Совершенствование процесса доения коров и первичной обработки молока в АО "Учхоз "Пригородное"
Анализ современного состояния животноводства в Алтайском крае. Обзор современных схем и технологий доения, требования к машинному доению. Разработка усовершенствованной технологии доения и первичной обработки молока, расчет и обоснование ее эффективности.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 08.01.2017 |
| Размер файла | 959,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Специалисту по охране труда необходимо улучшить качество обучения работников животноводства, а заведующему хозяйством усилить контроль за выполнением требований безопасности труда.
Необходимо провести следующие мероприятия по улучшению условий труда:
1.Регулярно проводить занятия по охране труда.
2. Оборудовать хозяйство плакатами по технике безопасности.
3. Регулярно проверять состояние оборудование и своевременно исправлять недочеты соответствии с требованиями техники безопасности.
4.Озеленить территорию фермы.
5. Организовать выдачу, стирку и ремонт спецодежды.
6. В плохо освещенных местах установить дополнительные осветительные приборы.
7.Обеспечить работников всеми необходимыми санитарно - бытовыми помещениями.
4.5 Расчёт искусственного освещения методом светового потока
Световой поток лампы (F) при лампах накаливания или световой поток группы ламп светильника при люминесцентных лампах рассчитываются по формуле:
, лм, (4.1)
где Е - нормируемая освещенность рабочей поверхности, 500 лк;
S - площадь освещаемого помещения, 2520 м2;
К - коэффициент запаса на загрязненность светильников, 1,5;
Z - коэффициент минимальной освещенности, 2;
n - число ламп, необходимых для создания нормированной освещенности 70;
з - коэффициент использования светового потока, 0,61.
F = 88524
Индекс помещения определяется по выражению:
, (4.2)
где hp - высота подвеса светильников над рабочей поверхностью, 3,5 м;
A,B - длина и ширина помещения, м.
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА
Процесс доения и обработки молока требует значительную часть средств на механизацию ферм по единовременным затратам (капиталовложения) и по текущим затратам (эксплуатационные расходы).
Эффективность механизации во многом зависит не только от типа используемых машин, установок, но и от правильного выбранной технологии доения и обработки молока, организации труда, квалификации обслуживающего персонала.
5.1 Экономическая эффективность доильной площадки
Экономическая эффективность реконструкции доильной площадки определяется рядом экономических показателей, один из них - это капиталовложения.
Дополнительные капиталовложения рассчитываются по формуле:
Кдоп.=Цо+0,2HЦо, 5.1
где Цо - стоимость проектируемого оборудования, руб;
0,2 - коэффициент, учитывающий дополнительные расходы на транспортировку, хранение, монтаж оборудования и пусконаладочные работы.
Стоимость дополнительного оборудования находим из формулы:
Цо=п H т+пi H тi, 5.2
где п - количество доильных установок, шт;
т - стоимость одной доильной установки, руб;
пi - количество охладителей молока, шт;
тi - стоимость одного охладителя, руб.
Цо=2 H 50000 + 2 H 50000=200000 руб.
Кдоп=200000 + 0,2 H 200000= 250000 руб
5.2 Расчет сезоных затрат не доение и первичную обработку молока для существующей и проектируемой технологии
Затраты на доения рассчитываются по формуле:
?З=ЗП+А+Рт+Э 5.3
где ?З - затраты на доение, руб;
ЗП - зароботная плата доярок с начислениями, руб;
А - отчисления на амортизацию, руб;
Рт - отчисления на техническое обслуживание и текущий ремонт, руб;
Э - затраты на электроэнергию, руб.
Рассчитываем заработную плату доярок по формуле:
ЗП=Сд H Пд H t H (1+Кпр+Кет+Ккл) H Кр H Котп H Ксоц 5.4
Таблица 5.1 - Расчет затрат на заработную плату
|
Показатели |
Существующие |
Проектируемая |
|
|
Дневная тарифная ставка, руб.(Сд) |
977,6 |
977,6 |
|
|
Количество доярок, чел.(Пд) |
20 |
16 |
|
|
Период летне-лагерного содержания, дней. (t) |
165 |
165 |
|
|
Доплата за продукцию (Крп) |
0,25 |
0,25 |
|
|
Доплата за стаж (Кет) |
0,10 |
0,10 |
|
|
Доплата за классность (Ккл) |
0,15 |
0,15 |
|
|
Районный коэффициент |
1,15 |
1,15 |
|
|
Коэффициент отпусков (Котп) |
1,07 |
1,07 |
|
|
Отчисления на соц. страхование (Ксоц) |
1,315 |
1,315 |
|
|
Заработная плата доярок с начислениями, руб |
7830216,4 |
6264173,1 |
Часовую тарифную ставку расчитываем по формуле:
Тч=(МО H Краз H Ксл)/(Крд H Кч) 5.5
где МО - минимальная оплата труда, МО=8116 руб;
Краз - коэффициент разряда, Краз=1,699;
Ксл - коэффициент сложности, Ксл=1,5;
Крд - количество рабочих дней, Крд=21,15;
Кч - количество часов в смену, Кч =8 ч.
Тч = (8116 H 1,699 H 1,5)/(21,15 H 8)= 122,2 руб
Сд= Тч H 8= 122,2 H 8= 977,6 руб
Затраты на амортизацию рассчитываются по формуле:
А=Сб H На/100 5.6
где На - годовая норма отчисления на амортизацию, 14,2 %;
Сб - балансовая стоимость оборудования, руб.
А=200000 H 14,2/100=28400
Расчет затрат на техническое обслуживание и ремонт рассчитывается по формуле:
Рт=Сб HНт/100 5.7
где Нт -годовая норма отчисления на ремонт и ТО,%;
Сб - балансовая стоимость оборудования, руб.
Результаты расчета отчислений на ТО и текущий ремонт занесем в таблицу 5.2
Таблица 5.2 Результаты расчета затрат на ремонт и ТО [7]
|
Показатели |
Технология механизации доения и первичной обработки молока |
||
|
Существующие |
Проектируемая |
||
|
Балансовая стоимость оборудования, руб (Сб) |
1300000 |
1340000 |
|
|
Норма отчисления на ремонт и ТО, % (Нт) |
16 |
16 |
|
|
Сумма годовых затрат на ремонт и ТО (Рт,) руб |
208000 |
214400 |
В связи с повышением качества молока увеличивается сдаточная цена.
Определяем цену реализации по формуле:
Ц=0,07 H Ц2+0,93 H Ц1 5.8
где Ц1,Ц2 - стоимость соответственно молока, руб.
Цс=0,07 H 17+0,93 H 21=19,72 руб/кг.
Цп=0,07 H 18+ 0,93 H20= 20 руб/кг.
Расчет годовой экономии совокупных затрат расчитывается по формуле:
Эг=?(Зс+(К H Ен)/100)-?(Зс+(К` H Ен)/100)+(Ц`-Ц) H ВП. 5.9
где К, К` - капиталовложения, руб;
Ен - банковская ставка рефинансирования Центробанка 8,25 % годовых до и после реконструкции, %;
ТП - годовой обьем молока, кг.
Годовой объём молока рассчитывается по формуле:
ТП=ВП HУт 5.10
где Ут - уровень товарной продукции при существующей и проектируемой технологии.
ТПс= 759000 H 0,82=622380 кг.
ТПп= 759000 H 0,83=629970 кг.
Годовое производство молока находим по формуле:
ВП=Усут H nк H t 5.11
где Усут - суточный надой от 1 коровы, кг;
nк - количество коров, гол;
t - период летне-лагерного содержания, дней.
ВП=11,5 H 400 H 165=759000 кг.
Расчет выручки от реализации товарной продукции находится по формуле:
ВР=Ц H ТП 5.12
где ВР - выручка от реализации товарной продукции, руб;
Ц - средняя цена реализации с учетом сортности, руб/кг;
ТП - объем товарной продукции, кг.
ВРс=17 H622380=10580460 руб.
ВРп=21 H 629970=13229370 руб.
Находим удельное капиталовложения по формуле:
К=Сб/ВП 5.13
где К - удельное капиталовложения, руб/кг.
К= 40000/759000=0,05
Трудоемкость доения молока при существующем и проектируемом вариантах находится по формуле:
ТР=Т/ВП 5.14
где ТР - трудоемкость доения,чел.час/ц.
ТРс=23100/759000=3 чел.час/ц.
ТРп=17325/759000=2,2 чел.час/ц.
Тс=20 H 7 H 165=23100 чел.час.
Тп=15 H 7 H 165=17325 чел.час.
Годовая экономия затрат:
Эг=(200000Ч0,23)/100)- (250000 H 0,23)/100)+
(20-19,72) H 629970= 176292руб.
Срок окупаемости определяем по формуле:
Ток=Кдоп/Эг 5.15
Ток=240000/176292=1,5 года
Технико-экономическая эффективность реконструкции летней доильной установки сведены в таблицу 5.3.
Таблица 5.3 Показатели технико-экономической эффективности [7]
|
Показатели |
Существующие |
Проектируемая |
|
|
Поголовье КРС, гол |
400 |
400 |
|
|
Надой на 1 фуражную корову, кг |
11,5 |
13,8 |
|
|
Скорость молока, % |
93 |
99 |
|
|
Товарность молока, % |
82 |
83 |
|
|
Выручка от реализации, руб |
147693 |
176292 |
|
|
Капитальное вложение, руб |
- |
50000 |
|
|
Эксплуатационные затраты. В том числе: |
263000 |
269400 |
|
|
Заработная плата |
22314 |
16736 |
|
|
Амортизация |
28400 |
34080 |
|
|
Текущий ремонт и ТО |
208000 |
214400 |
|
|
Трудоемкость, чел.час/ц |
3 |
2,2 |
|
|
Экономия затрат труда рабочего времени, чел.час |
- |
5775 |
|
|
Годовая экономия совокупных затрат, руб |
- |
176292 |
|
|
Срок окупаемости, лет |
- |
1,5 |
Заключение
Данный дипломный проект разработан с целью повышения продуктивности коров, предотвращения заболевания их маститом и улучшения технологических условий при доении 400 коров на молочно-товарной ферме в АО «Учхоз «Пригородное».
Предлагаемый для доения коров доильный аппарат оснащен трех камерным коллектором в котором первая и вторая камеры снабжены ограничителями вакуума, каждый из которых объединяет два диаметрально противоположных доильных стакана. Камеры управления коллектора соединены с двухполупериодным пульсатором посредством патрубков через конические клапаны, которые содержат выступы, отверстия, закрытые подпружиненными пружинами с регулировочными гайками клапанами. В камере управления второй камеры коллектора выполнен коаксиально расположенный молокоотводящий патрубок. Доильные стаканы выполнены однокамерными и оборудованы пневмоклапанами в виде разделенных гибкой мембраной камеры переменного вакуума, связанной с патрубком пульсатора и рабочей камеры, связанной с подсосковой камерой доильных стаканов. В рабочей камере расположен клапан, связанный посредством штока с гибкой мембраной.
Применения доильного аппарата с трех камерным коллектором позволяет повысить эффективность доения коров на 3 %, в результате при дополнительных капиталовложениях 50 000 рублей дополнительное производство молока в год увеличится на 843 центнера. Уровень рентабельности составит около 21 %.
Список литературы
1. Брагинец Н.В. , Палишкин Д.А. Курсовое и дипломное проектирование по механизации животноводства.- М. : Агропромиздат, 1991.-191с.
2. Ведищев С.М. Механизация доения коров: Учеб. пособие. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2006. - 160 с.
3. Годовые отчёты за 2012-2014 годы АО «Учхоз «Пригородное» Алтайского края.
4. Зотов Б.И. , Курдюмов В.И. Безопасность труда на производстве.- М.: Колос 2001.-480с.
5. Ковалёв Ю.Н. Оборудование молочных технологических линий животноводческих ферм и комплексов.- М.: Росселбхозиздат, 1978.-191с.
6. Королёв В.Ф. Доильные машины / Теория, конструкция, расчёт / - М.: Машиностроение, 1969.-350с.
7. Методика определения экономической эффективности технологий и сельскохозяйственной техники. Т I и II. М.: Минсельхозпрод России. ВНИЭСХ, 1998. - 220 и 252с.
8. Методические указания по выполнению экономического раздела дипломного проекта по направлению «Агроинженерия» / А.А. Болтенков, М.В. Жуков. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - 155 с.
9. Механизация и технология животноводства: учебник /В.В. Кирсанов, Д.Н. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич, В.В. Шевцов, Р.Р. Филонов - М.: ИНФРА, 2013. - 585 с.
10. Патент Российской Федерации № 2193305 (13) C2 (51) МПК 7 A 01 J 5/00. Доильный аппарат / Ужик В.Ф., Мазуренко Р.В. - № 2000104640/13; заявл. 23.02.2000; опуб. 27.11.2002.
11. Патент Российской Федерации № 2293465 (13) C1 (51) МПК 7 A 01 J5/00. Низковакуумный доильный / Ганеев А.А. Ганеев Т.А. - № 2003118981/12; заявл. 27.06.2003; опуб. 10.04.2005. - 5 с.: ил.
12. Пирожков Д.Н. Дипломное проектирование: методические указания для студентов направления «Агроинженерия» (квалификационный уровень - бакалавр) / Д.Н. Пирожков, И.Я. Федоренко, В.В. Садов [и др.]; под общей редакцией Д.Н. Пирожкова. - Барнаул: РИО АГАУ, 2014. 97 с.
13. Руководство к инженерным расчетам по охране труда: Учебно-методическое пособие / С.А. Белокуренко, Н.Д. Дорохова, А.К. Кисленко, Л.В. Кобцева, Р.А. Котов, Ж.В. Медведева. - Барнаул, 2012-107 с.
14. Скакунов М.Г. Монтаж технологического оборудования животноводческих комплексов.- М.: Агропромиздат, 1985- 123с.
15. Технологии и механизация первичной обработки и переработки молока: Учеб. пособие / С.М. Ведищев, А.В. Милованов. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2005. - 152 с.
16. Ульянов В.М. Физиологически адаптированный доильный аппарат / В.М. Ульянов, В.А. Хрипин // Сельский механизатор, № 2, 2007. ? С. 34.
17. Федоренко И.Я., Борисов А.В., Матвеев А.Н., Смышляев А.А.: Оборудование для доения коров и первичной переработки молока / Учебное пособие. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2005.235 с.
18. И.Я. Федоренко, В.И. Земсков, В.В. Садов, А.В. Борисов, А.К. Бец, И.Ю. Александров. Курсовое проектирование по механизации животноводства: Учебное - методическое пособие/ Под общ. ред. И.Я. Федоренко. - Барнаул, Изд - во АГАУ, 2013. - 149 с.
19. Федоренко И.Я., Садов В.В. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве: Учебное пособие. - СПб.: Издательство «Лань», 2012. - 304 с: ил.
20. Федоренко И.Я., Садов В.В. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве: Учебное пособие. - СПб.: Издательство «Лань», 2012. - 304 с: ил.
21. Главное управление сельского хозяйства Алтайского края. Животноводство [электронный ресурс]. - режим доступа : http://www.agro. altai.ru /apk/stock_raising/
23. Федеральный институт интеллектуальной собственности [электронный ресурс]. - режим доступа: http://www1.fips.ru
24. Перспективы развития сельского хозяйства Алтайского края до 2020 года / В. Белоусова// АПК: экономика, управление: теорет. и науч-прак. журн.-2013.-№ 8-С. 63-67.
25. Белокуренко С. А., Дорохова Н. Д., Кобцева Л. В., Медведева Ж. В. Обеспечение безопасности труда на предприятиях АПК: методические указанияпо выполнению курсовой работы по дисциплине «Безопасность жизнидеятельности»-Барнаул: РИО Алтайского ГАУ, 2015.-62 с.
26. Механизация и технология производства продукции животноводства/ В. Г. Коба, Н. В. Брагинец, Д. Н. Мурусидзе, В. Ф.Некрашевич.- М.: Колос, 2000.-528 с.:ил. (Учебник и учеб. пособие для высших учебных заведений)
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Механизация доения коров и первичной обработки молока. Определение количества доильных установок. Доильно-молочный блок на две установки типа "Ёлочка". Оборудование для первичной обработки и кратковременного хранения молока. Пастеризация и сепарация.
курсовая работа [243,7 K], добавлен 20.03.2012Выбор мощности двигателей для привода машин для доения и первичной обработки молока. Особенности приводных характеристик вакуум-насосов. Автоматизация процессов первичной обработки молока. Преимущества многоскоростного электропривода сепараторов.
презентация [708,5 K], добавлен 08.10.2013Общая характеристика животноводческой фермы: специализация, структура стада, генеральный план. Технология производства продукции. Комплексная механизация. Технологический расчет линии, выбор машин и оборудования доения. Электрификация и автоматизация.
курсовая работа [78,8 K], добавлен 01.07.2013Землепользование, специализация хозяйства. Технология доения коров в ООО "Изумруд" и разработка рекомендаций по совершенствованию. Основы технологии доения коров. Диагностика и заболеваемость коров маститом. Первичная обработка и хранение молока на ферме.
курсовая работа [42,0 K], добавлен 14.05.2015Все о дойном животном. Анатомия молочных желез. Секреция и состав молока. Технология доения: рефлекс молокоотдачи; стимуляция - преддойная, последойная, во время доения; значение эффективного выведения молока; частота, процедура доения; поведение коров.
реферат [966,6 K], добавлен 06.12.2007Физиологические основы машинного доения. Адаптивные реакции коров к доению доильными аппаратами. Адаптивные реакции коров при доении в доильных установках. Безусловные и условные рефлексы молокоотдачи. Стереотип машинного доения.
реферат [19,9 K], добавлен 18.08.2007Анализ эффективности производства молока при разведении черно-пестрой породы приобского типа, молочная продуктивность коров. Технология производства и первичной обработки молока. Качественные показатели молока, поставляемого из учхоза "Пригородное".
дипломная работа [140,0 K], добавлен 05.11.2012Строение вымени коровы и физиология процесса доения. Функциональные свойства и преимущества машинного доения. Характеристики и показатели процесса молоковыведения. Адаптивные реакции коров к доению доильными станками. Торможение рефлекса молокоотдачи.
реферат [103,8 K], добавлен 20.12.2010Теоретические основы молочного животноводства. Разработка роботизированной системы добровольного доения коров. Преимущества применения роботов Lely на фермах: улучшение качества молока, повышение надоев. Описание метода "свободного движения коров".
курсовая работа [49,8 K], добавлен 07.05.2014Основные зоотехнические требования, предъявляемые к технологии машинного доения и обусловленные физиологией животного. Обзор и анализ существующих способов и схем доения, технологический и энергетический расчеты и подбор машин для организации работ.
курсовая работа [234,3 K], добавлен 20.05.2010Технология содержания животных. Структура стада. Потребность в производственных помещениях. Расчет потребности в кормах и в воде. Расчет вентиляции, отопления и освещения. Анализ поточной технологической линии доения коров. Первичная обработка молока.
курсовая работа [97,9 K], добавлен 25.03.2012Характеристика водоснабжения и поения животных в коровнике. Определение показателей микроклимата и освещения животноводческих помещений. Расчет производительности поточно-технологической линии доения коров и обработки молока. Удаление и обработка навоза.
контрольная работа [65,1 K], добавлен 17.01.2013Особенности доения крупного рогатого скота. Отбор и формирование групп для доения на площадках, технология машинного доения. Уход за санитарным состоянием доильной установки и молочного оборудования. Продуктивные качества основных пород молочного скота.
реферат [24,9 K], добавлен 03.06.2010Обзор хозяйственной деятельности ОНО ОПХ "Экспериментальное". Выбор оборудования для производства молока на ферме хозяйства. Разработка технологии первичной обработки и переработки молока. Конструкторская разработка установки для пастеризации молока.
дипломная работа [4,5 M], добавлен 27.09.2011Племенная работа в ООО "Каменское", породы коров. Содержание дойного стада: приготовление и раздача кормов, водоснабжение и поение. Технология получения молока: организация доения, первичная обработка и переработка молока. Механизация уборки навоза.
дипломная работа [2,1 M], добавлен 26.01.2011Принципы и основные этапы первичной обработки молока, гигиенические требования к процедурам, критерии оценки качества. Правила приемки продукта в хозяйстве. Оборудование, применяемое при очистке молока, характер изменения химического состава в процессе.
контрольная работа [210,2 K], добавлен 08.06.2015Первичная обработка молока: очистка от примесей, охлаждение, хранение, транспортировка. Влияние на товарные и физико-химические свойства молока применяемых доильных аппаратов, способов и режимов первичной обработки. Характеристика хозяйства СПК "Ласицк".
курсовая работа [34,7 K], добавлен 11.12.2014Анализ структуры стада и условного поголовья. Стойлово-выгульная система содержания коров. Расчет потребности суточного и годового количества кормов. Разработка и обоснование конструктивно-технологической схемы линии первичной обработки молока.
курсовая работа [218,3 K], добавлен 17.05.2011Анализ состояния молочного скотоводства в России. Биологические особенности крупного рогатого скота, классификация пород. Структура и воспроизводство стада. Характеристика способов содержания коров. Технология и техника доения. Расчет потребности кормов.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 12.04.2019Молоко как продукт питания и объект технологической переработки. Основные факторы, влияющие на молочную продуктивность скота. Технология доения и современные тенденции в данном направлении. Тепловая и вакуумная обработка молока, преимущества, недостатки.
реферат [29,9 K], добавлен 05.09.2014
