Современные сорта персика и нектарина селекции Никитского ботанического сада

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Современные сорта персика и нектарина селекции Никитского ботанического сада

Благоприятные климатические факторы в южных районах позволяют возделывать различные плодовые культуры. Но наиболее целесообразным является выращивание теплолюбивых культур, к которым относят многие косточковые плодовые породы. Среди них особым спросом пользуются персик и нектарин.

Одним из лимитирующих факторов распространения культуры персика и нектарина является низкая устойчивость генеративных почек к отрицательным температурам в зимний период и весенним заморозкам. Генеративные почки персика и нектарина погибают при понижении температуры воздуха до -24°С. При абсолютном минимуме температуры воздуха -30°С повреждаются вегетативные почки и древесина, что нередко ведет к полной гибели растения. В связи с этим пригодной для возделывания этих культур считается местность, где зимой в период биологического покоя критическая температура -23°С и ниже наблюдается менее чем в 20% зим [1,2].

В Крыму косточковые культуры в зависимости от района проходят перезимовку без повреждений в 60-96% зим. Наиболее благоприятные условия для перезимовки персика складываются в прибрежных районах (средний абсолютный минимум составляет -6… - 15°С, повреждение косточковых пород наблюдается в 2-10% зим), менее благоприятные - в континентальных равнинных (в центре - при среднем абсолютном минимуме -19… - 23°С повреждение косточковых пород происходит в 35% зим, на западе и востоке при -14… - 19°С в 10-15% зим) и предгорных районах (на западе средний абсолютный минимум составляет -11… - 18°С, повреждение косточковых пород в 10-15% зим; на востоке при -15… - 19°С в 1015% зим) [3,4].

В Крыму потери урожая персика и нектарина, как правило, наблюдаются в связи с резкими перепадами температуры в зимний период, когда частые и продолжительные оттепели сменяются внезапным понижением температуры. Под воздействием оттепелей теряется закалка зимующих органов и нарушается нормальный ритм роста и развития генеративных почек, наиболее чувствительных к изменению внешних условий [4].

В Никитском ботаническом саду селекционные задачи создания новых сортов персика и нектарина направлены на выведение сортов с высококачественными плодами, характеризующихся комплексом хозяйственно-ценных признаков (устойчивых к абиотическим и биотическим факторам внешней среды).

Материалы и методы исследований

Исследования проводили в течение 2005-2015 гг. на базе коллекционных насаждений Никитского ботанического сада - Национального научного центра Ялты (в прибрежном климатическом районе). Объекты исследований - сорта персика (Persica vulgaris Mill.) и нектарина {Persica vulgaris Mill, subsp. nectarina (Ait.) Shof.) селекции Никитского ботанического сада.

Работы проводили по общепринятой методике [5]. Биологические особенности развития растений, помологическое описание плодов, засухоустойчивость, морозостойкость, восприимчивость к грибным болезням сортов персика и нектарина изучали по общепринятым в сортоизучении и разработанным в научных отделах Никитского ботанического сада методикам [6-8].

Результаты исследований и обсуждение

Активную селекционную работу в Никитском ботаническом саду с культурами персика и нектарина в середине XX в. начал И.Н. Рябов, затем продолжили З.Н. Перфильева, В.П. Орехова, В.К. Смыков. В настоящее время ее проводят Е.П. Шоферистов и A.B. Смыков. Они детально изучали зарубежные и вновь созданные отечественные сорта персика и нектарина. Основные направления селекционной работы - выведение их промышленных сортов различного назначения (столовых и консервных), с высокой урожайностью, повышенной морозостойкостью генеративных почек, слабой восприимчивостью к грибным болезням (клястероспориозу, курчавости листьев, мучнистой росе) и высокими товарными качествами плодов.

Сорт персика Крымский Шедевр раннего срока созревания является одним из лучших. Авторы: З.Н. Перфильева, А.И. Здруйковская-Рихтер, A.B. Смыков, В.К. Смыков, О.С. Федорова, В.Ф. Лобановская, Т.А. Лацко. Получен в условиях in vitro из недоразвитого эмбриона от свободного опыления неизвестного раносозревающего сорта.

Деревья среднерослые, высотой 2,2-3,1 м, с шаровидной раскидистой кроной средней густоты. Цветки колокольчатого типа, среднего размера (диаметром 21-30 мм). Цветение деревьев проходит в более поздние сроки по сравнению с другими сортами, что позволяет им с меньшими потерями перенести воздействия весенних заморозков. Цветковые почки со средней морозостойкостью. При искусственном промораживании в морозильной камере побегов на стадии морфогенеза цветковых почек «тетрады микроспор и микроспоры» при температуре -17… - 19°С гибель почек составила 47-55%, что практически не отражается на урожайности. Крона формируется по улучшенной чашевидной форме с ежегодным укорачиванием и прореживанием однолетних побегов.

Плоды округлой и широкоовальной формы, средних размеров и крупные, средняя масса 110-160 г. (рис. 1). Кожица с мягким бархатистым опушением, средней толщины, желтая с карминовым румянцем в виде штрихов, занимающим 50-75% поверхности плода. Мякоть желтая, сочная, плотной волокнистой консистенции, с приятным сочетанием сахара и кислоты (дегустационная оценка 4,7 балла). Содержание сахара - 9,70%, кислоты - 0,42%, витамина С - 8,66 мг%. Косточка среднего размера, от мякоти не отделяется. Срок созревания плодов - ранний - 2-я декада июля. Плоды транспортируются хорошо, помимо столового использования, пригодны для изготовления сока с мякотью, приготовления компотов. Средняя урожайность - 13,4 т/га.

Сорт характеризуется повышенной устойчивостью к курчавости листьев. В эпифитотийные годы поражается не более 2 баллов (по 5-балльной шкале). Основные достоинства сорта - раннеспелость, плоды высоких товарных и вкусовых качеств.

Сорт персика Крымский Диамант выведен И.Н. Рябовым, A.B. Смыковым, З.Н. Перфильевой, В.К. Смыковым, Т.А. Лацко, В.Ф. Лобановской, О.С. Федоровой в Никитском ботаническом саду в результате скрещивания китайского сорта Цзы-ян-шуй-ми-тао и американского Коллинс.

Дерево среднерослое, высотой 2,2-2,6 м, с округлой слегка раскидистой кроной средней густоты. Формирование кроны по чашевидной форме. Цветки колокольчатые. При искусственном промораживании побегов в морозильной камере на стадии развития почек «дифференцирующий митоз» при температуре - 19°С гибель цветковых почек составила 43%. Плоды среднего размера (100-130 г.), эллиптической формы (рис. 2). Кожица средней толщины, с жестким опушением. Основная окраска - кремово-белая, покровная - розово-карминовая, размытая, занимает от 25 до 75% поверхности плода. Мякоть белая с кремовым оттенком, волокнистая, очень сочная с приятным кисло-сладким вкусом. Дегустационная оценка 4,5 балла. Содержание сахара - 8,79%, кислоты - 0,50%, витамина С - 8,5 мг%. Косточка средних размеров, от мякоти отделяется плохо. Плоды созревают в 3-й декаде июля - 1-й декаде августа. Средняя урожайность - 13,6 т/га.

Сорт в средней степени поражается курчавостью листьев (до 3-х баллов в эпифитотийный год). Сорт столового назначения, отличается белой мякотью плодов, что позволяет разнообразить существующий сортимент персика, в котором преобладают сорта с желтой мякотью. Представляет интерес для селекции как высококачественный, урожайный, раносозревающий сорт с белой мякотью плодов.

Сорт персика Этюдный. Выведен И.Н. Рябовым, A.B. Смыковым, З.Н. Перфильевой, В.К. Смыковым, В.Ф Лобановской, О.С Федоровой путем самоопыления сорта Хаус Клинг.

Дерево среднерослое, высотой 2,0-2,5 м с широкообратноконусовидной формой кроны. Крону формируют по улучшенно-чашевидной форме с ежегодным укорачиванием и прореживанием однолетних побегов. Цветковые почки характеризуются средней морозоустойчивостью - 3 балла (по 5-балльной шкале). В полевых условиях сорт средне поражается мучнистой росой и курчавостью листьев. Цветки колокольчатые (диаметром 26-30 мм).

Плоды массой 110-140 г. округлой формы (рис. 3). Кожица с легким замшевым опушением, средней плотности. Основная окраска ярко-желтая, покровная - карминовая, занимающая 25-75% поверхности плода. Мякоть желтая, плотная, хрящеватая, сладко-кислая, содержательного вкуса. Дегустационная оценка 4,3 балла. Содержание сахара - 8,70%, кислоты - 0,75%, витамина С - 10,03 мг%. Косточка среднего размера, от мякоти не отделяется. Срок созревания 2-3-я декады августа. Средняя урожайность - 11,2 т/га.

Сорт консервного типа, отличается универсальностью использования плодов для потребления в свежем виде и переработки. Плоды характеризуются высокой транспортабельностью.

Сорт нектарина Рубиновый 8. Сорт выведен Е.П. Шоферистовым, В.К. Смыковым, А.Н. Рябовой, В.П. Ореховой, С.А. Косых путем индивидуального отбора из сеянцев сорта персика Кентавр от свободного опыления.

Дерево среднерослое, высотой 2,1-2,4 м с округлой формой кроны, умеренно морозостойкое. Гибель цветковых почек при температуре - 13°С на поздних стадиях морфогенеза («формирование одноклеточной пыльцы») составила 43-52%. Цветки розовидного типа. Вступает в плодоношение на третий год.

Плоды крупные массой 130-150 г. округлой формы (рис. 4). Кожица без опушения, блестящая, средней плотности, с плода снимается с трудом. Основная окраска плода желтая, покровная - темно-карминовый румянец, занимающий почти всю его поверхность (75-100%). Мякоть оранжево-желтая, тающая, нежно-волокнистой консистенции, средней плотности, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса с умеренным ароматом. Дегустационная оценка - 4,5 балла. Содержание сахара - 13,40%, кислоты - 0,83%, витамина С - 12,84 мг%. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Транспортабельность плодов высокая.

Сорт характеризуется среднепоздним сроком созревания (3-я декада августа - 1 декада сентября), крупноплодностью и регулярной урожайностью - 15,0-20,0 т/га. Плоды пригодны для потребления в свежем и замороженном виде, для переработки в сок, варенье, цукаты.

Сорт нектарина Рубиновый 9. Получен Е.П. Шоферистовым, Е.Г. Шоферистовой, Т.А. Лацко от свободного опыления зарубежного сорта нектарина Клаудия.

Дерево среднерослое, высотой 2,1-2,5 м с округлой формой кроны, морозостойкое (гибель цветковых почек при температуре - 13°С на поздних стадиях морфогенеза «формирование одноклеточной пыльцы» составила 48-56%). Цветки розовидного типа. Плодоносит на всех типах побегов. Вступает в плодоношение на третий год. Средняя урожайность - 13,8 т/га.

Плоды средней массой 120-150 г., округлой формы (рис. 5). Кожица блестящая, средней плотности, с плода не снимается. Основная окраска плода желтая, покровная - карминовая, размытая, в виде точек и штрихов, занимающая 75-100% поверхности плода. Мякоть желтая, сочная, волокнистой консистенции, с приятным сочетанием сахара и кислоты, средней плотности. Вкус гармоничный, с дегустационной оценкой плодов 4,7 балла. Содержание сахара - 10,05%, кислоты - 1,10%, витамина С - 9,00 мг%. Косточка от мякоти отделяется хорошо, имеет сладкое семя. Съемная зрелость плодов наступает в первой декаде сентября. Транспортабельность плодов высокая.

Сорт отличается презентабельностью, поздним созреванием и универсальностью использования плодов.

Сорт нектарина Крымчанин. Получен Е.П. Шоферистовым, В.К. Смыковым, В.П. Ореховой путем скрещивания гибридной формы нектарина (68-72) и американского сорта Легранд.

Дерево среднерослое, высотой 2,0-2,5 м с округлой формой кроны. Цветковые почки характеризуются средней морозоустойчивостью - 3 балла (по 5-балльной шкале). Цветки розовидного типа. Деревья вступают в плодоношение на третий год. Урожайность высокая - 16,8 т/га.

Плоды крупные, массой 140-150 г. и более, округлой формы (рис. 6). Кожица блестящая, средней толщины и плотности, с плода снимается с трудом. Основная окраска - желтая, с красивым темно-карминовым размытым румянцем, занимающим 75-100% поверхности плода. Мякоть желтая, волокнистой консистенции, вокруг косточки с малиновой окраской, средней плотности, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса (дегустационная оценка плодов 4,8 балла), с хорошим ароматом. Содержание сахара - 11,50%, кислоты - 0,92%, витамина С - 14,30 мг%. Косточка со сладким семенем, от мякоти отделяется хорошо.

Плоды созревают во второй декаде августа. Транспортабельность высокая. Поражаемость курчавостью листьев и мучнистой росой на 2-3 балла в эпифитотийные годы. Сорт характеризуется крупноплодностью, высокими вкусовыми и товарными качествами плодов и универсальностью их использования. Заслуживает внимания для дальнейшей селекционной работы как источник сладкосемянности и крупноплодности.

Указанные сорта персика и нектарина в настоящий момент произрастают в Красногвардейском плодовом ГСУ (ЗАО «Крымская фруктовая компания», Республика Крым). Использование новых сортов за счет более высокой урожайности и лучшего качества плодов увеличивает рентабельность выращивания культур на 20% по сравнению с существующими, выведенными в 70-80-х гг. и преобладающими в насаждениях персика на территории Крыма.

Выводы

нектарин персик селекционный

В связи с высокими требованиями к сортам персика и нектарина в условиях современного садоводства нужно постоянно обновлять и расширять сортимент данных культур для промышленного выращивания. На решение этой задачи и направлена работа селекционеров Никитского ботанического сада. Новые сорта рекомендуются для промышленного садоводства, а также использования в дальнейшей селекционной работе как источники: крупноплодности (Крымский Шедевр, Рубиновый 8, Рубиновый 9, Крымчанин); устойчивости к курчавости листьев (Крымский Шедевр); морозостойкости (Крымский Диамант, Этюдный); позднего срока созревания (Рубиновый 8, Рубиновый 9) и белой мякоти плодов (Крымский Диамант).

Список использованной литературы

1. Важов В.И. Оценка суровости зимы в Крыму в связи с перезимовкой плодовых культур // Бюл. Никит, ботан. Сада, 1976. - Вып. 1 (29). - С. 38-42.

2. Иванов В.Ф., Иванова A.C., Опанасенко Н.Е., Литвинов Н.П., Важов В.И. Экология плодовых культур. - К.: Аграрна наука, 1998. - 405 с.

3. Рябов В.А., Опанасенко Н.Е., Антюфеев В.В. Агроклиматическая оценка условий произрастания плодовых культур в Крыму. - Ялта, 2002. - 28 с.

4. Опанасенко Н.Е., Костенко И.В., Евтушенко А.П. Агроэкологические ресурсы и районирование Степного и Предгорного Крыма под плодовые культуры. - Симферополь: «Научный мир», 2015. - 215 с.

5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. E.H. Седова и Т.П. Огольцовой. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 606 с.

6. Методические рекомендации по подбору новых сортов персика для условий Крыма / Сост. И.Н. Рябов, А.Н. Рябова, С.А. Косых, В.И. Важов. - Ялта, 1983. -44 с.

7. Лищук А.И., Пилькевич P.A. Полевой метод оценки устойчивости к засухе и высоким температурам // Интенсификация селекции плодовых культур: сб. научн. тр. - Ялта, 1999. - Т. 118 - С. 113-116.

8. Хлопцева И.М., Шарова Н.И., Корнейчук В.А. Широкий унифицированный классификатор СЭВ рода Persica Mill. - Л., 1988. - 48 с.

Размещено на Allbest.ru