны обширные кровоизлияния. Селезенка, как правило, уменьшена в размерах, дрябловатая, с кровоизлияниями под капсулой.

В почках под капсулой, в паренхиме и со стороны лоханки различной величины и численности кровоизлияния. Иногда в лоханке скапливается беловатая тягучая слизь. Мочевой пузырь обычно наполнен желтоватой, иногда красноватой мочой, в стенке его заметны кровоизлияния. В надпочечниках встречаются кровоизлияния.

Острая лучевая болезнь крайне тяжелой степени. Острая лучевая болезнь крайне тяжелой степени возникает у взрослых свиней при облучении в дозе 800 Р. и более. При крайне тяжелой форме лучевая болезнь развивается очень остро, без присущей периодичности: первичное возбуждение быстро сменяется глубокой депрессией, полным отказом от корма, жаждой, поносом с примесью крови, одышкой, учащением пульса. Температура тела в большинстве случаев в пределах физиологической нормы, ближе к нижней границе. Периоды болезни практически не выражены. Уже с первых дней болезни появляются кровоизлияния в коже. У части животных наблюдают хромоту, отечность тазовых конечностей, ушей, черепа и выпадение конъюнктивы. Свиньи постоянно лежат, встают неохотно со слабым похрюкиванием. На 7-8-е сут появляются множественные кровоизлияния различных размеров по всей поверхности туловища, которые достигают максимума на 12-13 сут. И сохраняются до гибели животных. С 9-10 сут. регистрируют кровотечение из ноздрей, ротовой полости, анального и вагинального отверстий. За 1-2 дня до гибели кровь обнаруживают в кале и моче, щетина редеет, кожа грубеет, реакция на внешние раздражители отсутствует.

Количество лейкоцитов и тромбоцитов снижается до 10 % исходного уровня, содержание гемоглобина и эритроцитов уменьшается, а содержание общего белка в сыворотке крови повышается. Средняя продолжительность жизни свиней составляет 16-19 сут, смертность достигает 90-100 %.

При патологоанатомическом вскрытии трупов устанавливают множественные кровоизлияния на коже, видимых слизистых оболочках, в накожной клетчатке, мышцах, во всех внутренних органах (сердце, селезенке, печени, желудке, кишечнике, почках, мочевом пузыре, матке, семенниках, надпочечниках). Выражены отечность, геморрагии на поверхности и в паренхиме легких, очаги гнойно-некротического и геморрагического воспаления. В некоторых случаях выявляли мажущуюся консистенцию подчелюстных, заглоточных, бронхиальных, подлопаточных и брыжеечных лимфоузлов. ветеринарная санитарная лучевая мясо

5. Правила отбора мяса животных и птиц для радиологического исследования

Методические рекомендации по отбору проб ветеринарного надзора для проведения радиологических исследований.

1. Общие положения

1.1. Методические рекомендации, далее - Рекомендации, предназначены для работников радиологических подразделений ветеринарных лабораторий субъектов Российской Федерации, районных, зональных, межрайонных ветеринарных лабораторий, лабораторий ветсанэкспертизы на рынках, ветеринарных лабораторий перерабатывающих предприятий и могут быть использованы другими учреждениями, организациями, осуществляющими контроль за радиоактивной загрязненностью сельскохозяйственной продукции, включая все виды животноводческого сырья и кормов (далее - объектов ветеринарного надзора).

1.2. Рекомендации устанавливают порядок, нормы, правила отбора и доставки проб объектов ветеринарного надзора в указанные учреждения для проведения радиометрических, спектрометрических и радиохимических исследований на наличие в них радиоактивных веществ (РВ). Перечень РВ, на наличие которых проводят исследования, зависит от радиационной ситуации и определяется действующими санитарно-гигиеническими, ветеринарно-санитарными нормативами (Временными допустимыми уровнями, Допустимыми уровнями активности, Контрольными уровнями и др.).

1.3. Рекомендации являются основанием для отбора проб объектов ветнадзора на предприятиях, в хозяйствах, независимо от форм собственности, включая личные подсобные хозяйства, предприятия частных лиц, производящие, перерабатывающие, хранящие и реализующие сельскохозяйственную продукцию.

1.4. Отбор проб объектов ветеринарного надзора проводят в соответствии с Законом Российской Федерации "О ветеринарии", Положением о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации и действующим Положением о системе ветеринарного радиологического контроля, настоящими Рекомендациями и другими нормативными документами Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России, Минздрава России, Госстандарта России.

1.5. Отбор проб проводят специалисты ветеринарных радиологических подразделений или другие ветеринарные специалисты, прошедшие специальную подготовку (стажировку) по правилам отбора, упаковки, транспортировки проб, дозиметрическим методам контроля и правилам радиационной безопасности.

1.6. Отбор проб проводят в случае:

1.6.1. Проведения планового мониторинга сельскохозяйственной продукции в контрольных пунктах, в соответствии с графиком, утвержденным главным госветинспектором субъекта Российской Федерации.

1.6.2. Ветеринарно-санитарной оценки качества сельскохозяйственной продукции на предприятиях, производящих, перерабатывающих, хранящих ее, на рынках, при экспортно-импортных операциях и арбитражных исследованиях.

1.6.3. Внепланового обследования пастбищ, качества животноводческой продукции, кормов при радиационной аварии, в острый послеаварийный и последующие периоды с целью определения степени радиоактивного загрязнения объектов ветнадзора, спектра выпавших радионуклидов и оценки дозовой нагрузки на сельскохозяйственных животных.

2. Правила отбора проб

2.1. Основные понятия

2.1.1. Тара - элемент упаковки для размещения продукции (банка, стаканчик, ящик и др.).

2.1.1.1. Транспортная тара - тара, образующая самостоятельную транспортную единицу (фляга, ящик, мешок, бочка, цистерна и др.).

2.1.1.2. Потребительская тара - тара, поступающая к потребителю с продукцией и не представляющая собой самостоятельную транспортную единицу (бутылка, банка, пакет, стаканчик, брикет и др.).

2.1.2. Единица продукции - определенное в установленном порядке количество штучной или нештучной продукции (масса продукции в бочке, ящике, мешке, банке, брикете, стаканчике и т.д.).

2.1.3. Выборка - совокупность единиц продукции, отобранной из партии для контроля.

2.1.4. Объем выборки - число единиц транспортной или потребительской тары с продукцией, составляющих выборку.

2.1.5. Точечная проба - минимальное количество продукции, отобранной из одного места за один прием от продукта данной партии для составления объединенной пробы.

2.1.6. Объединенная проба - совокупность точечных проб, предназначенная для составления средней пробы. Масса (объем) объединенной пробы должна быть достаточна для формирования средней пробы, но не более ее трехкратного количества. Количество объединенных проб зависит от величины партии продукции.

2.1.7. Средняя проба - часть объединенной пробы, предназначенной для проведения исследования. Отбор средней пробы твердых, сыпучих объектов проводят методом квартования, жидких - после тщательного перемешивания.

2.2. Порядок отбора

2.2.1. Отбор проб продукции включает в себя: выделение однородной партии, определение числа необходимых для проведения радиационного контроля средних проб, составление объема выборки упаковочных (транспортных) единиц для отбора проб, отбор точечных проб, составление объединенной пробы и формирование из нее средней пробы.

2.2.2. Отбор проб проводят от однородной партии продукции. Однородность ее устанавливают путем прямого измерения уровня гамма-излучения с помощью профессионального носимого радиометра или дозиметра (типа СРП-88Н, ДБГ-01Н, ДРГ-01Т или другого прибора с чувствительностью не ниже, чем у указанных) по методикам, утвержденным Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России, Минздравом России, Госстандартом России.

2.2.3. Партию продукции считают однородной по уровню радиоактивного загрязнения, если результаты измерений для разных точек исследуемой партии, проведенных по п. 2.2.2, различаются не более чем в 3 раза.

Однородные партии по уровню радиоактивного загрязнения подразделяют на 3 группы: с низким - менее 50 %, средним - от 51 % до 150 % и высоким - выше 150 % действующего норматива.

Каждую из указанных групп исследуют как отдельную партию.

2.2.4. Взятие проб материала для радиологического исследования осуществляют в строгом соответствии с действующими "Основными санитарными правилами по работе с радиоактивными веществами" и правилами техники безопасности.

2.2.5. При отборе и транспортировке проб соблюдают условия, исключающие взаимное загрязнение проб, а также загрязнение транспортных средств и объектов внешней среды.

2.2.6. Масса средней пробы, направляемой на исследование, зависит от степени радиоактивного загрязнения контролируемого материала, предполагаемого метода исследования, чувствительности измерительной аппаратуры, требуемой точности измерения, регламентируется настоящими указаниями и нормативными документами на методы исследования.

2.2.7. Масса средней пробы не может быть меньше или превышать нормы, приведенные в табл. 1, и устанавливается в соответствии с данной таблицей, если иное не указано в правилах отбора для конкретного объекта или в методических указаниях на метод исследования.



Таблица 1. Масса (объем) средних проб контролируемых объектов для радиологических исследований, необходимая для обеспечения погрешности измерения не более +/- 50 %

При исследовании продукции на рынках масса пробы может быть уменьшена до 200-250 г, т.к. при таких исследованиях устанавливают не точное содержание РВ в контролируемом объекте, а непревышение действующих нормативов.

2.2.8. Количество средних проб, отбираемых для исследования от однородной партии, зависит от ее величины (массы, объема) и устанавливается по таблице 2, а для штучной продукции - по таблице 3, если иное не указано в тексте для конкретного объекта. Таблица 2

Кур, уток отбирают полутушками и тушками, гусей и индеек - четвертинами тушек.

При отборе проб на ферме объем выборки составляет не менее трех тушек для кур, уток и не менее трех полутушек гусей и индеек.

3.9.2.2. Отбор проб мяса кроликов проводят аналогично отбору тушек кур и уток (п. 2.15.1), но от каждой транспортной упаковки отбирают не более одной тушки кролика.

Таблица 2. Нормы отбора средних проб животноводческой продукции и кормов

Таблица 3. Отбор тушек птицы, кроликов

3.10. Отбор проб мясных, рыбных консервов проводят аналогично отбору проб молочных консервов (п. п. 3.4.2, 3.4.3).

3.10.1. Перед отбором проб мясные консервы подогревают до растворения жира и тщательно перемешивают шпателем в течение 1-2 мин.

3.11. Жиры животные

3.11.1. Пробы жиров отбирают на мясокомбинатах, других перерабатывающих и реализующих предприятиях и организациях. Перед отбором точечных проб от каждой партии составляют выборку упаковочных единиц (бочки, ящики и др.), которая составляет 7 % от всей партии, но не менее трех упаковок. Точечные пробы жиров отбирают щупом на всю глубину упаковки.

При исследовании партий жира, расфасованного в потребительскую тару вместимостью не более 500 г (пачки, брикеты, банки), в качестве точечных проб отбирают по одной пачке или банке из каждых 100.

Точечные пробы помещают в одну емкость, подогревают до температуры 40-50 °C и тщательно перемешивают. Из объединенной пробы берут среднюю пробу.

3.12. Яйцо, яичный порошок

3.12.1. Для исследования куриных яиц от партии яиц проводят выборку упаковочных единиц (коробов) в соответствии с табл. 3.

6. Задача № 9

Сено заражено фосфором-32 в количестве 78 мкКит/кг.

Определить сколько его было в сене 58 дней назад? 6 месяцев назад? Сколько его будет через год? 115 дней?

Условие:

, где

- активность изотопов на данный момент времени;

- начальная (исходная) активность изотопа;

е - основание натуральных логарифмов равное

0,693 - натуральный логарифм 2 (lg);

t - период времени, в течении которого распался изотоп;

T - период полураспада данного изотопа, т.е. время, в течении которого самопроизвольно распадается половина первоначального (исходного) количеств изотопа.

Решение:

Из условий сказано, что

= 78 мкКит/кг = 0, 000078 Кит/кг

Из таблицы "Период полураспада радиоизотопов" сказано, что

T= 14,3 суток.

1) 58 дней назад:

t = 58 дней = =2.81

Из таблицы значений и находим, что при = 2.81 =

= 0, 000078 Кит/кг = 1,29558 Кюри

2) 6 месяцев назад = 180 дней назад:

t = 180 дней= = 8,7

Из таблицы значений и находим, что при = 8,7 =

= 0, 000078 Кит/кг = 0,4682262 Кюри

3) Через год = 365 дней:

t = 365 дней= = ? 20

Из таблицы значений и находим, что при = 20 = 2

= 0, 000078 Кит/кг = 78 Кюри

= (78) ()= 163,8 Кюри

4) Через 115 дней

t = 115 дней= = ? 5,6

Из таблицы значений и находим, что при = 5,6 = 0,00370

= 0, 000078 Кит/кг = (78=

= 2886Кюри.

Ответ:

1) 58 дней назад сено было заражено фосфором-32 на 1,29558 Кюри;

2) 6 месяцев назад сено было заражено фосфором-32 на 0,4682262 Кюри;

3) Через год сено будет заражено фосфором-32 на 163,8 Кюри;

4) Через 115 дней сено будет заражено фосфором-32 на 2886Кюри.

Список использованной литературы

1. Радиобиология, учебник для ВУЗов, под редакцией Белова А.Д., Москва., 1999 год.

2. Сельскохозяйственная радиоэкология, под редакцией Р.М. Алексахина, К., Экология, 1992.

3. Радиобиология. Электронное учебное пособие, 2011 Е.Я. Баринов, Н.И. Мармулева, С.А. Патрашков, Е.Л. Дзю.

4. http://nsau.edu.ru/file/687/.

5. Гудков И.Н. Основы общей и сельскохозяйственной радиобиологии Учебник для вузов. - Киев: Изд-во УСХА, 1991. - 328 с.

Размещено на Allbest.ru

...