Технология производства молока

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Краткая характеристика хозяйства

молоко корова кормление

Одним из масштабных сельскохозяйственных предприятий Каракулинского района является ООО «Прикамье». Общество с ограниченной ответственностью «Прикамье» создано 3 мая в 2005 году в соответствии с действующим законодательством РФ и УР, с целью удовлетворения общественных потребностей в работах и услугах, а также получения прибыли.

ООО «Прикамье» осуществляет свою деятельность на основании устава и законодательства РФ.

Климатические условия благоприятствуют произрастанию зерновых и зернобобовых культур. Основное направление хозяйства в растениеводства - зерновое, а в животноводстве - молочное.

ООО «Прикамье» ведет смешанное хозяйство. Но предприятие главным образом специализируется на молочном направлении.

В хозяйстве выращивают коров голштинской, айширской и черно-пестрой породы. В предприятии ООО «Прикамье» идет постоянный оборот поголовья и замена малопродуктивных животных. Яловость поголовья составляет 13%.

Общество с ограниченной ответственностью «Прикамье» занимается круглогодовым производством молока, выращиванием молодняка для ремонта собственного стада, а так же откормом крупно рогатого скота.

Производство продукции животноводства «ООО Прикамье» изображено в таблице 1.

Таблица 1. Производство продукции животноводства

Из таблицы 1 видно, что поголовье крупного рогатого скота уменьшается в 2010 и 2012 году по сравнению с 2011 годом. Поголовье в 2010 году сократилось на 11 голов или на 1%, в 2011 году - на 22 головы или на 2,2% и составило 1467 голов.

Среднегодовое поголовье коров увеличивается на 11 голов в 2011 году, а затем в 2012 году еще на 11 головы соответственно.

Снижение поголовья наблюдается у откормочного молодняка: в 2012 году на 11 голов или на 5%, и в 2011 году поголовье не изменилось. Данное сокращение откормочного молодняка связано с убыточностью производства.

Наиболее важным показателем, характеризующим интенсивность воспроизводства, является количество телят, получаемых за календарный год от 100 коров. В 2012 году количество телят заметно увеличилось в сравнении с предыдущими годами (92 головы получено на 100 коров). Что является хорошим показателем для ремонта собственного стада и для дальнейшей продажи скота.

Так же увеличивается среднегодовой надой молока на 1 корову, максимальный надой получен в 2011 году и составляет 58 центнеров на 1 корову.

Удой за 305 дней лактации в 2011 и в 2012 году соответствует минимальным требованиям к молочной продуктивности коров черно-пестрой, голштинской, айрширская.

Массовая доля жира в молоке в Удмуртской Республике составляет 3,7%. А в хозяйстве массовая доля жира в молоке в 2010 году была 3,5%, в 2011 году - 3,66% и в 2012 году был равен 3,7%.

Массовая доля белка в молоке за 2010, 2011, 2012 года составила соответственно 3,14%, 3,16%, 3,16%, что несколько выше показателя по Удмуртской Республике (он варьирует от 3,04% до 3,08%)

Товарность молока в 2011 году имеет высокий показатель в сравнении с другими годами и составляет 93%. Товарность молока из года в год остается высокой, что непременно сказывается на рентабельности предприятия.

Расход кормов на 1 центнер молока выше в 2010 году и составляет 1,4 ц. корм.ед. Это связано с засушливой погодой. Аномальная засуха уничтожила многие посевы, особенно пострадали зерновые культуры и многолетние травы (питательность кормов снижается). А в другие годы варьирует от 1,3 до 1,2 ц. корм.ед.

Максимальный среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме был получен в 2012 году и составил 798 грамм. Наименьший прирост был в 2010 году - 35 грамм меньше и в 2011 году - на 18 грамм меньше.

Расход кормов на 1 центнер прироста живой массы молодняка на откорме выше в 2011 году и составляет 10,6 ц корм.ед. В 2010 году расход кормов составляет 10,7 ц. корм. ед., а в 2012 году -10,4 ц. корм. ед.

Больше всего было произведено мяса в живой массе тоже в 2011 году и составляет 2250 центнеров. Наименьший показатель соответственно в 2012 году (1890 центнеров), меньше на 16%.

Структура стада в подсобном хозяйстве «Прикамье» выглядит следующим образом: коровы - 36%, нетели - 5%, телки старше года - 11%, телки до года - 18%, взрослый скот на откорме - 8%.

Воспроизводство стада крупного рогатого скота - простое, так как количество маточного поголовья из года в год не меняется. На начало и конец года коров числится 528 голов. Выход молодняка на 100 коров составляет 92%, следовательно, приплод составляет телок до года - 270 головы с живой массой 410,4 ц и бычков до года - 207 голов с живой массой 331,2ц. Живая масса коров составляет- 2592,5 ц.

Численность поголовья нетелей снижается на 8 голов, с 80 голов на 72 головы (на 11%). Живая масса нетелей составляла на начало года - 380ц, а на конец года - 342 ц. Валовый прирост в хозяйстве 342 ц. А среднесуточный прирост составляет 421 г, что является не совсем хорошим показателем (по норме до 400 г), но такое значение допускается по хозяйству.

Численность поголовья телок старше года увеличивается на 74 головы или на 48% (в начале года было 160 головы, а в конце года - 234 головы). Но 8 голов пало с живой массой 28,8 ц. Живая масса телок старше года составляла 576 ц, а затем 842,4 ц. Валовый прирост в подсобном хозяйстве - 842 ц. А среднесуточный прирост составляет 678 г, не столь хороший показатель по приросту (по норме должно быть до 600 г), но такие показатели допускаются.

Численность поголовья телок до года тоже увеличивается на 19 голов или на 7% (в начале года было 270 головы, а в конце года - 289 головы). Живая масса телок до года составляла 410,4 ц, а затем 439,3 ц. Валовый прирост в подсобном хозяйстве - 422 ц. А среднесуточный прирост составляет 532 г, не столь хороший показатель по приросту (по норме должно быть до 520 г), но такие показатели допускаются.

Численность поголовья бычков старше года не изменилось (в начале года и в конце их было 124 головы). Живая масса бычков старше года составляет - 521ц. Реализовали 186 голов с живой массой 781,2 ц. Валовый прирост в хозяйстве 521 ц. А среднесуточный прирост составляет 800 г, что входит в предел нормы.

Численность поголовья бычков до года увеличивается на 49 головы или на 24% (в начале года их было 207 головы, а затем в конце года 256 головы). Живая масса бычков до года составляла - 331,2 ц, а затем в конце года - 409,6 ц. Валовый прирост в хозяйстве 410 ц. А среднесуточный прирост составляет 785 г, что превосходит норму.

Численность поголовья взрослого скота на откорме уменьшается на 79 голов или на 34% (в начале года их было 120 головы, а затем в конце года - 41 голова). Живая масса взрослого скота на откорме составляла - 600 ц, а затем в конце года -205ц. Валовый прирост в подсобном хозяйстве 205 ц. А среднесуточный прирост составляет 773 г, что немного превосходит норму (до 700 г).

В целом поголовье крупного рогатого скота увеличивается на 55 голов или на 4%.

Как видно из таблицы 2, по всем половозрастным группам животных значение среднесуточного прироста соответствует допустимому интервалу. Достичь такого среднесуточного прироста способствовало кормление сбалансированным рационом, внимательный уход за животными, своевременное проведение ветеринарно-санитарных мероприятий, а так же условия содержания, отвечающие требованиям животных.

К сожалению, наибольшее количество коров в хозяйствах выбывают в связи с заболеванием вымени, конечностей, гинекологическими болезнями и яловостью. Но хозяйство является благополучным по инфекционным и инвазионным заболеваниям. Из гинекологических заболеваний чаще встречаются заболевания молочной железы (маститы), эндометрит, задержка последа в зимний период содержания, субинволюция матки. Так же выбытие коров связано с травмами и несчастными случаями.

Возникновение этих заболеваний обусловлено нарушением технологии содержания: не всегда применяется активный моцион коров; а также режим кормления; своевременное лечение коров, заболевших маститом, так как гинекологические болезни и мастит взаимосвязаны; нарушение технологии доения коров.

Таким образом, к решению проблемы нарушений воспроизводства необходим системный подход, который не сводится только к ветеринарным или зоотехническим схемам.

Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста. Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на кормление.

Хозяйство «Прикамье» полностью обеспечивает себя грубыми и сочными кормами, концентратами, молоком для телят. Рассмотрим данную обеспеченность хозяйства в таблице 3.

Обеспеченность животных кормами представлена в таблице 2.

Таблица 2. Обеспеченность животных кормами,%

Анализируя таблицу по обеспеченности животных кормами, видно, что в 2011 году была создана хорошая кормовая база для поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве. Заметно низкие показатели были в 2010 году. Аномальная засуха уничтожила многие посевы для заготовления кормов. Хорошие результаты были получены от возделывания кукурузы на силос. А 2012 год можно сказать удачным годом для предприятия, так как все заготовляемые корма превзошли потребность для создания кормовой базы в хозяйстве. Концентраты (зерновые культуры) превзошли потребность почти в 2 раза.

Обеспеченность концентратами составляет в 2010 году 110%, в 2011 году снижается до 70%, а затем в 2012 году снова возрастает и составляет 138%. Не столь высокие показатели по обеспеченности животных сеном злаково-бобовым (63%, 77%, 86% соответственно). Обеспеченность соломой люцерновой увеличивается в отличии от сена злаково-бобового (94%, 95%, 98% за последние три года в хозяйстве). Так же хорошие показатели в предприятии по обеспеченности кормов таких как - силос и сенаж. Обеспеченность животных силосом недостаточное в 2010 году, что требуется в хозяйстве. А в 2011 году увеличивается на 3%, затем в 2012 году снова увеличивается на 9%; и сенажом - 97%, 98%, 93%.

Кормов в хозяйстве на зимне-стойловый период в 2011 и в 2012 году было заготовлено в достаточном количестве для удовлетворения потребности стада крупного рогатого скота (силос, сенаж, концентраты). А в летний период основным кормом является зеленая масса, то есть трава с естественных лугов, однолетние и многолетние травы.

Питательность кормов зависит от химического состава кормов и степени переваримости их в пищеварительном тракте животных. И в дальнейшем сказывается на развитии организма и продуктивности коров-первотелок.

Химический состав и питательность кормов представлен в таблице 3.

Таблица 3. Химический состав, питательность и классность кормов (2010 год)

Силос бобовый заготовлен 1 класса, а остальные корма 2 класса. Так как корма не высокого качества могут снизить продуктивность коров. В зимнее время добавлен в рацион жмых, шрот, патока.

У силоса бобового нет столь заметных отклонений от нормативных показателей, так как он приготовлен из высококачественных растений без нарушения технологии приготовления корма. Содержание элементов в силосе меньше нормативные требования корм. ед. 0,01, обменной энергии больше 0,05 м Дж, сырого протеина больше на 4,28 г, переваримого протеина больше на 0,88 г, сырой клетчатки больше на 57,15 г, сахара меньше на 0,21 г, кальция больше на 1,1 г, фосфора меньше на 0,1 г и содержание каротина меньше на 8,1 мг.

Сено злаково-бобовое. Содержание элементов в сене злаково- бобовом меньше нормы корм.ед на 0,27, обменной энергии больше на 1,23 мДж, сырого протеина больше на 23,51г, переваримого протеина больше на 20,19г, сырой клетчатки больше на 45,34г, сахара меньше на 2,33 г, кальция меньше на 0,31г, фосфора больше на 0,09 г и каротина меньше на 14,74 мг.

Сенаж злаковый так же приготовлен 2 классом. Содержание элементов в сенаже меньше корм. ед. на 0,09, обменной энергии больше на 0,7 мДж, сырого протеина больше на 17,11 г, переваримого протеина больше на 9,6 г, сырой клетчатки больше на 32,88 г, сахара меньше на 18,85 г, кальция меньше на 1,52 г, фосфора меньше на 0,22 и каротина не хватает 9,23мг.

Содержание элементов в жмыхе подсолнечном меньше корм.ед. на 0,24, обменной энергии больше на 1,01 мДж, сырого протеина больше на 57,45 г, переваримого протеина больше на 98,52 г, сырой клетчатки меньше на 96,48г, сахара меньше на 6,6 г, кальция больше на 0,6 г, фосфора больше на 3,7 г и содержание каротина меньше на 0,7 мг.

Содержание элементов в шроте подсолнечном меньше корм.ед. на 0,3, обменной энергии больше на 1,44 мДж, сырого протеина больше на 106,72 г, переваримого протеина больше на 128,17 г, сырой клетчатки не хватает 101,97 г, сахара меньше на 8,6 г, кальция больше на 2,7 г, фосфора больше на 0,4г и содержание каротина меньше на 0,4 мг.

Следовательно, корма не высокого качества могут повлечь снижение продуктивности коров.

Нужно следить за технологией заготовки кормов, проверять химический состав приготовленных кормов.

2. Анализ продуктивных качеств коров и объемов производства молока по сезонам года (зима, весна, лето, осень)

Материалом для проведения анализа продуктивных качеств коров и объемов производства послужили документы первичного зоотехнического и бухгалтерского учета.

Уровень молочной продуктивности коров и состав молока зависит от многих факторов: породы, происхождения и индивидуальных особенностей животных, их возраста и физиологического состояния, кормления и содержания, сезона года и др.

Таблица 4. Объем производства молока по сезонам года

Проанализировав таблицу 5 можно заметить, что снижение удоя молока в зимний период не значительно. Следовательно, хозяйство обеспечено хорошей кормовой базой. В зимне-стойловый период коровам в рацион для увеличения показателей качества молока вводят концентраты и предоставляется активный моцион в зависимости от погодных условий. А в летний период увеличение удоя происходит за счет выпаса коров на пастбищах хозяйства. Средний удой на корову в месяц составляет 3,6 ц.

С мая месяца наблюдается увеличение содержания жира в молоке (от 3,6 до 3,7%) и белка (от 3,14 до 3,16%), к концу года жирность уменьшается до 3,4%, а белок до 3,1%.

3. Организация и особенности кормления, содержание коров в летний и стойловый период

Способ содержания крупного рогатого скота (коров) беспривязная, система содержания - зимне-стойловая и летне-пастбищная.

В летний период характерно для базового хозяйства стойлово-выгульное, содержание коров. От стойлового содержания к пастбищному переходят постепенно в течение 5-7 дней. Летний лагерь отсутствует, но имеются загоны, которые расположены вблизи фермы.

В зимний период для коров характерно беспривязное содержание с организацией выгульного двора для моциона.

Доят коров в доильных залах на установках УДЕ - 8 («Ёлочка»).

В доильный зал одновременно впускают и из него выпускают по восемь коров, которые размещаются по обе стороны траншеи под углом около 30°.

Установка оборудована 16 доильными станками, расположенными по восемь с каждой стороны траншеи, в которой размещаются две доярки. Доярка обслуживает по четыре коровы с каждой стороны траншеи поочередно, что дает возможность выполнять все подготовительные и заключительные операции доения в оптимальное время, а также исключить передержку доильных аппаратов на вымени. Установка имеет закрытый молокопровод, оросительный охладитель молока, танк для хранения молока, диафрагменный молочный насос, вакуумный насос, электронагреватель, паровой котел, кормушки, бак для теплой воды, приспособление для обработки вымени коровы, ванну для мойки молочной посуды, индивидуальный счетчик молока.

Миксер кормораздатчик доставляет корма в помещение и распределяет по кормушкам. Коровам стараются давать корма хорошего качества. Установлены в помещении поилки. Воду дают теплую и вволю. Пол в стойлах бетонный и пол настилают опилом, иногда измельчённой соломой, чтоб коровы лежали на сухом месте. Подстилку меняют по мере необходимости. Полы бетонные. Удаляют навоз при помощи трактора и продолжительность одной очистки помещения составляет 15 - 20 минут.

Особое внимание уделяют рациону кормления для коров. Так как молочный скот должен быть полностью обеспечен кормами, произведенными в хозяйстве, и лишь для повышения полноценности рационов в них нужно включать различные кормовые добавки заводского изготовления.

Кормят коров три раза в сутки так, что промежутки времени между кормлениями примерно одинаково. Корову кормят в одно и то же время (утром в 6 ч, днем в 13 и вечером в 20 ч). Корова быстро привыкает к определенному режиму. Запаздывание и перебои в кормлении немедленно приводят к снижению удоев.

Рацион для коров с живой массой 500 кг и суточным удоем 18 кг в ООО «Прикамье» представлен в таблице 5.

Таблица 5. Суточный рацион кормления коров с живой массой 500 кг и суточным удоем 18 кг

По расчетам таблицы 5 можно определить фактическую структуру рациона на зимне-стойловый период: сено злаково-бобовое - 16%, силос кукурузный - 13%, сенаж из многолетних трав - 35%, жмых подсолнечный - 3,5%, патока (меляса и свеклы) - 3,5%, зерно ячменя - 29%.

В структуре рациона долю грубых кормов приходится - 16%, удельный вес сочных кормов -48%, а на долю концентратов приходится 36%. Тип кормления сенажно - концентратный.

Составленный рацион для дойных коров, с живой массой 500 кг и суточным удоем 18 кг сбалансирован по основным питательным веществам.

Концентрация эке в 1 кг сухого вещества - 0,94 (по норме 0,96), а концентрация переваримого протеина на 1 эке составляет 89 г (по норме 90).

В рационе наблюдается недостаток сахара, которое составляет 1068,6 г (по норме 1347,5г). Сахар нужен для нормализации углеводно-жирового обмена. Сахаро-протеиновое отношение составляет 0,72:1 (по норме 0,87:1), а отношение Са:Р 2,4:1 (по норме 2:1). Не хватает на каротина 1696,4 мг. В недостатке находится и сырая клетчатка, которая составляет 3567,5 г (по норме 4513 г). Не столь значительно низкие показатели по сухому веществу от нормы, переваримому протеину - 1464,4 г (норма 1635).

Для регулирования содержания минеральных веществ в рацион добавляют моноаммоний фосфат и мел.

В целом рацион кормления за зимний стойловый период сбалансирован по многим показателям, поэтому небольшой избыток или недостаток элементов не сыграет существенной роли.

На летне-пастбищный период основным кормом является трава различного происхождения. Фактическая структура рациона на пастбищный период: солома люцерновая - 7%, трава злаково-разнотравная - 43%, злаково-бобовая смесь - 22%, зерно ячменя - 28%.

Составленный рацион так же сбалансирован по основным показателем в питательных веществах.

В структуре рациона долю грубых кормов приходится - 7%, удельный вес сочных кормов - 65%, а на долю концентратов приходится 28%. Тип кормления травяной.

В летне-пастбищный период напротив, содержание сахара недостаточно в рационе на 128 г от нормы (повышается содержание в рубце молочной кислоты), а также содержание сырой клетчатки на 388 г.

Избыток переваримого протеина отрицательно сказывается на организме животного (на 294 г соответственно), так как это вызывает усиленное образование аммиака, снижение синтеза органических кислот в рубце и приводит к нарушению обмена веществ в организме.

Не столь высокие показатели по эке (на 0,95), содержанию каротина (на 1381 г), кальция (на 14,3) и фосфору (на 8,7г).

Сахаро-протеиновое отношение составляет 0,64:1 (по норме 0,87:1), а Са:Р составляет 1,4:1 (по норме 2:1). В качестве минеральной подкормки использовали моноаммоний фосфат.

Условия содержания и кормления коров оказывают большое влияние на их здоровье и обмен веществ животного.

4. Технология производства молока в хозяйстве (доение)

При машинном доении коров необходимо учитывать процесс молокоотдачи, который регулируется нервной и гуморальной системой животного, его условными и безусловными рефлексами.

Процесс машинного доения коров включает подготовку доильного аппарата и вымени коров к доению, непосредственно процесс доения (надевание доильных стаканов, контроль за процессом доения, машинное додаивание и снятие доильных стаканов).

Подготовка коровы к доению предполагает обязательную санитарную обработку вымени и сосков (при доении неочищенного и немытого вымени более 60 процентов грязи и 30 процентов бактериальной микрофлоры может поступить в молоко с кончиков сосков).

В хозяйствах, находящихся в деревне Чеганда, Быргында и Ныргында, оснащен доильный зал типа Ёлочка.

Станки расположены параллельно по обе стороны траншеи. В каждом станке размещается 10 коров под углом 30° к рабочей траншее. Станки изготовлены из труб и оцинкованы горячим способом. Рабочие траншеи окантованы барьером из нержавеющей стали. Для впуска и выпуска коров имеются ворота с механическим приводом и дистанционным управлением с рабочего места доильного аппарата. Молокопровод из нержавеющих тонкостенных полированных труб 63-го диаметра. Вакуумпровод из пластмассовых труб диаметром 110 мм. обеспечивает идеально стабильный вакуум в системе.

Доят коров 2 раза в сутки, иногда 3 раза. Интенсивность молокоотдачи в среднем - 1,76кг/мин (по норме 1,2 - 2кг/мин). Разовый удой колеблется в пределах 7,34 - 9,4кг (показатели вечерней дойки). Продолжительность доения в среднем составляет 4:48 минуты (по норме 5 - 6 минут). Но в хозяйстве встречаются и тугодойные коровы, они в основном имеют округлую форму вымени и в дальнейшем их выбраковывают из дойного стада.

Доение коров в доильном зале «Елочка» охватывает несколько операций:

Один из операторов, открыв входную дверь доильного помещения и дверь одного первого станка, пропускает в него восемь коров. В это время другой оператор последовательно, по мере подхода животных, включает дозаторы, засыпает корм в кормушки, начиная с первой и кончая восьмой. Это способствует быстрой расстановке коров в групповом станке. Впустив восьмую корову, входные ворота закрывают. Операция впуска коров в доильный станок и раздача концентратов завершены.

В дальнейшем первый оператор обслуживает первых четырех, а второй - последних четырех коров. Первый оператор подходит к первой корове и выполняет последовательно все подготовительные операции. Затем в такой же последовательности выполняет операции для второй, третьей и четвертой коров. Второй оператор в это же время в такой же последовательности работает с пятой, затем с шестой, седьмой и восьмой коровами. У каждой из восьми коров первой группы после подключения аппаратов делают пол минутные перерывы, чтобы обеспечить в дальнейшем нормальный ритм работы на установке. Для последующих групп животных это делать не нужно.

После того как операторы подключили аппараты всем коровам, размещенным в первом станке, они открывают входные ворота помещения и двери второго станка, засыпают с помощью дозаторов корм в кормушки и пропускают следующую группу из восьми коров во второй доильный станок. За это время у первой и пятой коров, размещенных в первом станке, заканчивается молокоотдача. Манипуляторы для доения автоматически проводят механическое додаивание, отключение и снятие доильных стаканов с вымени животных. Операторы подходят и прощупывают доли вымени, чтобы проконтролировать их состояние и качество выдаивания. После выполнения этих операций для первой и пятой коров в первом станке "Елочка" операторы делают подготовительные операции для первой и пятой коров во втором станке.

Каждый оператор обмывает вымя теплой водой, вытирает его, делает массаж, сдаивает первые струйки молока, надевает доильные стаканы на соски вымени. К этому времени заканчивается процесс выдаивания у второй и шестой коров в первом станке. Операторы подходят к ним, выполняют в непрерывной последовательности заключительные операции в первом стан- ке, после чего во втором станке подготавливают к выдаиванию вторую и шестую корову, подключая к ним аппараты. Аналогичные операции проводят первый и второй операторы соответственно для третьих и седьмых, четвертых и восьмых коров, расположенных в первом и втором доильных станках "Елочки".

В результате у всех коров в первом станке доильные аппараты сняты, а у всех коров во втором станке аппараты подключены. Первый оператор открывает выходные ворота первого станка доильного зала, выпускает всю группу выдоенных коров из этого станка и закрывает двери. Второй оператор, открыв входные ворота первого станка и входные двери первого станка, впускает в освободившийся станок очередную группу животных.

Одним из важных показателей является правильный переход от летне-осеннего периода к осенне-зимнему. Освещенность в коровнике в хозяйстве ООО «Прикамье» не достаточно, и стены коровника не столь хорошо утеплены.

5. Особенности кормления коров в переходный период (весенне-летний, летне-осенний)

В весенне-летний период животных на пастбища нужно переводить не за один день, а постепенно. Чтобы избежать травмирования нервной системы животных, нужен тщательный переход от грубых кормов к сочным кормам и траве.

За месяц до выгона на пастбище коровам увеличивают суточную дачу сочных кормов (50-60 кг), что способствует лучшей подготовке животных к поеданию травы естественных лугов. Придерживаются к такому рациону в течение 10-15 дней во время выпаса на пастбище и затем постепенно сокращают. Так же увеличивается со временем продолжительность пастьбы (первоначально на 2-3 часа, а затем до 8-10 часов). В связи с недостаточным содержанием в траве клетчатки и протеина, вводят в рацион сено или солому (2-3 кг) и силос (5-6 кг). В летне-осенний период так же основным кормом является - трава естественного происхождения (травяной тип кормления), грубые и сочные корма. А для повышения удоя и качества молока в рацион коровам добавляют концентрированные корма.

Список использованной литературы

1. Технология производства и переработки продуктов животноводческой продукции / Фисинина В.И. Макарцева Н.Г., - Москва 2003.

2. Молочное дело / Барабанщиков Н.В., Шувариков А.С.,- Москва Издательство МСХА 2000

3. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова. - Москва: КолосС, 2007. - 405 с.: ил.

4. Стрекозов Н.И. Молочное скотоводство России / Н.И. Стревозов, Х.А. Амерханов, Н.Г. Первов. - Москва: Колос, 2006. - 604 с.

5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Под редакцией А.П. Калашников, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. Москва, 2003 г.

Размещено на Allbest.ru