Гистология шкур крупного рогатого скота черно-пестрой породы в Таджикистане
Различия в строении и свойствах дермы шкур крупного рогатого скота. Анализ гистоструктурных показателей шкур черно-пестрой породы скота. Сравнение показателей соотношения сетчатого и сосочкового слоев у животных Северной и Центрально зоны выращивания.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.03.2016 |
| Размер файла | 21,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Худжандский филиал Технологического университета Таджикистана
Гистология шкур крупного рогатого скота черно-пестрой породы в Таджикистане
Бобоходжаев Р.И., к.х.н., доцент;
Мухиддинов А.Р., д.б.н., профессор
Изучение кожного покрова млекопитающих позволяет вскрыть широкий спектр адаптаций системы органов к разнообразным условиям существования. Вследствие непосредственного контакта с внешней средой кожный покров испытывает и отражает ее воздействие, под влиянием которого в ходе эволюции у различных групп животных в строении кожного покрова возникли свои особенности /1/.
Важность изучения строения кожного покрова, в частности дермы, определяется его функциональной ролью в жизнедеятельности животных, накладывающих свой отпечаток в зависимости от различных биологических факторов. Любые изменения в строении дермы служат морфологическим отражением приспособления животных к среде обитания. Интерес же к закономерностям формирования и строения дермы шкур крупного рогатого скота (КРС) вызван не только научным, но и прикладным значением. Оно связано с весьма актульными для животноводства и кожевенной промышленности республики Таджикистан проблемами выращивания, заготовок и рационального использования кожевенного сырья, расширения ассортимента и улучшения качества выпускаемой из него продукции.
Различия в строении и свойствах дермы шкур КРС не только сильно влияют на качество готовых кож, но и в значительной степени определяют технологию переработки шкур. Поэтому, изучение микроструктуры шкур с использованием гистологических методов, придают большое значение в исследовательских работах /2-4/.
Целью настоящей работы является сравнительное изучение строения дермы черно-пестрой породы скота, нашедших распространение, главным образом, в двух областях Таджикистана: Согдийской области (северная зона) и районах Центрального подчинения (центральная зона). Основным методом исследования принят гистоанализ. В качестве показателей гистологических анализов были изучены:
-соотношения отдельных слоев дермы (по сопоставлению этих слоев);
-толщина пучков коллагеновых волокон (по градуировочной шкале объектива);
-угол переплетения коллагеновых пучков (по фотоснимку с помощью транспортира);
-плотность укладки переплетений (Пл-плотная, С/пл- средней плотности, Рых-рыхлая);
-характер переплетений пучков волокон (Ром-ромбовидное, Пет-петлистое, Г/в- горизонтально-волнистое).
Подготовку образцов для гистоанализа проводили в следующей последовательности: фиксация в 10% растворе формалина; промывка в проточной воде -24 часа; обезвоживание в спиртах 70, 80, 96, 100%- концентрации по 24 часа в каждой; обработка в кастор-целлоиде -12 час; обработка в хлороформе 1 и 2 - по 3 часа; обработка в насыщенном растворе парафина в хлороформе при 37оС - 6 часов; пропитывание чистым парафином при 56оС - 30 мин.; заливка чистым парафином в формочки; охлаждение в воде и изготовление блоков.
С изготовленных блоков на микротоме получали микросрезы нужной толщины, которые переносили на поверхность подогретой до 40оС воды. Расплавленные срезы наклеивали на белок, нанесенный на чистые предметные стекла, подсушивали фильтровальной бумагой, затем выдерживали в термостате при 37оС в течение суток. При изучении срезов на микроскопе их окрашивали гематоксилин-эозином (предварительно удаляя парафин ксилолом, абсолютным спиртом, 96%-ым спиртом и дистиллированной водой).
Для изучения структуры микросрезов использовали микроскоп МБИ-1 (окуляр 7, объектив -30).
Гистоструктурные показатели шкур черно-пестрой породы крупного рогатого скота Согдийской области и районов Центрального подчинения даны в таблице 1 и 2.
Таблица 1
Гистоструктурные показатели шкур черно-пестрой породы скота
|
Зона |
Центральная |
|||||||||
|
Топографический участок |
Вороток |
Чепрак |
Пола |
|||||||
|
Вид сырья |
В/к |
Б/к |
Б/л |
В/к |
Б/к |
Б/л |
В/к |
Б/к |
Б/л |
|
|
Показатели: Сосочковый слой, мкм |
333 |
532 |
499 |
499 |
598 |
665 |
366 |
382 |
499 |
|
|
Сосочковый слой, % |
29,4 |
13,3 |
13,8 |
31,2 |
14,3 |
13,8 |
32,4 |
20 |
23,8 |
|
|
Сетчатый слой, мкм |
798 |
3458 |
3125 |
1098 |
2727 |
2793 |
765 |
1527 |
1596 |
|
|
Сетчатый слой, % |
70,6 |
86,7 |
86,2 |
68,8 |
85,7 |
86,2 |
67,6 |
80 |
76,2 |
|
|
Соотношение сетчатого и сосочкового слоев |
2,4/1 |
6,5/1 |
6,3/1 |
2,2/1 |
4,6/1 |
4,2/1 |
2,1/1 |
4/1 |
3,2/1 |
|
|
Толщина коллаген. пучков, мкм |
24 |
30 |
33 |
24 |
30 |
47 |
20 |
27 |
27 |
|
|
Угол наклона пучков, градус |
- |
- |
- |
40 |
40 |
42 |
22 |
27 |
32 |
|
|
Характер переплетения пучков |
П/ро |
Ром |
Ром |
Ром |
Ром |
Ром |
Г/в |
Г/в |
Пет |
|
|
Плотность укладки |
Рых |
С/п |
С/п |
С/п |
С/п |
Пл |
Рых |
Рых |
С/п |
Таблица 2
Гистоструктурные показатели шкур черно-пестрой породы Северной зоны
|
Зона |
Северная |
|||||||||
|
Топографический участок |
Вороток |
Чепрак |
Пола |
|||||||
|
Вид сырья |
В/к |
Б/к |
Б/л |
В/к |
Б/к |
Б/л |
В/к |
Б/к |
Б/л |
|
|
Показатели: Сосочковый слой, мкм |
266 |
399 |
632 |
300 |
466 |
499 |
286 |
346 |
433 |
|
|
Сосочковый слой, % |
22,2 |
18,7 |
20 |
16,4 |
18 |
19,2 |
22,3 |
16,7 |
22,1 |
|
|
Сетчатый слой, мкм |
931 |
1729 |
2527 |
1530 |
2793 |
3125 |
998 |
1729 |
1530 |
|
|
Сетчатый слой, % |
77,8 |
81,3 |
80 |
83,6 |
82 |
80,8 |
77,7 |
83,3 |
77,9 |
|
|
Соотношение сетчатого и сосочкового слоев |
3,5/1 |
4,3/1 |
4/1 |
5,1/1 |
6/1 |
6,3/1 |
3,5/1 |
5/1 |
3,5/1 |
|
|
Толщина коллаген. пучков, мкм |
11 |
30 |
34 |
27 |
34 |
47 |
10 |
21 |
24 |
|
|
Угол наклона пучков, градус |
- |
- |
- |
40 |
42 |
50 |
20 |
29 |
30 |
|
|
Характер переплетения пучков |
Ром |
Ром |
Ром |
Ром |
Ром |
Ром |
Г/в |
П/р |
Пет |
|
|
Плотность укладки |
Рых |
С/п |
Пл |
С/п |
Пл |
Пл |
Рых |
С/р |
С/п |
Анализ структуры дермы животных черно-пестрой породы показывает, что сетчатый слой шкур животных обеих зон выращивания и всех возрастных групп развит достаточно хорошо, что предопределяет хорошие прочностные свойства шкур и вырабатываемых из них кож. Как и следовало ожидать, абсолютные значения толщины сетчатого слоя дермы увеличиваются в соответствии с возрастом животного. Вместе с тем, сформированность сетчатого слоя в дерме животных Центральной зоны почти достигает своего предела у бычков, в то время как у животных Северной зоны продолжает развиваться до массы бычины легкой.
В целом же показатели соотношения сетчатого и сосочкового слоев, толщина коллагеновых пучков и угол их переплетения (особенно в основной чепрачной части шкур) у животных Северной зоны несколько лучше, чем у животных Центральной зоны выращивания. Так, например, у бычины легкой Северной зоны это соотношение в чепрачной части составляет 6,3/1, Центральной зоны -4,2/1; у бычка -соответственно -6/1 и 4,6/1; у выростка- 5,1/1 и 2,2/1. Угол наклона коллагеновых пучков у бычины легкой Северной зоны -50о, Центральной зоны -40о; толщина пучков волокон приблизительно равна 47 мкм (у бычины легкой), 34 мкм и 30 мкм (у бычка Северной и Центральной зон).
У шкур животных Северной зоны характер переплетения коллагеновых пучков более ромбовидный, средней плотности, чем у шкур Центральной зоны, которые приближаются к ромбовидно-петлистой структуре.
скот дерма шкура выращивание
Литература
В.Е. Соколов, Б.И. Петрищев. Кожный покров домашних млекопитающих (копытные). М., 1997, 288 с.
Т.Х. Икрамов. Определение качества кожи крупного рогатого скота методом гистологического анализа. В кн.: Сборник работ аспирантов. Ташкент. 1965, стр. 38-45.
К.Д. Хлудеев. Свойства кожевенного сырья, определяющие оценку его качества. М., 1973, 236 с.
Б.И. Петрищев, Я.З. Лебенгарц. Морфология и постнатальное развитие кожного покрова крупного рогатого скота (Boctaurus) чистопородных и поместных животных. //Онтогенез. 1993, т.24, №5, стр. 51-61.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика черно-пестрой породы скота. Факторы, обуславливающие эффект селекции. Разведение по линиям. Генофонд сельскохозяйственных животных. Генеалогическая группа Анштурма. Отбор первотелок по удою, массовой доле жира, белка и молочного жира.
курсовая работа [102,6 K], добавлен 22.01.2015Изучение роста, развития и биологические особенности молодняка черно-пестрой породы и их помесей с голштинской. Влияние различных технологий, генетики и пола животных на формирование мясной продуктивности, качества говядины и питательной ценности.
автореферат [440,1 K], добавлен 05.01.2010Характеристика племенного завода по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Проведение контрольного взвешивания молодняка молочного выращивания. Проведение бонитировки животных племенного завода, определение назначения животных стада.
курсовая работа [67,3 K], добавлен 06.12.2013Общая характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота; рассмотрение основных методов ее разведения. Использование вводного скрещивания. Проведение исследований по совершенствованию продуктивных качеств скота по данным СПК "Старый Дворец".
курсовая работа [31,3 K], добавлен 09.06.2014Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях. Технология переработки молока.
курсовая работа [56,4 K], добавлен 07.11.2009Анализ продуктивности молодняка рогатого скота разных пород: динамика помесячной прибавки веса, потребление кормов, убойные качества и морфологический состав туш. Влияние генотипа на рост и развитие бычков. Экономическая эффективность разведения животных.
дипломная работа [241,6 K], добавлен 25.09.2010Совершенствование черно-пестрой породы крупного рогатого скота в Западной Сибири. Генеалогическая структура стада АГАУ "Пригородное". Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Технологические качества животных.
дипломная работа [192,3 K], добавлен 28.07.2013Технология откорма крупного рогатого скота и ее интенсификация. Учет и оценка мясной продуктивности бычков черно-пестрой породы в молочный период выращивания. Анализ факторов, влияющих на нее. Мероприятия, направленные на улучшение качества говядины.
курсовая работа [39,2 K], добавлен 07.01.2013Особенности пород крупного рогатого скота, выведенные в России. Конституционные признаки, молочность и мясные качества черно- и красно-пестрой пород. Выносливость Холмогорской породы. Ярославская – лучшая отечественная корова молочного направления.
презентация [2,9 M], добавлен 24.03.2019Технология кормления и содержание крупного рогатого скота. Анализ разведения в хозяйстве породы. Технология кормления крупного рогатого скота в хозяйстве. Особенности организации труда и ухода. Охрана окружающей среды от загрязнения отраслью скотоводства.
курсовая работа [28,9 K], добавлен 12.09.2012Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.
курсовая работа [40,0 K], добавлен 06.11.2012Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации, ее влияние на поведение коров. Молочная продуктивность, воспроизводительная способность и продуктивное долголетие помесных коров. Голштинизация черно-пестрого скота в Кировской области.
курсовая работа [39,0 K], добавлен 11.05.2010Краткая характеристика породы крупного рогатого скота, его экстерьерные особенности и продуктивные показатели в условиях Западной Сибири. Технологические карты содержания поголовья крупного рогатого скота на ферме. Кормление разных половозрастных групп.
курсовая работа [52,3 K], добавлен 05.05.2009Понятие о конституции, экстерьере и интерьере крупного рогатого скота. Способы оценки крупного рогатого скота по экстерьеру и конституции. Линейный метод оценки телосложения молочного крупного рогатого скота. Метод глазомерной оценки, фотографирование.
курсовая работа [701,9 K], добавлен 11.02.2011Методы диагностики, дифференциальная диагностика и лечение при эмфизематозном карбункуле крупного рогатого скота. Лейкоз крупного рогатого скота. Определение, распространение, экономический ущерб и этиология, течение и симптомы цирковирусной болезни.
контрольная работа [25,7 K], добавлен 20.04.2012Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.
курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012Краткая характеристика и классификация основных пород крупного рогатого скота молочного, мясного и комбинированного направления продуктивности. Главные методы совершенствования пород КРС, их отличительные особенности и основные районы разведения.
реферат [24,5 K], добавлен 07.05.2009Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно–мясных пород. Определение породности скота. Метод выведения и характеристика новой для России красно-пёстрой породы крупного рогатого скота. Промышленное скрещивание в молочном скотоводстве.
контрольная работа [18,7 K], добавлен 31.10.2012Молочное скотоводство России. Роль местных пород скота. Соответствие качества и размещения пород крупного рогатого скота природным и экономическим условиям районов. Ярославская, тагильская, красная горбатовская, бестужевская и истобенская породы.
курсовая работа [43,5 K], добавлен 11.05.2010Анатомо-морфологические особенности фасциол. Их биологический цикл развития. Фасциолез как трематодозное заболевание крупного рогатого скота. Эпизоотология фасциолеза, его течение и симптомы. Патогенное воздействие возбудителя на крупного рогатого скота.
курсовая работа [27,5 K], добавлен 16.04.2010
