Продуктивность и качество зерна сортообразцов фасоли в условиях приазовской зоны Ростовской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Научный журнал КубГАУ, №89(05), 2013 года

Продуктивность и качество зерна сортообразцов фасоли в условиях приазовской зоны Ростовской области

Текиева Анна Игоревна

аспирант кафедры растениеводства

В статье приведены данные исследований по изучению сортообразцов фасоли и отбор из их числа наиболее высокоурожайных для условий приазовской зоны Ростовской области, а также дана их экономическая оценка

Ключевые слова: ФАСОЛЬ, ПОЛЕВАЯ ВСХОЖЕСТЬ, ВЫЖИВАЕМОСТЬ РАСТЕНИЙ, УРОЖАЙНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА И ЖИРА В СЕМЕНАХ

Введение

Зернобобовые культуры имеют важное продовольственное значение, что делает их необходимыми в любых природно-экономических условиях, при всех формах хозяйствования. Однако состояние производства этих ценных культур в нашей стране не отвечает требованиям рациональной организации зернового хозяйства ни с точки зрения оптимизации продовольственных фондов, ни с точки зрения создания необходимых ресурсов высокобелкового зерна [4].

По посевным площадям фасоль занимает второе место в мире среди зернобобовых культур после сои. В России площади её незначительны.

Фасоль отличается высоким содержанием белка (до 30%) полноценного аминокислотного состава. Переваримость его достигает 70%, приближаясь по этому показателю к продуктам животноводства. Благодаря этому зерно фасоли во многих странах заменяет людям мясные продукты [3].

Низкий уровень урожайности фасоли, по сравнению с зерновыми во многом связан с недостаточным количеством сортов с высоким потенциалом продуктивности. Большинство возделываемых сортов отличаются недостаточной и нестабильной урожайностью, склонны к полеганию, сильно поражаются болезнями и вредителями, не засухоустойчивы, то есть не отвечают требованиям современного сельскохозяйственного производства, что сдерживает широкое внедрение их в производство [1].

Фасоль, культура урожай которой зависим от погодных условий и климатических особенностей той зоны, в которой она выращивается. Носатовский А.И. (1947) установил, что различные виды фасоли отличаются разной энергией прорастания семян и полевой всхожестью. Всходы обыкновенной фасоли появляются через 6 дней, а у некоторых сортов фасоли 50% всходов было отмечено лишь через 80 дней. Наиболее интенсивное появление всходов наблюдается при температуре 17,3-18,7⁰С [6].

Период от посева до появления всходов зависит от температуры почвы на глубине посева, температуры воздуха и от влажности почвы. В сухой почве семена фасоли, если они не успели набухнуть, могут сохранять всхожесть длительный период и дать всходы после выпадения осадков. В условиях достаточной и избыточной влажности при недостатке тепла прорастание также задерживается, а проросшие семена часто погибают [5].

Мероприятия по увеличению производства высокобелковых культур требует осуществления мер по совершенствованию технологии возделывания, замене старых сортов на новые, более продуктивные, переходу на прогрессивные технологии уборки [2].

Условия проведения исследований

В связи с этим нами на опытном поле Донского сортоиспытательного учебного центра Донского ГАУ в 2010 - 2012 гг. проводились полевые исследования.

Сумма активных температур в приазовской зоне Ростовской области, где расположен Донской ГАУ колеблется в пределах 3000-3200⁰С, а продолжительность безморозного периода составляет 165-170 дней. Температура воздуха имеет резко выраженный годовой ход. Годовая амплитуда экстремальных температур воздуха составляет 70-80. Средняя месячная температура июля 23,5°С, января -7°С.

Целью настоящих исследований явилось изучение сортообразцов фасоли и отбор из их числа наиболее урожайных, обеспечивающих высокие сборы растительного белка в условиях приазовской зоны Ростовской области. фасоль урожайность сорт

Схема проведения исследований. Изучаемые сорта и линии фасоли: Ока (контроль), Ласточка, Л-6/10, Л-179, Л-5/09, Л-1/07, Л-9/09. Из которых Ока (контроль), Ласточка, Л-6/10, Л-179, Л-5/09 являются штамбовыми формами, а Л-1/07, Л-9/09 вьющимися.

Метод проведения исследований - лабораторно-полевой. Повторность опыта трехкратная, учитываемая площадь делянок 25 м². Предшественник - озимая пшеница.

Весной проводили боронование в два следа и две предпосевные культивации на убывающую глубину, предпосевная культивация на глубину 6-8 см, под которую вносили аммиачную селитру в дозе N₃₀. Фасоль высевали сеялкой ССНП-16 с междурядьями 30 см и нормой высева 600 тыс./га.

Закладку полевых опытов и наблюдений проводили в соответствии с требованиями методики опытного дела (Доспехов, Б.А., 1985); фенологические наблюдения за ростом и развитием растений фасоли проводили по Методике Государственного сортоиспытания с.-х. культур, 1971 (всходы, цветение и спелость); содержание белка в семенах - расчетным путем: содержание общего азота умножают на коэффициент 6,25; содержание жира - по Сокслету, ГОСТ 13469.15-85; анализ структуры урожая выполняли по пробным снопам, отобранных с фиксированных площадок 0,25 м² с каждой делянки; убирали изучаемые сорта и линии по мере созревания растений, предварительно отбирая снопы для структурного анализа; экономическая эффективность определятся на основе расчета затрат в технологических картах, по нормам и расценкам, действующим в учхозе «Донское» Донского ГАУ.

Результаты исследований

Нашими исследованиями установлено, что сложившиеся в годы исследований погодные условия, оказали непосредственное влияние на результаты опыта.

Наиболее высокая относительная влажность воздуха при посеве отмечена в 2010 году 68,3%, что на 6,3% выше среднемноголетнего значения. В 2012 году относительная влажность составила 57%, что ниже, чем в 2011 году на 5,5%.

Среднемесячная температура воздуха в мае 2012 года составила 19,9⁰С, что выше чем в 2011 году, на 2,2⁰С; и выше чем в 2010 году на 2,1⁰С при этом превышает среднемноголетнее значение на 3,0⁰С.

Оптимальная густота стояния растений - является одним из важнейших условий, определяющих продуктивность посевов. Низкая полевая всхожесть исключает возможность получения высоких урожаев, загущение посевов - вызывает снижение продуктивности отдельных растений и качества семян, увеличивает опасность поражения растений болезнями. Полевая всхожесть оказывает существенное влияние на формирование густоты растений и сохранность их к уборке. Как правило, она значительно ниже лабораторной и зависит от взаимодействия агротехнических, почвенных, метеорологических условий и качества семян (табл. 1).

Таблица 1. - Полевая всхожесть семян сортов и линий фасоли

Полевая всхожесть семян определяет густоту стояния растений, что служит основой для формирования урожая. Так, наибольшая полевая всхожесть семян отмечена нами у линии фасоли Л-179 в 2010 году- 97,8%, 2011 году - 96,7%, 2012 году - 98,3%, в среднем по этому варианту за три года исследований получен наивысший показатель полевой всхожести 97,6%, что выше, чем на контроле на 2,2%. Нами установлено, что в среднем наиболее низкая полевая всхожесть семян оказалась у линии Л-5/09 и составила 95,0%, что ниже контрольного варианта на 0,4%. Наиболее высокая полевая всхожесть в среднем по всем вариантам 96,2% получена в 2012 году, в 2011 году этот показатель равнялся 95,9% и в 2010 году полевая всхожесть составила 95,4%. Из сортов в среднем за период исследований максимальная полевая всхожесть отмечена у сорта Ласточка и составила 96,1%, что выше, чем у сорта Ока (контроль) на 0,7%.

Урожайность культуры определяется не только продуктивностью одного растения, но и количеством растений, сохранившихся к уборке (табл. 2).

Таблица 2. - Выживаемость растений фасоли к уборке

Анализируя данные таблицы 2, можно сделать следующие выводы: в среднем за 2010-2012 гг. максимальной выживаемость растений к уборке оказалась у линии Л-1/07 - 70,9%, что выше, чем по контролю, на 3,3%, у линии Л-179 этот показатель составил 66,3%, что ниже, чем на контрольном варианте на - 1,3%. Из изучаемых сортов выделился сорт Ласточка в среднем выживаемость растений к уборке у него составила 68,6%, что выше по сравнению с контролем на 1,0%.

Большим числом растений на 1 м² в среднем за три года выделились сортообразцы: Л-9/09 - 39,8 шт./м²; Л-1/07 и сорт Ласточка - 39,1 шт./м²; меньшим числом растений к уборке выделилась линия Л-5/09 - 37,7 шт./м². У сорта Ока (контроль) число растений составило 38,7 шт./м².

Согласно современной модели «идеального» сорта или линии наиболее ценным в технологическом отношении - подходящим для механизированной уборки являются сортообразцы с высокой прикрепленностью нижнего боба (табл. 3).

Таблица 3. - Элементы структуры урожая сортов и линий фасоли

В среднем за период исследований у сортов Ока (контроль) и Ласточка бобы были прикреплены на одном уровне - 12,0 см. Выдающейся по этому показателю отмечена линия Л-1/07 - 18,1 см, в связи с тем, что является вьющейся. Высота прикрепления нижнего боба у линии Л-9/09 составила в среднем 11,5 см.

Одним из наиболее важных показателей урожайности фасоли является количество плодов на растении. Так, в среднем за период исследований у изучаемых сортообразцов фасоли число плодов на растении было на уровне 6 шт. (Л-5/09) - 14 (Ока) шт. В 2012 году в свиязи со сложившимися погодными условиями у всех изучаемых сортообразцов число плодов, на растении варьировало от 7 шт. (Л-5/09) до 16 шт. (сорт Ока).

За все годы исследований максимальное число семян в бобе получено у линии Л-1/07 - 6 шт., меньшее у сорта Ока - 2 шт.

Масса 1000 шт. семян существенно отличалась в зависимости от сортовых особенностей. У сорта Ласточка масса 1000 шт. составила - 275 г, у линии Л-5/09 - 342 г и превышала по этому показателю значение контрольного варианта - на 234,2 %. У линии Л-9/09 масса 1000 шт. семян составила 132 г, что меньше, чем по контрольному варианту - на 188,3%.

Недостаточное количество почвенной влаги в 2010 году повлияло на показатель массы 1000 шт. семян и тем самым, на урожайность сортообразцов фасоли. Однако при лучших условиях увлажнения в 2012 году, этот показатель возрос.

Исследованиями установлено, что из сортов лучшим по урожайности оказался сорт Ласточка - 227,0 г/м². По контрольному варианту урожайность составила - 155,9 г/м².

Недостаток влаги в 2010 году сказался на урожайности сортообразцов фасоли, которая находилась в пределах от 72,6 г/м² (Л-9/09) до 270,2 г/м² (Л-1/07). Но при более благоприятных погодных условиях 2012 года, урожайность изучаемых сортообразцов была значительно выше и составила у сорта Ока - 192,5 г/м², а у Л-1/07 она была максимальной - 547,3 г/м².

На урожайность сортообразцов фасоли, несомненно, оказывают влияние и сортовые особенности. Так, среди вьющихся форм фасоли наиболее урожайным за годы исследований оказался сортообразец Л-1/07 - урожайность, которого в 2012 году составила 547,3 г/м², в 2011 году - 390,4 г/м², в 2010 году - 270,2 г/м², что значительно выше контрольного варианта (сорт Ока), на 58,1-79,6 г/м².

Высоким содержанием белка в среднем за три года исследований выделились сортообразцы: сорта Ласточка - 25,44% и Ока - 25,31%, а также линия Л-6/10 - 25,51%. Содержание жира у сортов Ока и Ласточка в среднем за три года исследований находилось на одном уровне и составило 1,21% (табл. 4).

Таблица 4. - Содержание протеина и жира в семенах фасоли

Низким содержанием белка (22,54%) и жира (0,97%), в среднем за три года, характеризовалась линия Л-9/09. Наибольшее содержание белка и жира отмечено в 2012 году, у сорта Ласточка, белок - 25,98%, что выше, чем на контроле на 0,53%, жира у сорта Ласточка и Л-6/10 - 1,28%, что на 0,01% выше, чем на контроле.

Итак, в среднем за три года исследований наибольшее количество белка отмечено нами в 2012 году - 24,7%, а наименьшее в 2010 году и составило 24,1%. Содержание жира в 2010-2011 гг. было равным на уровне - 1,1%. В 2012 году содержание жира у сортообразцов фасоли увеличилось на 0,1% и оказалось на уровне 1,2%.

Экономика

В наших исследованиях расчет экономической эффективности проводился на основе типовых технологических карт, согласно методике определения экономической эффективности сельскохозяйственных культур. Расчёт проводился исходя из фактического уровня цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, сложившихся в годы исследований.

Нашими исследованиями установлено, что наименьший чистый доход получен у линии Л-5/09 6732 руб., и у сорта Ласточка 6252 руб., а у линии Л-1/07 он был наибольшим - 20315 руб. Анализ уровня рентабельности позволяет сделать вывод о преимуществе выращивания сорта Ласточка - 34,4%, линии Л-5/09 - 36,1%. линии Л-1/07 - 63,0%.

Выводы. Изучение сортообразцов фасоли полученных в результате последних достижений селекции, проведенное в условиях приазовской зоны, позволило выделить наиболее перспективные для возделывания в условиях Ростовской области. По комплексу хозяйственно-ценных признаков выделены сортообразцы фасоли Л-1/07 (урожайность в среднем 402,6 г/м²), Л-5/09 (урожайность в среднем 233,4 г/м²) и сорт Ласточка (урожайность в среднем 227,0 г/м²) отличающиеся высокой урожайностью и наибольшим содержанием растительного белка в семенах (от 25,4% сорт Ласточка до 24,8% линия Л-1/07).

Определены наиболее приспособленные для механизированной уборки сортообразцы с высоким прикреплением нижнего боба - по 12,0 см сорта Ока и Ласточка, имеющие штамбовый стебель. Сорта и линии фасоли по-разному проявляют себя в одних и тех же условиях возделывания, реализация потенциальной продуктивности у изучаемых сортообразцов идет по-разному. Вьющиеся формы фасоли Л-1/07 и Л-9/09 отличаются высокой урожайностью, но меньше подходят для механизированной уборки, что приводит к потерям урожая.

Литература

1. Голубева Т.С. Пути увеличения производства зернобобовых культур: обзорная информация / Т.С. Голубева// внитэи Агропром. - М., 1987. - 41 с.

2. Гортлевский А.А. Высокобелковые культуры / А.А. Гортлевский, В.А. Макеев// - М.: Знание, 1984. - с. 64.

3. Зайцев В.Н. Селекционная ценность образцов фасоли различного происхождения в условиях юга Нечерноземной зоны РСФСР / В.Н. Зайцев // Автореф. дис.канд. с.-х. наук. - Орел, 1997. - 25 с.

4. Зотиков В.И. Состояние и перспективы развития селекции и семеноводства зернобобовых культур / В.И. Зотиков, Т.С. Наумкина, В.С. Сидоренко // Земледелие. - 2011. - №6. - с. 8-10.

5. Иванов Н.Р. Фасоль / Н.Р. Иванов // Изд. 2-е, перераб. Л.-М., Сельхозгиз, 1961. - с. 286.

6. Носатовский А.И. Температура прорастания семян лимы / А.И. Носатовский // Тр. Краснодарского института пищевой промышленности, в. 2, 1947.

Размещено на Allbest.ru