Этиологические факторы заболеваний крупного рогатого скота при промышленных технологиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФГБОУ ВПО "Уральский государственный аграрный университет"

Этиологические факторы заболеваний крупного рогатого скота при промышленных технологиях

Барашкин М.И., Петрова О.Г.

Интенсивное молочное животноводство создаёт чрезвычайно напряжённые условия для организма коровы. Ацидоз, ламинит, кетоз, жировое перерождение печени, маститы, инфекционные болезни в большей степени присущи высокопродуктивным коровам, и являются основным фактором снижения продуктивности, продуктивного долголетия и низкой рентабельности производства молока. Вышеуказанные болезни чаще возникают во второй фазе сухостойного периода и в начале лактации, в период, когда корова нуждается в питательных веществах и энергии для производства молозива и молока. Источником энергии является глюкоза, при этом, в период лактации печень коровы вырабатывает до 4-6 кг глюкозы в сутки. Для синтеза такого количества глюкозы необходим исходный материал, именно поэтому, в рацион приходится включать больше (до 70 % по питательности) высокоэнергетических кормов - концентратов (комбикормов), то есть крахмал (запасной углевод) и белок (протеин), нарушая тем самым протеиновое отношение. Микрофлора рубца не справляется с переработкой высокого содержания крахмала. Происходит бурное образование молочной кислоты (лактата), рН содержимого рубца резко снижается до 5,5 (и ниже), возникает ацидоз [2, 3].

Ацидоз рубца - одно из самых массово распространенных заболеваний крупного рогатого скота, обусловленных нарушениями правил кормления животных, несбалансированностью рационов или использованием кормов низкого качества. Ацидоз - это высокая кислотность рубца (pH 6,0 и ниже), связанная с избыточным образованием кислоты (ЛЖК) и недостаточным выделением слюны.

По данным исследований отечественных учёных, клинической и латентной формой ацидоза поражено до 50 % высокопродуктивных коров при промышленных технологиях содержания. Установлено, что только латентный ацидоз, не учитывая других заболеваний, стоит производителю молока около 400 евро на корову в год, что эквивалентно более 1200 кг молока [1]. животноводство продуктивность кислотность корм

При повышенной кислотности содержимого рубца подавляется жизнедеятельность целлюлозолитических и других полезных бактерий. Из гибнущих бактерий выделяется гистамин, который разносится кровью по всему организму, закупоривая капилляры, что вызывает энергетическое голодание и воспаление органов и тканей, особенно под копытным рогом, что и приводит к клиническому заболеванию копыт - ламиниту [4].

Наблюдается резкое снижение глюкозы в крови. Возникает глюконеогенез, из жировой ткани организма в кровь начинают поступать жирные кислоты (их концентрация резко возрастает в 3 раза). В печени откладываются излишки жировых клеток, возникает синдром жирной печени, ухудшая её способность синтезировать глюкозу, снижается продуктивность.

При синтезе глюкозы из жира побочным продуктом являются кетоновые тела, возникает кетоз. Кетоновые тела накапливаются в крови, возникает интоксикация организма, что приводит к ухудшению аппетита, сильной потери живой массы (до 3 кг/сутки) и снижению молочной продуктивности.

При ацидозе рубца поражаются иммунная и эндокринная системы, возникают инфекционные болезни у коров [5].

При избытке концентратов в организме животных образуются лектины- гетерогенная группа белков, обладающие свойством вызывать дисфункцию пищеварительного тракта, и интоксикацию организма [7].

Научные исследования последних лет в РФ убедительно доказывают, что именно токсичность лектинов, их свойство связывать пищеварительные ферменты являются основными причинами расстройств пищеварения и снижения иммунитета у животных, возникновению заболеваний.

Поскольку они имеют белковую природу, то и содержатся в наибольших количествах в концентрированных кормах (комбикормах, шротах), особенно в бобовых концентратах [6, 8].

По результатам наших наблюдений, в Уральском регионе мало кто обращает внимание на их содержание в кормах и практически никто даже и не пытается нейтрализовать их губительное воздействие на организм, хотя уже есть эффективные и доступные способы.

Цель, которую мы себе ставили, - привлечь внимание и, подтолкнуть руководителей и технологов как можно активнее и всесторонне повести работу по оздоровлению поголовья коров и свести к минимуму экономические потери.

Материалы и методы. Проведен анализ результатов посещения и обследования консультируемых хозяйств в Уральском регионе. Приводятся результаты наблюдений, анализ ошибок, допускаемых на фермах, рекомендации по улучшению менеджмента на фермах.

Результаты исследований. Быстрый рост продуктивности животных за последние 7 лет во многих хозяйствах Уральского региона при промышленных технологиях содержания достигнут за счет большой доли комбикормов в рационах. Специалисты хозяйств вынуждены дополнительно включать в рацион богатые энергией концентраты. На практике дойным коровам дают больше кислых кормов (силос, сенаж, концентраты) и минимально - сено и солому. Заготовка силоса и сенажа ведется с высокой степенью измельчения до 5-7 мм и влажностью, превышающей 75-80%. В результате - микрофлора рубца нарушается, что приводит к ряду негативных последствий и возникновению ацидоза. Скрытые ацидозы возникают в период постановки стада на зимне-стойловое содержание и заканчиваются лишь весной на пастбище.

Закисление среды рубца приводит к нарушению его моторики, а низкое качество грубых кормов в рационе - к недостаточному потреблению клетчатки, что, в совокупности, снижает число и продолжительность жвачек - естественного механизма защиты коровы от ацидоза рубца.

Острое течение этого заболевания характеризуется частыми колебаниями в удоях и снижением содержания жира в молоке. Это связано с особенностями пищеварения у жвачных животных: на пике заболевания корова резко снижает потребление корма (защитная реакция организма), что не может не сказаться на продуктивности. Ацидоз негативно влияет на работу репродуктивных органов и состояние конечностей крупного рогатого скота. Болезни копыт, особенно подострые ламиниты - основные причины недополучения молока от высокопродуктивных коров.

При тяжелых формах ацидоз вызывает сильное воспаление и видоизменение слизистой оболочки рубца.

Существует связь между ацидозом, кетозом и потерей иммунитета, возникновением вирусно-бактериальных инфекций - пастереллеза, хламидиоза, инфекционного риноторахеита, парагриппа типа 3, вирусной диареи - болезни слизистых, респираторно-синцитиальной инфекции.

В исследованиях, проведенных областными, зональными районными, лабораториями Свердловской области, отмечено, что у выбывших высокопродуктивных коров наиболее часто регистрируют поражения конечностей (22,3-25,6%), нарушения обмена веществ (24-24,9%), заболевания органов воспроизводства (9,7-14,5%), пищеварения (15-16,5%), маститы (9,5%), инфекционную патологию (19,5%)

В результате проявления ацидоза возникает излишняя выработка молочной кислоты (на 9-11 кг) . Снижается аппетит, наблюдается воспаление конечностей, кал более жидкий с остатками корма.

Иммунная система ориентируется на борьбу с ацидозом и отсюда - увеличение воспаления вымени, возникновение инфекционной патологии. Содержание жира в молоке уменьшается и становится ниже белка. Отмечается остановка процесса пережевывания и вынужденная выбраковка животного.

Для установления диагноза на ацидоз можно проводить проверку наполненности рубца путем надавливания кулаком в область "голодной ямки" и подсчета рубцовых сокращений. Если рубец наполнен недостаточно, следует определить причину этого. Иногда требуется уменьшить количество концентратов в рационе.

Содержание жира в молоке - важный показатель активности рубца. С помощью нижеприведенного уравнения можно предсказать значение рН в рубце: 4,44 + (0,46 * % жирности молока) = рН рубца

Если более 25% проб от коров показывают рН меньше 5,5 - это ацидоз.

Рекомендуется, также, сравнивать значение процентного содержания молочного жира в молоке каждой отдельной коровы со средним значением всего стада. Если данные у конкретной коровы ниже среднего на один полный процентный пункт, необходимо проверить ее на ацидоз.

Самым простым индикатором нормального функционирования рубца является рН экскрементов животного, который должен быть не менее 6. Если этот показатель ниже, то можно делать вывод о плохой переваримости корма и накоплении избыточного количества углеводов, которые эвакуируются в кишечник.

В стаде молочного скота такой клинический признак как хромота имеет определенную связь с патологией в рубце. У коров в период 4-6 недель после появления скрытых ацидозов часто наблюдают заболевание "ламинит". Причиной заболевания становятся нестабильная среда в рубце и отрицательный баланс энергии в начале лактации. Именно эта болезнь является предшественником почти всех заболеваний копыт. Другими заболеваниями конечностей, возникающими от ацидозов, могут быть бурситы и пододерматы конечностей. Заболевание копыт и суставов - один из визуальных сигналов неправильного кормления.

Другие производные признаки субклинических ацидозов рубца включают в себя плохую кондицию тела, периодические кровотечения из носа и подавленную иммунную систему.

Таким образом, для повышения эффективности молочного производства при промышленных технологиях содержания необходимы знания особенностей рубцового пищеварения, что позволит формировать общий план по производству кормов в хозяйстве с учетом основных характеристик - содержания элементов питания, обменной энергии, влажности, кислотности. Дефицит знаний в области рубцового пищеварения стал основным источником ошибок в планировании кормления и скармливания кормов.

Заключение

За последние 7 лет в хозяйствах Свердловской области при промышленных технологиях содержания существенно выросла молочная продуктивность коров. Это связано с увеличением в рационе доли комбикормов. Во многих хозяйствах специалисты регистрируют ухудшение здоровья животных: снижение рН рубца, нарушения кислотно-щелочного равновесия крови, обмена веществ, воспроизводительной функции. Все это приводит к сокращению сроков лактации, раннему выбытию коров из стада. В исследованиях, проведенных областными, зональными районными, лабораториями Свердловской области, отмечено, что у выбывших высокопродуктивных коров наиболее часто регистрируют поражения конечностей (22,3-25,6%), нарушения обмена веществ (24-24,9%), заболевания органов воспроизводства (9,7-14,5%), пищеварения (15-16,5%), маститы (9,5%),инфекционную патологию (19,5%). Для повышения эффективности молочного производства при промышленных технологиях содержания необходимы знания особенностей рубцового пищеварения, что позволит формировать общий план по производству кормов в хозяйстве с учетом основных характеристик - содержания элементов питания, обменной энергии, влажности, кислотности .

Ключевые слова: Свердловская область, крупный рогатый скот, молочное животноводство, ацидоз рубца, ламинит, хромота, маститы, инфекционные болезни, сыворотка крови, обмен веществ.

Список литературы

1. Донник И.М. Особенности адаптации крупного рогатого скота к неблагоприятным экологическим факторам окружающей среды /И.М. Донник, И.А. Шкуратова //Ветеринария Кубани. - N°5. - 2009. - С. 16-17.

2. Г. Лаптев. Лактатный ацидоз/ Г. Лаптев// Животноводство России.- 4.-2007.-С.21-24

3. Лапотко А.М. Конкретная проблема молочной отрасли / А.М. Лапотко// РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству- Минск -.2011.-С-.17

4. Мымрин В.С. Влияние средовых и генетических факторов на продуктивное долголетие коров / В.С. Мымрин // Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики инфекционных болезней животных: Сборник научных трудов вед. ученых России, СНГ и др. стран. Вып. 2 - Уральское изд. , Екатеринбург, 2008, - С. 338-342.

5. Овчинникова Л.Ю. Влияние интенсивности раздоя на продуктивное долголетие коров/ Л.Ю. Овчинникова// Современные проблемы диагностики, лечения и профилактики инфекционных болезней животных: Сборник научных трудов вед. ученых России, СНГ и др. стран. Вып. 2 - Уральское изд. , Екатеринбург.-2008. - С. 376 -379

6. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. / В.Т. Самохин // - Воронеж.-2003. - 136 с.

7. Шкуратова И.А. Коррекция иммунного статуса высокопродуктивных коров / И.А. Шкуратова, Н.А. Верещак// Ж. Ветеринария.- N 2-2008.-. С.11-12

8. Яковчик Н.С. Кормление и содержание высокопродуктивных коров./ Н.С. Яковчик //2005.-С.-287

Размещено на Allbest.ru