Основи плодоовочівництва

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Полтавський національний педагогічний університет імені В.Г. Короленка

методичні рекомендації

для студентів заочної форми навчання

Плодоовочівництво

В.В. Оніпко, Н.Т. Максименко

Полтава 2016

УДК

ББК

Оніпко в.в., максименко н.т. Плодоовочівництво/ В.В. Оніпко, Н.Т. Максименко. Навчально-методичний посібник. - Полтава 2016. - 212 с.

У методичних рекомендаціях наводяться теоретичні основи з вивчення біології, морфології, екології і поширення овочевих культур, а також технологія вирощування, високих урожаїв у відкритому і закритому грунті з мінімальними затратами праці та коштів.

Посібник рекомендований для студентів природничого напрямку підготовки 6.040102 «Біологія»

Друкується за рішенням Вченої ради Полтавського національного педагогічного університету імені В.Г. Короленка №____ від_____________ 20__р.

Рецензенти:

Орлова Л.Д. - професор кафедри ботаніки, екології та методики навчання біології Полтавського національного педагогічного університету імені В. Г. Короленка, доктор біологічних наук.

Поспєлова Г.Д. - доцент кафедри екології, охорони навколишнього середовища та збалансованого природокористування Полтавської державної аграрної академії, кандидат сільськогосподарських наук.

Зміст

овочевий вирощування грунт урожай

Вступ

Лабораторно-практичне заняття № 1. Тема: «Біологічні особливості та класифікація овочевих культур»

Лабораторно-практичне заняття № 2. Тема «Овочеві культури групи капустян, родини Пасльонові, Гарбузові, Цибулеві»

Лабораторно-практичне заняття № 3. Тема: «Головні відмінні морфологічні ознаки плодово-ягідних культур»

Лабораторно-практичне заняття № 4. Тема: «Догляд за плодово ягідними культурами та способи їх розмноження»

Список рекомендованих джерел

Вступ

Овочівництво - галузь землеробства, яка займається вирощуванням овочевих і баштанних культур. Основним завданням його є вирощування овочевих культур для безперебійного забезпечення населення свіжою, маринованою, консервованою, квашеною і висушеною продукцією. Для одержання свіжої продукції і забезпечення промисловості сировиною овочі вирощують у відкритому і закри-тому ґрунті. Одним з основних завдань овочівництва є насінництво овочевих культур, метою якого є забезпечення товарних господарстві населення якісним насінням і садивним матеріалом овочевих культур.

Овочівництво як наукова дисципліна вивчає біологію, морфологію, екологію і поширення овочевих культур, розробляє технологію вирощування високих урожаїв їх у відкритому і закритому ґрунті з мінімальними затратами праці та коштів.

Більшість овочевих культур порівняно з польовими вимогливішою до умов вирощування (вологи, родючості ґрунту, тепла, освітлення), що визначає особливості їх агротехніки. Залежно від кліматичних умов зони, овочеві культури вирощують в умовах зрошення (у посушливих районах) і без нього (у помірно зволожених). Розрізняють овочівництво відкритого ґрунту (овочі вирощують у польових умовах) і закритого (у спеціальних приміщеннях - теплицях, парниках, малогабаритних плівкових покриттях, на утеплених грядах). Створення у спорудах закритого ґрунту сприятливого мікроклімату дає можливість збирати 2-4 врожаї овочевих культур протягом року і забезпечувати населення свіжими овочами в зимово-весняний період.

На відміну від інших галузей землеробства, в овочівництві широко застосовують метод розсади, дорощування і вигонку рослин. Так, вирощуючи овочі методом розсади, товарну продукцію отримують у більш ранні строки. Урожай помідорів, огірків за вирощування цим методом збирають на 10-20 днів раніше, ніж за висівання насіння в грунт. Якісний товарний урожай селери, яка характеризується тривалим вегетаційним періодом, в Україні можна вирощувати лише способом розсади. За допомогою дорощування і вигонки свіжу продукцію овочевих культур збирають узимку і рано навесні: у теплицях і парниках проводять вигонку цибулі на зелене перо, петрушки на зелене листя, а восени дорощують цвітну капусту. В овочівництві поширене також штучне дозарювання помідорів і динь.

У структурі посівних площ сільськогосподарських культур овочеві мають порівняно невелику питому вагу (до 2,5 %). Виробництво їх вимагає великих матеріальних затрат (внесення підвищених доз добрив, обробіток ґрунту, зрошення, будівництво теплиць і парників тощо).

В овочівництві України розрізняють три основні напрями: велике товарне овочівництво відкритого ґрунту, товарне овочівництво закритого ґрунту (потребує значних матеріальних затрат на створення технічної бази) і присадибне (для власних потреб). Товарне овочівництво зосереджується переважно поблизу великих міст, промислових центрів і переробних підприємств.

Вирощування овочевих культур в умовах зрошуваного землеробства називається зрошуваним овочівництвом. Воно зосереджене переважно в південних і частково у центральних районах України. Вирощування овочевих культур у районах зрошуваного землеробства без поливів називається богарним овочівництвом. Незрошуване овочівництво - це вирощування овочевих культур без поливу в умовах достатнього зволоження.

Плодівництво - специфічна галузь землеробства. Вона охоплює культуру полікарпічних рослин, що дають їстівні плоди, які споживають свіжими та у вигляді продуктів їх переробки. Біологічні і технологічні особливості деяких з цих культур зумовили виділення їх в окремі галузі, наприклад, виноградарство, цитрусівництво та ін.

Плодівництво є складовою частиною садівництва, оскільки садівництво включає і культуру рослин, які не дають їстівних плодів: чаївництво, тутівництво, квітникарство тощо. Отже, плодівництво і садівництво не синоніми.

Завдання плодівництва як галузі сільського господарства - вирощувати високі і сталі врожаї якісних плодів на основі впровадження досягнень науки і передового досвіду з метою забезпечення потреб населення в цінних, екологічно чистих продуктах харчування.

Плодівництво як наука займається:

вивченням біологічних особливостей плодових рослин,

- складових частин екологічної системи,

- закономірностей росту й розвитку залежно від екологічних факторів, у т. ч. антропогенних, і на цій теоретичній основі розробленням прогресивних технологій вирощування високих і сталих врожаїв екологічно чистих плодів і ягід, прогнозує розвиток галузі.

Вирощування плодових культур має велике народногосподарське значення, зумовлене харчовою і лікувальною цінністю плодів. Вони містять легкозасвоювані цукри - 4,5-23,0 %, органічні кислоти - 0,1-3,8 %, фенольні сполуки, ароматичні, пектинові та дубильні речовини, мінеральні солі, в яких є понад 50 хімічних елементів, зокрема залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, бор, молібден та ін. Плоди і ягоди містять вітаміни С, А, В1, В2, В6, Р, РР, Е тощо. Плоди волоського горіха, фісташки справжньої, мигдалю містять до 22 % білків і 65-77 % жирів.

Плодівництво - одна з важливих, економічно ефективних галузей сільського господарства. За інтенсивної культури врожайність яблуні і груші становить 150-200, а нерідко 300-500 ц/га і більше, сливи, абрикоса, персика - до 200-300 ц/га, вишні, черешні - до150-200, суниць - до 150-200, малини, смородини - до 100-150 ц/га і більше, а рівень рентабельності досягає 160-200%.

Мета дисципліни «Плодоовочівництво» полягає в підвищенні підготовки майбутніх фахівців з передових технологій вирощування овочевих та плодових культур, що є основою забезпечення населення високоякісними продуктами харчування, а переробної промисловості сировиною.

Основним завданням вивчення дисципліни є:

- вивчення стану і перспектив розвитку овочівництва відкритого ґрунту в Україні і за кордоном, сучасних тенденцій та напрямів овочівництва;

- вивчення сучасних науково обґрунтованих технологій вирощування розсади в парниках, розсадних теплицях і в розсадниках відкритого ґрунту;

- вивчення сучасних технологій вирощування високоякісного товарного врожаю овочевих культур відкритого ґрунту з метою одержання екологічно допустимої продукції з мінімальними затратами праці в різних природних зонах України;

- забезпечення організації конвеєрного виробництва свіжої товарної високовітамінної овочевої продукції протягом року для харчування людини;

- забезпечення захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб, як основної умови для виробництва високих і сталих урожаїв овочевих рослин.

У результаті вивчення курсу студенти повинні знати:

- новітні світові тенденції формування агротехнологій, сучасні досягнення в галузі вирощування овочевих культур та їх новітнє матеріально-технічне забезпечення;

вміти:

- оцінювати потенційні можливості сучасних сортів і гібридів з метою подальшого максимального їх використання через оптимізовані технології вирощування.

Лабораторно-практичне заняття № 1. Тема: «Біологічні особливості та класифікація овочевих культур»

Мета: Дати поняття про овочеві культури ознайомитися з класифікацією та значенням районованих овочевих культур для життєдіяльності людини. Розглянути сорти овочевих культур, які районовані у зоні Лісостепу України.

ПИТАННЯ ДЛЯ АУДИТОРНОГО ОЦІНЮВАННЯ СТУДЕНТІВ

1.Охарактеризувати овочівництво і плодівництво, як науку та галузь господарства.

2.Розглянути класифікацію овочевих культур.

3.Розкрити особливості онтогенезу овочевих рослин та вплив технології вирощування на ріст і розвиток культур.

4.Охарактеризувати способи розмноження овочевих культур.

5. Охарактеризуйте вплив умов зовнішнього середовища на формування врожаю.

6. Проаналізувати відношення овочевих культур до екологічних факторів.

Практичні завдання

Матеріали і обладнання. Колекція посівного матеріалу (без назви); таблиці посівних властивостей насіння, рисунки насіння. Лупи, пакети з сумішшю насіння, розбірні дошки, шпателі, клей, підготовлений препарат із зафарбованим розчином по методу Е. Ф. Єрмолової.

1. Ознайомитися з класифікаціями: за ботанічними родинами, тривалістю життєвого циклу та агробіологічними ознаками овочевих культур. Систематизувати вивчений матеріал та заповнити таблиці 1 - 3.

Таблиця 1 - За тривалістю життєвого циклу

Однорічні	Дворічні	Багаторічні



Таблиця 2 - Класифікація овочевих культур за ботанічними родинами

Родина	Культура
Капустяні(Brassicaceae)
Губоцвіті (Lamiaceae)
Цибулеві (Alliaceae)
Осокові (Cyperaceae)
Бобові(Fabaceae)
Злакові (Poaceae)
Лободові (Chenopodiaceae)
Зонтичні (Apiaceae)
Гарбузові(Cucurbitaceae)
Пасльонові(Solanaceae)
Шорстколисті (Boraginaceae)
Айстрові (Asteraceae)
Холодкові (Asparagaceae)
Гречкові (Poligonaceae)

Таблиця 3 - Агробіологічна класифікація, В.І. Едельштейн

Агробіологічна, або технологічна класифікація	Представник
Капустяні рослини родини хрестоцвітих
Плодові культури родини пасльонових
Цибулинні рослини родини лілійних
Плодові культури родини гарбузових
Коренеплідні рослини
Бобові рослини родини бобових
Листкові зелені овочеві рослини
Багаторічні рослини

Ознайомитися з колекцією насіння овочевих культур. Користуючись лупою визначити морфологічні ознаки посівного матеріалу, замалювати зовнішній вигляд плодів та насіння.



Рис. 1. Посівний матеріал овочевих рослин (вертикальними лініями позначена дійсна довжина насіння)

Родина Капустяні: 1 - насіння капусти; 2 - насіння редиски; 3 - насіння ріпи.

Родина Лободові: 4 - буряк: А - зовнішній вигляд насіння (а - сім'ядолі, б - корінець, в -перисперм), Б і Б1 - зовнішній вигляд супліддя, В - супліддя у розрізі; 5 - шпинат: А - зовнішній вигляд плоду (зліва - збоку; справа - спереду), Б - будова плоду (а - насіннєва оболонка - інтегумент, б - плодова оболонка - перикарпій, з - сім'ядолі, г - перисперм, д - первинний корінь).

Родина Селерових: 6 - морква; а - зовнішній вигляд плода, б - поперечний розріз плода;7 - петрушка: а - зовнішній вигляд плода, б - вид половини плода збоку, вид плода у розрізі; 8 - пастернак: а - зовнішній вигляд насіння, б - вид насіння у розрізі; 9 - укріп: а - зовнішній вигляд плода, б - поперечний розріз плода; 10 -селера: а - вид насінини з переду.



Рис. 2. - Посівний матеріал овочевих рослин

Родина Пасльонові: 1 - томат: а - зовнішній вигляд насінини, б - будова насінини, в -насінина покрита волосинами довжиною 0,5 мм; 2 - баклажан (насінина у розрізі) 3 -перець (насінина у розрізі)

Родина Бобові: 4 - горох: а - насіння зморшкувате, б - насіння гладке: 5 - квасоля (насіння у розрізі); 6 - боби .

Родина Гречані: 7 - ревінь; 8 - щавель;

Родина Айстрові: 9 - салат-латук; 10 - салат; 11 - артишок;

Родина Лілейні: 12 -цибуля ріпчаста: а - зовнішній вигляд насінини, б - насіння у розрізі; 13 - спаржа;

Родина Гарбузові: 14-огірок; 15-диня; 16-кавун, 17-гарбуз;

Родина злакові: 18-кукурудза цукрова.

Дослідіть органоліптичні ознаки плодів та насіння овочевих культур. (по 10 представників). Результати експерементальної роботи оформіть у вигляді таблиці.

Таблиця 4 - Органоліптичні ознаки посівного матеріалу овочевих культур.

Родина, рід, вид	Довжина, мм	Форма	Колір	Характер поверхня	Число насіння в 1г	Інші відмінності

Вивчити насіння рослин родини Капустяні різними методами, для визначення насіння рослин родини Капустяні користуються методом анатомічного зрізу та хімічним методом Е.Ф.Єрмилової:

Хід роботи

Дві-три насінини поміщають у пробірку.

Заливають двома-трьома каплями 10-процентного розчину NаОН або КОН.

Витримують протягом 2 годин при температурі 20-25°С. (Насіння капусти зафарбовують розчин у вишневий, а інших (редьку і редис) в золотисто-жовтий колір).

Розпізнати овочеві рослини по сходах і першому листку.

Хід роботи

Намалювати у натуральну величину загальний вид сходів рослин.

Виміряти довжину і товщину підсім'ядольного коліна, сім'ядолею і першого листка.

Описати характер поверхні сім'ядолею і першого листа, їх опушування, а також розвиток кореневої системи і підсім'ядольного коліна.

Назвати форму сім'ядолею і першого листка.

Рис. 3. Сходи овочевих рослин родини капустяні:

1 - редиска; 2 - ріпа; 3 - капуста; 4 - форма першого листа у різновиді капусти:

А - білокачанна; Б - червонокачанна; В - савойська: Г - брюссельська; Д - листова; Е - кольрабі; Ж - кольорова.

Рис. 4. Сходи овочевих рослин родини зонтичні:

1 - морква; 2 - петрушка; 3 - селера; 4 - пастернак.

Рис. 5. Сходи овочевих рослин:

1 - огірок; 2 - кавун; 3 - диня; 4 - скидання насінної шкірки гарбузових за допомогою горбика у кореневої шийки; 5 - томат; 6 - баклажан; 7 - перець.



Рис. 6. Сходи овочевих рослин родини лободові:

1 - буряк; 2 - шпинат.

Зробити висновки до виконаних завдань практичної роботи.

Лабораторно-практичне заняття № 2. Тема «Овочеві культури групи капустяні та родин Пасльонові, Гарбузові, Цибулеві»

Мета: Дати поняття про капусту білоголову, як цінну вітаміноносну овочеву культуру ознайомитися із найголовнішими видами плодових овочевих рослин родини пасльонові та гарбузов, цибулеві. Вивчити морфолого-біологічні особливості, сортові ознаки та агротехніку вирощування цих овочевих культур, навчитися розпізнавати їх по насінню та сходам.

ПИТАННЯ ДЛЯ АУДИТОРНОГО ОЦІНЮВАННЯ СТУДЕНТІВ

Дослідити морфологічні особливості різновидостей капусти. Особливості ї х вирощування, народногосподарське значення.

Охарактеризувати морфологічну та біологічну особливості родини Пасльонові.

Розкрити суть інтенсивної технології вирощування помідорів в зоні Лісостепу України.

Охарактеризуйте морфологічну будову та біологічні властивості овочевих культур родини Гарбузові.

Обґрунтуйте прийоми інтенсивної технології вирощування огірків та особливості вирощування ранньої продукції.

Охарактеризувати цибулинні овочеві культури їх значення, морфологічну та біологічну характеристику.

Проаналізувати агротехнічні процеси при вирощувані Цибулі ріпчастої.

Практичні завдання

Матеріали та обладнання: качан білоголової капусти, живі матеріали плодів помідорів, огірків, цибулі, довідник з апробації, каталог, технічні ваги, ніж, лінійка, розбірна дошка, терези.

Описати апробаційні особливості білокачанної капусти використовуючи натуральні зразки качанів районованих сортів та інструктивні пояснення.

Рис. 7 Схема для опису капусти:

Н - висота качана; D - діаметр; Ч - висота внутрішньої кочериги;

H - висота зовнішньої кочериги.

Висота зовнішньої кочерига - частина стебла від початку масового розгалудження коренів до центру качана) - буває низька (до 16 см), середня (16-20 см), висока (більше 20 см).

Розмір качана розраховують за середньою величиною двох взаємних діаметрів в найбільш широкій частині поперечного розрізу качана. За розміром качани поділять на дрібні (10-18 см), середні (20-25 см) і великі (понад 25 см). Забарвлення качана в розрізі буває білим, біло-зеленуватим, біло-жовтуватим і жовто-зеленим.

2.Ознайомитися та замалювати основні форми качана.

Форма качана - найбільш важлива сортова ознака. Розрізняють типи качанів залежно від індексу форми: J = H / D, де: Н - висота качана, D - середній поперечний діаметр.

За формою качана виділяють круглі (J = 0,8-1,0), плоскі (J = 0,4-0,7); округло-плоскі (J = 0,7-0,8), конусоподібні (J = 0,8-1,4), овальні (J = 1,1-2,1).

По висоті зовнішня кочерига (частину стебла від початку масового розгалуження коренів дощенту качана) буває низька (до 16 см), середня (16-20 см), висока (більше 20 см).

Рис. 9. Щільність качана

А. дуже не щільна;Б. нещільна;В середньо щільна;Г. щільна;

Д. дуже щільна.

Рис. 8. Форми качана капусти круглі (J = 0,8-1,0), плоскі (J = 0,4-0,7), округло-плоскі (J = 0,7-0,8), 4. конусоподібні (J = 0,8-1,4), 5. овальні (J = 1,1-2,1)3. Визначити по натуральному зразку капусти щільність качана. (див. рис. 9.)

4. Заповніть таблицю по характеристиці качана білокачанної капусти.

Таблиця 5.

Сорт	Число листків	Діаметр, см	Висота качана	Маса, г
	розетка	качан	розетка	качан		Листків	кочерижки

Охарактеризуйте та заповніть таблицю по формам плодів культур родини пасльонових.

Таблиця 6

№ п/п	Тип та сорт культури	Форма плоду	Розміри
Перець
Томати
Баклажан

Охарактеризуйте та заповніть таблицю по різноманітності листкових пластин родини пасльонових.

Таблиця 7 - Різноманітності листкових пластин родини пасльонових

№ характеристики	Перець	Томати	Баклажан
Краї долей
Характер зубців долей
Форма долей
Забарвлення листя
Поверхня листової пластинки
Розмір листя

Ознайомитися по живих зразках огірка з формами плодів. Замалювати.

Рис. 10 Форма плодів огірка:

1 - яйцеподібна; 2 - видовженояйцеподібна; 3 - видовженоовальна;

- циліндрична; 5 - веретеноподібна.

Визначити та замалювати типи сітчастості плодів огірка.

Рис. 11 Сітка із насінників:

1 - відсутня; 2 - дрібна; 3 - крупна; 4 - крупно чарункувата; 5 - чарункувата; 6 - черепахова; 7 - розірвана; 8 - подовжньо - крупно чарункувата; 9 - подвійна.

9. По живому зразку охарактеризувати плід огірка. Дані занести до таблиці.



Таблиця 8

Забарвлення	Маса W1, г	Насіння	% насіння до маси плоду (V:W)*100
		К-ть	Маса V,г

де W - маса плоду, V - маса насіння

Вивчити будову цибулини ріпчастої по живим зразкам. Замалювати.

Рис. . Будова цибулини:

А -- поздовжній розріз; Б -- поперечний poзpiз; ВВ -- висота цибулини; ДД-- діаметр; 1-- суха обгортка (луски, сорочка); 2--м'ясисті відкриті луски; 3--м'ясисті закриті луски; 4 -- зачаткові закриті луски; 5 -- зачатки; 6 -- денце; 7 -- п'ятка.

АБВ

Рис.13. Будова цибулі ріпчастої

А - проста плівчаста Цибуля. зовні і в розрізі: 1 - укорочене стебло - денце; 2 - брунька; 3 - сухі плівчасті луски; 4 - соковиті луски; 5 - додаткові корені; Б - складна цибуля.; в - черепитчаста.

По зразкам вивчити форму цибулини та замалювати.

Рис 14. Форми цибулин

- напівгостра, 2. - гостра, 3. - плеската.

Заповніть таблицю по сортовій різноманітності часнику та цибулі.

Таблиця 9 - Сортова різноманітність часнику та цибулі

Сорт	Форма цибулини	Середні маса	Колір зовнішньої луски	Скоростиглість	Лежкість

Зробити висновки до виконаних завдань практичної роботи.

Лабораторно-практичне заняття № 3. Тема: «Головні відмінні морфологічні ознаки плодово-ягідних культур».

Мета: вивчити основні відмінні ознаки плодово-ягідних культур. Вивчити значення для життєдіяльності людини. Розвивати інтерес до галузі плодівництва, розширювати загальну ерудицію.

ПИТАННЯ ДЛЯ АУДИТОРНОГО ОЦІНЮВАННЯ СТУДЕНТІВ

Охарактеризувати морфологічні ососбливості плодовояягідних культур.

Проаналізувати екологічні особливості плодовоягідних культур.

Розкрити суть агротехнічних вимог для вирощування плодловоягідних культур.

Практичні завдання

Матеріали та обладнання: фото екземпляри плодово-ягідних культур, довідник, каталог, ніж, розбірна дошка, лінійка.

Ознайомитися з класифікацією плодово-ягідних рослин. Заповніть таблицю.

Таблиця 10 - Систематична класифікація плодово-ягідних культур

Вид	Родина	Рід
Яблуня
Груща
Айва
Глід
Горобина
Мушмула
Ірга
Вишня
Черешня
Слива
Абрикос
Алича
Персик
Терен
Суниця
Малина
Смородина
Аґрус
Шипшина
Жимолость
Актинідія
Лимонник
Горіх
Ліщина
Фундук
Мигдаль



Замалювати та охарактеризувати основні частини плодових рослин.

Рис. 15. Морфологічна будова дерева

I - надземна частина плодового дерева:

1 - пагін продовження; 2 - скелетні гілки; 3 - обростаючі гілки; 4 - стовбур; 5 - коренева шийка. II - плодові та вегетативні утворення яблуні:

6 - списець з ростовою верхівковою брунькою; 7 - кільчатка з ростовою верхівковою брунькою; 8 - списець з квітковою верхівковою брунькою; 9 - кільчатка з квітковою брунькою; 10 - плодушка; 11 - плодовий прутик; 12 - складна плодова або змішана, обростаюча гілка. ІІІ - підземна частина дерева: 13 - горизонтальний корінь; 14 - вертикальний корінь. IV - коренева мочка: 15 - смокчучий корінь



Рис. 16 Будова куща смородини

1 -однорічна гілка, 2 -дворічна гілка, 3 - трирічна гілка, 4 - чотирирічна гілка, 5 - бічна гілка першого порядку, 6 - бічна гілка другого порядку, 7- черенок який формує корінці, 8 - придаткові корінці Рис. 17 Будова куща малини

1 - кореневище, 2 - придаткові корені, 3 - відростки кореневища, 4 - гілочка ,5 - двох річне стебло.

Рис. 18 Будова ягідної культури.

1 - кореневище, 2 - бічні корені в ґрунті, 3 - бічні корені над ґрунтом, 4 - стебло,

5 - генеративні бруньки, 6 - листки.

Вивчити та зробити порівняльну характеристику морфологічним особливостям плодів плодово-ягідних культур.



Рис. 19. Форма крони яблуні:

а - куляста, б - розлога, в - овальна, г - пірамідальна, д - широкопирамидальная, е - обратнопірамідальной, ж - плакуча, з - стоговідная, і - шірокометловідная.

Рис. 20. Форма крони сливи:

1 - конічна: а - широко-, б - узкоконіческая; 2 - овальна: а - широко-, б - узкоовальная; 3 - куляста: а - напів-, б - тривіально-, в - шірокошаровідная; 4 - обратноконическая: а - широко-, б - узкообратноконіческая.



Рис. 21. Поздовжній і поперечний перетини плода яблука:

1. - насіння; 2 - плодоніжка; З - воронка; 4 - шкірочка; 5- м'якоть;

Б-гніздо насіннєве (сердечко); 7 - камера насіннєва; 8 - чашечка; 9 - судинні пучки; 10 - заглиблення, навколо чашечка

Рис 22.Будова плода сливи, повздовжній розріз:

Основа плода, 2 - екзокарпій, 3- мезокарпій, 4- ендокарпій (а - верхівка, б - насінина, в - спинний шов, г - черевний шов, д - основа), 5 - плодоніжка, 6 - порожнина.



Рис. 23. Форма плодів яблук:

1 - кругляста; 2 - плескато-кругляста; 3 - плеската; 4 - циліндрична;

5 - широко циліндрична; 6 - яйцеподібна; 7 - круглясто-конічна;

8 - конічна; 9 - широко конічна; 10- дзвоноподібна.

Рис. 24. Основні форми плодів груші:

1 - кругляста; 2 - яйцеподібна; 3 - конічна; 4 - круглясто-грушоподібна; 5 - грушоподібна; б - видовжено-грушоподібна

По гербарних зразках вивчити основні форми листкової пластинки плодово-ягідним рослинам.

Вивчити відмінні ознаки основних плодово-ягідних рослин та записати до таблиці.

Таблиця 11 - Порівняльна характеристика плодово-ягідних рослин

Вид	Характеристика рослини	Листки	Плід
Яблуня
Груша
Вишня
Черешня
Слива
Абрикос
Персик
Смородина
Виноград

Охарактеризувати основні біологічно-господарські особливості плодово-ягідних рослин.

Таблиця 12

Вид	Довговічність	Рік плодоношення
Яблуня
Груша
Вишня
Черешня
Слива
Абрикос
Персик
Смородина
Виноград

6. Описати сортове різноманіття даних культур.

Зробити висновки до виконаних завдань практичної роботи.

Лабораторно-практичне заняття № 4. Тема: «Догляд за плодово ягідними культурами та способи їх розмноження»

Мета: освоїти методику розмноження плодових рослин здеревілими і зеленими живцями, відводками, поділом кущів, кореневою порослю. Освоїти способи формування прийнятих у виробництві і перспективних крон дерев основних плодових порід в розпліднику і молодому саду, технічні прийоми обрізки із застосуванням в окремих випадках підв'язки гілок і розпірок. Вивчити значення для життєдіяльності людини. Розвивати інтерес до галузі овочівництва, розширювати загальну ерудицію.

ПИТАННЯ ДЛЯ АУДИТОРНОГО ОЦІНЮВАННЯ СТУДЕНТІВ

1. Охарактеризуйте основні вимоги до підготовки грунту і вибору ділянки для закладки маточника клонових підщеп.

2. Охарактеризуйте технологію розмноження клонових підщеп горизонтальними відсадками.

3. Обгрунтуйте місце розташування щитка при окуліруванні в залежності від типу підщепи.

Практичні завдання

Матеріали та обладнання. Ножі садові, окуліровочні, прищепні, секатори, сучкорізи, пилки, живці і пагони яблуні, серветки з паперу.

Ознайомитися з основними садовими інструментами.

Рис.37 Садові інструменти:

1 - лопата; 2 - совок; 3 - вили; 4 - пила; 5 - розпушувач; 6 - шнур з кілочками; 7 - сапа; 8 - секатор; 9 - сучкоріз; 10 - садовий ніж; 11 - окулірувальний ніж; 12 - прищепний ніж; 13 - обприскувач; 14 - граблі; 15 - лійка.

Вивчити та ознайомитися з основними видами розмноження плодово-ягідних рослин.

Рис. 23. Розмноження відводками:

Вертикальне, 2 - дуговидне, 3 - горизонтальне, 4 - земельне, 5 - верхівкове, 6 - повітряне в квітковому горшку, 7 - повітряне у пакеті з плівки.

Рис. 24. Материнські рослини суниці з розетками:

1 - материнська рослина; 2 - найбільш сильна, придатна для садіння розетка;3і 4 - слабкі розетки, непридатні для садіння на постійне місце.

На живих зразках провести різні способи окуліровки. 

Рис 25 Інструменти для окуліровки:

1.Окуліровочний ніж, 2. - окуліровочний ніж конструкції Ільянського (а- загальний вигляд, б - вид з боку, в - вид з переду), 3 - долото для «Т» подібного надрізу кори при окуліровці

Рис.26 Спосіб окуліровки:

1 - щит з брунькою і нижня частина черешка листка, 2 - Т- подібний надріз на корі дерева, 3 - підготовка до «Т» подібного надрізу окуліровочним ножом Ільянського, 4 - обрізка місці прививки, 5 - зріз кори з деревиною, 6- щиток з брунькою, 7 - щиток приставлений до місця зрізу кори.

На живих зразках провести різні форми щеплення деревних рослин.



Рис.27. Різні способи щеплення живцями:

1, 2 - вприклад; 3, 4 - за кору; 5- у розчип

На живих зразках провести різні види обрізки.

Рис.28. Способи обрізання:

1 - укорочування, 2 - проріджування.

Описати сортове різноманіття даних культур.

Зробити висновки до виконаних завдань практичної роботи.

Список рекомендованих джерел

Овочівництво

Основна:

1. Авдонин Н.С. Научные основы применения удобрений / Н.С. Авдонин. - М.: Колос, 1972. - 320 с.

2. Агрохімічний аналіз / М.М. Городній, А.В. Бикін, А.Г. Сердюк, В.П. Каленський. - К.: Арістей, 2007. - 624 с.

3. Алексеева М.В. Культурные луки / М.В. Алексеева. - М.: Госиздат с.-х. литературы, 1960. - 303 с.

4. Атлас овочевих рослин / З.Д. Сич, І.М. Бобось. - К.: Друк ООО АРТ-ГРУП, 2010. - 112 с.

5. Барабаш О.Ю. Біологічні основи овочівництва / О.Ю. Барабаш, Л.К. Тараненко, З.Д. Сич. - К.: Арістей, 2005. - 344 с.

6. Барабаш О.Ю. Догляд за овочевими культурами / О.Ю. Барабаш, З.Д. Сич, В.Л. Носко. - К.: Нововведення, 2008. - 122 с.

7. Барабаш О.Ю. Овочівництво. / О.Ю. Барабаш - К.: Вища школа, 1994. - 362 с.

8. Барабаш О.Ю. Розсада овочевих культур для відкритого і закритого ґрунту / О.Ю. Барабаш, В.В. Хареба, С.Т. Гутиря. - К.: Вища школа, 2002. - 55 с.

9. Болотских А.С. Капуста. / Болотских А.С. - Харьков: Фолио, 2002. - 318 с.

10. Болотских А.С. Лук и чеснок. - Харьков: Фолио, 2002. - 286 с.

11. Болотских А.С. Морковь / А.С. Болотских, В.В. Рубина. - Харьков: Фолио, 2008. - 280 с.

12. Болотских А.С. Овощи Украины: Справочник. / Болотских А.С. - Харьков: Орбита, 2001. - 1087 с.

13. Болотских А.С. Огурцы. / Болотских А.С. - Харьков: Фолио, 2006. - 288 с. 14

14. Болотских А.С. Помидоры. / Болотских А.С. - Харьков: Фолио, 2003. - 318 с. 15.

15. Болотских А.С. Свекла и морковь. / Болотских А.С. - Харьков: Фолио, 2003. - 262 с.

16. Болотских А.С. Энциклопедия овощевода. / Болотских А.С. ? Харьков: Фолио, 2005. ? 799 с.

17. Бондарева О.Б. Устройство теплиц и парников. / Бондарева О.Б. - М.: АСТ; Донецк: Сталкер, 2007. - 92 с.

18. Бондаренко Г.Л. Довідник по овочівництву. / Бондаренко Г.Л. - К.: Урожай, 1990. - 271 с.

19. Гіль Л.С. Сучасні технології овочівництва закритого і відкритого грунту / Л.С. Гіль, А.І. Пашковський, Л.Т. Сулима. - Вінниця: Нова книга, 2008. -Ч. 1. - 368 с.

20. Гончаренко В.Ю. Удобрення овочевих культур. / Гончаренко В.Ю. - К.: Урожай, 1989. - 140 с.

21. Дмитренко П.О. Довідник по удобренню сільськогосподарських культур / П.О. Дмитренко, М.К. Крупський, І.Г. Демиденко. - К.: Урожай, 1975. - 343 с.

22. Довідник з насінництва овочевих і баштанних культур / О.Я. Жук, В.П. Роєнко. - К.: Аграрна освіта, 2002. - 90 с.

23. Довідник овочівника Степу України / Г.І. Латюк, Л.М. Попова, П.С. Тихонов, Б.С. Ангел, С.П. Максимов, Л.М. Сапожникова, Ю.Є. Клечковський. - Одеса: ВМВ, 2010. - 470 с.

24. Дорофеева В.Ф. Листовые овощные растения / В.Ф. Дорофеева, М.М. Гиренко, О.Н. Коровина. - Ленинград: Агропромиздат, 1988. - 302 с.

25. Закритий ґрунт / О.В. Приліпка, П.П. Іваненко. - К.: Урожай, 2001. - 358 с.

26. Зеленні овочеві культури / О.Ю. Барабаш, С.Т. Гутиря. - К.: Вища школа, 2006. - 86 с.

27. Индустриальная технология выращивания рассады / Л. Шульгина, Х. Симидчиев, Г. Цеклеев, В. Каназирска. - К.: Урожай, 1990. - 190 с.

28. Капуста цвітна / В.І. Лихацький, В.М. Чередниченко. - Вінниця: ВНАУ, 2010. - 167 с.

29. Козак В. Гриби України./ 31.Козак В. - Тернопіль, 2009. - 224 с.

30. Кононученко В.В. Картопля / В.В. Кононученко, М.Я. Молоцький. - Біла Церква, 2002. - Т. 1. - 536 с.

31. Кононученко В.В. Картопля / В.В. Кононученко, М.Я. Молоцький. - Біла Церква, 2002. - Т. 2. - 240 с.

32. Л.С. Гиль, В.И. Дьяченко, А.И. Пашковский, Л.Т. Сулима. - Житомир: Рута, 2007. - 390 с.

33. Лизгунова Т.В. Капуста. - Ленинград: Колос, 1984. - 327 с.

34. Лихацкий В.И. Чеснок. / Лихацкий В.И- К.: УСХА, 1990. - 96 с.

35. Лихацький В.І. Баштанництво: Навчальний посібник. / Лихацкий В.И - К.: Вища школа, 2002. - 165 с.

36. Лихацький В.І. Овочівництво: Біологічні особливості і технологія вирощування овочевих культур / В.І. Лихацький, Ю.Є. Бургарт, В.Д. Васянович. - К. Урожай, 1996. - Ч. 2. - 359 с.

37. Лихацький В.І. Овочівництво: Теоретичні основи овочівництва та культиваційні споруди / В.І. Лихацький, Ю.Є. Бургарт, В.Д. Васянович. - К.: Урожай, 1996. - Ч. 1. - 304 с.

38. Насінництво овочевих культур / О.Я. Жук, З.Д. Сич. - К.: НУБіПУ, 2011. - 450 с.

39. Овочівництво: Навчальний посібник / В.І. Шемавньов, О.М. Лазарева, Н.В. Грекова, О.М. Олексюк. - Дніпропетровськ: ДДАУ, 2001. - 391 с.

40. Подпрятов Г.І. Короткий енциклопедичний словник з овочівництва / Г.І. Подпрятов, З.Д. Сич, О.Ю. Барабаш.. - К.: ННЦ ІДЕ, 2006. - 300 с.

41. Попова Л.М. Часник в Україні./ Попова Л.М - Одеса: ВМВ, 2011. - 154 с.

42. Практический справочник овощевода. Томат. - К.: Юнивест Медиа, 2010. - 256 с.

43. Приліпка О.В. Тепличне овочівництво. / Приліпка О.В. - К.: Урожай, 2002. - 255 с.

44. Путырский И. Перец, баклажаны / И. Путырский, В. Прохоров, П. Родионов. - Минск: Книжный Дом, 2000. - 96 с.

45. Путырский И. Томаты / И. Путырский, В. Прохоров, П. Родионов. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. - 96 с.

46. Саблук П.Т. Технології та нормативи витрат на вирощування овочевих культур / П.Т. Саблук, Д.І. Мазоренко, Г.Є. Мазнєва. - К.: ННЦ ІАЕ, 2010. - 340 с.

47. Современное овощеводство закрытого и открытого грунта: Учеб. пособие / А.И. Пашковский, Е.Н. Белогубова, А.М. Васильев, Л.С. Гиль. - К.: ОАО Киевская правда, 2006. - 528 с.

48. Современное промышленное производство овощей и картофеля с использованием систем капельного орошения: Учеб. пособие /

49. Теплиці, парники / Агротехнічні рекомендації та опис технології вирощування овочів і ягід. - Донецьк: ВКФ БАО, 2005. - 128 с.

50. Теплицы и тепличные хозяйства: Справочник / В.О. Потапов, Г.П. Шишко, Л.Т. Сулима, Л.С. Чебаков. - К.: Урожай, 1993. - 422 с.

51. Улянич О.І. Зеленні та пряносмакові овочеві культури. - К.: Дія, 2004. - 67 с.

52. Хареба В.В. Наукові основи виробництва капусти білоголової в Україні. - Харків: ІОБ УААН, 2004. - 218 с.

53. Шульгина Л.М. Выращивание рассады овощных и бахчевых культур в пленочных теплицах. - К.: Урожай, 1984. - 111 с.

54. Додаткова:

55. Алиев Є.А. Выращивание овощей в гидропонных теплицах. / Алиев Є.А. - К.: Урожай, 1985. - 160 с.

56. Беляев Н.В. Самые урожайные теплицы по умному. / Беляев Н.В. - Минск: Харвест, 2008. - 192 с.

57. Болезни и вредители овощных культур. - К.: Юнивест Медиа, 2008. - 256 с.

58. Болотских А.С. Картофель. / Болотских А.С. - Харьков: Фолио, 2002. - 254 с.

59. Буевич А.Н. Овощеводство./ Буевич А.Н - Минск: Беларусь, 2006. - 213 с.

60. Вплив технологій вирощування на урожайність та показники якості коренеплодів моркви столової / А.В. Бикін, С.Г. Гончар // Науковий вісник НАУ. -К., 2008. - № 123. - С. 102-107.

61. Все про городництво / О.Ю. Барабаш, П.С. Семенчук. - К.: Вирій, 2000. - 284 с.

62. Ганичкина О.А. Все об овощах. /Ганичкина О.А.- СПб.: ЗСКЭО Кристалл; М.: Оникс, 2009. - 208 с.

63. Гармонія овочевої краси та користі /З.Д. Сич, І.М. Сич. - К.: Арістей, 2005. - 190 с.

64. Горова Т.К. Створення сортів і гібридів овочевих рослин родин айстрових, ясноткових, жовтецевих, гречкових / Т.К. Горова, Т.К. Лесів, В.О. Кривець // Сучасні методи селекції овочевих і баштанних культур. - Харків: ІОБ УААН, 2001. - С. 585-603.

65. Дереча О.А. Природоохоронна технологія вирощування овочевих культур у відкритому ґрунті зони північного Лісостепу і Полісся України: Навчальний посібник. - Житомир: Полісся, 2003. - 208 с.

66. Дидів О.Й. Капустяні овочеві культури. / Дидів О.Й. - Львів, 2008. - 100 с.

67. Довідник овочівника / О.Ю. Барабаш, П.С. Семенчук. - 2-ге вид., доповн. і переробл. - Львів: Каменяр, 1985. - 208 с.

68. Зеленные овощи / М.М. Гиренко, О.А. Зверева. - М.: Ниола пресс, 2007. - 176 с.

69. Лудилов В.А. Все об овощах /М Лудилов В.А.-.: ЗАО Фитон, 2010. - 424 с.

70. Мухин В.Д. Ранние овощи./ Мухин В.Д - М.: Ниола прес, 2007. - 176 с.

71. Немтинов В.И. Пути снижения энергозатрат при производстве товарных овощей и рассады в защищенном грунте. /Немтинов В.И. - Симферополь: Таврия, 2004. -103 с.

72. Операційна технологія виробництва картоплі / В.І. Дзюба, В.Г. Батюта. - К.: Урожай, 1987. - 200 с.

73. Опыт выращивания зеленных культур в СОАО „Киевская овощная фабрика? / Е. Белогубова, В. Бурлака. - К.: Урожай, 2005. - 25 с.

74. Пантиелев Я.Х. Салат кочанный. - М.: Сельхозиздат, 1994. - 125 с.

75. Періодичні видання в Україні:

76. Практичні поради картопляру / П.С. Теслюк, М.Я. Молоцький. - К.: Урожай, 1991. - 224 с.

77. Приліпка О.В. Гібриди і сорти овочевих культур для закритого ґрунту / О.В. Приліпка, В.А. Кравченко, Н.І. Янчук. - К.: ЕКМО, 2006. - 23 с.

78. Пышная О.Н. Баклажаны и перцы. - М.: Астриль, 2002. - 127 с.

79. Рангева Ц. Интенсивное производство шампиньонов / Перевод с болгарского Г.Ф. Карасева. - М.: Агропромиздат, 1990. - 186 с.

80. Реїзова Л.О. Зеленні культури: біологічні особливості і технологія вирощування у закритому та відкритому ґрунті. / Реїзова Л.О. - К.: УСГА, 1991. - 21 с.

81. Сарафанников В. Картофель, новая агротехника./ Сарафанников В. - М.: ООО Гамма Пресс. - 155 с.

82. Стецишин П.О. Основи органічного виробництва: Навчальний посібник / П.О. Стецишин, В.В. Рекуненко, В.В. Пиндус. - Вінниця: Нова Книга, 2008. - 528 с.

83. Теслюк П.С. Картопля: Практична енциклопедія. /Теслюк П.С.- Луцьк, 2003. - 300 с.

84. Хессайон Д.Г. Все об овощах / Перевод с англ. О.Н. Романовой. - М.: Кладе-Букс, 2005. - 144 с.

85. Ценные и малораспространенные овощные культуры / В.П. Гринь, В.К. Новиков. - К.: Урожай, 1978. - 63 с.

86. Шульгина Л.М. Выращиваем овощи, цветы и грибы в теплицах и открытом грунте. - Харьков - Белгород: Клуб семейного досуга, 2010. - 318 с.

Плодівництво

Основна

87. Гринник І.В. Вітчизняні технології виробництва, зберігання та переробки плодів і ягід в Україні / І. В. Гринник, І.К.Омельченко, О.М. Литовченко.-К.: Преса України», Інститут садівництва НААН України, 2012. -120 с.

88. Кондратенко Т.Є. Сорти яблуні для промислових і аматорських садів України / Т. Є. Кондратенко. - К.: Манускрипт - АВС, 2010. - 400 с.

89. Копылов В.И. Земляника. Пособие / В. И Копылов. - Симферополь:ПолиПРЕСС, 2007. -368 с.

90. Куян В. Г. Спеціальне плодівництво / В. Г. Куян. - К.: Світ, 2004. - 464с.

91. Куян В.Г. Плодівництво / В. Г. Куян.- Житомир, 2009.- 480 с.

92. Марковський В.С. Ягідні культури в Україні: навчальний посібник / В. С. Марковський, М. І. Бахмат. - Кам'янець-Подільський: ПП «Медобори-2006»,2008. - 200 с.

93. Матвієнко М.В., Груша в Україні / М. В, Матвієнко, Р.Д. Бабіна, П.В.Кондратенко. - К.: Аграрна думка, 2006. - 320 с.

94. Мельник О.В. Формування і обрізування інтенсивних насаджень яблуні /О. В. Мельник // Новини садівництва. Спеціальний випуск. - 2005. - 36 с.

95. Омельченко І.К. Культура яблуні в Україні / І. К. Омельченко. - К.:Урожай, 2006. - 304 с.

96. Технологія вирощування смородини чорної та порічки / В. О. Сіленко, Л.Ф. Скалецька, В.І. Войцехівський, Г.С. Андрусик; за ред.. П.З. Шеренгового. Вінниця: ТОВ «Нілан ЛТД», 2012. -124с.

97. Чиж О.Д., Інтенсивні сади яблуні / О. Д. Чиж, В.В. Фільов, О.М. Гаврилюк, С.М. Чухіль. -К.: Аграрна наука, 2008. - 224 с.

98. Яновський Ю.П. Ягідництво: Навчальний посібник / Ю.П. Яновський, В.В. Воєводін, О.М. Лапа та ін.; за ред. Ю.П. Яновського. - К., 2009. -216с.

Допоміжна

99. Атлас перспективных сортов плодовых и ягодных культур Украины / В.П. Копань - К.: Одекс, 1999. - 454 с.

100. Атлас почв Украинской ССР / Под ред. Н.К. Крупского и Н.И. Полупана - К.: Урожай, 1979. - 144 с.

101. Барабаш О.Ю. Технологія виробництва овочів і плодів / О.Ю Барабаш, В.С. Федоренко та ін.. - К.: ВШ, 1993.- 322 с.

102. Верещагин Л.Н. Вредители и болезни плодовых культур / Л.Н. Верещагин. - К.: Юнивест Маркетинг, 2003. -272 с.

103. Вирощування груші в Лісостепу України: Рекомендації / І.І. Хоменко,

104. А.О. Кучер, О.А. Спрягайло, В.О. Сіленко та ін. - Мліїв: Ін-т садівництва ім.. Л.П. Симиренка, 1999. - 47 с.

105. Власюк С.Г. Слива та алича / С.Г. Власюк. - К.: Урожай, 1989. - 152 с.

106. Гапоненко Б.К. Ваш сад / Б.К. Гапоненко, М.Б. Гапоненко. - К.: Урожай, 1994. - 400 с.

107. Груша /Под ред. В.К.Зайца. - К.: Урожай, 1979. - 144 с.

108. Гулько І.П. Клонові підщепи яблуні / І. П. Гулько. - К.: Урожай, 1992. -160 с.

109. Денисюк О. Л. Абрикос. / О.Л. Денисюк, Г.О. Федченкова. - К.: Урожай, 1977. - 76 с.

110. Дикун О.М. Інтенсивні технології вирощування органічної (екологічно чистої) продукції полуниці садової, малини, ожини, смородини і агрусу у незахищеному грунті / О. М. Дикун, В.В. Козак. - К.: «Агросвіт України», 2012. -76 с.

111. Довідник садівника/ За ред. В.К. Зайця, А.О. Романова. - К.: Либідь, 1994. - 320 с.

112. Довідник по ягідництву /за ред. В.С. Марковського. - К.: Урожай, 1989. - 224 с.

113. Иванов В.Ф. Экология плодовых культур / В.Ф. Иванов, А.С. Иванова, Н.Е. Опанасенко и др. К.: Аграрна наука, 1998. -410 с.

114. Клімат України / за ред. В.М.Ліпінської, В.А. Дячук, В.М. Бабіченко; Укр. НДІ гідрометеорології. - К.:Вид-во Раєвського, 2003. - 343 с

115. Кондратенко П.В. Адаптація яблуні в Україні / П.В. Кондратенко. - К.: Світ, 2001. - 192 с.

116. Кондратенко Т.Є. Яблуня в Україні. Сорти / Т.Є. Кондратенко. - К.: Світ, 2001. - 296 с.

117. Копитко П.Г. Удобрення плодових і ягідних культур: Навчальний посібник / П.Г Копитко. - К.: Вища школа, 2001. - 205 с.

118. Копылов В.И. Ягодные культуры / В.И. Копылов. - Симферополь: Таврида, 1995. - 190 с.

119. Копылов В.И. Земляника. Пособие / В.И Копылов. - Симферополь: ПолиПРЕСС, 2007. -368 с.

120. Кудрявец Р.П. Обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников: Альбом / Р.П. Кудрявец. - М.: Агропромиздат, 1991. - 224 с.

121. Лапа О.М. Основи інтегрованого захисту зерняткових садів / О.М. Лапа, В.Ф. Дрозда, С.Д. Мельничук. - К.: Універсал-Друк, 2006. - 96 с. 14

122. Лисанюк В.Г. Суниці / В. Г. Лисанюк. - К.: Урожай, 1991. - 125 с.

123. Марковський В.С. Ягідні культури в Україні: навчальний посібник / В.С. Марковський, М.І. Бахмат. - Кам'янець-Подільський: ПП «Медобори-2006», 2008. - 200 с.

124. Марковський В.С. Суниця садова / В.С. Марковський. - К.: Дім, сад, город, 2002. - 60 с.

125. Матвієнко М.В., Груша в Україні / М.В. Матвієнко, Р.Д. Бабіна, П.В. Кондратенко. - К.: Аграрна думка, 2006. - 320 с.

126. Омельченко І.К. Як формувати і обрізувати плодові дерева / І.К. Омельченко, К.Д. Третяк. - К.: Урожай, 1999. - 160 с.

127. Омельченко І.К. Садівнича наука України: минуле, сьогодення, перспективи / І.К. Омельченко, І.В. Гринник. - К.: «Преса України», Інститут садівництва НААН України, 2012. - 528 с.

128. Помология. Т.1. Яблуня / Под ред. М.В. Андриенка. - К.: Урожай, 1994. - 458 с.

129. Помология. Т.2. Груша и айва / Под ред. М.В. Андриенка. - К.: Урожай,1994. - 223 с.

130. Помология. Т.3 Абрикос, персик, алыча / Под ред. М.В. Андриенка. - К.:Урожай, 1997. - 280 с.

131. Туровцев Н.И. Помология. Том 4.: Слива, вишня, черешня / [Н.И. Туровцев, Л.И. Тараненко, В.В. Павлюк и др.]; под ред. В.В. Павлюка. -К.:М Урожай, 2004. - 272 с.

132. Попович П. Д. Придатність грунтів під саду і ягідники / П.Д. Попович,

133. В.А. Джомаль, Н.Г. Ільчишина, С.О.Скорина. - К., Урожай, 1981. - 160 с.

134. Сенин В.И. Промышленное садоводство / В.И. Сенин, П.В. Клочко. - К.:Урожай, 1987. - 224 с.

135. Рубин С.С. Содержание почвы и удобрение в интенсивных садах / С.С. Рубин. - М.: Колос, 1983. - 272 с.

136. Рульєв В.А. Економічні проблеми розвитку садівництва України:Монографія / В.А. Рульєв. -К.: ННЦ ІАЕ, 2004. -360 с.

137. Смиков В.К. Персик і абрикос / В.К. Смиков, В.Ф. Іванов, Г.С. Іванова. -К.: Урожай, 1993. - 224 с.

138. Татаринов А.Н. Садоводство на карликових подвоях / А.Н. Татаринов. -К.: Урожай, 1988. - 208 с.

139. Г. К. Карпенчцк Технологія виробництва плодів зерняткових культур /

140. [Г.К. Карпенчук, О.В. Мельник, В.В. Заморський та ін.]; За ред. Г.К. Карпенчука. - Умань, 1993. - 181 с.

141. Третяк К.Д. Вишня і черешня / К.Д. Третяк, В.Г. Завгородня, М.І. Туровцев. - К.: Урожай, 1990. - 92 с.

142. Третяк К.Д. Черешня / К.Д. Третяк, В.П. Логвинов, В.М. Азарова. - К.:Урожай, 1977. - 92 с.

143. Марковський В.С. Ягідні культури / В.С. Марковський. - К.: Урожай,1986. - 264 с.

144. Хоменко І.І. Груша та айва / І.І. Хоменко, І.С. Михайлов, В.І. Сайко - К.:Урожай, 1994. - 206 с.15

145. Щепотьєв Ф.Л. Горіхи / Ф.Л. Щепотьєв, Ф.А. Павленко, О.А. Ріхтер. - К.Урожай, 1987. - 184 с.

146. Чиж О.Д., Інтенсивні сади яблуні / О.Д. Чиж, В.В. Фільов, О.М.Гаврилюк, С.М. Чухіль. -К.: Аграрна наука, 2008. - 224 с.

147. Шевчук І.В. Сучасні методи захисту плодово-ягідних та овочевих культур від шкідливих організмів/ І.В. Шевчук. - К.: Вид. ТОВ РІКЗ “Раритет”, 2003. - 176 с.

148. Шестопаль О.М. Промислове садівництво України: ретроспектива, сучасний стан та перспективні напрямки розвитку // О.М. Шестопаль // Садівництво. -2007. -Вип. 60. -С.28-41.

149. Інформаційні ресурси 1. Державний реєстр сортів рослин придатних для поширення в Україні у 2013 році. / Державна система охорони прав на сорти рослин. -

150. http://sops.gov.ua/index.php?page=reestr#

151. Міжвідомчий науковий збірник “Садівництво”;

152. Наукові збірники НУБіП України;

153. Новини садівництва /Науково-виробничий журнал. Періодичне видання.

154. Фахові журнали з садівництва.

Размещено на Allbest.ru

...