Глазовский район ООО "Чура" 2013-2014 годы
Племенная база животноводства как основа эффективного ведения отрасли. Формирование и развитие рынка конкурентоспособной племенной продукции. Молочные породы крупного рогатого скота. Целенаправленная селекция на совершенствование продуктивных качеств.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 05.02.2016 |
| Размер файла | 457,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
"Ижевская государственная сельскохозяйственная академия"
Зооинженерный факультет
Кафедра ТМППЖ
Курсовая работа
по дисциплине "Скотоводство"
Глазовский район ООО "Чура" 2013-2014 годы
Выполнил: Главатских Любовь Витальевна
Проверил: Ижболдина Светлана Николаевна
Ижевск 2013
Введение
Животноводство - вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой невозможно переоценить уровень развитие животноводства определяет степень насыщения рынка высококалорийными продуктами питания - мясом, молочными и другими продуктами.
В области животноводства наращивание производства продукции должно идти за счет углубления специализации и внедрения передовых технологий.
Племенная база животноводства является основой эффективного ведения отрасли и решающим фактором активного влияния на продуктивный потенциал товарного животноводства.
Формирование и развитие рынка конкурентоспособной племенной продукции осуществляется в рамках реализации Государственной программы развития сельского хозяйства, отраслевых целевых программ развития подотраслей животноводства и Доктрины продовольственной безопасности страны.
За последние 50-60 лет в нашей стране создано большое число высокопродуктивных пород животных. Процесс породообразования не приостанавливается. Выведение новых пород, породных групп, внутрипородных и заводских типов имеет особое значение в период интенсификации животноводства.
Коровы с рекордной продуктивностью в 1,5--2 раза и более превышающие средние показатели, уже сами по себе являются достижением в племенной работе и служат определённым показателем генетического потенциала породы, который реализовался в конкретных природно-хозяйственных условиях.
Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения.
В Удмуртской Республике, соседних с ней областях и республиках разводят в основном две молочные породы крупного рогатого скота - черно-пеструю и холмогорскую, а также породные сочетания различной доли кровности по голштинской породе (черно-пестро-голштинские и холмогоро-голштинские). При этом на долю чистопородного и помесного скота черно-пестрой породы, от общего поголовья, приходится 67,2 %; холмогорской - 32,7%. животноводство скот племенной
Одним из основных резервов повышения эффективности молочного скотоводства является целенаправленная селекция на совершенствование продуктивных качеств существующих и создание новых более продуктивных и экономически эффективных типов и пород скота.
Благодаря эффективному разведению черно-пестрого скота в направлении совершенствования хозяйственно-полезных качеств решается важная народнохозяйственная задача, а именно обеспечение не только собственного населения качественными молочными и мясными продуктами, но и производства конкурентоспособной продукции на мировом рынке, повышения продовольственной безопасности страны.
Широкое племенное использование высокопродуктивных животных способствует накоплению ценного генетического потенциала в последующих поколениях, повышает шансы на получение ещё более высокопродуктивных племенных животных.
Краткая характеристика хозяйства.
Общество с ограниченной ответственностью "Чура" располагается в Глазовском районе. Хозяйство находится в 15 км. От г. Глазова, до республиканского центра г. Ижевска - 190 км. Хозяйство располагается в деревнях - Чура и Кыпка. Всего земель в хозяйстве - 3391 га., из них сельскохозяйственные угодья 3304 га, в том числе пашни 3038 га., сенокосов 8 га, пастбищ 258 га.
В структуре посевных площадей - зерновые занимают - 1100га(36%), однолетние травы - 460га (15%), многолетние травы - 1428(47%), корнеплоды - 50га (2%).
Специализация хозяйства мясо - молочное. Хозяйство продает мясо, молоко, зерно, сено, силос.
В хозяйстве имеется пять животноводческих помещений для дойного стада крупного рогатого скота, два животноводческих помещений для нетелей, два телятника старше шести месяцев, два телятника до шести месяцев, одно родильное отделение, одно животноводческое помещение для быков-откормочников.
Имеется шесть складов для зерновых, два склада для запчастей, одно здание ремонтная мастерская.
Площади естественных пастбищ и сенокосов небольшая. Чтобы получить больше кормов засевают поля многолетними травами (люцерной, клевером), однолетними травами (рапс, горох, вика, овес).
Животноводы добиваются стабильно высоких показателей. Отличные результаты, которые достигнуты в животноводстве, связаны, прежде всего, грамотным подходом к формированию кормовой базы. Хозяйство полностью обеспечивает себя кормами. Практически ежегодно перевыполняются планы по заготовке кормов. Качество сочных кормов исключительно первого и второго класса. Хозяйство уже несколько лет занимается выращиванием зерновых и трав. Покупают каждый год элитные сорта, чтобы за счет этого повысить урожайность. В 2014 г. урожайность зерновых составила 30,1%. Кондиционность семян достигает 100%.
Поголовье крупного рогатого скота - 1735 голов, из них коров - 704 голов. Валовое производство молока - 40955 ц., мяса - 2432 ц.
Продуктивность молочного стада - это один из показателей, характеризующий уровень селекционном - племенной работы, технологической дисциплины, состояние кормовой базы за 2014 год в хозяйстве. В среднем по хозяйству, удой молока от коровы составил 6350 кг, что выше уровня прошлого года на 102 %. Реализация молока высшим сортом составляет 100%. В хозяйство закупают для улучшения стада коров семя с Московского племзавода проверенных быков улучшателей. Применяют одномоментный запуск. Для улучшения и удобства работы со стадом имеется программа Селекс.
Среднесписочная численность рабочих - 140 человек. В хозяйстве работают отличные труженики, специалисты, управляющие.
По улучшению условий труда на Чуринской и Кыпкинской фермах установлены новые молокопроводы. Для охлаждения и сбора молока имеются 2 танка охладителя First SE(6000л и 8000л). Заменены стойловое оборудование, сделаны кормовые столы. По улучшению условий труда рабочих покупается новая техника (комбайны, трактора), для смешивания и раздачи кормов куплен кормораздатчик " АКМ - 14, КИС - 8 -5". Для погрузки и т.д. куплен телескопический погрузчик MANITOV MLT 795 120 LSV CLASS, прицепные (агрегаты: сеялку, черсельный плуг, пресс - подборщик). Для приготовления комбикорма в хозяйстве куплена Комбикормовая установка КУ- 2-1. Бухгалтерия, зоотехники, агрономы полностью переведены на компьютеризацию. Зоотехнический учет поголовья ведется с помощью программы селекс.
Задание 1.
Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Эта высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена в 1959 г.
Фактически создание отечественной черно-пестрой породы было начато в 1930-1932 гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили "в себе" для закрепления желательного типа животных.
Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской. Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%.
У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру. Коровы черно - пестрой породы обычно крупные животные с массой тела 500 - 550 кг.с немного удлиненным пропорционально развитым туловищем (косая длина туловища 158 - 162см.), грудь глубокая, средней широты (70 - 75 см.), широким крестцом, спиной и поясницей, прямыми правильно расположенными конечностями. Вымя черно - пестрой коровы большое, чашеобразной, округлой формы, брюхо объемистое.
В хозяйстве ООО "Чура" все поголовье крупного рогатого скота представлено черно - пестрой породой.
В таблице 1 представлена полновозрастной состав крупного рогатого скота в хозяйстве.
Таблица 1 - Половозрастной состав крупного рогатого скота
|
Группа |
Количество голов |
Отчетный в % к базисному |
||
|
2013 |
2014 |
|||
|
Всего крупного рогатого скота, |
1745 |
1825 |
105 |
|
|
в том числе: Коровы Нетели |
669 123 |
704 124 |
105 101 |
|
|
Телки от года до 2 лет |
243 |
249 |
102 |
|
|
Бычки на откорме |
104 |
104 |
100 |
|
|
Взрослый скот на откорме |
184 |
219 |
119 |
|
|
Телки до года |
266 |
279 |
105 |
|
|
Бычки до года |
149 |
154 |
103 |
В таблице 2 представлены основные показатели, характеризующие уровень развития отрасли скотоводства в хозяйстве.
Таблица 2 - Характеристика отрасли скотоводства
|
Показатель |
Год |
Отчётный в % к базисному |
||
|
2013 |
2014 |
|||
|
Поголовье крупного рогатого скота, гол., |
1745 |
1825 |
105 |
|
|
в том числе коров |
669 |
704 |
105 |
|
|
Валовое производство молока, т |
4095,5 |
4495,2 |
110 |
|
|
Надой на одну среднегодовую корову, кг |
6233 |
6500 |
104 |
|
|
МДЖ в молоке, % |
3,7 |
3,7 |
0 |
|
|
Количество молочного жира, кг |
230,6 |
240,5 |
104 |
|
|
МДБ в молоке, % |
3,15 |
3,15 |
0 |
|
|
Количество молочного белка, кг |
196,3 |
204,8 |
104 |
|
|
Расход кормов в расчете на 1 условную голову, ц корм. ед. |
40,3 |
64,3 |
159 |
|
|
Затраты кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. |
1,49 |
1,62 |
109 |
|
|
Себестоимость 1 ц молока, руб. |
122,3 |
131,2 |
107 |
|
|
Уровень рентабельности производства молока, % |
||||
|
Получено телят, гол. |
735 |
801 |
110 |
|
|
в том числе на 100 коров |
92 |
97 |
105 |
|
|
Среднесуточный прирост крупного рогатого скота, г |
503 |
522 |
104 |
|
|
Живая масса крупного рогатого скота при реализации на убой, кг |
570 |
456 |
80 |
|
|
Затраты кормов на 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота, ц корм. ед. |
11.46 |
10,82 |
94 |
|
|
Себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота, руб. |
748,8 |
782,32 |
104 |
|
|
Уровень рентабельности производства говядины, % |
Задание 2.
Выучите название статей тела крупного рогатого скота, найти их местоположение и нанесите на абрис той цифрой, под которой соответствующая стать значится в настоящем списке.
Рисунок 1 - Стати крупного рогатого скота:
1 - затылочный гребень, 2 - щечная область (щека), 3 - спинка носа, 4 - ноздри,
5 - носогубное зеркало, 6 - подбородок, 7 - ганаши, 8 - лобная область (лоб),
9 - загривок, 10 - подгрудок, 11 - соколок, 12 - холка, 13 - спина, 14 - поясница,
15 - подвздошная область ("голодная ямка"), 16 - щуп, 17 - крестец, 18 - маклок,
19 - корень хвоста, 20 - хвост, 21 - молочное зеркало, 22 - вымя, 23 - молочные
вены, 24 - молочные колодцы, 25 - лопатка, 26 - плече-лопаточное сочленение,
27 - плечо, 28 - локоть, 29 - предплечье, 30 - запястье, 31 - пясть, 32 - путовый
сустав, 33 - венчик, 34 - рудиментарное копытце, 35 - седалищный бугор,
36 - тазобедренный сустав, 37 - бедро, 38 - коленный сустав, 39 - голень,
40 - скакательный сустав, 41 - пятка, 42 - плюсна, 43 - копытце,
44 - средняя часть туловища.
Задание 3.
На контуре животного нанесите линии снятия промеров
Рисунок 2 - Промеры крупного рогатого скота
А - Высота в холке; Б - Высота в крестце; В - Косая длина туловища; Г-Прямая длина туловища; Д - Ширина груди за лопатками; Е - Глубина груди; Ж - Обхват груди за лопатками; З - Ширина в маклаках; Е - ширина в седалищных буграх; К - Обхват пясти; Л - Косая длина зада.
Промеры вымени: М - длина вымени; Н - Обхват вымени; О - Длина сосков.
Задание 4.
Провести измерение трех коров (первотёлка, после второго отёла и после третьего отёла), данные занести в таблицу 3.
Таблица 3 - Промеры взрослых коров, см
|
Показатель |
Кличка, инвентарный № коровы |
|||
|
Первотёлка Крестная 2645 |
После второго отёла Дудочка 2292 |
После третьего отёла Гарпия 1662 |
||
|
Порода |
Черно-пестрая |
Черно-пестрая |
Черно-пестрая |
|
|
Высота в холке |
143 |
140 |
131 |
|
|
Высота в крестце |
148 |
145 |
137 |
|
|
Глубина груди |
73 |
78 |
73 |
|
|
Ширина груди |
41 |
41 |
40 |
|
|
Косая длина туловища |
160 |
160 |
158 |
|
|
Прямая длина туловища |
212 |
228 |
216 |
|
|
Ширина в маклоках |
50 |
51 |
50 |
|
|
Ширина в седалищных буграх |
33 |
35 |
35 |
|
|
Обхват груди за лопатками |
192 |
195 |
188 |
|
|
Обхват пясти |
18 |
20 |
19 |
|
|
Длина вымени |
63 |
62 |
67 |
|
|
Обхват вымени |
156 |
135 |
202 |
|
|
Длина сосков |
8 |
6 |
6 |
Задание 5.
Вычислите индексы телосложения по предлагаемым формулам и данным таблицы 3, результаты занесите в таблицу 4.
Таблица 4 - Индексы телосложения коров
|
Индекс |
Значение индекса, % |
||||
|
Кличка, инвентарный № коровы |
|||||
|
Крестная 2645 |
Дудочка 2292 |
Гарпия 1662 |
|||
|
Растянутости = |
Косая длина туловища х 100 |
112 |
114 |
120 |
|
|
Высота в холке |
|||||
|
Сбитости = |
Обхват груди х 100 |
120 |
122 |
120 |
|
|
Косая длина туловища |
|||||
|
Грудной = |
Ширина груди х 100 |
56 |
53 |
55 |
|
|
Глубина груди |
|||||
|
Тазогрудной = |
Ширина груди х 100 |
82 |
80 |
80 |
|
|
Ширина в маклоках |
|||||
|
Костистости = |
Обхват пясти х 100 |
13 |
14 |
15 |
|
|
Высота в холке |
|||||
|
Перерослости = |
Высота в крестце х 100 |
103 |
104 |
105 |
|
|
Высота в холке |
Рассматривая индексы телосложения можно заметить, что индекс растянутости у коровы после третьего отела больше, чем у двух других (после второго и после первого отела). Индекс сбитости же наоборот, у коров Крестной и Гарпии ниже, чем у коровы Дудочки, по нему можно судить о развитии живой массы животного. Так корова Дудочка имеет менее растянутое туловище, но большую живую массу. Тазогрудной индекс у коровы Крестной составил 82, что является показателем более развитой грудной клетки в ширину по сравнению с двумя другими коровами. Грудной индекс, судя по показателям, более развитая грудь у коровы Крестной. Индекс костистости отражает относительное развитие костяка по отношению к росту, поэтому можно сказать, что у всех трех коров костяк развит почти одинаково. Индекс перерослости показывает относительное развитие высоты зада по сравнению с передом и служит хорошим показателем развития в послеутробный период. У трех исследуемых коров высота в крестце немного больше высоты в холке, а значит, у коров слегка приподнята задняя часть по сравнению с передней. С возрастом данный индекс увеличивается.
Задание 6.
Мной проведена оценка трёх коров молочного направления продуктивности по 10-балльной шкале (таблица 5, 6), данные занесите в таблицу 7.
Таблица 5 - Шкала оценки общего развития и статей коров
|
Общее развитие и стати |
Показатели, учитываемые при оценке |
Балл |
|
|
Общий вид и развитие |
Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы |
3 |
|
|
Вымя |
Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к туловищу, равномерность развития долей |
5 |
|
|
Конечности грудные и тазовые |
Крепость и постановка ног, крепость и форма копыт |
2 |
|
|
Сумма баллов |
10 |
Таблица 6 - Недостатки телосложения скота молочных и молочно-мясных пород, за которые снижается балльная оценка по экстерьеру и конституции
|
Общее развитие и стати |
Перечень недостатков |
|
|
Общее развитие |
Общая недоразвитость. Костяк грубый или переразвито-нежный. Мускулатура рыхлая или слаборазвитая. Телосложение непропорциональное и не соответствует направлению продуктивности. Тип породы выражен слабо. |
|
|
Стати экстерьера: |
||
|
1 - голова и шея |
Голова тяжелая или переразвитая, бычья для коровы или коровья для быка. Шея короткая, грубая, с толстыми складками кожи или вырезанная, слабообмускуленная. |
|
|
2 - грудь |
Грудь узкая, неглубокая, перехват и западины за лопатками. |
|
|
3 - холка, спина |
Холка раздвоенная или острая. Спина узкая, короткая, провислая или горбатая. Поясница узкая, провислая или крышеобразная. |
|
|
4 - средняя часть туловища |
У коров слаборазвитая, у быков брюхо отвислое. |
|
|
5 - зад |
Короткий, свислый, крышеобразный, шилозадость. |
|
|
6 - вымя и соски |
Вымя малое или отвислое (расстояние от сосков до земли менее 45 см), с неравномерно развитыми долями. Соски короткие, сближенные, ненормально развитые, непригодные к машинному доению. |
|
|
7 - конечности грудные и тазовые |
Сближенность в запястье или разворот на стороны передних ног. Саблистость, клюшеногость или слоновая постановка задних ног. Копыта узкие, торцовые, плоские, копытный рог рыхлый. |
Таблица 7 - Оценка коров по экстерьеру, балл
|
Кличка, инвентарный № коровы |
Общий вид и развитие |
Вымя |
Конечности грудные и тазовые |
Сумма баллов |
|
|
Крестная 2645 |
3 |
4 |
2 |
9 |
|
|
Дудочка 2292 |
3 |
4,5 |
2 |
9,5 |
|
|
Гарпия 1662 |
3 |
4,5 |
1,5 |
9 |
При оценке животных по экстерьеру две коровы получили 9 баллов, Дудочка 2292 получила 9,5 балла за общий вид и развитие, вымя, конечности грудные и тазовые.
Корова Крестная 2645 получила максимальный балл за общий вид и развитие и за конечности грудные и тазовые - 3 и 2 балла соответственно, за вымя 4 балла из 5 баллов возможных. Это связанно с тем, прикрепление вымени менее плотное, вымя округлое.
Корова Дудочка 2292 получило максимальный балл за общий вид и развитие и за конечности грудные и тазовые - 3 и 2 балла соответственно пропорциональное телосложение, крепкая конституция, выраженный тип породы, за вымя 4,5 из 5 баллов возможных, вымя чашеобразное снижен балл за короткие, небольшие соски.
Корова Гарпия 1662 получила максимальный балл за общий вид и развитие 3 балла. За конечности грудные и тазовые 1,5 баллов из 2 баллов возможных. Балл снижен за сближенность в запястье тазовых конечностей. За вымя 4,5 баллов из 5 возможных, балл снижен прикрепление вымени менее крепкое.
В общем коровы имеют хорошо выраженный молочный тип породы, несколько растянутое туловище, умерено развитую мускулатуру, суженную переднюю часть по сравнению с задней. Легкую удлиненную голову, длинную и тонкую шею. Достаточно глубокую грудь с малоразвитым подгрудком. Среднюю холку, плоские и длинные ребра, задняя часть с ровным и длинным крестцом, достаточно широкую в маклаках. Брюхо объемистое, глубокое и широкое, но не отвисшее.
Задание 7.
На контуре коровы нанесите масть, наиболее типичную для анализируемого стада, и укажите отметины.
Рисунок 3 - Масть и отметины коровы
Задание 8.
В таблице 8 и 9 представлены документы, связанные с формой производственного процесса.
Таблица 8 - Группа документов, связанных с учетом поголовья
|
Номер формы по данным сельхозучета |
Полное наименование формы |
|
|
95 |
Акт на оприходования приплода |
|
|
97 |
Акт на перевод животных из группы в группу |
|
|
100 |
Акт на выбытие животных и птиц |
|
|
57 |
Акт на выбраковку из основного стада |
|
|
1 |
Ветеринарное свидетельство |
|
|
99 |
Гуртовая ведомость |
|
|
102 |
Отчет о движение скота и птицы на ферме |
Таблица 9 - Группа документов, связанных с учетом продукции
|
Номер формы по данным сельхозучета |
Полное наименование формы |
|
|
1 сх - жив. |
Товарно - транспортная накладная на отправку животных |
|
|
112 |
Журнал учета надоя молока |
|
|
114 |
Ведомость движения молока |
|
|
1 сх - мол |
Товарно - транспортная накладная на отправку молока |
|
|
113 |
Накладная на отправку молока и молочных продуктов |
|
|
98 |
Ведомость взвешивания животных |
|
|
98А |
Расчет определения привеса |
|
|
6 - мол |
Акт контрольной дойки |
Задание 9.
Используя карточку племенной коровы 2-мол, занесите данные в таблицу 10, определите среднюю МДЖ в молоке и количество молочного жира за 305 дней лактации
Таблица 10 - Молочная продуктивность первой коровы
|
Месяц лактации |
Удой за месяц, кг |
Среднесуточный удой, кг |
МДЖ по месяцам, % |
МДБ, % |
Количество 1% молока (произведение удоя на МДЖ) |
|
|
1 |
260 |
26 |
3,30 |
3,03 |
858 |
|
|
2 |
1004 |
33,5 |
3,31 |
3,04 |
3323,24 |
|
|
3 |
864 |
27,9 |
3,44 |
3,05 |
2972,16 |
|
|
4 |
825 |
27,5 |
3,40 |
3,05 |
2805 |
|
|
5 |
773 |
24,9 |
3,25 |
3,06 |
2512,25 |
|
|
6 |
814 |
26,3 |
3,2 |
3,05 |
2604,8 |
|
|
7 |
794 |
26,5 |
3,21 |
3,02 |
2548,74 |
|
|
8 |
718 |
23,2 |
3,39 |
2,97 |
2434,02 |
|
|
9 |
517 |
16,7 |
4,36 |
3,15 |
2254,12 |
|
|
10 |
513 |
17,1 |
4,57 |
3,14 |
2344,41 |
|
|
Итого |
7514 |
25,0 |
3,54 |
3,05 |
24656,74 |
Надой за 305 дней или за укороченную, но законченную лактацию -7514
МДЖ в молоке за лактацию - _____3,54________%
МДБ в молоке за лактацию - ______3,05_______%
Таблица 10 - Молочная продуктивность второй коровы
|
Месяц лактации |
Удой за месяц, кг |
Среднесуточный удой, кг |
МДЖ по месяцам, % |
МДБ, % |
Количество 1% молока (произведение удоя на МДЖ) |
|
|
1 |
746,2 |
36,4 |
3,3 |
3,0 |
2462,46 |
|
|
2 |
1097,4 |
35,4 |
3,2 |
3,03 |
3511,68 |
|
|
3 |
1100,5 |
35,5 |
3,2 |
3,07 |
3521,6 |
|
|
4 |
1035 |
34,5 |
3,2 |
2,92 |
3312 |
|
|
5 |
951,7 |
30,7 |
3,3 |
3,0 |
3140,61 |
|
|
6 |
900 |
30,0 |
3,7 |
3,0 |
3330 |
|
|
7 |
812,2 |
26,2 |
4,3 |
3,25 |
3492,46 |
|
|
8 |
666 |
22,2 |
3,7 |
3,4 |
2464,2 |
|
|
9 |
651 |
21,0 |
3,7 |
3,0 |
2408,7 |
|
|
10 |
108 |
18,0 |
3,9 |
3,1 |
421,2 |
|
|
Итого |
8068 |
28,9 |
3,55 |
3,05 |
28064,91 |
Надой за 305 дней или за укороченную, но законченную лактацию - 8068кг.
МДЖ в молоке за лактацию -3,55%
МДБ в молоке за лактацию 3,05%
Таблица 12 - Молочная продуктивность третьей коровы
|
Месяц лактации |
Удой за месяц, кг |
Среднесуточный удой, кг |
МДЖ по месяцам, % |
МДБ, % |
Количество 1% молока (произведение удоя на МДЖ) |
|
|
1 |
619,8 |
28,7 |
3,7 |
3,03 |
2293,26 |
|
|
2 |
936,2 |
30,2 |
3,7 |
3,0 |
3463,94 |
|
|
3 |
951,7 |
30,7 |
3,7 |
3,02 |
3521,29 |
|
|
4 |
806 |
26,0 |
3,0 |
2,9 |
2418 |
|
|
5 |
735 |
24,5 |
3,3 |
2,9 |
2425,5 |
|
|
6 |
930 |
30 |
3,3 |
2,9 |
3069 |
|
|
7 |
713 |
23 |
3,4 |
3,0 |
2424,2 |
|
|
8 |
651 |
21 |
3,5 |
3,0 |
2278,5 |
|
|
9 |
630 |
21 |
4,2 |
3,2 |
2646 |
|
|
10 |
410 |
16,4 |
4,0 |
3,0 |
1640 |
|
|
Итого |
7721 |
25,2 |
3,6 |
2,99 |
26179,69 |
Надой за 305 дней или за укороченную, но законченную лактацию - 7721 кг.
МДЖ в молоке за лактацию - 3,6%
МДБ в молоке за лактацию 2,99%
Задание 10.
Используя приемо-сдаточные акты убоя скота, или, принимая непосредственное участие в сдаче скота на мясо, определите убойную массу и убойный выход животных разных возрастов, данные занесите в таблицу 13.
Таблица 13 - Мясная продуктивность крупного рогатого скота
|
№ |
Кличка и инвентарный № животного |
Пол |
Возраст |
Упитанность |
Живая масса перед убоем, кг |
Туша |
Масса внутреннего сала, кг |
Убойный выход, % |
Шкура |
|||
|
кг |
% |
кг |
% |
|||||||||
|
Коровы |
||||||||||||
|
1 |
Агара 136 |
Ж |
5 лет |
В |
600 |
285 |
47,5 |
20 |
50,8 |
42 |
7 |
|
|
2 |
Капелька 2114 |
Ж |
2 лет |
Ср. |
510 |
210 |
41,2 |
15 |
44 |
35,7 |
7 |
|
|
Бычки |
||||||||||||
|
1 |
3510 |
М |
18 мес. |
В |
500 |
250 |
50 |
12 |
52 |
35 |
7 |
|
|
2 |
2001 |
М |
19 мес |
В |
530 |
260 |
49 |
13 |
52 |
37,1 |
7 |
|
|
3 |
3812 |
М |
16 мес. |
В |
480 |
220 |
45,8 |
10 |
48 |
33,6 |
7 |
Примечание: укажите двух коров разной упитанности, трёх бычков, снятых с откорма, и проведите анализ полученных данных. Массу шкуры определите из расчета 7 % от предубойной живой массы.
Убойный выход = Масса туши +масса внутреннего жира х 100 %
Предубойная живая масса
По таблице видно, что из двух наиболее высокий выход туши у коровы высшей упитанностью, это Агара 136 - 47,5%, это связано с возрастом коровы и упитанностью. У этой коровы высокий уровень содержания внутреннего жира по сравнению с более младшей, он составил 20 кг, убойный выход Агары 136 - 50,8%. Корова Капелька 2114 имеет среднюю упитанность, убойный выход коровы не высокий - 44,1%, выход туши - 41,2%, содержание внутреннего жира 15 кг.
Сравнивая трех бычков видно, что с возрастом увеличивается масса туши и выход туши. У быка в возрасте 16 месяцев масса туши - 220 кг., выход туши - 45,8%, содержание внутреннего жира 10 кг. В возрасте 18 месяцев масса туши увеличилась до 250 кг., выход туши 52%, содержание внутреннего жира 12 кг. В 19 месяцев наиболее высокая масса туши - 260 кг., тогда как выход туши одинаковый с быком в возрасте 18 месяцев- 49,1%, содержание внутреннего жира 13 кг. С возрастом увеличивается масса шкуры.
Задание 11.
Изучите схемы выращивания телят в хозяйстве, приведите схему выращивания телок в молочный период (таблица 14)
Таблица 14 - Схема выращивания телок в молочный период
|
Месяц |
Декада |
Живая масса в конце периода, кг |
Суточная дача кормов, кг |
Минеральные подкормки, г |
|||||||
|
Молоко цельное |
овсянка |
комбикорм |
силос |
сено |
|||||||
|
Соль повар. |
мел |
сера |
|||||||||
|
1 |
1-я |
4,5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
5 |
0 |
||
|
2-я |
52 |
4,5 |
0,1 |
Приуч. |
0 |
Приуч. |
5 |
5 |
0 |
||
|
3-я |
6 |
0,4 |
0,05 |
0 |
0 |
5 |
5 |
0 |
|||
|
1 месяц |
150 |
5 |
0,5 |
0 |
0 |
100 |
100 |
0 |
|||
|
2 |
4-я |
6 |
0 |
0,6 |
0 |
0,2 |
10 |
10 |
0,5 |
||
|
5-я |
72 |
6 |
0 |
0,9 |
Приуч. |
0,3 |
10 |
10 |
0,5 |
||
|
6-я |
6 |
0 |
1,1 |
0 |
0,5 |
10 |
10 |
0,5 |
|||
|
2 месяц |
180 |
0 |
26 |
0 |
10.0 |
300 |
300 |
15 |
|||
|
3 |
7-я |
40 |
0 |
1,1 |
0,5 |
0,7 |
10 |
15 |
0,5 |
||
|
8-я |
92 |
40 |
0 |
1,2 |
1,0 |
1,0 |
10 |
15 |
0,5 |
||
|
9-я |
0 |
0 |
1,2 |
1,5 |
1,3 |
10 |
15 |
0,5 |
|||
|
3 месяц |
80 |
0 |
35 |
30 |
30 |
300 |
450 |
15 |
|||
|
4 |
10-я |
0 |
0 |
1,2 |
2,0 |
1,5 |
15 |
20 |
0,5 |
||
|
11-я |
113 |
0 |
0 |
1,4 |
2,0 |
1,5 |
15 |
20 |
0,5 |
||
|
12-я |
0 |
0 |
1,6 |
2,0 |
1,5 |
15 |
20 |
0,5 |
|||
|
4 месяц |
0 |
0 |
42 |
70 |
45 |
450 |
600 |
15 |
|||
|
5 |
13-я |
0 |
0 |
1,5 |
3,0 |
2,0 |
20 |
20 |
0 |
||
|
14-я |
134 |
0 |
0 |
1,4 |
4,0 |
2,5 |
20 |
20 |
0 |
||
|
15-я |
0 |
0 |
1,3 |
5,0 |
3,0 |
20 |
20 |
0 |
|||
|
5 месяц |
0 |
0 |
42 |
120 |
75 |
600 |
600 |
0 |
|||
|
6 |
16-я |
0 |
0 |
1,0 |
5,0 |
3,0 |
20 |
20 |
0 |
||
|
17-я |
158 |
0 |
0 |
1,0 |
6,0 |
3,5 |
20 |
25 |
0 |
||
|
18-я |
0 |
0 |
1,0 |
7,0 |
3,5 |
20 |
25 |
0 |
|||
|
6 месяц |
0 |
0 |
32 |
180 |
100 |
600 |
700 |
0 |
|||
|
Всего за 6 месяцев |
410 |
5 |
177,5 |
400 |
260 |
2350 |
2800 |
45 |
Анализируя схему выращивания телок в молочный период видно, что в первую декаду животных кормят исключительно цельным молоком по 4,5 кг в сутки. Во вторую декаду начинают приучать к сену, комбикорму, овсянку по 0,1 кг. Вводят минеральные добавки мел, соль поваренную. С третьей декады добавляют цельное молоко, выпаивают по 6 кг. Добавляют овсянки и комбикорма овсянку кормят только 1 месяц, затем заменяют комбикормом. Приучение к силосу начинают с 5-й декады. В конце 2 месяца телка должна потреблять по 0,5 сена и силоса. С 9-й декады прекращают выпойку молока, телка должна полностью перейти на сено-1,3, силос-1,5 и комбикорма-1,2. Постепенно повышают дачу сена, силоса, комбикорма, чтобы рубец хорошо работал. Силос повышают до 3 кг, в сутки комбикорма до 1,6 кг. После 4 месяца дачу комбикормов снижают и к концу выращивания доводят до 1 кг. Сено и силос повышают. К концу 6 месяца доводят силоса 7,0 кг., сена 3,5 кг., комбикорма 1,0кг., мела 25 г., поваренной соли 20 г.
Общее количество ЭКЕ 5,8 ц, переваримого протеина - 619 ц, количество ПП на 1 ЭКЕ = 106,7 г.
Задание 12.
Мечение - это присвоение и нанесение на тело животного различными способами числовых меток, обозначающих индивидуальный номер животного. Своевременное мечение способствует контролю физиологического состояния, продуктивности, проведению качественной оценки отдельных групп животных.
В условиях промышленной технологии необходимо, чтобы отличительные знаки (цифры) на животных были хорошо на значительном расстоянии без их фиксации, сохранность номера обеспечивалась на протяжении всей жизни животного. Существуют различные методы мечения сельскохозяйственных животных. Наиболее распространено мечение ушными и ножными бирками, татуировкой, выщипами на ушах, ошейниками, органическими красками, таврение на крупе с помощью жидкого азота.
1. Номера присваивают новорожденному молодняку в первый день рождения с оформлением акта на оприходование приплода.
2. Должна быть исключана возможность повторение номеров в хозяйстве.
В хозяйстве используется мечение ушными бирками. Используется двойная пласмасовая бирка, номера пишут сами специальным маркером. Бирка прикрепляется к уху следующим образом. Используются щипцы, с помощью которых просечка отверстия в ухе и навешивание бирки выполняются одновременно.
На телочек навешивают бирки на оба уха, если в случае потери одной не потерять происхождение и номер телки. Бычкам навешивают одну бирку.
Задание 13.
Таблица 15 - Рационы кормления ремонтных тёлок от 7 до 12 месяцев, в сутки на 1 голову
Вариант 1
|
Корм |
Возраст, мес. |
Питательность с 7 до 12 месяцев |
||||
|
7-9 |
10-12 |
ЭКЕ |
ОЭ, МДж |
Переваримый протеин, г |
||
|
Сено разнотравное, кг |
3,2 |
3,5 |
398,9 |
3989,0 |
34300 |
|
|
Сенаж, кг |
5,0 |
5,5 |
298,3 |
2983,0 |
19400 |
|
|
Силос разнотравный, кг |
5,0 |
7,0 |
201,3 |
2013,0 |
13600 |
|
|
Концентраты, кг |
1,6 |
1,8 |
311,1 |
3111,0 |
31100 |
|
|
Кормовой фосфат, г |
42 |
46 |
- |
- |
- |
|
|
Соль поваренная, г |
32 |
36 |
- |
- |
- |
|
|
Питательность, всего |
- |
- |
1209,6 |
12096,0 |
98400 |
|
|
Живая масса, кг |
9 мес.-230 |
12 мес. -290 |
- |
- |
- |
Количество ПП на 1 ЭКЕ = 81,3 г.
Таблица 16 - Рационы кормления ремонтных тёлок от 7 до 12 месяцев, в сутки на 1 голову
Вариант 2
|
Корм |
Возраст, мес. |
Питательность с 7 до 12 месяцев |
||||
|
7-9 |
10-12 |
ЭКЕ |
ОЭ, МДж |
Переваримый протеин, г |
||
|
Сено разнотравный, кг |
3,0 |
3,0 |
296,4 |
2964 |
25536 |
|
|
Сенаж, кг |
3,0 |
4,0 |
212,8 |
1915,2 |
28196 |
|
|
Силос из многолетних трав, кг |
6,0 |
8,5 |
231,4 |
1983,6 |
30856 |
|
|
Солома овсяная, кг |
1,0 |
1,5 |
102,6 |
1026 |
3230 |
|
|
Концентраты, кг |
1,2 |
1,4 |
217,36 |
2015,5 |
22572 |
|
|
Кормовой фосфат, г |
40 |
45 |
- |
- |
- |
|
|
Соль поваренная, г |
30 |
35 |
- |
- |
- |
|
|
БМВД, г |
150 |
200 |
||||
|
Питательность, всего |
- |
- |
1060,56 |
9904,3 |
110390 |
|
|
Живая масса, кг |
9 мес.-220 |
12 мес. - 275 |
- |
- |
- |
Количество ПП на 1 ЭКЕ = 104 г.
Задание 14.
Таблица 17 - Рационы кормления ремонтных тёлок от 13 до 18 месяцев, в сутки на 1 голову
Вариант 1
|
Корм |
Возраст, мес. |
Питательность |
||||
|
13-15 |
16-18 |
ЭКЕ |
ОЭ, МДж |
Переваримый протеин, г |
||
|
Сено разнотравное, кг |
3,5 |
3,5 |
417,2 |
4172,0 |
35900 |
|
|
Сенаж, кг |
4,0 |
4,5 |
241,6 |
2416,0 |
15700 |
|
|
Силос разнотравный, кг |
8,5 |
9,0 |
289,1 |
2891,0 |
19900 |
|
|
Солома овсяная, кг |
1,0 |
1,5 |
102,6 |
1026 |
3230 |
|
|
Концентраты, кг |
1,8 |
2,0 |
347,7 |
3477,0 |
34800 |
|
|
Кормовой фосфат, г |
50 |
60 |
- |
- |
- |
|
|
Соль поваренная, г |
40 |
45 |
- |
- |
- |
|
|
Питательность, всего |
- |
- |
1398,2 |
13982 |
109530 |
|
|
Живая масса, кг |
15 мес.-340 |
18 мес.-385 |
- |
- |
- |
Количество ПП на 1ЭКЕ = 78,3 г.
Таблица 18 - Рационы кормления ремонтных тёлок от 13 до 18 месяцев, в сутки на 1 голову
Вариа...
Подобные документы
Внедрение крупномасштабной селекции при широком использовании мирового генофонда для повышения продуктивности животноводства. Гетерозис в животноводстве, повторная селекция на эффект гетерозиса. Гетерозис в свиноводстве, у крупного рогатого скота и овец.
курсовая работа [167,7 K], добавлен 11.05.2010Общая характеристика основных методов разведения крупного рогатого скота. Селекционно-племенная работа как метод повышения потенциала продуктивности и племенной ценности животных. Комплексный анализ племенной базы животноводства в Российской Федерации.
курсовая работа [84,3 K], добавлен 11.05.2010Общая характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота; рассмотрение основных методов ее разведения. Использование вводного скрещивания. Проведение исследований по совершенствованию продуктивных качеств скота по данным СПК "Старый Дворец".
курсовая работа [31,3 K], добавлен 09.06.2014Технология содержания мясного скота. Выращивание и откорм молодняка. Воспроизводство стада и племенная работа. Откорм и нагул мясного скота. Ветеринарно-профилактические мероприятия. Мясные породы: герефордская, абердин-ангусская, шароле, калмыцкая.
курсовая работа [44,6 K], добавлен 09.04.2014Изучение роста, развития и биологические особенности молодняка черно-пестрой породы и их помесей с голштинской. Влияние различных технологий, генетики и пола животных на формирование мясной продуктивности, качества говядины и питательной ценности.
автореферат [440,1 K], добавлен 05.01.2010Развитие животноводства в стране. Генетические основы селекции. Коэффициенты изменчивости, наследуемости, повторяемости. Направление племенной работы в шерстном, пуховом, молочном козоводстве. Методы разведения, отбор и подбор. Мечение и племенной учёт.
курсовая работа [66,6 K], добавлен 05.02.2009Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири. Технологические карты содержания поголовья крупного рогатого скота на ферме. Кормление разных половозрастных групп.
курсовая работа [52,3 K], добавлен 05.05.2009Общая характеристика крупного рогатого скота, распространенного в исследуемом хозяйстве. Описание характеристики по одной основной породе крупного рогатого скота и овец, разводимых в зоне расположения хозяйства. Влияние кормления животных на их развитие.
контрольная работа [30,4 K], добавлен 19.06.2014Производство продукции сельского хозяйства. Теоретические основы поголовья, продуктивности скота и валового выхода продукции животноводства. Корреляционно-регрессионный анализ связи продуктивности крупного рогатого скота на выращивании и откорме.
курсовая работа [93,1 K], добавлен 14.11.2014Технология кормления и содержание крупного рогатого скота. Анализ разведения в хозяйстве породы. Технология кормления крупного рогатого скота в хозяйстве. Особенности организации труда и ухода. Охрана окружающей среды от загрязнения отраслью скотоводства.
курсовая работа [28,9 K], добавлен 12.09.2012Изучение современного состояния отрасли животноводства. Природные и экономические характеристики хозяйства. Определение полноценности кормления и мясной продуктивности откармливаемого молодняка крупного рогатого скота в возрасте свыше 6 месяцев.
дипломная работа [90,2 K], добавлен 26.04.2012Проведение эпизоотологического анализа при лейкозе крупного рогатого скота. Разработка мероприятий по профилактике и ликвидации болезни среди молочного скота фермерского хозяйства. Обнаружение у крупного рогатого скота клинических признаков болезни.
презентация [2,9 M], добавлен 20.03.2019Понятие о конституции, экстерьере и интерьере крупного рогатого скота. Способы оценки крупного рогатого скота по экстерьеру и конституции. Линейный метод оценки телосложения молочного крупного рогатого скота. Метод глазомерной оценки, фотографирование.
курсовая работа [701,9 K], добавлен 11.02.2011Общая характеристика современного животноводства России. Понятие мясной продуктивности и факторы, влияющие на неё. Особенности молодого и старого скота как производителей мяса. Откорм взрослого крупного рогатого скота в летний, зимний период и на силосе.
реферат [29,7 K], добавлен 03.11.2010Стратегическое значение животноводства в развитии экономики современной Беларуси. Характеристика предприятия ГУСП "Племзавод Мухавец". Роль племенной работы в качественном улучшении крупного рогатого скота. История и современное развитие племенного дела.
курсовая работа [27,9 K], добавлен 18.12.2010Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
курсовая работа [160,2 K], добавлен 03.05.2009Основные характеристики технологии молочного производства в ООО "Агрофирма Детчинское", характеристика стада по основным хозяйственным признакам. Кормовая база животноводства, кормление крупного рогатого скота, племенная работа и разведение животных.
отчет по практике [47,5 K], добавлен 21.03.2012Материалы и методы исследований. Характеристика Бестужевской породы крупного рогатого скота и чистопородных коров мини-стада. Экстерьер и конституция, развитие коров в зависимости от возраста и происхождения. Оценка животных по молочной продуктивности.
курсовая работа [61,2 K], добавлен 08.10.2009Понятие и мясная специализация породы. Анализ мясного скотоводства в России. Общая характеристика мясных пород крупного рогатого скота. Ускоренное развитие мясного скотоводства как проблема государственного значения, рекомендации по его совершенствованию.
реферат [587,8 K], добавлен 11.05.2010Краткая характеристика и классификация основных пород крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направления продуктивности. Главные методы совершенствования пород КРС, их отличительные особенности и основные районы разведения.
реферат [24,5 K], добавлен 07.05.2009
