Дифференцированный режим инкубации яиц кур мясных пород
Разработка технологий получения высокого вывода здоровых цыплят-бройлеров при уменьшении сроков инкубации. Повышение температуры с конца вторых до четвертых суток почти на 1 °С по сравнению со стабильным режимом. Биологический контроль свойств яиц.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | статья |
Язык | русский |
Дата добавления | 15.05.2017 |
Размер файла | 139,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://allbest.ru
Размещено на http://allbest.ru
Кубанский государственный аграрный университет
УДК 636.5.033.082.474
Дифференцированный режим инкубации яиц кур мясных пород Научный журнал КубГАУ, №103(09), 2014 года,
Щербатов Вячеслав Иванович, д.с.-х. н, профессор;
Яровая Людмила Дмитриевна, к.с.-х.н, доцент.
Краснодар, Россия
Цыплята-бройлеры современных кроссов достигают убойной живой массы 2 кг к возрасту 35 дней. Этот срок из года в год будет сокращаться. В связи с этим существующие технологии производства мяса бройлеров учитывают буквально часы при их выращивании. Получение высокого вывода здоровых цыплят-бройлеров при уменьшении сроков инкубации и сокращения времени вылупления цыплят - один из главных резервов повышения эффективности отрасли [2].
Современное оборудование инкубаторов и используемые в них режимы инкубации яиц должны обеспечить высокий вывод здоровых суточных цыплят, селекция которых велась на интенсивность роста.
Цель наших исследований - разработать дифференцированный режим искусственной инкубации яиц мясных кроссов кур.
Для проведения опытов использовали инкубационные яйца кросса Ross 308. Опыты проводились в условиях лаборатории кафедры разведения сельскохозяйственных животных и зоотехнологий Кубанского ГАУ. Методом случайной выборки определили опытную и контрольную группы яиц. Яйца закладывались в одно и то же время в инкубаторы «Mossales» по 160 штук яиц в каждой. Для опытной группы применялся дифференцированный режим инкубации. В контроле использовали традиционный режим инкубации куриных яиц (табл. 1).
Таблица 1- Стабильный режим инкубации яиц.
Показатель |
Шкаф |
||
инкубационный |
выводной |
||
Показания психрометра, °С: сухой термометр увлажнённый термометр |
37,6 29,0 |
37,2 29,0 до наклёва, далее не регулируется |
|
Положение вентиляционных заслонок |
С 1-х по 10-ые сутки закрыты, с 11-х по 18-е открыты |
Открыты на 20-25 мм, за 3 ч до выборки открыты полностью |
Для инкубации яиц опытной группы использовали разработанный нами дифференцированный режим инкубации яиц (табл.2), предусматривающий резкое повышение температуры с конца вторых до четвертых суток почти на 1 °С по сравнению со стабильным режимом.
Таблица 2- Экспериментальный (дифференцированный) режим инкубации.
Время инкубации |
Температурный режим, °С |
Показания влажного термометра, °С |
Рекомендуемое положение заслонки в °С или в мм |
|
До 45 часов |
37,8-38,0 (если масса яиц больше 65 г) |
30,0-32,0 |
Заслонка закрыта |
|
46-96 часов |
38,5 |
30,0-32,0 |
Заслонка закрыта (необходимо отключить «аварию», 38,3 °С) |
|
97 часов- 13 суток |
37,5-37,6 |
29,0 |
Заслонка до 7 суток закрыта, затем открыта на 15-20 мм |
|
14-17 суток |
37,2 (если масса яиц больше 65 г) На 4 часа каждые сутки установить температуру 38,5. |
29,0 |
Заслонка открыта на 30-35 мм |
|
После 17 суток и до вывода |
37,1-37,2 |
29,0 до наклева |
Заслонка открыта на 15-20 мм |
Во второй половине инкубации с 14-17 сутки температура была ниже, чем у традиционных режимов. Однако, в этот период, раз в сутки эмбрионы подвергались воздействию высокой температуры в течение 4 часов.
В течение всего периода инкубации за яйцами велся строгий биологический контроль, целью которого являлось получение данных для обоснования приемов улучшения биологических свойств яиц, создания наиболее благоприятных условий в инкубаторе, ведущих к уменьшению смертности зародышей и способствующих оптимальному развитию эмбрионов и выводу сильного, крепкого, хорошо подготовленного для выращивания и последующей продуктивности молодняка птицы.
Методикой исследования также предусматривалось наблюдение за процессом вывода молодняка. В обеих группах учитывали время начала наклева скорлупы яиц, нарастание массового наклева, время вылупления первых цыплят в партии, массового вылупления молодняка и конец вывода.
Для определения синхронизации вывода цыплят учитывалась интенсивность (энергия) вылупления цыплят. При этом в каждой группе через равные промежутки времени учитывали количество вылупившихся цыплят, вычисляли в процентах к числу всех вылупившихся цыплят в группе. инкубация яйцо температура биологический
Наши собственные исследования, как и результаты полученные другими авторами свидетельствуют, что яйца кур яичных и мясных пород существенно различаются между собой не только по массе, но и по массе составных частей и их объему.
Так, если доля желтка в яйцах кур яичных пород редко превышает 28% от массы яйца, то у мясных пород кур (корниш, или плимутрок) доля желтка, как правило, выше 30% и достигает 33%. В связи с этим мы решили выяснить, как разработанный нами дифференцированный режим инкубации скажется на выводе здоровых цыплят из яиц с высокой долей желтка [3].
Важный признак хорошего развития зародышей - продолжительность инкубационного периода. Продолжительность инкубационного периода у всех видов птицы сложилась эволюционно. Поэтому весь процесс искусственной инкубации должен проходить в соответствующий для каждого вида птицы срок. Однако в известных пределах этот срок изменчив и вывод из всех яиц никогда не происходит одновременно. Если развитие зародыша и его обмен веществ нарушаются либо под влиянием неполноценности яйца, либо под влиянием несоответствия режима инкубации требованиям зародыша, то в большинстве случаев это ведет к удлинению инкубационного периода. В таком случае вывод молодняка начинается позже и продолжается дольше. Если зародыш хорошо питается и развивается, то инкубационный период его заканчивается своевременно.
Начало вывода - появление первых птенцов. Конец вывода - это время, когда из инкубатора вынимают последних здоровых птенцов, не нуждающихся в помощи для освобождения от скорлупы.
Мы поставили перед собой еще одну задачу - выяснить, как влияет высокий уровень обмена веществ в эмбриональный период, который обеспечивает дифференцированный режим, на рост и развития цыплят после вывода.
В процессе инкубации проводился биологический контроль путем овоскопирования и вскрытия яиц. От каждой группы вскрывали по 5 штук яиц с развивающимися эмбрионами.
В таблице 3 приведены данные об усушке яиц в период инкубации. В контрольной группе, яйца которой инкубировались при стабильном режиме, потеря влаги по периодам инкубации и за весь её цикл соответствовали нормативным показателем.
В то же время в опытной группе потеря влаги из яиц во все периоды была выше, а к моменту перевода на вывод значительно выше (на 3,5%), чем в контроле. Потеря влаги из яиц в обеих группах возрастала по мере инкубации яиц и достигла максимума перед наклёвом. Вероятно, это было связано с переходом эмбриона на легочное дыхание, а, следовательно, к дополнительным потерям влаги.
Масса эмбриона между группами различалась незначительно, однако, отмечалась тенденция к его росту при использовании дифференцированного режима.
Дифференцированный режим инкубации существенно изменил сроки и синхронность вывода цыплят. Наклёв, а затем и вывод цыплят при этом режиме начинался на 6 часов раньше, чем при стабильном режиме. При хорошем развитии наклев скорлупы зародышем начинается своевременно и проходит дружно, что мы наблюдали в обеих группах. Наклев начинался ближе к тупому концу яйца, и скорлупа, высоко поднимаясь, отламывалась крупными кусками. После проклева зародыш энергично совершал круговое движение внутри яйца. Подскорлупная оболочка была эластична, и разрывалась по мере разрушения скорлупы.
Л.Ф.Дядичкиной [1] установлено, что чем полноценнее и однороднее яйца и лучше режим инкубации, тем своевременней и дружней вывод молодняка. Нарушение развития как в связи с неполноценностью яиц, так и под влиянием неудовлетворительных условий среды в подавляющем большинстве случаев удлиняет инкубационный период, что обычно сопровождается его растянутостью. Своевременный вывод, что видно из нашего опыта, свидетельствует о полноценности инкубируемых яиц и хороших условиях, созданных в инкубаторе для развития зародышей.
Таблица 3 - Данные вскрытия яиц.
Показатели |
Масса яиц перед закладкой |
День инкубации |
|||||
7 |
11 |
14 |
19 |
||||
контроль |
Масса яиц, г |
57,95±0,51 |
55,43±1,1 |
54,42±0,61 |
52,73±0,23 |
49,89±1,02 |
|
Усушка яиц: г % |
- - |
2,52 4,34 |
3,53 6,1 |
5,22 9,0 |
8,06 13,9 |
||
Масса зародыша, г |
- |
0,43 |
2,83 |
8,25 |
25,22 |
||
опыт |
Масса яиц, г |
56,76±0,82 |
53,81±0,51 |
52,33±0,71 |
50,29±1,4 |
46,88±1,3 |
|
Усушка яиц: г % |
- - |
2,95 5,2 |
4,43 7,8 |
6,47 11,4 |
9,88 17,4 |
||
Масса зародыша, г |
- |
0,65 |
2,95 |
8,73 |
25,97 |
Вывод при новом температурном режиме так же заканчивался на 6 часов раньше, чем при традиционном (табл. 4). К концу 21 суток инкубации (504 часа) вывелось более 88,4% цыплят от общего вывода, что на 24,9% больше чем при стабильном режиме. Новый режим позволяет синхронизировать во времени вывод цыплят. Так в период между 487 часами и 502 часами инкубации вывелось 56,4% цыплят, в то время как при традиционном - только 34,3% (рис. 1).
Таблица 4- Сроки вывода цыплят в зависимости от режима инкубации.
Срок инкубации, час |
Вывод цыплят, % |
||
Дифференцированный режим |
Стабильный режим |
||
479,5 |
3,4 |
||
484,4 |
6,1 |
||
485,5 |
1,5 |
0,7 |
|
486,5 |
2,7 |
0,7 |
|
487,5 |
1,4 |
0,8 |
|
488,5 |
4,1 |
1,3 |
|
502,0 |
56,4 |
33,0 |
|
503,5 |
7,5 |
7,3 |
|
504,5 |
3,2 |
4,4 |
|
505,5 |
3,6 |
15,3 |
|
507,5 |
6,8 |
9,5 |
|
508,5 |
3,3 |
5,1 |
|
510,5 |
10,2 |
||
512,5 |
5,8 |
||
513,5 |
4,4 |
||
514,5 |
1,5 |
||
Итого |
100,0 |
100,0 |
Рисунок 1 - Вывод цыплят при разных режимах инкубации.
Максимальный вывод цыплят при дифференцированном режиме приходился на 495,5 час инкубации, в то время как при стабильном режиме таких пиков было несколько и их уровень был невысоким.
Таблица 5 - Результаты инкубации яиц кур при разных температурно-влажностных режимах.
Показатели инкубации |
Режим инкубации яиц |
||
Стабильный |
Дифференцированный |
||
Заложено на инкубацию яиц, шт. |
160 |
160 |
|
Неоплодотворенные яйца: шт. % |
10 6,2 |
10 6,2 |
|
Оплодотворенные яйца: шт. % |
150 93,8 |
150 93,8 |
|
Эмбрион.смертность: шт % |
4 2,5 |
1 0,6 |
|
Кровяное кольцо шт. % |
2 1,3 |
1 0,6 |
|
Замершие эмбрионы:шт. % |
4 2,5 |
- - |
|
Задохлики : шт. % |
3 1,9 |
1 0,6 |
|
Выводимость яиц, % |
91,3 |
98,0 |
|
Вывод цыплят, шт. % |
137 85,6 |
147 92,0 |
Дифференцированный режим инкубации куриных яиц, который предполагал повышение температуры воздуха в определённые периоды развития зародыша, способствовал увеличению вывода цыплят на 6,4%, выводимости яиц на 6,7% за счет снижения категории инкубационного брака - кровь-кольцо, ранняя эмбриональная смертность и замершие эмбрионы.
Применение дифференцированного режима инкубации яиц кур мясных пород способствовало синхронизации вывода цыплят и сокращению продолжительности эмбриогенеза на 6 часов.
Помимо этого, наблюдалась высокая выводимость цыплят в опытной группе - 98,0 %, по сравнению с контрольной (91,3 %).
Вывод цыплят при использовании данного режима инкубации, когда в определенные периоды эмбриогенеза воздействовали на зародыш повышенными температурами, был выше на 6,4 % по отношению к контролю.
Список использованной литературы
1.Дядичкина Л.Ф. Эмбриональное развитие при гипотермиях: Автореф. дис. канд. с/х наук - Загорск, 1985.-25с.
2.Марлен Бурьян Каждый новый кросс - это изменение в технологии инкубации / Птицеводство, 2005, №4, С.34-38.
3.Щербатов В.И. Влияние массы яиц мясных кур на их инкубационные качества/В.И.Щербатов, О.В. Данилова // Птицеводство.-2009, №11, С.17-18.
References
1.Dyadichkina L.F. Embrionalnoe razvitie pri gipotermiyah: Avtoref. dis. kand. s/h nauk - Zagorsk, 1985.-25s.
2.Marlen Buryan Kazhdyy novyy kross - eto izmenenie v tehnologii inkubacii / Pticevodstvo, 2005, №4, S.34-38.
3.Scherbatov V.I. Vliyanie massy yaic myasnyh kur na ih inkubacionnye kachestva/V.I.Scherbatov, O.V.Danilova // Pticevodstvo.-2009, №11, S.17-18.
Аннотация
УДК 636.5.033.082.474
Дифференцированный режим инкубации яиц кур мясных пород. Щербатов Вячеслав Иванович, д.с.-х. н, профессор; Яровая Людмила Дмитриевна, к.с.-х.н, доцент. Кубанский государственный аграрный университет, Краснодар, Россия
Дифференциация температурного воздействия при инкубации куриных яиц на эмбрионы дает положительные результаты: синхронизируется вывод цыплят, сокращается продолжительность эмбриогенеза, повышается выводимость яиц, увеличивается вывод молодняка
Ключевые слова: синхронизация, инкубация, температура, выводимость, вывод
Annotation
UDC 636.5.033.082.474
Differential treatment of incubating eggs of meat chicken breeds. Scherbatov Vyacheslav Ivanovich, Dr.Sci.Agr., professor; Yarovaya Lyudmila Dmitrievna, Cand.Agr.Sci., associate professor. Kuban State Agrarian University, Krasnodar, Russia
Differentiation of temperature influence on embryos at incubation of eggs shows positive results: the output of chickens is synchronized, duration of embryogenesis is reduced, deductibility of eggs raises, the young growth output increases
Keywords: synchronized, incubation, temperature, deductibility, conclusion
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Значение бройлерного птицеводства в производстве мяса птицы. Характеристика деятельности предприятия ООО "Реал". Основные породы кур мясного направления для получения бройлеров. Технология инкубации куриных яиц. Работа с молодняком по его сохранности.
дипломная работа [707,7 K], добавлен 26.01.2011Масса инкубационных яиц и продуктивность бройлеров. Влияние возраста несушек на качество яиц и выводимость цыплят. Влияние повышенной и пониженной влажности в период инкубации на развитие эмбрионов и выведенных цыплят в ранний постэмбриональный период.
контрольная работа [12,7 K], добавлен 04.05.2009Оценка качества инкубационных яиц, эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы, формирование органов и систем у эмбрионов. Технология инкубации яиц, инкубатории и основные типы инкубаторов, методы биологического контроля, расчет режимов инкубации.
курсовая работа [95,2 K], добавлен 17.01.2011Характеристика основных этапов процесса инкубации птицы. Правила отбора яиц, качество которых зависит от породы и возраста птицы, а также от ее полноценного кормления. Методы получения чистых яиц без дефектов скорлупы. Яйцекладка у птицы разных видов.
контрольная работа [18,1 K], добавлен 27.01.2011Технология выращивания цыплят-бройлеров. Описание конструкции птичника, система отопления и вентиляции. Априорный анализ статических и динамических свойств птичника. Идентификация моделей каналов преобразования координатных воздействий объекта управления.
курсовая работа [3,8 M], добавлен 18.05.2013Содержание родительского стада. Инкубация яиц. Технология выращивания цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка. Убой и обработка цыплят-бройлеров. Оборудование для обработки перо-пухового сырья. Ветеринарно-санитарные правила для птицеводческих хозяйств.
курсовая работа [82,8 K], добавлен 23.03.2012Роль свободных радикалов в живом организме. Биологическая роль антиоксидантов. Содержание рутина в кормах для цыплят-бройлеров. Анализ содержания каротиноидов, аскорбиновой кислоты, антоцианов и водорастворимых антиоксидантов в кормах для бройлеров.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 25.04.2012Влияние разных способов содержания на изменение живой массы, среднесуточных и относительных приростов цыплят-бройлеров. Анализ экономической эффективности выращивания цыплят-бройлеров кросса "Кобб-500" при клеточном и напольном способах содержания.
дипломная работа [191,4 K], добавлен 22.12.2012Общие сведения о хозяйстве ОАО "Рефтинская птицефабрика". Кормление и поение бройлеров, питательность их рациона. Особенности клеточного и напольного содержания цыплят-бройлеров. Основной поставщик кормов. Выбор способа содержания птиц в хозяйстве.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 17.12.2014Биологические особенности кур-бройлеров. Научные основы и техника организации их нормированного кормления и содержания. Стимуляции мясной продуктивности цыплят-бройлеров спектром электромагнитных частот гормональных препаратов метаболического действия.
реферат [27,1 K], добавлен 16.03.2011Особенности выращивания молодняка на мясо в промышленных условиях. Систематизация процесса получения поросят путем регулирования опоросов в течение года. Технология производства мяса бройлеров. Световой и температурный режим при выращивании цыплят.
контрольная работа [45,8 K], добавлен 08.09.2015Оценка экстерьера птицы. Энергетическая ценность и химический состав мяса. Основная характеристика кур бройлеров. Отбор в мясном птицеводстве. Генетическое разнообразие признаков. Понятие о кроссах и линиях. Породы мясных кур. Подбор родительских пар.
курсовая работа [571,3 K], добавлен 02.06.2014Влияние противомикробных стимуляторов роста (антибиотиков) на продуктивность сельскохозяйственных животных. Проблемы в желудочно-кишечном тракте сельскохозяйственной птицы. Новый подход к стимуляции роста и развития цыплят при промышленном содержании.
курсовая работа [599,2 K], добавлен 31.05.2015Породы и линии, используемые для производства гибридных кур-несушек. Кормление и содержание кур. Режим инкубации яиц. Выращивание молодняка и способы его содержания. Производство пищевых яиц. Подготовка продуктов птицеводства к реализации и к убою.
курсовая работа [64,1 K], добавлен 05.06.2011Специализация предприятия, размеры производства и состояние его кормовой базы. Анализ развития отраслей животноводства, расход кормов и затраты труда на выращивание цыплят-бройлеров. Зоотехническая оценка, электрификация и механизация птицеводства.
курсовая работа [83,8 K], добавлен 28.10.2010Породы кур яичного направления. Основные мясные породы кур. Выведение цыплят-бройлеров. Получение скорлупы различных оттенков. Характеристики различных пород индеек. Наиболее распространенные породы уток мясного, мясояичного и яйценосного типов.
презентация [1,2 M], добавлен 26.05.2015Профилактические мероприятия, направленные на повышение устойчивости птицы к неблагоприятным факторам внешней среды. Сохранность цыплят-бройлеров при выпойке биологически активных препаратов. Влияние препарата металлосукцинат с АСД-2Ф на обмен веществ.
статья [9,7 K], добавлен 18.09.2011Соблюдение биологической безопасности и правильной подготовки помещений для птицы. Размещение цыплят, содержание молодняка в возрасте от 0 до 4 недель (0-28 дней). Вес птицы, корректировка его путём строго нормированного кормления, сортировка бройлеров.
реферат [1,3 M], добавлен 03.05.2009Параметры создания и поддержания оптимального микроклимата в птичнике. Технология производства мяса бройлеров. Краткая характеристика ОАО "Чувашский бройлер", кормление цыплят-бройлеров. Определение искусственной освещенности и вентиляции птицефабрики.
курсовая работа [33,5 K], добавлен 18.06.2013Значение и роль генетических изменений характеристик птицы на ее способность к воспроизводству. Особенности применении традиционных программ содержания бройлеров и их совершенствование. Селекционные цели, трудности производства и выращивания птицы.
реферат [18,6 K], добавлен 03.05.2009