Разведение сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

1. Классификация линий в животноводстве

2. Экстерьер КРС. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности

3. Породы и породные группы уток и гусей

4. Зоологическая и хозяйственная классификация овец. Принципы, положенные в основу этих классификаций. Основные породы овец разных направлений продуктивности

Список литературы



1. Классификация линий в животноводстве

При изучении системы показателей животноводства широко используются существующие общеэкономические классификации, а также внутриотраслевые классификации, регламентирующие выделение подотраслей животноводства, видов и групп животных, видов и подвидов продукции животноводства, заготавливаемых и используемых кормов, технологий и т.п.

Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, овце- и козоводство, птицеводство, оленеводство, звероводство, пчеловодство, шелководство, рыбоводство и т.д.. Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательное. товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).

Поголовье животных в силу его разнокачественности подразделяется и учитывается в первую очередь по видам: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы, птица, лошади, олени, кролики, верблюды, ослы, мулы и др.

По экономическим признакам, существенным для социально-экономической, в том числе сельскохозяйственной, статистики, поголовье животных подразделяется:

1. По характеру хозяйственного использования на рабочий скот (лошади, осты, мулы) и продуктивных животных, Некоторые виды животных имеют смешанное использование (буйволы, олени и др.).

2. По функциональной роли в процессе производства виды и отдельные группы животных относят к основным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот) или к оборотным средствам (молодняк животных и взрослый скот на откорме).

По производственно-техническим признакам, важным для организации производства и получения продукции, поголовье животных каждого вида подразделяют:

1. По полу: самки, самцы, кастрированные животные.

2. По возрасту:

а) Взрослый скот - рабочий, продуктивный или на откорме. В связи с особой ролью взрослых самок и самцов, участвующих в получении приплода и в воспроизводстве животных, выделяют основное стадо (матки и самцы-производители), а также маточное поголовье. В свою очередь, самцов подразделяют по числу исполнившихся лет, а маток по числу лет или числу расплодов (отелов, окотов и т.п.).

б) Молодняк, подразделяемый далее по возрастным группам, различным для отдельных видов животных. Принципы для выделения возрастных групп молодняка являются общими для всех видов животных - это учет качественных изменений (переходов) в состоянии молодняка, в их назначении и использовании в связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие периоды и этапы:

- молочный или подсосный период (15-20 дней для телят от молочных коров, 8 мес. для телят мясных коров, 1,5-2 мес. для поросят и т.д.):

- доращивание молодняка до момента его дифференциации на ремонтный, используемый для замены в будущем основного стада, и для откорма (в свиноводстве это примерно 4 мес.):

- выращивание молодняка до момента наступления половой зрелости и возможности участия в воспроизводстве (18 мес. для крупного рогатого скота, 9 мес. для свиней и т.п.).

- фактическое участие в воспроизводстве до перехода в основное стадо (осемененные и неосемененные телки и др.).

Практически молодняк животных дифференцируют по числу исполнившихся дней (птица) или месяцев (поросята, ягнята. кролики), по числу исполнившихся лет (крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, ослы. мулы) или по годам рождения (текущего года. прошлого года).

3. По породности выделяют непородных и породных животных. Последних подразделяют по отдельным породам с выделением чистопородных животных и помесей разных поколений (4, 3. 2, 1), Чистопородных, в свою очередь, дифференцируют по классам, выделяемым по продуктивности и другим признакам: элита-рекорд, элита, 1 и 2 классы.

4. По живому весу - при рождении, отъеме от маток, переволе из группы в группу и в основное стадо, постановке па откорм и снятии с него браковке, продаже, забое.

5. По другим существенным признакам в зависимости от задач анализа: по продуктивности, заболеваниям, приспособленности к определенным условиям содержания, например, коров к машинному доению, по состоянию (коровы яловые, сухостойные, на подсосном выращивании телят) и др.

В практике статистики и хозяйственного управления используется половозрастная классификация по каждому виду животных. Степень дифференциации на группы зависит от уровня управления, задач анализа, возможностей получения информации и других причин.

Ранее государственные органы статистики при ежегодной переписи животных на начало года применяли довольно дробную классификацию, а сейчас в условиях экономической самостоятельности товаропроизводителей - более укрупненную:

Сокращены также программы государственного статистического наблюдения и для других видов животных. Так, при переписи на 1 января 1996 г. в хозяйствах населения выделились из общей численности овец: овцематки и ярки старше 1 года и бараны-производители: из лошадей-кобылы от 3 лет и старше, жеребцы-производители и рабочие лошади: из кроликов, верблюдов, нутрий - матки, из кур и петухов - несушки.

Чем чаще представляются сведения по программам текущего наблюдения, тем более укрупненной является группировка животных. Так, в месячной форме ? 24 "О состоянии животноводства", представляемой сельскохозяйственными предприятиями, указывается только численность животных по виду в целом с выделением тишь группы коров из общего поголовья крупного рогатого скота.

Программа проводимой каждые 10 лет мировой сельскохозяйственной переписи, которая может быть использована также в России при намечающейся на 2000 г. общей переписи, предусматривает дробную классификацию.

2. Экстерьер КРС. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности

Экстерьер, являющийся внешним выражением конституции, тесно связан с продуктивностью животного и общим состоянием организма.

Например, у высокомолочной коровы должны быть хорошо развиты молочные железы. Это, в свою очередь, требует обильного снабжения их необходимыми питательными веществами, что возможно лишь при интенсивной деятельности всего организма в целом и в первую очередь органов пищеварения, дыхания, крово- и лимфообращения.

Такая интенсивная и взаимосвязанная работа органов и систем вызывает соответствующее их развитие, что сказывается на внешних формах животного, т.е. на его экстерьере. Под экстерьером понимают внешний вид и особенности строения отдельных частей (статей) тела в связи с хозяйственно-биологическими качествами животного.



Человек издавна использовал в своей работе по совершенствованию скота, для оценки хозяйственной пригодности и отбора наиболее продуктивных животных их внешние формы. Впервые термин "экстерьер" ввел в зоотехнию в 1768 г. французский ученый Клод Буржель.

В истории развития учения об экстерьере были многочисленные случаи переоценки его значения. Так, по принципу геометрических фигур пытались найти единую идеальную для всех пород и направлений продуктивности форму животного.

Предпринимались попытки связать с количеством производимой продукции один какой-либо признак (например, с величиной удоя - величину молочного зеркала, с содержанием жира в молоке - количество кожных складок на шее и т.д.). Естественно, что все они окончились неудачей, так как не учитывали основного - целостности всего организма.

Из всего этого следует основной вывод: организм нельзя рассматривать как механическое объединение отдельных статей, он должен рассматриваться как единое целое с учетом всех его особенностей.

По экстерьеру крупного рогатого скота можно судить о направлении продуктивности животного, о состоянии его здоровья и физической крепости, о породной принадлежности и типичности для данной породы, об индивидуальных особенностях животного, о способности к производству большого количества продукции, о пригодности к условиям промышленной технологии.

Экстерьер характеризует внешние формы телосложения животных, соотношение и особенности развития отдельных частей тела - статей, обусловленные наследственностью и условиями среды, отражающие биологические особенности и хозяйственную ценность животных.

Следует помнить, что не существует идеального экстерьера, который бы гарантировал высокую продуктивность животных. По соотношению и развитию отдельных частей тела можно судить о направлении продуктивности животных (но не о ее уровне), о степени типичности животных для данной породы и о степени наследственной близости. По внешним формам в значительной степени можно определить мясные качества скота, а по развитию вымени можно судить о пригодности коров к машинному доению.

По направлению продуктивности крупный рогатый скот подразделяют на молочный, мясной и комбинированный (молочно-мясной и мясо-молочный). Животные разного направления продуктивности имеют свои экстерьерные особенности и различаются по типу телосложения.

Скот молочного типа (голштинская, джерсейская, белорусская черно-пестрая породы и др.) не склонен к ожирению, способен поедать и переваривать большое количество объемистых кормов (грубых, сочных, зеленых) и превращать их в молоко. Животные молочного типа должны обеспечивать высокую молочную продуктивность, отличаться хорошими воспроизводительными способностями и обладать крепким здоровьем в течение длительной и интенсивной эксплуатации. Для молочного скота характерна хорошо выраженная угловатость форм, отсутствие жировых отложений и недостаточно развитые мышцы, но с превосходно развитым выменем и сосками. Высокопродуктивную корову невозможно откормить в период высоких надоев, так как весь корм сверх поддерживающего используется на синтез молока. Отложение жира у молочных коров обычно наблюдается в конце лактации и в течение всего сухостойного периода. Этот жир расходуется в первые 3-4 недели после отела.

Коровы молочного типа имеют вид треугольника: голова легкая, сухая, удлиненная, неширокая; рога негрубые и нетолстые; шея длинная, тонкая, кожа на ней собрана в массу мелких складок; холка относительно высокая или средняя, острая во время лактации; спина удлиненная, прямая с плавным соединением как с холкой, так й поясницей. Ровная линия спины указывает на крепость всего организма животного. Ребра длинные и широко расставленные. Между ними должно вмещаться не менее двух пальцев, а расстояние между последними ребрами достигает 5-6 см. Грудь хорошо развитая, достаточно длинная, не очень широкая, но глубокая, спускается на 10-15 см ниже локтевого сустава. Брюхо объемистое, не слишком отвислое и не слишком подтянутое. Задняя часть туловища хорошо развитая, с длинным и почти ровным крестцом, широкая в маклоках, тазобедренных суставах и седалищных буграх, которые располагаются несколько ниже маклоков.

Кожа должна быть тонкой, нежной, эластичной, легко оттягиваться. Ее тонину определяют у корня хвоста, на последнем ребре и на вымени.

Конечности тонкие, с хорошо выраженными суставами, относительно длинные, прочные, бабки упругие; копыта крепкие; угол между копытом и большой берцовой костью составляет 45°С. Кости должны быть почти перпендикулярными от скакательного до путового сустава. При постановке ног может наблюдаться саблистость, сближенность в скакательных суставах, слишком прямые и слабые бабки.

Одной из важнейших функциональных систем молочной коровы является вымя. Оно у нее широкое, длинное, объемное, со средней глубиной, задние и передние доли расположены на одном уровне, а у молодых коров передние доли даже могут быть несколько ниже задних. Передние доли вымени довольно прочно и под некоторым утлом прикреплены к телу коровы, а задние - высоко и широко. Вымя по глубине не должно быть ниже скакательного сустава. Если оно опушено ниже скакательного сустава, то затрудняется движение животных, возможны травмы сосков и заболевание маститом. По американскому стандарту у голштинских коров дно вымени находится выше скакательного сустава на 5 см, а до земли - не менее 45-50 см.

Соски расположены по квадрату, конической или цилиндрической формы и округлые в нижней части. Если кончик соска плоский, то он затрудняет выделение молока. Длина сосков - 6-9 см. Стенки сосков плотные и эластичные.

Молочные вены и молочные колодцы хорошо развиты, так как кровь после снабжения вымени питательными веществами возвращается к сердцу через молочные вены. Хорошо развитые молочные колодцы могут вмешать два пальца.

Скот двойной, или комбинированной, продуктивности (симментальская, швицкая, костромская породы и др.), как правило, уклоняется в сторону какой-либо одной продуктивности: или молочной, или мясной. Но среди животных одной и той же породы могут быть не только отдельные животные, но и целые группы животных, уклоняющиеся в сторону молочно-мясного или мясо-молочного типа. Это связано с направлением племенной работы, условиями кормления и содержания. Скот комбинированного направления продуктивности отличается более крепким здоровьем, устойчивостью к заболеваниям и долговечностью по сравнению с животными других направлений продуктивности. У них все части тела гармонично сложены и нет чрезмерного развития одной части тела за счет другой.

Скот мясного направления продуктивности (герефордская, шароле, лимузинская, кианская и др.) характеризуется массивной головой, короткой, толстой и широкой шеей, которая незаметно переходит в грудь и плечи. Грудь глубокая и широкая, без западин за лопатками, холка низкая и широкая; спина и поясница ровные, широкие, мясистые, постановка ребер более отвесная: задняя часть туловища длинная, широкая, ровная, с хорошо развитой мускулатурой. Конечности крепкие, хорошо поставленные, без сближений в скакательных суставах. Вымя небольшое, слабо развитое. Кожа рыхлая, легко подвижная, покрыта густым мягким волосом.

Животные мясного направления продуктивности отличаются длинным, глубоким и широким туловищем с хорошо развитой и "пышной" мускулатурой. Крупные и широкотелые животные обладают лучшей способностью наращивать мясо, интенсивно расти и меньше затрачивать кормов на единицу прироста живой массы, чем мелкие узкотелые животные.

У самцов по сравнению с самками более тяжелая и широкая голова, толстая, хорошо омускуленная шея, широкая грудь, более мощный костяк и крепкие ноги. У самок относительно шире и длиннее зад. По этим статям оценивают выраженность мужского или женского типа.

У крупного рогатого скота наблюдается довольно сильная возрастная изменчивость экстерьера. Телята отличаются высоконогостью, относительно малой головой, короткой шеей и туловищем. Они узкогруды. Взрослый скот по сравнению с молодняком выглядит более коротконогим, с удлиненным и более широким туловищем. Ранняя кастрация самцов оказывает значительное влияние на экстерьер, и по внешнему виду они похожи больше на телок, чем на бычков.

3. Породы и породные группы уток и гусей

Крупная серая порода. Выведена в хозяйстве Украинского научно-исследовательского института птицеводства и в совхозе "Арженка" скрещиванием наиболее продуктивных роменских гусей с тяжелыми гусями тулузской породы сального типа. При создании породы улучшали кормление и содержание птицы, а также особое внимание обращали на отбор и подбор особей с высокой массой и хорошей яйценоскостью. Крупные серые гуся имеют глубокое туловище с широкой спиной и выпуклой грудью. Голова у них небольшая; шея довольно толстая и короткая; спина длинная, широкая; ноги короткие. Оперение у них в основном серое, на животе белое. Клюв розовый, ноги розоватокрасного цвета.

Гусыни весят более 4 кг. Яйценоскость 40 яиц и более. Племенную работу с этой породой ведут племзавод "Арженка" Тамбовской области, Украинский научно-исследовательский институт птицеводства и ряд других хозяйств. Холмогорская порода. Создана населением центральной черноземной полосы России скрещиванием местных белых гусей с крупными китайскими гусями. Помесей в течение ряда десятилетий разводили "в себе" при содержании на пастбище с ранней весны до поздней осени в условиях хорошего кормления. Гуси этой породы массивные, крупные, голова у них большая, на лбу "шишка" (разрастание лобной кости); под клювом имеется кожная складка, называемая "кошельком". Шея длинная; грудь широкая; спина широкая, ровная и длинная. "Кошелек" и "шишка" заметны с 6-8-месячного возраста, полного размера достигают в возрасте 2-3 лет. Оперение гусей белое, серое и пегое. Наиболее ценная - это белая разновидность. Клюв и ноги у этих гусей желто-оранжевого цвета.

Холмогорские гуси характеризуются высокими мясными качествами, быстро растут, хорошо откармливаются и отлично приспособлены к местным условиям. Гусыни весят 6-7 кг, гусаки - 8-9 кг. В возрасте 5-6 месяцев молодняк по живой массе почти не уступает взрослой птице. Яйценоскость 30-40 яиц и более. Племенная работа с этой породой направлена на повышение продуктивных качеств гусей. Эта порода распространена в ряде районов. Уральские, или шадринские, гуси. Порода выведена в нынешнем Шадринском районе Курганской области путем улучшения кормления и содержания, а также воспроизводства от лучших особей диких серых гусей. Начало работы по созданию породы, вероятно, связано с основанием в конце XVII в. г. Шадринска и возросшим спросом на продукты питания, в частности, на птицу. Шадринские гуси издавна славились высоким качеством тушек. животноводство утка овца

Гусыни весят 4-5 кг, гусаки - 5-7 кг. Гусята быстро растут. Яйценоскость 30-40 яиц. Шадринские гуси распространены в Курганской, Свердловской, Тюменской и других смежных областях. Племенную работу с ними ведут в Катайском племзаводе, а также на колхозных фермах Курганской области. Арзамасские гуси. Птица крупная. У гусей этой породы голова округлой формы. По форме клюва различают гусей прямоносых, крутоносых и ложеносых. Шея короткая, спина широкая, грудь широкая и глубокая, ноги короткие. Цвет оперения у них белый, ноги оранжево-желтые. Лучшие гусыни весят более 6 кг, гусаки - 7,5 кг. Молодняк к 80-90-дневному возрасту весит 3,5-4,5 кг. Яйценоскость 15-25 яиц. Распространены гуси этой породы в Нижегородской области, на Среднем Поволжье, в Республике Марий Эл. Роменские гуси. Порода выведена на племенных фермах колхозов Украины. Эти гуси отличаются крепкой конституцией; они хорошо приспособлены к местным условиям. Туловище у них прямое, спина довольно длинная, грудь широкая и глубокая. На животе имеются одна или две кожные складки. Ноги довольно короткие. Гусыни весят 4,5-5,5 кг, гусаки - 6-6,8 кг. Яйценоскость 20-30 яиц. Взрослая и молодая птица хорошо откармливается. Разводят роменских гусей в колхозах Украины. Племенная работа с ними направлена на повышение яйценоскости и живой массы с сохранением высокой приспособленности к местным условиям. Тулузские гуси. Эта порода выведена во Франции в условиях мягкого климата путем обильного кормления прирученных диких гусей. При выведении породы производителей отбирали по живой массе и способности к быстрому сальному откорму. Тулузские гуси - птица малоподвижная, к пастбищному содержанию не приспособлена. Туловище у этих гусей очень массивное, шея толстая, голова крупная. Окраска оперения головы серая, шеи и спины темно-серая, грудь светло-серого, а живот белого цвета. Перья хвоста серые и белые. У некоторых разновидностей на животе большая жирная складка, под клювом "кошелек". Гусыни весят 9-10 кг, гусаки- 12-13 кг и более. Яйценоскость 30-40 яиц и более. Масса яиц 170-200 г. При создании новых пород тулузских гусей используют для повышения мясных качеств птицы. Эмденские гуси - немецкая старинная порода гусей, которых разводят в ряде стран Европы. Птица крупная с довольно массивным туловищем, округлой грудью, плюсны оранжевые, оперение белое. Весят гуси около 6-8 кг, гусята в 90-дневном возрасте - 4-4,5 кг. Яйценоскость в нашей стране 25-35 яиц и более. Племенная работа ведется в хозяйстве Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Рейнские гуси - немецкая порода. У рейнских гусей туловище глубокое и широкое; грудь широкая; оперение белое.

Гусаки весят 6,5-7 кг, гусыни - 5,6-6 кг, яйценоскость около 45 яиц, а за два цикла яйцекладки - свыше 60 яиц. Гусята быстро растут и к 2-месячному возрасту весят 3,5-4 кг, что делает эту породу перспективной для промышленного производства мяса. Разводят гусей в племзаводе "Перемога" Украины, на Резекненской птицефабрике Латвии и в хозяйствах других районов. Местные гуси часто имеют хорошие продуктивные качества и распространены в разных районах нашей страны. Известны горьковские, тульские, псковские, литовские, серые волынские, степные украинские, северокавказские, чувашские, грузинские, джавахетские, армянские гуси и др. Сложившиеся или складывающиеся породные группы гусей хорошо приспособлены к местным условиям и входят в состав генофонда, который может быть использован в породообразовании и гибридизации птицы. В нашей стране разводят несколько пород и породных групп уток отечественного и иностранного происхождения.

Пекинская порода. Порода мясного направления продуктивности выведена в Китае, совершенствовалась в США, откуда была завезена в страны Европы, в том числе и в Россию. Птица отличается типичным для мясной породы экстерьером. Голова удлиненная с развитыми ганашами; клюв средней длины, оранжевожелтый, несколько выгнут; шея средней длины, толстая; ноги невысокие красно-оранжевого цвета; туловище широкое, длинное, приподнятое примерно на 30°; грудь выпуклая, широкая и глубокая. Оперение с кремовым оттенком. Живая масса взрослых самок составляет 3-3,5 кг, самцов - 3,5-4 кг. Средняя яйценоскость уток - 100-120 яиц, рекордисток - до 200 яиц в год; масса яйца около 85 г. Молодняк растет быстро и при хорошем кормлении к 55-дневному возрасту достигает 2-2,5 кг. Мясо хорошего качества. Гибридные утята лучших кроссов к 50-дневному возрасту достигают 3-3,5 кг. Пекинскую породу уток используют при промышленном производстве мяса. Белые московские утки. Породная группа выведена в совхозе "Птичное" Московской области путем воспроизводительного скрещивания пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл и дальнейшей селекционной работы, направленной на повышение мясной скороспелости, яйценоскости и улучшение качества мяса. По типу телосложения белые московские утки близки к пекинским. Оперение белое. Живая масса взрослых уток 3-3,4 кг, селезней - 4-4,2 кг. Яйценоскость уток - 110-130 яиц. Зеркальные утки. Выведены на племзаводе "Кучинский" Московской области путем скрещивания местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл. Совершенствуется породная группа в направлении повышения яйценоскости и мясных качеств. Птица характеризуется компактным широким и длинным туловищем, широкой грудью, крепкими ногами. У селезней голова и шея с темным и сине-зеленым отливом; на шее белое кольцо; грудь коричнево-красная; туловище светло-серое. Оперение уток светло-коричневое. У селезней и уток на крыльях темносинее зеркало. Живая масса уток 2,8-3 кг, селезней - 3-3,5 кг. Яйценоскость - 140-160 яиц и более, масса яиц 90 г.

4. Зоологическая и хозяйственная классификация овец. Принципы, положенные в основу этих классификаций. Основные породы овец разных направлений продуктивности

Разделение пород овец на более или менее однородные группы называется классификацией.

Породы овец классифицируют по зоологическому и производственному принципу.

Зоологическая классификация по форме и длине хвоста:

1) Короткотощехвостые - короткий, не достигающий скакательных суставов хвост, без видимых отложений жира (романовские, северные короткохвостые и др.).

2) Длиннотощехвостые - хвост ниже скакательного сустава, без отложений жира (все тонкорунные и полутонкорунные породы, за исключением грузинской жирнохвостой и цыгайской пород).

3) Короткожирнохвостые - хвост не достигает скакательных суставов, жир откладывается в виде подушки у корня хвоста (в основном входят овцы грубошерстных пород Сибири - бурятская, теленгинская, кулундинская).

4) Длинножирнохвостые - длинный хвост (до скакательых суставов и ниже) с жировым отложениями округлой или клинообразной формы. На конце хвоста жира нет. Относят: каракульскую, кучугуровскую, грузинскую тонкорунную и полутонкорунную и большая часть грубошерстных пород Сев. Кавказа и Закавказья.

5) Курдючные овцы - большие жировые отложения у корня очень короткого недоразвитого хвоста. (Гисарская, Эдильбаевская, Сараджинская, Таджитская и все курдючные овцы Ср. Азии и Казахстана).

Производственная классификация разработал академик Иванов М.Ф.:

1) Тонкорунные породы - руно состоит из однородной тонкой шерсти.

2) Полутонкорунные породы - руно из однородной полутонкой шерсти.

3) Полугрубошерстные породы - от таких овец получают неоднородную полугрубую шерсть.

4) Шубные породы - разводят для получения шубных овчин.

5) Смушковые породы - используют для получения смушков с завитком различных расцветок и форм.

6) Мясо-сальные породы - дают мясо и сало; шерсть же у них грубая и имеет второстепенное значение.

7) Мясо-шерстно-молочные - дают мясо, шерсть, молоко.

Тонкорунные породы овец шерстного направления характеризуются высокой шерстной продуктивностью при невысоких мясных качествах и скороспелости. Живая масса взрослых маток 45-50 кг, настриг чистой шерсти 2,6-3 кг при её выходе 45-50%.

В эту группу входят следующие породы:

· Ставропольская;

· Советский меринос;

· Грозненская;

· Азербайджанский горный меринос;

· Сальская.

Породы специализированны на производство высококачественной мериносовой шерсти в основном 64-70 качества.

Районы разведения: Северный Кавказ, Нижнее Поволжье, Калмыкия, Азербайджан.

Тонкорунные породы мясо-шерстного направления отличаются крупным ростом, хорошей мясностью и скороспелостью. Живая масса племенных маток 50-55 кг, настриг чистой шерсти 2,1-2,4 кг, в основном 60-го качества, длина 8-9 см., выход чистой шерсти не менее 48-50%.

К тонкорунным породам овец мясо-шерстного направления относят:

· Прекос

· Казахскую тонкорунную

· Казахскую архаромериноса

· Волгоградскую

· Вятскую

· Дагестанскую горную

· Грузинскую тонкорунную жирнохвостую

Полутонкорунные породы овец.

Полутонкорунные мясо-шерстные породы овец делят на две основные группы: длинношерстные и короткошерстные.

К длинношерстным относятся породы:

· Русская длинношерстная

· Куйбышевская

· Северо-кавказская мясо-шерстная

· Тянь-шаньская

Шерсть у них длинная (не менее12 см), сравнительно грубая. Весят овцы не менее60 кг, бараны - до100 кг. Средний настриг шерсти с овцы 4-4,5 кг, с барана -6,5-7 кг. Выход чистого волокна 55-60%. Тонина 50-56 качества.

К короткошерстным породам относятся:

· Горьковская

· Литовская черноголовая

· Латвийская тёмноголовая

· Эстонская тёмноголовая

При создании этих пород использовали английские мясо-шерстные короткошерстные породы овец.

Короткошерстные мясо-шерстные породы овец характеризуются хорошими мясными формами, скороспелостью. Шерсть у них однородная, 50-58 качества, длина её до10 см.

Одна из лучших короткошерстных пород - горьковская. Выведена она в Горьковской области, скрещиванием мясных грубошерстных маток с баранами породы Гемпшир (из Англии).

Овцематки весят не менее55 кг. Настриг шерсти 2,8 кг (чистой 1,4 кг), длина шерсти 7,5 см, 56 качества. Бараны весят 85-95 кг.

Цигайская порода - наиболее многочисленная среди полутонкорунных пород СССР (45% от общей численности полутонкорунных овец).

В породе сформировалось три типа овец: шерстно-мясной, мясо-шерстный и мясо-шерстно-молочный.

Живая масса маток 50-52 кг, баранов - 90-95 кг. Настриг шерсти с маток 3,8-4,5 кг, с баранов 7,8-9 кг. Длина шерсти 9-10 см, тонина 48-56 качества.

В Молдавии цигайские овцы имеют мясо-шерстно-молочное направление. Овец доят и за лактацию получают 50-60 кг молока (сверх того, что матки выкармливают ягнят). Из овечьего молока изготавливают брынзу.

Полугрубошерстные породы овец. Животные этих пород характеризуются крупной величиной, высокой скороспелостью, хорошими мясо-сальными качествами. Овцы имеют развитый курдюк или жирный хвост. Шерстная продуктивность достаточно высокая 2,5-3 кг в год, при выходе чистой шерсти 65-70%. Шерсть состоит из пуховых и переходных волокон и небольшого количества тонкой ости. В сравнении с грубой шерстью она более уравненная по тонине и длине.

Полугрубую шерсть в основном используют для изготовления технических сукон, одеял, коров и войлочных изделий.

Основные породы:

· Сарджинская

· Таджикская

· Дегересская

· Армянская полугрубошерстная

Разводят в Казахстанская, республики Средней Азии и Закавказья.

Грубошерстные породы овец. Смушковые породы - дают смушки высокого качества, которые используют для пошива воротников, шапок, пальто и др. изделий. Ценятся смушки за оригинальную извитость шерстных волокон, которая придает им исключительно красивый рисунок.

К смушковым породам относят:

· Каракульскую

· Сокольскую породы

· Молдавская каракульская (цушка)

Мясо-сальные курдючные овцы. Основной вид продукции этих овец мясо и сало.

Разводят в республиках Средней Азии и Казахстана.

В силу естественного многовекового отбора, курдючные овцы хорошо приспособлены к местным экстремальным условиям, отличаются и при всем этом не теряют своих выдающихся качеств: скороспелости, мясности и сальности.

Породы:

· Гиссарская

· Эдильбаевская

· Казахские курдючные овцы

Настриг шерсти 0,802 кг. Матки весят 80-85 кг. Масса сала 18-20 кг (в курдюке) иногда и 30 кг.

Мясо-шерстно-молочных овец по направлению можно назвать универсальными, т.к. от них получают мясо, молоко, сало, шерсть, шкурки.

Овцы неприхотливы, приспособлены к суровым условиям содержания. Хвост у них жирный, различной длины и формы.

К лучшим породам этого направления относятся:

· Карачаевская

· Тушинская

· Андийская и др.

Живая масса маток - 60-70 кг., баранов - 70-90 кг. средний настриг шерсти с карачаевских овец 1,5-2 кг.

Мясо-шубные овцы дают лучшие по качеству овчины, мясо и грубую шерсть. Отличаются высокой плодовитостью.

В эту группу входят:

· Романовская (выведена 200 лет назад)

· Северные короткоухие

· Кулундинские овцы

Овцематки весят 50-70 кг, бараны - 80-90 кг. Молодняк 5-6 мес. - 30-32 кг. Настриг шерсти за год (стригут 3 раза) с овец 1,6-2 кг, с баранов - 2-3 кг. Разводят во многих областях Нечерноземья России.

Овчины романовских овец красивые, прочные, легкие, серо-голубого цвета.



Список литературы

1. Дмитриев Н.Г., Жигачев А.И., Вилль А.В. и др.; Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. Под ред. Дмитриева Н.Г. - Л.: Агропромиздат. Ленинградское отд-ние, 1989.

2. Бессарабов Б.Ф. и др. Птицеводство и технология производства яиц мяса птиц. - М.: Колос, 1994.

3. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г. Разведение сельскохозяйственных животных: Учебник. - М.: Агропромиздат, 1999.

4. Николаев А.И. и др. Овцеводство: Учебник. - М.: Агропромиздат, 1987.

Размещено на Allbest.ru

...