Эффективность применения биологически активных добавок "Топинамбур" и "ВитаСелен" при откорме молодняка свиней

Размещено на http://www.allbest.ru/

Донской государственный аграрный университет

Эффективность применения биологически активных добавок «Топинамбур» и «ВитаСелен» при откорме молодняка свиней

Федорова Виктория Владимировна, доцент

Крыштоп Елена Анатольевна, доцент

Грибцова Татьяна Викторовна, аспирант

Персиановский

Аннотация

В работе представлено влияние кормовых добавок «Топинамбур» и «ВитаСелен» на продуктивность свиней и пищевую ценность мяса, также морфологический и химический состав крови.

Ключевые слова: мясная продуктивность, морфологический состав крови, химический состав крови, кормовые добавки, пищевая ценность.

Научно-хозяйственный опыт на молодняке свиней в период откорма проведен на 4 группах животных: одна контрольная и три опытные.

В комбикорм для молодняка свиней опытных групп дополнительно включали «Топинамбур» (опытная гр. 1), «ВитаСелен» (опытная гр. 2) и совместно обе кормовые добавки в тех же количествах (опытная гр. 3)

Морфологический и биохимический состав крови молодняка свиней при назначении кормовых добавок (таблица 1) в значительной степени изменяется. У опытных животных количество эритроцитов и гемоглобина выше на 8,2 и 6,2% соответственно, общего белка, альбуминов и у-глобулинов - на 7,2%; 7,4 и 10,4%, уровень глюкозы, неорганического фосфора и витамина А, соответственно, на 21,6%; 8,6 и 17,8% относительно их уровня в крови животных контрольной группы. При этом на 4,1-9,4% было ниже в крови опытных животных содержание б-, в-глобулинов и общих липидов.

Таблица 1 - Морфологические и биохимические показатели крови

Таким образом, скармливание кормовых добавок «Топинамбур» и «ВитаСелен» оказывает избирательное действие на показатели морфологического состава крови и биохимического статуса организма.

Переваримость питательных веществ изучали на молодняке свиней (боровках) с массой тела 69-72 кг контрольной и опытных групп, которым включали в рацион на 58-59 дни (первая половина) откорма кормовые добавки «Топинамбур» и «ВитаСелен». В рационе (1 кг комбикорма ПК-56-1-3404-12) содержалось - 1,05 корм. ед. (12,27 МДж ОЭ), сухого вещества - 890 г, сырого протеина - 150,4 г, сырой клетчатки - 64,8 г, сырого жира - 33,35 г, сырых БЭВ - 608,6 г и всего органических веществ в целом 857,15 г, кальция -6,5 г, фосфора - 6,1г.

Применение кормовых добавок способствовало увеличению переваримости и усвояемости питательных веществ корма (таблица 2) от 2,1% (жир) до 6,7% (протеин) или на 4,1% органических веществ в целом. Применение кормовых добавок обеспечивает, с учетом дополнительного выхода переваримых питательных веществ из 1кг комбикорма, и повышение общей питательности 1 кг корма на 0,52 МДж или на 4,2% и дополнительное усвоение из рациона протеина, клетчатки, жира и легко переваримых углеводов (таблица 2).

Таблица 2 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона (I половина откорма)

Таблица 3 - Содержание переваримых питательных веществ и обменной энергии в кормах рациона (в расчете на 1 гол.)

Очень важным является то, что усвоение кальция и фосфора повышается при скармливании кормовых добавок на 8,7 и 6,0% соответственно. кормовой свинья витаселен

Следовательно, кормовые добавки «Топинамбур» и «ВитаСелен» обеспечивают лучшую переваримость как органических питательных веществ корма, так и повышение усвояемости минеральных веществ, в частности, кальция и фосфора.

При постановке на откорм масса тела молодняка свиней составила в среднем 38 кг (контрольная группа). За первую половину откорма (62 дня) при среднесуточных приростах 483 г она достигла 67,9 кг и, соответственно, при542г - 102,5 кг за вторую половину откорма (64 дня) (таблица 4). Среднесуточное потребление корма за первый период откорма - 2,1 кг, за второй 2,4 кг. Масса молодняка свиней опытных групп в конце первого периода откорма составила 70,3-71,5 кг или на 3,5-5,3% больше, чем у животных контрольной группы. Среднесуточные приросты массы тела у свиней опытных групп 1-3 за этот период были, чем в контроле соответственно на 3,1%, 6,0 и 4,8%.

Во второй период откорма среднесуточные приросты массы тела у животных контрольной и опытных групп составили: 1,2 и 3-й групп соответственно - 537, 562 и 568 при 542 г у животных контрольной группы. В процентном соотношении, за второй период откорма 99,1; 103,7 и 104,8%, а за период откорма в целом -- 101,0; 104,8 и 104,8%.

Следовательно, влияние кормовых добавок «Топинамбур» и «ВитаСелен» на приросты массы тела в период откорма, и особенно к концу откорма, снижается. В результате применения добавки «Топинамбур» за откорм дополнительно получено 1,01 кг прироста на голову. При скармливании кормовой добавки «ВитаСелен» - 3,09 кг и 3,08 кг при скармливании обеих кормовых добавок.

Применение кормовой добавки «Топинамбур» за период доращивания и откорма обеспечило в расчете на голову прирост на 2% больше, чем в контроле. Применение кормовой добавки «ВитаСелен» соответственно - на 5,8% и 6,0% при одновременном применении этих добавок.

На энергии роста молодняка включение кормовых добавок более заметно сказывается в период доращивания и в меньшей степени в период откорма: в период доращивания коэффициент напряженности роста у животных контрольной группы 0,79, у животных опытных групп - 0,82-0,84. В период откорма соответственно 0,92 и 0,91-0,92, а за период доращивания и откорма в целом 1,46 в контроле и 1,45-1,47 у опытных групп.

Таким образом, кормовые добавки «Топинамбур» и «ВитаСелен» на рост животных оказывают более выраженное влияние в доотъемный период, при доращивании и в первую половину откорма.

Таблица 4 - Приросты массы тела у молодняка свиней в период откорма (в расчете на голову)

Экономическая эффективность применения кормовых добавок при откорме молодняка свиней оценивали двумя способами: по стоимости затрат корма на прирост и дополнительной прибыли за счет прироста в расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок.

Таблица 5 - Коэффициенты напряженности роста (энергия роста) свиней

По расходу корма на прирост. Расход корма на 1 кг прироста молодняка свиней контрольной группы составил (таблица 6) в первую половину откорма - 4,35 корм, ед., во вторую -4,43 корм. ед. и 4,39 корм. ед. в целом за откорм, а у животных опытных групп 4,28 - 4,43; 4,14 - 4,34 и 4,18 - 4,29 корм. ед. соответственно. Наибольшие затраты корма были у животных контрольной группы: выше на 1,6 - 5,9%, чем у животных опытных групп. Наименьшие затраты корма по периодам откорма были у 3 группы, наибольшие - у 1 группы. Промежуточное положение занимала 2 группа.

Себестоимость 1 корм. ед. при включении кормовых добавок была выше, чем в контроле на 10,4 - 11,4% при добавлении «Топинамбур», на 4,2-4,6% при добавлении «ВитаСелен» и на 14,6 - 16% при одновременном их включении.

Стоимость затрат корма на 1 кг прироста массы тела за первую половину откорма выше у животных опытных групп 1 и 3 соответственно на 0,97 и 1,15 рубля (8,6-10,2%), а во вторую половину откорма и откорм в целом у животных всех опытных групп 1-3: во вторую половину соответственно на 1,4%; 2,5 и 12,4%, а в целом за откорм на 10,1%, 12,6 и 11,1%, или в рублях: на 1,10; 1,4 и 1,21. В итоге, откорм одной головы молодняка свиней с применением кормовых добавок повышает стоимость израсходованных кормов в 1,2 и 3 группах, соответственно, на 78,44; 128,34; и 115,72 руб. Обходится дороже применение кормовых добавок в составе корма и на протяжении всего периода доращивания и откорма. Соответственно на 11; 0,9 и 6,3% 1,2 и 3 группах.

Применение кормовых добавок за период доращивания и откорма в целом соответствует структуре, вышеописанной за откорм: наибольшая при скармливании кормовой добавки «ВитаСелен» (4,36 руб.), наименьшая (0,34 руб.) при использовании добавки «Топинамбур» и промежуточное (1,32 руб.) при одновременном применении двух добавок. Следовательно, по окупаемости при сложившихся ценах эффективно только применение добавки «ВитаСелен».

В расчете на 1 рубль стоимости израсходованных кормовых добавок. В расчете на 1 руб. стоимости израсходованных кормовых добавок стоимость дополнительно полученного прироста массы тела при откорме наименьшая при применении добавки «Топинамбур» (0,52 в целом за откорм, в т.ч. 0,94 по итогам первой половины откорма и минус 0,25 руб. по итогам второй половины откорма). Наиболее высокая окупаемость применения добавки «ВитаСелен» - 4,67 руб., по итогам за первую половину откорма. За вторую и в целом за откорм 2,82 и 3,67 руб., соответственно. Одновременное применение добавок занимает промежуточное положение. За первую половину откорма 1,04, за вторую - 1,05 и в целом за откорм - 1,04 руб.

Таблица 6 - Экономическая эффективность применения кормовых добавок «Топинамбур» и «ВитаСелен»

Список использованной литературы

1. Алексеев, А.Л. и др. Влияние новых биологически активных добавок на рост и развитие животных/ Алексеев А.Л.// Современные технологии производства продуктов питания: состояние, проблемы и перспективы развития// мат: Межд. научно-практ. конф. ф-та БТЭТ/ ДонГАУ. - Персиановский, 2011. - С.102 - 104.

2. Лаптев, Г., Бедный, С. Ферментный пробиотик целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме //Журнал: Свиноводство №5, 2008. С. 15-17.

3. Лодянов, В.В., Козликин, А.В., Бараников В.А.// Качество мяса свиней, выращиваемых с использованием биологически активных добавок: мат. Межд. науч-практ. конф. ф-та БТЭТ Биологические системы и инновационные технологии производства продуктов питания как один из инструментов реализации «Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». ДонГАУ. - Персиановский, 2009г. - С. 214-216.

Размещено на Allbest.ru