Разработка новых сортов пшеницы

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Пшеница - древнейшее культурное растение, расселившееся от тропиков до полярного круга. Она составляет почти 20% всего числа пищевых калорий для населения земного шара. Пшеница представляет собой основной продукт питания для 1 млрд. человек в 43 странах. Из зерна пшеницы выпекают хлеб, солома используется на корм и подстилку для скота, зеленая масса может использоваться на сено и силос.

Производство продовольственного зерна пшеницы хлебопекарного назначения является ключевой проблемой агропромышленного комплекса Республики Беларусь. От решения этой проблемы будет зависеть жизненный уровень населения, продовольственная независимость и экономическая безопасность нашего государства. В Беларуси выращивают только мягкую пшеницу - озимую и яровую. Ежегодная потребность республики в зерне пшеницы составляет примерно 1,6-1,8 млн. тонн, в том числе продовольственного - 600-800 тыс. тонн. В связи с этим, поставлена задача в ближайшие годы увеличить посевные площади и обеспечить урожайность зерна на уровне 35-40 ц/га.

До настоящего времени потребность перерабатывающей промышленности удовлетворялась за счет импорта зерна пшеницы, на что затрачивались значительные валютные средства и ресурсы.

Динамичная замена старых сортов более продуктивными с высокими технологическими качествами является экономически выгодными и решающими факторами повышения урожайности и валовых сборов зерна этой культуры. В решении этих проблем главная роль принадлежит селекции. зерно озимый пшеница сорт

Новые сорта должны обеспечивать высокую и стабильную урожайность, отличаются устойчивостью к неблагоприятным факторам среды и обеспечивать продукцию высокого качества.

Новые сорта должны соответствовать конкретным условиям произрастания и быть максимально приспособленными для интенсивной технологии их возделывания.

Придавая важное значение дальнейшему повышению эффективности семеноводства в 1997-1999 гг. в Республике Беларусь принят ряд законов и нормативных документов, направленных на упорядочение, изменение и развитие системы и методических принципов семеноводства сельскохозяйственных культур, включая зерновые. Важнейшим из них является Закон Республики Беларусь «О семенах», который регламентирует основы правовых отношений в сфере производства, заготовки, реализации, использования для посева семян. Согласно закону, семена сортов и древесно-кустарниковых пород могут использоваться на посевные цели только после включения их в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород или признание их перспективными. Приняты стандарты РБ и сортовые и посевные качества семян, утвержден «Государственный реестр производителей, заготовителей семян».

В задачу исследований входило дать комплексную оценку новым селекционным сортам озимой пшеницы созданным в УО «ГГАУ» и Институте земледелия и селекции НАН Беларуси.



1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

В повышении урожайности и качества продукции зерновых культур важное место принадлежит сорту. Замена старых сортов новыми обеспечивает повышение урожайности на 10…40%. По зарубежным данным от 20 до 50% прироста урожайности по важнейшим культурам обеспечивается за счёт достижения селекции. Ценные свойства новых сортов позволяют лучше использовать факторы производства - агротехнику, удобрения и т.д. Ни один раздел растениеводства не обеспечивает такой большой отдачи, как селекция. (И.Г. Калиненко, 1995).

Пшеница наиболее ценная зерновая культура. Она обеспечивает почти 30% мирового производства зерна и снабжает продовольствием более половины населения земного шара. Пшеничную муку широко используют в хлебопечении, макаронной, кондитерской промышленности. Пшеничный хлеб отличается высокими вкусовыми качествами, питательными свойствами, хорошей переваримостью (В.С. Долгачева, 1999).

Помимо хлебопечения, производства макарон и кондитерских изделий из зерна пшеницы получиают спирт, крахмал, декстрин. Солому и полову используют для кормления сельскохозяйственных животных. Часто посевы озимой пшеницы служат источником зеленого корма, приготовления сена, сенажа и силоса. Солому так же применяют в виде подстилки для животных, для приготовления высококачественной бумаги, изготовления шляп, плетения корзин и в качестве строительного материала (Г.С. Посыпанов, 1997).

В Беларуси выращивают только мягкую пшеницу - озимую и яровую. Ежегодная потребность Республики в зерне пшеницы составляет 1,6…1,8 млн.тонн, в том числе продовольственного - 600…700 тыс. тонн. такого количества зерна, с учетом производства яровой пшеницы, республика уже производит, начиная с 1997г. Однако, низкая урожайность, и нестабильность сборов зерна по годам, негативно влияет на экономику республики. Так, урожайность зерна озимой пшеницы в 2003г., в среднем по Республике составила 23,0 ц/га.

В системе мероприятий, направленных на повышение урожайности и качества зерна пшеницы, сорту принадлежит первостепенная роль. Динамичная замена старых сортов более продуктивными с высокими технологическими качествами является экономически выгодным и решающим фактором повышения урожайности и валовых сборов зерна. Без этого процесса интенсификация зернового хозяйства не может идти успешно. В решении этих проблем главная роль принадлежит селекции (К.В. Коледа, 1996).

Сорта обладают различными свойствами. Есть различия между ними по устойчивости к болезням и вредителям, а так же по реакции на стрессовые факторы. Селекционеры преследуют большое количество целей, которые не у всех сортов реализуются в одинаковой мере. Правильно используя селекционный прогресс, воплощенный в новых сортах, на практике можно очень выгодно использовать их преимущества, так как на использование специальных свойств сортов (качество, устойчивость к болезням) не требуется дополнительных затрат (Д. Шпаар, 2000).

Основными причинами нестабильности производства зерна озимой мягкой пшеницы является нарушение технологии возделывания и селекционные недостатки районированных сортов. Несмотря на достигнутый в последние годы определенный селекционный прогресс, многие сорта, внесенные в Государственный реестр Республики Беларусь, недостаточно устойчивы к полеганию при возделывании на высоком агрофоне, проявляют слабую устойчивость к поражению основными грибными болезнями. Существенно снижает ценность озимой пшеницы, как основной продовольственной культуры, и возделывание сортов с низкими хлебопекарными качествами. По этой причине на закупку продовольственного зерна государством ежегодно затрачивается значительные валютные средства, а зерно пшеницы собственного производства в больших объемах используется на фуражные цели.

Дальнейший рост производства зерна и улучшение его качества наиболее актуальная задача агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Особое внимание должно быть обращено на получение ценного по качеству зерна озимой пшеницы. Данные научных учреждений, опыт передовых хозяйств республики показывает, что увеличить производство зерна можно лишь при широком внедрении в хозяйствах интенсивных технологий возделывания озимой пшеницы (К.В. Коледа, М.Ф.Фурман, 2004).

Гродненским ГАУ за 1995 - 2000 гг. сельскохозяйственному производству рекомендовано 5 новых сортов озимой продовольственной пшеницы для возделывания по интенсивным технологиям: Гродненская 7, Гродненская 23, Дитва, Свитанак, Городничанка (К.В. Коледа, 2004).

И.Г. Калиненко (1981) отмечает невозможность создания одного идеального сорта для всех времён и условий, для разных почвенноклиматических зон, но для конкретных условий той или иной почвенно-климатической зоны, сложившегося в данное время уровня культуры земледелия и агротехники создавать сорта идеального типа или, по крайней мере,близкие к ним можно и нужно сейчас.

В начале 70-ых годов в Беларуси наблюдалась активизация исследований по селекции озимой пшеницы. Главная задача этих исследований заключалась в создании высоко продуктивных, отзывчивых на удобрения сортов способных в условиях производства обеспечить урожайность зерна на уровне 50 и более ц/га. В последние годы были районированы белорусские сорта озимой пшеницы (Березина, Надея, Сузорье, Пошук и др.), урожайность которых на отдельных сортучастках в благоприятные годы превышала 60 ц/га (Коледа К.В. 1999).

Решение проблемы производства продовольственного зерна озимой пшеницы имеет важное практическое значение, так как позволит сократить его импорт и тем самым сберечь валютные средства для других нужд народного хозяйства (К.В. Коледа, 1997).

Среди множества факторов обеспечивающих благоприятную перезимовку растений озимой пшеницы, основным является их способность переносить низкие температуры. П.П. Лукьяненко (1962) писал, что в селекции на зимостойкость нужно решить две наиболее важные задачи: выйти за предел морозостойкости мягкой пшеницы и затем сочетать это свойство с высокой урожайностью, устойчивостью к наиболее агрессивным болезням и другими хозяйственно-ценными признаками.

К числу важнейших и ведущих факторов, определяющих стабильность высоких сборов зерна, является устойчивость озимой пшеницы к низким отрицательным температурам, так как именно они могут свести на нет урожайность. В связи с этим селекционеры в зоне своей деятельности постоянно пытаются обеспечить определенный уровень морозо- и зимостойкости сорта, гарантирующий успешную зимовку растений. По этому поводу академик В.Н. Ремесло(1975)отмечал, что какими бы положительными качествами не обладал сорт, если он в условиях конкретной зоны не проявляет достаточной морозо- и зимостойкости, он не может быть рекомендован производству. И тем не менее по данным В.Н. Мусича (1988) приходится констатировать, что запас прочности у преобладающего большинства создаваемых в последние годы сортов озимой пшеницы минимальны. Об этом свидетельствуют результаты изучения морозостойкости сортов, поступающих в государственное сортоиспытание.

Так из числа созданных в различных селекцентрах за последние годы сортов только 30% отвечали параметрам зимостойкости, намеченным в долгосрочных программах.

Поэтому созданию новых сортов озимой пшеницы, адаптированных к неблагоприятным условиям перезимовки и низким отрицательным температурам в том или ином регионе, следует уделять особое внимание (К.В. Коледа, 1999).

Особо подчеркнуть надо то, что какими бы положительными качествами не обладал сорт, если он в условиях конкретной зоны не проявляет достаточной морозоустойчивости и зимостойкости он не может быть рекомендован производству, так как возделывая его нельзя добиться стабильных и высоких урожаев (В.И.Пономарев,1975).

Важная предпосылка формирования высоких урожаев озимой пшеницы при хорошем качестве зерна - устойчивость растений к полеганию. Повышение устойчивости к полеганию достигается преимущественно за счет укорачивания стебля путём вовлечения в гибридизацию сортов-доноров короткостебельности. Белорусские селекционеры в последние годы путём отбора из гибридных популяций, полученных с участием таких сортов, создали перспективные линии и сорта, сочетающие высокую урожайность с коротким стеблем. В селекции на устойчивость к полеганию в качестве исходного материала могут также служить короткостебельные мутанты, полученные искусственно с помощью экспериментального мутагенеза.

Необходимо отметить, что в процессе селекции короткостебельных сортов озимой пшеницы селекционерами была обнаружена отрицательная корреляция между зимостойкостью и короткостебельностью растений, которые не позволяет эффективно создавать зимостойкие сорта этой культуры. В этой связи необходим научный поиск других источников устойчивости к полеганию, генетические и селекционные исследования по разработке новых методов создания исходного материала (К.В. Коледа, 1999).

Кроме факторов вызывающих полегание, важную роль играет высота растения. Селекционеры пришли к выводу, что если для достижения высокой урожайности необходимо внесение высоких доз удобрения, то наиболее пригодными для культивирования являются растения карликового типа (А.С. Гилл, 1984).

Успехи современной селекции за последние годы показали, что лучшие сорта пшеницы с высоким потенциалом продуктивности получены на основе различных методов селекции с привлечением разнообразных в генетическом и экологическом отношении сортов. Установлено, по крайней мере, четыре источника короткостебельности, используемых в селекции. Первый - рецессивный ген короткостебельности японского сорта Норин 10. Уже один ген этого сорта снижает высоту стебля до 100-110см. Пример этому сорта Лермо Рохо, два гена Норин 10 снижает высоту стебля до наиболее оптимальных размеров 80-90см. На этой основе выведены многие современные сорта короткостебельной пшеницы (Литвиненко Н.И. и др., 1981).

Необходимо отметить, что селекция на короткостебельность породила ряд проблем. Вследствие ростовых корреляций первые короткостебельные сорта имеют слабую корневую систему и короткий колеоптиль, что снижало их устойчивость к засухе и полевую всхожесть. Короткостебельные сорта имеют более низкую морозостойкость по сравнению с высокостебельными (К.В. Коледа, 1999).

Очень важна селекция на высокое качество зерна. Она включает показатели, характеризующие мукомольные и хлебопекарные свойства зерна: размер зерна и его форму, цвет, твердость, стекловидность, натуру, массу 1000 зерен, зольность, содержание белка, клейковины и ее качества, крахмала, физических свойств теста и др. (К.В. Коледа и др., 1993).

По данным И.К. Коптика (1996) заметно снижение качества зерна пшеницы и необходимо особое внимание при селекции обращать на такой важнейший показатель качества, как содержание сырой клейковины. Зерно мягкой пшеницы, отнесенное к I классу по качеству должно содержать не менее 32% клейковины, ко второму - 28-32%, третьему - 23-28%, четвертому - 8 %. При этом зерно I и II класса должно иметь стекловидность не менее 60%.

Очень важно, чтобы выпеченный из муки хлеб был как можно большего объёма, а его мякиш был однородной пористой структуры. Объём хлеба является одним из наиболее важных показателей хлебопекарного качества.(К.В. Коледа, 1999).

Наследственными факторами, определяющими хлебопекарное качество пшеницы, являются качество и количество клейковины, химические свойства крахмала. В Канаде, США и других странах при качественной оценке сортов пшеницы качество и количество клейковины являются основными (Я. Лелли, 1980).

В селекции продовольственной мягкой пшеницы в РБ следует особо выделить направление на повышение показателей технологических и биохимических свойств зерна и на сохранение стабильно высокого его качества в конкретных почвенно - климатических условиях. Сочетание этих направлений поможет обеспечить создание наиболее совершенных сортов.

Общеизвестно, что по технологическим свойствам зерна различают три группы мягкой пшеницы: сильную, среднего качества, и слабую. Наибольшую ценность по качеству зерна имеет сильная пшеница, содержащая не менее 14% белка, сырой клейковины хорошего качества не менее 28% со стекловидностью зерна 60% и более. Сорта сильной пшеницы (улучшатели) имеют свойство сохранять высокие хлебопекарные качества при добавлении 20…40 % зерна слабой пшеницы. Сорта средней по силе пшеницы также обладают хорошими хлебопекарными качествами, но не могут быть использованы в качестве улучшателей. Из сортов слабой пшеницы получается хлеб плохого качества (расплывающийся, малого объёма).

Генетическими источниками повышенного содержания белка в селекции озимой мягкой пшеницы в селекционных программах в большинстве стран мира долгое время служили высокобелковые сорта этой культуры. Содержание белка в зерне этих пшениц может находиться на уровне 20…22% и более. Однако, имея такие высокобелковые генотипические источники селекционерам пока не удалось повысить содержание белка в зерне без снижения урожая; более того, не всегда удаётся удерживать его на прежнем уровне.

Основные причины, определяющие уровень накопления белка в зерне - это наличие физиологической обратной зависимости между величиной урожая и содержание белка в зерне. Другой важный фактор, определяющий более высокое содержание белка в зерне высокобелковых сортов - повышенное аттрогирующая способность зерновок этих сортов, то есть способность “притягивать” азотистые вещества из вегетативных органов (А.А Созинов, А.Н. Хохлов, Ф.А. Попереля, 1977).

Важное место в селекции пшеницы занимает выведение сортов устойчивых к болезням и вредителям. Важность селекции растений на устойчивость к болезням и вредителям прежде всего обусловлена колоссальными потерями, которое несет сельское хозяйство от вредных организмов - примерно 25% урожая (Ю.Б. Коновалов, 1990).

Часто селекция служит более эффективным способом борьбы с болезнями и вредителями, чем другие, особенно если учесть, что химические методы вызывают загрязнение окружающей среды и самой продукции, а так же ее удорожание (Ю.Б. Коновалов, 1999).

На ближайшее будущее в селекции озимой пшеницы основным методом остается внутривидовая половая гибридизация с многократным индивидуальным отбором в гибридных популяциях с привлечением достижений биохимической генетики, физиологии, биотехнологии. В гибридизации должны преобладать уже направленные сложные скрещивания с вовлечением родительских форм обладающих высокой сортообразующей способностью. Новые сорта будут короткостебельные с продуктивными многоцветковым колосом, что позволит эффективно использовать плодородие почвы и увеличить долю зерна в растении. Резервом повышения урожайности является снижение потерь от неблагоприятных факторов среды, болезней и вредителей за счет введения в генотип сорта эффективных генов (И.К. Коптик, 1997).

Необходимо отметить, что селекционно-генетическое изучение сортов и гибридов дало возможность селекционерам нашей республики основать морфотип нового сорта озимой пшеницы (И.К. Коптик, К.В. Коледа, 1991). Основные параметры сорта продовольственного назначения: урожайность 85-90 ц/га, высота растений 85-90 см, высокая устойчивость к полеганию и болезням, хорошая зимостойкость, содержание клейковины в зерне 24-26%, смесительная способность муки, твердость эндосперма - твердозернистый, цвет зерна - красный, форма - яйцевидная, качество хлеба - 4,0-4,5 балла, объем 1000-1200 мл. Это будут сорта с оптимумом морфологических признаков, с равномерным кущением, высокой плотности стебля, со средней и высокой крупностью зерна, хорошей озерненностью колоса и интенсивным наливом зерна.

Таким образом, приведенный выше краткий анализ литературных источников по современному состоянию производства зерна озимой пшеницы и проблемам селекции ее в Республике Беларусь позволяет сделать вывод, что народнохозяйственное значение культуры в настоящее время возросло. Во вторых, селекционно-семеноводческая работа с этой культурой ведется с учетом почвенно-климатических особенностей региона. Селекционерами республики создан ряд новых сортов озимой пшеницы, которые по своей потенциальной урожайности значительно превосходят ранее районированные сорта.



2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

2.1 Обоснование и задачи исследований

В задачу настоящих исследований входило дать оценку новым селекционным сортам озимой мягкой пшеницы созданным в УО «ГГАУ» и Институте земледелия и селекции НАН Беларуси.

В решениях Правительства Республики Беларусь ставится задача в ближайшие годы значительно увеличить производство продовольственного и фуражного зерна. Необходимо до минимума сократить закупки зерна из других стран содружества, в том числе из-за рубежа. Для этих целей предстоит создать и внедрить в производство высокопродуктивные сорта зерновых культур, в том числе и озимой пшеницы. Новые сорта должны обеспечивать высокую и стабильную урожайность, отличаться устойчивостью к неблагоприятным факторам среды и обеспечивать продукцию высокого качества. Новые сорта должны соответствовать конкретным условиям произрастания и быть максимально приспособленными для интенсивной технологии. На почвах Госсортоучастка в течении 2004-2005 года проводилась оценка сортов озимой пшеницы созданных в УО «ГГАУ» и ИЗИС НАН Беларуси.

В задачи исследований входило:

- изучить важнейшие хозяйственно-полезные признаки и биологические особенности новых сортов озимой пшеницы;

- выявить степень зимостойкости и устойчивости к другим неблагоприятным условиям произрастания;

- установить продуктивность новых сортов озимой пшеницы;

- изучить устойчивость растений к болезням;

- определить физические и технологические качества зерна;

- рассчитать экономическую эффективность лучших сортов.



2.2 Методика и условия проведения исследований

Исследования проводились в течении 2004-2005 годов на опытном поле ГСУ.

Почва ГСУ дерново-подзолистая, среднесуглинистая, развивающаяся на тяжёлом суглинке, подстилаемая с глубины 70 см тяжёлой глиной. Она характеризуется следующими агрохимическими показателями: рН солевой вытяжки 6,7; гидролитическая кислотность 3,0 мг-экв на 100 г почвы; гумуса 2,0 %; степень насыщения основаниями 84 %; содержание Р2О5-220 мг/кг, К2О-200 мг/кг почвы.

Основной агрофон Р80К90 кг д.в./га посевов весной проводились две подкормки аммиачной селитрой: первая ( 60 кг д.в. на 1 га азота) в фазу начала отрастания растений, вторая - в фазу выхода в трубку ( 30 кг д.в. на 1 кг азота) предшественник - вико-овсяная смесь на зелёную массу.

Исследования проводились по общепринятым методикам, которые применяются в государственном сортоиспытанию озимой пшеницы. В качестве стандартного сорта для озимой пшеницы использовался районированный сорт этой культуры в РБ - Центос. Посев проводили 8…10 сентября - это наиболее оптимальные сроки посева для Гродненской области.

Размещение делянок систематическое, повторность опытов четырехкратная, учетная площадь делянки 25 мІ, норма высева 5,0 млн. всхожих семян на гектар.

Агротехника в госсортоиспытании интенсивная и соответствовала требованиям возделывания озимой пшеницы.

Уборка опытов проводилась с помощью комбайна Сампо-500

Основные показатели и данные по урожайности обрабатывались по методу дисперсионного анализа с применением ЭВМ.

Метеорологические условия 2003-2004г.

Метеорологические условия 2003-2004г. для роста и развития озимых складывались по-разному. Сентябрь месяц отличался теплой погодой и незначительным количеством осадков в течении месяца. Отсутствие осадков в первой и второй декаде отрицательно сказалось на появлении дружных всходов озимых культур. В первой половине октября наблюдалась теплая погода и большое количество влаги, что способствовало интенсивному росту озимой пшеницы. Похолодание в третьей декаде повлекло временное прекращение вегетации озимых культур. В результате преобладания холодной погоды в ноябре озимые культуры прекратили вегетацию. Состояние посевов перед уходом на зиму было хорошее.

Метеорологические условия для перезимовки озимых культур в 2003-2004 гг. складывались удовлетворительно. Холодная погода декабря и значительный снежный покров положительно влияли на перезимовку растений. Первая декада января характеризовалась большим количеством снежного покрова, минимальная температура почвы на глубине залегания узла кущения опускалась ниже критических значений.

Февраль характеризовался устойчивой холодной погодой и достаточным снежным покровом. Март и апрель характеризовался неустойчивой погодой. Резкое потепление во второй декаде апреля способствовало интенсивному росту озимых (11-13 апреля). Влагообеспеченность посевов в этом периоде была удовлетворительная. Прохладная погода второй половины мая способствовала замедленному развитию озимых. В третьей декаде мая резкое похолодание температуры на 4^оС повлекло замедление в росте и развитии озимой пшеницы. Температурный режим июня месяца был относительно теплым, выпавшие осадки во второй и третьей декаде наполнили запасы влаги в почве. Июль был относительно теплым по сравнению со среднемноголетними данными. В первой декаде выпало 38,9 мм. осадков, что больше среднемноголетних данных. Это способствовало развитию болезней. Август характеризовался теплой погодой, выше многолетних данных на 2-3 ^оС. Осадки, выпавшие в августе были в норме с среднемноголетними данными. В первой декад у озимой пшеницы наблюдалась восковая спелость, а во второй - полная спелость.

Несмотря на значительные отклонения от среднемноголетних данных, агроклиматические условия 2003 - 2004 гг. были достаточно благоприятными для роста и развития озимой пшеницы и формирования высоких урожаев зерна.

Метеорологические условия 2004 - 2005 г.г.

Вегетационный период 2004 - 2005 г.г. для роста и развития озимой пшеницы отличался от прошлого года (табл. 1).

Таблица 1. Среднесуточная температура воздуха и сумма осадков за вегетационный период 2004-2005 гг. (по данным Гродненской метеостанции)

Месяц	Декада	Температура, °С	Сумма осадков, мм
		2004-2005 гг.	средне-многолетняя	2004-2005 гг.	средне- многолетняя
ентябрь	1	13,9	14,2	2,9	19
	2	13,6	12,6	3,1	16
	3	12,7	10,8	15,0	15
	Среднее	13,4	12,5	21	50
Октябрь	1	10,8	9	12,5	13
	2	5,3	7	9,1	13
	3	9,4	5,2	6,4	16
	Среднее	8,5	7	28	42
Ноябрь	1	5,7	3,4	10,4	15
	2	3,1	1,7	12,0	16
	3	-2,2	0	26,9	15
	Среднее	2,2	1,7	49,3	46
Декабрь	1	2,7	-1,4	9,0	14
	2	-1,7	-2,7	7,0	14
	3	0	-3,9	16,8	14
	Среднее	0,5	-2,7	32,8	42
Январь	1	3,3	-4,7	13,3	12
	2	1,1	-5,2	3,5	11
	3	-4,6	-5,4	31,6	11
	Среднее	-0,2	-5,1	48,4	34
Февраль	1	-9,3	-5,1	7,2	11
	2	-1,3	-4,5	17,1	11
	3	-5,8	-3,6	6,6	9
	Среднее	-5,5	-4,4	30,9	31
Март	1	-7,2	-2,6	13,3	10
	2	-1,8	-0,7	14,6	11
	3	0,8	1,4	0,4	12
	Среднее	2,7	0,5	283	33
Апрель	1	8,1	3,8	3,6	13
	2	10,4	6,2	0	13
	3	5,5	8,8	0	14
	Среднее	8	63	3,6	40
Май	1	9,4	11,1	62,7	14
	2	9,8	13,1	36,2	16
	3	17,7	14,5	9,2	21
1	2	3	4	5	6
	Среднее	12,3	12,9	108,8	51
Июнь	1	13,0	15,4	17,5	23
	2	16,4	16	33,0	26
	3	16,1	16,8	11,9	27
	Среднее	15,1	16,1	62,4	76
Июль	1	18,6	17,4	12,0	25
	2	20,0	17,9	10,8	25
	3	19,1	18	25,0	27
	Среднее	19,2	17,8	47,8	77
Август	1	16,6	17,6	124,2	25
	2	16,5	16,9	0,8	25
	3	17,6	15,7	1,7	24
	Среднее	16,9	16,7	126,7	74

Метеорологические условия в годы проведения исследо ваний были неодинаковыми и различались температурой воздуха и количест вом осадков.

В августе 2004 г выпало 78 мм атмосфер ных осадков, или на 4 мм выше нормы, что способствовало накоплению влаги в почве и созданию благоприятных условий для посева озимой пшеницы. Среднемесячные температуры воздуха были выше нормы в сентябре на 0,9°С, в октябре на 1,5°С, в ноябре на 0,5°С, в первой декаде де кабря на 3,2 °С. Такие погодные условия способствовали формированию мощ ной корневой системы растений озимой пшеницы.

Зимний период характеризовался благоприятным температурным режимом для развития озимой пшеницы. В январе, феврале и марте выпало 107,6 мм осадков, или на 9,6 мм выше нормы. Такое количество осадков способствовало накоплению влаги в почве, необходимой для активного возобновления весенней вегетации растений и формированию мощной вегетативной массы растений озимой пшеницы. В мае выпало 108,8 мм осадков, или 213% от среднемноголетней нормы. Это способствовало формированию высокого уро жая озимой пшеницы. Температурный режим в весенне-летний период был благоприятным для роста и развития озимой пшеницы.

2.3 Результаты исследований

В государственном сортоиспытании, которое проводилось в 2004 году на ГСУ нами испытывалось 6 сортов озимой пшеницы: Зарица, Веда, Паэзiя, Узлёт, Фантазiя.

В качестве стандантарта в этих исследованиях использовался районированный сорт Центос.

В почвенно-климатических условиях Республики Беларусь особое внимание при селекции озимой пшеницы обращается на создание зимостойкойких сортов. Под зимостойкойстью понимается способность растений определенного сорта переносить неблагоприятные осенне-зимне-весенние погодные условия и сохранять при этом высокую жизнеспособность. От перезимовки сорта в значительной степени зависит и величина его урожайности. Однако высокая степень зимостойкости отрицательно коррелирует с высокой продуктивностью сорта. Вот почему селекционеры ведут постоянный поиск и отбор таких растений, у которых в наименьшей степени выражены данные корреляции.

Огромный вред сельскохозяйственному производству наносит полегание хлебов. Важно создавать сорта, которые устойчивы к полеганию, т.к. полегание снижает фотосинтетическую деятельность листьев, нарушает сосудисто-проводящую систему, ухудшает налив зерна, а также физиологические и технологические свойства зерна. Полегшие хлеба труднее поддаются механизированной уборке, в результате чего часть урожая теряется. Считается, что более короткостебельные сорта должны быть более устойчивы к полеганию.

Исследуемые сорта озимой пшеницы по зимостойкости уступали стандартному сорту Центос, исключение составил сорт Зарица, зимостойкость которого составила 4,7 балла.

На основании результатов государственного сортоиспытания на ГСУ найлучшие результаты по устойчивости к полеганию у сортов Зарица (4,5 балла) и Веда (5,0 баллов), переданых в сортоиспытание УО ГГАУ.

Урожайность сельскохозяйственных культур является критерием оценки достоинства того или другого сорта. Она зависит от различных факторов: от почвенно-климатических условий, от уровня агротехники, от степени полегания и генетических особенностей сорта, от перезимовки озимых культур. Из числа изучаемых сортов озимой пшеницы в настоящих исследованиях наиболее высокую урожайность зерна сформировали сорта: Узлет (92,9 ц/га), Веда (91,8 ц/га), Зарица (92,5 ц/га). В итоге при урожайности зерна в среднем за 2 года стандартного сорта Центос (94,5 ц/га) лучшим оказался сорт Зарица.

Важнейшими элементами структуры урожая являются следующие показатели: число продуктивных стеблей, длинна колоса, количество колосков в колосе, количество зерен в колосе, масса зерен с одного колоса и масса 1000 зёрен. Также в структуру входит такой показатель как число продуктивных стеблей в расчете на единицу площади. Величина этого показателя зависит от числа растений, сохранившихся к моменту уборки, нормы высева, генотипа сорта, способного в определенных почвенно - климатических условиях сформировать оптимальный продуктивный стеблестой.

Вторым важнейшим элементом структуры урожая является степень озерненности колоса. Между количеством зерен в колосе и урожаем существует прямая зависимость: с увеличением числа зерен в колосе растет его масса и повышается урожайность. В свою очередь количество зерен в колосе зависит от числа колосков и их озерненности.

Изучаемые сорта озимой пшеницы различались между собой по способности формировать продуктивный стеблестой на единицу площади. Величина этого показателя варьировала в пределах 490…540 шт. стеблей на 1 мІ. В сравнении со стандартам количество продуктивных стеблей у сортов было меньше, за исключением Веда и Узлёт (540 шт. на мІ).

По длине колоса, количеству колосков и зерен в колосе наблюдались также определенные различия. Из 5 изучаемых сортов только 2 сорта превысили показатели стандарта по длине колоса, сорт Зарица на 0,6 см и сорт Веда на 0,3 см. Максимальное количество колосков было в колосе у сорта Веда (18,4 шт.), а минимальное - у сорта Фантазiя (16,5 шт.). Количество зерен в колосе варьировало в пределах от 30 до 47 шт. По массе зерна с 1 колоса лучшим оказался сорт Зарица, он превысил стандарт на 0,11г.

Необходимо отметить, что климатические условия в 2004 г. были более благоприятными для роста и развития озимой пшеницы, чем в 2005 г.

При селекции озимой пшеницы ученые особое внимание уделяют качеству зерна. В этом отношении оценку проводят по двум видам качеств: физическим и технологическим. Из физических качеств прежде всего определяют такой показатель как натурную массу зерна. Натурная масса - это вес единицы объема зерна выраженный в г/л. Установлено, что чем выше натурная масса, тем выше выход муки с повышенными технологическими свойствами.

В семеноводстве зерновых культур учитывается важное физическое свойство - степень выравненности. Под выравненностью понимают выход зерна с двух смежных фракций из сит, установленных стандартом, выраженный в % к общей навеске.

Изучаемые сорта озимой пшеницы в годы исследований формировали зерно с натурной массой ниже стандартного сорта (в пределах 738 … 753 г/л.).

Анализируя изучаемые сорта по такому показателю, как стекловидность, можно сделать вывод, что он варьировал от 49,0 до 66,5 %. Лучшим по этому показателю оказался сорт Зарица. Этот же сорт оказался лучшим и по показателю массы 1000 зерен, который составил 55,0 г.

Содержание клейковины в зерне пшеницы и ее качество важные показатели, характеризующие качество зерна. Содержание сырой клейковины в зерне пшеницы колеблется от 7 до 50%, высоким считается содержание ее более 28%.

Климатические условия способствовали накоплению клейковины в зерне. Величина содержания ее в зерне находилось на уровне 27,4 - 29,4 %. Наиболее высокое содержание клейковины в зерне было отмечено у сорта Веда. У стандартного сорта Центос содержание клейковины равно 25,3%. Все сорта отнесены ко второй группе по качеству клейковины, исключение составляет сорт Веда, который имеет первую группу клейковины

По такому показателю, как объём хлеба из 100 г. муки, лишь сорт Веда находится на уровне стандарта, остальные сорта показали более низкие результаты которые варьируют от 400 до 430 мл.

Наибольшую хлебопекарную оценку получил сорт Веда (4,0 балла), другие изучаемые сорта не превысили стандарт, который равен 3,9 балла.

Часто селекция служит более эффективным способом борьбы с болезнями и вредителями, поэтому она играет немаловажную роль в получении зерна высокого технологического качества.

На основании фитопатологической оценки видно, что показатель заражённости снежной плесенью наибольший у сорта Веда - 12,0 %, у сорта Зарица этот показатель составил 5,0 % т.е. на уровне стандарта. Сравнивая же устойчивость сортов к мучнистой росе нужно сказать, что все изучаемые сорта поражались этой болезнью в меньшей степени чем стандартный сорт, у которого процент зараженности равен 15,0.

2.4Экономическое и энергетическое обоснование результатов исследований

В республике закупочная цена на зерно пшеницы в настоящий момент составляет, в зависимости от содержания клейковины и назначения использования, от 180… 220 тыс. руб. за тонну.

Для экономической оценки сорта и сортообразца, как правило используются следующие показатели: урожайность зерна с 1 га в натуральном и стоимостном выражении, производственные затраты на 1 га, себестоимость 1 ц продукции, чистый доход и уровень рентабельности.

В данном исследовании проведен расчет по эффективности возделывания отдельных сортов и образцов озимой пшеницы.

Сопоставляя показатели экономической эффективности указанных сортов со стандартным сортом Центос видно, что лучшим по большинству показателей оказался сорт Веда. Стоимость продукции с одного гектара по сравнению со стандартом выросла на 81.4 тыс. руб.

Другим, не менее важным, экономическим показателем эффективности мероприятий по возделыванию сорта является уровень рентабельности. Наиболее рентабельным сортом оказался Веда. Его рентабельность составила 121,3%.

Стоимость продукции определяется исходя из закупочной цены на озимую пшеницу и содержания клейковины. В результате расчетов был определен чистый доход (прибыль) по каждому варианту опыта. Наиболее прибыльным в сравнении со стандартом оказался сорт Веда. При анализе была выявлена следующая закономерность: с ростом урожайности зерновых увеличивается размер чистого дохода и уровень рентабельности.

По указанному сорту производственные затраты на 1га составляют 976,3 тыс. руб.

Энергетическая оценка свободна от недостатка традиционных способов и обеспечивает поиск путей разработки ресурсно-энергосберегающих технологий, наиболее рационального использования сырья побочных продуктов. В данном исследовании произведен расчет биоэнергетического коэффициента. Данный показатель представляет собой отношение количества энергии содержащейся в продукции, к затратам энергии первичных ресурсов, потребленных на ее производство.

Наилучшим вариантом является сорт Веда, урожайность которого составила 87,1 ц/га, уровень рентабельности 121,3 % и биоэнергетический коэффициент - 17,5.



3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ВЫПОЛНЕННЫХ ИССЛЕДОВАННИЙ

Охрана труда изучает условия возникновения и причины, производственных травам и заболеваний работающих, аварий, взрывов, пожаров, разрабатывает мероприятия по их предупреждению, созданию здоровых и безопасных условий труда.

Общие принципы охраны труда предусматривают нормирование условий труда в сельскохозяйственном производстве и нацелены на ликвидацию травматизма.

Продолжительность рабочего времени на рабочих и служащих не должна превышать 40 часов в неделю. Согласно статье 317 Трудового кодекса Республики Беларусь, наниматель вправе:

1. В период напряженных полевых работ (вспашка, посев, уход за посевами, уборка) в случае необходимости увеличивать продолжительность ежедневной работы до 10 часов, а с согласия работника до 12 часов.

2. Компенсировать возникшую переработку путем уменьшения рабочего дня в другие периоды сезона или зимнего времени, или путем предоставления других дней отдыха (из расчета один день отдыха за восемь часов переработки).

Законодательством запрещено использование труда женщин на работах с тяжелыми и вредными условиями труда. Постановлением министра труда Республики Беларусь № 111 от 8декабря 1998г. установлены более низкие нормы подъема и переноса тяжести от 7 до 10кг. Беременным женщинам предусмотрено ряд льгот.

От 26 мая 2000 года Постановлением Совета Министров Республики Беларусь № 765, запрещено использовать труд женщин и подростков на следующих работах: очистка ёмкостей от кислот и щелочей, протравливание семян, в силосохранилищах и сенажных башнях и на многих других вредных и опасных для жизни и здоровья работах.

Запрещается использование лиц моложе 18 лет на тяжелых работах с вредными и опасными условиями труда. На постоянную работу разрешено принимать лиц, не моложе 16 лет, а с 14 лет разрешено принимать на лёгкие работы с согласия одного из родителей. Для подростков от 16 до 18 лет сокращается продолжительность рабочей недели до 35 часов, а от 14 до 16 лет до 23 часов.

Главной задачей администрации предприятия по охране труда является обеспечение здоровых и безопасных условии труда на конкретном рабочем месте. Внедрение современных средств техники безопасности предупреждающих производственный травматизм, обеспечение санитарно-гигиенических условий, предотвращающих профессиональные заболевания.

Одна из основных задач системы управления охраны труда - организация обучения по вопросам охраны труда работающих и служащих. Это важнейшее профилактическое мероприятие по предупреждению несчастных случаев и профессиональных заболеваний на производстве.

Обучение по охране труда в сельскохозяйственных предприятиях предусматривает инструктажи, которые подразделяются по характеру и времени проведения на: вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый, целевой. Инструктажи проводят по инструкциям, которые разработаны в хозяйстве для работающих отдельные профессий и на отдельные виды работ.

Опасными зонами при механизированных работах в растениеводстве являются зоны вокруг движущейся техники: подвижные детали и механизмы, незащищенные провода и части оборудования находящиеся под напряжением, перемещающиеся грузы, разогретые детали. Опасная зона может быть связана с высокой температурой воздуха, распыливанием минеральных удобрений, большим уклоном поля и т.д.

Большую угрозу для жизни работающих представляют опасные зоны, где возможны захват и наматывание одежды, волос и конечностей работающих.

Для предупреждения несчастных случаев широко применяют различные технические средства обеспечения безопасности - защитные ограждения, предохранительные-блокировачные сигнализирующие устройства, автоматические сцепки. Допущенные к работе трактора, комбайны, другие мобильные и стационарные машины, механизмы и оборудования должны быть исправны, опробованы на холостом ходу. Все подвижные детали должны быть ограждены кожухом. Их наружные поверхности окрашивают в сигнальный цвет.

При проведении обработки почвы работник подвергается воздействию опасных и вредных производственных факторов (движущиеся механизмы, газы, шум, вибрация и т.д.). Для защиты работников от травм и профессиональных заболеваний используется спецодежда, спецобувь и другие средства индивидуальной защиты. Для исключения порезов рук почвообрабатывающими машинами их очищают специальными чистиками, бороны поднимают крючками с длинными ручками, а заточку проводят в рукавицах.

При внесении минеральных удобрений (стимуляторов роста) необходимо, двигаться по полю так, чтобы ветер был боковым или встречным. Вносить минеральные удобрения необходимо при скорости ветра не более 4м/с. Подвоз удобрений должен проводиться в специально оборудованной машине, чтобы предотвратить распыл удобрений и тем самым предупредить загрязнение окружающей среды. При загрузке минеральных удобрений водитель и рабочие должны находиться с наветренной стороны агрегата. Для работы с минеральными удобрениями допускаются лица, достигшие 18 лет и прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по технике безопасности. Все работы проводятся в распиратарах, с целью предотвращения попадания минеральных удобрений в дыхательные пути. К работе с минеральными удобрениями не допускаются беременные и кормящие женщины.

При выращивании озимой пшеницы необходимо соблюдать безопасность труда при работе на тракторах, сельскохозяйственных и других машинах, правила по хранению, транспортировки и применению пестицидов и минеральных удобрений, пожарную безопасность. Перед началом работы поле осматривают и соответствующим образом готовят: убирают камин, устраняют препятствия, подготавливают разворотные полосы. Вблизи крупных камней, опасных склонов, оврагов и других препятствий, а так же около мест отдыха людей устанавливают вышки высотой от 2,5 до 3 м.

Повороты навесных и полунавесных машин осуществляют в поднятом состоянии, а прицепных - с выглубленными из почвы рабочими органами. При работе с сеялками обращают внимание на состояние подножки и поручней. Подножка должна быть без трещин и деформаций, иметь предохранительный бортик. Поручни должны быть гладкими и без заусенец. Перед высевом протравленного семенного материала, а так же перед одновременным высева зерна и минеральных удобрений рабочих знакомят с мерами безопасности при работе с ними. Запрещается заправлять туковысевающие и семенные бункера сеялки на ходу агрегата. Забивание высевающих аппаратов, сонников устраняют специальными чистками. Посевной агрегат поворачивают на скорости 3-4 км/ч, при этом сеяльщик должен отойти на безопасное расстояние. Запрещается агрегатировать с тракторами неисправную сеялку, очищать сошники, ремонтировать и регулировать отдельные узлы сеялки во время движения, поворачивать трактор с опущенной сеялкой.

Возникновения пожара представляет большую опасность, как для человека, так и для машин, оборудования и сельскохозяйственных посевов. Пожар может возникнуть только там, где есть источник зажигания. Требования пожарной безопасности при выполнении технологических процессов предусматривают назначение ответственных лиц за противопожарную подготовку технологических процессов, а также проведение противопожарного инструктажа, обеспечение технологий средствами тушения пожароопасных мест.

При оказании первой помощи пострадавшим соблюдают следующую очередность действий:

1. Устраняют воздействие на пострадавшего опасных и вредных производственных факторов, вызвавших несчастный случай;

2. Выполняют необходимые мероприятия по спасению пострадавшего, вначале проводят искусственное дыхание, наружный массаж сердца, остановку кровотечения, накладку шины;

3. Вызывают скорую медицинскую помощь, врача или организуют доставку пострадавшего в лечебное учреждение и поддерживают жизненные функции пострадавшего по пути следования.

В последнее время большую роль в экологии играют изменения, внесенные человеком в природу. Большое значение имеют определение сроков применения пестицидов в зависимости от циклов развития вредителей и их естественных врагов, агрохимические обоснования дозирование вносимых удобрений, а так же сроки и способы их внесения. Все это в последующем поможет получить экологически чистую продукцию озимой пшеницы.



ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

По результатам проведенного сортоиспытания озимой пшеницы на Гродненском ГСУ, можно сделать следующие выводы:

1. Наиболее существенную прибавку урожая по сравнению со стандартом (Центос 94,5 ц/га) обеспечил сорт Зарица (98,2 ц/га).

2. Из числа изученных сортов в настоящих исследованиях наиболее высокая зимостойкость (4,7 балла) отмечена у сорта Зарица. Величина этого показателя у стандартного сорта Центос находится на уровне 4,3 балла.

3. Высокая урожайность сорта Зарица обусловлена устойчивостью растений к полеганию, способностью формировать оптимальное количество продуктивных стеблей на единицу площади (480…540 шт.) и с хорошо озерненным колосом.

4. По сумме важнейших показателей определяющих физические и технологические качества зерна, лучшими в исследованиях оказалось зерно сортов Веда и Зарица.

5. По результатам экономического анализа установлено, что сорта озимой пшеницы Зарица и Веда, сформировали более высокую урожайность зерна и лучшие его качества, обеспечили более высокий чистый доход и уровень рентабельности.

Предложение производству:

- в связи с тем, что сорт озимой пшеницы Веда успешно прошел Госсортоиспытание и в 2005 г. внесен в Госреестр в качестве нового сорта хлебопекарного назначения рекомендуем сельскохозяйственным предприятиям Брестской и Гродненской областям шире внедрять этот сорт в производство;

- Госкомиссии по испытанию и охране сортов и растений рекомендуем в 2006 г. внести в Госреестр РБ новый сорт озимой пшеницы.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гилл К.С. Карликовые пшеницы. М.: Колос, 1984. - С. 25 - 26.

2. Долгачева В.С. Растениеводство. М.: Академия. - 1999. - С.122-125.

3. Калиненко И.Г. Селекция озимой пшеницы: направления и проблемы научного поиска // Селекция и семеноводство, 1981.- №12. - С. 2 - 7.

4. Калиненко И.Г. Селекция озимой пшеницы. - М.,1995. - 220 с.

5. Коледа К.В. Создание интенсивных сортов озимой пшеницы, сочетающих высокую устойчивость к полеганию с повышенной зимостойкостью (Ученые записки ). Гродно. 1997. - С. 99.

6. Коледа К.В. Генетическая оценка сортообразцов озимой пшеницы. ГГСХИ, 1996. - С. 78 - 80.

7. Коледа К.В. Генофонд и результаты селекции озимой мягкой пшеницы в западном регионе Беларуси. Гродно. 1999. - С.5-6.

8. Коледа К.В., Молотов Д.И., Коптик И.К. Проблемы производства зерна в Республике Беларусь // Тезисы докладов научно-практической конференции.-Гродно.-1993.- С.24 - 26.

9. Коледа К.В., Фурман М.В. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания озимой мягкой пшеницы хлебопекарного назначения в Республике Беларусь. - Гродно, - 2004. - 51с.

10. Коновалов Ю.Б. Частная селекция полевых культур. - Москва: «Агропромиздат». - 1990. - 20 с.

11. Коптик И.К., Коледа К.В. и др. Производство и заготовка продовольственного зерна озимой пшеницы в Республике Беларусь (рекомендации). - Бел НИИЭ и АПК. - Мн. - 1997. -26 с.

12. Коптик И.К. Результаты и перспективы селекции озимой пшеницы в самообеспечении продовольственным зерном Республики Беларусь // Вести ААН Республики Беларусь. 1997. - № 2. - 32с.

13. Коновалов Ю.Б. Селекция растений на устойчивость к болезням и вредителям. - Москва «Колос» - 1999. -5 с.

14. Коптик И.К., К.В.Коледа и др. Производство и заготовка продовольственного зерна озимой пшеницы в Республике Беларусь (рекомендации). - БелНИИЭи АПК. - Минск. - 1997. - 26 с.

15. Лелли Я. Селекция пшеницы// Лелли Я. Улучшение качества. - М.: Колос, 1980. - 186 с.

16. Литвиненко Н.И. и др. Метод повышения зимостойкости сортов пшеницы. //Селекция и семеноводство. - 1981. - №1. - 15 с.

17. Лукьяненко П.П. О методах селекциии зимостйких сортов озимой пшеницы для степных районов Северного Кавказа// Агробиология. - 1962. - №2. -169 с.

18. Мусич В.Н. Использование искусственного климата в селекции озимой пшеницы на морозостойкость// Селекция, семеноводство и интенсивная технология возделывания озимой пшеницы. - М., 1988.- 122 с.

19. В.И.Пономарев. Повышение зимостойкости озимой пшеницы. - Москва «Колос» 1973. -8 с.

20. Павлов А.Н. Повышение содержания белка в зерне.-М.: Наука, 1984.-119 с.

21. Посыпонов Г.С. Растениеводство. - М.: Колос. - 1997. - 38 с.

22. Ремесло В.Н. методы и приёмы повышения зимостойкости озимых зерновых культур. - М. : Колос, 1975. - 29 с.

23. А.А Созинов,А.Н. Хохлов ,Ф.А. Попереля. Проблемы увеличения белковасти зерна пшеницы// Сб. научных трудов Проблемы повышения качества зерна.-М.: Колос, 1997.- 30 с.

24. Шпаар Д.И. Зерновые культуры. - 2000. -124 с.

Размещено на Allbest.ru

...