Продуктивность и качество урожая яблони сорта Чемпион, привитого на подвои СК3 и М9, в зависимости от степени обрезки

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Научный журнал КубГАУ, №92(08), 2013 года

Государственное научное учреждение Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства Россельхозакадемии

Продуктивность и качество урожая яблони сорта Чемпион, привитого на подвои СК3 и М9, в зависимости от степени обрезки

Соколов Олег Александрович, аспирант

Краснодар

Аннотация

В статье приводятся результаты исследований влияния обрезки различной интенсивности на ростовые процессы, качество урожая и экономическую эффективность возделывания яблони сорта Чемпион, привитого на подвои СК3 и М9. Наиболее подходящей признана умеренная обрезка.

Ключевые слова: яблоня, обрезка, качество плодов, подвой СК3, М9.

Введение

На современном этапе одним из путей интенсификации садоводства является использование высокопродуктивных слаборослых подвоев, дающих возможность увеличивать количество деревьев на единице площади. Дополнительными преимуществами таких насаждений являются облегчение всех работ в саду, повышение производительности труда, снижение травматизма, повышение качества выполнения отдельных процессов. Выработка рабочих на ручном съеме плодов возрастает при малой высоте деревьев (не более 4 м) в 1,5-2 раза и больше [5].

Изменение силы роста плодовых деревьев в зависимости от степени обрезки объясняется наличием обратной взаимосвязи между процессами роста и плодоношения [6]. Активные ростовые процессы перехватывают питательные вещества и ослабляют плодоношение, и наоборот, плодоношение сдерживает дальнейший рост. По данным А.В. Мельника один килограмм яблок способен сократить величину прироста на пять погонных метров [4].

Во время обрезки вместе с удаляемой древесиной удаляется и часть плодовых почек, и чем сильнее обрезка, тем большее количество почек удаляется. Это в свою очередь снижает нагрузку дерева урожаем. Таким образом, с помощью изменения силы обрезки можно регулировать ростовые процессы и качество урожая.

Немаловажную роль в получении качественного урожая имеет наличие у дерева хорошо развитого ассимиляционного аппарата, обеспечивающего достаточную площадь листьев, приходящуюся на каждый плод. По данным Г.В. Трусевича [5] регулярное плодоношение яблони обеспечивает нагрузка урожаем составляющая 1-1,5 кг на 1 м² листовой поверхности, нагрузка выше 2 кг вызывает периодичность и мельчание плодов. По другим данным, оптимальной для яблони считается величина листового аппарата равная 110-250 см² на 1 плод [3,6]. Таким образом, при сохранении оптимального соотношения между величиной ассимиляционного аппарата и количеством плодов, у дерева вырабатывается достаточное количество питательных веществ для созревания урожая текущего года и закладки урожая на будущий год.

На сегодняшний день сады на слаборослых подвоях являются наиболее продуктивными. Они обеспечивают наиболее эффективное использование деревом ассимилированных веществ, в ходе которого максимум этих веществ используется на развитие плодов, а минимум на рост древесины [1,2].

Целью данной работы было изучение влияния обрезки различной интенсивности на ростовые процессы, качество урожая и экономическую эффективность возделывания яблони сорта Чемпион, привитого на слаборослые подвои СК3 и М9.

Исследования проводились в ОПХ «Центральное» (г. Краснодар) в опытно-показательном саду. Объект исследований сорт яблони Чемпион, привитый на подвои СК3 и М9. Сад интенсивного типа заложен весной 2010 года на опоре. Схема размещения деревьев - 4,5 х 0,6м (3704 шт./га). Предмет исследований характер влияния обрезки различной интенсивности на качественные показатели урожая яблони.

В исследовании применялось три различных по интенсивности, варианта обрезки деревьев. При минимальной обрезке предусматривалось удаление конкурентов центрального проводника и ветвей с вертикальным ростом. При умеренной также удалялись конкуренты центрального проводника и ветви с вертикальным ростом, дополнительно удалялась 1/3 часть ветвей возрастом двух лет и старше. При интенсивной обрезке в кроне оставлялись только ветви однолетнего возраста + удаление конкурентов и вертикально растущих ветвей.

Стандартность плодов оценивалась в зависимости от их размера. Яблоки с поперечным диаметром свыше 70 мм были отнесены к высшему сорту; 50-60 мм - к первому сорту; 35-50 мм - ко второму сорту; при диаметре менее 35 мм плоды определялись как нестандартные и относились к третьему сорту. Цена реализации плодов была следующей: для плодов высшего сорта - 35 руб./кг, 1-го - 25руб., 2-го - 10 руб., 3-го - 6 руб./кг.

Учеты и наблюдения проводились согласно общепринятым методикам [3].

Интенсивность обрезки оказывает заметное влияние на ростовые процессы деревьев яблони. С повышением интенсивности обрезки усиливается рост вегетативных органов (табл. 1). Особенно это ярко прослеживается по суммарному и среднему приросту однолетних побегов. Так, суммарный прирост на подвое СК3 при минимальной обрезке составил 644 см, а при интенсивной обрезке 1172 см. На подвое М9 при интенсивной обрезке суммарный прирост также был в два раза больше, чем при минимальной. Различия в среднем приросте по вариантам опыта также превышали наименьшую существенную разность на обоих подвоях. Различия в высоте деревьев и величине диаметра штамба не превышали допустимую ошибку опыта.

Таблица 1 - Влияние обрезки на интенсивность роста деревьев яблони, 2011-2012 гг. ОПХ «Центральное»

При повышении степени обрезки сила роста вегетативных органов плодовых деревьев возрастает, что влечет за собой увеличение ассимиляционного аппарата растения. У изучаемых образцов при интенсивной обрезке увеличивалась общая площадь листовой поверхности. Например, у деревьев привитых на подвое СК3 - площадь листовой поверхности увеличилась с 1,19 до 1,82 м², на подвое М9 - с 2,52 до 3,9 м² (табл. 2).

Таблица 2 - Качественные показатели плодов, в зависимости от площади листовой поверхности деревьев, 2011-2012 гг. ОПХ «Центральное»

Степень обрезки сказывается на увеличении размера листовой пластинки. При постепенном переходе от минимальной к интенсивной обрезке для деревьев на подвое СК3 этот показатель вырос с 21,5 до 25,2 см², а на подвое М9 - 24,7 до 28,3 см². С увеличением интенсивности обрезки удаляется значительное количество ветвей с плодовыми почками, что влечет за собой снижение количества соцветий и как следствие плодов на дереве. Эта зависимость проявляется и в увеличении средней площади листовой поверхности на 1 плод. Так, на подвое СК3 при интенсивной обрезки этот показатель увеличился практически в 4 раза, со 139 до 574 см² на 1 плод. В несколько меньшей степени это наблюдалось у деревьев привитых на подвой М9. Большая площадь листовой поверхности, приходящаяся на 1 плод, положительно сказывалась на его качественных показателях. При минимальной обрезке дерева на подвое СК3 средний диаметр плода составил 58,2 мм, при средней массе 87,6 г. В то время как при интенсивной обрезке эти показатели соответственно равны: диаметр - 74,2 мм, масса - 176,2 г. У деревьев на подвое М9 наблюдалась та же тенденция.

На основании полученных данных выявлена закономерность уменьшения величины урожая как с одного дерева, так в пересчете на 1 га площади сада, в связи с увеличением интенсивности обрезки (табл.3). При этом существенное сокращение урожая не происходит при переходе от минимальной обрезки к умеренной. У деревьев на подвое СК3 урожай снизился на 2,9 т/га, а на подвое М9 1,4 т/га. Снижение урожая не происходит пропорционально уменьшению количества плодов на дереве. При интенсивной обрезке на дереве остается меньшее, по сравнению с минимальной обрезкой, число яблок, но возможный в связи с этим недобор урожая компенсируется за счет значительного увеличения их средней массы. Уменьшение величины урожая происходит из-за уменьшения количества плодов на дереве. Так, на подвое СК3 при минимальной обрезке среднее количество плодов составило 85,3 штук на дерево, а при интенсивной обрезке их было на 62,9% меньше. А за счет увеличения средней массы плодов снижение урожая произошло всего на 25,2%. т. е. сокращение количества плодов произошло в 2,7 раза, а снижение урожая всего в 1,3 раза. Уменьшение урожайности происходит заметно меньшими темпами, чем снижение количества плодов, что объясняется улучшением их качества. Так на подвое М9 вес плодов на деревьях с минимальной обрезкой - 114,7 г, при интенсивной - 170 г. У деревьев привитых на подвой СК3 вес одного плода увеличивается с 87,6 г при минимальной обрезке, до 176,2 г при интенсивной. урожай яблоня листовой

Таблица 3 - Влияние интенсивности обрезки на продуктивность яблони, 2011-2012 гг. ОПХ «Центральное»

Степень обрезки влияет на интенсивность плодоношения деревьев. Интенсивность оценивалась по двум показателям: урожай в расчете на 1 м² листовой поверхности и в расчете на 1 см² площади поперечного сечения штамба. На обоих подвоях было заметно снижение интенсивности плодоношения при увеличении силы обрезки (табл. 4). Значительно большей интенсивностью плодоношения, в расчете на площадь листовой поверхности, характеризовались деревья на подвое СК3, что говорит о большей продуктивности данного подвоя. Так, при минимальной обрезке у деревьев на подвое СК3 было произведено 6,3 кг плодов на 1 м² листовой поверхности, а на подвое М9 - 4,6 кг. При интенсивной обрезке - соответственно 2,8 кг и 1,9 кг/м². При расчете урожая приходящегося на 1 см² площади поперечного сечения штамба разница сглаживалась, но у деревьев на подвое СК3 этот показатель был несколько выше, чем на М9. Деревья подвергшиеся минимальной обрезке привитые на СК3 имели продуктивность 10,6 г/см², при интенсивной только 6,2 г/см ². На подвое М9 - 9,3 г/см² до 5,9 г/см² соответственно.

Таблица 4 - Интенсивность плодоношения в зависимости от типа подвоя и обрезки, 2011-2012 гг. ОПХ «Центральное»

Интенсивность обрезки влияет на товарные качества плодов (табл. 5). С увеличением нагрузки дерева плодами объем продукции высшего и первого сорта постепенно уменьшался, в то же время возрастала доля плодов 2-го и 3-го сортов. Так на подвое СК3 при интенсивной обрезке размер урожая плодов высшего сорта составляет 11,7 т/га и первого - 6,7 т/га. В то время как при минимальной - 2,3 т/га и 12,5 т/га соответственно. Противоположная ситуация наблюдалась при изменении в общем урожае количества плодов 2-го и 3-го сорта. У деревьев подвергшихся минимальной обрезке на их долю приходилось 46,5%, интенсивной только 11,1%.

На подвое М9 соотношение плодов по показателям качества составило 14,8 т/га высшего и 9,7 т/га первого сорта при интенсивной обрезке, а при минимальной - 4,4 т/га и 34,2 т/га соответственно. В отличие деревьев привитых на СК3, у деревьев на М9 соотношение плодов различного качества в общем урожае, при изменении степени обрезки практически не изменялось и колебалось в пределах 7-11%.

Таблица 5 - Влияние степени обрезки на товарность плодов яблони, сорт Чемпион 2011-2012 гг. ОПХ «Центральное»

Выводы

Таким образом, по результатам первых лет исследований можно сделать следующие выводы.

Увеличение интенсивности обрезки деревьев яблони влечет за собой усиление роста вегетативной части растения, и удаление большего числа плодовых почек, что снижает нагрузку урожаем. В связи с этим, площадь листовой поверхности приходящейся на один плод увеличилась с 139 см² до 574 см² на подвое СК3 и с 247 см² до 892 см² на подвое М9, что благотворно повлияло на качество яблок. Так, средняя масса плодов увеличилась для деревьев привитых на СК3 в 2 раза, а для деревьев привитых на М9 в 1,5.

При усилении обрезки наблюдаются потери общей массы урожая, но при этом прибыль возрастает. Благодаря снижению нагрузки деревьев, оставшиеся на них плоды получают пластические вещества от большего количества листьев, что положительно сказывается на повышении в урожае удельного веса плодов высшего и первого сортов, которые возможно реализовать по более высокой цене. На подвое СК3 доля плодов высшего и первого сортов в общем урожае составила 53% при минимальной и 88% при интенсивной обрезке. В тоже время на подвое М9 наибольший удельный вес плодов высшего и первого сортов наблюдался при умеренной обрезке - 92,1%. Различия между минимальной и интенсивной обрезкой оказались незначительными.

Сверхкарликовый подвой СК3 селекции СКЗНИИСиВ, показал большую, чем подвой М9 интенсивность плодоношения в особенности по показателю продуктивности листового аппарата. Это является дополнительным преимуществом при его использовании в насаждениях яблони интенсивного типа.

На подвое СК3 лучшие результаты наблюдались при умеренной обрезке. При переходе от умеренной обрезки к интенсивной деревья не смогли компенсировать потери массы урожая, за счет повышения его качества. У деревьев привитых на подвой М9 с увеличением интенсивности обрезки увеличивалась рентабельность производства. Но при интенсивной обрезке удаляется большое количество плодовых почек, поэтому ее применение в год с плохими условиями завязывания плодов может привести к значительной потере урожая и оставить хозяйство без прибыли, поэтому наилучшим вариантом следует признать умеренную обрезку.

Литература

1. Бобылев, Д.В. Оптимизация минерального питания в маточнике и питомнике / Д.В. Бобылев // Научные основы устойчивого садоводства России. - Мичуринск, 1999. - С. 123-126.

2. Драгавцев, А.П. Южное плодоводство / А.П. Драгавцев, Г.В. Трусевич - М., 1970. - 494 с.

3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел, 1999. - 608 с.

4. Мельник, А. В. Формирование и обрезка интенсивных насаждений яблони: Новини садiвництва. Специальный выпуск / А. В. Мельник - Умань, 2006 - 36 с.

5. Трусевич, Г.В. Интенсивное садоводство / Г.В. Трусевич - М., 1978. - 204 с.

6. Хроменко, В.В. Формирование и обрезка деревьев семечковых культур с округлой кроной. Плодоводство и ягодоводство России Т. ХХ М.: 2008. С. 388-400

Размещено на Allbest.ru