Рентабельность животноводства на ферме

Размещено на http://allbest.ru

Введение

животноводство сельскохозяйственный экономический

Животноводство в Казахстане всегда считалось одним из основных направлений в агропромышленном секторе. Оно также является важным экономическим рычагом для Казахстана, ведь для сельского населения животноводство - это, прежде всего, генератор занятости и доходов. В последнее десятилетие, именно упорное развитие агропромышленного сектора помогло сельским районам улучшить экономическую позицию. Казахстан обладает огромными возможностями в этой сфере, так как территорий для развития этого сектора предостаточно. Более того, в настоящее время реализовываются программы по развитию животноводства, куда были направлены существенные денежные средства. Результатом этих программ должно стать увеличение кормовой базы, повышение уровня поголовья скота, а также расширение земель для пастбищ и их оснащение (в том числе предоставление семян, оборудования, повышение качества работ специалистов). Кроме того, в результате выполнения всех задач программ, экспортный потенциал Казахстана значительно возрастет. Также, внутренняя потребность в мясе и молочных продуктах на большую часть будет удовлетворена за счет собственного производства.

Селекционные работы по племенному скотоводству сейчас ведутся очень тщательно, что способствует производству качественных продуктов, а также выведению породистых животных. Наряду с высокоинтенсивными фермами в крупных и сильных хозяйствах, учитывая наличие хороших пастбищ и дешевой природной кормовой базы, особенно на юге Казахстана, необходимо стратегически больший акцент делать на пастбищное содержание скота, применяя Красно-степную, Алатаускую и другие приспособленные породы коров. Необходимо выработать свои подходы для создания конкурентоспособной продукции сельского хозяйства. Например, выращивать наиболее неприхотливые, но, в то же время, питательные сорта кормовых культур. Объем государственной поддержки сельского хозяйства необходимо увеличить до объема партнеров по Таможенному союзу: эта работа начата в рамках программы «Агробизнес-2020», в результате к 2020 году объем государственной поддержки в Казахстане достигнет 9%. Не смотря на развитие отрасли, все еще существуют негативные факторы, которые влияют на совершение более интенсивных продвижений. В основном это - неусовершенствованная инфраструктура, слабая кормовая база, мелкотоварность производства и поголовье беспородного скота, чей уровень составляет 82%. Именно для борьбы с этими проблемами были сознаны программы по развитию, по окончании которых ожидается устранение всех отрицательных факторов.

В целом, Казахстан сохраняет достаточно стремительный рост в развитии животноводства. Большое внимание сейчас уделяется не только повышению объема производства, но и увеличению уровня его эффективности и рентабельности. Отследить стабильное развитие отрасли можно благодаря уровню валовой продукции и индексу физического объема.

Обеспечение населения страны молочными и мясными продуктами в достаточном количестве и высокого качества является основной задачей производителей и переработчиков молока и мяса на ближайшую перспективу.

Среди многих факторов, оказывающих существенное влияние на производство молока и его качество, является порода животных [1].

1. Характеристика природно-климатических и основных производственно-экономических условий развития хозяйства

ТОО «Колос-2014» находится в Акмолинской области, Зерендинский район, село Чаглинка, улица Советская. Товарищество осуществляет ряд различных деятельностей к ним относятся: производство, закуп, реализация, переработка сельскохозяйственной продукции; смешанное сельское хозяйство; производство высококачественной продукции растениеводства и животноводства; предоставление услуг по уборке с\х продукции; ремонт и обеспечение техникой; торгово-закупочная деятельность; транспортно-экспедиционные услуги; внешне экономическая деятельность; оказание бытовых услуг населению; заготовка, переработка и реализация леса и т.д [2].

Климат резко континентальный, засушливый, с жарким летом и холодной зимой. Суточные и годовые амплитуды температур очень велики. Весна и осень выражены слабо. Солнечных дней много, количество солнечного тепла, получаемого летом землёй, почти столь же велико, как в тропиках. Облачность незначительна. Годовые осадки уменьшаются с севера на юг, максимум их приходится на июнь, минимум -- на февраль. Снеговой покров удерживается в среднем 150 дней.

Таблица 1- Площадь и структура сельскохозяйственных угодий

Из данной таблицы можно сделать вывод, что всего в ТОО «Колос-2014» сельскохозяйственных угодий 12000 га, пашни 8400 га, сенокосов 2729, пастбищ 1000 и прочих угодий 129 га. По таблице видно, что показатели с 2012 по 2014 не изменились.

Таблица 2 - Структура товарной продукции

Из данной таблицы видно, что все показатели с 2012 года до 2014 г уменьшились в тоннах. Средние показатели по зерну 6398,8 т., мясо КРС 5,0 т., мясо овец 8,9 т. и шерсть 1,0 т.

Таблица 3 - Размеры и уровень интенсивности хозяйства

Из данной таблицы число работников в 2013 году увеличилось на 1 человека, площадь сельскохозяйственных угодий 1200 га. Поголовье животных с каждым годом уменьшалось, число овец к 2014 году уменьшилось на 233 головы.

Таблица 4 - Структура пашни

Из данной таблицы можно сделать вывод, что в среднем на производство пшеницы уходит 2666 га, на ячмень 300 га и на др культуры 2350 га. Культура в ТОО «Колос-2014» небольшая, но этого хватает нормального питания животных.

Таблица 5 - Урожайность сельскохозяйственных культур

Из данной таблицы видно, что идет регресс показателей, т.е. фактические показатели в среднем меньше плана на 1,6 ц/га.

Таблица 6 - Показатели хозяйственной деятельности по животноводству

Из данной таблицы видно, что происходит небольшой процент снижение фактических показателей от плановых.

2. Технология кормопроизводства и рационы кормления сельскохозяйственных животных

Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов - область науки, занимающаяся изучением физиологической потребности различных видов сельскохозяйственных животных, птицы и пушных зверей в питательных, биологически активных веществах и энергии; разработкой научно обоснованных норм и типовых рационов; установлением питательной ценности разных видов кормов, разработкой технологии их производства и подготовки к скармливанию.

На основании норм потребности животных в питательных веществах составляют кормовые рационы. Рационом называется набор и количество кормов, потребленных животным за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год) и в соответствии с этим различают суточные, сезонные, годовые рационы.

Рационы составляют таким образом, чтобы они содержали, с одной стороны, рекомендуемые корма, а с другой - чтобы содержащиеся в кормах энергия, питательные вещества и биологически активные вещества совпадали или максимально приближались к нормам. Рацион должен в полной мере соответствовать потребности животного в питательных веществах (энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных элементах и витаминах). Составлять его надо из кормов, соответствующих природе и вкусу животных. Корма рекомендуется включать в таком количестве, которое не оказывало бы вредного действия на здоровье животных.

Кормовые рационы с постоянным набором кормов на протяжении всего сезона кормления, повторяющегося из года в год, называется типовым. Тип рациона характеризуется структурой рациона и зависит от состояния кормовой базы хозяйства, достаточного набора кормов, их высокого качества, состава по питательности [3].

Таблица 7 - Обеспеченность животноводства за последний год

Из данной таблицы видно, что сено и солома являются обеспеченностью животноводства. За 2013 г % обеспеченности сена составил 111 %, а соломы 106%.

3. Анализ современного состояния животноводства и технологии производства животноводческой продукции

Для увеличения численности скота, также роста производства товаров животноводства нужно развивать племенное животноводство. В этой связи очень важны задачки, возлагаемые на племенные фабрики и хозяйства. В Западно-Казахстанской области имеются племзаводы, которые прославились, импортируя племенных животных в страны далекого и близкого зарубежья. В годы реформ было допущено сокращение численности скота и птицы, понижение уровня селекционно-племенной работы по увеличению племенных и продуктивных свойств животных. В критериях рынка и конкуренции нужно непременно вернуть и развивать племенное животноводство, т.к. разведение племенных животных увеличивает экономическую эффективность производства животноводческой продукции.

На современном шаге поменялись требования, предъявлямые к мясному скоту: интенсивность и поболее длительная продолжительность роста, высочайшие характеристики мясной продуктивности. Такими качествами владеют большие высокорослые животные современных типов казахской белоголовой, герефордской и аулиекольской породы.

Мясное скотоводство -- спец ветвь по производству качественного мяса и базируется на разведении КРС специализированных мясных пород. По данным МСХ Республики Казахстан, численность поголовья мясного скота по состоянию составила 66,578 тыс. голов, в т.ч. 24,6 тыс. гол. скотин. На долю племенного скота приходится 1,1%.

Советами по породному районированию предвидено разведение 5 пород мясного скота: казахской белоголовой, аулиекольской, сантагертруды, герефордской и калмыцкой.

В последние годы мясным скотоводством занимаются 67 субъектов республики, из их: 14 племзаводов и 53 племхоза. Хозяйствующие субъекты в области племенного животноводства определяются на многообещающие планы селекционной работы, разработанные научными учреждениями.

Основная масса мясного поголовья сосредоточена в Западно-Казахстанской, Костанайской, Восточно-Казахстанской, Северо-Казахстанской и Актюбинской областях. В текущее время общая численность племенного скота недостаточна и существенно ниже, чем в странах с насыщенным ведением этой отрасли. Этим обоснована основная цель селекционно-племенной работы: высококачественное улучшение стад в племенных заводах и племенных хозяйствах с доведением удельного веса животных класса элита-рекорд и элита до 80%.

В мясном скотоводстве более всего распространена казахская белоголовая порода, поголовье которой по республике составляет 53,740 тыс. гол. (81,0%). Так, в племзаводе «Калбатау» Восточно-Казахстанской области зарегистрирована рекордная жива масса скотин этой породы -1056 кг (Пани 1038) и быков -- 1400 кг (Брусок 258) [4].

4. Структура стада разных видов сельскохозяйственных животных

Соотношение в стаде разных половых и возрастных групп животных (% к общему поголовью). Отражает направление отрасли в хозяйстве, интенсивность ее развития и уровень специализации. Зависит от уровня воспроизводства и возраста сверхремонтного молодняка, реализуемого на мясо. Основной показатель структуры стада -- доля маток в стаде. В течение года она изменяется в зависимости от сроков расплода маток и реализации животных. Общепринято определять структуру стада на начало года. В скотоводческих хозяйствах молочного направления в стаде 50 -- 55% коров (при реализации сверхремонтного молодняка в 12 -- 15-месячном возрасте). На специализированных молочных комплексах и фермах число коров в стаде достигает 80 -- 90% (при выращивании телят до 15 -- 20-суточного возраста и комплектовании стада нетелями 7-месячной стельности или первотелками). В хозяйствах молочно-мясного направления (при реализации сверхремонтного молодняка в 15 -- 18 мес.) доля коров в стаде снижается до 40 -- 45%; в хозяйствах интенсивного мясного скотоводства (при реализации молодняка на мясо в 18 -- 24 мес.) -- 35 -- 40%, менее интенсивного -- 30 -- 35%.

В свиноводческих хозяйствах интенсивного типа численность основных маток составляет 6 -- 8%, при этом на каждую основную матку выращивают 1 -- 2 проверяемые молодые. На крупных комплексах промышленного типа выделяют племенную группу маток, предназначенную для производства ремонтного молодняка. В такой группе 11 -- 30% маток, общее количество зависит от уровня выбраковки пользовательных маток и числа опоросов от матки за год.

В тонкорунном овцеводстве маток в стаде 50 -- 60%, валухов для получения шерсти -- до 10 -- 12%. В хозяйствах полутонкорунного направления численность маток 55 -- 75%, валухов -- до 15%. Мясо-шерстное и мясо-сальное овцеводство характеризуется более высокой долей маток в стаде -- 70 -- 75%.

В смушковом овцеводстве при интенсивном ведении хозяйства количество маток в стаде достигает 75 -- 80%. В хозяйствах шубного направления на 100 овец содержат 65 -- 70 маток.

В табунном мясном коневодстве при реализации на мясо сверхремонтного молодняка в возрасте 2,5 лет численность кобыл в стаде 30 -- 36% [5].

Таблица 8 - Структура стада разных видов сельскохозяйственных животных

Из данной таблицы видно, что ТОО «Колос-2014» разводят такие виды животных: КРС, овцы, лошади. Из которых большое внимание уделяется откормочным группам, т.к одним из главных приоритетов является откормом и доращиванием животных.

5. Комплексная механизация и автоматизация технологии производства продуктов

Ещё с древних времён человек приспосабливался к условиям окружающей среды, воспринимал её такую как есть и пытался подстроить под себя. Он уже тогда старался облегчить свой труд путём применения различных предметов и уже потом механизмов. С развитием человечества и соответственно научно технического прогресса появились совершенные системы автоматизированного управления, которые в настоящее время применяются везде. Особенно хорошо этот процесс можно пронаблюдать на примере промышленности нашей страны. Здесь предусматриваются работы по созданию законченных систем машин, приборов и высокоэффективных технологических процессов, позволяющих комплексно механизировать и автоматизировать весь процесс от поступления сырья до отгрузки готовой продукции, включая транспортирование, хранение, погрузку - выгрузку и доставку потребителю.

К основным задачам механизации и автоматизации производства в настоящее время относят:

- Переход к массовому применению высокоэффективных систем машин и технологических процессов, обеспечивающих комплексную механизацию и автоматизацию производственного процесса, техническое перевооружение основных его отраслей.

- Поднять техническую перевооружённость труда, неуклонно сокращать во всех отраслях численность работников, занятых ручным трудом.

- Обеспечить рост выпуска законченных систем машин для комплексной механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных, складских и ремонтных работ.

- Улучшить использование подвижного состава, добиться ритмичности погрузки и выгрузки грузов.

Сейчас реализуются мероприятия, направленные на развитие магистрального и промышленного железнодорожного транспорта: внедрение новейших универсальных и специализированных транспортных средств; увеличение грузоподъёмности и мощности подвижного состава. Кроме того, улучшается взаимодействие различных видов транспорта, совершенствуется технология организации перевозок, ускоряется внедрение высокоэффективных машин и высокосовершенных систем автоматического управления. Находит широкое применение кибернетика, электронные счётно-решающие устройства и ЭВМ в производстве, плановых расчётах, сфере учёта и управления [6].

6. Экономическая эффективность ведения животноводства

Экономическая эффективность интенсивного ведения животноводства на промышленной основе зависит от рационального содержания животных, которое в значительной мере определяется наличием оптимального микроклимата в помещениях. Какими бы высокими породными и племенными качествами ни обладали животные, без создания необходимых условий микроклимата они не в состоянии сохранить здоровье и проявить свои потенциальные производительные способности, обусловленные наследственностью. Влияние микроклимата проявляется через суммарное воздействие его параметров на физиологическое состояние, теплообмен, здоровье и продуктивность животных.

Состояние микроклимата животноводческих помещений определяет комплекс физических факторов (температура, влажность, движение воздуха, атмосферное давление и освещение), газовый состав воздуха (кислород, углекислый газ, аммиак, сероводород и др.) и механические примеси (пыль и микроорганизмы). Формирование микроклимата в помещениях для животных зависит от ряда условий: местного климата, термического и влажностного состояния ограждающих конструкций здания, уровня воздухообмена или вентиляции, отопления, канализации и освещения, а также от степени теплопродукции животных, плотности их размещения, технологии содержания.

Несоответствие микроклимата зоогигиеническим требованиям, особенно по температурно-влажностному режиму и освещенности приводит к большим потерям от снижения разных видов продуктивности животных, воспроизводительной способности маточного поголовья, от заболеваемости и падежа молодняка, а также от увеличения затрат кормов на производство единицы продукции и снижения ее качества. Кроме того, неудовлетворительный температурно -- влажностный режим ведет к сокращению сроков эксплуатации помещений.

Высокопродуктивные животные более чувствительны к изменениям микроклимата, чем низкопродуктивные, у последних снижение продуктивности может и не наблюдаться. Основные причины неудовлетворительного микроклимата в помещениях -- низкая теплозащита ограждающих конструкций (стен, перекрытий, кровли, ворот, окон и пр.) и крайне недостаточный уровень воздухообмена, а также плохая канализация и антисанитарное состояние стойл, станков, клеток и др. Зимой в таких помещениях создаются весьма неблагоприятные условия вследствие низкой температуры и высокой влажности воздуха, сырости стен, потолков или совмещенных покрытий, повышающих отдачу тепла телом животных и способствующих их охлаждению, а летом -- высокая температура и влажность в помещениях обуславливают перегревание животных и снижение их продуктивности. При несоблюдении правил эксплуатации помещений, недостаточной по мощности воздухообмена вентиляции, плохой канализации и антисанитарного состояния станков для животных в воздухе помещений значительно увеличивается влажность и повышается концентрация углекислого газа, аммиака и сероводорода, а также сильно понижается ионизация воздуха.

Большое значение, как один из факторов микроклимата, имеет также степень естественной и искусственной освещенности животноводческих помещений. Исходя из сказанного, необходимо подчеркнуть, что в условиях интенсивного ведения животноводства одной из важных задач является создание в животноводческих помещениях благоприятного микроклимата как для обитания животных, так и для людей, работающих на фермах.

Для каждого вида и возраста, животных (птицы) существуют определенные диапазоны значений параметров микроклимата, при которых организм затрачивает минимальное количество энергии для поддержания биологических процессов внутри его на оптимальном уровне.

Микроклимат для домашних животных имеет многогранное гигиеническое значение, влияя на их организм прямо и косвенно. Повышенная температура воздуха в помещении может привести к перегреву животных и снижению продуктивных показателей. В основе развивающихся патологических процессов лежит напряжение терморегуляции. При снижении температуры ниже рекомендуемой для данного вида животных нормы учащаются простудные заболевания, особенно молодняка, и возможны случаи обморожения. При повышенной влажности возрастает риск возникновения легочных заболеваний и усиливается теплоотдача в холодное время года и затрудняется в жаркое и животное тратит энергию кормов не на производство продукции а на охлаждение или согревание организма. Различные загрязнения воздуха также влияют на животных и если при большой запыленности учащаются бронхиты и другие заболевания ВДП, то при неблагоприятном газовом составе (повышенное содержание аммиака, углекислого, угарного газа, сероводорода) возможны отравления организма животных. В животноводстве, особенно при работе с репродуктивными стадами, нужно учитывать сезонные изменения погоды и влияние ее факторов на организм и микроклимат помещений.

Основное условие успешного развития животноводства и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных - их полноценное кормление. Поскольку формирование живого организма происходит за счет питательных веществ корма, то скорость роста и развития, масса тела и продуктивность находятся в прямой зависимости от кормления. При неполноценном кормлении задерживается рост и нарушается пропорциональность телосложения, из-за чего животные остаются недоразвитыми и низкопродуктивными.

Рациональное питание животных в первую очередь связано с правильным поступлением питательных веществ в организм животных. Суточный рацион по своему составу и количеству кормов должен отвечать физиологическим потребностям животного.

Количество питательных веществ и энергии, удовлетворяющее потребность животного, определяют по нормам кормления.

При нормировании определяется потребность животных в энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных веществах, витаминах. Нормы составляются с учетом особенностей пищеварения и обмена веществ различных видов животных, устанавливаются в зависимости от величины животных, уровня продуктивности, условий среды и других факторов.

В практике кормления возможны различные сочетания кормов, но все они должны предусматривать поступление питательных веществ не только в достаточном количестве, но и в определенном сочетании друг с другом.

В связи с этим возникает необходимость выбора наиболее рационального сочетания кормов, т.е. типа кормления.

Тип кормления оказывает большое воздействие на обмен веществ, продуктивные качества, здоровье и воспроизводительные функции животных. При несоответствии правил кормления и содержания в организме животных появляются глубокие нарушения всех видов обмена веществ, которые проявляются понижением резистентности, продуктивности и развитием болезней у взрослых сельскохозяйственных животных и молодняка [7].

Таблица 9 - Экономическая эффективность откорма крупного рогатого скота на комплексе

Из данной таблицы видно, средние показатели откорма и скота на 1 голову в год, рентабельность 2012 г - 6,99 %, 2013 г - 6,65%, 2014 г - 6,99%. Средний показатель рентабельности 6,85%.

Размещено на Allbest.ru