Кормление молодых свиней

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

РЕФЕРАТ

КОРМЛЕНИЕ МОЛОДЫХ СВИНЕЙ

Содержание

Введение

1. Потребность молодняка свиней при выращивании и откорме в питательных веществах

2. Структура рациона и техника кормления молодняка свиней при выращивании и откорме

3. Значение полноценного кормления в улучшении роста и развития, повышении продуктивности молодняка свиней при выращивании и откорме

4. Профилактика заболеваний молодняка свиней, методы контроля полноценности кормления

Заключение

Литература

Введение

В настоящее время в аграрном комплексе России одной из самых важных и сложных задач является увеличение производства мяса. Решить эту проблему в ближайшие годы можно, уделив особое внимание развитию свиноводства как наиболее скороспелой и технологичной отрасли. Отечественный и мировой опыт повышения производства свинины показывает, что за последние годы увеличение продуктивности животных на 60-65% достигнуто в результате совершенствования системы их кормления и прогрессивных технологий содержания и на 35-40% - за счет селекции, генетики и племенного дела. Отсюда следует, что организация полноценного и рационального кормления свиней - одно из основных условий повышения их продуктивности.

Согласно национальному проекту «Развитие АПК», ставится задача увеличения численности скота и птицы, повышения их продуктивности на основе укрепления кормовой базы, как за счет количества производства кормов, так и за счет их качества. Одним из мощных факторов активного воздействия на рост и развитие животных является введение в рационы макро- и микроэлементов, витаминов, аминокислот, антибиотиков и других препаратов биологического и химического синтеза.

При этом особое внимание следует уделить проблеме рационализации процесса кормления молодняка свиней, поскольку именно от качества его выращивания зависит в конечном итоге качество продукции свиноводства.

Цель данной работы - показать особенности кормления молодняка свиней в процессе его выращивания и откорма.

Задачи работы состоят в том, чтобы:

1. Оценить потребность молодняка свиней при выращивании и откорме в питательных веществах;

2. Проанализировать структуру рациона и технику кормления молодняка свиней при выращивании и откорме;

3. Показать значение полноценного кормления в улучшении роста и развития, повышении продуктивности молодняка свиней при выращивании и откорме;

4. Рассказать об особенностях профилактики заболеваний молодняка свиней, методах контроля полноценности кормления.

1. Потребность молодняка свиней при выращивании и откорме в питательных веществах

Поросята (молодняк свиней), по сравнению с другими животными, рождаются морфологически и физиологически менее зрелыми. У них ослаблена функция красного костного мозга, в крови отсутствуют гамма-глобулины и в раннем возрасте развивается анемия. У новорожденных поросят в желудке практически отсутствуют амилолитические ферменты, которые появляются лишь через неделю после рождения. В желудочном соке до 3-недельного возраста нет соляной кислоты и мало фермента пепсина. Поэтому желудок новорожденных поросят не выполняет барьерной функции в отношении микроорганизмов и желудочный сок лишен свойства бактерицидности. У поросят-сосунов питательные вещества перевариваются главным образом в тонком отделе кишечника. Только к 3-месячному возрасту их желудочный сок по содержанию ферментов и кислотности приближается к составу желудочного сока взрослой свиньи. Поэтому в период становления желудочного пищеварения, особенно в первые 2-3 недели после рождения, погрешности в кормлении отрицательно сказываются на здоровье поросят. В это время нередко у поросят появляются злокачественные поносы и другие заболевания [11; c. 82].

Поросята отличаются высоким уровнем обмена веществ и энергии в организме. В первые дни их жизни потребность в питательных веществах полностью удовлетворяется за счет материнского молока, недостаток в котором уже начинает ощущаться с 20-дневного возраста.

В первые две недели жизни единственным кормом для поросят является молоко матери. В это время поросята сосут матку каждый час. Количество и качество молока, выделяемого свиноматкой из разных сосков, неодинаково. Наибольшее количество молока выделяется из грудных сосков. Поэтому важно сразу же после рождения приучать поросят к определенному соску матери; более крупных поросят приучают к задним соскам, а менее развитых -- к передним. При таком распределении к отъему поросята по живой массе выравниваются.

После опороса под маткой оставляют столько поросят, сколько у нее сосков функционирует. При больших пометах часть поросят, после того как они получат материнское молозиво, отсаживают к маткам с небольшими пометами при близких сроках опороса. Чтобы матка не могла различить своих и чужих поросят, объединенное гнездо опрыскивают каким-либо безвредным пахучим веществом или смазывают подсаживаемых поросят молоком данной матки.

Потребность поросят в питательных веществах в первые 3 недели жизни удовлетворяется материнским молоком. В этот период поросята на 1 кг прироста живой массы затрачивают 3,0-3,5 кг материнского молока. Нормы питательных веществ для поросят-сосунов с живой массой от 6 до 18 кг приведены в таблице 1 [11; c. 84].

Выращивание поросят после отъема от свиноматок до 120-дневного возраста является самым ответственным периодом в технологии производства свинины. В это время на организм поросенка оказывают сильное влияние такие стрессовые факторы, как отсутствие матери, лишение материнского молока, смена станка, перегруппировка, изменение нормы и типа кормления. Поэтому поросят после отъема целесообразно до двух недель оставлять в своих станках, не изменять состав рациона и не увеличивать норму корма.

Для получения молодняка живой массой 35-40 кг в 120-дневном возрасте необходимо расходовать примерно 80 кг стартерного комбикорма, 30 кг свежего обрата или искусственного молока, 10 кг зеленых и сочных кормов, 3 кг травяной муки бобовых. молодняк свинья кормление

Потребность свиней в протеине изменяется в зависимости от их возраста. Молодым растущим животным требуется на каждую кормовую единицу 100-110 г протеина, животным старше 7-8 мес. - 70-80 г.

Таблица 1. Нормы питательных веществ для поросят до 4-месячного возраста на голову в сутки

Большинство хозяйств используют для откорма свиней заводские комбикорма. Комбикорма для откормочных свиней выпускаются в основном полнорационные, т. е. рассчитанные на кормление свиней только ими. Однако в ряде хозяйств для откорма свиней используют и местные корма, в основном сочные - картофель, свеклу и другие, а также пищевые отходы. Ввиду того, что свекла, картофель и другие сочные корма бедны протеином, введение их в рацион приводит к снижению уровня протеина в расчете на 1 корм. ед. Для удовлетворения потребности свиней в протеине в этих случаях в рационы нужно вводить белковые корма: зернобобовые, жмыхи, шроты, молочные отходы или другие корма животного происхождения. Если белковых кормов не добавлять, продуктивность свиней будет снижаться 12; c. 193].

Для успешного выращивания поросят необходимо соблюдать правила отъема их от маток. Маткам за 5-6 дней до отъема поросят норму концентратов уменьшают на 30-40% и из рациона исключают сочные корма. Это необходимо делать для ослабления функций молочной железы.

От маток с высокой молочностью поросят отнимают в течение 4-6 дней, подпуская их для сосания в первый день отъема 6-8 раз, второй -- 5, третий -- 4, четвертый -- 2-3, пятые и шестой дни -- по одному разу. После этого свиноматок переводят в другой станок, а поросят оставляют в маточном станке еще на 10-15 дней. При таком способе отъема поросята хорошо поедают корма и не снижают прироста. При раннем приучении к полноценным комбикормам-стартерам и при полном их обеспечении можно применять и более быстрый отъем без отрицательных последствий.

С момента отъема поросят кормят по нормам, которые зависят от живой массы и суточных приростов (табл. 1). На 100 кг живой массы поросятам-отъемышам требуется 4,5-5,0 корм. ед. На 1 корм. ед. рациона должно приходиться: обменной энергии -- 11 МДж, переваримого протеина -- 120 г, лизина -- 7 г, метионина + цистина -- 4 г, сырой клетчатки -- 40 г, кальция -- 7,2 г, фосфора -- 6,0 г, каротина -- 6 мг или витамина А -- 3 тыс. ME, витамина D -- 330 ME, витаминов B₁ -- 1,7 мг, В₂ -- 2,7 мг, В₃ -- 13 мг и т. д.

Основная задача нормированного кормления племенных (ремонтных) хрячков и свинок -- выращивание здоровых, крепких, с хорошо развитым костяком и мускулатурой животных. На протяжении всего периода выращивания их среднесуточные приросты живой массы должны быть на уровне 600-650 г.

Племенной молодняк свиней кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, среднесуточных приростов и пола (табл. 2). В расчете на 100 кг живой массы в рационах свинок в период выращивания от 40 до 60 кг живой массы должно содержаться 4,4 корм, ед., от 80 до 120 кг -- 2,8; в рационах хрячков -- соответственно 5 и 3 корм. ед. [10; c. 178-179].

Таблица 2. Нормы питательных веществ для племенного молодняка свиней на голову в сутки

2. Структура рациона и техника кормления молодняка свиней при выращивании и откорме

Поросят с раннего возраста приучают к поеданию кормов и добавок. С 5 дня дают кормовой мел, древесную золу, костную муку, сапропель и другие минеральные подкормки. С 7 дня поросят приучают к поеданию поджаренного зерна кукурузы, пшеницы, ячменя. С 10 дня начинают подкармливать коровьим молоком или заменителем цельного молока (ЗЦМ), при этом молоко должно быть всегда свежим. С 10 дня приучают к поеданию смеси концентрированных кормов или комбикорма с 25 г и к 2-месячному возрасту количество кормов увеличивают до 0,8 кг в сутки. Концентраты скармливают в виде каши. С месячного возраста поросятам начинают давать вместо молока обрат, а также сочные корма (свеклу, морковь, картофель, траву). В 2-месячном возрасте поросята должны съедать 0,8 кг концентратов, 0,7 кг обрата и 0,3 кг сочных кормов или травы в сутки.

Для подкормки используют стартерные комбикорма, кормовой мел, древесный уголь. Для улучшения вкусовых качеств комбикорма применяют поджаренные измельченные зерновые, сахарную муку из свеклы, непищевой жир, рыбий жир, сухой обрат, экструдированные зернобобовые и пшеницу. Примерная схема подкормки поросят-сосунов комбикормами и кормосмесями приведена в таблице 3.

В состав полнорационного комбикорма КП 50 входят следующие ингредиенты (в % по массе): ячмень -- 46, овес без пленки -- 20,8, горох -- 5, шрот подсолнечный -- 9, рыбная мука -- 6,5, дрожжи кормовые -- 3,5, сухой обрат -- 7, мел -- 0,9, соль поваренная -- 0,3, премикс (П 51-1) -- 1. В 1 кг премикса содержится: витаминов -- А -- 500 тыс. ME, D -- 150 тыс. ME, Д₃ -- 50 тыс. ME, Е -- 500 мг, B₁ -- 50 мг, В₂ -- 200 мг, В₃ -- 15 г, В₅ -- 1,3 г, В₆ -- 50 мг, B₁₂ -- 2,5 мг; микроэлементов -- железа -- 2 г, марганца -- 400 мг, цинка -- 2 г, меди -- 1 г, йода -- 40 мг, кобальта -- 50 мг, селена -- 20 мг; бацитрацина -- 1,5 г; фермента МЭК СХ-2 -- 100 г. [11; c. 87].

В состав смеси концентратов (в % по массе) входят: ячмень -- 44, пшеница -- 20, овес без пленки -- 14,7, горох -- 11, мясокостная мука -- 5, дрожжи кормовые -- 3, мел -- 2, соль поваренная -- 0,3.

Таблица 3. Примерная схема подкормки поросят-сосунов на голову в сутки

В производственную группу поросят-отъемышей свиней входят поросята в возрасте от 2 до 4 месяцев, отнятые от маток в 60, 35 и 26 дней, живой массой 18-20 кг.

В рационах поросят-отъемышей вместо концентратов и добавок можно скармливать комбикорма-концентраты марки КК 51, а также полнорационные комбикорма ПК 51 с премиксом П 51-1. При отсутствии комбикормов промышленного производства поросятам-отьемышам скармливают смесь концентратов с белково-витаминно-минеральными добавками (БВМД) в количестве 15-30% по массе.

В первый период после отъема поросят кормят 4-5 раз в сутки. С возрастом число кормлений сокращают до 2-3 раз в сутки. Успех выращивания поросят зависит от подготовки кормов к скармливанию. Зерновые корма размалывают и дают в виде каши с обратом и добавками. Картофель и свеклу поросята охотнее поедают в запаренном или вареном виде, зеленые и сочные корма лучше скармливать в виде пасты, после концентратов [2; c. 204].

В свиноводческих комплексах поросят-отъемышей кормят специальными комбикормами заводского изготовления, которые строго сбалансированы в соответствии с нормами потребности поросят. Например, в состав комбикорма СК 5 входят следующие компоненты (в % по массе): кукурузная мука -- 38,8, отруби пшеничные -- 24, ячменная мука без пленки -- 15, сухой обрат -- 6, соевая мука -- 5, травяная мука -- 2, дрожжи кормовые -- 3, рыбная мука -- 2,5, животные жиры стабилизированные -- 0,7, карбонат кальция -- 1,3, дикальцийфосфат -- 0,6, поваренная соль -- 0,34, премикс КС 3 (лиофильноантибиотический) -- 0,75. В 1 кг этого комбикорма содержится 1,1 корм. ед. и 160 г сырого протеина. В состав премикса КС-3 входят (в расчете на 1 кг): витамины -- А -- 2 млн. ME, D -- 200 тыс. MB, E -- 2 г, К -- 200 мг, B₁-- 300 мг, В₂ -- 600 мг, В₃ -- 1,6 г, В₄ -- 15 г, В₅ -- 3 г, В₆ -- 400 мг, B₁₂ -- 4 мг, С -- 10 г; микроэлементы -- железо -- 8 г, марганец -- 4 г, цинк -- 6 г, медь -- 1 г, йод -- 60 мг, кобальт -- 30 мг, селен -- 20 мг; фуразолидон -- 10 г, сульфадимезин -- 9 г, бацитрацин -- 5,5 г; лизин -- 52 г, метионин -- 50 г, фермент МЭК СХ 2 -- 100 г. Увлажненные или сухие комбикорма поросятам-отъемышам можно скармливать из самокормушек вволю или из обычных групповых кормушек 2 раза в сутки по половине суточной нормы. При кормлении сухим комбикормом поросята должны иметь свободный доступ к питьевой воде.

В первые дни после отъема поросят кормят теми же кормами, что и в последние дня подсосного периода. Для поросят-отъемышей пригоден только концентратный тип кормления. В структуре рационов поросят-отъемышей концентраты занимают 70-75% (до 90%), сочные корма -- 10-15%, травяная мука -- 3-5%, корма животного происхождения -- 5-10% от кормовых единиц суточного рациона [2; c. 205-206].

Основу рационов составляют зерновые корма: ячмень, пшеница, кукуруза, овес, горох, отруби пшеничные, шроты (подсолнечный, соевый, льняной), которых в смеси скармливают в количестве 1-1,3 кг в сутки. Из сочных кормов поросятам скармливают картофель, свеклу, морковь, тыкву, комбинированный силос в среднем 1,5-2 кг в сутки. Из кормов животного происхождения в рационы включают обрат 2-3 л, мясокостную и рыбную муку 10-20 г на голову в сутки. В летний период поросятам с 3-месячного возраста скармливают зеленую массу (траву) в количестве 1-2 кг в сутки. Из минеральных добавок дают поваренную соль (строго по норме) -- 5-6 г, мел -- 8-10 г, костную муку -- до 10 г, кормовые фосфаты -- до 10-12 г на голову в сутки. При недостатке в кормах микроэлементов и витаминов в рацион вводят премикс (10 г на 1 кг сухого вещества рациона), а при отсутствии премикса дают соли микроэлементов и витаминные препараты.

Примерный рацион для поросят-отъемышей при концентратно-картофельном типе кормления в зимний период, на голову в сутки, кг: ячмень -- 0,75, горох -- 0,1, травяная мука -- 0,06, шрот подсолнечный -- 0,2, обрат -- 1,2, картофель запаренный -- 0,8, фосфат обесфторенный -- 11 г, мел -- 8 г, соль поваренная -- 5 г, премикс -- 15 г. В рационе содержится 1,63 корм, ед., 197 г переваримого протеина, 11,9 г лизина, 11,8 г кальция, 9,5 г фосфора. При концентратно-корнеплодном типе кормления в рацион вместо картофеля включают свеклу в количестве 0,7 кг, в летний период вместо травяной муки и сочных кормов в составе рациона скармливают зеленую массу (траву) в количестве 0,8 кг на голову в сутки.

Племенной молодняк свиней кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, среднесуточных приростов и пола ( см. табл. 2). В расчете на 100 кг живой массы в рационах свинок в период выращивания от 40 до 60 кг живой массы должно содержаться 4,4 корм, ед., от 80 до 120 кг -- 2,8; в рационах хрячков -- соответственно 5 и 3 корм. ед.

Для обеспечения нормального роста и развития племенной молодняк свиней должен получать около 107 г переваримого протеина на каждую кормовую единицу рациона. Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожирения необходимо с увеличением массы тела хрячков и свинок повышать содержание сырой клетчатки в рационах. В период выращивания от 40 до 80 кг содержание клетчатки в сухом веществе рационов должно быть 6,4%, от 80 до 120 кг -- 8,1%.

Обеспечение племенного молодняка свиней минеральными веществами и витаминами должно полностью соответствовать нормам, так как в этот период в основном заканчивается формирование костяка и мускулатуры животных.

В рационах племенного молодняка свиней должны преобладать концентрированные корма. Примерная структура рационов: в зимний период -- концентраты -- 65-80%, сочные корма -- 12-20%, травяная мука -- 5% и корма животного происхождения -- 3-5%; в летний период -- концентраты -- 75-90%, зеленая масса (трава) -- 7-20% и корма животные -- 3% от кормовых единиц рациона. В рационах племенных хрячков удельный вес объемистых кормов меньше, чем в рационах свинок.

Из концентрированных кормов племенным свинкам и хрячкам скармливают зерно кукурузы, ячменя, пшеницы, овса, гороха, а также отруби пшеничные, жмыхи и шроты, комбикорм; из сочных кормов -- картофель, свеклу, морковь, комбинированный силос и др.; из животных кормов -- обрат, мясокостную муку, рыбную муку, рыбный фарш и др. При недостатке минеральных веществ и витаминов в кормах в рационы включают минеральные добавки, соли микроэлементов, витаминные препараты или премиксы.

Примерный рацион для племенных (ремонтных) свинок живой массой 70-80 кг при концентратно-корнеплодном типе кормления в зимний период, на голову в сутки: ячмень -- 0,7 кг, кукуруза -- 0,5 кг, горох -- 0,1 кг, травяная мука -- 0,3 кг, шрот подсолнечный -- 0,3 кг, обрат -- 1,0 кг, свекла -- 2,5 кг, фосфат обесфторенный -- 43 г, соль поваренная -- 13 г, пре-микс (П 52-1) -- 26 г. В рационе содержится 2,7 корм, ед., 303 г переваримого протеина, 16,5 г лизина, 188 г сырой клетчатки, 25 г кальция, 20 г фосфора, 65 мг каротина. Потребность в микроэлементах и витаминах обеспечивается премиксом. При концентратно-картофельном типе кормления в состав рациона вместо свеклы включают картофель запаренный в количестве 2 кг на голову в сутки [11; c. 89].

Примерный рацион для племенных свинок в летний период, на голову в сутки: ячмень -- 1,2 кг, кукуруза -- 0,4 кг, горох -- 0,1 кг, шрот подсолнечный -- 0,2 кг, обрат -- 1,0 кг, зеленая масса (трава) -- 2,0 кг, преципитат -- 43 г, соль поваренная -- 13 г и премикс -- 26 г. В 1 кг премикса П 52-1 содержится: витаминов -- А -- 300 тыс. ME, D3 -- 50 тыс. ME, E -- 300 мг, В₂ -- 300 мг, В₃ -- 700 мг, В_б -- 1,5 г, B₁₂ -- 2,5 мг; микроэлементов -- железа -- 500 мг, марганца -- 300 мг, цинка -- 2,2 мг, меди -- 600 мг, йода -- 40 мг, кобальта -- 50 мг, селена -- 15 мг; бацитрацина -- 2 г, ферментов -- МЭК СХ 1 -- 100 г, МЭК СХ 2 -- 100 г.[1; c. 235-236].

Наиболее рационально двухразовое кормление племенного молодняка по половине суточной нормы. Скармливаемые в зимний период морковь, свеклу дают только в сыром виде, поскольку варка и пропаривание разрушают витамины и тем самым снижают биологическую ценность кормов.

3. Значение полноценного кормления в улучшении роста и развития, повышении продуктивности молодняка свиней при выращивании и откорме

Значение полноценного кормления в улучшении роста и развития, повышении продуктивности молодняка свиней при выращивании и откорме трудно переоценить, поскольку из всех факторов внешней среды наибольшее влияние на успех откорма оказывают корма и условия кормления.

Недокорм животных, общая неполноценность рациона, особенно по протеину, витаминам и минеральным веществам, приводят к снижению приростов, удлинению срока откорма, перерасходу кормов на единицу продукции и удорожанию.

Корма, используемые для кормления свиней, по своему действию на качество свинины делятся на 3 группы [4; c. 167]:

1) корма, способствующие получению свинины высшего качества: ячмень, пшеница, рожь, кормовые бобы, горох, люпин, просо, морковь, сахарная, полусахарная и кормовая свекла, комбинированный силос, трава клевера, вико- и горохово-овсяные смеси, люцерна, обрат, молочная сыворотка. При включении этих кормов в рационы ослабевает отрицательное действие некоторых других кормов;

2) корма, снижающие качество свинины: гречиха, кукуруза, отруби пшеничные, картофель, свекольная патока, картофельная мезга. Для получения свинины высокого качества в состав рационов можно вводить 50-60% по питательности кормов второй группы и 40-50% кормов первой группы;

3) корма, резко ухудшающие качество свинины из-за высокого содержания в них растительных жиров или из-за специфического запаха. К ним относятся соя, овес, жмыхи, барда, рыба и рыбная мука, отходы рыбной и кожевенной промышленности, пищевые отходы.

Чтобы исключить вредное влияние кормов этой группы, их можно вводить в рационы откормочных свиней не более 25-35% по питательности в сочетании с кормами первой (не менее 50%) и второй групп. При этом за 1,5- 2 мес. до убоя нужно полностью исключать из рационов корма третьей группы. В противном случае свинина будет иметь специфический запах или дряблую консистенцию.

Зоотехнической наукой разработаны нормы кормления всех групп откормочных свиней. При кормлении свиней по нормам получаются более высокие приросты и лучшая оплата корма приростами, чем при кормлении вволю.

Суточные нормы кормления состоят из поддерживающего и продуктивного корма. Первый расходуется постоянно на поддержание жизненных функций организма. Избыточное количество питательных веществ требуется организму для его роста и развития, т. е. для получения прироста. При этом, если корм удовлетворяет потребности организма во всех питательных веществах, то и приросты получаются высокие, и расход корма на 1 кг прироста снижается. Если же в организм поступает мало питательных веществ или сочетание питательных веществ не соответствует потребностям животных, то снижаются и приросты, и эффективность использования корма и возрастают его затраты на каждый килограмм прироста.

Наряду с нормированием общего уровня кормления, т. е. кормовых единиц, большое значение имеет нормирование уровня протеина. Как уже отмечалось, в первый период жизни свиньи способны давать высокие приросты за счет роста мышечной и костной тканей. Рост мышечной ткани тесно связан с уровнем протеина корма, так как белки организма синтезируются только из белковых веществ, поступающих с кормом. Недостаточное поступление белковых веществ (протеина) с кормом приводит к снижению образования белков тела свиней и приростов в целом. Животные начинают преждевременно жиреть и затрачивать на прирост больше корма.

Избыточное скармливание молодняку свиней богатых белком кормов приводит к нерациональному их использованию, так как избыток белков корма в организме разлагается и частично выводится с мочой, а частично используется для образования жира. Получение жирового прироста свиней за счет белков очень дорого, для этого можно использовать менее дефицитные и дешевые углеводистые корма (картофель, свеклу и др.). Ввиду того, что свекла, картофель и другие сочные корма бедны протеином, введение их в рацион приводит к снижению уровня протеина в расчете на 1 корм. ед. Для удовлетворения потребности свиней в протеине в этих случаях в рационы нужно вводить белковые корма: зернобобовые, жмыхи, шроты, молочные отходы или другие корма животного происхождения. Если белковых кормов не добавлять, продуктивность свиней будет снижаться.

При снижении уровня протеина наряду с уменьшением суточных приростов резко возрастают затраты кормов на единицу продукции и значительно удлиняется срок откорма. Усвоение протеина зависит от аминокислотного состава рациона, наличия в нем витаминов, минеральных веществ.

Наряду с полноценностью кормления важную роль в продуктивности свиней и снижении себестоимости свинины играет техника подготовки кормов к скармливанию. Свиньи лучше поедают и переваривают измельченные корма, поэтому во всех свиноводческих хозяйствах стало правилом сухие корма для свиней размалывать.

Подготовка кормов к скармливанию зачастую не заканчивается их измельчением. В ряде хозяйств измельченные корма запаривают или варят. Варка улучшает переваримость кормов, но не всегда эффективна, а в ряде случаев и вредна.

Доброкачественные корма варить и запаривать не следует, так как некоторое повышение их переваримости не окупается затратами на варку или запаривание. Если же корм испорчен, его необходимо проварить или пропарить, так как при термической обработке погибают возбудители болезней (грибки, бактерии) и разрушаются ядовитые вещества. Такие корма, как зеленая масса, травяная или сенная мука, доброкачественнная свекла, морковь, тыква при варке или запаривании не только не улучшают свои пищевые качества, но и теряют их вследствие разрушения витаминов, ферментов и других веществ [10; c. 72].

Корма скармливают в сухом, увлажненном, влажном или жидком состоянии. Причем выбор консистенции корма чаще всего определяется не влиянием на продуктивность, а возможностями механизации кормоприготовления и кормораздачи. Лучше всего механизировать приготовление и раздачу сухих и жидких кормов. Именно такие корма широко применяются при откорме свиней. Однако на продуктивность животных корма разной консистенции оказывают неодинаковое действие.
При кормлении молодняка увлажненными кормами достигается хорошая их продуктивность и использование. Кормление свиней на откорме жидкими кормами приводит к снижению продуктивности вследствие переполнения желудочно-кишечного тракта животных избыточным объемом жидкости. Из-за большого объема корма свиньи не потребляют необходимого его количества, а, следовательно, недополучают питательных веществ.

Корм разной консистенции по-разному влияет и на качество туш. При кормлении сухими и увлажненными кормами повышается выход жира в туше, а при использовании влажных и жидких кормов в тушах содержится больше мяса.

Представляют интерес данные исследований влияния кормов разной консистенции на продуктивность кастратов и свинок. Оказывается, что кастраты дают более высокую продуктивность при кормлении их увлажненными и сухими кормами, а свинки - влажными [10; c. 74].

Следует отметить, что смена консистенции корма в период откорма часто приводит к изменению продуктивности свиней. Так, продуктивность кастратов при переводе их с сухого корма на увлажненный (соотношение корма и воды 1:1) повышалась. Смена сухого корма жидким приводила к снижению приростов. Эта же закономерность наблюдалась при замене увлажненного корма жидким. Смена жидких кормов увлажненными и влажных - увлажненными и сухими способствует повышению приростов у кастратов. При резкой смене консистенции корма - жидкого на сухой - приросты практически не изменяются. Перевод свинок с сухого корма на увлажненный и влажный приводит к увеличению приростов, а при переводе их на жидкий корм - к снижению. Смена увлажненного корма влажным - ведет к увеличению приростов свинок, а сухим и жидким - к снижению. При переводе свинок с жидкого корма на все другие консистенции приросты возрастают. Приведенные данные следует учитывать при откорме молодняка.

Кормить свиней на откорме нужно 2-3 раза в сутки. Выбор кратности кормления зависит в основном от типа кормления: при концентратном типе молодняк на откорме можно кормить 2 раза в сутки, а при включении в рационы 30% и более по питательности сочных кормов - не менее 3 раз. Причем выбор кратности кормления зависит от минимального числа кормлений, при которых животное полностью съедает суточный рацион.

Кратность кормления не оказывает влияния на уровень приростов в тех случаях, когда животные полностью съедают корма рациона. Причем при однократном кормлении получаются более мясные туши, чем при кормлении свиней 2-3 раза в сутки по рационам концентратного типа. Строгое нормирование кормления, соблюдение распорядка дня способствуют выработке у свиней условных рефлексов, что-положительно сказывается на усвояемости корма и продуктивности животных.

Откормочных свиней содержат выгульно, свободновыгульно и безвыгульно. Первые два способа применяются на небольших фермах и в основном в южных зонах. В крупных хозяйствах при промышленной технологии откормочных свиней содержат безвыгульно, так как при этом можно механизировать процессы кормоприготовления, кормораздачи и уборки навоза.

Содержать откормочных свиней нужно небольшими группами - по 10-25 голов. Группы должны быть однородны по живой массе. Увеличение размеров трупп ведет к затруднениям в их комплектовании по живой массе, при этом ухудшаются условия микроклимата в помещении, трудно наблюдать за состоянием животных.

При содержании свиней на откорме группами необходимо позаботиться, чтобы во время кормления все животные одновременно могли подойти к кормушкам. Температура в станках должна быть в пределах 20-22°С. В станке устраивают логово для лежания животных (пол из прозрачного материала с хорошей теплоизоляцией). В передней части станка устанавливают кормушки. Между кормушками и логовом предусматривают щелевой пол шириной 100-120 см. Это необходимо для поддержания чистоты в станках. Перегородки между станками делают сплошными, а над щелевым полом - решетчатыми. Над решетками пола устанавливают поилки [8; c. 134].

Свинарники оборудуют системами отопления и вентиляции, осветительными приборами. Влажность воздуха в свинарниках поддерживается на уровне 70-75% при скорости движения воздуха 0,2-0,4 м/с. Оптимальный уровень воздухообмена на одну откормочную голову - 35 м3/ч или от 10 до 80 м3 на 100 кг живой массы в час, в зависимости от температуры наружного воздуха.

4. Профилактика заболеваний молодняка свиней, методы контроля полноценности кормления

Большое значение в процессе вскармливания молодняка свиней придается профилактике возможных заболеваний. Так, у поросят, как было отмечено, ослаблена функция красного костного мозга, в крови отсутствуют гамма-глобулины и в раннем возрасте развивается анемия. У новорожденных поросят в желудке практически отсутствуют амилолитические ферменты, которые появляются лишь через неделю после рождения. В желудочном соке до 3-недельного возраста нет соляной кислоты и мало фермента пепсина. Поэтому желудок новорожденных поросят не выполняет барьерной функции в отношении микроорганизмов и желудочный сок лишен свойства бактерицидности. У поросят-сосунов питательные вещества перевариваются главным образом в тонком отделе кишечника. Поэтому в период становления желудочного пищеварения, особенно в первые 2-3 недели после рождения, погрешности в кормлении отрицательно сказываются на здоровье поросят. В это время нередко у поросят появляются злокачественные поносы и другие заболевания.

Для предупреждения появления у поросят анемии с 3-дневного возраста поросятам дают биологически чистую красную глину, которую берут с глубины не менее 1 м, а также орошают соски вымени матки раствором сернокислого железа 2,5 г и сернокислой меди 1 г в 1 л кипяченой воды. Более надежным способом предупреждения анемии является инъекция железосодержащих препаратов (2 мл ферродекса или 5 мл урсоферрана на голову) поросятам в 2-3-дневном, а затем в 3-недельном возрасте.

При недостатке питательных веществ, особенно протеина и аминокислот, минеральных веществ и витаминов, поросята отстают в росте, у них появляются различного рода заболевания. Несбалансированность кормления поросят-отъемышей через короткое время сопровождается появлением подострых, а затем острых заболеваний -- костных, костно-мышечных, легочных, желудочно-кишечных и других, а также понижением резистентности организма по отношению к инфекциям и инвазиям.

Для предупреждения избыточного потребления энергии и ожирения необходимо с увеличением массы тела хрячков и свинок повышать содержание сырой клетчатки в рационах [10; c. 177].

При нормировании витаминного питания свиней наибольшее значение имеют витамины: ретинол (А), или каротин, эргокальцийферол (D), токоферолы (Е), тиамин (B1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), холин (В4), никотинамид (В5), пиридоксин (В6), цианкобаламин (В12). В организации рационального кормления животных, особенно молодняка, большое значение имеют антибиотики, некоторые ферментные препараты и ряд других биологически активных веществ.

При выращивании и откорме молодняка осуществляют контроль за заболеваемостью поголовья. Болезни свиней приводят к снижению продуктивности, а отход и вынужденная прирезка молодняка приводят к огромным потерям. Наиболее распространенным заболеванием в хозяйствах является неинфекционная и инфекционная диарея. Заболевание характеризуется белым поносом.

Данные болезни свиней очень опасны, так как приводят к сильному обезвоживанию организма, хотя при этом организм теряет не только воду, но и различные соли, то есть электролиты. Вспышка диареи неинфекционного происхождения может быть обусловлена различными внешними факторами: неполноценным и несбалансированным кормлением супоросных свиноматок, сыростью и низкой температурой в свинарниках, перекормом или недокормом поросят. Независимо от этиологии рекомендуется обеспечить животным постоянный доступ к воде, а чтобы они потребляли ее в большом количестве, воду рекомендуется подслащивать. Важной мерой профилактики этого заболевания является улучшение условий содержания и кормления.

Для лечения желудочно-кишечных болезней поросят предложено большое количество схем с использованием антибиотиков, сульфаниламидных и нитрофурановых препаратов.

Эффективность лечебных мероприятий при применении антибиотиков и сульфаниламидных препаратов продолжает оставаться невысокой, а при продолжительном их применении она снижается по причине появления устойчивых к их действию штаммов микроорганизмов. Процесс образования антибиотикоустойчивых штаммов патогенных и условно - патогенных микроорганизмов со всей очевидностью ведет к образованию супермикробов, устойчивых к воздействию любых антибиотиков. Это опасно не только для животных, но и для человека.

Гипогликемия - это заболевание поросят в первые 36 - 38 часов жизни. Данные болезни свиней встречается чаще при зимне-весенних опоросах молодых свиноматок. Проявляется значительным снижением содержания сахара в крови и увеличением в ней небелкового азота (мочевины, мочевой кислоты и ее фракций). Способствуют появлению гипогликемии у поросят низкие температуры и высокая влажность воздуха в свинарнике, вызывающие переохлаждение организма.

Первыми клиническими признаками данной болезни свиней являются сонливость и вялость («скучный вид»), малыш неохотно сосет свиноматку. Позже у заболевшего появляются дрожь, судороги. Как правило, все заканчивается смертью. Большое значение в ее предупреждении у новорожденных поросят имеют рациональное кормление супоросных и лактирующих свиноматок и меры по профилактике заболеваний их маститами.

В возрасте от 5 до 28 дней иногда поросята заболевают анемией. Основной причиной этой болезни свиней является дефицит железа в организме молодого поросенка. Железо крайне необходимо для синтеза гемоглобина. У больных поросят в возрасте пяти-семи дней появляется бледность окраски кожи и видимых слизистых оболочек, они слабеют, отстают в росте, периодически появляется понос или запор. Такие животные через 10-12 дней превращаются в «заморышей». Для профилактики анемии всем поросятам на второй день жизни необходимо вводить препараты железа в мышцы шеи.

Содержание животных на холодных цементных или асфальтовых полах без подстилки, избыточная влажность воздуха при низких температурах, сквозняки и высокая концентрация аммиака в свинарниках являются причиной массовых бронхопневмоний (воспалений легких). Молодняк болеет в возрасте от двух недель до восьми месяцев. Эта болезнь свиней сопровождается повышением температуры, лихорадкой, кашлем, затрудненным дыханием, снижением аппетита. Для профилактики ее в комплексе лечебных мероприятий первое место отводят устранению этиологических факторов болезни и созданию, больным надлежащих зоогигиенических условий содержания и кормления.

Заключение

Поросят (молодняк) с раннего возраста приучают к поеданию кормов и добавок. Для подкормки используют стартерные комбикорма, кормовой мел, древесный уголь. Для улучшения вкусовых качеств комбикорма применяют поджаренные измельченные зерновые, сахарную муку из свеклы, непищевой жир, рыбий жир, сухой обрат, экструдированные зернобобовые и пшеницу.

В рационах поросят-отъемышей вместо концентратов и добавок можно скармливать комбикорма-концентраты марки КК 51, а также полнорационные комбикорма ПК 51 с премиксом П 51-1. В структуре рационов поросят-отъемышей концентраты занимают 70-75% (до 90%), сочные корма -- 10-15%, травяная мука -- 3-5%, корма животного происхождения -- 5-10% от кормовых единиц суточного рациона.

Основу рационов составляют зерновые корма: ячмень, пшеница, кукуруза, овес, горох, отруби пшеничные, шроты (подсолнечный, соевый, льняной), которых в смеси скармливают в количестве 1-1,3 кг в сутки. Из сочных кормов поросятам скармливают картофель, свеклу, морковь, тыкву, комбинированный силос в среднем 1,5-2 кг в сутки. Из кормов животного происхождения в рационы включают обрат 2-3 л, мясокостную и рыбную муку 10-20 г на голову в сутки.

Племенной молодняк свиней кормят строго по нормам, которые зависят от живой массы, среднесуточных приростов и пола. В расчете на 100 кг живой массы в рационах свинок в период выращивания от 40 до 60 кг живой массы должно содержаться 4,4 корм, ед., от 80 до 120 кг -- 2,8; в рационах хрячков -- соответственно 5 и 3 корм. ед.

Значение полноценного кормления в улучшении роста и развития, повышении продуктивности молодняка свиней при выращивании и откорме трудно переоценить, поскольку из всех факторов внешней среды наибольшее влияние на успех откорма оказывают корма и условия кормления.

Недокорм животных, общая неполноценность рациона, особенно по протеину, витаминам и минеральным веществам, приводят к снижению приростов, удлинению срока откорма, перерасходу кормов на единицу продукции и удорожанию.

Как было отмечалось, в первый период жизни свиньи способны давать высокие приросты за счет роста мышечной и костной тканей. Рост мышечной ткани тесно связан с уровнем протеина корма, так как белки организма синтезируются только из белковых веществ, поступающих с кормом. Недостаточное поступление белковых веществ (протеина) с кормом приводит к снижению образования белков тела свиней и приростов в целом. Животные начинают преждевременно жиреть и затрачивать на прирост больше корма.

Избыточное скармливание свиньям богатых белком кормов приводит к нерациональному их использованию, так как избыток белков корма в организме разлагается и частично выводится с мочой, а частично используется для образования жира. Получение жирового прироста свиней за счет белков очень дорого, для этого можно использовать менее дефицитные и дешевые углеводистые корма (картофель, свеклу и др.).

Большое значение в процессе вскармливания молодняка свиней придается профилактике и контролю возможных заболеваний с целью уменьшения потерь поголовья и улучшения качества продукции, рационального использования кормовой базы.

Литература

1. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1989.

2. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.

3. Викторов П.И., Менькин В.К. Методика и организация зоотехнических опытов.- М.: Агропромиздат, 1991.

4. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. - М.: Агропромиздат, 1983.

5. Интенсивные технологии кормления сельскохозяйственных животных и птицы: рекомендации/Под ред. Ф.С. Хазиахметова. - Уфа: БГАУ, 2005.

6. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных: справочник/Под ред. В.А.Крохиной. - М.: Агропромиздат, 1990.

7. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных. - Калуга: 2007.

8. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных /Л.В.Топорова, А.В.Архипов, Р.Ф.Бессарабова и др., - М.: КолосС, 2004.

9. Фаритов Т.А. Корма: Заготовка, хранение и подготовка к скармливанию: учебное пособие. - Уфа: БГАУ, 2005.

10. Хазиахметов Ф.С., Шарифянов Б.Г., Галлямов Р.А. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных. - СПб.: Издательство «Лань», 2005.

11. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: КолосС, 2004.

12. Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: приготовление, хранение, использование: справочник. - М.: Агропромиздат, 1990.

Размещено на Allbest.ru