Анализ состояния отрасли свиноводства в хозяйстве ФГУП "Тамбовское" ФСИН России Кирсановского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Свиноводство - одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства. Благодаря тому, что свиньи обладают рядом биологических особенностей, которые удачно используются в практике для получения продукции, они практически не конкурируют с основными видами домашних животных. Высокое многоплодие, короткий период беременности, способность в течение одного года давать по два и более опоросов, высокая биологическая и хозяйственная скороспелость, способность к эффективному использованию разнообразных кормовых средств, высокий убойный выход и продукция, отличающаяся не только хорошими вкусовыми качествами и питательностью, но и высокой биологической полноценностью - умело используются во многих странах для ускоренного производства мясной и жировой продукции. При интенсивном ведении отрасли от одной свиноматки в год можно получить 2,0-3,0 т свинины, затрачивая на производство 1 ц продукции 3,0-3,5 ц кормовых единиц (А.В. Квасницкий, 1980; 1983).

В этой связи в структуре мирового производства мяса, свинина всегда имела существенное значение, а с 1978г вышла на первое место.

В нашей стране в настоящее время существуют следующие типы свиноводческих хозяйств: предприятия по откорму молодняка, который поступает с других хозяйств; предприятия - репродукторы, где получают и выращивают поросят до четырехмесячного возраста и реализуют их хозяйствам по откорму; хозяйства с замкнутым циклом производства свинины, в которых ведут воспроизводство молодняка, его выращивание и откорм; племенные хозяйства, где получают, выращивают и реализуют молодняк в другие свиноводческие хозяйства.

Имеются и мелкие свинофермы фермерских хозяйствах, которые производят товарную свинину, но удельный вес их в стране пока незначителен. Опыт и практика показали, что наиболее рентабельны свиноводческие предприятия с замкнутым циклом производства свинины. В этих хозяйствах воспроизводство и выращивание свиней проводят с минимальными затратами, а производство свинины ведется строго по научно-обоснованному процессу.

По данным В.Д. Кабанова (2014, 2016), Г.С. Походни (2014, 2015, 2016) в промышленных комплексах с законченным циклом производства свинины продуктивность свиней значительно выше, чем в других хозяйствах. Здесь получают от одной свиноматки в год не менее 2 опоросов и 20 поросят, а среднесуточные приросты животных на откорме составляют 600-800граммов, при затратах кормов на 1 килограмм прироста живой массы 3,0-4 кормовых единиц.

Задачей настоящей дипломной работы было изучить современное состояние отрасли свиноводства в хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России Кирсановского района и при возможности совершенствовать некоторые технологические приемы по выращиванию свиней с целью повышения эффективности производства свинины в хозяйстве, и распространения передового опыта, накопленного в этом хозяйстве.

1. Основная часть

1.1 Анализ обзора литературы

Важнейшим резервом повышения рентабельности производства и значительного увеличения производства свинины в условиях промышленной технологии является интенсивное использование маточного стада, получение не менее двух опоросов и 18 - 20 поросят на матку в год. Также можно применять препараты такие как:

Фоспренил (см. приложение №2, рис.1) - стимулятор естественной резистентности и иммунитета на основе полипренолов хвои. Фоспренил повышает естественную резистентность, иммунологическую реактивность и мясную продуктивность поросят. Фоспренил применяют с целью снижения падежа и неспецифической профилактики заболеваний в дозе, исходя из пропорции 0,05 мл на 1 кг веса. Свиньям - перорально и внутримышечно. Цена препарата на сегодняшний день 177 рублей.

Гамавит (см. приложение №2, рис.2) - комплексный препарат, содержащий в физиологически сбалансированном водном растворе ПДЭ, нуклеинат натрия, аминокислоты, витамины, соли. По результатам проведённых испытаний выявлено его положительное влияние на обмен веществ, показатели воспроизводства и привесы. Схема введения 3 мл/гол 2 раза в день 10 дней подряд. Цена препарата на сегодняшний день 146 рублей.

При традиционном ведении свиноводства воспроизводительный цикл маток складывается из 114 - 115 дней супоросного периода, 60 дней подсосного периода, 10-20 дней подготовительного периода. Таким образом, на один воспроизводительный цикл требуется 184 - 195 дней. Следовательно, получить на свиноводческом комплексе или ферме по два опороса от всех свиноматок при традиционном сроке отъема поросят практически невозможно (365дн : 190дн=1,92).

Одним из условий сокращения воспроизводительного цикла свиноматок является сверхранний и ранний отъем поросят. В настоящее время в нашей стране и за рубежом проводят отъем поросят в 3, 5, 10, 15, 18, 26, 28, 35 и 45 дней, что позволяет получать в год два и более опоросов и 20-25 поросят от свиноматки.

Исследования по изучению биологических аспектов раннего отъема поросят и его эффективности проводятся уже более 40 лет. В настоящее время четко выделены три основных периода отъема поросят от свиноматок: сверхранний (в 2-20 дней), ранний (в 21-45) и традиционный (в 60 дней).

Внедрение сверхраннего отъема поросят в нашей стране и за рубежом стало возможно благодаря разработке новых способов искусственного выращивания поросят, а именно - с использованием различных рецептов кормовых смесей, получивших название престартеров. По данным В.Г.Козловского (1984) в Англии и США разработан способ выращивания поросят под искусственной свиноматкой при отъеме 2-3-дневном возрасте. При таком выращивании поросята в первые 10 дней отстают в росте и развитии от своих сверстников, выращенных под матерью, но в дальнейшем это отставание выравнивается и животные растут нормально.

В своих исследованиях А. Квасницкий и О. Новикова (1971, 1980) установили, что рано отнятые поросята сразу после отъема имеют слабую энергию роста, но уже к четырем месяцам догоняют, а некоторые даже превосходят сверстников, отнятых в двухмесячном возрасте.

По данным В.Д. Кабанова (1983, 2001, 2003) на одном из предприятий в Шлезвич - Гольштейне (Германия) поросят отнимают в четырехдневном возрасте и выращивают в индивидуальных клетках в помещении с регулируемым микроклиматом. Кормят их заменителем молока 9 раз в сутки до 24 дней. Затем переводят в групповые станки и содержат по 20 голов в каждом. Кратность кормления уменьшают до 4 раз в сутки. Живой массы 25кг поросята достигают в 64 дня. В результате сверхраннего отъема поросят от каждой свиноматки, как отмечает автор, в год получают по 25 поросят. Сохранность поросят до двух месяцев составляет 95%.

В опытах Е.А. Махаева (1972) было установлено, что применение специальных заменителей свиного молока и создание оптимальных условий содержания во время выращивания позволяет получать одинаковые результаты по энергии роста поросят до 2 месяцев, которых отняли в 3-4 и 60-дневном возрасте.

Автор отмечает, что в первые дни после отъема при искусственном выращивании энергия роста поросят в значительной мере компенсировалась уже к 40-дневному возрасту. А в период с 50 до 60 дней среднесуточный прирост подопытных поросят составлял 500-5 Юг против 480г у поросят, выращиваемых под свиноматками. Средняя масса одного поросенка, выращенного под свиноматкой, в два месяца была 18,8кг, а при искусственном выращивании в одной группе - 18,0кг, а в другой - 17,5кг.

В Полтавском НИИ свиноводства в течение нескольких лет проводились исследования по разработке способа отъема поросят в возрасте 10 дней и практическому применению его в промышленном свиноводстве.

По данным А.В. Квасницкого и др. (1981) в опытах каждая свиноматка дала 2,9 опороса или 29-30 поросят, а отдельные животные по 33-34 поросенка. Таких результатов, как при отъеме в 8-10 дней, ни теоретически, ни практически получить нельзя, ни при каких сроках отъема, даже в однодневном возрасте. На основании этих исследований была разработана система непрерывно-многократных опоросов, позволяющая получить от каждой свиноматки по 2,7 опороса в год. Эта система позволяет увеличить производство поросят на 25% без увеличения маточного поголовья.

На одной из свиноферм России уже в течение 20 лет применяют отъем поросят в 8-15 дней. Сохранность приплода от отъема до достижения живой массы 25кг достигает 99%. После отъема поросят в течение двух недель в охоту приходят 79% свиноматок. Многоплодие их увеличилось с 8,7 до 11,0 поросят.

По данным Н.М. Батохина и М.И. Нешко (1978) в крупном свиноводческом совхозе «Ладожский» Ленинградской области успешно применяют отъем поросят в 15-18 дней. Авторы отмечают, что при таких сроках отъема повышается энергия роста поросят, оплодотворяемость и многоплодие свиноматок.

В исследованиях А.В. Турьянского, Г.С. Походни, А.П. Бреславца (2003, 2005, 2006) было установлено, что в условиях фермерского хозяйства оптимальным сроком отъема поросят оказался отъем их в возрасте 15 дней.

В.М. Прокопцев, В.М. Кузнецов, М.С. Григорьева на основании разработанной математической модели установили, что наибольшее число поросят (20,9) от одной свиноматки в год можно получать при продолжительности подсосного периода 8 дней.

Несмотря на то, что в настоящее время разработано множество различных кормосмесей, позволяющих успешно выращивать поросят после отъема, начиная с пятого дня, большинство отечественных и зарубежных исследователей оптимальным сроком отъема считают в 21-35 дней. Это подтверждается результатами, полученными во многих исследованиях.

В опытах В. Токарева, Г. Кавтарадзе (1978), С. Попова, З. Соколовой, Е. Яровой (1981), А. Покасовой (1981), А. Навозенко (2001) было установлено положительное влияние отъема в 21 день на рост и развитие поросят, воспроизводительные функции свиноматок.

По данным В. Бородай (1981) в совхозе-комбинате «Калитянский» Киевской области на каждую свиноматку было получено по 20,47 поросенка при отъеме в 26 дней. По данным П. Корнеева (1982) в совхозе-комбинате Борисовского района Минской области от каждой свиноматки в год получили по 2,1 опороса и 19 поросят.

По данным В.Сухорукова (1985) на Ильиногорском комплексе Горьковской области в год от одной свиноматки получают более двух опоросов и 22 поросят.

Исследованиями И. Ступака, Л. Привало (1977) установлено, что при отъеме поросят в 30 дней живая масса в 60 дней была на 1,4-1,8кг ниже, чем у аналогов, подсосный период которых составлял 2 месяца.

По данным Г. Антонец (1975, 1980) при отъеме поросят в 60 и 30 дней живая масса их в 2 месяца была соответственно 16,53 и 17,52 кг, затраты кормов на 1 кг прироста - 5,78 и 3,63кг, сохранность до 2 месяцев - 91,9 и 93,9%. Автор отмечает, что применение раннего отъема поросят (в 30 дней), позволило повысить интенсивность использования свиноматок на 29,3%, получить от каждой свиноматки в год 2,2 - 2,4 опороса. Аналогичные данные были получены и Ю.А. Поляковым, М. Широковым.

В исследованиях Х. Урунова и Х. Хайдарова (1976) было установлено, что ранний отъем поросят в 30 - 42 дня позволяет получить от каждой свиноматки в год по 16,1 - 17,0 поросят против 11,4 поросенка при отъеме в 60 дней.

По данным К.И. Князева (1979) в совхозе «Агаирский» Омской области применение раннего отъема поросят 30 дней обеспечило получение от каждой свиноматки по 2,38 опороса и 26,3 поросенка в год, что на четыре поросенка больше, чем при отъеме в 60 дней.

В исследованиях J. Cadd (1979) было выяснено, что сокращение подсосного периода на каждые пять дней, начиная с 35, снижает многоплодие свиноматок на 0,3 - 0,4 поросенка. Вот почему при сверхраннем отъеме приплода увеличение количества опоросов от свиноматки в год не способствует увеличению общей численности поросят. На основании приведенных данных автор считает наиболее оптимальным сроком отъема поросят 28-35 дней.

По данным Н. Печкурова (1984), А.С. Терентьевой (19840) в 1980 году в США ранний отъем в 35 дней и старше проводили в 49% ферм, в 28 -дневном возрасте - 42,4%, в 21 - дневном и раньше - в 8,6%. Авторы отмечают, что в крупных хозяйствах поросят отнимают в более раннем возрасте, чем в мелких.

В Бельгии, где впервые в мире начали заниматься ранним отъемом, в настоящее время проводят отъем в возрасте 3-5 недель. В Дании племенных хозяйствах срок подсосного периода свиноматок сократился с 7 недель в 1977 году до 5 недель в 1982 году и в 1995 году до 4 недель. В Испании также наблюдается тенденция дальнейшего снижения сроков отъема поросят. Так, если в 1978 году отъем поросят в 30-40 дней проводили в 49% хозяйств, то в 1982 году такой срок отъема поросят применяли в 64% хозяйств. О

По данным Н. Печкурова (1984) опорос специалистов показал, »что в Европе, 32%о отнимают в 3 недели, почти 30% в 4 недели, меньше 21% в 5 недель, около 10% в 6 недель и менее 2% в 7 недель и более.

В нашей стране на многих свиноводческих фермах и комплексах применяют отъем поросят в возрасте 35-45 дней. Преимущества отъема поросят в 35 дней по сравнению с традиционными были получены в исследованиях В.Г. Козловского и Р.В. Шнейдера (1973).

В этих исследованиях было установлено, что отъем поросят в 35 дней способствовал сокращению интервала между опоросами маток на 25,5 дней, затраты кормов на выращивание одного поросенка снизились на 20,3кг, многоплодие маток в последующем опоросе также увеличилось на одного поросенка по сравнению с отъемом в 60 дней. Также авторы отмечают, что при отъеме в 35 дней лучше развиваются внутренние органы, по сравнению с животными, отнятыми в 60 дней.

В исследованиях Г.С. Походни (1986, 1988, 1990, 1994, 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006,2007) было выяснено, что поросята, отнятые в 15, 28 и 30 дней превосходили своих сверстников в двухмесячном возрасте, отнятых в 60 дней по живой массе на 6%. Кроме того, ранний отъем поросят в 15 и 30 дней способствовал более интенсивному развитию внутренних органов: сердца, печени и пищеварительной системы.

Автор отмечает, что рано отнятые поросята раньше привыкают к поеданию концентрированных кормов, что и определило их преимущество в росте и развитии с животными, отнятыми в более поздние сроки. Кроме того, при отъеме поросят в 2 месяца отмечается большой отход поросят (до 10 -15%) от задавливания свиноматкой. Также часто отмечаются случаи истощения свиноматок во время лактации (до 50% свиноматок).

Внедрение раннего отъема поросят в 28 дней на основной ферме «Чайки» колхоза имени Фрунзе Белгородского района позволило увеличить число опоросов у свиноматок с 1,5 до 2,2 в год, а число поросят до 18-20 голов.

В настоящее время данных по применению сверхраннего отъема поросят еще мало. Это связано с тем, что выращивание поросят, отнятых в возрасте 2-20 дней, требует специальных кормов, приготовление которых обходится гораздо дороже, чем молоко подсосных свиноматок. Было установлено, что при раннем отъеме поросят в их рационе обязательным условием должны быть: сахар, молочные продукты (обрат, сыворотка), рыбная мука, дрожжи, а также белковые корма растительного происхождения, как соевые, льняной и подсолнечниковый жмых и шрот.

Исходя из наличия этих кормов, в хозяйствах готовят кормовые смеси, но во всех случаях обязательными компонентами в этих кормосмесях должны быть сахар до 10% и сухой обрат до 40%. Такие кормосмеси скармливают поросятам до 30-35 дней, затем скармливают более простую кормосмесь без сахара с содержанием 5-15% сухого обрата и до 20% белковых кормов, таких как рыбная и мясокостная мука, соевый, льняной или подсолнечниковый шроты. Это подтверждается исследованиями М. Конева, С. Стефановой (1979), которые выяснили, что поросятам, отнятым в 28 дней и позже, можно с успехом скармливать кормосмеси из сухого обрата, заменяя его рыбной мукой и соевым шротом. В опытах А. Кошарова, Ю.Л. Иванова (1980) было установлено, что введение в рацион рано отнятых поросят в 26 дней экструдированных зерновых кормов, позволяет получать высокую энергию роста отъемышей. Так, масса поросят при отъеме в контрольной группе была 5,61кг, в опытной - 5,91кг. В конце опыта в 228 дней средняя масса одного поросенка составила 106,35кг, а в опытной -111,99кг на 5,3%о больше.

В исследованиях М.М. Клочкова (2003) было установлено, что при раннем отъеме поросят в 32 дня целесообразно и эффективно использовать в их рационах синтетический лизин и бишофит, особенно при недостатке аминокислот и минеральных веществ. Так, подсвинки, отнятые в 32 дня и получавшие в рационе лизин (2,6-4,2г на одну голову) и бишофит (3,9-10,5мл на одну голову) в 8 месяцев имели живую массу 124,3 кг, а среднесуточный прирост их за этот период составил 570г, что на 11,9 и 12,6% больше соответственно по сравнению с контрольной группой.

Характеристика и анализ технологии производства свинины в хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России

Производство свинины в хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России, построено по принципу раздельно-цеховой системы. По мере роста, развития и физиологического состояния животных переводят из цеха в цех. Свиноматки, после отъема поросят в 28 дней, поступают в цех холостых, где они содержатся в групповых станках по 10-15 голов. Сюда же поступают и ремонтные свинки в возрасте 9-10 месяцев при живой массе 110-115кг. В этом цехе, начиная с третьего дня после отъема, проводится выборка маток с рефлексом неподвижности. Маток, выбранных в охоте, переводят в индивидуальные станки в манеже для осеменения на пункте искусственного осеменения.

На третий день после осеменения их переводят в цех условно супоросных, где группируют в станки по 25-30 голов. В этом цехе, начиная с 16 и до 40 дня после осеменения, свиноматок проверяют на проявление у них рефлекса неподвижности, так же как и цехе холостых. Так животных, которые перегуляли за этот период времени, переводят снова в пункт для повторного осеменения. А свиноматок, не проявивших охоты до 40 дня, переводят в цех супоросных, откуда за неделю до опороса они поступают в цех опороса. В этом цехе все маточное стадо подвергается зооветеринарному осмотру. Свиноматок с экстерьерными пороками, низкой молочностью и многоплодием выбраковывают и направляют на откорм.

Для уменьшения послеотъёмного стресса поросят после отъема в 28 дней оставляют в свинарнике - маточнике еще на 5 - 7 дней, а затем переводят в помещение для доращивания, где содержат их до трех месяцев. К этому времени поросята достигают веса 25 - 30кг и их передают в цех откорма.

На племенной ферме отъем поросят от свиноматок проводят в 45-дневном возрасте, но они до 2 месяцев остаются в маточниках, а затем направляют их в корпус для выращивания ремонтного молодняка. В четырехмесячном возрасте лучший молодняк отбирают для ремонта стада, а остальной передают на откорм. В цехе откорма содержится только здоровое поголовье, которому сделаны все прививки против инфекционных заболеваний.

Воспроизводство свиней

От работы цеха воспроизводства стада во много зависит рост производства свинины и снижение затрат на ее производство. На этом участке работы достигнуты определенные успехи, разработаны оптимальные параметры кормления, содержания и использования хряков - производителей, внедрено искусственное осеменение свиней. Но, несмотря на это, в настоящее время моточное стадо в хозяйстве используется недостаточно эффективно. Так за последние три года снизилось многоплодие свиноматок с 9,3 до 9,0 поросят на опоросе.

В среднем за три года от одной свиноматки было получено по 1,9 опороса и по 17,4 поросят (см. приложение №1, таб. 1)

Главной причиной снижения результатов по воспроизводству свиней, скорее всего, является скученное содержание супоросных свиноматок по 25-35 голов в одном станке, из-за чего снижается многоплодие свиноматок, а так сказывается без выгульное содержание ремонтного молодняка. Многоплодие свиноматок в среднем за три года составило 9,15 голов, в 2014-2016г этот показатель был более 10 поросят.

В хозяйстве цех воспроизводства является самостоятельным технологическим звеном. Основная его часть это пункт искусственного осеменения свиней. На нем работают пять техников - осеменаторов, один из которых - старший. Техники по осеменению производят выбраковку свиноматок в охоте и осеменяют их, а также ведут соответствующую документацию.

Выборку свиноматок в охоте проводят дважды в сутки с помощью хряков-пробников. Осеменение проводят двукратно в одну охоту по следующей схеме: свиноматок, выбранных в охоте утром, осеменяют сразу после выборки и повторно - утром следующего дня, т.е. через 24 часа после выборки. Маток, выбранных после обеда, первый раз осеменяют сразу после выборки, второй раз - через 24 часа. В цехе воспроизводства кроме звена по осеменению свиноматок еще имеется звено по уходу за холостыми и супоросными свиноматками.

Кормление и содержание хряков

На эффективность использования хряков большое влияние оказывают условия содержания и кормления. Связано это с тем, что для образования спермы требуется значительное количество незаменимых и жирных кислот. При каждой эякуляции организм хряка теряет много витаминов А и С, а также других жизненно важных соединений. В колхозе им. Фрунзе суточный рацион хряка - производителя содержит 4,5 кормовых единиц, 600-700г переваримого протеина, в том числе 100-150г протеина животного происхождения. В нем также содержится: 40г лизина и аргенина, 12-18 тыс. ME витамина А, 70-80г витамина Е. Все эти потребности обеспечиваются в хозяйстве скармливанием хрякам по 4,5-5кг в сутки стандартного комбикорма СК-3 или К-57-2, которые готовятся на комбикормовом заводе.

Хряков в хозяйстве содержат группами по 5-6 голов в станке. В летнее время хрякам предоставляют свободно - выгульный моцион на выгульных площадках. В зимнее время содержат без выгульно.

Кормление и содержание свиноматок

Как истощение, так и ожирение свиноматок одинаково отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях. Поэтому при составлении рационов для свиноматок в хозяйстве постоянно учитывают основное требование: они должны постоянно находиться в заводской кондиции.

Рационы для свиноматок (см. приложение №1, таб. 2)

Из таблицы 8 видно, что рационы для свиноматок в хозяйстве сбалансированы по всем питательным веществам, макроэлементам и витаминам. Но из-за скученного содержания холостых и супоросных свиноматок (по 30-40 голов в станке) полностью удовлетворить их потребности в необходимых питательных веществах невозможно, а это отрицательно сказывается на их воспроизводительных функциях.

Кроме того, из-за скученного содержания у свиноматок часто наблюдаются травмы. Процент браковки свиноматок составляет 35-40%. На снижение воспроизводительных функций свиноматок влияет также и их без выгульное содержание.

Организация племенной работы

Увеличение производства свинины во многом зависит от системы организации племенной работы. Перевод свиноводства на промышленную основу требует изменений в системе разведения и комплектования стада. Главная задача при этом состоит в создании и размножении крепких животных, отвечающих условиям промышленной технологии. С учетом большой концентрации поголовья на одной ферме, высокой степени механизации всех трудоемких процессов, непрерывно - поточного производства свинины в течение года исключается возможность индивидуального подхода к животным. Поэтому необходимо, чтобы стадо было максимально стандартизировано по типу и продуктивности. Специалисты хозяйства, с целью поиска резерва увеличения производства свинины, проводили научно-хозяйственные опыты по испытанию сочетаемости крупной белой породы с хряками пяти пород разного направления продуктивности: крупной белой, уэльской, ландрас, эстонской беконной и белой короткоухой. В результате этих опытов было установлено, что в условиях данного хозяйства наиболее целесообразно разводить свиней крупной белой в качестве основной маточной породы, а для скрещивания использовать хряков двух мясных пород - эстонской беконной и уэльской.

Выращивание поросят

Значение племенного свиноводства в развитии отрасли.

Технология производства свинины базируется на использовании высокопродуктивных животных, объединенных в линии, семейства, породы. Племенная работа - это непрерывное совершенствование продуктивных качеств методами селекции в поколениях животных при одновременном воздействии факторов среды на их индивидуальное развитие. Племенная работа стала неотъемлемой частью технологии, поскольку вне племенной работы породные животные быстро деградируют, превращаясь в низкопродуктивных особей. Племенные ресурсы - национальное богатство страны, которое нужно преумножать, и умело им распоряжаться. Улучшение пород селекционным путем идет медленно, с большими затратами труда, но вполне оправдано надежностью результатов, поскольку они базируются на наследственной основе.

Особенности кормления и содержания племенного молодняка.

Научными исследованиями установлено, что в условиях крупных промышленных комплексов выращивание свинок на полноценных комбикормах, но без моциона, солнечного света, зеленых и сочных кормов, при постоянной температуре 18-200С, влечет за собой снижение многоплодия на 1,2-1,4 поросенка и сокращение среднего срока производственной эксплуатации животных до 1-1,5 года.

Ухудшение продуктивности и сокращение производственного долголетия происходит в основном вследствие нарушения системы выращивания ремонтных свинок. Для выращивания племенного молодняка я рекомендую, создавать такие условия кормления и содержания животных, которые в полной мере выявляют наследственные качества ремонтного молодняка и соответствуют его длительному и интенсивному производственному использованию.

Племенной молодняк должен быть однородным по живой массе и возрасту к первому осеменению, отличаться хорошим развитием, состоянием здоровья и крепкой конституцией, при дальнейшей эксплуатации в условиях промышленной технологии. В полной мере и длительное время проявлять свои наследственные качества.

В практике племенного свиноводства различают зимнее и летнее содержание животных. Я предлагаю следующую систему содержания животных: зимой их содержать в свинарниках, а летом в основном в лагерях, Хрячков и свинок содержать отдельно в помещениях группами по 10 голов. Общая площадь станка из расчета на 1 голову должна составлять 1,9 м², а фронт кормления - 30см. Пол в станках должен быть асфальтирован с деревянным настилом поверх твердого покрытия или частично решетчатый. Температура воздуха в помещениях для молодняка должна составлять 18-220с, относительная влажность - не выше 75%. Освещенность помещений должна быть 30-75лк, а световой коэффициент - 1:10.

Я предлагаю возле помещений обустраивать выгульные площадки из расчета 1,5 м² на одно животное. Летнее помещение для молодняка строить по типу стационарных сооружений и размещать так, чтобы их открытая сторона была защищена от ветра и прямых солнечных лучей. Лагерь размещать на сухой возвышенной местности на расстоянии 300-500м от территории свинофермы. Лагерь должен быть огороженным и отдаленный от жилого района санитарно-защищенной зоной не менее 500м.

Пасти молодняк утром и вечером по 1,5-2 часа, во время жары животные должны находиться под навесом.

Необходимым условием получения крепкого молодняка является полноценное кормление. Для нормального роста и развития в организм молодняка должны поступать все питательные вещества в необходимом количестве и оптимальном соотношении. Дефицит одного или нескольких питательных веществ может привести к снижению продуктивности животных и расстройству важных жизненных функций их организма.

Я рекомендую племенной молодняк обеспечивать достаточным количеством протеина. Незаменимыми для свиней являются такие аминокислоты, как лизин, метионин, триптофан, аргенин, фениланин, трионин и валин. Они обязательно должны поступать с кормом. Важное значение имеет уровень минерального питания. Из всех минеральных веществ особенное внимание уделять обеспечению молодняка кальцием и фосфором, его оптимальным соотношением для молодняка свиней считают 1,2-2: 1. Значительную физиологическую роль в организме животных играют микроэлементы и витамины, их дефицит может привести к необратимым последствиям для животных.

Кормить племенной молодняк по определенным нормам. В рацион включать концентрированные, сочные и зеленые корма соответственно зоне кормопроизводства.

Прижизненная оценка ремонтного молодняка по мясным и откормочным качествам и его значение.

Эффективность промышленного производства свинины в значительной степени зависит от откормочных и мясных качеств животных. Эти продуктивные качества должны в первую очередь совершенствоваться систематической селекцией в племенных стадах.

В племенных хозяйствах я советую проводить оценку наследственных качеств хряков-производителей и маток по улучшению скороспелости, использованию кормов и мясности путем контрольного выращивания ремонтного молодняка с прижизненным определением толщины хребтового шпика.

Для оценки производителя нужно отбирать 15-16 его потомков в 3месячном возрасте от 4-5 маток, то есть по 3-4 головы из каждого гнезда. Масса каждого потомка должна быть не менее 25кг. Для оценки свиноматки отбирать 3-4 ее потомка.

В первую очередь отбирать молодняк от свиноматок ведущей группы, а так же от лучших молодых маток и хряков, которых планируется ввести в основное стадо. Хрячков и свинок содержать отдельно, в станке должны быть только потомки одного производителя, для них организовывать моцион в течении всего срока выращивания и обязательно - в период от окончания фенотинической зрелости до начала племенного использования.

Я предлагаю кормить животных по нормам для ремонтных хрячков и свинок 3раза в день из корыт увлажненными кормами. Соотношение воды и сухого корма - 1:1 по массе. Удельный вес концентрированных кормов при этом должен быть не ниже 30% по питательности. В течение контрольного выращивания вести учет расхода кормов за каждое кормление. Взвешивать животных 2раза в месяц. По достижению животных массы 100кг в среднем по станку учет кормов прекращают. В это время измеряют толщину шпика (ультразвуковым прибором или другими шпигомерами), подсчитывать возраст при достижении животных массы 10кг в днях, количество кормо-дней, определять валовый и среднесуточный прирост, а так же расход корма на 1кг прироста в среднем по всем потомкам испытуемой свиноматки или хряка.

После оценки по собственной продуктивности нужно отбирать примерно 50% лучших свинок и 30% лучших хрячков, переводить их в группу проверяемых и продолжать оценивать маток по продуктивности, по первому опоросу, а хряков - по качеству спермопродукции и по массе приплода в 2-4 месячном возрасте.

Хряки и свинки не пропорционального строения тела, с не правильным прикусом, с провислой спиною, слабыми конечностями, а так же не равномерным размещением сосков и количеством сосков менее 12 должны получать удовлетворительную оценку экстерьера и к комплексной оценке не допускаться.

Отбор ремонтного молодняка.

Ремонтный молодняк я рекомендую отбирать из приплода животных ведущей группы в соответствии с планом племенной работы в отдельных линиях, семействах, родственных группах. Предварительно отбирать ремонтный молодняк из намеченных по плану гнезд в 2месячном возрасте. Отбирать здоровых поросят с массой не ниже требований Й класса, имеющих не менее 12 нормально развитых сосков.

Ремонтных хрячков предлагаю отбирать из лучших гнезд ведущей группы, по 2-3 головы из гнезда, обязательно вместе со всеми нормально развитыми свинками, а ремонтных свинок - всех (но не менее 3-4 головы) хорошо развитых из каждого намеченного по плану гнезда.

Выращиваемый ремонтный молодняк следует периодически взвешивать и осматривать, обращая внимание на конституцию и экстерьер. В 4месячном возрасте ремонтный молодняк осматривать вторично. При этом выбраковывать всех животных, отставших в росте и неудовлетворяющих требованиям класса элита и Й класса для молодняка соответствующих пород. В возрасте 6-9 месяцев и перед случкой одновременно с взвешиванием измерять и длину туловища.

Организация кормления ремонтного молодняка.

На протяжении всего периода выращивания ремонтного молодняка их среднесуточные приросты должны быть на уровне 600-650г.

В хозяйстве не имеется средств для полноценного кормления ремонтного молодняка. Поэтому я предлагаю в дальнейшем организовать кормление следующим образом:

В период выращивания ремонтного молодняка до живой массы 80-90кг, когда у животных идет интенсивный рост мышечной и костной тканей, необходимо применять высокие нормы кормления и следить за полноценностью рациона. Потребление энергии, сухого вещества и концентрация энергии в сухом веществе должны соответствовать планируемым уровням прироста живой массы: для свинок - 450-500г, для хрячков - 500-550г. В расчете на 100кг живой массы в рационах для свинок в период выращивания с 40 до 80кг живой массы должно содержаться 4,4 корм. ед., в рационах для хрячков - соответственно 5,3 корм. ед; сухого вещества - 3,6:2,5 и 4:2,7 при концентрации энергии 1,22 и 11,1корм. ед. в 1кг сухого вещества рациона.

Для обеспечения нормального роста и развития ремонтный молодняк должен получать около 107г переваримого протеина на 1корм. ед.

Из минеральных веществ особое значение имеет кальций и фосфор. В составе сухого вещества рациона кальций должен составлять 0,93, а фосфор 0,76%. Потребность в натрии и хлоре обеспечивать включением в рацион 0,58% к сухому веществу поваренной соли. Нормы по микроэлементам для ремонтного молодняка определять в следующих количествах: - железо - 87мг \кг сух. вещ.

- медь - 12мг\ кг сух. вещ

- цинк - 58мг\ кг сух. вещ

- марганец - 47мг\кг сух. вещ

- кобальт - 1,2мг\кг сух. вещ

- йод - 0,23мг\кг сух. вещ

В сухом веществе рациона должно содержаться витаминов: каротина - 7мг, D - 0.35тыс., Е - 41мг., В1 - 2,6мг, В2 - 7мг, В3 - 23мг, В4 - 1,16мг, В5 - 70мг, В12 - 29мг.

В рацион ремонтного молодняка предлагаю включать 3-4 вида концентрированных кормов. В зимнее время грубые корма, сенная мука, минеральное кормление, соль, мел. Я советую ремонтный молодняк приучать к поеданию сочных кормов и зеленой массы бобовых и злаковых трав, особенно в летний период.

Примерная структура рациона

концентраты 60-70%

сочные корма 15-20%

грубые корма 5%

корма животного происхождения 5-8%

Примерный состав рациона

комбикорм 1,7-2,4кг

рыба кормовая 0,15кг

сыворотка 2,0кг

свекла сахарная 1-1,7кг

картофель 1кг

комбисилос 0,3кг

трава злаково-бобовая 1,7-2,4кг

мел 30-40г

соль 20-30г

Наиболее целесообразно скармливать молодняку кормосмеси влажностью 55-70%, которая достигается при соотношении корма и воды 1:0,9 - 1:1,8. Ремонтный молодняк кормить 2 раза в сутки. Поить животных следует вволю.

Сделав выводы по кормлению ремонтного молодняка в хозяйстве ГП ОХ КИАПП УААН, я советую составлять рационы и балансировать их по питательным веществам и микроэлементам.

Предлагаю следующий Рацион кормления ремонтного молодняка свиней на 1 голову в сутки. (см. приложение №1, таб.3)

Только при соблюдении данных норм кормления, можно достигнуть высоких приростов, полноценного развития ремонтного молодняка.

Содержание ремонтного молодняка.

Я предлагаю, ремонтный молодняк содержать в светлых и сухих помещениях при температуре 18-250 и относительной влажности 40-70%. Свинок содержать по 15голов в станке, а хрячков - по 5 с учетом их живой массы и возраста. Площадь станка на 1голову - 0,8-1,0м2, фронт кормления - 0,3м. Освещенность помещений должна быть 30-75лк, а световой коэффициент - 1:10. Возле помещений обустраивать выгульные площадки из расчета 1,5м2 на одно животное.

Ремонтному молодняку советую в зимний период организовывать систематические прогулки продолжительностью 1-1,5часа, 2раза в день. В летний период молодняк содержать в лагерях. Летне-пастбищное содержание благоприятно влияет на здоровье молодняка. В ГП ОХ КИАПП УААН не используется летнее лагерно-пастбищное содержание свиней, что является существенным недостатком для животных и хозяйства. Поэтому для получения здоровых, крепких животных с высокой продуктивностью, я предлагаю включить мероприятия по строительству летних лагерей. В течение этого периода советую широко использовать зеленые корма для кормления и откорма свиней, так как зеленая трава содержит много жизненно необходимых витаминов и минеральных веществ способствующих укреплению и развитию организма молодняка. Пастьба оказывает на ремонтный молодняк чрезвычайно благоприятное физиологическое действие. Пастбищное содержание позволяет также экономить концентрированные корма и сокращает затраты труда на обслуживание свиней.

За несколько дней до начала пастьбы я рекомендую, осматривать все поголовье. Переход от стойлового содержания к пастбищному производить постепенно, чтобы не вызвать у свиней желудочно-кишечных заболеваний. С этой целью советую в первую неделю пастьбы ремонтный молодняк предварительно подкармливать в помещениях, чтобы они не так жадно набрасывались на новый вид корма.

Пастьбу свиней рекомендую производить 2раза в день. Общая продолжительность выпаса должна составлять 6-8часов, по 3-4часа за один прием. Лагерь должен представлять собой легкие летние помещения, построенные из местных дешевых материалов. Место для лагеря выбрать сухое, с водонепроницаемой почвой, на склоне, чтобы по возможности было меньше грязи. Для облегчения водоснабжения и предоставления животным больших удобств рекомендую лагерь устраивать вблизи леса или кустарников, где свиньи могли бы найти прохладу в жаркое время дня. Поение свиней осуществлять из водоемов.

Пастбищно-лагерное содержание ремонтного молодняка требует особого распорядка рабочего дня, который советую заблаговременно разработать зоотехником и неуклонно выполнять в течение всего летнего периода.

Если включить в технологию выращивания ремонтного молодняка, разработанную мной систему лагерно-пастбищного содержания - себестоимость продукции снизится на 15-20%.

Контроль за ростом и развитием ремонтного молодняка.

Контроль за ростом и развитием ремонтного молодняка я предлагаю проводить:

1) В 3месячном возрасте по среднесуточным приростам. Для этого молодняк взвешивать групповым способом. среднесуточный прирост по группе должен составлять 350-400г.

2) В 4месячном возрасте контроль осуществлять путем индивидуального взвешивания животных. Хрячки должны весить минимум 45кг, свинки - 45кг. Обращать внимание на серьезные недостатки в экстерьере.

3) В 5месяцев контроль проводить по развитию экстерьера. В этом возрасте среднесуточный привес должен составлять 500-550г, при этом к высоким привесам стремиться не следует, так как это может привести животных к жировому перерождению.

4) В 6месяцев контроль проводить по развитию, путем индивидуального взвешивания и измерения длины туловища. Хрячки - 76кг, длина туловища - 116см, свинки - 72кг, длина туловища - 112см. Если параметры меньше животных переводить на откорм. При достижении массы 85кг и до 110кг отбор проводить по мясным качествам (измерять толщину подкожного шпика, для ремонтного молодняка она должна составлять 20-35см).

5) В 7-8месяцев контроль осуществлять по развитию, для этого животных взвешивать групповым способом, среднесуточный прирост должен составлять 600-650г. В группу ремонтного молодняка не отбирать животных переболевших легочными и желудочно-кишечными заболеваниями. Обращать внимание на упитанность и состояние щетины.

6) В 9месяцев контроль осуществлять по развитию путем индивидуального взвешивания и измерением длины туловища, хрячки - 124кг, длина туловища - 134см, свинки - 116кг, длина туловища - 128см. В этом возрасте свинок назначать в случку, хрячков продолжать выращивать до 11месяцев, затем при достижении ими 160-180кг назначать в случку. Особое внимание уделять экстерьеру и конституции животных.

Ветеринарно-зоогигиенические требования при выращивании ремонтного молодняка.

Ветеринарно-зоогигиенические требования при выращивании ремонтного молодняка таковы:

1) Каждое помещение для животных должно быть прочно, устойчиво, достаточно долговечно и в устройстве своих ограждающих конструкций должно: обеспечивать постоянство теплового и влажностного режима внутри помещения, достаточный уровень воздухообмена, естественную освещенность.

2) При кормлении ремонтного молодняка соблюдают строгие правила по приготовлению (бактериологическое и микотоксическое исследование кормов) и скармливанию (личная гигиена персонала, чистота кормушек, строгий подход к разработке рациона).

3) Своевременная дезинфекция, дератизация и дезинсекция помещения для животных, оборудования в них, инвентаря, площадок для выгула, спецодежды для персонала (ежедневно). Один раз в месяц на комплексе проводят санитарный день. Проводят надлежащее удаление и обеззараживание навоза.

4)Для предотвращения заноса возбудителей инфекционных и паразитарных болезней на ферму, ветеринарные специалисты организуют контроль за эпизоотическим состоянием района и проведением мероприятий по вакцинации животных против инфекционных болезней, а также клинико-диагностическими обследованиями животных в совхозах и частном секторе, находящихся в радиусе 10-20км от фермы. Рабочие, служащие и специалисты при поступлении на работу и в процессе работы проходят медицинское обследование.

5) Организация и планирование профилактических и противоэпизоотических мероприятий на ферме с учетом биологически-возрастных особенностей свиней, их восприимчивость к болезням; болезни адаптации и возможную патологию, а также благополучие животных поступающих на ферму.

Влияние различных сроков отъема поросят на их рост, сохранность и воспроизводительные функции свиноматок

Для выяснения различных сроков отъема поросят в условиях хозяйства ФГУП «Тамбовское» ФСИН России я провел специальные опыты. Результаты этих исследований излагаются в данном разделе дипломной работы.

Рост и сохранность поросят до 2 месяцев в зависимости от различных сроков отъема поросят. (см. приложение №1, таб.4)

Данные таблицы 4 и рисунка 3 (см. приложение №2) показывают, что на рост поросят до двух месяцев наиболее благоприятно влияет отъем их в 21 и 28 дней. Средняя живая масса 1 поросенка в этих группах достигает 16,7; 16,5кг, что больше на 8,4 и 7,1%, чем в первой группе соответственно. Разница статистически достоверна.

По сохранности поросят до двух месяцев лучший показатель был также при отъеме в 21 и 28 дней (90%), что на 10,0 и 5,0% больше, чем в первой и второй группах соответственно смотрите таблицу 4 и рисунок 4 (см. приложение №2).

Для изучения влияния различных сроков отъема поросят на воспроизводительные функции свиноматок, их после отъема поросят переводили на пункт искусственного осеменения, где по мере прихода в охоту осеменяли.

Результаты этих исследований. (см. приложение №1, таб. 5)

Данные таблицы 5 показывают, что отъем поросят в 21, 28, 45 и 60 дней одинаково влияет на половую охоту у свиноматок. Разницы по этому показателю мы не установили.

Данные (см. приложение №1, таб. 6) показывают, что разные сроки отъема поросят в 60, 45, 28 и 21 дней достоверно не влияют на оплодотворяемость и крупноплодность свиноматок. Однако, многоплодие свиноматок при отъеме поросят в 21 день было достоверно выше на 7,2; 5,1%, чем при отъеме поросят в 60 и 45 дней. При отъеме поросят в 28 и 21 день достоверных различий по многоплодию свиноматок мы не установили.

Экономическое обоснование результатов

В условиях промышленной технологии себестоимость производства свинины во многом определяется интенсификацией воспроизводства и выращивания поросят, которая предусматривает получение от каждой свиноматки в год не менее 18-20 поросят. На основании проведенных исследований мы произвели расчеты по определению эффективности различных сроков отъема поросят в хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России Кирсановского района. Расчеты этих исследований. (см. приложение №1, таб. 7)

Данные таблицы 7 показывают, что наибольшее число опоросов и поросят от одной матки в год можно получить при отъеме поросят в 21 и 28 дней, что позволило в этих группах получить наибольше валового прироста живой массы и денежных средств от реализации выращенных поросят. Так от реализации поросят отнятых в 21 и 28 дней, было получено на 14900 и 12700 рублей больше, чем при отъеме поросят в 60 дней и на 10700 и 8500 рублей больше, чем при отъеме поросят в 45 дней соответственно. Таким образом, результаты наших исследований убедительно показали, что ранний отъем поросят является важным и высокоэффективным технологическим приемом в условиях промышленного комплекса. В наших исследованиях наиболее эффективным и технологически приемлемым сроком отъема поросят оказался отъем в 21 и 28 дней.

Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды

Экологическая обстановка в Тамбовской области обуславливается ее природно-географическим расположением, интенсивным освоением природных ресурсов, развитием промышленности и сельского хозяйства.

Область является обладателем ценных богатств - черноземов. Но в ходе их интенсивного использования снижается плодородие гумуса в почве. Это нужно учитывать в процессе сельскохозяйственного производства. Зоогигиенические мероприятия по охране окружающей среды должны проводиться своевременно и быть неотъемлемой частью производственной технологии. В хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России почвенный покров представлен в основном типичными и выщелоченными черноземами, в основном тяжелосуглинистого мехсостава. По берегам балок почвы различной степени смытости. Практическое осуществление противоэрозионных работ требует проведения ряда организационных и хозяйственных мероприятий. Это - правильная организация территории, которая включает в себя комплекс лесомелиоративных и гидротехнических мероприятий. В хозяйстве ФГУП «Тамбовское» ФСИН России большая роль отводится системе защитных лесных насаждений, роль которых состоит в снижении скорости ветра, повышения противоэрозионной устойчивости почвы, регулировании поверхности стока. В хозяйстве общая площадь защитных лесных полос составляет 145га и представлена сосной, березой, ясенем, кленом и тополем.

Большое внимание в колхозе уделяется и использованию навоза. Навоз удаляется из животноводческих помещений самотеком, гидросмывом и транспортерами. Буртование навоза проводится бульдозером, и он хранится не менее 6 месяцев, а затем вывозится на поля навозоразбрасывателями и запахивается. Способ хранения навоза - плотнорыхлый.

На территории хозяйства имеются типовые склады для хранения минеральных удобрений и пестицидов. Внесение всех удобрений проводится согласно научно обоснованной системы земледелия с учетом их содержания в почве и предшественника. Почти 90 минеральных удобрений заделывается в почву под основную предпосевную обработку и подкормку. Для того, чтобы не допустить превышение ПДК по нитратам и нитритам в продуктах, азотные удобрения вносят дробно по фазам развития культур.

Предложения по охране окружающей среды

1. Правильно применять все виды удобрений (время внесения, дозировка, регулярное исследование почвы на полях);

2. Реконструировать биопруды в хозяйстве;

3. Упорядочить вывоз мусора на свалку;

4. Реконструировать навозные отстойники;

5. Вести систематический уход за лесополосами на полях;

6. На всех производственных участках произвести дополнительную посадку лесополос;

7. Не допускать загрязнения почвы маслами и топливом при заправке тракторов и комбайнов на полях;

8. Правильно проводить распашку земли на склонах и возле оврагов.

Особое внимание надо уделять внесению навозных стоков свиноводческих ферм и комплексов. Дозу внесения навозных стоков надо устанавливать по потребности растений в азоте на планируемый урожай. Вносить стоки надо главным образом на полях, где их можно быстро заделать почву. Примерные дозы под отдельные культуры. (см. приложение №1, таб. 8)

1.2 Характеристика хозяйства, анализ его производственной деятельности

Хозяйство ФГУП «Тамбовское» ФСИН России расположено в Тамбовской области, Кирсановского района, пос. Садовый, ул. Зелёная д. 56. Животноводческие фермы расположены с подветренной стороны от поселения. Они ограждены железным забором и зелёной изгородью, состоящей из деревьев и кустарников. При въезде на территорию фермы расположен дезинфекционный барьер. На территории хозяйства находятся три коровника с привязным содержанием и выгульными площадками, животноводческое помещение, где содержатся нетели беспривязно, родильное отделение. Кроме того имеются 1 телятник - с привязным и беспривязным содержанием, также на ферме есть свинарник, и специально оборудованное здание где содержатся лошади и овцы.

Хозяйство ФГУП «Тамбовское» ФСИН России является предприятием молочного и мясного направления. Всего в хозяйстве содержится. (см. приложение №1, таб. 9)

Территория, на которой располагается район, по климатическим условиям относится к центральной агроклиматической зоне области, с хорошей увлажненностью, продолжительной зимой, поздней холодной весной, и ранней дождливой осенью. Продолжительность безморозного периода в среднем 120-130 дней. Почва разнообразная, в основном дерново-подзолистые, подзолистые и чернозем.

В ФГУП «Тамбовское» ФСИН России отраслью сельского хозяйства является животноводство, растениеводство можно рассматривать как вспомогательную отрасль, так как вся растениеводческая продукция идет на скармливание животным. Хозяйство на 100% обеспечивает себя сочными и грубыми кормами, концентратами. В хозяйстве выращивают овощи: картофель, морковь, кормовые корнеплоды. Хозяйство специализируется по производству молока и мяса. Среднегодовой удой на фуражную корову за 1996 год - 3552 кг, за 1997 год -3500 кг, среднее количество жира - 3,5%. Продажа мяса за 1997 год - 556 тонн, продажа молока - 3719 кг. Расход кормов на единицу товарной продукции составил 1,2 к.ед.

В ФГУП «Тамбовское» ФСИН России крупный рогатый скот содержится на молочном комплексе в 4 четырехрядных коровниках и в 2-х телятниках. Молочное поголовье содержится на привязном содержании, молодняк содержится беспривязно. В коровниках вентиляция происходит естественным приточно-вытяжным способом. Полы на фермах бетонированные. В целях подстилки используют опилки и солому. Уборка навоза производится с помощью ленточных скребковых. Для поения используют автоматические поилки. Раздачу кормов производят работники данного хозяйства.

Доение на всех предприятиях производится с помощью доильных аппаратов. Корма заготавливают непосредственно на полях, также в силосных ямах на 4 тыс. тонн, сенохранилища находятся на территории ферм. свиноводство ветеринарный мясо сельскохозяйственный

...