Современное производство зерна и пути повышения его экономической эффективности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика СХПК «Индустриальный» Екатериновского района Саратовской области

1.1 Природно-климатические условия

1.2 Земельные ресурсы

1.3 Основные фонды и оборотные средства предприятия

1.4 Трудовые ресурсы и производительность труда

1.5 Специализация предприятия

2. Современное производство зерна и пути повышения его экономической эффективности

2.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора

Зерна

2.2 Динамика затрат, структура себестоимости и трудоемкости

2.3 Экономическая эффективность возделывания зерновых культур

3. Основные пути повышения экономической эффективности возделывания зерновых культур

3.1 Повышение экономической эффективности возделывания зерновых культур в результате применения минеральных удобрений

3.2 Повышение экономической эффективности возделывания зерновых культур в результате соблюдения оптимальных сроков уборки

Выводы и предложения

Список используемой литературы



Введение

Агропромышленный комплекс - это совокупность взаимосвязанных отраслей хозяйства, участвующих в производстве, переработке сельскохозяйственной продукции и доведении её до потребителя. АПК занимает особое место в жизни государства, так как обеспечивает страну продовольствием и товарами народного потребления. Развитие АПК сильно влияет на уровень народного благосостояния, поскольку его продукция составляет более 60% товаров торговли. В составе АПК выделяют три основных звена, каждое из которых выполняет определённую функцию. Пропорции, сложившиеся в России между отдельными звеньями АПК, несовершенны. Самое мощное звено в нём составляет сельское хозяйство (45% продукции). В АПК США, например, его доля всего 13%. Зато доля обслуживающих и перерабатывающих в два раза выше, чем в России. Первое звено - производство средств производства для сельского хозяйства и промышленности, перерабатывающей его продукцию, обеспечивает АПК техникой, удобрениями, комбикормами и т.п., то есть определяет общий уровень его интенсификации. Второе звено - сельское хозяйство. Это центральное звено АПК. Оно отличается от остальных отраслей материального производства, во-первых, сезонностью производства продукции, во-вторых, на его развитие сильно воздействуют природные условия, в-третьих, в сельском хозяйстве главное и незаменимое средство труда - земля. В сельском хозяйстве выделяются две важнейшие отрасли: растениеводство (земледелие) и животноводство. Третье звено - отрасли, перерабатывающие сельскохозяйственное сырьё, отрасли лёгкой промышленности; а также отрасли, обеспечивающие заготовку, хранение, транспортировку и реализацию продукции АПК.[1]

Важнейшим звеном агропромышленного комплекса является сельское хозяйство. Оно занимает особое место не только в агропромышленном комплексе, но и во всем народном хозяйстве.

Зерно - важнейший стратегический продукт, определяющий стабильное функционирование аграрного рынка и продовольственную безопасность страны.

Зерновое производство - главная и решающая основа развития всех отраслей сельского хозяйства, а также многих перерабатывающих отраслей промышленности.

Целью курсовой работы является изучение современного состояния производства зерна и поиск путей повышения экономической эффективности его производства.

Объектом исследования в данной курсовой работе избран СХПК «Индустриальный» Екатериновского района Саратовской области.

Источниками исходной информации послужили формы годовой бухгалтерской отчетности СХПК «Индустриальный», а также периодическая и научная литература.



1. Организационно-экономическая характеристика СХПК «Индустриальный» Екатериновского района Саратовской области

Организационно-правовая форма и юридический статус предприятия.

СХПК «Индустриальный» создан в соответствии с законом РФ О с/х кооперации и действует на основании Устава, утвержденного членами кооператива.

Кооператив создан на основании добровольного объединения граждан после реорганизации ТОО «Индустриальный» и является его правопреемником.

Характеристика СХПК «Индустриальный»:

Право юридического лица - да

Фирменное название - Сельскохозяйственный производственный кооператив Индустриальный

Участники (учредители) - Граждане РФ достигшие шестнадцатилетние

Учредительные документы - Устав

Ответственность участников - Члены кооператива несут субсидиарную ответственность по обязательствам кооператива в размере пяти процентов своего пая

Уставной капитал - Размер не установлен

Выход участников - Член кооператива вправе по своему усмотрению выйти из кооператива, путем подачи заявления в письменной форме

в правление кооператива не позднее, чем за две недели до своего выхода.

Основными видами деятельности кооператива являются:

- производство, переработка и сбыт с/х продукции;

- торгово-закупочная деятельность;

- внешнеэкономическая деятельность;

Организационно-производственная структура-это подразделений основного производства, вспомогательного, подсобного, обслуживающего, а также совокупность отраслей, которые в различной степени характеризуют специализацию хозяйства.

1.1 Природно-климатические условия

СХПК «Индустриальный» находится в Саратовской области в Екатерининском районе п. Индустриальный в 20км от районного центра Екатериновка, от города Саратова примерно на расстоянии 90 км. Район расположения данного предприятия входит в состав второго агроклиматического района. Умеренно засушливый, умеренно жаркий. Средние суммы температур воздуха выше 10С на возвышенных местах -2500С, в пониженных -2500-2700 С,среднегодовое количество осадков - от 350 до 400мм, за май - сентябрь -175-200мм. Запасы продуктивной влаги в слое 0-100см весной в момент перехода среднесуточной температуры воздуха через 5С составляют 125-150мм. За зимний период осадков выпадает 125-150мм. Средняя продолжительность безморозного периода в пониженных местах меньше 140 дней. На повышенных больше 160 дней. Средняя продолжительность залегания устойчивого снежного покрова 120-130дней. Установление устойчивого снежного покрова наблюдается в конце третьей декады ноября. В отдельные зимы наблюдается неустойчивый снежный покров или небольшая его высота. Малоснежные зимы иногда повторяются несколько лет подряд. В зимний период наблюдаются оттепели. В период сева озимых культур(август -сентябрь) осадков в среднем выпадает 80-70 мм, но наблюдаются годы, когда из-за сухой осени растения уходят под зиму в фазе третьего листа и всходов. В отдельные зимы, когда бывают очень низкие температуры и небольшая высота снежного покрова, наблюдается повреждение озимых культур.Агроклиматические условия для выращивания яровых культур благоприятны. За период май-июнь осадков в среднем выпадает 70-80мм. Что обеспечивает нормальный рост. В отдельные годы яровые культуры повреждаются суховеями, Число дней с суховеями различной интенсивности равно 20-30. Большое место отводится разведению овощей и картофеля на орошаемых землях. В районе р.Волги условия для разведения и выращивания садов наиболее благоприятны.

В почвенном отношении этот район лежит в более засушливой зоне. Это отражается в том, что преобладающей почвенной разностью в этом районе являются южные черноземы, которые занимают всю территорию западного склона Волга-Медведицкого водораздела и северную часть по обе стороны реки Карамыш до параллели с. Каменского. Среди южных черноземов встречаются как среднемощные, так и маломощные разности, которые обычно сопутствуют друг другу. Среднемощные черноземы чаще всего встречаются на платообразных водоразделах и на пологих северных и западных склонах; черноземы маломощные приурочиваются к невысоким и узким водоразделам второго и третьего порядка и к склонам южной и восточной экспозиций,крупных водоразделов.

1.2 Земельные ресурсы

Земельные ресурсы в сельском хозяйстве имеют главное значение. Земля является предметом и средством производства в сельском хозяйстве, а также ресурсом, который позволяет получать материальные блага благодаря своим специфическим особенностям. Земля нуждается в обработке и при рациональном и эффективном землеведении позволяет получать высокие урожаи, выращивать различные культуры и животных. [2]

Земельный фонд является важной составной частью национального хозяйства. Земля - общее условие существование жизни, а в сельском хозяйстве - главное средство производства. Под земельным фондом понимается общая площадь земель в границах отдельных землепользователей, административно - территориальных единиц или в целом по стране. Треть земельного фонда планеты - это сельскохозяйственные угодья, т. е. земли, которые используются для производства продуктов питания. Около 3/4 всех почвенных ресурсов планеты имеют пониженную продуктивность из-за недостаточной обеспеченности теплом и влагой.

Сельскохозяйственные угодья - это пашни, многолетние насаждения, естественные луга и пастбища.

Таблица 1 - Структура земельных ресурсов СХПК «Индустриальный»

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	га	%	Га	%	га	%
Общая земельная площадь	18145	100	18045	100	18083	100
в т.ч.: всего сельскохозяйственных угодий	18120	99,8	18020	99,8	18058	99,8
из них: пашня	18120	99,8	18020	99,8	18258	99,8
Пруды и водоемы	20	0,1	20	0,1	20	0,1
Дороги (км)	5	0,03	5	0,03	5	0,03
Прочие земли	5	0,03	5	0,03	5	0,03
земли,находящиеся в собственности	4198	23,1	4487	24,9	6071	33,6
арендованные земли	13947	76,7	13533	75,0	11987	66,3

Из данных таблицы, мы видим, что в СХПК «Индустриальный» в анализируемом периоде сельскохозяйственные угодья занимают в основном всю земельную площадь, при этом распаханность земли составляет 99,8 %.

1.3 Основные фонды и оборотные средства предприятия

Средства производства - это совокупность предметов и средств труда, с помощью которых производится сельскохозяйственная продукция. Главное средство производства в сельском хозяйстве - земля - является одновременно предметом (когда человек воздействует на почвенный покров) и средством труда (когда используются ее физические, химические и биологические свойства). Сами по себе средства производства лишены производительной способности и только в соединении с рабочей силой осуществляется производственный процесс, производится продукция.

Средства производства занимают важное место в ресурсном потенциале предприятий аграрного сектора. Они включают оборудование, инструменты, производственные здания и сооружения, средства связи и транспорта, а также сырье, топливо ,энергию.

Средства производства имеют натуральное (вещественное) и стоимостное (денежное) выражение. Поставленные на баланс хозяйства, учитываемые и выражаемые в денежной форме, они составляют производственные фонды предприятия. Средства производства (фонды) сельского хозяйства подразделяют на основные и оборотные в зависимости от экономической роли, срока службы, характера участия в производственном процессе и перенесения своей стоимости на произведенную продукцию. Основные средства - средства труда (здания, сооружения, машины, оборудование т.д.) в процессе производства не изменяют своей первоначальной натуральной формы. На вновь созданную продукцию или выполненную работу они переносят стоимость по частям, по мере физического износа, так как находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства продукции.[9]

Одной из основных особенностей структуры основных производственных фондов сельскохозяйственных предприятий является то, что в них наряду со средствами труда, являющимися продуктами предшествующей индустриальной деятельности многих отраслей промышленности, функционируют специфические средства труда - биоорганизмы (различные виды сельскохозяйственных животных, многолетние насаждения), в которых также воплощен прошлый труд людей. Эти специфические средства труда - биоорганизмы - или приобретаются в специализированных хозяйствах (например, племенной скот или посадочный материал), либо воспроизводятся в своем предприятии.

Основные средства включают большое число самых разнообразных средств труда. В сельском хозяйстве принята следующая их классификация:

- земельные участки и объекты природопользования;

- здания; сооружения;

- машины и оборудование;

- транспортные средства;

- производственный и хозяйственный инвентарь;

- рабочий и продуктивный скот;

- многолетние насаждения;

Таблица 2 - Стоимость основных фондов

Виды основных фондов	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
Здания	18699	9,4	23041	11,1	23041	10,1
Сооружения	27384	13,8	23041	11,1	23041	10,1
Машины и оборудование	122036	61,5	128584	62,0	147352	64,4
Транспортные средства	12039	6,1	12384	6,0	12859	5,6
Производственный и хозяйственный инвентарь	155	0,1	632	0,3	632	0,3
Рабочий скот	-	-	28	0,01	28	0,01
Продуктивный скот	3902	2,0	5025	2,4	4719	2,1
Многолетние насаждения	43	0,02	43	0,02	43	0,02
Земельные участки и объекты природопользования	14180	7,1	14609	7,0	16904	7,4
ИТОГО	198438	100	207387	100	228619	100

Анализируя данную таблицу мы делаем вывод, что среднегодовая стоимость основных фондов 2011-2013гг. возросла на 30181тыс.руб.

Таблица 3 - Оборотные средства.

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.
	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%
Запасы:	87344	100	92977	100	118401	100
В том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности	32036	36,7	36200	38,9	42285	35,7
Животные на выращивании и откорме	6837	7,8	5908	6,3	6351	5,4
Затраты в незавершенном производстве	21048	24,1	28863	31,0	43087	36,4
Готовая продукция	27324	31,3	21669	23,3	26678	22,5
Денежные средства	8833	10,1	1916	2,1	3001	2,5

Из данной таблицы мы делаем вывод, что оборотные средства по сравнению с 2011 годом возрасли на 31057тыс.руб

1.4 Трудовые ресурсы и производительность труда

Трудовые ресурсы сельского хозяйства - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. В их состав входят мужчины от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет. В сельском хозяйстве включительно также подростки от 12 до 16 лет и работоспособные лица старших возрастов. Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования каждого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособность. Отличие трудовых ресурсов от других видов ресурсов предприятия заключается в том, что каждый наемный работник может отказаться от предложенных ему условий труда, переобучаться другим профессиям и специальностям, может уволиться с предприятия по собственному желанию.[3]

Производительность труда характеризует эффективность, результативность затрат труда и определяется количеством продукции, произведённой в единицу рабочего времени, либо затратами труда на единицу произведённой продукции или выполненных работ.

Различают производительность живого и производительность общественного труда. Производительность живого труда определяется затратами рабочего времени в каждом отдельном производстве, а производительность общественного труда - затратами живого и овеществленного труда. Расчёт производительности общественного труда является очень сложным. Применительно ко всему народному хозяйству этот показатель рассчитывается как национальный доход на одного занятого в отраслях материального производства.

Труд - целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальные и духовные ценности. Процесс труда есть процесс воздействия человека на элементы природы в целях приспособления их к своим потребностям. производство зерно экономический эффективность

Одной из основных причин недостаточно полного использования трудовых ресурсов колхозов и совхозов является сезонность сельскохозяйственного производства.

Несовпадение рабочего периода и периода производства обуславливает неравномерное в течение года использование труда. В среднем по колхозам страны коэффициент сезонности использования трудовых ресурсов составил 1,16.

Таблица 4 - Состав и структура трудовых ресурсов СХПК «Индустриальный»

Показатель	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Отклонение (+;-)2013 г. от 2011 г.
Всего по организации	241	235	231	-(10)
в том числе: работники, занятые в сельскохозяйственном производстве-всего	234	231	227	-(7)
из них: рабочие постоянные	192	179	170	-(22)
в т.ч.:трактористы-машинисты	37	37	37	0
операторы машинного доения	7	7	8	1
скотники КРС	5	5	5	0
работники свиноводства	21	11	3	-(18)
Рабочие сезонные и временные	8	18	23	15
Служащие	34	34	34	0
из них: руководители	9	9	9	0
специалисты	25	25	25	0
Работники торговли и общественного питания	5	5	4	-(1)

Из таблицы видно, что численность работников по всей организации снизилась на 10 человек. В 2011году она составляла 241 человек, а в 2013 году уже ее число составило 231 человек.

Одной из основных причин недостаточно полного использования трудовых ресурсов колхозов и совхозов является сезонность сельскохозяйственного производства. Несовпадение рабочего периода и периода производства обуславливает неравномерное в течение года использование труда.

1.5 Специализация предприятия

Под специализацией понимается преимущественное развитие той или иной отрасли, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственные направления сельскохозяйственных предприятий, района, области или региона. Она носит объективный характер и связана с развитием производственных сил сельского хозяйства.

Экономическое значение рациональной специализации сельскохозяйственного производства состоит в том, что она создает условия для более эффективного использования главного средства производства - земли. Увеличение на этой основе количества и улучшения качества продукции растениеводства и животноводства, является главной задачей сельского хозяйства. Специализация открывает широкие возможности для дальнейшего улучшения использования трудовых ресурсов села, существенно меняет профессиональную структуру растениеводства и животноводства, повышает квалификацию и специализацию кадров, что в конечном счете приводит к повышению производительности сельскохозяйственного труда. Специализация является решающим условием повышения эффективности использования капитальных вложений и основных средств, внедрения в производство достижений научно-технического прогресса и передового опыта, а также интенсивных технологий. При специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции.

Уровень специализации определяется по следующим показателям:

1. Структура товарной продукции.

2. Структура валовой продукции.

3. Структурой производственных затрат и затрат труда.

4. Структурой посевных площадей.

5. Структурой прибыли.

Таблица 5 -Состав и структура товарной продукции

Виды продукции и отрасли	2011г.	2012г.	2013г.	В среднем за 3 года.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Зерновые и зернобобовые	47971	51,8	61885	60,4	112319	67,8	74058,3	60
Подсолнечник	44389	47,9	39649	38,7	52972	32,0	45670	39,5
Прочая продукция растениеводства	245	0,3	840	0,9	412	0,2	499	0,5
Итого растениеводства	92605	100	102374	100	165703	100	120227,3	100
КРС	3890	30,0	2526	17,1	3383	29,6	3266,3	25,6
Свиньи	4322	33,4	5992	40,5	928	8,1	3747,3	27,3
Молоко цельное	3866	29,9	5231	35,4	6249	54,7	5115,4	40
Прочая продукция животноводства	863	6,7	1044	7,0	871	7,6	926	7,1
Итого животноводства	12941	100	14793	100	11431	100	13055	100

Из данной таблицы можно сделать вывод, что специализация хозяйства зерновая, т.к она составляет 60% от общей специализации.



2. Современное производство зерна и пути повышения его экономической эффективности

Зерновое хозяйство Российской Федерации - важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. На его долю приходится 9,5 % валового продукта национального продовольственного комплекса. Эта отрасль обеспечивает около 10 млн рабочих мест в экономике страны. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40 % дневной потребности человека в пище и от 40 до 50 % - в белках и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки - важная составная часть налоговых поступлений при формировании бюджета.

Почти пятнадцатилетний период рыночных преобразований привнес глубокие качественные и количественные изменения в зерновое хозяйство страны, для которого стали характерны: резкий спад производства зерна и повсеместное ухудшение его качества, снижение уровня интенсивности и эффективности ведения зерновой отрасли, сокращение объемов закупок сельскохозяйственной продукции и, как следствие, уменьшение (в 2-5 раз) выпуска продовольственных товаров перерабатывающими отраслями промышленности, снижение уровня и качества питания населения

Если раньше Российская Федерация могла полагаться на огромные размеры зернового клина, то в современных условиях она фактически лишилась положительного влияния этого фактора на стабилизацию и увеличение производства отдельных видов зерна. [10]

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические и организационно-экономические и социальные.

В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур, применение научно обоснованной и эффективной системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями. Во второй (технические) - система машин по обработке почвы и уборке урожая. В третьей (организационно-экономические) - организация труда, материальное стимулирование и государственное регулирование. В четвертой - мотивация труда.

Между всеми агробиологическими, техническими организационно -экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность - урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.[4]

Переход на современные технологии - это одновременно освоение принципиально новой системы земледелия, основанной на энерго - и ресурсосбережении во всех ее элементах, при сохранении высокой продуктивности пашни и почвенного плодородия.

Накопленный научно-практический опыт свидетельствует о том, что самым доступным выходом из этой ситуации на современном этапе является массовое внедрение новых технологий.

К резервам роста эффективности зернового производства можно отнести борьбу с потерями растениеводческой продукции при уборке урожая. Проблема потерь продукции достаточно сложна и может быть подразделена на несколько групп: к первой относятся потери связанные с недополучением урожая вследствие развития процессов эрозии почв, вторая группа вызвана техногенными причинами, загрязнение воды почв и т.д., в третью группу входит выращенная, но потерянная непосредственно при уборке, четвертую группу потерь составляют потери, нанесенные на этапе хранения.[8]

Не менее важным условием роста эффективности выступает техническое перевооружение. Основные проблемы обеспеченности зерновой отрасли техникой - ее низкое качество и высокая степень изношенности. Современное состояние материально-технической базы зернового хозяйства не может обеспечить нормальный режим производства зерна, гарантировать его сохранность и бесперебойное движение к потребителю, рациональное использование зерновых ресурсов. Предпринимаемые меры по расширению лизинга и созданию машинно-технологических станций имеют ограниченный характер и не приводят к заметному улучшению ситуации в зерновой отрасли.

Важным средством управления и организации производства является рациональная организация земельной территории. Организация земельной территории - это наиболее эффективное размещение на территории хозяйства и использование всех имеющихся сельскохозяйственных угодий, объектов основных средств, объектов производственного и непроизводственного назначения, дорожной сети, защитных насаждений, воды и иных природных ресурсов.[5]

2.1 Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора зерна.

Посевная площадь - это участки пахотных земель, занятые под посев разнообразных сельскохозяйственных культур.

Посевные площади распределяются (классифицируются) по различным качественным признакам: биологическим особенностям культур, производственному назначению, учётным категориям и др.

В зависимости от биологических особенностей сельскохозяйственных культур все посевы делятся на однолетние, двухлетние и многолетние (постоянные) культуры. К группе однолетних принято относить те культуры, период вегетации которых на одной и той же площади может продолжаться не более одного сельскохозяйственного года.

По производственному назначению однолетние и двулетние сельскохозяйственные культуры, обычно размещаемые в севообороте, подразделяются на следующие группы: зерновые и зернобобовые, технические, картофель и овоще -бахчевые, кормовые, сидеральные культуры. В свою очередь, эти культуры по срокам возделывания подразделяются на озимые и яровые, а по способам посева - на сплошные и пропашные, беспокровные и подпокровные.

Урожай (валовой сбор) - это общий объём продукции в натуральном выражении, полученной со всей площади убранных основных, повторных и междурядных посевов сельскохозяйственных культур. Урожай, измеряемый в простых абсолютных единицах массы (тоннах, центнерах, килограммах и т. п.), характеризует общие масштабы производства по каждому отдельно взятому виду растениеводческой продукции.

Различают следующие показатели урожая: видовой урожай; урожай на корню перед началом своевременной уборки; фактический урожай; чистый урожай.

Видовой урожай - это предполагаемый ожидаемый урожай, исходя из состояния посевов на разных стадиях развития растений, который обычно определяют экспертным (глазомерным) путем, либо выборочным методом (посредством наложения метровок) с учётом состояния посевов: густоты, развитости, внешнего вида и др. Определение и оценка видового урожая распространены в хозяйственной практике и нацелены на принятие оперативных управленческих решений в технологии производства продукции.

Урожай на корню перед уборкой - фактически выращенный, но ещё не убранный урожай. Его размер может быть определён следующими способам:

расчётным путём на основании сплошных данных о фактическом сборе и выборочных данных о потерях при уборке урожая с типичных участков;путём наложения метровок на посевы перед уборкой (если позволяют условия);путём глазомерной оценки посевов опытными специалистами.

Фактический урожай (валовой сбор) представляет собой оприходованный сбор по каждому виду продукции после уборки сельскохозяйственных культур. Фактический урожай по группе зерновых и зернобобовых культур может быть выражен в первоначально оприходованной массе (бункерный урожай) и в массе после доработки (амбарный урожай); по льну-долгунцу и рапсу - в массе после доработки, т.е. за вычетом из первоначального валового сбора неиспользуемых отходов и усушки при доработке урожая; по остальным видам культур урожай определяется по физической массе фактически полученного и оприходованного валового сбора продукции.

Под урожайностью понимают показатель, характеризующий средний сбор каждого вида сельскохозяйственной продукции с единицы площади. В сельскохозяйственных организациях урожайность принято определять в расчёте на 1га, в личных подсобных хозяйствах - на 1 ар или 1 м².

Таблица 7 - Динамика посевных площадей

Показатели	2011г	2012г	2013г
	Га.	%	Га.	%	Га.	%
Зерновые и зернобобовые культуры - всего:	8555	100	7096	100	9799	100
Озимые зерновые	5076	59,3	2204	31,0	5027	51,3
Яровые зерновые	3329	38,9	4773	67,3	4596	46,9
Зернобобовые	150	1,8	119	1,7	176	1,8

Данные таблицы показывают, что за последние годы наблюдает увеличение посевных площадей под зерновыми культурами, в 2013 году их площадь составила 9799га.

Таблица 8 - Динамика валового сбора и урожайности

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.
	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, ц
Зерновые и зернобобовые - всего:	13,8	118300	19,1	135508	30,7	164634
В т.ч. Озимые зерновые	17,3	87601	16,8	36939	19,6	89052
Яровые зерновые	9,0	30122	20,2	96544	15,9	72139
Зернобобовые	3,8	277	17,0	2025	19,6	3443

Из данной таблицы видно, что урожайность и валовый сбор увеличиваются вследствие увеличения посевных площадей и благоприятных погодных условий. В 2011 году валовый сбор составил 118300ц/га, а в 2013 году- 164634ц/га.

2.2 Динамика затрат, структура себестоимости и трудоемкости

Смысл понятия “затраты” в производственном учении зависит от применяемого варианта толкования этого термина. Затраты представляют собой оцененное в денежном выражении потребление производственных факторов с целью изготовления и сбыта продукции и поддержанию работоспособности предприятия.

Признаки понятия “затраты”.

1. Потребление производственных факторов.

2. Связь потребленных производственных факторов с производством продукции.

3. Оценка потребления производственных факторов.

Для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли необходимо различать входящие затраты и истекшие затраты. Входящие затраты -- это средства, ресурсы, которые были приобретены, имеют-ся в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем. В балансе они регистрируются как активы. Если эти средства (ресурсы) были израсходо-ваны для получения доходов и потеряли способность приносить доход в дальней-шем, то они переходят в разряд истекших, что отражается на счете прибылей и убытков. Например, затраты на производство товаров для перепродажи, если эти товары не реализованы и хранятся на складах, регистрируются в балансе как входящие. Если же данные товары проданы, то эти входящие затраты должны быть отнесены к истекшим, что отражается в смете затрат, понесенных в результате реализации товаров. Их следует сравнивать с дохо-дами от продажи для того, чтобы определить прибыль[7]

Структура себестоимости по элементам затратхарактеризует общее экономическое положение предприятия, показывает источники перерасхода или экономии, а также показывает общие потребности предприятия в материальных, трудовых, финансовых ресурсах для их дальнейшего сбалансирования по всем разделам производственной программы. Структура себестоимости по элементам затрат определяется в расчёте на полный объём производства.

Себестоимость - это выраженные в денежной форме текущие издержки предприятия на производство и реализацию продукции.

Эти затраты по их экономическому содержанию можно сгруппировать таким образом:

- материальные затраты (без обратных отходов, остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей);

- затраты на оплату труда; отчисления на государственное социальное страхование;

- отчисления на обязательное медицинское страхование;

- амортизация основных фондов, включая ускоренную амортизацию;

- другие затраты.[6]

Трудоемкость продукции представляет собой затраты рабочего времени на производство единицы продукции в натуральном выражении по всей номен клатуре выпускаемой продукции и услуг.



Таблица 9 - Структура затрат на производство зерна

Статьи затрат	2011г.	2012г.	2013г.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
Оплата труда с отчислениями	6884	17,3	6399	10,0	7993	12,3
Семена	5967	15,0	10592	16,6	15098	23,3
Удобрения минеральные	802	2,0	4647	7,3	3487	5,4
Удобрения органические	299	0,8	250	0,4	157	0,2
Электроэнергия	822	2,1	677	1,1	1015	1,6
Нефтепродукты	8309	20,9	8736	13,7	10102	15,6
Содержание основных средств	16612	41,8	32346	50,8	26938	41,6
Затраты всего	39695	100	63647	100	64790	100

Из данной таблицы мы видим наибольший удельный вес в структуре занимают затраты на содержание основных средств, они составляют 52346тыс.рублей в 2012 году, затем идут затраты на семена, они составляют 15098тыс.рублей в 2013году.

Таблица 10 - Динамика себестоимости единицы продукции

Наименование культуры	2011г.	2012г.	2013г.	Отклонение (+;-)2013 г. от 2011 г.
Зерновые и зернобобовые - всего:	407,9	552,8	566,2	158,3
В т.ч. озимые зерновые	308,8	776,1	553,9	245,1
Яровые зерновые	678,9	467,9	580,5	-98,4
Зернобобовые	1308,5	526,4	582,9	-725,6

Анализируя таблицу видим что,себестоимость озимых зерновых увеличилась на 245,1 тыс.руб., это связано с увеличением затрат на производство продукции растениеводства. А себестоимость яровых зерновых на -98,4тыс.руб. и зернобобовых на -725,6тыс.руб. снизилась в среднем за три года.



2.3 Экономическая эффективность возделывания зерновых культур

В течение полувековой истории послевоенного развития зернового хозяйства в России наблюдается дефицит зерна по количеству и ассортименту, а за последние пять лет темпы снижения производства зерна и урожайности зерновых культур возросли. Поэтому необходимо срочно принимать меры по наращиванию объемов производства всех зерновых культур и в первую очередь особенно ценных из них.[10]

Так, зерно - это стратегическое пищевое сырье и национальное достояние России, а зерновая отрасль - ведущая в сельском хозяйстве. Она обеспечивает более половины всего стоимостного объема сельскохозяйственной продукции.

Анализ современного состояния производства зерна в России позволяет выявить ряд тревожные тенденции:

1. диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию,

2. технологическое и техническое отставание отрасли,

3. сокращение бюджетной поддержки.[7]

Исследования показали, что в зерновом производстве необходимо учитывать следующие факторы: технические, технологические, биологические, экономические, организационно-экономические, правовые. Правильное планомерное и комплексное использование основных факторов научно-технического прогресса и осуществление их направлений будет способствовать развитию производства и реализации зерна, повышению эффективности зерновой отрасли.

Для повышения эффективности и устойчивости производства зерна необходимо:

Система краткосрочного и долгосрочного инвестиционного кредитования.

Лизинг техники и племенного стада.

Страхование урожая сельскохозяйственных культур при поддержке государства.

Бюджетное субсидирование процентных ставок коммерческих банков.

Концентрация производства по площади посева и их доли в общей посевной площади.

Повышение урожайности зерновых культур -- основной путь увеличения производства зерна и его заготовок.

Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Хозяйства должны периодически проводить сортообновление, т. е. получать с селекционных станций или из семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции.

Применение высокоурожайных сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 15% зерна с гектара по сравнению с рядовыми сортами. Особенно большое экономическое значение имеет увеличение производства пшеницы твердых и сильных сортов, составляющих основу продовольственного фонда. Россия всегда славилась качеством производимого зерна. В стране были разработаны промышленные технологии получения зерна твердых и сильных пшениц. За последние годы закупки сильных и ценных по качеству сортов пшеницы в сельскохозяйственных предприятиях состав лишь немногим более половины потребности, а твердых сортов -- только пятую часть потребности в них. Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества -- важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранений

Одним из резервов повышения качества является продажа зерна, соответствующего по влажности и содержанию сорной примеси требуемым кондициям. Затраты труда на гектар посева зерновых культур в среднем составляют 17-20 чел.-ч, а на центнер зерна -- около 1 чел.-ч.

Существенного снижения трудовых затрат на единицу продукции, повышения урожайности и качества зерна можно достичь при внедрении интенсивных технологий. Выращивание зерновых культур по интенсивным технологиям предусматривает размещение их по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, применение интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, комплексную механизацию всех технологических процессов, рациональную организацию труда. Повышение качества зерна, а следовательно, продажа его по более высоким ценам оказывают влияние на конечные результаты производства -- возрастает прибыль и рентабельность отрасли.

Резервом производства зерна является сокращение потерь, имеющих место на всех стадиях его производства и переработки. В среднем потери урожая при уборке составляют 10-15%. При дождливой погоде происходит порча зерна и соломы. Одной из причин, затягивающих сроки уборки, является нехватка зерноуборочных комбайнов и их довольно низкая производительность.

На потери при уборке влияет влажность зерна. Уже при влажности более 20% часть зерна не вымолачивается, а при 30% уборку следует прекращать, однако в хозяйствах убирают зерновые при влажности зерна от 15% до 35%. При этом теряется полова, которая по кормовой ценности приравнивается к сену.

Потери убранного зерна возможны от травмирования его при очистке, самосогревания, прорастания, порчи вредителями. Поэтому важно правильно организовать послеуборочную доработку и хранение зерна.

Для перевода всех процессов послеуборочной обработки и хранения зерна на промышленную технологию необходимо иметь достаточное количество элеваторов, оснащенных высокопроизводительным зерносушильным оборудованием.

Одним из резервов увеличения потребления зерна является оснащенность мельзаводов современным оборудованием.

Таблица 11 - Уровень товарности

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.
Произведено, ц	118300	135508	164634
Реализовано,, ц	139993	114442	175480
Уровень товарности, %	118,0	84,0	106,0

По данным таблицы уровень товарности в 2011 году составляет 118%, на 2012 год составляет 84%, на 2013 год составляет 106%.

Таблица 12 - Экономическая эффективность производства зерна

Показатели	2011г.	2012г.	2013г.	Отклонение (+;-)2013 г. от 2011 г.
Урожайность, ц/га	13,8	19,1	30,7	16,9
Затраты труда,на 1ц	175	162	179	4
Себестоимость 1ц, руб	407,9	552,8	566,2	158,3
Выручка, тыс.руб	47971	61885	112319	64348
Полная себестоимость, тыс.руб	41441	48656	97217	55776
Прибыль, тыс.руб	6530	13229	15102	8572
Уровень рентабельности, %	15,7	27,2	15,5	-0,2

Проанализировав экономическую эффективность производства зерна, можно сделать вывод, что за счет увеличения площади зерна на 1244га увеличилась и урожайность продукции .



3. Основные пути повышения экономической эффективности возделывания зерновых культур

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединитьв четыре основные группы: агробиологические, технические и организационно-экономические и социальные.

В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур, применение научно обоснованной и эффективной системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями.

Во второй (технические) -- система машин по обработке почвы и уборке урожая.

В третьей (организационно-экономические) -- организация труда, материальное стимулирование и государственноерегулирование.

В четвертой -- мотивация труда.

Между всеми агробиологическими, техническими организационно -экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность - урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.

Переход на современные технологии - это одновременно освоение принципиально новой системы земледелия, основаннойна энерго- и ресурсосбережении во всех ее элементах, при сохранении высокой продуктивности пашни и почвенногоплодородия.

Накопленный научно-практический опыт свидетельствует о том, что самым доступным выходом из этой ситуациина современном этапе является массовое внедрение новых технологий.

В каждом из четырех выделенных блоков мы отметили наиболее важные, на наш взгляд, в данных условиях факторы. Таким образом, для повышения эффективности производства зерна, по нашему мнению, необходимо использовать такие факторы, как рациональная организация земельной территории, в том числе научно обоснованное размещение зерновыхв севооборотах; совершенствование технологических процессов с использованием современной системы машини технических средств; государственное регулирование агропромышленного производства.

3.1 Повышение экономической эффективности возделывания зерновых культур в результате применения минеральных удобрений

Для повышения эффективности производства зерна можно:

* оптимизировать пищевой режим растений путем внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками. Это послужит гарантией получения запрограммированного урожая;

* использовать высокоурожайные сорта и гибриды зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

* применять оптимальные схемы размещения растений по лучшим предшественникам в севооборотах, позволяющих эффективно использовать землю и технику;

* сокращать количество агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посевов и внесение удобрений и др.);

* выполнять все операции связанные с уборкой урожая, подготовкой почв к посеву в рамках отдельных технологических стадий (уборка урожая, очистка полей от соломы и т. д.);

* применять интегрированные системы защиты растений от болезней, вредителей и сорняков (защита от болезней путём внесения удобрений, борьба с вредителями и сорняками через использование ядохимикатов);

* своевременно и качественно выполнять все технологические приёмы (своевременный посев (уборка), правильное использование ядохимикатов и удобрений).

Опыт передовых хозяйств показывает, что применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур даже в условиях инфляции и диспаритета цен является экономически выгодным

Озимая пшеница - одна из наиболее требовательных к плодородию почв зерновых культур и положительно реагирует на внесение удобрений. Удобрения способствуют экономному использованию почвенной влаги, улучшают зимостойкость, способствуют сохранению и улучшению плодородия почвы, повышают урожай зерна и его качество. Положительное влияние удобрений на урожайность пшеницы объясняется тем, что в почве питательные вещества содержатся в труднорастворимой форме и из-за недостаточной физиологической активности корневой системы недоступны растениям. Для пшеницы применяют органические и минеральные удобрения. Органические удобрения под пшеницу вносят только на тех почвах, содержание гумуса в которых не превышает 2%. На плодородных почвах органические удобрения вносят под предшественников. Применяют навоз, как правило, при выращивании озимой пшеницы по чистому или занятому пару. На черноземных почвах под пшеницу вносят 20-25 т/га, на дерново-подзолистых, серых оподзоленных почвах и на склонах - 30-35 т/га органических удобрений под основную обработку почвы. Вносят навоз и сразу запахивают. В зоне достаточного увлажнения на бедных песчаных почвах большое значение имеют сидеральные удобрения. В сочетании с фосфорно-калийными удобрениями сидераты часто эффективнее органики.

3.2 Повышение экономической эффективности возделывания зерновых культур в результате соблюдения оптимальных сроков уборки

Уборка урожая - завершающий этап возделывания озимой пшеницы. Она должна выполняться в оптимальные сроки, без потерь и обеспечивать сохранность и качество зерна. Нарушение технологии уборки приводит обычно к потерям10...20 %, а в неблагоприятных условиях - до 30 и более процентов выращенного урожая. Потери нередко могут превышать прибавки от внедрения нового сорта, внесения удобрений, освоения интенсивных технологий.

Эффективность уборки определяется способом уборки, выбора и подготовки техники, подготовки полей, организации уборочных работ и уровнем профессиональной подготовки, заинтересованностью исполнителей.

Нормальная высота среза зерновых культур 15…18 см, для высокостебельных и густых хлебов - 18…25 см. При уборке полеглых хлебов высоту среза уменьшают до 10…12 см. Для хлебов с нормальной высотой и густотой стеблей, но имеющих подсев многолетних трав, высота среза соответствует высоте подсева. Отклонение высоты среза от заданной нормы не более ⁺1 см.

Потери зерна за жаткой (свободным зерном и в ко...