Гигиеническая оценка фермы "Омговичи"

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

НА ТЕМУ: Гигиеническая оценка фермы « Омговичи» Ф-Л ПСХ ОАО «Слуцкий Агросервис » Слуцкого района Минской области

Гродно 2016



Введение

В структуре сельскохозяйственного производства Республики Беларусь животноводство играет важную роль. Оно обеспечивает высокоценными продуктами питания население (мясо, молоко, яйца, животные жиры и т.д.), а также сырьем перерабатывающую промышленность (кожа, шерсть, мех, а также ценным органическим удобрением- навозом).

В настоящее время в Республике Беларусь скотоводство является ведущей отраслью животноводства, продуктивные качества крупного рогатого скота значительно снизились по сравнению с началом 90-х годов. Поэтому перед учеными, работающими в сельскохозяйственной области науки, стоит первостепенная задача по разработке методов перевода отрасли животноводства на интенсивный путь развития, с целью повышения продуктивности животных и оптимального решения продовольственной проблемы. гигиенический микроклимат корм заболеваемость

Одним из важнейших вопросов интенсификации животноводства является совершенствование их ветеринарного благополучия. Это достижимо лишь в том случае, если технология производства физиологически обоснована и отвечает следующим требованиям: наличие животных с высоким генетическим потенциалом; обеспеченность полноценными кормами и водой хорошего санитарного качества; создание оптимального микроклимата и условий содержания; организация надежной ветеринарно-санитарной работы, а также охрана природной среды.

Обеспечение высокой интенсивности роста животных достигается за счет оптимизации условий содержания, постоянного обеспечения высокого уровня санитарно-гигиенической культуры. В оптимизации условий среды содержания отражено основное положение зоогигиены, требующее создание гармонии - баланса между организмом животного и средой их обитания, что особенно важно при интенсивных технологиях производства продукции животноводства.

При невозможности создания благоприятной среды для животных нельзя говорить о реальности сохранения их здоровья и получения продукции. В таких случаях естественный иммунитет животных снижается, что чаще всего влечет за собой развитие патологий, то есть возникновению заболевания.

В последнее время внедрение интенсивных технологий в отрасль животноводства, вызвало поиск новых рациональных, архитектурно-планировочных, решений, с целью сокращения сельскохозяйственных угодий занятых под возведение животноводческих предприятий.

При проектировании должно предусматриваться применение прогрессивной технологии содержания животных, обеспеченные функциональные взаимосвязи между строительными параметрами помещений и системами механизации производства, решены проблемы предупреждения загрязнения окружающей среды отходами животноводства.

Таким образом, создание и эксплуатация современных животноводческих предприятий требует комплексного решения зоотехнических вопросов с учетом совокупности технологических, технических, ветеринарных, санитарно-гигиенических, экономических условий .

Цель курсового проекта :Дать полную гигиеническую оценку МТФ «Омговичи», Слуцкого района ,Минской области.



1. Обзор литературы

Название гигиена происходит от греческого слова hygienos - приносящий здоровье, целебный.

Здоровье - это состояние полной физиологической гармонии организмом и природой.

В современном аспекте гигиена это-наука, изучающая закономерности взаимоотношений окружающей среды и организма человека и животных.

Кроме того, гигиена животных (зоогигиена)- это наука, изучающая и разрабатывающая условия содержания, кормления, поения и ухода, при которых животные сохраняют здоровье и проявляют максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью. Она изучает влияние на организм внешней среды: климата, микроклимата помещений, кормов, воды, почвы, условий эксплуатации, ухода и разрабатывает зоогигиенические нормативы, обеспечивающие крепкое здоровье и высокую продуктивность. Гигиенический норматив - это максимально (предельно) допустимый физиологически безопасный количественный уровень вредного фактора внешней среды, обеспечивающий высокую продуктивность животных и безопасную продукцию для человека. Гигиена подразделяется на общую гигиену, частную гигиену, ветеринарную гигиену.

Ветеринарная гигиена изучает влияние экстремальных факторов внешней среды на организм животных и ответные патологические реакции на эти факторы. В её задачу входит разработка гигиенических мероприятий по профилактике незаразных заболеваний у животных. Одной из близких гигиене дисциплиной обеспечивающей благополучие животноводческих помещений в отношении заразных заболеваний является санитария.

Ветеринарная гигиена должна быть активной по форме и преобразующей по содержанию, то есть не дожидаться болезней, а предупреждать их путем преобразования внешней среды в лучшую сторону (использование УФ- и ИК- облучения, аэроионизация и так далее).

Микроклимат--климат ограниченного пространства, например животновод ческих помещений. В данном случае учитывают состояние комплекса физичес ких (температура, влажность, скорость движения воздуха, освещенность, иони зация, производственные шумы), химических (газы воздуха) и механических примесей (пыль, микроорганизмы).

Помещения для животных строят так, чтобы они были сухими, светлыми, теплыми зимой и прохладными летом, чтобы в них можно было создать необходимые условия микроклимата, удобно размещать животных и обслуживать их, применять комплексную механизацию. Используют для строительства дешевые, долговечные строительные материалы, имеющие удовлетворительные теплозащитные свойства. Наиболее перспективны из строительных материалов легкие элементы промышленного производства.

Санитарно гигиеническое состояние помещений для животных во многом зависит от конструкции отдельных частей здания.

Для обеспечения наиболее благоприятного микроклимата наиболее перспективны широкогабаритные здания. Например, здания шириной 24 м по сравнению со зданиями 18 м дает уменьшение теплоотдачи поверхностей на 3,5%.

Ограждающие конструкции животноводческих зданий играют важную роль в поддержании требуемого микроклимата помещений, состояние которого оказывает значительное влияние на продуктивность животного, а также на долговечность строительных конструкций .

Основными параметрами микроклимата является температура и относительная влажность воздуха. В оптимальных температурных условиях животные дают наивысшую продуктивность при наименьшем расходе кормов. Если температура в помещении ниже оптимальной, животные используют часть энергии корма, предназначенной для увеличения их продуктивности, на поддержании тепла в организме .

Одной из причин снижения температуры в здании в холодное время года, может быть значительное увеличение потерь тепла через стены и покрытия. Поэтому очень важно, что бы стены соответствовали всем санитарно-гигиеническим требованиям .

Их делают прочными, морозоустойчивыми, гладкими, долговечными, обладающими наибольшей способностью противостоять потерям тепла. Величина коэффициента теплопередачи должна быть такой, чтобы не происходило конденсации влаги на внутренних поверхностях стен. Ограждения с большой теплоотдачей в зимний период имеют низкую температуру, поэтому они воспринимают большое количество тепла выделяемого телом животного.

В формировании температурно-влажностного режима в помещениях большое значение имеет правильная конструкция чердачных перекрытий, бесчердачных покрытий, а также потолка.

Потолки должны хорошо удерживать тепло в помещениях, быть сухими, ровными, прочными, водонепроницаемыми и маловоздухопроводными. Не вентилируемые массивные железобетонные перекрытия, имеющие не ровную внутреннюю поверхность, которая затрудняет вентиляцию помещений, способствует образованию конденсата. Потолки должны быть с малым коэффициентом теплопередачи (0,7-0,2 Вт/м^2оС).

Крыша делается прочной, легкой, водонепроницаемой, огнеупорной. Наиболее часто устраивают кровлю из асбестоцементных листов.

Фундамент - это подземная часть здания, служащая опорой всех несущих конструкций здания и сооружения. Возводят его из камня, кирпича или бетона. Основные требования, предъявляемые к фундаментам следующие: прочность, устойчивость, сопротивляемость влиянию внешних условий и отрицательных температур, долговечность, соответствующая эксплуатационному сроку службы надземной части зданий и сооружений, экономичность. Фундамент должен предохранять стены от почвенной влаги и промерзания .

Полы в помещениях для животных - одна из конструктивных важнейших деталей, так как через них теряется до 12-48% тепла помещения. От конструкции и состояния пола во многом зависит здоровье животных, чистота кожного и шерстного покрова, бактериальная и механическая загрязненность молока. Одной из основных причин появления простудных заболеваний являются холодные и сырые полы.

Холодные полы отбирают теплоту непосредственно в местах соприкосновения тела животного с поверхностью пола, это может вызвать возникновение легочных заболеваний. Теплые полы предохраняют от переохлаждения животных, поскольку они, находясь в стойле, около 50-80% времени проводят в лежачем положении.

В закрытых помещениях, где не бывает резких колебаний температуры в течение суток, обмен тепла между животными и окружающим пространством обусловлен главным образом величиной площади соприкосновения тела животного с поверхностью пола и температурой этой поверхности. Чем больше разность температуры между телом животного и полом, тем выше скорость теплопередачи через пол.

По этому устройство полов в значительной степени влияет на тепловой баланс животноводческих помещений и на формирование в этом помещении оптимального микроклимата.

К полам в животноводческих помещениях предъявляются следующие требования: они должны быть мало теплопроводными, достаточно теплоемкими, сухими, сплошными, не скользкими, ровными, водонепроницаемыми, устойчивыми к действию агрессивной среды животноводческих помещений, удобными для ухода или очистки .

Показатель теплоусвоения полов в местах отдыха животных (при содержании без подстилки) должен составлять не более 11,6-15,1 Вт/м^2оС. Для улучшения показателей теплоусвоения полов в местах отдыха животных применяют подстилку.

Окна - ограждающие элементы здания, служащие для естественного освещения и вентиляции помещений. Заполнение оконного проема состоит из оконной коробки, переплетов, подоконной доски и наружного водослива. При выборе системы открывания окон учитывают необходимость направления потока холодного воздуха вверх, к потолку, чтобы животные не обдувались холодным воздухом. Окна в помещениях с двойными рамами, часть их, через одно, открываются наружу. В окнах с двойными рамами, коэффициент светопропускания выше, что обусловлено меньшей конденсацией влаги на их поверхности .

В связи с актуальность проблемы конструктивных решений животноводческих помещений целью курсового проекта является: зоогигиеническое обоснование проекта фермы по производству молока на 200 коров привязного содержания.

Источником образования аммиака в помещениях для животных служит разложение различных органических веществ содержащих азот - это моча, фекалии, загрязненная подстилка. Причём разложение происходит под действием уреазоактивных бактерий, максимальная активность которых проявляется в слабощелочной среде (рН 7,8-8,8) при оптимальной температуре. Особенно много аммиака наблюдается в конюшнях, свинарниках, телятниках и птичниках (при напольном содержании птицы), где неудовлетворительно работает канализация, вентиляция, плохой пол и низкое санитарное состояние помещения. Наиболее высокая концентрация аммиака наблюдается обычно вблизи пола и в первую очередь в зоне расположения каналов для сбора навоза и лотков для стока навозной жижи.

При низкой температуре и высокой относительной влажности воздуха аммиак поглощается подстилкой, холодными поверхностями пола и стен, а при повышении температуры происходит обратное явление - аммиак выделяется в воздух.

Наличие аммиака является прямым показателям качества воздушной среды и санитарного состояния помещений. Повышенное более 10-20 мг/м³ содержание аммиака в животноводческих помещениях оказывает влияние на организм животных, особенно если происходит длительное воздействие на организм.

Естественная и искусственная освещенность животноводческих помещений. В животноводческих помещениях естественное освещение применяют в виде бокового освещения - через окна в наружных стенах, верхнего освещения - через световые фонари и проемы в перекрытии, а также через проемы в местах перепадов высот, смежных пролетов зданий и комбинированное, когда к верхнему освещению добавляется боковое.

Особенности естественных ультрафиолетовых лучей

Республика Беларусь располагается в умеренном поясе на пути преобладания западных ветров, приносящих влагу с атлантического океана. Поэтому в нашей Республике умеренно-тёплый, переходный от морского к континентальному климат. Влажный климат способствует развитию облачности, которая задерживает солнечные лучи. Вследствие этого Беларусь располагается в так называемой ультрафиолетовой яме. В солнечном излучении УФ-лучей содержатся у поверхности земли всего около 1%. Однако и этот 1 % распределяется неравномерно. Так, наименьшее количество УФ-лучей (0,2%) приходиться на декабрь и январь; в ноябре и феврале их всего около 0,8 %; в марте и октябре - 2%, в сентябре - 8%, апреле - 11%, мае-августе от 17 до 20% от годового количества. Таким образом, наибольшее количество УФ-лучей приходиться на осеннее летние месяцы: апрель-сентябрь (около 94%), а наименьшее (около 6%) на октябрь-март.

Продолжительность зимне-стойлового периода в Беларуси около 180-210 дней, в течение которого животные если и выгоняются из помещений на прогулки, то всё равно получают не достаточную дозу облучения. Так, установлено, что четырёхкилометровые ежедневные прогулки лактирующих коров в стойловый период удовлетворяют потребность в УФ - лучах за счёт естественной реакции не более чем на 10-12%. Поэтому в стойловый период животные подвержены ультрафиолетовому голоданию, следствием которого являются: снижение естественной резистентности, иммунной реактивности, заболевание рахитом у молодняка и взрослых остеомаляцией и т.д. Следовательно, возникает потребность в применении искусственных источников УФ - излучения.

Санитарно-гигиеническое значение вентиляции заключается в том, что в процессе жизнедеятельности животных и работы технологического оборудования воздух животноводческих помещений, если он не обменивается на «свежий» быстро приобретает вредные свойства. В нем накапливается избыток тепла, влаги, вредных газов, пыль, микроорганизмы ухудшаются и другие микроклиматические показатели. Это приводи к ослаблению резистентности животных и как следствие к снижению продуктивности и различным паталогиям. Правильно организованная вентиляция устраняет эти этиологические факторы. В этом и заключается санитарно-гигиеническое значение вентиляции.

Гигиена летнего содержания животных

В настоящее время летнее пастбищное содержание животных считают периодом получения наибольшего количества продукции при минимальных затратах. При хорошо организованном пастбищном содержании в летний период хозяйства получают до 60% годового производства молока и более 50% говядины при сравнительно низких производственных затратах. Во многих хозяйствах себестоимость продукции в пастбищный период в 2-3 раза ниже, чем в стойловый. На пастбище под воздействием метеорологических факторов животные приобретают высокую устойчивость к атмосферным влияниям - закаляются. Свободное движение животных на чистом воздухе и солнечная инсоляция оказывают благоприятное влияние на все функции организма, жизненный тонус, повышают обмен веществ, способствуют оплодотворяемости маток, росту молодняка, лучшему развитию у них костяка, мышц, легких, сердца и др. органов. На хорошем пастбище животные получают достаточное количество свежего биологически полноценного зеленого корма, богатого легкодоступными для усвоения витаминами, минеральными, энергетическими и пластическими веществами. Вследствие этого животные на пастбище повышают продуктивность, становятся более крепкими и устойчивыми против различных заболеваний. Пастбищное содержание является основной профилактической мерой против заболеваний туберкулезом, остеомаляцией, рахитом, авитаминозами, катаром желудка и кишечника, родополовых путей и т.д. В этот период исключается негативное влияние стойлового содержания (повышенная влажность и загазованность воздуха, недостаточная солнечная радиация, гиподинамия, неполноценность кормления и др.), которое вызывает снижение продуктивности и естественной резистентности организма животных, особенно у молодняка.

Животных в пастбищный период содержат разными способами:

стойлово-пастбищное - животных выпасают на небольшом расстоянии от фермы и ежедневно пригоняют их в стационарное помещение;

пастбищно-лагерное - животных содержат на пастбищах, в лагерях;

стойлово-лагерное - животные находятся в специально оборудованных лагерях, где им скармливают скошенную зеленую массу;

пастбищное - животных перегоняют на сезонные пастбища, находящиеся на различных расстояниях от хозяйства.

-поточно - цеховая система - на комплексах свыше 400 гол. дойного стада . В связи с тем, что потребность отдельных видов и возрастных групп животных в корме, а также их поведение на пастбище неодинаковы, отводить и закреплять пастбища следует за отдельными стадами, размер которых зависит от условий пастьбы, площади пастбищ и их продуктивности, обеспеченности водопоем и др.

При отводе пастбищ для отдельных видов и групп нужно учитывать прежде всего состав травостоя, так как поедаемость растений различными видами скота не одинакова. Так, злаковые травы поедаются всеми видами животных, но крупный рогатый скот охотнее поедает злаки и осоку с влажных мест, а овцы - более сухие злаки. В то же время овцы поедают разнотравье лучше, чем крупный рогатый скот и лошади.

Для крупного рогатого скота целесообразно выделять более влажные участки с высоким травостоем, в котором преобладают злаковые и бобовые травы. Такие участки отводят для молодняка крупного рогатого скота, причем для пастьбы телят до 5-месячного возраста выделяют отдельные участки с нежным, сочным травостоем. Заболоченные пастбища с большим содержанием в травостое грубых, малопитательных кормов (осоки, хвощи и др.) не желательны для молочных коров и телят. На таких пастбищах часто встречаются вредные и ядовитые растения, а почва бедна кальцием и фосфором, кобальтом и медью, поэтому животные, в особенности молочный скот, могут заболевать остеомаляцией, анемией и лизухой.

Пастбища ранней весной обследуются специалистами, очищаются от мусора, камней, гниющих растений, остатков минеральных удобрений и т.п. Особую осторожность следует соблюдать при переводе на пастбищное содержание молодняка, беременных, истощенных и переболевших животных.

Переводить животных от стойлового содержания на пастбищное нужно постепенно, причем пастьбу нужно начинать не ранее чем через 10-20 дней после начала отрастания растений (с высотой травостоя 12-15 см), что будет совпадать с фазой кущения (ветвления) большинства трав. При очень раннем стравливании почва уплотняется, в результате чего затрудняется дальнейшее развитие растений, травостой при этом ухудшается, снижается продуктивность пастбища, что может вызвать преждевременное его вырождение.

В молодой траве содержится повышенное содержание влаги ( 80-86%), протеина (20-25%) и низкое - сахара, клетчатки, минеральных веществ (Са, Р, Мg, Со, Сu). Причем 2/3 протеина представлены быстро расщепляющимися фракциями в рубце. Поэтому, необходим постепенный переход с одного вида корма на другой. Это основано на физиолого-биохимических особенностях пищеварения у жвачных и вытекает из наличия у них четырехкамерного желудка и содержания в желудочно-кишечном тракте большого количества микрофлоры, которая принимает активное участие в расщеплении труднопереваримых компонентов корма. В результате сложной микробиальной ферментации питательных веществ в преджелудках образуется большое количество летучих жирных кислот, аминокислот, аммиака и других веществ, которые, всасываясь в кровь, используются как пластический и энергетический материал.

В зависимости от характера зимнего кормления переходный период может продолжаться от одной до двух недель. Быстрый переход на зеленый корм вызывает расстройство пищеварения (поносы, вздутия, гастроэнтериты), что приводит к резкому снижению удоя, приростов, снижает общую сопротивляемость организма к внешним неблагоприятным факторам. Большая осторожность перевода скота на пастбищное содержание должна соблюдаться при скудном кормлении в зимний период. В первые два-три дня скот должен находиться на пастбище не более 2-3 ч, в последующие два-три дня время пастьбы увеличивается до 4-6 ч с тем, чтобы к 8-12 дню приучить животных к пастьбе в течение 10-12 ч. Недостаток сухого вещества и клетчатки в рационе в переходный период компенсируют за счет скармливания 1,5-2 кг сена или соломы, или 4-5 кг сенажа, или 6-7 кг силоса на голову в сутки.

В республике Беларусь, как правило, используют вольную и загонную систему пастьбы. При вольной системе следует применять пастьбу "из-под ноги", при которой пастух находится впереди стада и регулирует его движение вперед по мере стравливания травы под ногами. С утра необходимо проводить стадо по участку с худшим травостоем или с не совсем использованным в предыдущие дни. Проголодавшиеся за ночь животные с утра лучше поедают менее съедобные травы, чем во второй половине дня - в это время их переводят на свежий участок.

В отличие от вольной пастьбы загонная система использования пастбищ обеспечивает их высокую урожайность, сокращает потребность в пастбищной площади на 25-40% и резко повышает продуктивность животных (удой на 20-25%), так как этот способ выпаса позволяет систематически стравливать травостой в ранние фазы вегетации. При загонной системе пастьбы пастбищный участок делят на загоны, травостой которых стравливают скоту поочередно. Сначала скот пасут в первом загоне, затем, когда на этом участке трава будет стравлена, перегоняют во второй загон, по окончании стравливания в котором перегоняют в третий, затем в четвертый и так до тех пор, пока все они не будут использованы, после чего скот снова переводят в первый загон. Каждый загон должен быть свободным от выпаса не менее 25-30 дней, чтобы трава в нем хорошо отросла.

Загонная пастьба позволяет успешно вести борьбу с инвазионными болезнями животных (дитиокаулез, дикроцелиоз и др.). Этот профилактический метод называется биологической дегельминтизацей пастбищ и основан на том, что выделенные с калом яйца или личинки паразитических червей способны заражать животных не ранее чем через 8-10 дней после попадания во внешнюю среду. Отсюда продолжительность выпаса на одном загоне, где распространены эти заболевания, должна быть не более 5-6 дней, так как за этот срок яйца или личинки гельминтов не достигают стадии, способной вызывать заражение животных.

После использования загонов необходимо подкашивать нестравленные остатки травостоя на высоте 6-7 см от земли. Вслед за этим разравнивают и разбрасывают оставшийся после животных кал, иначе он будет плохо обеззараживаться солнечными лучами. Это также препятствует появлению на пастбищах высокой, жесткой травы, богатой нитратами.

Важно установить правильный режим (распорядок) пастбищного дня, в котором необходимо предусмотреть часы кормления животных зеленой массой на пастбище и в стойле, продолжительность выпаса, поения животных, дойки коров и отдыха животных.

В распорядке дня лучшее время - утренние и вечерние часы - отводят пастьбе скота. Общая продолжительность пастьбы в начале и середине лета не менее 10 часов.

Сроки пастьбы, поения, подкормки и отдыха при пастбищном содержании различны в зависимости от вида и возраста животных, природных и хозяйственных условий. Однако во всех случаях при составлении режима пастбищного дня должно соблюдаться основное требование - лучшее время суток отводить пастьбе скота.

Коровник на 200 голов, содержание привязное.

Поголовье: коровы дойные 200 голов; нетели 100 голов.

Средняя живая масса коров 600 кг; нетелей - 400 кг.

удой на 1 дойную корову 15 литров

Район: Слуцкий

Строительный материал: дырчатый кирпич.

2. Размещение фермы и ее построек

Филиал ПСХ ОАО «Слуцкий Агросервис» МТФ .Омговичи. Основной состав поголовья на данной ферме составляют коровы-44%,Все животные черно-пестрой породы.

Вид постройки :павильонный(Цех сухостоя, цех нетелей ,цех телок на воспроизводства ,цех по откорму КРС ) и блочный (2 коровника с 1 молочным блоком).все постройки достаточно освящены ,все здания шириной до 30 м. ,которые размещены продольными осями(с севера на юг).Выгульные дворы находятся с задней стороны здания. Доильный молочный блок является пристройкой к данной ферме.

Санитарные разрывы между зданиями соответствуют всем нормам.

В Ф-Л ПСХ ОАО «Слуцкий Агросервс» находится 3 аптеки ,которые располагаются 1-я на участке Омговичи,2-я на участке Новинки ,3-я на участке Гольчицы .Хозяйство закупает все необходимые ветеринарные препараты: Витамины ,антибиотики ,гинекологические препараты, а также вакцины для проведения иммунизации крупного рогатого скота и мелкого рогатого, что обеспечивает своевременное лечение животных и их профилактику.

3. Гигиеническая оценка основного производственного здания

В коровнике содержится 200 голов, животные содержатся в индивидуальных стойлах, которые располагаются в четыре ряда по 50 в каждом. Длина стоил 1,9 метра, ширина 1,2 метра. Материалом для пола служат сборные плитки, приготовленные на основе битумированного грунтоцемента, так как они позволяют осуществлять лучшую дезинфекцию.

Между рядом стоил находится центральный кормовой проход шириной 2,8 метров для механизированной раздачи кормов.

Вдоль продольных стен находятся пристеночные проходы шириной 1,5 метра и две линии уборки навоза шириной 0,4 метра.

Для уборки навоза используются скребковые транспортеры ТС-1.

Для поения животных установлены индивидуальные автопоилки ПА-1 над передним краем кормушки в стойлах.

Привязь используют цепную, состоящую из стояка-рамы, цепи длинной, длиной 1,5 метра и короткой, длиной 0,5 метра, барабанчика с кольцом.

Раздачу кормов осуществляют с помощью техники, что в значительной степени уменьшает затраты труда.

В стенах высотой 3 метра, на уровне 1,2 метра от пола ,окна размером 2,35*1,2 метра по 18 окон с каждой стороны. Материалом для стен является кирпич. Расчетная температура воздуха стойлового помещения равна 10⁰С, влажность воздуха 70% , а расчетная внутренняя температура точки росы (tr.p) равна 4,74 ⁰С .



R=n(t_в-t_н)/

?t^н = (t_в - t _р)

Где: t_н -нормативный температурный период между температурой внутреннего воздуха и температурной внутренней ей поверхности ограждающей конструкции .

t _в - расчетная температура внутреннего воздуха, принимаемая по НТП, ^оС;

t _р - расчетная внутренняя температура точки росы ^оС,

t_т.р.=5,6 ^оС,

Сопротивление теплопередачи рассчитывается по следующей формуле:

Где: R₀^тр- сопротивление теплопередачи , м,кв.* ^оС /Вт

n-коэффициент, принимаемый в зависимость от положения наружной

конструкции по отношению к наружному воздуху (=1);

t _в - расчетная внутренняя температура воздуха. ^оС

t_n - расчетная наружная температура воздуха для зимнего периода , ^оС (равна (-25) ^оС

б_в - коэффициент теплопередачи внутренней поверхности ограждающей конструкции(8.7Вт/м.кв. ^оС)

R0т=1*(10-(-27))/4,4*8,7=0,9м.кв.град.с/Вт

Фактическое сопротивление теплопередачи определяем по формуле;

R₀^факт=1/б_в+Rk+1/б_n

R1-термическое сопротивление ограждающих конструкций, однор.

б -толщина стены, м.

л-коэффициент теплопроводности, Вт м ^оС

R_к=0,52/0,52=1

R₀^факт= 0.11+1+0,04 = 1,15 м.²* ^оС /Вт

Сопротивление теплопередачи внутренней поверхности ограждающей конструкции равно1/б_n=1/8,7=0,115м². ^оС /Вт

Сопротивление теплопередачи наружной поверхности ограждающей конструкций равен 1/an=1/23=0,04 м². ^оС /Вт

Если R0<R0треб, 0,88 > 0,9, то толщина стен не соответствует норме.

Нормативный температурный перепад рассчитывается по формуле:

- ?t^н = (t_в - t _р)

=?t ^н=5,6-3=2,6

где, t _р - температура точки росы, ^оС, при расчетной температуре и относительной влажности внутреннего воздуха, принимаемым по нормам технологического проектирования .

Освещенность помещения.

Естественное освещение помещения - через окна бокового освещения или зенитные фонари.

Окна: размер, форма, световая площадь, вид остекления (одинарное, двойное), расположение их по высоте от пола, количество. Состояние, наличие подоконников и сливов. Расчет площади остекления

S =36*(2.35*1.2)*0.9=91.4

Зная количество и площадь окон, определив площадь стойлового помещения (S_п), находим геометрический коэффициент (ГК) по формуле3:

ГК=



где S_ост.- площадь остекления

S_пола - площадь пола стойлового помещения

ГК=91.4/1638=1:18

Cветавой коэффициент равен 1:18, что чуть выше нормы ГК-1/12-1/15.

Искусственное освещение в помещениях обеспечивается светильниками общего и местного освещения. Светильник состоит из источника (лампы) и осветительной арматуры. Источником света в СПК«Тетеровка» являются лампы дневного света. Высота их подвеса 2,5 м. Расположены 4 ряда

Расстояние между рядами 5 м, расстояние между светильниками в одном ряду 5м. Для искусственного освещения установлено 18 ламп накаливания, мощностью по 100 Вт., расположенные в 2 ряда по 9 штук.

Дежурное освещение обеспечивается 10% светильников общего освещения. Они равномерно распределены по помещению над животными и проходами. К сети дежурного освещения подключены светильники перед входом в здания. Определение общей мощности ламп:

36*100Вт=3600/1638м.кв=2.19*2=4.38Люм.

Вентиляция естественная в коровнике, то есть воздухообменом происходит вследствие разности температур внутри и снаружи помещения.

Пол.

, где

в - тепловая активность пола, кДж/м^2оС ч ^Ѕ

г_о - объемная масса, кг/м³.

л - коэффициент теплопроводности, Вт/* ^оС

с - удельная теплоемкость, кДж/кг* ^оС

b-2500*1,92*0,84=4032 кДж/м.²* ^оС

Из расчета видно, что тепловая активность пола значительно превышает предельную величину. Но, так как животные находятся на соломенной подстилке, имеющую тепловую активность равную 12, значит данный способ покрытия отвечает требованиям.

В коровнике имеются 4 двойных ворот :2,3*3,2м

Материал: сталь листовая, со стороны коровника обшита деревянными досками.

4. Оптимизация микроклимата

Параметры микроклимата для крупного рогатого скота

Таблица 1. Параметры микроклимата коровника

Показатели	Коровник с привязным содержанием
1. Температура, 0С	10
2. Влажность, %	70
3. Воздухообмен, м3/ч на центнер живой массы а) зима б) переходный период в) лето	17 35 70
4. Подвижность воздуха, м/с а) зима б) переходный период в) лето	0,3 - 0,4 0,5 0,8-1,0
5. Предельно- допустимая концентрация вредных газов CO2 , % NH3 , мг/м3 H2S, мг/м3	0,25 20,0 10,0
6. Допустимое количество микробов, тыс/м3	До 70

В переходные периоды при помощи термометра в 7,14,19 часов были произведены в течение трех дней подряд измерения температуры воздуха в разных точках коровника, одновременно была измерена температура наружного воздуха. В тех же точках коровника определялась влажность воздуха с помощью психрометра.

В соответствии с нормативными показателями микроклимата для животных основного здания (коровника): оптимальная температура воздуха равна 6 её колебания до 10 градусов; относительная влажность воздуха не более 85%. Сравнивая эти нормативы с измерёнными показателями видно, что температура и влажность воздуха в коровнике соответствует нормам.

В соответствии с нормативными показателями микроклимат для животных основного здания оптимальная температура воздуха -7, относительная влажность воздуха колеблется от 66 до 74 %.Из данных в таблице видно, что параметры в коровнике соответствуют нормам.

Требуемый объём воздухообмена в час можно рассчитывать по периодам года (зима, лето, переходный) по формуле:

Lз = n*m*17=200*6*17=20400м^3/ч

Lз - объём воздухообмена зимой;

n - количество голов в помещении;

m - масса одного животного в центерах.

Lперех. = n*m*35=200*6*35=42000 м^3/ч.

Lлето = n*m*70=200*6*70=84000 м³/ч.

Расчет кратности воздухообмена в помещении.

Расчет ведется по следующей формуле:

Kp=L/V , где

Кр - кратность воздухообмена, показывает сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый.

L - часовой объем вентиляции, метров кубических в час

V - объем помещения, метров кубических (V=6098,8 метров кубических)

Кр=39423,4/6098,4=6,5 (раза в час)

Тогда кратность воздухообмена в помещении:

К = , где

V - объём помещения

К .з =16320/9702=1,6 раз/ч.

К .перех. = 33600/9702=3,4 раз/ч.

К .летн. = 67200/9702=6,9 раз/ч.

Расчет теплового баланса здания для наиболее холодного месяца (январь).

Расчет теплового баланса.

Q_ж + Q_н.э. = Q_вент. + Q_огр. + Q_исп, где

Q_ж - количество тепла, поступающее в помещение от животных;

Q_н.э - количество тепла, поступающего в помещение от Q_вент. - количество тепла, необходимого на испарение влаги с пола, кормушек, оборудование здания;

Q_огр - количество тепла, которое теряется через ограждающие конструкции здания в наружную атмосферу;

Qжив = 200*757*4,19=634366 кДж.

Q_вент=Lг_оС(t_в-t₃)

где L - требуемый зимний воздухообмен помещения в час, м³;

г_о - объемная масса воздуха, кг/м³;

С - теплоемкость воздуха, кДж/кг^оС;

t_в - расчетная температура внутреннего воздуха,^оС;

t₃ - среднемесячная температура самого холодного месяца зоны, ^оС .

Q_вент=(200*6*17)*1.28*1*(10-(-6.9))=441293кДж

Таким образом, теплопотери с ограждающих конструкций составляют 31984 ккал/ч.

В зависимости от расположения здания к направлению господствующих ветров, коровник дополнительно теряет за счет оборудования еще 13% тепла от теплопотерь с ограждений.

Сумма теплопотерь со стен, окон, ворот, дверей равна кал/ч

Q_огр. = ?К S?t Т

где К - коэффициент общей теплопередачи, Вт/ м^{2 о}С;

F - площадь ограждающей конструкции, м²;

?t = t_в - t₃

Т - время,3600 с;

? - знак суммы теплопотерь через ограждающие конструкции здания.

Q _огр=3844+7842+1960+2028=15674кДж

Q_исп.=m_н2ОС¹

где m_н2О - количество испаряющейся влаги (10-15% от влаговыделений всего поголовья здания, согласно НТП), кг;

С¹- удельная теплота парообразования Н₂О, 2260 кДж/кг.

По чертежам определяют площади ограждающих конструкций и рассчитывают тепловой поток через них, а затем по формуле суммарные теплопотери через ограждающие конструкции.

Q_{исп= (}0.505*200)*0.15*2260= 34239кДж

В целях поддержания сухости и чистоты пола и самих животных, а также представления им для отдыха более мягкого и теплого ложа применяется различного рода подстилка.

Подстилка должна быть сухой и мягкой, малотеплопроводной, влагоемкой, должна адсорбировать из воздуха влагу и газы, не содержать ядовитых растений и их семян, без плесени, пыли, возбудителей болезней, не должна приставать к волосяному покрову животных. Вместе с тем желательно, чтобы подстилочный материал после его использования не терял своих удобрительных свойств.

Наиболее часто в качестве подстилки используют солому, опилки, лесной мох, осоку.

Для крупного рогатого скота допускается использование соломы и сухих опилок. Самым лучшим подстилочным материалом является ржаная солома. Она обладает малой теплопроводностью и высокой влагоемкостью (45%). Озимая солома увеличивает выход навоза, улучшает его качество. Лучше использовать измельченную солому, этим в какой-то мере облегчается удаление навоза скребковым транспортером. Единственным недостатком является низкая бактерицидность этого материала.

Сухие опилки обладают высокой влагоемкостью (ель 480%, береза 520%), обеспечивают мягкое, чистое и теплое ложе. Вместе с этим они характеризуются низкими удобрительными качествами, задерживаются в густом волосяном или шерстном покрове.

При содержании животных на влажных опилках копыта размягчаются, опилки набиваются в копытные борозды, способствуя гниению стрелки. Перед использованием опилок влажность их должна быть 15 - 16 %.

В данном проекте в качестве подстилочного материала используется солома, так как она в большей степени соответствует требованиям.

Подстилку в родильном отделении меняют ежедневно, после удаления навоза из помещения, тем самым, обеспечивая чистоту кожи, вымени, половых органов.

Солому измельчают измельчителем рулонов и тюков ИРТ - 165.

Расчет потребности в подстилке.

Корове на голову в сутки необходимо 2,5 кг соломы. В коровнике содержатся 200 коров, значит, им требуется в качестве подстилки 2,5*200=500 кг соломы. За год (365 дней) потребность в подстилке всего поголовья составит: 200*365=73000 кг.

Расчет выхода навоза.

Учитывая то, что от одной коровы в сутки получают 44 кг подстилочного навоза, следовательно, от 200 голов: 44*200=8800 кг . За год (365 дней) соответственно 365*200=73000 тонн.

5. Санитарно-гигиеническая оценка кормов и кормления животных на ферме

Для кормления коров в хозяйстве приняты рационы, в соответствии с временем года и половозрастными группами. В летний период животные получают зелёную массу на пастбище, зелёную массу клевера, зерномучные корма (325 г на каждый надоенныё литр) собственного производства и минерально-витаминные добавки. В зимний стойловый период основу рационов составляет силос, сено, закупные зерномучные корма, а также минерально-витаминные добавки. Стельным коровам перед отёлом не дают зерномучные концентрированные корма. Телят профилакторного периода кормят цельным молоком. После перевода на напольное содержание постепенно приучают к сену и снижают количество молока в рационе. С двухнедельного возраста приучают к сухим кормам. Концентрированные корма предварительно заваривают.

Заготовка силоса. Заготовка осуществляется с помощью немецких комбайнов. Силос завозится с полей в наземные траншеи. Скошенная на полях трава предварительно измельчается до 40-50 мм. В качестве силосной закваски используют «Биовет» - молочно-кислые бактерии, из расчёта 10 л закваски на 4 т силосуемой массы. Затем круглосуточно трамбуется, закрывается плёнкой и соломой.

Сено скашивается в заливных лугах, прессуется в рулоны. Влажность сена составляет 10-13 %. Перед скармливанием сено измельчается в кормоцехе, смешивается с силосом и зерномучными кормами (зернофуражом). Зерномучные корма частично производятся в хозяйстве (их хватает на полгода), а частично закупаются.

Кормушки чистят ежедневно перед раздачей кормов (в 5:00 часов). Дезинфекцию помещений проводят 1 раз в год в летний период и при перестановке животных также производится дезинфекция.

6. Водоснабжение фермы и поение животных

Вода - важнейшее вещество биосферы, без которого невозможна органическая жизнь на Земле. Она играет огромную роль в поддержании нормального здоровья, жизнедеятельности организма человека и животных.

Расчет водоснабжения.

Всего одной корове в сутки необходимо 100 литров воды. Соответственно поголовью из 200 коров:

100*200=20000 литров

В данном проекте водоснабжение централизованное, за счет подземных вод.

Комплекс хозяйственно-питьевого водоснабжения включает водоисточник, насосную станцию, резервуар чистой воды, водопроводную сеть, автопоилки.

Важная особенность централизованного водоснабжения - получение воды с минимальными затратами, бесперебойной подачей воды в нужных количествах при поддержании высокого санитарного состояния, позволяет проводить обработку всей водопроводной сети, очистку и обеззараживание воды.

Санитарно-гигиенические требования к питьевой воде и поилкам.

Качество воды в значительной степени влияет на состояние здоровья и продуктивности животных, санитарное состояние фермы. Важнейшими требованиями по ГОСТу 10-124, являются: обеспечение полной безопасности воды для питьевых нужд, исключение возможного возникновения болезней или отравлений животных.

Основные показатели, позволяющие оценить питьевую воду - безопасность по химическому составу, а также наличие благоприятных органолептических свойств.

Для полной оценки воды необходимо знать ее физическое состояние, химический состав и биологические свойства.

Физические свойства воды:

Температура - зависит от источника и условий попадания ее на поверхность к местам использования. Для стельных коров оптимальная температура воды составляет 12-15⁰С.

Прозрачность - зависит от наличия или отсутствия в ней взвешенных частиц различных веществ. Вода хорошего качества должна иметь прозрачность столба высотой не менее 30 сантиметров.

Цвет - меняется в связи с изменением ее окраски, которая может зависеть от примеси окиси железа, мела. Желто-бурая окраска свидетельствует о наличии в воде органических веществ.

Запах - определяют при температуре 20 градусов по Цельсию с подогревом ее до 60 градусов. По 6 бальной шкале должна составлять не более 2 баллов.

Вкус - зависит от наличия и количества в ней растворенных солей. При наличии органических веществ запах затхлый, гнилостный.

Химический состав.

Сухой остаток - суммарное количество минеральных и органических веществ, особенно хлоридов, сульфатов, карбонатов. Допускается не более 1000 мг/л воды.

Хлориды - допускается содержание их в воде не более 350 мг/л.

Сульфаты придают воде горький привкус и оказывают послабляющее действие. Концентрация не более 500 мг/л.

Жесткость воды - суммарное количество всех солей кальция и магния в 1 литре воды. Такая вода, с повышенной концентрацией, вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта.

Активная реакция или рН воды обусловлена наличием в ней органических веществ растительного и животного происхождения. Вода хорошего качества нейтральной реакции или слабощелочной (рН = 6,5-8,5)

Биологические свойства

В воде постоянно обитают и размножаются животные и растительные организмы.

Планктон - совокупность всех мелких организмов, лишенных активных органов передвижения.

Бентос - совокупность организмов, ведущих придонный образ жизни.

Нектон - рыбы и морские млекопитающие.

В 1 миллилитре неразбавленной воды допускается не более 100 бактерий. На питательной среде определяют концентрацию бактерий в 1 литре воды - коли-индекс (не более 3)

Применение автопоилок - важное средство профилактики различных болезней животных. Автопоилки значительно повышают производительность труда. Автопоилки необходимо систематически осматривать, ремонтировать, очищать, периодически дезинфицировать.

7. Гигиеническая оценка технологии содержания и условий ухода за животными

Главной целью содержания коров в проектируемом здании является поддержание высокой продуктивности лактирующих коров, а также получение здорового и жизнеспособного приплода от коров и нетелей.

При использовании групповой привязной системы содержания коровы содержатся группами по 50 голов на привязи, где для каждого животного имеется отдельное место с индивидуальной поилкой. Каждая такая группа имеет закрепление за дояркой, это дает возможность индивидуального подхода к каждому животному. Наличие своего постоянного места для кормления, поения и отдыха снижает, на нет борьбу за них среди коров содержащихся в одной группе тем самым, снижая стресс и повышая продуктивность.

Строгое соблюдение установленного на комплексе распорядка дня, хорошее обращение с животными, соблюдение технологических операций и избежание стрессовых раздражителей во время доения способствует максимальной молокоотдаче. Кроме того, машинное доение должно соответствовать всем санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым в этой области.

Согласно ветеринарно-санитарных правил, необходимо проводить систематическую очистку кожи и шерстного покрова животных, при помощи жесткой волосяной щетки. Эти щетки закрепляются за отдельной группой животных обслуживаемых одним человекам. Чистка кожных покровов животных проводится вне помещения коровника на специально оборудованных площадках, так как эта процедура сопровождается выделением большого количества пыли и микроорганизмов.

Так как животные содержатся, на сплошных полах с подстилкой вероятность травматизма и болезней конечностей составляет 5%. При размягчении копытного рога из-за плохих гигиенических условий необходимо в течение недели прогонять скот через ванну наполненную 10% раствором медного купороса, или 2-5% раствором формальдегида.

Еженедельно по графику проводится санитарный день. В этот день производится генеральная уборка и чистка помещений, когда из них удаляются все накопившиеся нечистоты, которые не убраны в результате ежедневной уборки и чистки инвентаря, помещений, аппаратуры, животных, осуществляют дезинфекцию.

При уходе за лактирующими коровами необходимо строго соблюдать установленный распорядок дня на ферме, так как у животных хорошо вырабатываются условные рефлексы на все производственные процессы и малейшее отклонение от времени в кормлении, доении, пастьбе либо другом процессе, может вызывать ряд физиологических расстройств, очень отрицательно сказывается на продуктивности и здоровье животных.

8. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки скота

Площадки для приема и погрузки скота располагают: выбирают место в торцовой части фермы. Место взвешивания представляет собой площадку, разделенную на 2 загона, соединенных коридором шириной 140 сантиметров. В первом загоне содержатся животные до взвешивания, во втором - после взвешивания. В коридор загоняют животных друг за другом, где они становятся цепочкой. Затем животные по одному загоняют в станок, который оборудован весами. Производят взвешивание, после чего станок открывают с другой стороны, и животное выпускают в другой загон. Место взвешивания должно быть ограждено. На площадке не должно быть посторонних предметов, торчащих гвоздей. Также она должна быть сухая, не скользкая, поэтому над весами делают навес для защиты от дождя и солнца.

Лицо, ответственное за погрузку (зоотехник, ветспециалист) организует осмотр и подготовку погрузочной площадки.

Для погрузки скота используют эстакады. Угол наклона эстакады должен быть 35-45 градусов. Покрытие - не скользкое. Для этого на эстакаду набивают планки, чтобы животные не скользили. По высоте эстакада должна соответствовать высоте транспорта, а также по ширине. Она должна быть ограждена «забором» высотой 1,5 - 2 метра. После погрузки ее моют и дезинфицируют. Регулярно проводят ремонт площадок.

Во время чистки эстакады, сначала моют теплой водой, после чего наносят растворы средств, которые применяют для дезинфекции животноводческих помещений, при расходе не менее 2 литров на метр квадратный поверхности. Смывную воду отводят в общую навозосточную систему и обеззараживают, как и все стоки комплекса.

Требования к весам: должны иметь вход и выход, огорожены

не должны иметь острых углов и выступов, которые бы привели животных к травмам.

исправность

зачехлены.

Описание санитарного дня на ферме.

Санитарный день - это генеральная уборка и чистка на ферме. Включает удаление из помещения накопившейся нечистоты, чистку аппаратуры, инвентаря, животных. Проводится 2-3 раза в месяц.

Ответственные исполнители за проведение санитарного дня на МТФ «Рудовляны»- ветеринарный врач и зоотехник.

Ветеринарная служба проводит проверку записей в ветеринарных журналах о выполнении в хозяйстве дезинфекции, дератизации, медицинский осмотр персонала, диспансерный учет скота, качество ухода за кожей, конечностями, качество хранения, приготовления и раздачи кормов.

Кроме рационального кормления и поддержания оптимальных условий содержания животные нуждаются в постоянном уходе . В хозяйстве разработан четкий план :ручная чистка корове ежедневно(для улучшения кровообращения и питание шерстного покрова).Регулярно делается массаж вымени ,что сопровождается усилением молокоотдачи.

Для профилактики травматизма конечностей производится ,за 2 недели до пастбищного содержания , обрезка копыт.



9. Анализ причин заболеваемости и падежа животных

Таблица 2. Заболеваемость животных на ферме

Болезни	Количество больных	% от заболевших	% от поголовья
Диспепсия молодняка	18
Пневмония молодняка	19
Маститы	12-14в мес.
Болезни органов размножения	8 в месс
травмы	20
Непроизводительное выбытие	42 в год.

Санитарная защита ферм

Санитарные зоны - это изолированные путем ограждения участки территории фермы, для предотвращения заноса заразного начала в производственную зону.

Различают 4 зоны:

А - производственная. Включает помещения для содержания животных и выгульные дворики. В эту зону запрещается въезд для наружного транспорта без специальной дезобработки. Посещение людей - по специальному режиму.

Б - административно-хозяйственная зона. Включает контору, столовую, санпропускник, дезблок, гараж для транспорта. Люди посещают без санитарных ограничений.

В - кормовая зона. Включает объекты хранения: скирды, башни, склады и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители). Меду зоной А и В должен быть отдельный въезд с дезбарьером. Посторонним вход запрещен. Зона должна располагаться со стороны господствующих ветров, вначале технологического цикла.

Г - утилизационная. Включает объекты для хранения и обработки навоза, трупов. Размещаются автоклавы или котлы для стерилизации, печь для сжигания. Эта зона имеет только внешний выход, в противоположную сторону от зоны А. Располагается в конце технологического цикла. Ее посещает обслуживающий персонал только этой зоны.

Санитарные принципы - это неспецифические мероприятия, предупреждающие преемственность и усиление вирулентности условно патогенной микрофлоры среди животных.

...