Обмен веществ, здоровье и продуктивность коров при разном уровне в рационе концентратов в переходный период
Рассмотрение проблем, связанных с метаболическими заболеваниями коров в переходный период, и их влияния на здоровье и продуктивность животных. Действие условий питания на заболевания кетозом, ацидозом, ламинитом и нарушение репродуктивных функций.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 29.04.2017 |
Размер файла | 323,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
http://ej.kubagro.ru/2012/05/pdf/08.pdf
Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, ЗДОРОВЬЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ В РАЦИОНЕ КОНЦЕНТРАТОВ В ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД
Рядчиков Виктор Георгиевич д.б.н., профессор
Шляхова Оксана Германовна аспирант
Дубинина Дарья Павловна аспирант
Сень Татьяна Александровна аспирант
В обзоре рассматриваются проблемы, связанные с метаболическими заболеваниями коров в переходный период, и их влияние на здоровье и продуктивность животных. Основное внимание уделено действию условий питания на возникновение заболеваний кетозом, ацидозом, ламинитом и нарушением репродуктивных функций
Ключевые слова: КОРОВЫ, ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД, МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ, КЕТОЗ, АЦИДОЗ, ЛАМИНИТ, БОЛЕЗНИ РЕПРОДУКТИВНЫХ ОРГАНОВ, РЕЖИМ КОРМЛЕНИЯ Молочная продуктивность коров находится в прямой зависимости от количества и качества потребляемого корма. Последнее определяется степенью соответствия концентрации белков, углеводов, жиров, минералов, витаминов в рационе нормам потребности по фазам лактации и беременности животных. Наиболее напряженным по интенсивности обмена веществ для организма является переходный (transition) период, который включает предродовой - 21-0 дней, роды, после родов 0-21 день. Кроме того, фаза пика лактации 22-120 дней. В переходный период происходят существенные изменения в работе органов и гормональном статусе организма животных. Перед отелом и сразу после него у коров ухудшается аппетит, количество поедаемого корма не компенсирует затраты на быстро растущую продукцию молока. Животные восполняют их недостаток за счет мобилизации запасов жира, белка, минералов собственного тела, что создает в организме напряженность с их переработкой в компоненты молока [4-7].
Поэтому в этот период проявляются такие заболевания, как цирроз печени, истощение (кахексия), ацидоз рубца, воспаление репродуктивных органов, др. и, как следствие, выбраковка и потеря животных [2, 4].
Одним из методов смягчения мобилизационных процессов в переходный период является повышение концентрации энергии, белка, минералов в рационе. Мировая наука и практика высокопродуктивного молочного животноводства показывает, что повышение в послеродовой период концентрации обменной энергии до 12-13 МДж и протеина до 18 % в расчете на сухое вещество рациона позволяет уменьшить число проблем, связанных со здоровьем, и повысить продуктивность коров [8-10].
Увеличение концентрации энергии возможно за счет увеличения доли высокоэнергетических концентратов (кукурузы, полножирных семян хлопка (США), семян сои) и специальных жировых добавок [3, 6-7, 11].
Вместе с тем, переход с предотельного низкоконцентратного на послеотельное высококонцентратное, богатое крахмалом и сахаром кормление, зачастую, приводит к ацидозу рубца, когда рН его содержимого снижается до 5,0-5,5 вместо 6-7 по норме, в результате подавляется деятельность микроорганизмов рубца. При остром ацидозе возникает диарея, коровы отказываются от корма, резко снижают молочную продуктивность, за этим следуют и другие заболевания - токсикоз, тимпания, кетоз, болезни ног, общее ослабление организма. Для того чтобы избежать возникновения на молочных фермах ацидоза, необходимо определить оптимальные количества концентратов и методы их скармливания в переходный период, а также испытать другие кормовые средства и приемы поддержания стабильной микробной ферментации в рубце животных [5, 10-11].
В связи с этим, для достижения намеченной цели были проведены исследования по изучению действия разных количеств концентратов в рационах на продуктивность, обмен веществ и здоровье коров.
Материал и методы исследований
Опыт проводили на МТФ № 2 ЗАО «Победа» Брюховецкого района в соответствии со схемой, представленной в таблице 1.
корова кетоз метаболический репродуктивный
Таблица 1
Схема опыта
Показатели |
№ групп |
||
1 |
2 |
||
Количество концентратов, % СВ |
|||
2-я фаза сухостоя 21-0 дн. |
20 |
40 |
|
Лактация: 0-21 дн. после отела |
40 |
50 |
|
22-120 дн. |
45 |
53 |
В рационах животных 1-й группы концентратов в предродовой и послеродовой периоды было существенно меньше (20-40-45 %), чем в рационах 2-й группы (40-50-53 %). Увеличение их количества в предродовой период осуществляли постепенно, и через 10 дней доводили до нормы. Этот прием старались соблюдать при каждом переходе на новый рацион.
Для опыта сформировали две группы из глубокостельных (8,0-8,5 месяцев) 8 нетелей и 2 коров в каждой из них (всего по 10 голов в группе). По породности животные представляют собой 4-е поколение от поглотительного скрещивания коров красной степной породы семенем голштинских быков. Нетелей распределили в группы методом пар-аналогов: по живой массе, упитанности, продуктивности матерей и матерей отцов, коров - по продуктивности за предыдущую лактацию. Группы содержали раздельно на выгульной площадке у родильного отделения на глубокой соломенной подстилке, где происходили отелы. После отела коров доили в родильном отделении, через 15 дней их переводили в общий коровник с привязным содержанием. Корм задавали в кормушки, вода подавалась из автопоилок, доение двукратное - в молокопровод. В дневное время корм также давали в кормушки на выгульных площадках. Учет надоя молока осуществляли путем проведения контрольных доек трижды каждый месяц, жирность и содержание белка от каждой коровы определяли в контрольном молоке в молочной лаборатории хозяйства.
Корма и рационы. Кормление коров осуществляли полнорационными кормосмесями, приготовленными в миксерах Альфа-Лаваль. Все корма производили в данном хозяйстве, в т.ч. премиксы. Для расчета рационов использовали данные химического анализа Брюховецкой лаборатории и СКНИИЖ (табл. 2).
Следует отметить невысокое качество сенажа: содержание сухого вещества - 40,8 % вместо 45-52 %, каротина - 2,4 мг вместо 25 мг (2 класс). Силос кукурузный 1-го класса, но невысокое содержание сырого протеина - 68 г/кг сухого вещества (СВ) вместо 85-90 г. Люцерновое сено 1-го класса. Концентрированные корма (зерновые, жмыхи) по качеству соответствовали стандарту. Концентраты вводили в кормосмеси в виде комбикорма, приготовленного по нашей рецептуре.
Таблица 2
Состав кормов в 1 кг сухого вещества (СВ)
Корма |
Вода, % |
СВ, % |
ОЭ, МДж |
СП, г |
НРРП, г |
РРП, г |
НДК, г |
КДК, г |
СК, г |
НСУ, г |
Крахмал +сахар,г |
Ca, г |
Р, г |
|
Силос кук. |
50,0 |
50,0 |
9,2 |
68 |
27 |
41 |
475 |
275 |
228 |
310 |
211 |
5,2 |
1,6 |
|
Сенаж люц. |
59,2 |
40,8 |
9,0 |
150 |
30 |
120 |
457 |
370 |
325 |
249 |
55 |
13,8 |
2,5 |
|
Сено люц. |
13,0 |
87,0 |
7,5 |
183 |
37 |
146 |
490 |
396 |
360 |
216 |
33 |
16,9 |
2,6 |
|
Свекла корм. |
82,0 |
18,0 |
12,1 |
82 |
10 |
72 |
136 |
72 |
75 |
406 |
660 |
3,3 |
4,2 |
|
Жом сухой |
12,0 |
88,0 |
9,9 |
100 |
70 |
30 |
421 |
217 |
203 |
395 |
82 |
9,1 |
1,0 |
|
Патока |
22,0 |
78,0 |
12,0 |
85 |
14 |
61 |
1 |
1 |
- |
800 |
632 |
1,5 |
0,3 |
|
Кукуруза |
12,0 |
88,0 |
13,8 |
95 |
40 |
55 |
110 |
34 |
24 |
738 |
717 |
0,3 |
2,7 |
|
Пшеница |
12,0 |
88,0 |
13,0 |
128 |
28 |
100 |
124 |
30 |
26 |
705 |
701 |
0,5 |
3,5 |
|
Ячмень |
12,0 |
88,0 |
12,2 |
118 |
22 |
96 |
208 |
72 |
53 |
623 |
600 |
0,5 |
3,8 |
|
Жмых соев. |
10,0 |
90,0 |
15,1 |
420 |
265 |
155 |
217 |
104 |
58 |
223 |
120 |
3,6 |
6,6 |
|
Жмых подсолн. |
10,0 |
90,0 |
11,6 |
360 |
50 |
310 |
403 |
300 |
160 |
180 |
87 |
4,8 |
10,0 |
|
Соя необраб. полножирн. |
13,0 |
87,0 |
16,0 |
380 |
99 |
281 |
221 |
147 |
48 |
150 |
91 |
3,2 |
6,0 |
|
Отруби пшеницы |
11,0 |
89,0 |
10,6 |
170 |
27 |
143 |
425 |
155 |
114 |
293 |
266 |
1,6 |
13,6 |
|
Горох |
13,0 |
87,0 |
13,0 |
261 |
51 |
210 |
116 |
76 |
63 |
573 |
456 |
1,5 |
4,4 |
Обозначения: СВ - сухое вещество, ОЭ - обменная энергия, СП - сырой протеин, НРРП - нераспадаемый в рубце протеин, РРП - распадаемый в рубце протеин, НДК - нейтрально-детергентная клетчатка, КДК - кислото-детергентная клетчатка, СК - сырая клетчатка, НСУ - неструктурные углеводы.
Состав рационов в натуральном (НВ) и сухом веществе (СВ) по фазам представлены в таблицах 3-5. Расчет потребности в сухом веществе, энергии и сыром протеине произвели для коров ж.м. 600 кг в расчете на надой 26-28 кг молока жирностью 3,8 %, содержанием белка - 3,3 % факториальным методом в соответствии с рекомендациями [5, 8, 9]. Как видно, потребность в сухом веществе в период 0-21 день и 22-120 дней составила, соответственно, 16,0 и 19,5 кг, по нормам РАСХН [1] потребность в СВ на такую продуктивность существенно выше - 21,3-22,1 кг, без учета послеотельного переходного периода 0-21 день. Результаты опыта показали, что в послеотельный период 0-30 дней корова не может поедать такой большой объем корма. Потребление СВ составило в этот период 16 кг.
Содержание общего количества обменной энергии, крахмала + сахара в рационах в период лактации 22-120 дней совпадает с нормами РАСХН [1], уровень сырой клетчатки в наших рационах существенно ниже, а концентрация ОЭ, СП в 1 кг СВ заметно выше.
Таблица 3
Рационы в предотельный период 21-0 дней
Корма |
1-я группа - количество концентратов 20 % СВ |
2-я группа - количество концентратов 40 % СВ |
|||
НВ, кг/день |
% СВ |
НВ, кг/день |
% СВ |
||
Силос кукурузн. |
9,60 |
42,1 |
7,30 |
32,1 |
|
Сенаж люцерн. |
5,50 |
19,7 |
4,10 |
14,6 |
|
Сено люцерн. |
1,70 |
13,5 |
1,50 |
10,5 |
|
Сухой жом |
0,50 |
3,9 |
0,40 |
3,0 |
|
Кукуруза |
0,65 |
4,9 |
1,30 |
9,8 |
|
Ячмень |
0,44 |
3,4 |
0,88 |
6,8 |
|
Жмых соевый |
0,60 |
4,9 |
1,20 |
9,4 |
|
Жмых подсолнечн. |
0,46 |
3,6 |
0,92 |
7,2 |
|
Отруби |
0,32 |
2,5 |
0,62 |
5,0 |
|
Премикс* |
0,12 |
1,0 |
0,12 |
1,0 |
|
Соль |
0,023 |
0,2 |
0,023 |
0,2 |
|
Мел |
0,057 |
0,5 |
0,057 |
0,5 |
|
ИТОГО |
20,0 |
100 |
18,4 |
100 |
В рационе содержится
на гол./день |
в 1 кг СВ |
на гол./день |
в 1 кг СВ |
||
СВ, кг |
11,35 |
- |
11,35 |
- |
|
ОЭ, МДж |
114,9 |
10,12 |
121,1 |
10,67 |
|
СП, г |
1532 |
135 |
1804 |
159 |
|
НРРП, г |
488 |
43 |
590 |
52 |
|
РРП, г |
1044 |
92 |
1214 |
107 |
|
СК, г |
2644 |
233 |
2259 |
199 |
|
НДК, г |
4597 |
405 |
4120 |
363 |
|
КДК, г |
3178 |
280 |
3849 |
251 |
|
НСУ, г |
3462 |
305 |
3677 |
324 |
|
Крахмал + сахар, г |
2008 |
177 |
2399 |
211 |
|
Ca, г |
101 |
8,9 |
98 |
8,5 |
|
P, г |
39,7 |
3,5 |
42 |
3,7 |
|
NaCl, г |
23 |
2,0 |
23 |
2,0 |
*Премикс в рационах 210, 021, 22120 обеспечивает в 1 кг СВ: вит. А 10000МЕ, Д3 2500МЕ, Е 25мг, Cu 15мг, Mn 50мг, Zn 50мг, Fe 20мг, J 1,5мг, Se 0,3мг, Co 0,5мг, MgO 0,5г, вит В1 5мг, В5 100мг, биотин 0,2мг.
В рационе 2-й группы в предотельный период была выше концентрация крахмала + сахара, обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ, в то же время значительно ниже концентрация сырой клетчатки, НДК, КДК, по сравнению с их концентрацией в рационе 1-й группы. Аналогичная тенденция различий между рационами 1-й и 2-й групп наблюдалась в периоды лактации 0-21 и 22-120 дней.
Биохимические и клинические анализы. Анализ сыворотки крови на биохимические показатели проводили в лаборатории КНИВИ. Кровь брали утром до кормления из хвостовой вены от каждого животного за 8 дней до отела и на 2, 12, 24, 45, 74 дни после отела. Наличие ацидоза определяли по изменениям рН мочи с помощью рН-метра (рН-150МИ, ООО «Измерительная Техника», Москва), кетоновых тел в моче - с помощью тест-полосок keto-PHAN (PLIVALachema Diagnostika s.r.o., Brno, CZ). Кроме того, проводили оценки состояния здоровья путем определения температуры, жвачного процесса, количества рубцовых сокращений, частоты пульса и дыхания, аппетита, заболеваний ног, послеродового состояния половых органов (задержание последа, эндометриты).
Таблица 4
Рационы в послеотельный период 0-21 дней
Корма |
1 группа - концентраты 40 % СВ |
2 группа - концентраты 50 % СВ |
|||
НВ, кг/гол./день |
% СВ |
НВ, кг/гол./день |
% СВ |
||
Силос кукурузный |
9,80 |
30,5 |
8,20 |
25,4 |
|
Сенаж люцерновый |
6,90 |
17,6 |
5,70 |
14,6 |
|
Сено люцерновое |
1,90 |
10,2 |
1,60 |
8,7 |
|
Кукуруза |
1,61 |
9,1 |
2,07 |
11,4 |
|
Пшеница |
0,67 |
3,7 |
0,84 |
4,6 |
|
Ячмень |
0,58 |
3,2 |
0,72 |
4,0 |
|
Жмых соевый |
0,80 |
4,5 |
1,00 |
5,6 |
|
Горох |
1,25 |
6,9 |
1,56 |
8,6 |
|
Жмых подсолнечный |
1,12 |
6,3 |
1,40 |
7,9 |
|
Соя полнож. неэкструдир. |
0,40 |
2,3 |
0,50 |
2,9 |
|
Отруби |
0,50 |
2,7 |
0,60 |
3,4 |
|
Премикс |
0,16 |
1,0 |
0,16 |
1,0 |
|
Соль |
0,08 |
0,5 |
0,08 |
0,5 |
|
Сода пищевая |
0,08 |
0,5 |
0,08 |
0,5 |
|
Мел |
0,16 |
1,0 |
0,16 |
1,0 |
|
ИТОГО |
25,7 |
100 |
24,7 |
100 |
В рационе содержится
на гол./день |
в 1 кг СВ |
на гол./день |
в 1 кг СВ |
||
СВ, кг |
16,0 |
- |
16,0 |
- |
|
ОЭ, МДж |
164,4 |
10,2 |
174,6 |
10,85 |
|
СП, г |
2560 |
159 |
2686 |
168 |
|
НРРП, г |
741 |
46 |
816 |
54 |
|
РРП, г |
1819 |
113 |
1872 |
117 |
|
СК, г |
2849 |
177 |
2406 |
156 |
|
НДК, г |
5812 |
361 |
5344 |
334 |
|
КДК, г |
3735 |
232 |
3360 |
210 |
|
НСУ, г |
6021 |
374 |
6240 |
390 |
|
Крахмал + сахар, г |
3824 |
239 |
4272 |
267 |
|
Ca, г |
143,3 |
8,9 |
140.8 |
8,8 |
|
P, г |
61,2 |
3,8 |
65,6 |
4,1 |
|
NaCl, г |
30,0 |
5,0 |
80,0 |
5,0 |
Таблица 5
Рационы на период лактации 22-120 дней
Корма |
1-я группа - концентраты 40 % СВ |
2-я группа - концентраты 50 % СВ |
|||
НВ, кг/гол./день |
% СВ |
НВ, кг/гол./день |
% СВ |
||
Силос кукурузн. |
11,80 |
30,3 |
10,30 |
26,5 |
|
Сенаж люцерн. |
5,80 |
12,1 |
5,00 |
10,5 |
|
Сено люцерн. |
2,00 |
8,6 |
1,70 |
7,5 |
|
Жом сухой |
0,70 |
3,2 |
0,63 |
2,7 |
|
Патока |
0,53 |
2,0 |
0,61 |
2,3 |
|
Кукуруза |
2,17 |
9,8 |
2,53 |
11,5 |
|
Пшеница |
0,84 |
3,8 |
1,00 |
4,5 |
|
Ячмень |
0,74 |
3,3 |
0,84 |
3,9 |
|
Жмых соевый |
1,05 |
4,8 |
1,21 |
5,6 |
|
Горох |
1,58 |
7,3 |
1,90 |
8,6 |
|
Жмых подсолнечный |
1,48 |
6,8 |
1,69 |
8,0 |
|
Соя полноц. неэкструдир |
0,50 |
2,4 |
0,61 |
2,8 |
|
Отруби |
0,65 |
2,9 |
0,74 |
3,4 |
|
Премикс |
0,21 |
1,0 |
0,21 |
1,0 |
|
Мел |
0,21 |
1,0 |
0,21 |
1,0 |
|
Соль |
0,11 |
0,5 |
0,11 |
0,5 |
|
Сода |
0,06 |
0,2 |
0,06 |
0,2 |
|
ИТОГО |
30,4 |
100,0 |
29,4 |
100,0 |
В рационе содержится
на гол./день |
в 1 кг СВ |
на гол./день |
в 1 кг СВ |
||
СВ, кг |
19,5 |
- |
19,5 |
- |
|
ОЭ, МДж |
207,7 |
10,65 |
213,5 |
10,95 |
|
СП, г |
3062 |
157 |
323,7 |
166 |
|
НРРП, г |
956 |
49 |
1008 |
51,7 |
|
РРП, г |
2106 |
108 |
2248 |
115,3 |
|
СК, г |
3276 |
168 |
2945 |
151 |
|
НДК, г |
6766 |
347 |
6182 |
317 |
|
КДК, г |
4310 |
221 |
3802 |
195 |
|
НСУ, г |
7469 |
383 |
7586 |
389 |
|
Крахмал + сахар, г |
5070 |
260 |
5519 |
283 |
|
Ca, г |
179,4 |
9,2 |
175,5 |
9,0 |
|
P, г |
68,6 |
3,52 |
74,1 |
3,80 |
|
NaCl, г |
97,5 |
5,0 |
97,5 |
5,0 |
Результаты и обсуждение
Все подопытные животные благополучно растелились, хотя пяти первотелкам из 1-й группы оказывалось умеренное родовспоможение из-за недостаточно интенсивных схваток. Все первотелки и коровы из 2-й группы растелились самостоятельно.
Обмен веществ. Рассматривая состав сыворотки крови, отчетливо видно резкое снижение концентрации глюкозы, общего белка, Ca, P, каротина, начиная с предродового периода ко дню родов. Восстановление этих веществ до физиологического уровня после родов происходит в течение, как минимум, 24 дней (рисунок 1, 2, 5-7). Можно полагать, что такие изменения связаны, с одной стороны, с недостаточным поступлением питательных веществ с кормом из-за плохого аппетита у коров в переходный период, и с другой - недостаточно активизированной системой организма по мобилизации питательных веществ из запасов собственного тела.
Глюкоза. Глюкоза играет ключевую роль в обеспечении организма энергией и субстратом для синтеза молочного жира. Оптимальная концентрация глюкозы находится в пределах 2,2-3,9 ммоля/л (40-70 мг/л). В крови коров 1-й группы, получавших рацион с более низким содержанием концентратов, следовательно, меньшим содержанием основных источников глюкозы - крахмала и сахара, концентрация глюкозы, тем не менее, на протяжении всех дней находилась на более высоком уровне у коров 1-й группы (рис. 1).
Известно, что у жвачных животных мало поступает в кровь глюкозы в результате пищеварения, так как в рубце она ферментируется до летучих жирных кислот (уксусной, пропионовой, масляной). Глюкоза в большом количестве (до 3-4 кг) синтезируется у коров в печени из пропионовой кислоты, аминокислот, глицерина.
По-видимому, кормление по рациону 1-й группы, в котором было меньше концентратов, но больше грубых кормов (силоса, сенажа, сена), создавало более благоприятные условия синтеза предшественников и самой глюкозы печенью. В то же время нужно отметить, что, несмотря на низкую концентрацию глюкозы в крови коров 2-й группы, она была в пределах физиологической нормы.
Рисунок 1 Концентрация глюкозы в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Белок. Концентрация суммарного белка в сыворотке крови у коров 2-й группы была выше, чем у коров 1-й группы, что объясняется более высоким содержанием сырого протеина в рационе (рис. 2). По данным ВИЖ, ориентировочная норма концентрации общего белка в сыворотке крови сухостойных коров составляла 7,8-8,4 %, новотельных - 8,4-9,1 %, на 5-6 месяц лактации 8,4-8,6 %.
Как видно из графика (см. рис. 2), показатели концентрации белка были ниже ориентировочных показателей ВИЖ, несмотря на то, что уровни сырого протеина в наших опытах были выше норм, рекомендованных ВИЖ.
Рисунок 2 Концентрация общего белка в крови коров в пред- и послеотельный периоды
В отличие от отрицательной динамики суммарного белка в переходный период, концентрация фракции г-глобулинов имела положительную динамику, она повышалась, начиная с предотельного до 12 дня после отела, затем возвращалась к первоначальному значению (рис. 3). Известно, что эта фракция содержит антитела и называется иммуноглобулином, так как выполняет защитные функции организма. Увеличение г-глобулинов, вероятнее всего, связано с их участием в образовании молозива, которое начинает синтезироваться в молочной железе за несколько дней (иногда недель) до отела и продолжает синтезироваться 3-5 дней после отела. Содержание в молозиве иммуноглобулинов, которые поступают в этот период в молочную железу из крови, достигает 6 %. Теленок рождается без сформированного собственного иммунитета, поэтому, именно молозиво обеспечивает в первый месяц его искусственным иммунитетом за счет г-глобулинов крови.
Рисунок 3 Содержание г-глобулинов в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Холестерин. Наблюдается резкое увеличение концентрации холестерина с предотельного периода, которое сохраняется до 24 дня после отела, при этом у коров 2-й группы на более высоком уровне, чем у коров 1-й группы (рис. 4).
Рисунок 4 Концентрация холестерина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Холестерин играет большую роль, как составной компонент клеточных мембран, и является предшественником гормонов надпочечников - глюкокортикоидов и минералокортикоидов, участвующих в процессах утилизации жирных кислот, образовании кетоновых тел, развитии секреторного эпителия молочной железы. В переходный период эти процессы интенсифицируются, поэтому резкое повышение холестерина вполне объяснимо, косвенно отражая напряжённость обмена веществ.
Ca и P. Обеспеченность веществами Ca и P имеет особое значение в минеральном обмене высокопродуктивных коров. Их концентрация к отелу резко снижается и восстанавливается до физиологического уровня по кальцию на 24-45 дней и фосфору на 12 день после родов (рис. 5, 6). В 1 кг молозива и молока содержится 2,5 и 1,5 г Ca, соответственно. Кальций играет важнейшую роль в регуляции деятельности нервной и мышечной систем, фосфор - в энергетическом обмене как компонент АТФ, оба элемента составляют костную ткань. Избыточное количество фосфора отрицательно сказывается на усвоении Ca в желудочно-кишечном тракте. Гипокальцемия может возникать при недостатке кальция (Ca) и избытке в рационе фосфора (Р), она приводит к тяжелому нервнопаралитическому заболеванию - родильному парезу. Оптимальная концентрация Ca находится в пределах 2,5-3,8 ммоль/литр сыворотки, фосфора - 1,4-2,3 ммоль/литр. Следует отметить, что концентрация Ca до 12 дня была ниже нижнего допустимого предела, с 24 дня она достигла нижний предел нормы - 2,5 ммоль/литр и в последующие дни не превышала уровень 2,8 ммоля/литр. В то же время концентрация фосфора, наоборот, всегда превышала нижний предел (даже в дни родов), несмотря на то, что в рационы не включали минеральные фосфорсодержащие добавки, и количество кальция балансировало за счет добавок мела на уровне 1,5 и более нормы. Поэтому отработка оптимального балансирования рационов по Ca и Р остается актуальной.
Рисунок 5 Концентрация кальция (Са) в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Рисунок 6 Концентрация фосфора (Р) в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Каротин. Концентрация каротина снижалась до 12 дня после отела и постепенно восстанавливалась к 45 дню (рис. 7). Такая динамика объясняется, прежде всего, его интенсивным расходом на продукцию молока и недостаточным поступлениям в переходный период из-за пониженного потребления коровами кормов.
Рисунок 7 Концентрация каротина в крови коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Подводя итог раздела «Обмен веществ» становится абсолютно очевидной актуальность изучения процессов, происходящих в организме коров в переходный период, и разработки вопросов кормления, направленных на снижение стрессов в обмене веществ и сохранение высокой продуктивности и жизнеспособности коров.
Здоровье коров. В течение 5 месяцев опыта (октябрь - февраль 2010-2011 гг.) и до настоящего времени потерь опытных коров по метаболическим и другим заболеваниям не было. Они в настоящее время находятся в общем стаде. Анализы мочи не выявили существенного влияния высококонцентратного кормления на среднестатистические показатели рН, они были близкими для обеих групп (рис. 8).
Рисунок 8 рН мочи коров в пред- и послеотельный периоды при пониженном (Н) и высоком (В) уровне концентратов
Однако за 8 дней до отела и на 7-й день после этого во 2-й группе у 4 коров в моче рН = 6,9-7,2, что свидетельствует о признаках ацидоза (физиологическая норма рН 7,6-8,5). Среди животных 1-й группы на 7-й день после отела также выделены две коровы с признаками ацидоза, причиной возникновения которого, по-видимому, стал резкий перевод с 20 % концентратов предотельного рациона на 40 % в период 0-21 день после отела.
Кетоновые тела в моче на уровне, характерном для признаков кетоза, во 2-й группе были у четырех коров, а в 1-й группе с меньшим количеством концентратов только у одной коровы (табл. 6). Во 2-й группе было больше животных с больными ногами в разной степени.
Таблица 6
Количество коров с признаками ацидоза, кетоза, ламинита
Дни наблюдения относительно отела |
1-я группа |
2-я группа |
|||||
Ацидоз |
Кетоз |
Ламинит |
Ацидоз |
Кетоз |
Ламинит |
||
-8 |
- |
- |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
7 |
2 |
- |
- |
2 |
- |
1 |
|
24 |
- |
1 |
1 |
- |
2 |
1 |
|
45 |
- |
- |
- |
- |
1 |
- |
|
74 |
- |
- |
1 |
- |
- |
1 |
|
Итого |
2 |
1 |
3 |
4 |
4 |
4 |
|
% от числа коров |
20 |
10 |
30 |
40 |
40 |
40 |
Физиологические показатели - температура тела, частота сердечных сокращений, количество сокращений рубца - находились в пределах физиологической нормы и существенно между животными 1-й и 2-й групп не различались (табл. 7). Частота дыхания у коров 1-й группы достоверно (р > 0,05) была более частой, что, по-видимому, свидетельствует о более активных окислительных процессах.
Таблица 7
Физиологические показатели
Показатели |
1-я группа |
2-я группа |
Норма |
|
Температура тела, °С |
38,02 ± 0,08 |
37,93 ± 0,06 |
37,5-39,5 |
|
Сердечный пульс в минуту |
57,1 ± 0,34 |
56,3 ± 0,34 |
60-80 |
|
Частота дыхания |
24 ± 0,36 |
23,05 ± 0,05 |
12-24 |
|
Количество рубцовых сокращений за 2-3 минуты |
2,5 |
2,7 |
2-4 |
|
Упитанность на 60-й день после отела, баллов |
3,2 |
3,1 |
3,3 |
|
Увеличение границ печени (голов) |
- |
2 |
- |
Воспроизводительные функции. Весьма неблагоприятная картина выявлена с заболеваниями половых органов. У пяти коров (50 % от общего числа) 1-й группы на 20-40-й дни после отела выявлены эндометриты матки, у двух животных - гипофункция яичников. Во 2-й группе эндометриты проявились у одной и гипофункция яичников у 3-х коров. Животные плохо приходили в охоту. Сервис-период в первой группе в среднем составил 175 дней (от 140 до 215 дней), во 2-й группе - 171 день (от 110 до 215 дней). Плодотворно осеменено 5 коров из 1-й - (50 %) и 9 коров из 2-й (90 %) групп.
В данном случае воспроизводительные функции у коров на высококонцентратном рационе существенно превышали таковые на низкоконцентратном. Несмотря на то, что у коров 2-й группы больше было случаев ацидоза, кетоза и ламинита, тем не менее, у них оказались в лучшем состоянии воспроизводительные функции.
Продуктивность. Увеличение уровня концентратов в предродовой - до 40 % и послеродовой 0-21 день до 50 % периоды во 2-й группе способствовало получению более высоких надоев, по сравнению с 1-й группой: 26,94 кг против 24,2 кг, соответственно (табл. 8). Существенно ниже были затраты корма на каждый килограмм молока. Содержание жира и белка в молоке коров 2-й группы выше на 0,05 и 0,02 %, соответственно.
На основе этих результатов можно констатировать, что увеличение концентратов в переходный период оказало положительное действие на продуктивность и протекание родов.
Таблица 8
Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в переходный период 21-0-21 день относительно отела при разном уровне концентратов
Показатели |
1-я группа |
2-я группа |
|
2-я фаза сухостоя 21-0 дн. до отела |
|||
Кол-во голов в группе |
10 |
10 |
|
Ж.м. до отела, кг/гол. |
624 |
623 |
|
Концентраты, % СВ |
20 |
40 |
|
Потребление корма (СВ), кг/гол./сут. |
11,35 |
11,35 |
|
Послеродовой период 0-21 дн. |
|||
Концентраты, % СВ |
40 |
50 |
|
Ж.м. после отела, кг/гол. |
562 |
561 |
|
Потребление СВ, кг/гол./сут. |
16,10 |
16,02 |
|
Ср. сут. надой молока, кг |
24,20 |
26,94 |
|
% к 1-й группе |
100 |
111,3 |
|
% жира молока |
3,86 |
3,91 |
|
% белка |
3,22 |
3,24 |
|
Затраты на 1 кг молока, СВ, кг |
0,67 |
0,59 |
|
-//- -//- -//- , к.ед., кг |
0,72 |
0,66 |
В период 22-120 дней продуктивность коров в 1-й и 2-й группах оказалась практически одинаковой - в среднем 25,17 и 25,44 кг от коровы в день (табл. 9). Однако жирность и содержания белка в молоке 2-й группы были, соответственно, выше - на 0,16 и 0,06 %. Несколько ниже были и затраты сухого вещества на 1 кг молока. В пересчете на 4 % молоко продуктивность коров этой группы оказалась на 5,4 % выше.
В то же время за счет увеличения концентратов в рационе денежные затраты на 1 кг натурального молока повысились на 8,4 %, на 1 кг 4 %-го молока - на 4,1 %. Поэтому высококонцентратное кормление в фазу лактации 22-120 дней получилось менее рентабельным.
Таблица 9
Потребление корма (СВ) и продуктивность коров в период лактации 22-120 дней после отела при разном уровне концентратов в рационе
Показатели |
1-я группа |
2-я группа |
|
Концентраты, в % от СВ рациона |
45 |
53 |
|
Потребление корма (СВ), кг/гол./сут. |
19,5 |
19,5 |
|
Ср. сут. надой молока, кг |
25,17 |
25,44 |
|
% к 1-й группе |
100 |
101,1 |
|
% жира |
3,76 |
3,92 |
|
% белка |
3,12 |
3,18 |
|
Ср. сут. надой 4 %-го молока, кг |
23,66 |
24,93 |
|
% к 1-й группе |
100 |
105,4 |
|
Затраты на 1 кг молока, СВ, кг |
0,774 |
0,766 |
|
-//- -//- -//- , к.ед., кг |
0,86 |
0,85 |
|
Затраты кормов в денежном выражении, руб./кг молока* |
3,22 |
3,49 |
|
% к 1-й группе |
100 |
108,4 |
|
Затраты на 4 % молоко, руб./кг |
3,43 |
3,57 |
|
% к 1-й группе |
100 |
104,1 |
*Стоимость кормов в ЗАО «Победа», руб./кг: силос кукурузный - 0,632; сенаж люцерны - 0,752; сено люцерны - 1,64; жом сухой - 6,25; комбикорм - 6,10.
Выводы
1. В переходный период (21-0 дней до родов и 0-21 день после родов) в организме происходят весьма значительные сдвиги в обмене веществ, связанные с самими родами, ухудшением аппетита при одновременном нарастании продукции молозива и молока. При этом создается существенный недостаток питательных веществ, который отражается резким снижением концентрации в крови глюкозы, белка, Ca, Р и других веществ.
2. При уровне концентратов в предотельный- 40 % и послеотельный - 50 % период, которое обеспечило содержание обменной энергии и сырого протеина в 1 кг СВ на уровне 10,7 МДж и 159 г (15,9 %) и 10,9 МДж и 168 г (16,8 %), соответственно, коровы (из них 80 % первотелки) дают 26,94 кг молока в сутки, или на 11,3 % больше, чем на рационах с уровнем концентратов, в те же периоды - 20 и 40 % (обменной энергии 10,1 МДж и 135 г СП (13,5 %) и 10,2 МДж и 159 г СП (15,9 %).
3. В период лактации 22-120 дней при уровне концентратов 45 и 53 % СВ [(10,7 МДж ОЭ и 157 г СП (15,7 %) и 11 МДж ОЭ и 166 г СП (16,6 %) надои натурального молока от коровы в сутки получены практически равные. За счет более высокой жирности надой 4 %-го молока от коров на высококонцентратных рационах на 5,4 % был выше, чем на низкоконцентратных, но при более высокой себестоимости молока (на 4,1 %).
4. С учетом того, что коровы на рационах с высоким уровнем концентратов имели меньше гинекологических заболеваний и в итоге на 90 % были плодотворно осеменены (в группе на низкоконцентратных рационах плодотворно осеменено 50 % коров), мы рекомендуем рационы балансировать так, чтобы обеспечить количество обменной энергии и сырого протеина в кг СВ по периодам: 21-0 дней - 10,7 МДж и 159 г СП; 0-21 день - не менее 10,9 МДж и 168 г СП; 22-120 дней - 11 МДж и 166 г сырого протеина (СП).
5. Необходимо продолжить исследования по разработке методов оптимизации кормления, обеспечивающих высокую продуктивность, здоровье, воспроизводительность и долголетие коров.
Список литературы
1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочник / А. П. Калашников, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. 3-е изд., доп. М., 2003. 456 с.
2. Рядчиков В.Г. Питание высокопродуктивных коров / В.Г. Рядчиков, Н.И. Подворок, С.А. Потехин. Краснодар: КубГАУ, 2003. 82 с.
3. Рядчиков В.Г. Обмен веществ, здоровье и продуктивность коров в переходный период при разном уровне в рационе концентратов / В.Г. Рядчиков, О.Г. Гончарова, Д.П. Дубинина, Т.А. Сень // Эффективное животноводство. 2011. № 11. С. 10.
4. Рядчиков В.Г. Рацион и здоровье высокопродуктивных коров // Эффективное животноводство. 2010. № 4 (54). С. 14-17.
5. Харитонов Е.Л. Организация научно обоснованного кормления высокопродуктивного молочного скота. Практические рекомендации / Е.Л. Харитонов, В.И. Агафонов, Л.В. Харитонов. Боровск: ВНИИФБиП, 2008, 105 с.
6. Bertics S.J., Grumer R.R., Cadorniga-Valino C., Stoddard. Effect of dry matter intake on liver triglyceride concentration in early lactation // J. Dairy Sci. 1992, 75: 1914-1922.
7. Drackley J.K. Biology of dairy cows during transition period: the final frontier // J. Dairy Sci. 1999, 82: 2259-2273.
8. Hachenberg S., Weinkauf C., Hiss S., Sauerwein H. Evaluation of classification modes potentially siutable to identify metabolic stress in healthy dairy cows during the peripartal period // J. Anim. Sci. 2007, 85: 1923-1932.
9. Walsh R.B. Walton J.S., Kelton D.F., Leblanc S.J., Leslie K.E., Duffield T.F. The effect of subclinical ketosis in early lactation on reproductive performance of postpartum dairy cows // J. Dairy Sci. 2007, 90: 2788-2796.
10. Stelleta C., Badan M., Morgants M., Gianesella M., Berzaghi P., Rovarotto L., Lotto A., Andrighetto I. Acid-base status, and the pH of feces, urine, muzzle and uterus in dairy cows affected by sub acute rumen acidosis (SARA) // J. Anim. Sci. 2005, 83: 133 (abstr).
11. Emmanuel D.G.V., Dunn S.M., Ametaj B.N. Feeding high proportions of barley grain stimulates an inflammatory response in dairy cows // J. Dairy Sci. 2008, 91: 606-614.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Классификация кормов, применение комплексных добавок в рационах кормления животных. Анализ производственно-финансовой деятельности ОАО "ПР Бурлинский". Исследование продуктивности дойных коров и качества молока в зависимости от уровня протеина в рационе.
дипломная работа [67,1 K], добавлен 28.07.2013Поголовье молочного скота и его продуктивность. Потребность и обеспеченность дойных коров в грубых, сочных и концентрированных кормах. Организация и техника кормления дойных коров в летний период. Типы пастбищ, их урожайность и ботанический состав.
курсовая работа [77,8 K], добавлен 09.01.2009Влияние породных и наследственных факторов на молочную продуктивность коров. Оценка сельскохозяйственных животных по молочной продуктивности и выявление закономерностей между удоем, живой массой промерами, индексами. Генетические особенности коров.
курсовая работа [67,9 K], добавлен 23.07.2014Сущность силосования и условия получения качественного силоса, его рациональное применение в кормлении животных. Содержание основных питательных веществ в силосах из кукурузы. Влияние силоса с консервирующими добавками на продуктивность лактирующих коров.
курсовая работа [67,0 K], добавлен 06.07.2011Анализ влияния разной кратности доения на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы при привязном и беспривязном способах содержания. Интенсивность формирования показателей роста, развития телок. Рацион коров, условия кормления, кормовые добавки.
курсовая работа [47,8 K], добавлен 02.12.2014Особенности пастбищного периода. Кормление коров зеленой подкормкой. Нормы кормления и усредненный рацион коровы в пастбищный период. Химический состав зеленой массы различных травосмесей. Влияние качества пастбищной травы и продуктивность животных.
реферат [59,3 K], добавлен 11.12.2012Характеристика коров черно-пестрой породы: молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования. Особенности лактации, физико-химический состав и технологические свойства молока. Воспроизводство и племенная работа, типы кормления.
курсовая работа [124,6 K], добавлен 19.03.2011Описание внешнего вида, особенности и основные характеристики молочных и мясных пород крупного рогатого скота. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Средний суточный прирост. Молочная продуктивность коров, скорость молокоотдачи.
реферат [6,3 M], добавлен 13.02.2014Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".
курсовая работа [27,2 K], добавлен 29.06.2012Влияние гетерогенного подбора на молочную продуктивность коров, изменение продуктивности при различных типах подбора. Эффективность методов подборов в линиях, ее повышение при чистопородном разведении. Влияние подбора на воспроизводительную способность.
курсовая работа [58,6 K], добавлен 11.05.2010Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.
курсовая работа [40,0 K], добавлен 06.11.2012Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров красной степной породы разных генотипов. Характеристика стада, кормление, содержание коров. Состояние экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже. Естественные, антропогенные экосистемы.
дипломная работа [230,8 K], добавлен 27.07.2015Условия и методика проведения исследований путей повышения эффективности молочного скотоводства. Характеристика быков-производителей. Молочная продуктивность коров в зависимости от происхождения. Экономическое обоснование результатов исследований.
дипломная работа [162,6 K], добавлен 14.07.2013Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации, ее влияние на поведение коров. Молочная продуктивность, воспроизводительная способность и продуктивное долголетие помесных коров. Голштинизация черно-пестрого скота в Кировской области.
курсовая работа [39,0 K], добавлен 11.05.2010Характеристика красной степной породы крупного рогатого скота. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества животных разных генотипов. Кормление и содержание коров. Краткий анализ состояния экологии в Покровском сельскохозяйственном колледже.
дипломная работа [185,8 K], добавлен 13.07.2015Основные сведения о животном: физиологическое состояние, продуктивность, возраст и месяц лактации. Обеспечение нормального пищеварения крупному рогатому скоту. Кормление лактирующих коров с учетом фазы лактации и сезона года. Кормление стельных коров.
дипломная работа [392,6 K], добавлен 17.04.2016Совершенствование черно-пестрой породы крупного рогатого скота в Западной Сибири. Генеалогическая структура стада АГАУ "Пригородное". Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Технологические качества животных.
дипломная работа [192,3 K], добавлен 28.07.2013Исследование процесса образования молока и молокоотдачи. Характеристика молочной продуктивности. Влияние качества кормления коров на молочную продуктивность. Дозы и правила кормления коров корнеплодами. Требования ГОСТ, предъявляемые к молочной продукции.
реферат [23,0 K], добавлен 03.10.2010Влияние микроклимата животноводческих помещений на здоровье и продуктивность животных, факторы, влияющие на него. Методы оценки естественной и искусственной освещенности. Расчет объема вентиляции по диоксиду углерода и по влажности, теплового баланса.
курсовая работа [75,9 K], добавлен 23.01.2014Пастбищная и стойлово-пастбищная системы содержания коров в летний период, перевод коров на летний тип кормления. Организация лагеря при различном содержании коров, технология создания и значение культурных пастбищ. Механизация поения скота на пастбищах.
реферат [30,4 K], добавлен 07.01.2011