Пуховые породы коз

2

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Министерство сельского хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины»

Кафедра животноводства

КУРСОВАЯ РАБОТА

по овцеводству на тему:

«Пуховые породы коз»

Троицк, 2013

Введение

Козоводство является перспективной отраслью животноводства во многих странах мира. Козы дают молоко, мясо, шерсть (могер), пух и шкуры (козлины). Козье молоко - легкоперевариваемый продукт, особенно ценный для питания детей и людей с желудочными заболеваниями. Используется также для переработки на сыры и молочнокислые продукты.

Молоко коз - ценный продукт питания. Оно обладает лучшей усвояемостью по сравнению с коровьим, более калорийно, содержит повышенное количество сухих и минеральных веществ. Козье молоко богато незаменимыми аминокислотами, кальцием, фосфором, кобальтом, витаминами А, В, С и D. Свежее козье молоко особенно полезно детям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями и другими болезнями, связанными с нарушениями обмена веществ. Употребление козьего молока в натуральном виде более безопасно, чем коровьего, т.к. козы не болеют чумой, оспой, туберкулезом. Люди-аллергики к коровьему молоку могут употреблять козье без всякой отрицательной реакции.

Низкие затраты труда по уходу за козой, невысокий расход кормов позволяют содержать их пожилым людям. Козы хорошо акклиматизируются в различных климатических условиях. Они поедают значительно больше различных растений, чем любое другое домашнее животное, хорошо используют овощи, пищевые отходы и пастбищную растительность. Козы плодовиты и скороспелы. Продолжительность плодоношения 150 дней, хозяйственного использования 7-9 лет. При правильном кормлении и хорошем уходе козы редко болеют, отличаются чистоплотностью, легко доятся, устойчивы к заболеванию маститом.

Благодаря своим биологическим особенностям козы пользуются все большей популярностью в фермерских, крестьянских и личных подсобных хозяйствах.

В условиях рынка козоводство становится прибыльной и конкурентоспособной отраслью животноводства.

1. Обоснование темы

Благодаря своим ценным качествам козы получили широкое распространение в мире. От коз получают пух (кашмир и кашгору), шерсть (могер), молоко, мясо (козлятину), козьи шкуры (козлины) и другую ценную продукцию.

Козий пух характеризуется хорошими прядильными свойствами, валкоспособностью, легкостью, эластичностью, прочностью, малой теплопроводностью. По диаметру он сходен с натуральным шелком и кроличьим пухом, но тоньше и прочнее мериносовой шерсти. Из пуха вяжут платки, ажурные шали "паутинка", палантины, а в смеси с мериносовой шерстью изготовляют тонкие ткани, трикотаж, лучшие сорта шляпного фетра. Из козьей остевой шерсти делают технические сукна, приводные ремни, войлок, кисти, щетки. Пуховязание является старинным русским промыслом. Основные промышленные предприятия по переработке козьего пуха сосредоточены в Оренбургской и Московской областях. Наиболее известными из них являются фабрика оренбургских пуховых платков, Комбинат оренбургских пуховых платков, Щелковская прядильно-трикотажная фабрика[2].

Шкуры коз (козлины) отличаются высокой прочностью, эластичностью, малой растяжимостью, хорошими санитарно-гигиеническими качествами. Из них получают лучшие сорта кожи - шевро, хром, сафьян, шагреневую кожу или шагрень. Козлины с густым волосяным покровом осенне-зимнего убоя идут на изготовление меховых изделий (имитация под песца, котика). Шкуры придонских коз сходны с романовскими овчинами и используются для изготовления полушубков и дубленок.

Целью работы является изучение основных пуховых пород коз, их биологических особенностей, экстерьера и конституции, учет показателей пуховой и мясной продуктивности, а также факторов, влияющих на них.

Исходя из этого, поставлены следующие задачи:

1. Подобрать, изучить и проанализировать литературу по данной теме;

2. Ознакомиться с биологическими особенностями, экстерьером и конституцией пуховых пород коз;

3.Выяснить время, место и методы создания основных пуховых пород коз ;

4. Изучить показатели пуховой и мясной продуктивности коз;

5.Рассмотреть ведущие племенные хозяйства и фермы, занимающиеся разведение пуховых пород коз.

2. Время, место и методы создания

Оренбургская порода

Оренбургская порода - одна из основных отечественных пуховых пород коз, получившая широкую известность благодаря традиционному пуховязальному промыслу по изготовлению оренбургских платков. Оренбургская порода коз выведена на Южном Урале. Развитие пухового козоводства здесь было тесно связано со старинным народным промыслом - вязанием на спицах из пуха коз шалей, телогреек, шарфов и рукавиц. Начало его уходит своими корнями в далекое прошлое. Более 2 столетий назад в Оренбуржье возник пуховязальный промысел, который сначала развивался на привозном сырье. Постепенно местное казачье население стало разводить в своих хозяйствах азиатских коз. Из поколения в поколение велся отбор животных по пуховой продуктивности и способности хорошо переносить холодные зимы с сильными ветрами. Процесс создания оренбургской породы коз можно условно разбить на три этапа.

Первый этап заключался в длительной селекции аборигенных коз, разводимых местным населением. В результате был создан массив животных, которые по продуктивности и качеству пуха значительно отличались от исходных коз Средней Азии и Казахстана. Селекционная работа в это время была направлена на отбор крупных животных с тонким темно-серым пухом. Длине пуха при отборе уделялось мало внимания, так как в то время она удовлетворяла предъявляемым требованиям. В результате был создан массив крупных, хорошо приспособленных к местным природно-климатическим условиям коз, однородных по масти, со сравнительно хорошей продуктивностью и высоким качеством пуха. Все эти хозяйственно-полезные признаки сделали оренбургских коз ценной отечественной породой, заслуживающей серьезного внимания. Козы имели живую массу 42 - 43 кг, начес пуха 210 - 220 г, его длину 5 - 5.5 см, тонину 14 - 16 мкм. Содержание пуха в шерсти составляло 35 - 45%.

Второй этап начался в 1937 - 1938 годах, когда по инициативе Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства (ВНИИОК) в Оренбургскую область были завезены 279 козлов и 361 коза придонской породы, которы? разместили в 15 районах с развитым пуховым козоводством. В целях получения высоких начесов пуха проводилось массовое скрещивание оренбургских коз с придонскими в течение двух и более лет. Полученные помеси I и II поколения разводились "в себе". С 1938 г. племенную работу с оренбургскими козами полностью возглавил ВНИИОК. В совхоз "Губерлинский" были завезены 32 козла придонской породы полуторалетнего возраста. Из них 13 козлов I класса и 19 II класса, со средней живой массой 36 кг (29 - 43 кг) и начесом пуха от 300 до 780 г. В случной кампании 1939 - 1941 годов использовали 20 козлов. Для скрещивания были отобраны две отары коз с начесом пуха 150 - 200 г. Козлов нежелательного типа, полученных от этих скрещиваний, выбраковывали, а маток помесей I и II поколений разводили "в себе". Помесные, особенно II поколения, животные характеризовались самыми различными показателями продуктивности. Начес пуха с них составлял от 150 до 800 г, содержание пуха в шерсти от 25 до 65%, его длина от 4,5 до 13 см, тонина от 16 до 23 мкм. При этом были потеряны ценнейшие качества оренбургского пуха - тонина, эластичность, мягкость, однотонная окраска, упругость и прочность, хотя начесы стали значительно выше

На третьем этапе, в течение почти 30 лет, осуществлялась целенаправленная селекция коз оренбургской породы без прилития крови других пород[5].

Коз оренбургской породы разводят в Башкирии, Оренбургской и Челябинской областях РФ, а также в Северо-Казахстанской, Актюбинской и Уральской областях Казахстана. В Оренбургской области организовано несколько специализированных хозяйств по разведению коз оренбургской породы. К наиболее крупным относятся племхозы "Губерлинский" Гайского района (7 тыс. гол.), "Загорный" Кувандыкского района (6 тыс. гол.), а также АОЗТ "Еленовский" Ясненского района (6 тыс. гол.).

Племенная работа с козами оренбургской породы ведется методом чистопородного разведения и, в первую очередь, направлена на увеличение длины пуха при сохранении всех других присущих ему качеств. В редких случаях осуществляется однократное прилитие крови коз придонской породы[4].

2.2 Придонская порода

Старая русская пуховая порода издавна распространенная в казачьих станицах Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей.

Место и время выведения придонских коз точно не установлены. Известно, что формировалась эта порода на юге России в течение, по крайней мере, нескольких столетий. Древность происхождения породы доказывается исключительной силой передачи животными своих признаков при скрещивании с представителями других пород. Придонская порода коз была выявлена экспедицией ВНИИОК в 1933 - 1934 годах при обследовании коз в бывшем Нижневолжском крае. Этим козам по территориальному признаку было присвоено название придонских, так как основная зона их распространения это район реки Дон и его притоков.

По мнению Е.Б. Запорожцева, придонская порода выведена методом воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных коз с завезенными из Турции козлами ангорской породы и последующим разведением "в себе" преимущественно помесей I поколения. Заслуживает внимания предположение Л.Д. Лебеля о том, что исходным материалом для образования придонской породы послужила рексмутация, то есть появление коз с курчавой шерстью. Дополнительное прилитие серым козам крови ангорских коз, завезенных из США, и последующая направленная селекция позволили вывести в породе тип коз белой масти. Длительный массовый отбор, подбор коз и своеобразные климатические условия зоны способствовали формированию современного типа придонских коз.

Придонская порода это самая распространенная отечественная порода коз. Ее разводят в Нижнем Поволжье, Среднем и Центрально-черноземном районе РФ, на Северном Кавказе, в Ошской области Киргизии и некоторы? районах Казахстана[3].

Биологические особенности, экстерьер и конституция

По строению шерстного покрова коз пуховых пород можно распределить на две группы. К первой группе следует отнести коз, у которых пух короче ости. У таких коз пух может быть подшерстком, так как пуховое волокно в нормальном состоянии до начала линьки скрыто в длинной густой ости и составляет как бы нижний ярус. К этой группе относятся козы оренбургской породы и ее помеси.

У коз второй группы пух длиннее ости. Этот признак характерен для животных придонской породы и ее помесей, а также горно-алтайской.

Оренбургские козы крупнее других пуховых пород. Высота в холке маток составляет 63-66 см. Промеры козлов по сравнению с козами значительно выше. Живая масса оренбургских коз при осеннем взвешивании составляет в среднем 44-46 кг (с колебаниями от 42 до 65 кг) и козлов - 70-75 кг (с колебаниями от 55 до 115 кг). Наличие больших колебаний по величине животных позволяет успешно вести отбор их по этому признаку. Племенные козочки в полуторалетнем возрасте должны иметь живую массу 30-35 кг и козлики - 35-40 кг.

Козлята растут быстро. Козочки при рождении имеют живую массу около 2,6 кг. Значительное увеличение живой массы происходит в период от рождения до месячного возраста, к которому масса тела у молодняка почти утраивается по сравнению с массой при рождении. К 4-месячному возрасту масса козочек составляет около 45 % массы взрослых животных. Прирост живой массы их тела продолжается до 5-6 лет, причем интенсивное увеличение наблюдается до годовалого возраста, после чего скорость роста значительно снижается[6].

Следует подчеркнуть, что некоторые особи уже к 4-летнему возрасту достигают максимальной массы тела. Это свидетельствует о том, что козы оренбургской породы относительно скороспелые по сравнению с другими пуховыми и полупуховыми породами .

Козы оренбургской породы обладают крепкой конституцией, удовлетворительными формами телосложения и отличаются большой подвижностью. Мускулатура развита относительно слабо. Костяк легкий и хорошо развит, туловище довольно округлое. Ноги тонкие, крепкие, относительно короткие. Голова легкая, широкая и обычно с несколько вогнутым профилем. Как правило, на голове имеются рога, небольшая бородка и челка. Уши средней величины, полусвислые. Шея средней величины и сухая, часто с сережками. Грудь сравнительно хорошо развита, глубокая и достаточно широкая. Туловище удлиненное, спина прямая, немного приподнятая к заду. Крестец опущен. Холка обычно узкая, заостренная, слегка выступает над линией спины. Конечности крепкие, сухие, правильно поставленные. Морда, уши и ноги ниже запястного и скакательного суставов покрыты коротким кроющим остевым волосом, а остальная часть тела - достаточно длинной густой шерстью, состоящей из ости и пуха (подшерсток). Кожа тонкая, плотная.

Козлы от коз отличаются более крупными размерами. Формы тела у них округлые, костяк более массивный, а туловище мощно развитое, особенно грудная клетка. У козлов голова с прямым или горбоносым профилем. Рога сильно развитые и различной формы: 75-80 % - типа приска, 15-20 % - безоарового козла и 5 % - типа маркура (винторогова козла).

Шерстный покров оренбургских коз состоит в основном из двух типов волокон: пуха, который вычесывают в период линьки животных в феврале - марте, и грубого блестящего волоса (ости), состригаемого в мае. Ость в среднем имеет толщину около 85 мкм и длину - 8-10 см; у тонкого пуха - подшерстка диаметр равняется 14-17 мкм и длина 5-7 см у маток и 6-8 см у козлов. - от 250-350 до 550-750 г, максимально - 800 г. Выход чистого волокна высокий - 96 %. Настриг шерсти после вычески пуха составляет 0,3-0,4 кг.

Среди оренбургских коз 85-90 % имеют темную окраску шерстного покрова, около 2 % - пеструю, а остальные - серые, рыжие и редко чисто белые. Цвет пуха темно-серый, серый или белый; он часто окрашен в более светлые тона, чем ость. Цвет пуха равномерный и однотонный по всей длине, однако он может меняться с возрастом животного и под влиянием внешних факторов. Окраска ости однотонная, черная или темно-коричневая. Встречаются козы, имеющие черную ость и почти белый пух. Особенно ценятся пуховые изделия темно- серой и серой окраски.

Шерстный покров коз в зависимости от сезона имеет разный окрас. Зимой, когда пух выступает над остью, козы бывают темно-серые или светло-серые, а летом, когда пух вычесан и козы покрыты темной блестящей остью, они темно-каштановые, или черные.

Придонские козы подвижные, характеризуются крепкой конституцией, хорошим экстерьером, развитым костяком и гармоничными формами телосложения. У них глубокий, достаточно длинный корпус, хорошо развитая грудная клетка и крепкие, правильно поставленные конечности. Голова средней величины, лоб широкий, уши свислые, имеется бородка, у части животных - чёлка. Животные относительно приземистые, рогатые; голова и ноги ниже запястного и скакательного суставов покрыты кроющим волосом.

Форма тела у козлов округлая, рога большие, борода длинная и густая, обильная оброслость на груди, шее и спине. Спина прямая и более широкая, чем у коз[3].

По величине животные придонской породы средние: средняя масса маток составляет 41-42 кг (лучших - до 60 кг) и козлов - от 65 до 85 (лучших - до 100 кг).

Молодняк придонской породы отличается достаточно интенсивным ростом. Так, козлята при рождении имеют массу тела, равную 2 - 2,5 кг, при отбивке - 14 - 16 кг, в возрасте года - 27-29 (козочки) и 32 -39 кг (козлики); в двухлетнем возрасте козочки - 30-34, в трехлетнем -36, в четырехлетнем - 39 и в пятилетнем - 41 кг.

Пух и переходный волос у большинства коз придонской породы серой окраски различного оттенка. Концы пуховых косичек завиваются колечками и под влиянием солнечной инсоляции приобретают коричневую окраску. Ость, а также кроющий волос на ногах и морде - чёрные. Козы белой масти встречаются редко.

Козы придонской породы выносливы, неприхотливы, хорошо акклиматизируются в различных природных и хозяйственных условиях и стойко передают потомству свои ценные хозяйственно-полезные качества.

Отличительной чертой представителей горно-алтайской породы является однообразие масти, величины, конституции и пуховой продуктивности. Они характеризуются крепкой конституцией, гармоничным телосложением и приспособленностью к условиям пастбищного содержания. У горно-алтайских коз довольно высокая живая масса благодаря способности к быстрому нагулу в летний период. Козлята быстро растут и к 4-5-месячному возрасту набирают массу тела от 20 до 24 кг.

Живая масса коз составляет 40-44 кг и козлов - 60-70 кг, годовалых козочек - от 27 до 33-35 кг и козликов - от 32 до 38-41 кг. Пуха с коз получают от 450 до 600 г и с козлов - от 600 до 900 г, а пуховая продуктивность молодняка колеблется от 250 до 400 г.

Шерстный покров горно-алтайских коз в среднем на 65-70 % (по массе) состоит из серого пуха различных оттенков длиной 8-9 см, толщиной 17-18 мкм и на 30-35 % из однотонных черных остевых волокон такой же длины толщиной 75-90 мкм[7].

3. Пуховая продуктивность

Козий пух представляет особую категорию шерстного сырья. Пух почти полностью состоит из серосодержащих белковых соединений. Пух тоньше и легче, изделия из него обладают особой легкостью, мягкостью, красивым видом.

Пуховая продуктивность коз оценивается:

1) внешним осмотром животного определяют характер руна, складчатость, оброслость;

2) по массе настрига немытого и мытого пуха (кг), выходом чистого пуха;

3) по техническим свойствам пуха.

Пуховую продуктивность коз оценивают по настригу пуха (физическая масса) путем взвешивания руна с точностью до 0,1 кг сразу после стрижки и отделения низших сортов руна. Правильное представление истиной пуховой продуктивности дает настриг пуха в пересчете на чистое волокно. Масса пуха после промывки и взвешивания называется мытым пухом, в котором содержится остаточной влаги не более 17%, жира, сора, минеральных примесей - до 1%. Выходом чистого (мытого) пуха называется масса чистого (мытого) пуха в процентах от его физической массы (оригинала). Процент выхода чистого пуха устанавливают методом лабораторных анализов, путем промывки всей партии пуха или его части. Расчет выхода чистого (мытого) пуха:

Выход чистого (мытого) пуха рассчитывается по формуле:

R = Р х (100 х Н):m,

пух коза порода

где R - выход чистого (мытого) пуха, %;

Р - постоянная сухая масса образца пуха, г;

Н - норма кондиционной влажности для всех видов пуха,

равная 17%;

m - первоначальная масса пробы немытого пуха, г.

К физическим свойствам пуха, имеющим значение при его технологической переработке и изготовлении пуховой пряжи для платков, относятся: тонина, длина, густота, крепость, эластичность, способность пушиться.

Тонина пуха -- это диаметр поперечного сечения пуховых волокон, выраженный в микрометрах (микронах). Ее определяют измерением диаметра поперечного сечения пухового волокна и выражают в тысячных долях миллиметра - микрометрах (мкм). Тонина пуха зависит от породы, условий кормления и содержания, пола животных, их возраста и индивидуальных особенностей. У молодняка пух тоньше, чем у взрослых коз.. Чем тоньше пух, тем изящнее и легче изделия из него. Более тонкий пух у коз оренбургской породы и аборигенных коз Казахстана, Киргизии, Узбекистана, Горного Алтая, несколько грубее он у коз придонской породы и ее помесей. Пух сильно извит. Чем меньше разница отдельных волокон по тонине, тем ценнее пух.

Длина - один из важных показателей, определяющих производственное назначение пуха. Различают естественную и истинную длину пуха. За естественную длину принимается высота штапеля или косицы с естественной извитостью или волнистостью пушинок. Ее измеряют линейкой с точностью до 5 мм. В косице определяют два измерения - длину ости и длину пухового яруса. Эти измерения записывают дробью: в числителе - общая длина косицы (ости), в знаменателе - длина пухового яруса.

Истинная длина - длина пуховых волокон в распрямленном, но не растянутом состоянии. Ее измеряют с точностью до 1 мм. Для определения истинной длины используют приборы 4-10-2-2а (для волокон длиной до 200 мм) и 4-10-1-2б (для волокон длиной до 350 мм).

Длина пуха зависит от породы пуховых коз. Самый длинный пух у животных придонской породы -- 11--13 см. У козлов-производителей пух длиннее, чем у маток. У молодняка он короче, чем у взрослых животных. Из более уравненного по длине пуха получается больше пряжи, меньше очесов при его переработке.

Густота пуха - это количество пуховых волокон, растущих на единице площади кожи (1см2, 1мм2). При бонитировке коз густоту пуха определяют глазомерно по ширине кожного шва, т.е. по расстоянию между штапелями при раскрытии руна и ощупыванием ладонью по плотности массы. При густом пуховом покрове кожный шов узкий, чем он шире, тем меньше густота пуха. Чем гуще пух, тем меньше в руно проникает пыли, сора.

Особенность шерстного покрова коз заключается в том, что он подвержен естественной линьке, причем первым выпадает пух, а позже ость. Чтобы своевременно и полностью собрать пух, следует точно установить начало линьки пуха и немедленно начинать его ческу.

У коз пуховых пород лучше проводить двукратную ческу с перерывом (15-18дней). Обычно в первую очередь подвергают ческе взрослых кастратов, затем молодняк, козлов-производителей и в последнюю очередь маток. Коз на последней стадии суягности чесать нельзя. Для чески пуха служит специальная гребенка[8].

Мясная продуктивность

Изучаемая отрасль животноводства может быть экономически выгодной при одновременном производстве высококачественной козлятины и наименьшим затратами труда и средств. Пуховая порода коз в надлежащих условиях выращивания нагула и откорма может производить хорошую козлятину. Основными показателями мясной продуктивности коз является живая масса перед убоем, категории их упитанности и мяса, убойная масса туши и убойный выход, скороспелость, сортовой и морфологический состав туши, химический состав мяса и др. Живая масса перед убоем, один из важных показателей прижизненной оценки мясной продуктивности животных. Определяют живую массу взвешиванием животных после 24 часов голодной выдержки, потери живой массы за это время могут достигать 3-5 % и зависят от наполнения ЖКТ кормом и водой. Предубойная живая масса в соотношении с упитанностью определяет стоимость животного при продажи, упитанность коз устанавливают по степени развития мышечной ткани на холке, спине, пояснице, у корня хвоста и ребрах. Убойная масса -- масса туши без внутренних органов, головы, хвоста, ног и масса внутреннего жира. Убойный выход -- убойная масса в % от предубойной живой массы животного. Скороспелость -- скорость достижения животными состояния зрелости. Скороспелость коз определяет начало их хозяйственного - использования. Скороспелые козы в более молодом возрасте начинают давать потомство и более продуктивны[7].

По вкусовым и питательным качествам мясо коз (козлятина) сходно с бараниной и имеет высокие пищевые достоинства. В нем содержится, %: воды 62--63, жира 15--21, белка 16--17. Козлятина менее жирная, чем баранина. Жир у коз откладывается в основном на внутренних органах. Полив и внутримышечные отложения жира выражены значительно слабее, чем у овец. Козлятина по цвету светлее, чем баранина, а жир имеет чисто белый цвет. Более высокой мясной продуктивностью отличаются козы пуховых пород и грубошерстных отродий. С возрастом у коз увеличивается живая масса, соответственно повышаются убойная масса тушек, убойный выход (матки - 45-48%; кастраты - 45-53%) и содержание жира, снижается содержание протеина.

Оптимальный возраст для убоя коз -- от 8 мес до 1,5 лет. Сдаваемых для убоя коз подразделяют на 3 категории: высшую, среднюю и нижесреднюю. Коз, не отвечающих требованиям нижесредней упитанности, относят к тощим.

Козье мясо и сало употребляют в пищу, подвергая обработке (варки, жарения, консервирования и т. п.). Мясо и сало старых козлов из-за специфического запаха и вкуса в пищу не употребляют, а используют для выработки мыла, свечей и т. п. Козьи кишки применяют в колбасном производстве[9].

4.Плодовитость коз

Плодовитость - способность животных регулярно давать свойственное каждому виду количество нормально развитого приплода. Ее устанавливают по количеству всех козлят (живых, мертворожденных, абортированных) в расчете на 1 или 100 маток за один окот.

Половой зрелости одни животные достигают раньше (7-8 мес), другие позже (9-- 10 мес). Это зависит от породы, климата и питания животных, их половое созревание и рост регулируются гормонами, выделяемыми в кровь гипофизом. Однако в случку коз надо пускать в 1,5 года. Половая охота у них проявляется активно. Козы всех пород плодовиты и скороспелы. Плодовитость коз оренбургской породы в среднем составляет 130-140 козлят на 100 маток. У них часто рождаются двойни, иногда тройни и даже четверни. Многоплодие передается по наследству. Козы, рожденные в числе двух, трех однополых животных, более плодовиты, чем рожденные в числе разнополых двоен. Плодовитость придонских коз высокая. На 100 коз в среднем получают 145-150 козлят. Плодовитость горноалтайских пуховых коз в районе Центрального Алтая высокая - 145-150 козлят на 100 маток. В высокогорной же полупустынной зоне (Юго-Восточный Алтай) двойни встречаются крайне редко; плодовитость здесь составляет 105-110 козлят на 100 маток. Горноалтайские козы достаточно устойчиво передают по наследству свои положительные качества[1].

В молодом возрасте гормоны гипофиза способствуют ускорению роста животного. После того как рост замедляется, гипофиз начинает вырабатывать гормоны, необходимые для развития половых органов.

Половая зрелость у коз наступает раньше, чем заканчивается рост, поэтому осеменять их сразу же по достижении половой зрелости нежелательно. Ранняя случка задерживает нормальное развитие животного, поскольку необходимые для его роста питательные вещества идут на развитие плода, а после родов -- на образование молока. Слишком позднее спаривание также вредно. В этом случае пища, которая должна пойти на питание плода, идет на образование жира. Отложение жира вокруг яичников отрицательно влияет на воспроизводительные функции самок.

Козочек всех пород в первую случку рекомендуется пускать в возрасте 12-18 мес, при условии, что их живая масса составляет 75-80% от массы взрослых маток.

Козы, как правило, спариваются только в определенное время года. В случае отсутствия оплодотворения овуляционный цикл у них повторяется в пределах случного сезона, который в нашей стране, как правило, длится с конца лета и до середины зимы, что обеспечивает получение приплода в весенне-летний период. Объясняется это тем, что в процессе формирования вида сохранялись лишь те животные, у которых период расплода совпадал с наиболее благоприятным для жизни молодняка сезоном года. Такой сезон в средних широтах приходится на весенне-летние месяцы, что же касается тропиков и субтропиков, то там размножение фактически не связано с каким-либо сезоном.

На проявление полового инстинкта влияет целый ряд факторов внешней среды: свет, условия кормления и содержания, присутствие самца, температура и др. Одним из них принадлежит ведущая роль, другим -- второстепенная. К ведущим, обусловливающим половую активность овец, можно отнести продолжительность дневного освещения, к подчиненным -- состав и качество корма, температуру окружающей среды, влажность воздуха и другие[10].

5.Ведущие племенные хозяйства и фермы. Использование оренбургских и придонских коз для улучшения других пород и типов

Ведущими племенными хозяйствами по разведению пуховых пород коз являются: племенные репродукторы «Губерлинский» Оренбургской области, племзавод «Светлый путь» Октябрьского района Волгоградской области, племзавод «Мухор-Тархата», совхоз «Эдианский», колхозы «Кызыл-Чолмон» , «им Калинина» республики Алтай.

ООО Козплемхоз ''Губерлинское'' располагает уникальным стадом коз оренбургской пуховой породы, не имеющего аналогов в мире. Пух пригоден для гребенной системы прядения и служит ценным сырьем для текстильной, пуховязальной и камвольной промышленности, хорошим сырьем в валяно-войлочном и фетровом производстве. Может перерабатываться как в чистом виде, так и в смеси с овечьей шерстью, хлопком, шелком или синтетическим волокном. В хозяйстве имеются 6 800 коз, в том числе 3 500 маток. Свыше 80% маток соответствуют стандарту пород. Хозяйство занимается производством пуха и выращиванием на реализацию племенного молодняка коз оренбургской пуховой породы.

Ведущие хозяйства по разведению коз придонской породы -- племзавод «Светлый путь» Октябрьского района Волгоградской области. В 1997--1998 гг. в племзаводе «Светлый путь» начес пуха с козлов составил 1260 г, максимальный 1600 г, с маток -- 660--850 г, максимальный 1300 г. В стаде преобладают козы с темно-серым пухом.

Племзавод «Мухор-Тархата», совхоз «Эдианский», колхозы « Кызыл-Чолмон» и имени Калинина являются ведущими по разведению коз горноалтайской породы. Пух этих коз отличается высокими технологическими качествами, он - длинный, мягкий, крепкий, эластичный, пригоден для всех видов пуховых изделий. Средний начес пуха с одной самки составляет 550 - 650 г, с одного самца - 700 - 1000 г. Наивысший начес у самок достигает 1500 г, у самцов - до 2200 г[11].

Использование оренбургских и придонских коз для улучшения других пород, типов

Племенная работа с козами оренбургской породы ведется методом чистопородного разведения и, в первую очередь, направлена на увеличение длины пуха при сохранении всех других присущих ему качеств. Также осуществляется однократное прилитие крови коз придонской породы. Например, в 1983 году в товарном стаде коз совхоза "Заря" Ясненского района было осуществлено однократное прилитие крови серых придонских коз, а в 1988..1991 годах - белых придонских коз. У серых полукровных помесей начес пуха был больше на 73.4%, у четвертькровных - на 43.7%. При скрещивании с белыми придонскими козлами доля козлят белой масти составляла 83.6% или на 28.6 абс.% больше, чем при использовании белых оренбургских козлов. Увеличение начеса белого пуха составило 98%, при этом у помесей не отмечалось существенного огрубления пуха и резкого снижения живой массы.

Горно-алтайская порода выведена методом поглотительного скрещивания в основном с козлами придонской породы с последующим разведением «в себе» помесей II и III поколений. Для ее выведения применяли также (в небольшой степени) воспроизводительное скрещивание помесных маток от ангорских и оренбургских козлов с помесными придонскими козлами.

Улучшение придонской породы ведется методом линейного разведения. В ней созданы три заводские линии серых коз и выводятся три линии и внутрипородный тип белых коз (Волгоградская область), а также новый внутрипородный тип серых коз (Ошская область).

В настоящее время наблюдается значительный рост численности коз придонской породы. В дальнейшем предусматривается увеличить поголовье этих животных в основных зонах их разведения[12].

Заключение

Козоводство - динамично развивающаяся отрасль в структуре мирового животноводства. Из продукции козоводства наибольшей известностью пользуется козий пух, который благодаря своим физико-механическим и технологическим свойствам относиться к наиболее ценным видам шерстяного волокна. В РФ численность овец и коз в отдельные годы достигала 70 млн. голов, а годовое производство шерсти и пуха 226,7 тыс. тонн. В 2003 году численность овец и коз сельхозпредприятий России составила 4484 тыс. голов или 9,8% к 1990 году. В то же время во всем мире общее поголовье коз составляет 720 млн., в том числе в России - 1,72 млн. голов, а в Республике Горный Алтай - около 50 тыс. голов. Средний начес с одной особи равен примерно 567 г. Прирост поголовья коз - порядка 20% в год.

Козий пух является специфическим видом продукции коз, отличающийся ценнейшими технологическими свойствами, главным из которых является тонина. Опыт развития и совершенствования мирового пухового козоводства свидетельствует о том, что селекционная работа направлена на разведение коз, в основном, с тонкими длинными пуховыми волокнами разного цвета. Эту работу стимулируют существующие стандарты и закупочные цены на козий пух. Так, на американском рынке цена очищенного (обезволошенного) пуха (кашмира) диаметром до 16,5 мкм доходит до 99,2$, а диаметром от 16,5 до 19,0 мкм - до 77,15$. Отечественный же не обезволошенный пух продается за рубеж всего лишь по 10-15$. В торговле и промышленной переработке предпочтение отдается более тонкому волокну (11-18 мкм) и длиной около 45 мм белого цвета.

Таким образом, разведение пуховых коз перспективно в экономическом отношении, но для объективного измерения диаметра и выхода чистого волокна необходимо внедрить более совершенные методы их определения. Утвержденные и введенные Технические Условия будут способствовать повышению качества отечественного пуха, а, следовательно, и его конкурентоспособности на российском и зарубежном рынках и повышению экономической эффективности разведения пуховых коз в России. Текстильная отрасль промышленности получит дополнительную возможность расширения ассортимента шерстяных тканей и изделий со значительным повышением их потребительских свойств.

Список использованной литературы

1. Альков Г.В., Тадыкин В.Н. Горноалтайские пуховые козы / Г.В. Альков, В.Н. Тадыкин - М.: Колос, 1982. - 57 с.

2. Бойков В.И. Козоводство/ В.И. Бойков - М.: Государственное издательство, 1926. - 98 с.

3. Бойков В.И. Козоводство/ В.И. Бойков - Л.: Сельхозгиз, 1946. - 108 с.

4. Дадабаев Ж.В. Продуктивные и некоторые биологические особенности коз советской шерстной и придонской пуховой пород и их помесей от скрещивания с местными грубошерстными в условиях Памира/ Ж.В. Дадабаев - .: Ставрополь, 1983. - 95 с.

5. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника/ Г.Н. Доброхотов - М.: Колос,1991. - 68 с.

6. Ерохин А.И. Приусадебное хозяйство. Разведение овец и коз/ А.И. Ерохин-М.:ЭКСМО-Пресс, Лик пресс, 2001. - 145 с.

7. Ерохин А.И. Разведение овец и коз/ А.И. Ерохин - М.:Астрель,2004. - 78 с.

8. Зеленский Г.Г. Козоводство/ Г.Г. Зеленский-М.: Колос, 1981. - 123 с.

9. Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник овцевода/ А.Н. Катаранов, Н.Д. Баринов, В.С. Авдеенко - М.: Феникс,2003. - 210 с.

Размещено на Allbest.ru