Обмен веществ, здоровье и продуктивность коров при разном уровне в рационе концентратов в переходный период

Рассмотрение проблем, связанных с метаболическими заболеваниями коров в переходный период, и их влияния на здоровье и продуктивность животных. Действие условий питания на заболевания кетозом, ацидозом, ламинитом и нарушение репродуктивных функций.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 29.04.2017
Размер файла 323,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

http://ej.kubagro.ru/2012/05/pdf/08.pdf

Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, ЗДОРОВЬЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ В РАЦИОНЕ КОНЦЕНТРАТОВ В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД

Рядчиков Виктор Георгиевич д.б.н., профессор

Шляхова Оксана Германовна аспирант

Дубинина Дарья Павловна аспирант

Сень Татьяна Александровна аспирант

В обзоре рассматриваются проблемы, связанные с метаболическими заболеваниями коров в переходный период, и их влияние на здоровье и продуктивность животных. Основное внимание уделено действию условий питания на возникновение заболеваний кетозом, ацидозом, ламинитом и нарушением репродуктивных функций

Ключевые слова: КОРОВЫ, ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД, МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ, КЕТОЗ, АЦИДОЗ, ЛАМИНИТ, БОЛЕЗНИ РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ, РЕЖИМ КОРМЛЕНИЯ Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от количества и качества потребляемого корма. Последнее определяется степенью соответствия концентрации белков, углеводов, жиров, минералов, витаминов в рационе нормам потребности по фазам лактации и беременности животных. Наиболее напряженным по интенсивности обмена веществ для организма является переходный (transition) период, который включает предродовой - 21-0 дней, роды, после родов 0-21 день. Кроме того, фаза пика лактации 22-120 дней. В переходный период происходят существенные изменения в работе органов и гормональном статусе организма животных. Перед отелом и сразу после него у коров ухудшается аппетит, количество поедаемого корма не компенсирует затраты на быстро растущую продукцию молока. Животные восполняют их недостаток за счет мобилизации запасов жира, белка, минералов собственного тела, что создает в организме напряженность с их переработкой в компоненты молока [4-7].

Поэтому в этот период проявляются такие заболевания, как цирроз печени, истощение (кахексия), ацидоз рубца, воспаление репродуктивных органов, др. и, как следствие, выбраковка и потеря животных [2, 4].

Одним из методов смягчения мобилизационных процессов в переходный период является повышение концентрации энергии, белка, минералов в рационе. Мировая наука и практика высокопродуктивного молочного животноводства показывает, что повышение в послеродовой период концентрации обменной энергии до 12-13 МДж и протеина до 18 % в расчете на сухое вещество рациона позволяет уменьшить число проблем, связанных со здоровьем, и повысить продуктивность коров [8-10].

Увеличение концентрации энергии возможно за счет увеличения доли высокоэнергетических концентратов (кукурузы, полножирных семян хлопка (США), семян сои) и специальных жировых добавок [3, 6-7, 11].

Вместе с тем, переход с предотельного низкоконцентратного на послеотельное высококонцентратное, богатое крахмалом и сахаром кормление, зачастую, приводит к ацидозу рубца, когда рН его содержимого снижается до 5,0-5,5 вместо 6-7 по норме, в результате подавляется деятельность микроорганизмов рубца. При остром ацидозе возникает диарея, коровы отказываются от корма, резко снижают молочную продуктивность, за этим следуют и другие заболевания - токсикоз, тимпания, кетоз, болезни ног, общее ослабление организма. Для того чтобы избежать возникновения на молочных фермах ацидоза, необходимо определить оптимальные количества концентратов и методы их скармливания в переходный период, а также испытать другие кормовые средства и приемы поддержания стабильной микробной ферментации в рубце животных [5, 10-11].

В связи с этим, для достижения намеченной цели были проведены исследования по изучению действия разных количеств концентратов в рационах на продуктивность, обмен веществ и здоровье коров.

Материал и методы исследований

Опыт проводили на МТФ № 2 ЗАО «Победа» Брюховецкого района в соответствии со схемой, представленной в таблице 1.

корова кетоз метаболический репродуктивный

Таблица 1

Схема опыта

Показатели

№ групп

1

2

Количество концентратов, % СВ

2-я фаза сухостоя 21-0 дн.

20

40

Лактация: 0-21 дн. после отела

40

50

22-120 дн.

45

53

В рационах животных 1-й группы концентратов в предродовой и послеродовой периоды было существенно меньше (20-40-45 %), чем в рационах 2-й группы (40-50-53 %). Увеличение их количества в предродовой период осуществляли постепенно, и через 10 дней доводили до нормы. Этот прием старались соблюдать при каждом переходе на новый рацион.

Для опыта сформировали две группы из глубокостельных (8,0-8,5 месяцев) 8 нетелей и 2 коров в каждой из них (всего по 10 голов в группе). По породности животные представляют собой 4-е поколение от поглотительного скрещивания коров красной степной породы семенем голштинских быков. Нетелей распределили в группы методом пар-аналогов: по живой массе, упитанности, продуктивности матерей и матерей отцов, коров - по продуктивности за предыдущую лактацию. Группы содержали раздельно на выгульной площадке у родильного отделения на глубокой соломенной подстилке, где происходили отелы. После отела коров доили в родильном отделении, через 15 дней их переводили в общий коровник с привязным содержанием. Корм задавали в кормушки, вода подавалась из автопоилок, доение двукратное - в молокопровод. В дневное время корм также давали в кормушки на выгульных площадках. Учет надоя молока осуществляли путем проведения контрольных доек трижды каждый месяц, жирность и содержание белка от каждой коровы определяли в контрольном молоке в молочной лаборатории хозяйства.

Корма и рационы. Кормление коров осуществляли полнорационными кормосмесями, приготовленными в миксерах Альфа-Лаваль. Все корма производили в данном хозяйстве, в т.ч. премиксы. Для расчета рационов использовали данные химического анализа Брюховецкой лаборатории и СКНИИЖ (табл. 2).

Следует отметить невысокое качество сенажа: содержание сухого вещества - 40,8 % вместо 45-52 %, каротина - 2,4 мг вместо 25 мг (2 класс). Силос кукурузный 1-го класса, но невысокое содержание сырого протеина - 68 г/кг сухого вещества (СВ) вместо 85-90 г. Люцерновое сено 1-го класса. Концентрированные корма (зерновые, жмыхи) по качеству соответствовали стандарту. Концентраты вводили в кормосмеси в виде комбикорма, приготовленного по нашей рецептуре.

Таблица 2

Состав кормов в 1 кг сухого вещества (СВ)

Корма

Вода,

%

СВ,

%

ОЭ,

МДж

СП,

г

НРРП,

г

РРП,

г

НДК,

г

КДК,

г

СК,

г

НСУ,

г

Крахмал

+сахар,г

Ca,

г

Р,

г

Силос кук.

50,0

50,0

9,2

68

27

41

475

275

228

310

211

5,2

1,6

Сенаж люц.

59,2

40,8

9,0

150

30

120

457

370

325

249

55

13,8

2,5

Сено люц.

13,0

87,0

7,5

183

37

146

490

396

360

216

33

16,9

2,6

Свекла корм.

82,0

18,0

12,1

82

10

72

136

72

75

406

660

3,3

4,2

Жом сухой

12,0

88,0

9,9

100

70

30

421

217

203

395

82

9,1

1,0

Патока

22,0

78,0

12,0

85

14

61

1

1

-

800

632

1,5

0,3

Кукуруза

12,0

88,0

13,8

95

40

55

110

34

24

738

717

0,3

2,7

Пшеница

12,0

88,0

13,0

128

28

100

124

30

26

705

701

0,5

3,5

Ячмень

12,0

88,0

12,2

118

22

96

208

72

53

623

600

0,5

3,8

Жмых соев.

10,0

90,0

15,1

420

265

155

217

104

58

223

120

3,6

6,6

Жмых подсолн.

10,0

90,0

11,6

360

50

310

403

300

160

180

87

4,8

10,0

Соя необраб.

полножирн.

13,0

87,0

16,0

380

99

281

221

147

48

150

91

3,2

6,0

Отруби пшеницы

11,0

89,0

10,6

170

27

143

425

155

114

293

266

1,6

13,6

Горох

13,0

87,0

13,0

261

51

210

116

76

63

573

456

1,5

4,4

Обозначения: СВ - сухое вещество, ОЭ - обменная энергия, СП - сырой протеин, НРРП - нераспадаемый в рубце протеин, РРП - распадаемый в рубце протеин, НДК - нейтрально-детергентная клетчатка, КДК - кислото-детергентная клетчатка, СК - сырая клетчатка, НСУ - неструктурные углеводы.

Состав рационов в натуральном (НВ) и сухом веществе (СВ) по фазам представлены в таблицах 3-5. Расчет потребности в сухом веществе, энергии и сыром протеине произвели для коров ж.м. 600 кг в расчете на надой 26-28 кг молока жирностью 3,8 %, содержанием белка - 3,3 % факториальным методом в соответствии с рекомендациями [5, 8, 9]. Как видно, потребность в сухом веществе в период 0-21 день и 22-120 дней составила, соответственно, 16,0 и 19,5 кг, по нормам РАСХН [1] потребность в СВ на такую продуктивность существенно выше - 21,3-22,1 кг, без учета послеотельного переходного периода 0-21 день. Результаты опыта показали, что в послеотельный период 0-30 дней корова не может поедать такой большой объем корма. Потребление СВ составило в этот период 16 кг.

Содержание общего количества обменной энергии, крахмала + сахара в рационах в период лактации 22-120 дней совпадает с нормами РАСХН [1], уровень сырой клетчатки в наших рационах существенно ниже, а концентрация ОЭ, СП в 1 кг СВ заметно выше.

Таблица 3

Рационы в предотельный период 21-0 дней

Корма

1-я группа - количество концентратов 20 % СВ

2-я группа - количество концентратов 40 % СВ

НВ, кг/день

% СВ

НВ, кг/день

% СВ

Силос кукурузн.

9,60

42,1

7,30

32,1

Сенаж люцерн.

5,50

19,7

4,10

14,6

Сено люцерн.

1,70

13,5

1,50

10,5

Сухой жом

0,50

3,9

0,40

3,0

Кукуруза

0,65

4,9

1,30

9,8

Ячмень

0,44

3,4

0,88

6,8

Жмых соевый

0,60

4,9

1,20

9,4

Жмых подсолнечн.

0,46

3,6

0,92

7,2

Отруби

0,32

2,5

0,62

5,0

Премикс*

0,12

1,0

0,12

1,0

Соль

0,023

0,2

0,023

0,2

Мел

0,057

0,5

0,057

0,5

ИТОГО

20,0

100

18,4

100

В рационе содержится

на гол./день

в 1 кг СВ

на гол./день

в 1 кг СВ

СВ, кг

11,35

-

11,35

-

ОЭ, МДж

114,9

10,12

121,1

10,67

СП, г

1532

135

1804

159

НРРП, г

488

43

590

52

РРП, г

1044

92

1214

107

СК, г

2644

233

2259

199

НДК, г

4597

405

4120

363

КДК, г

3178

280

3849

251

НСУ, г

3462

305

3677

324

Крахмал + сахар, г

2008

177

2399

211

Ca, г

101

8,9

98

8,5

P, г

39,7

3,5

42

3,7

NaCl, г

23

2,0

23

2,0

*Премикс в рационах 210, 021, 22120 обеспечивает в 1 кг СВ: вит. А 10000МЕ, Д3 2500МЕ, Е 25мг, Cu 15мг, Mn 50мг, Zn 50мг, Fe 20мг, J 1,5мг, Se 0,3мг, Co 0,5мг, MgO 0,5г, вит В1 5мг, В5 100мг, биотин 0,2мг.

В рационе 2-й группы в предотельный период была выше концентрация крахмала + сахара, обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ, в то же время значительно ниже концентрация сырой клетчатки, НДК, КДК, по сравнению с их концентрацией в рационе 1-й группы. Аналогичная тенденция различий между рационами 1-й и 2-й групп наблюдалась в периоды лактации 0-21 и 22-120 дней.

Биохимические и клинические анализы. Анализ сыворотки крови на биохимические показатели проводили в лаборатории КНИВИ. Кровь брали утром до кормления из хвостовой вены от каждого животного за 8 дней до отела и на 2, 12, 24, 45, 74 дни после отела. Наличие ацидоза определяли по изменениям рН мочи с помощью рН-метра (рН-150МИ, ООО «Измерительная Техника», Москва), кетоновых тел в моче - с помощью тест-полосок keto-PHAN (PLIVALachema Diagnostika s.r.o., Brno, CZ). Кроме того, проводили оценки состояния здоровья путем определения температуры, жвачного процесса, количества рубцовых сокращений, частоты пульса и дыхания, аппетита, заболеваний ног, послеродового состояния половых органов (задержание последа, эндометриты).

Таблица 4

Рационы в послеотельный период 0-21 дней

Корма

1 группа - концентраты

40 % СВ

2 группа - концентраты

50 % СВ

НВ, кг/гол./день

% СВ

НВ,

кг/гол./день

% СВ

Силос кукурузный

9,80

30,5

8,20

25,4

Сенаж люцерновый

6,90

17,6

5,70

14,6

Сено люцерновое

1,90

10,2

1,60

8,7

Кукуруза

1,61

9,1

2,07

11,4

Пшеница

0,67

3,7

0,84

4,6

Ячмень

0,58

3,2

0,72

4,0

Жмых соевый

0,80

4,5

1,00

5,6

Горох

1,25

6,9

1,56

8,6

Жмых подсолнечный

1,12

6,3

1,40

7,9

Соя полнож. неэкструдир.

0,40

2,3

0,50

2,9

Отруби

0,50

2,7

0,60

3,4

Премикс

0,16

1,0

0,16

1,0

Соль

0,08

0,5

0,08

0,5

Сода пищевая

0,08

0,5

0,08

0,5

Мел

0,16

1,0

0,16

1,0

ИТОГО

25,7

100

24,7

100

В рационе содержится

на гол./день

в 1 кг СВ

на гол./день

в 1 кг СВ

СВ, кг

16,0

-

16,0

-

ОЭ, МДж

164,4

10,2

174,6

10,85

СП, г

2560

159

2686

168

НРРП, г

741

46

816

54

РРП, г

1819

113

1872

117

СК, г

2849

177

2406

156

НДК, г

5812

361

5344

334

КДК, г

3735

232

3360

210

НСУ, г

6021

374

6240

390

Крахмал + сахар, г

3824

239

4272

267

Ca, г

143,3

8,9

140.8

8,8

P, г

61,2

3,8

65,6

4,1

NaCl, г

30,0

5,0

80,0

5,0

Таблица 5

Рационы на период лактации 22-120 дней

Корма

1-я группа - концентраты

40 % СВ

2-я группа - концентраты

50 % СВ

НВ, кг/гол./день

% СВ

НВ, кг/гол./день

% СВ

Силос кукурузн.

11,80

30,3

10,30

26,5

Сенаж люцерн.

5,80

12,1

5,00

10,5

Сено люцерн.

2,00

8,6

1,70

7,5

Жом сухой

0,70

3,2

0,63

2,7

Патока

0,53

2,0

0,61

2,3

Кукуруза

2,17

9,8

2,53

11,5

Пшеница

0,84

3,8

1,00

4,5

Ячмень

0,74

3,3

0,84

3,9

Жмых соевый

1,05

4,8

1,21

5,6

Горох

1,58

7,3

1,90

8,6

Жмых подсолнечный

1,48

6,8

1,69

8,0

Соя полноц. неэкструдир

0,50

2,4

0,61

2,8

Отруби

0,65

2,9

0,74

3,4

Премикс

0,21

1,0

0,21

1,0

Мел

0,21

1,0

0,21

1,0

Соль

0,11

0,5

0,11

0,5

Сода

0,06

0,2

0,06

0,2

ИТОГО

30,4

100,0

29,4

100,0

В рационе содержится

на гол./день

в 1 кг СВ

на гол./день

в 1 кг СВ

СВ, кг

19,5

-

19,5

-

ОЭ, МДж

207,7

10,65

213,5

10,95

СП, г

3062

157

323,7

166

НРРП, г

956

49

1008

51,7

РРП, г

2106

108

2248

115,3

СК, г

3276

168

2945

151

НДК, г

6766

347

6182

317

КДК, г

4310

221

3802

195

НСУ, г

7469

383

7586

389

Крахмал + сахар, г

5070

260

5519

283

Ca, г

179,4

9,2

175,5

9,0

P, г

68,6

3,52

74,1

3,80

NaCl, г

97,5

5,0

97,5

5,0

Результаты и обсуждение

Все подопытные животные благополучно растелились, хотя пяти первотелкам из 1-й группы оказывалось умеренное родовспоможение из-за недостаточно интенсивных схваток. Все первотелки и коровы из 2-й группы растелились самостоятельно.

Обмен веществ. Рассматривая состав сыворотки крови, отчетливо видно резкое снижение концентрации глюкозы, общего белка, Ca, P, каротина, начиная с предродового периода ко дню родов. Восстановление этих веществ до физиологического уровня после родов происходит в течение, как минимум, 24 дней (рисунок 1, 2, 5-7). Можно полагать, что такие изменения связаны, с одной стороны, с недостаточным поступлением питательных веществ с кормом из-за плохого аппетита у коров в переходный период, и с другой - недостаточно активизированной системой организма по мобилизации питательных веществ из запасов собственного тела.

Глюкоза. Глюкоза играет ключевую роль в обеспечении организма энергией и субстратом для синтеза молочного жира. Оптимальная концентрация глюкозы находится в пределах 2,2-3,9 ммоля/л (40-70 мг/л). В крови коров 1-й группы, получавших рацион с более низким содержанием концентратов, следовательно, меньшим содержанием основных источников глюкозы - крахмала и сахара, концентрация глюкозы, тем не менее, на протяжении всех дней находилась на более высоком уровне у коров 1-й группы (рис. 1).

Известно, что у жвачных животных мало поступает в кровь глюкозы в результате пищеварения, так как в рубце она ферментируется до летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной). Глюкоза в большом количестве (до 3-4 кг) синтезируется у коров в печени из пропионовой кислоты, аминокислот, глицерина.

По-видимому, кормление по рациону 1-й группы, в котором было меньше концентратов, но больше грубых кормов (силоса, сенажа, сена), создавало более благоприятные условия синтеза предшественников и самой глюкозы печенью. В то же время нужно отметить, что, несмотря на низкую концентрацию глюкозы в крови коров 2-й группы, она была в пределах физиологической нормы.

Рисунок 1 Концентрация глюкозы в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Белок. Концентрация суммарного белка в сыворотке крови у коров 2-й группы была выше, чем у коров 1-й группы, что объясняется более высоким содержанием сырого протеина в рационе (рис. 2). По данным ВИЖ, ориентировочная норма концентрации общего белка в сыворотке крови сухостойных коров составляла 7,8-8,4 %, новотельных - 8,4-9,1 %, на 5-6 месяц лактации 8,4-8,6 %.

Как видно из графика (см. рис. 2), показатели концентрации белка были ниже ориентировочных показателей ВИЖ, несмотря на то, что уровни сырого протеина в наших опытах были выше норм, рекомендованных ВИЖ.

Рисунок 2 Концентрация общего белка в крови коров в пред- и послеотельный периоды

В отличие от отрицательной динамики суммарного белка в переходный период, концентрация фракции г-глобулинов имела положительную динамику, она повышалась, начиная с предотельного до 12 дня после отела, затем возвращалась к первоначальному значению (рис. 3). Известно, что эта фракция содержит антитела и называется иммуноглобулином, так как выполняет защитные функции организма. Увеличение г-глобулинов, вероятнее всего, связано с их участием в образовании молозива, которое начинает синтезироваться в молочной железе за несколько дней (иногда недель) до отела и продолжает синтезироваться 3-5 дней после отела. Содержание в молозиве иммуноглобулинов, которые поступают в этот период в молочную железу из крови, достигает 6 %. Теленок рождается без сформированного собственного иммунитета, поэтому, именно молозиво обеспечивает в первый месяц его искусственным иммунитетом за счет г-глобулинов крови.

Рисунок 3 Содержание г-глобулинов в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Холестерин. Наблюдается резкое увеличение концентрации холестерина с предотельного периода, которое сохраняется до 24 дня после отела, при этом у коров 2-й группы на более высоком уровне, чем у коров 1-й группы (рис. 4).

Рисунок 4 Концентрация холестерина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Холестерин играет большую роль, как составной компонент клеточных мембран, и является предшественником гормонов надпочечников - глюкокортикоидов и минералокортикоидов, участвующих в процессах утилизации жирных кислот, образовании кетоновых тел, развитии секреторного эпителия молочной железы. В переходный период эти процессы интенсифицируются, поэтому резкое повышение холестерина вполне объяснимо, косвенно отражая напряжённость обмена веществ.

Ca и P. Обеспеченность веществами Ca и P имеет особое значение в минеральном обмене высокопродуктивных коров. Их концентрация к отелу резко снижается и восстанавливается до физиологического уровня по кальцию на 24-45 дней и фосфору на 12 день после родов (рис. 5, 6). В 1 кг молозива и молока содержится 2,5 и 1,5 г Ca, соответственно. Кальций играет важнейшую роль в регуляции деятельности нервной и мышечной систем, фосфор - в энергетическом обмене как компонент АТФ, оба элемента составляют костную ткань. Избыточное количество фосфора отрицательно сказывается на усвоении Ca в желудочно-кишечном тракте. Гипокальцемия может возникать при недостатке кальция (Ca) и избытке в рационе фосфора (Р), она приводит к тяжелому нервнопаралитическому заболеванию - родильному парезу. Оптимальная концентрация Ca находится в пределах 2,5-3,8 ммоль/литр сыворотки, фосфора - 1,4-2,3 ммоль/литр. Следует отметить, что концентрация Ca до 12 дня была ниже нижнего допустимого предела, с 24 дня она достигла нижний предел нормы - 2,5 ммоль/литр и в последующие дни не превышала уровень 2,8 ммоля/литр. В то же время концентрация фосфора, наоборот, всегда превышала нижний предел (даже в дни родов), несмотря на то, что в рационы не включали минеральные фосфорсодержащие добавки, и количество кальция балансировало за счет добавок мела на уровне 1,5 и более нормы. Поэтому отработка оптимального балансирования рационов по Ca и Р остается актуальной.

Рисунок 5 Концентрация кальция (Са) в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Рисунок 6 Концентрация фосфора (Р) в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Каротин. Концентрация каротина снижалась до 12 дня после отела и постепенно восстанавливалась к 45 дню (рис. 7). Такая динамика объясняется, прежде всего, его интенсивным расходом на продукцию молока и недостаточным поступлениям в переходный период из-за пониженного потребления коровами кормов.

Рисунок 7 Концентрация каротина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Подводя итог раздела «Обмен веществ» становится абсолютно очевидной актуальность изучения процессов, происходящих в организме коров в переходный период, и разработки вопросов кормления, направленных на снижение стрессов в обмене веществ и сохранение высокой продуктивности и жизнеспособности коров.

Здоровье коров. В течение 5 месяцев опыта (октябрь - февраль 2010-2011 гг.) и до настоящего времени потерь опытных коров по метаболическим и другим заболеваниям не было. Они в настоящее время находятся в общем стаде. Анализы мочи не выявили существенного влияния высококонцентратного кормления на среднестатистические показатели рН, они были близкими для обеих групп (рис. 8).

Рисунок 8 рН мочи коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов

Однако за 8 дней до отела и на 7-й день после этого во 2-й группе у 4 коров в моче рН = 6,9-7,2, что свидетельствует о признаках ацидоза (физиологическая норма рН 7,6-8,5). Среди животных 1-й группы на 7-й день после отела также выделены две коровы с признаками ацидоза, причиной возникновения которого, по-видимому, стал резкий перевод с 20 % концентратов предотельного рациона на 40 % в период 0-21 день после отела.

Кетоновые тела в моче на уровне, характерном для признаков кетоза, во 2-й группе были у четырех коров, а в 1-й группе с меньшим количеством концентратов только у одной коровы (табл. 6). Во 2-й группе было больше животных с больными ногами в разной степени.

Таблица 6

Количество коров с признаками ацидоза, кетоза, ламинита

Дни наблюдения относительно отела

1-я группа

2-я группа

Ацидоз

Кетоз

Ламинит

Ацидоз

Кетоз

Ламинит

-8

-

-

1

2

1

1

7

2

-

-

2

-

1

24

-

1

1

-

2

1

45

-

-

-

-

1

-

74

-

-

1

-

-

1

Итого

2

1

3

4

4

4

% от числа коров

20

10

30

40

40

40

Физиологические показатели - температура тела, частота сердечных сокращений, количество сокращений рубца - находились в пределах физиологической нормы и существенно между животными 1-й и 2-й групп не различались (табл. 7). Частота дыхания у коров 1-й группы достоверно (р > 0,05) была более частой, что, по-видимому, свидетельствует о более активных окислительных процессах.

Таблица 7

Физиологические показатели

Показатели

1-я группа

2-я группа

Норма

Температура тела, °С

38,02 ± 0,08

37,93 ± 0,06

37,5-39,5

Сердечный пульс в минуту

57,1 ± 0,34

56,3 ± 0,34

60-80

Частота дыхания

24 ± 0,36

23,05 ± 0,05

12-24

Количество рубцовых сокращений

за 2-3 минуты

2,5

2,7

2-4

Упитанность на 60-й день после отела, баллов

3,2

3,1

3,3

Увеличение границ печени (голов)

-

2

-

Воспроизводительные функции. Весьма неблагоприятная картина выявлена с заболеваниями половых органов. У пяти коров (50 % от общего числа) 1-й группы на 20-40-й дни после отела выявлены эндометриты матки, у двух животных - гипофункция яичников. Во 2-й группе эндометриты проявились у одной и гипофункция яичников у 3-х коров. Животные плохо приходили в охоту. Сервис-период в первой группе в среднем составил 175 дней (от 140 до 215 дней), во 2-й группе - 171 день (от 110 до 215 дней). Плодотворно осеменено 5 коров из 1-й - (50 %) и 9 коров из 2-й (90 %) групп.

В данном случае воспроизводительные функции у коров на высококонцентратном рационе существенно превышали таковые на низкоконцентратном. Несмотря на то, что у коров 2-й группы больше было случаев ацидоза, кетоза и ламинита, тем не менее, у них оказались в лучшем состоянии воспроизводительные функции.

Продуктивность. Увеличение уровня концентратов в предродовой - до 40 % и послеродовой 0-21 день до 50 % периоды во 2-й группе способствовало получению более высоких надоев, по сравнению с 1-й группой: 26,94 кг против 24,2 кг, соответственно (табл. 8). Существенно ниже были затраты корма на каждый килограмм молока. Содержание жира и белка в молоке коров 2-й группы выше на 0,05 и 0,02 %, соответственно.

На основе этих результатов можно констатировать, что увеличение концентратов в переходный период оказало положительное действие на продуктивность и протекание родов.

Таблица 8

Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в переходный период 21-0-21 день относительно отела при разном уровне концентратов

Показатели

1-я группа

2-я группа

2-я фаза сухостоя 21-0 дн. до отела

Кол-во голов в группе

10

10

Ж.м. до отела, кг/гол.

624

623

Концентраты, % СВ

20

40

Потребление корма (СВ), кг/гол./сут.

11,35

11,35

Послеродовой период 0-21 дн.

Концентраты, % СВ

40

50

Ж.м. после отела, кг/гол.

562

561

Потребление СВ, кг/гол./сут.

16,10

16,02

Ср. сут. надой молока, кг

24,20

26,94

% к 1-й группе

100

111,3

% жира молока

3,86

3,91

% белка

3,22

3,24

Затраты на 1 кг молока, СВ, кг

0,67

0,59

-//- -//- -//- , к.ед., кг

0,72

0,66

В период 22-120 дней продуктивность коров в 1-й и 2-й группах оказалась практически одинаковой - в среднем 25,17 и 25,44 кг от коровы в день (табл. 9). Однако жирность и содержания белка в молоке 2-й группы были, соответственно, выше - на 0,16 и 0,06 %. Несколько ниже были и затраты сухого вещества на 1 кг молока. В пересчете на 4 % молоко продуктивность коров этой группы оказалась на 5,4 % выше.

В то же время за счет увеличения концентратов в рационе денежные затраты на 1 кг натурального молока повысились на 8,4 %, на 1 кг 4 %-го молока - на 4,1 %. Поэтому высококонцентратное кормление в фазу лактации 22-120 дней получилось менее рентабельным.

Таблица 9

Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в период лактации 22-120 дней после отела при разном уровне концентратов в рационе

Показатели

1-я группа

2-я группа

Концентраты, в % от СВ рациона

45

53

Потребление корма (СВ), кг/гол./сут.

19,5

19,5

Ср. сут. надой молока, кг

25,17

25,44

% к 1-й группе

100

101,1

% жира

3,76

3,92

% белка

3,12

3,18

Ср. сут. надой 4 %-го молока, кг

23,66

24,93

% к 1-й группе

100

105,4

Затраты на 1 кг молока, СВ, кг

0,774

0,766

-//- -//- -//- , к.ед., кг

0,86

0,85

Затраты кормов в денежном выражении, руб./кг молока*

3,22

3,49

% к 1-й группе

100

108,4

Затраты на 4 % молоко, руб./кг

3,43

3,57

% к 1-й группе

100

104,1

*Стоимость кормов в ЗАО «Победа», руб./кг: силос кукурузный - 0,632; сенаж люцерны - 0,752; сено люцерны - 1,64; жом сухой - 6,25; комбикорм - 6,10.

Выводы

1. В переходный период (21-0 дней до родов и 0-21 день после родов) в организме происходят весьма значительные сдвиги в обмене веществ, связанные с самими родами, ухудшением аппетита при одновременном нарастании продукции молозива и молока. При этом создается существенный недостаток питательных веществ, который отражается резким снижением концентрации в крови глюкозы, белка, Ca, Р и других веществ.

2. При уровне концентратов в предотельный- 40 % и послеотельный - 50 % период, которое обеспечило содержание обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ на уровне 10,7 МДж и 159 г (15,9 %) и 10,9 МДж и 168 г (16,8 %), соответственно, коровы (из них 80 % первотелки) дают 26,94 кг молока в сутки, или на 11,3 % больше, чем на рационах с уровнем концентратов, в те же периоды - 20 и 40 % (обменной энергии 10,1 МДж и 135 г СП (13,5 %) и 10,2 МДж и 159 г СП (15,9 %).

3. В период лактации 22-120 дней при уровне концентратов 45 и 53 % СВ [(10,7 МДж ОЭ и 157 г СП (15,7 %) и 11 МДж ОЭ и 166 г СП (16,6 %) надои натурального молока от коровы в сутки получены практически равные. За счет более высокой жирности надой 4 %-го молока от коров на высококонцентратных рационах на 5,4 % был выше, чем на низкоконцентратных, но при более высокой себестоимости молока (на 4,1 %).

4. С учетом того, что коровы на рационах с высоким уровнем концентратов имели меньше гинекологических заболеваний и в итоге на 90 % были плодотворно осеменены (в группе на низкоконцентратных рационах плодотворно осеменено 50 % коров), мы рекомендуем рационы балансировать так, чтобы обеспечить количество обменной энергии и сырого протеина в кг СВ по периодам: 21-0 дней - 10,7 МДж и 159 г СП; 0-21 день - не менее 10,9 МДж и 168 г СП; 22-120 дней - 11 МДж и 166 г сырого протеина (СП).

5. Необходимо продолжить исследования по разработке методов оптимизации кормления, обеспечивающих высокую продуктивность, здоровье, воспроизводительность и долголетие коров.

Список литературы

1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочник / А. П. Калашников, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. 3-е изд., доп. М., 2003. 456 с.

2. Рядчиков В.Г. Питание высокопродуктивных коров / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок, С.А. Потехин. Краснодар: КубГАУ, 2003. 82 с.

3. Рядчиков В.Г. Обмен веществ, здоровье и продуктивность коров в переходный период при разном уровне в рационе концентратов / В.Г. Рядчиков, О.Г. Гончарова, Д.П. Дубинина, Т.А. Сень // Эффективное животноводство. 2011. № 11. С. 10.

4. Рядчиков В.Г. Рацион и здоровье высокопродуктивных коров // Эффективное животноводство. 2010. № 4 (54). С. 14-17.

5. Харитонов Е.Л. Организация научно обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота. Практические рекомендации / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. Боровск: ВНИИФБиП, 2008, 105 с.

6. Bertics S.J., Grumer R.R., Cadorniga-Valino C., Stoddard. Effect of dry matter intake on liver triglyceride concentration in early lactation // J. Dairy Sci. 1992, 75: 1914-1922.

7. Drackley J.K. Biology of dairy cows during transition period: the final frontier // J. Dairy Sci. 1999, 82: 2259-2273.

8. Hachenberg S., Weinkauf C., Hiss S., Sauerwein H. Evaluation of classification modes potentially siutable to identify metabolic stress in healthy dairy cows during the peripartal period // J. Anim. Sci. 2007, 85: 1923-1932.

9. Walsh R.B. Walton J.S., Kelton D.F., Leblanc S.J., Leslie K.E., Duffield T.F. The effect of subclinical ketosis in early lactation on reproductive performance of postpartum dairy cows // J. Dairy Sci. 2007, 90: 2788-2796.

10. Stelleta C., Badan M., Morgants M., Gianesella M., Berzaghi P., Rovarotto L., Lotto A., Andrighetto I. Acid-base status, and the pH of feces, urine, muzzle and uterus in dairy cows affected by sub acute rumen acidosis (SARA) // J. Anim. Sci. 2005, 83: 133 (abstr).

11. Emmanuel D.G.V., Dunn S.M., Ametaj B.N. Feeding high proportions of barley grain stimulates an inflammatory response in dairy cows // J. Dairy Sci. 2008, 91: 606-614.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Классификация кормов, применение комплексных добавок в рационах кормления животных. Анализ производственно-финансовой деятельности ОАО "ПР Бурлинский". Исследование продуктивности дойных коров и качества молока в зависимости от уровня протеина в рационе.

    дипломная работа [67,1 K], добавлен 28.07.2013

  • Поголовье молочного скота и его продуктивность. Потребность и обеспеченность дойных коров в грубых, сочных и концентрированных кормах. Организация и техника кормления дойных коров в летний период. Типы пастбищ, их урожайность и ботанический состав.

    курсовая работа [77,8 K], добавлен 09.01.2009

  • Влияние породных и наследственных факторов на молочную продуктивность коров. Оценка сельскохозяйственных животных по молочной продуктивности и выявление закономерностей между удоем, живой массой промерами, индексами. Генетические особенности коров.

    курсовая работа [67,9 K], добавлен 23.07.2014

  • Сущность силосования и условия получения качественного силоса, его рациональное применение в кормлении животных. Содержание основных питательных веществ в силосах из кукурузы. Влияние силоса с консервирующими добавками на продуктивность лактирующих коров.

    курсовая работа [67,0 K], добавлен 06.07.2011

  • Анализ влияния разной кратности доения на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы при привязном и беспривязном способах содержания. Интенсивность формирования показателей роста, развития телок. Рацион коров, условия кормления, кормовые добавки.

    курсовая работа [47,8 K], добавлен 02.12.2014

  • Особенности пастбищного периода. Кормление коров зеленой подкормкой. Нормы кормления и усредненный рацион коровы в пастбищный период. Химический состав зеленой массы различных травосмесей. Влияние качества пастбищной травы и продуктивность животных.

    реферат [59,3 K], добавлен 11.12.2012

  • Характеристика коров черно-пестрой породы: молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования. Особенности лактации, физико-химический состав и технологические свойства молока. Воспроизводство и племенная работа, типы кормления.

    курсовая работа [124,6 K], добавлен 19.03.2011

  • Описание внешнего вида, особенности и основные характеристики молочных и мясных пород крупного рогатого скота. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Средний суточный прирост. Молочная продуктивность коров, скорость молокоотдачи.

    реферат [6,3 M], добавлен 13.02.2014

  • Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".

    курсовая работа [27,2 K], добавлен 29.06.2012

  • Влияние гетерогенного подбора на молочную продуктивность коров, изменение продуктивности при различных типах подбора. Эффективность методов подборов в линиях, ее повышение при чистопородном разведении. Влияние подбора на воспроизводительную способность.

    курсовая работа [58,6 K], добавлен 11.05.2010

  • Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.

    курсовая работа [40,0 K], добавлен 06.11.2012

  • Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров красной степной породы разных генотипов. Характеристика стада, кормление, содержание коров. Состояние экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже. Естественные, антропогенные экосистемы.

    дипломная работа [230,8 K], добавлен 27.07.2015

  • Условия и методика проведения исследований путей повышения эффективности молочного скотоводства. Характеристика быков-производителей. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения. Экономическое обоснование результатов исследований.

    дипломная работа [162,6 K], добавлен 14.07.2013

  • Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации, ее влияние на поведение коров. Молочная продуктивность, воспроизводительная способность и продуктивное долголетие помесных коров. Голштинизация черно-пестрого скота в Кировской области.

    курсовая работа [39,0 K], добавлен 11.05.2010

  • Характеристика красной степной породы крупного рогатого скота. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества животных разных генотипов. Кормление и содержание коров. Краткий анализ состояния экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже.

    дипломная работа [185,8 K], добавлен 13.07.2015

  • Основные сведения о животном: физиологическое состояние, продуктивность, возраст и месяц лактации. Обеспечение нормального пищеварения крупному рогатому скоту. Кормление лактирующих коров с учетом фазы лактации и сезона года. Кормление стельных коров.

    дипломная работа [392,6 K], добавлен 17.04.2016

  • Совершенствование черно-пестрой породы крупного рогатого скота в Западной Сибири. Генеалогическая структура стада АГАУ "Пригородное". Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Технологические качества животных.

    дипломная работа [192,3 K], добавлен 28.07.2013

  • Исследование процесса образования молока и молокоотдачи. Характеристика молочной продуктивности. Влияние качества кормления коров на молочную продуктивность. Дозы и правила кормления коров корнеплодами. Требования ГОСТ, предъявляемые к молочной продукции.

    реферат [23,0 K], добавлен 03.10.2010

  • Влияние микроклимата животноводческих помещений на здоровье и продуктивность животных, факторы, влияющие на него. Методы оценки естественной и искусственной освещенности. Расчет объема вентиляции по диоксиду углерода и по влажности, теплового баланса.

    курсовая работа [75,9 K], добавлен 23.01.2014

  • Пастбищная и стойлово-пастбищная системы содержания коров в летний период, перевод коров на летний тип кормления. Организация лагеря при различном содержании коров, технология создания и значение культурных пастбищ. Механизация поения скота на пастбищах.

    реферат [30,4 K], добавлен 07.01.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.